余った餅、大量消費できちゃいます！ 管理栄養士がこっそり教える「絶品アレンジレシピ」

5．4に（A）を混ぜ合わせたソースをのばし、玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・ピザ用チーズをのせて、チーズが溶けるまで7～8分様子を見ながら弱火で蒸し焼きにする。
6．具材に火が通ったら完成。

【ポイント】
ベーコンの代わりにウィンナー、ケチャップ＋おろしにんにくの代わりにピザソースなど、材料はお好みでアレンジしてみてください。火が通りにくかったら水を大さじ1加えて蒸し焼きにしてくださいね。油跳ねに注意しましょう。

電子レンジで簡単！ お餅でいちご大福

©寺内麻美

電子レンジで簡単にできるいちご大福です。いろいろなフルーツをあんこで包んだり、フルーツなしで作ったりとアレンジもしやすいですよ。

【材料】4つ分
・切り餅：3つ（1個50g）
・水：60ml
・砂糖：大さじ1
・こしあん：150g
・いちご：4個
・片栗粉：適量

【作り方】
1．いちごはヘタを取り、洗って水気を切っておく。
2．あんこは4等分し、1個ずつ丸めておく。
3．耐熱ボウルに切り餅・水・砂糖を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
4．1を取り出し、ヘラなどを使って練るように混ぜ合わせる。
5．バットに片栗粉を広げ、4の餅をのせる。