「大量消費」について知りたいことや今話題の「大量消費」についての記事をチェック! (1/8)
歌手のアグネス・チャンが12日に自身のアメブロを更新。大量に買い込んだ品を公開した。この日、アグネスは「最近は毎週末2回生配信をしているので、着る物がたくさん必要です」と説明し「この度、セーターをたくさん買いました」と報告。「全部で10枚です」と購入した枚数を明かした。続けて「今日は出かける時に一枚着ました。色違いのボタンとふっくら袖は可愛いですね」とセーターの写真を公開。「しばらくセーターに困らない生活ですね。楽しみがいっぱい増えました」とつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「たくさん買ったんだね」「きれいな色のセーターですね」「素敵」などのコメントが寄せられている。
2025年01月14日大根を煮物以外で食べたい、という方におすすめのアレンジレシピを3選ご紹介します。ステーキ・麻婆・炒め煮と意外性がありながら、やみつき間違いなしのレシピをピックアップ。大根を1/2本使うレシピも紹介するので、大量消費したいときにもうってつけです。大根の部位ごとの特徴についても参考にしてくださいね。■料理ごとに使い分け! 大根の【部位別】の特徴大根は上部・中央・下部で特徴が異なります。もっとも水分が多いのは葉に近い上部。甘みもありサラダのような生食におすすめです。中央は大根らしい食感と味を楽しめます。甘みと辛みのバランスが良く、やわらかいのでステーキや煮物に向いています。根に近い下部は辛みが強く、水分が少ないのが特徴。調味料が短時間でしみ込みやすいので、炒め煮のような調理にすると良いですよ。【大根を1/3本消費】麻婆大根豆腐の代わりに大根を使うとシャキシャキとした食感が楽しめます。大根は豚ひき肉と煮込むため、下茹で不要。小さめの角切りにすることで、火の通りが早いのも魅力です。食べ応えがありながら後味がさっぱりしているのが良いですね。麻婆豆腐をアレンジしたいときにぜひ作ってみてください。2人分で大根を1/3本使用します。【大根を1/4本消費】ほっこり大根の炒め煮メイン材料は大根と豚バラ肉だけの簡単レシピです。大根はお米のとぎ汁を入れた耐熱皿に並べてレンジ加熱すると、アク抜きと下茹でができて時短に。煮物よりも手軽にアレンジできるのがうれしいポイントです。豚バラ肉のおいしい脂をまとわせた大根は表面が香ばしく、中はみずみずしく仕上がります。大根の下部が余っているときにもおすすめですよ。【大根を1/2本消費】あんかけ大根ステーキ下茹でした大根をフライパンでカリッと焼く、ユニークなアレンジレシピです。あんかけにはキノコがたっぷり。薄口しょうゆベースのあっさりしたあんが上品で、おもてなしにもおすすめです。油をほとんど使わないため、ヘルシーな主菜を作りたいときにもってこい。■煮物だけじゃない! 大根はアレンジ自在 大根といえば煮物料理のイメージがあるかもしれませんが、クセがなく、調理しやすいため実はアレンジしやすい食材なんですよ。豆腐の代わりに大根で作る麻婆大根は、ピリ辛と甘さの絶妙なバランスがたまりません。炒め煮は豚バラ肉の旨み抜群です。ステーキは上品な味わいを楽しめます。大根レシピのレパートリーを増やしたい方は、ぜひご紹介した3選を試してみてくださいね。
2025年01月10日冷蔵庫にストックしていることが多いニンジンをデザートに使ってみませんか? 今回は、キャロットケーキやクッキーなど、ニンジンを使ったデザートレシピを3選ご紹介します。2本分のニンジンを使ったケーキもご紹介しますので、大量消費したいときにもぴったりです。ニンジンをデザートに使うコツもぜひ参考にしてくださいね。■ニンジンを使ったデザートをおいしく作るコツニンジンをデザートに使うときれいなオレンジ色に仕上がり、見た目が華やかに。また、自然な甘みがあるため、砂糖の量を控えめにしても満足感が得られます。シナモンやナツメグなどのスパイスを組み合わせるとニンジンの風味がより引き立ち、バターやオイルを入れることでしっとり食感に仕上がりますよ。【ニンジンの大量消費に】キャロットケーキ約2本分のニンジンを使ったキャロットケーキは、ニンジンを使ったデザートレシピの定番です。プレーンヨーグルトの酸味とアーモンドプードルの風味、ニンジンの甘さが合わさり、奥深い味わいのケーキに仕上がります。ニンジンの水分でしっとりするのもポイント。鮮やかなオレンジ色が映えるよう、盛り付けにもこだわってみてくださいね。【ザクザク食感】キャロットクリームチーズクッキーオートミールのザクザク食感が楽しいニンジン入りクッキー。ニンジンを皮ごとすりおろすため、栄養満点です。型抜きせず、スプーンで天板に落とすことで、成形する手間も省けます。ニンジンと相性の良いクリームチーズも使っているので、コク豊か。おやつにもワインのおともにもおすすめです。【しっとりふわふわ】米粉のシナモンキャロットケーキニンジンが苦手な子どもに食べられる可能性大のキャロットケーキです。シナモンパウダーの風味でニンジンの香りが気にならず、グッと食べやすさがアップ。小麦粉の代わりに米粉を使うため、軽い口当たりです。すりおろしたニンジンがたっぷり入っていて、砂糖が控えめでも十分甘さを感じますよ。■ニンジンを使ったデザートレシピは見た目も味も極上! ニンジンを使ったデザートレシピは、見た目の華やかさと自然な甘みが特徴です。ニンジンの水分でしっとり仕上がるため、ケーキがパサつかないのもうれしい点。シナモンやカルダモン、ナツメグなどのスパイスをプラスすると、ちょっぴり大人向けのデザートに。ニンジンを大量消費したいときや、少しだけ余ったときは、ぜひデザートに活用してみてくださいね。
2024年12月15日フリーアナウンサーでフランス在住の中村江里子が18日に自身のアメブロを更新。日本のスーパーで大量に購入したものを公開した。この日、中村は「怒涛の東京滞在から戻ってきて、そのまま怒涛の毎日で」と述べ「東京もパリも時差ボケを感じる間もなく過ごしております」とコメント。東京滞在中には「“カーシェア”で車を借りて、スーパーに買い出しへ!」と明かし「とにかく次女のお友達に“味付けのり”が大人気なので、長女と2人、大量に味付けのりのパックを購入」と報告した。続けて、滞在中に長女とデジタルアートミュージアム『森ビル デジタルアート ミュージアム:エプソン チームラボボーダレス』を訪れたことを明かし、長女との2ショットを公開。「麻布台ヒルズの後は打ち合わせのために恵比寿へ!」と述べ「ランチをしようと思ったのですが」「どこも素敵だし、美味しそうですし、あまりにもお店がありすぎて悩みすぎて」とつづった。また、長女が「Shake Shackがある」と大喜びしていたといい、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン『Shake Shack(シェイクシャック)』で食事をしたことを報告。「長女はロンドンで食べたことがあるのですが、なんと日本の価格はロンドンの半額だそうで」と明かし、堪能した料理の写真とともに「本当に気候が良く、歩くのが楽しい滞在でした」と述べ、ブログを締めくくった。
2024年11月19日タレントの北斗晶が11日に自身のアメブロを更新。大量に作った夕食のメニューを紹介した。この日、北斗は夕食にハンバーグを作ったことを報告し「ちょっと焦がしちゃったけど」と写真とともにコメント。孫・寿々ちゃんについて「とにかく食いしん坊」と明かし「こんなに小さいのにどこにこのご飯が入るのか!?」と寿々ちゃん用に用意した食事の写真を公開。「たくさん食べて、たくさん遊んで元気一杯で有難い限りです」とつづった。続けて「近所のスーパーに生のビーツが珍しく入っていて」と述べ、次男・誠之介さんが好きなビーツを使ったサラダを作ったことを報告。野菜を多めにした「ブロッコリーのナムル」も用意したそうで「大量のハンバーグをお皿に山盛りにしてビュッフェスタイルで好きなようにとっていただきました」と夕食の様子をつづった。また、長男・健之介さん家族が帰国しているため「人数が3人から現在は6人」と明かし「日々、寮のようになってる我が家です」とお茶目にコメント。「好きにとって食べるのが1番楽です すーちゃんもたくさん食べてお利口さんでした」と食事中の寿々ちゃんの姿を公開し、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「美味しそう」「作りがいがありますね」「愛情たっぷり」などのコメントが寄せられている。
2024年11月12日比較的手に入りやすく、安価なひき肉。節約中でもお肉を食べたいという時は、嬉しいですよね。わざわざ切らなくても、すぐに料理に使うことができるので、とっても便利です。料理が上手な、タレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeチャンネルで、ひき肉のアレンジレシピを紹介。ひき肉を大量消費できるという、絶品レシピを見てみましょう。ギャル曽根が教える、ひき肉レシピ1品目に作ったのは、そぼろハンバーグ。とても簡単で手を汚さずに作ることができるそうですよ!油は引かずに、そのままフライパンにひき肉を入れます。ハンバーグは成形してから焼くイメージがありますが、パックから出したらそのままフライパンに入れるギャル曽根さん。「待って待って!ハンバーグなのに!?」と焦るスタッフを見て、ギャル曽根さんは「よくぞお気付きになりました」と、丸めずにご飯にかけるハンバーグだというのです。ひき肉を炒めたら、野菜ジュース、醤油、みりん、ソースを入れて煮詰めます。さらに、とろみ付けに片栗粉を振り入れ、塩、ケチャップ、バターで味をととのえたら完成。試食したスタッフは、「めっちゃおいしい。ほんまハンバーグやん」と絶賛していました。「忙しい時にパパっと作れる」というギャル曽根さん。子育てをする主婦の味方となりそうなレシピですね。野菜たっぷりの、ひき肉回鍋肉続いて作るのは、ひき肉回鍋肉。ピーマン、タマネギ、キャベツと一緒に、ひき肉を豪快に炒めます。ショウガと、ニンニクも加えてよく混ぜましょう。甜麵醬(テンメンジャン)、豆板醬(トウバンジャン)、醤油、みりん、清酒、片栗粉、水であわせ調味料を作ったら、炒めた野菜とひき肉にかけ、混ぜていきます。最後にごま油をひと回ししたら完成!2つの料理の見た目は似ていますが、まったく違う味だといいます。【ネットの声】・作ってみました。とてもおいしかったです!・また今週の献立が1つ決まりました。ありがとうございます。・野菜も一緒に摂れるのはいいですね!ご飯が進みそう。ひき肉が特に安い時に買って、作り置きをしておけば、おいしさを味わいながら家計を助けてくれそうですね![文・構成/grape編集部]
2024年11月12日・よくある状況で、吹いた!・とりあえずまとめて全部冷凍しておこう。・分かるよー。よくあるやつ。Xでこんなコメントが寄せられたのは、だいはち(@dai_cha_man)さんの投稿です。ある日、だいはちさんは、3種類の大量のキノコを切っていました。キノコは鍋にしたり、パスタに入れたりしてもおいしいですよね。だいはちさんは、大量のキノコを使って、一体何を作ろうとしているのでしょうか。だいはちさんのコメントと一緒に、こちらの写真をご覧ください。「信じがたいことに、ここまでした上で、何を作るのか考えていない」なんと、大量にカットしたキノコの使い道を考えていなかったのです…!確かに、キノコ料理にはたくさんのレパートリーがあるため、下準備をしている段階で何かを思い付きそうですが、この時はなかなかアイデアが浮かばなかった様子。ある作業をやりながら、別のことを考えていると、「なんのためにこの作業をしているんだっけ」と思考が停滞してしまうことがあるでしょう。だいはちさんも、この日は、ぼーっと考えごとをしていたのかもしれませんね。まな板の大量のキノコを見て、「ええい、もうバター醤油炒めでええわい」といい、最終的には、おいしい炒め物料理に変身させたのでした![文・構成/grape編集部]
2024年11月10日演歌歌手の藤あや子が4日に自身のアメブロを更新。大量に届いた大好物の品を紹介した。この日、藤は「大量に届いた大好物」というタイトルでブログを更新し、神戸の食パン専門店&本気で作った生ドーナツ店『春夏+秋冬』の食パンを「大量に送ってもらいました」と写真とともに報告。「電動パン切りナイフが大活躍!」と述べ「一枚一枚ラップして冷凍庫にキープしまーす」と保存方法について説明した。続けて「無塩バターとハニーで美味しいトーストの出来上がり 最高に美味しい」と絶賛し「食パン部門三本の指に入るわぁ」とコメント。「しばらく楽しめまーす」と嬉しそうに述べ「ごちそう様でした」と大満足の様子でつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「大量ですね」「美味しそう」「今度購入したいと思います」などのコメントが寄せられている。
2024年11月05日旬をむかえた白菜は鍋の季節、出番が増えますね。そんな白菜、お買い得で一玉買った時などは持てあましてしまうことも。実は白菜はサラダで食べるのがオススメなんです。そこで今回は白菜サラダをランキング形式で10位までご紹介します。白菜サラダはビタミンCや食物繊維も豊富なのでダイエット中やあと一品ほしい時にもオススメです。ぜひ活用してください!■無限に食べられる【白菜サラダ第1位】・白菜とちくわの中華風サラダレンジでチンしてかさを減らした中華風サラダは、ワカメやチクワ入りで食べ応えがあります。味付けは細粒チキンスープの素とゴマ油のみ。簡単に作れる無限レシピです。■無限に食べられる【白菜サラダ第2位】・白菜のカリカリジャコサラダ白菜に熱したゴマ油とカリカリジャコをジュワッとかけた、香りと音も楽しめるサラダ。ジャコ入りでカルシウムが摂取できるのも◎。ジャコとゴマ油のコンビネーションは白菜のみならず、千切りキャベツやトマトなどの野菜にも使えるアイディアです。■無限に食べられる【白菜サラダ第3位】・白菜の焼きシーザーサラダ白菜の根元を切り落とさず、フォークとナイフで食べる華やかでおしゃれなサラダは、カリカリベーコンと自家製シーザードレッシングが味の決め手! おもてなしにもオススメの一品です。■無限に食べられる【白菜サラダ4位〜10位】・【4位】白菜とリンゴのサラダシャキシャキ食感の白菜とリンゴが入った少し甘めのサラダには、マスタードで作るドレッシングでピリッと味をひきしめます。副菜だけでなく、お酒のおつまみにも。爽やかに食べられるサラダです。・【5位】白菜と大葉のサラダ細切りにした白菜に、大葉とかつお節をプラスし和風に仕上げたサラダです。味付けはポン酢のみ。副菜に悩みがちな焼き魚や煮魚の副菜にいかがでしょう。簡単に作れる一品です。・【6位】やみつき!無限に食べられるゆで白菜サラダサッとゆでた白菜を、マヨネーズとしょうゆ、砂糖で和えたこっくり口当たりがなめらかな一品です。かつお節やゴマの風味が絶品で、白菜がいくらでも食べられます!・【7位】あともう一品に!すぐ出来る塩もみ白菜サラダ塩もみした白菜にカニ風味のカマボコを合わせ、マヨネーズとポン酢しょうゆで作るドレッシングで和えた一品は、あと一品欲しい時に役立ちます。マヨネーズとポン酢しょうゆの組み合わせは、茹でインゲンやアスパラなどにも合いますよ。覚えておくと便利です。・【8位】柿と白菜のサラダ秋の味覚、柿をサラダにした絶品レシピ。豆乳、バルサミコ酢、粒マスタードで作るドレッシングはパンチがあり、柿の甘さに負けません。よく和えて食べてくださいね。・【9位】白菜コールスローマヨネーズと作り置き甘酢で簡単に作れる和風コールスローです。お好みで細切りキュウリやスイートコーンを加えても良いでしょう。すっきりさっぱり食べられる、大人も子どもも大好きな味わいです。・【10位】サッパリ白菜のゴマ油がけ白菜を甘酢タレで和えておき、熱したゴマ油をジュワッとかける香りと音も楽しめるサラダです。ゴマ油が香ばしく、いくらでも食べられちゃいます。今からが旬の白菜。鍋を筆頭に出番が増えますが、サラダにしても美味しく食べられます。今回ランキング形式でご紹介した白菜サラダ。あと一品欲しい時に役立ててくださいね。
2024年10月25日タレントの辻希美が22日と23日に自身のアメブロを更新。大量に作った料理を公開した。22日のブログで、辻は「パパに抱っこされて脱力の僕」と三男・幸空(こあ)くんを抱きかかえる夫で俳優の杉浦太陽の姿を公開し「かわいい」とコメント。夕食には「大量の春巻きを作りました」と写真とともに報告し「そっちゃんの宿題が終わったら夕飯にします」とつづった。23日に更新したブログでは、前夜の息子達について「3人仲良く並んで時間を過ごしてました」と明かし、ソファでくつろぐ息子達の後ろ姿を公開。「朝になり学校チーム出発して幸空出発前に一旦帰宅して幸空Time」と幸空くんと時間を過ごしたことを報告した。また、その後の自身についてバラエティ番組『ぽかぽか』(フジテレビ系)の生放送に向かったことを明かし、杉浦が幸空くんを保育園に送ったことを説明。最後に「では、今日も生放送頑張ります」と意気込みをつづり、ブログを締めくくった。
2024年10月24日春と秋に旬を迎えるジャガイモ。スーパーで大袋で売っている物を買うと、冷蔵庫にたくさんストックすることになるのではないでしょうか。野菜も生き物なので、放っておくと芽が生えてきたり、腐ったりしてしまいます。そんな時に、大活躍するのが大量消費できるレシピ。タレントのギャル曽根さんは、ジャガイモの大量消費レシピを3つ紹介しました。どれも、家にある材料でできるので試してみてくださいね。ギャル曽根さんが作ったのは、『2種のフライドポテト』『明太コロッケ』『じゃがいも鍋』の3つです。『2種のフライドポテト』から作り始めます。まずは、ジャガイモを食べやすい大きさにカット。レンジで加熱したら、多めの油で揚げ焼きにします。※写真はイメージ青のりと塩をまぜたものと、顆粒コンソメを砕いたものを用意し、揚げ焼きしたジャガイモを入れればフライドポテトの完成です。続いて、『明太コロッケ』は、先ほどと同じように切ったジャガイモをレンジで加熱し、潰したら、たらこと明太子を入れ、しっかりかき混ぜます。生クリーム、塩を加えて、さらにかき混ぜたら成形。パン粉をつけ、揚げればギャル曽根流のコロッケの完成です!よく家で作るという『じゃがいも鍋』は、いつもいろいろなタレを作ってアレンジしているとのこと。今回は、鶏肉を入れた『じゃがいも鍋』を作ることにしました。鶏肉、清酒、刻んだショウガを入れて煮込みます。清酒は肉を柔らかくしてくれるだけでなく、ニオイも消してくれるのだとか。水と鶏がらスープの素を入れたら、半分にカットしたジャガイモを追加し、キャベツを加えてぐつぐつと煮るだけです。これで、『じゃがいも鍋』の完成!あっという間に、ジャガイモで3品作ったギャル曽根さん。もし、冷蔵庫でジャガイモが眠っていたら、この料理を作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年10月08日毎日食べても飽きがこない、沖縄の郷土料理「ゴーヤチャンプルー」。ゴーヤのほのかな苦みと豚肉の旨味がおいしく、キンキンに冷えたビールともぴったりです。今回は、Eレシピ内の“人気TOP3”に輝いた、ゴーヤチャンプルーのレシピをご紹介。身近な材料で本格に仕上がります。おいしく作るコツも解説しているので、ぜひ参考にしてください。■「ゴーヤチャンプルー」とは?ゴーヤチャンプルーはゴーヤ、豚肉、豆腐などを炒めた沖縄の郷土料理です。いろんな文化が混ざり合った沖縄の文化を「チャンプルー文化」と呼ぶ人もいるように、チャンプルーは沖縄を代表する人気料理といえるかもしれません。ゴーヤはビタミンCやカリウムを豊富に含み、暑い沖縄では夏バテ防止に重宝されてきました。手軽な材料で作れて、ご飯にもお酒にも合う一品です。味つけや食材を工夫すれば、ゴーヤの苦味も気にならず、おいしく食べられますよ。ボリューム感もあり、ゴーヤの大量消費にもおすすめです。【人気ランキング:1位】苦くない! ゴーヤチャンプルー豚肉の脂とマイルドな卵でコーティングすることにより、ゴーヤの苦みを抑えた絶品ゴーヤチャンプルに。使う調味料は塩・コショウ・しょうゆのシンプルな味つけで、素材本来の味をしっかり引き出します。仕上げにかつお節を散らして、旨味をUPさせましょう。 【人気ランキング:2位】お子様もOK! ゴーヤチャンプルー隠し味に鶏ガラスープの素を使うのがポイント。しっかりと味がついて、お子様でも食べやすいです。モヤシやニラなどのシャキシャキ野菜もたっぷり入れるため、栄養もボリュームも満点。卵は火を通しすぎず、ふんわり仕上げましょう。 【人気ランキング:3位】簡単コク旨! ゴーヤチャンプルー豚肉の代わりに、ベーコンで手軽に作れるレシピです。ベーコンの塩気がゴーヤと合い、お箸がどんどん進みます。ビールのおつまみとしても最適です。ゴーヤの苦味が気になる場合は軽く茹でるといいでしょう。■ゴーヤチャンプルーをおいしく作るコツせっかくゴーヤチャンプルーを作っても、ベチャっとしたり、ゴーヤが苦すぎたりと上手にできなかった方もいるでしょう。最後に、おいしく作るコツを伝授します。ゴーヤは塩もみなどの下処理をすることで、仕上がりがずいぶん変わります。苦みが気になる方は厚さ1~2mmの薄切りにすると食べやすいでしょう。コクと旨味を効かせるために、豚肉や卵、かつお節などの材料を入れると、ゴーヤの苦みが抑えられておいしく仕上がります。また、一気に炒めるのはNG! ゴーヤチャンプルがベチャベチャしてしまう原因は、たくさんの具材をだらだら炒めてしまうからです。こんがり香ばしく焼きながら、具材本来の食感を残すために、ゴーヤと豆腐は別々に炒めておくといいでしょう。今回ご紹介したレシピはどれも簡単・絶品なので、ぜひ試してみてくださいね。
2024年09月02日“夏の果物”と言えば、スイカが思い浮かぶ方が多いでしょう。今回は、スイカにひと手間加えるだけのシンプルなレシピのほか、10分以内で作れる簡単アレンジレシピなど15選ご紹介。暑い日でもキッチンに立つ時間をできるだけ短くできるシャーベットレシピも必見です!■ひと手間で絶品! スイカのシンプルレシピ5選・デザート・スイカカットスイカにホワイトキュラソーをからめるだけの簡単レシピです。ホワイトキュラソーの甘さとオレンジの爽やかな香りがスイカのおいしさを格上げ。度数が強いので、少量かけて召し上がれ。・スイカポンチカットスイカとナタデココをグラスに入れ、炭酸飲料を注げば見た目も涼し気なポンチの出来上がり。スイカを丸くくり抜くとかわいい見た目になりますよ。ミントを添えて緑をプラスすれば、おしゃれな雰囲気に。・スイカのリキュール漬けホワイトキュラソーと砂糖を混ぜ、スイカをひと晩漬けると大人向けのデザートに。少し甘みの少ないスイカも、漬けることでグッと味わい深くなります。お風呂上がりにパクッとつまめば、癒しのひとときを過ごせそうですね。 ・スイカミルク♪スイカと豆乳をミキサーにかける、爽やかなドリンクです。淡いピンク色がきれいで、目でも楽しめるのがポイント。あっさりしていながらコクがあり、暑い日に喉をうるおしてくれますよ。簡単に作れるので朝食にもおすすめ。・スイカのマチェドニア白ワインやダークラム、ホワイトキュラソーなどで作ったシロップをからめたスイカは、香りもコクも極上の味わいです。濃厚なバニラアイスと一緒に盛り付ければ、リッチなデザートの出来上がり!■10分以内で完成! スイカの簡単アレンジレシピ5選・スイカのゼリージューススイカと冷凍ゼリーの組み合わせは、夏のおやつにぴったりです。炭酸水のシュワシュワ感と相まって思わず笑みがこぼれるおいしさ。ゼリーの種類はお好みでOKですが、レモンやオレンジなどがおすすめですよ。・スイカクリームあんみつ和スイーツの定番、クリームあんみつにスイカをプラスすると夏らしい一品に。みつ豆は缶詰を使えば盛り付けるだけなので、とても簡単です。バニラアイスの甘さにスイカのさっぱり感が好相性。・生ハムスイカ生ハムとメロンならぬ、生ハムとスイカを組み合わせます。さっぱりしたスイカと生ハムの塩気と旨みが格別のおいしさ。ほど良く塩分が摂れるのも、夏にはうれしいポイントです。オードブルやおつまみにいかがでしょうか?・スイカココナッツスムージースイカを冷凍してからミキサーにかける、簡単スムージーです。ココナッツミルクの風味と牛乳のコクで、濃厚かつさっぱり味に。2人分でスイカを200g使うので、大量消費したいときにもってこいです。・スイカの生搾りジューススイカをギュッと搾ると甘みが凝縮したジュースに仕上がります。ジューサーがなくても大丈夫。ぬれ布巾でスイカを包んで搾りましょう。大人は白ワイン、子どもは炭酸水で割って召し上がれ。■さっぱり! スイカのシャーベットレシピ5選・しゃりしゃり! スイカのシャーベット調理時間はわずか10分。スイカ・水・砂糖・レモン汁をミキサーにかけて凍らせるシャーベットです。砂糖の甘みとレモン汁の酸味でスイカの味が引き立ちますよ。多めに作って冷凍庫に入れておけば、おやつやリフレッシュに重宝します。・スイカココナッツシャーベットスイカシャーベットにココナッツミルクとハチミツを加えると、風味豊かな味わいを楽しめます。手が込んでいるように見えますが、ミキサーがあれば簡単。半分程度凍った段階で、一度全体を混ぜて再度凍らせると口当たりが良くなりますよ。・ヘルシー甘酒スイカシャーベット夏の疲れをスイカシャーベットで癒したいときは、甘酒をプラスするのがイチオシです。麴甘酒のやさしい甘みとスイカが好相性。メープルシロップは好みやスイカの甘さによって量を加減すると良いですよ。・スイカアイスカットしたスイカとホワイトキュラソーを混ぜ、凍らせるだけの簡単シャーベット。スイカをミキサーにかける必要がないので、簡単ですよ。炭酸水にそっと浮かべるのも◎。リフレッシュしたいときにいかがでしょうか?・Watermelonレモン汁やホワイトキュラソーを加えたスイカシャーベットにイタリアンメレンゲをプラスする、贅沢なシャーベットです。シャリシャリ食感にメレンゲのふんわり感が加わり、繊細な口当たりに。アイスクリームメーカーを活用したい方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。■夏のリフレッシュはスイカで決まり! スイカのみずみずしさとさっぱり感は、暑い夏のリフレッシュにうってつけです。そのまま食べるのはもちろん、ひと手間加えると飽きずにおいしく食べられますよ。簡単なのは、炭酸水に混ぜたり、ホワイトキュラソーを和えるアレンジ。ミキサーがあれば、シャーベットにすると良いですよ。ぜひ、ご紹介したレシピを試してみてくださいね。
2024年08月19日ご先祖様を自宅に迎え、感謝したり供養したりする、お盆。夏の風習の1つであり、一般的に8月13~16日までの期間をお盆と呼びます。子供が線香でやけどする事故に注意!お墓や仏壇に手を合わせる時などに使われるのが、線香です。消費者庁は、線香やロウソクでのやけどに関する注意喚起をウェブサイトに公開しました。同庁によれば、お墓や仏壇に供える線香などの熱い部分を触って、子供がやけどをする事故情報が医療機関から寄せられているとのこと。以下のような事故が起きているといいます。・「お墓参りの際に、こどもが火のついた線香を触り、指の間にやけど(II度熱傷)を負った。」(0歳11か月)・「保護者がリビングにある仏壇に線香に火をつけてお供えし、台所で夕食の準備をしていた。こどもの泣き声がしたため様子を見ると、線香の周りに灰が散らばっていた。こどもは左手を伸ばして線香の火に触れたようで、左手人差し指にやけど(II度熱傷)を負っていた。線香は仏壇の高さ約85cmの棚に置いてあった。」(1歳)・「保護者がろうそくの火を消した後、こどもが保護者の真似をして、ろうそくを手であおいだところ、溶けていた蝋(ろう)に触れてやけどした。」(1歳)消費者庁ーより引用普段は見慣れない線香やロウソクに興味を持つ子供もいるでしょう。お盆に、子供とお墓参りなどに行く予定がある人は、特に注意が必要です。同庁は、子供が線香やロウソクでやけどをしないために、注意すべきポイントを3つ挙げています。○お墓や仏壇に供える線香やろうそくは、なるべくこどもの手が届かない位置に置く。○お墓や仏壇にお参りをする際には、こどもが線香に触ったりお供え物などを倒したりしてけがをしないよう、こどもを一人にしない。○こどもが火のついた線香やろうそくなどのある部屋に一人で入らないよう、帰省先の家族や親族にも見守ってもらうよう伝える。消費者庁ーより引用万が一、子供がやけどしてしまった際には、応急手当を行い、やけどの程度に応じて病院を受診してください。同庁の注意喚起にネット上でも「これは本当に危ない」「高齢者も気を付けたほうがいいですね」などの声が上がっています。線香やロウソクも、火元であるという意識を持つことが大切でしょう。線香やロウソクを取り扱う時は、こどものやけどに十分注意して、安全にお盆休みを過ごしたいですね。[文・構成/grape編集部]
2024年08月13日「せん切りキャベツ」はサラダにしたり、料理に添えたりすることが多いですが、まだまだ使い道は無限大!ちょっとひと手間を加えるだけで、おかず、おつまみ、主食、スープにも活用できます。そこで今回は、せん切りキャベツを使ったレシピ【17選】をご紹介。せん切りキャベツが余ってしまったときにのリメイクやアイデアが満載です。ぜひ参考にしてください。せん切りキャベツの<サラダ>レシピ4選・キャベツのシンプルサラダ せん切りにしたキャベツを甘酢とレモン汁で和えるだけ。シンプルにさっぱりと食べられ、肉料理やカレーの付け合わせにぴったりです。紫キャベツで作って、お弁当の隙間埋めにも◎。・せん切りキャベツのマスタードマヨサラダ 粒マスタード×マヨネーズのマイルドな甘酸っぱさで、キャベツがたっぷり摂れる一品です。お好みでニンジンやコーンを加えると、彩りもUPしますね。・青のり風味の無限キャベツのコールスロー たっぷりのせん切りキャベツに青のりのほか、ニンニクやゴマ油の香りを効かせましょう。やみつきになること間違いなしです。少ない材料で手軽に作れるため、お酒のおつまみ代わりにも。よく冷やして召し上がれ。・キャベツとウインナーのサラダ せん切りキャベツにウインナーを加えることで、一気におかず感がUP! 下味をつけたら、レンジでチンするだけの簡単調理です。リンゴ酢の爽やかな酸味により、キャベツの甘みも引き立ちます。せん切りキャベツの<副菜・おつまみ>レシピ5選・せん切りキャベツの甘酢和え さっぱりとした味わいにユズの香りがふわっとして、箸休めや口直しに最適です。調理はビニール袋で完結するので、洗い物ゼロ。時間を置くと味がなじみます。作り置きもおすすめです。・せん切ハムキャベ和え キャベツとハムのせん切りに、ポン酢と熱々のゴマ油を回しかけて召し上がれ! 香りや音に食欲をそそられますよ。お子様もパクパク食べてくれそうですね。キャベツとハムを交互に重ねて一緒に切るアイデアは時短になり、マネする価値アリ。・キャベツ巾着 油揚げにマヨネーズで和えたキャベツを詰めて焼くだけで、大満足なおつまみが完成。ジュワッと旨味たっぷりな油揚げに、キャベツのシャキシャキ食感がたまりません。お好みでチーズやキムチを足してもOKです。・キャベツの巣ごもり せん切りキャベツとベーコンを炒めたら、中央に卵を割り入れて蒸し焼きにします。卵は半熟にして、黄身をからめながら食べると絶品。パンにのせて朝食にいかがですか?・お好み焼き風オムレツ 薄焼き卵でせん切りキャベツを包んだら、お好み焼きの味つけでいただきます。キャベツと卵の2品で作れて、安うま&ボリューム満点! あと1品ほしいときや節約おかずとして大活躍しますよ。せん切りキャベツの<汁物>レシピ4選・せん切りキャベツのスープ 具材はすべてせん切りにするため、食べやすく、火の通りも早いです。隠し味に粒マスタードを使うのがポイント。ほど良い酸味とコクが増し、ひと味違ったスープを楽しめます。・具だくさん中華スープ せん切りキャベツ、ニンジン、キクラゲを入れるので、具だくさんで食物繊維たっぷり。パパッと10分で作れて、忙しい日のお助けスープに最適です。お好みで春雨やワンタンを入れてもおいしいですよ。・キャベタマスープ キャベツの甘みとふわっと卵のコンビで、大人から子どもまで人気な一品。ベーコンの旨味や粉チーズのコクが加わって、食べ応えも抜群です。溶き卵はゆっくり少しずつ回し入れると、ふわふわに仕上がります。・キャベツのポタージュスープ せん切りキャベツをポタージュに変身させれば、お子様の野菜嫌いも解決! ジャガイモを組み合わせることで、トロッと濃厚に仕上がり、キャベツの味や食感が気になりません。パンとも相性抜群です。せん切りキャベツの<主食>レシピ4選・せん切りキャベツのチャーハン チャーハンに入れるキャベツはザク切りなどが多いですが、あえてせん切りにすることで、キャベツの食感や甘みをより感じられます。水煮タケノコやベーコンの旨味ともマッチ。手軽でおいしく、おうちランチの定番になりそうです。・カニタマキャベツ丼 かに玉×せん切りキャベツを組み合わせたアイデア丼です。とろりとしたあんかけ、ふっくら卵、シャキシャキのキャベツが一度に楽しめ、お値段はリーズナブル。家にある食材でサッと作れるので、忙しい日にもうれしいですね。・コロッケ風ボリュームサンドイッチソース味のせん切りキャベツとポテトサラダを一緒にはさめば、まるでコロッケサンドのような食べ応えに! ポテトサラダはレンジで簡単に作れますが、残りものを活用してもOK。ボリューム満点でランチやお弁当におすすめです。・サッパリ焼きうどん せん切りキャベツと鶏ひき肉で作る、簡単焼きうどんです。味つけはポン酢しょうゆを使い、最後まで飽きずにさっぱりと食べられます。ショウガや大葉の風味も効いていて、食欲を刺激されますよ。せん切りキャベツは切る方向も重要。キャベツの葉脈に対して横向きに切ると“ふわふわ食感”、縦向きに切ると“歯ごたえのある食感”になるので、好みに合わせて、切り方を変えてみてください。今回ご紹介したレシピを参考にして、上手にせん切りキャベツを活用しましょう。
2024年07月03日サラダ野菜の定番「レタス」は春から夏にかけて旬を迎えます。この時期に収穫されたレタスはみずみずしくておいしく、初夏の日差しをたっぷり浴びてシャキシャキです。ビタミンや食物繊維を豊富に含み、体の内側からキレイに導いてくれるのも魅力。ただし、レタスは傷みやすいため、買ってきたらなるべく早めに消費したいところ。なかなか食べ切れず、痛んでしまった経験はありませんか?そこで今回は、レタスの鮮度を維持する保存方法や、おいしいレタスを選ぶポイントを解説!10分以内で作れる、レタスのサラダ・副菜・汁物のレシピも厳選したので、時短調理や大量消費にもお役立てください。■レタスの保存方法・保存期間レタスの約95%は水分。買ってきた状態のままにしておくと、すぐに葉がしんなりしてきてしまいます。鮮度を長持ちさせるには、いかに乾燥を防ぐかがポイントです。レタスはカットすると、切り口から酸化して変色したり、乾燥したりするので、玉のまま購入するほうが鮮度を保つことができて、長持ちします。【丸ごとレタスの場合】2~3日で食べ切る場合は、ラップを十字にかけて全体を包み、水分をキープしましょう。芯を下にして冷蔵庫の野菜室に入れれば、7~10日ほど持ちします。さらに長持ちさせたいなら、包む前に芯の部分につまようじを3本ほど刺して保存するのがおすすめ。レタスの芯の部分には「成長点」という細胞があり、その細胞を適度に破壊することで成長が遅くなって、レタスが長持ちするのです。そのほか、レタスの芯の表面を切り落として、切り口に小麦粉を塗る方法も。小麦粉が芯から出た水分となじみ、蓋となって水分が抜けるのを防ぎます。【1/2レタスの場合】半分にカットしたレタスは断面が広い分、抜ける水分量が多くなります。断面に湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、それごとラップで包み、芯を下にして冷蔵庫で保管しましょう。2~3日たつと鮮度が落ち、断面が赤く変色し始めるので、早めに食べ切ってくださいね。【ちぎったレタスの場合】レタスは金属に触れると酸化が進むので、包丁は使わずに手でちぎることが重要です。保存容器に入れ、かぶる程度まで水に浸しておきましょう。赤く変色しにくく、シャキシャキ食感を維持できます。ただし、水に浸る時間が長いとビタミンが流出してしまうので、可能なら当日か翌日には食べ切りましょう。【すぐに食べ切れないなら冷凍保存もOK】レタスを洗ったらキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに手でちぎります。冷凍用保存袋に入れて密閉し、冷凍室で保存しましょう。保存期間は約2週間。金属トレイに載せておくと、凍らせるスピードを短縮できます。凍らせたレタスは生食に向いておらず、自然解凍NG。レタスに含まれていた水分も一緒に流れ出てしまい、ベチャベチャになってしまいます。凍ったまま汁物などに使いましょう。■知っておきたい! おいしいレタスを選ぶポイントレタスは葉の色が薄く、全体にハリとツヤがあるものを選ぶことが大切です。葉の緑の色が濃いものは、早い時期に収穫された可能性があり、苦みを感じるかもしれません。また、ずっしりと重みを感じるものよりも、葉の巻きがふんわりゆるく、軽いものが選ぶのがベター。重いものは、収穫時期が遅れてしまって葉が固くなっていることが多く、苦みを感じやすいでしょう。レタスの芯は切り口が10円玉ほどの大きさで、白くみずみずしいことが新鮮な証。赤く変色している場合は、収穫されてから時間がたっているため、できるだけ避けましょう。■10分以内! レタスの<サラダ>レシピ4選レタスは葉をちぎるだけで手軽に食べられるため、包丁を使わず調理できます。定番のサラダをいろんな味わいで楽しみましょう。・韓国レタスサラダちぎったレタスに熱々のゴマ油をまわしかけると、香ばしさが格段にUP! 韓国のりの塩気と旨味が絶妙にレタスとマッチし、モリモリ食べられますよ。ビールのおつまみとしても◎。・レタスとミョウガのサラダミョウガの爽やかな香りとチリメンジャコの旨味が最高です。異なる食感を堪能できて、最後まで飽きずに食べられます。甘酢を使ったさっぱりドレッシングは暑い日に最適です。・レタスと卵のサラダシャキッとみずみずしいレタスと卵のまろやかさが好相性。ゆで卵は細かくして散らしてミモザ風に仕上げるのがポイントです。見た目が華やかで、パーティーやおもてなしの前菜にいいですね。・せん切りレタスの豆腐マヨがけレタスをせん切りにすることでカサが減り、たっぷり食べられます。大量消費にもおすすめですよ。水切り豆腐とマヨネーズを合わせた和風ドレッシングはヘルシーで後味あっさり。覚えておくと、いろんな料理に活用できます。■10分以内でパパッと完成! レタスの<副菜>レシピ4選レタスは炒めたり、蒸したりなど加熱しても美味。ほかの具材と組み合わせれば、食べ応えのある副菜が作れますよ。・レタスと卵のオイスター炒めレタス・卵・カニカマの彩り豊かな一品です。いずれも火が通りやすい食材なので、短時間で作れます。卵は先に炒めておき、レタスは強火でサッと炒めるのがおいしく仕上げるコツ。しっかり味でご飯も進みます。・豚肉と小松菜のレタス包み豚肉、小松菜、水煮大豆の甘辛おかずをレタスに包んでいただきます。あっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。ちょっとしたパーティー気分を楽しめ、野菜もたっぷり摂れて一石二鳥です。・レタスのゴマポン酢がけ豪快に1人分1/4のレタスを使用。レンジでチンしたら、合わせゴマポン酢をかけて召し上がれ。レタスの甘みが引き出され、芯までペロリと食べられます。簡単すぎてこれはリピ確定!・豚肉のマスタードレタス巻きレタスを豚肉で巻く、食べ応えのある一品。豚肉の旨味としんなりしたレタスが合わさって、ついつい箸が進んでしまいます。お弁当のおかずやおつまみにも便利です。■もう1品ほしいときに、10分以内で作れるレタスの<汁物>レシピ4選レタスをスープにすれば食感にアクセントを加えられるだけでなく、食卓がパッと華やぎます。・レタスとふわふわ卵のスープシャキシャキレタスとふんわり卵が相性抜群! レタスは食感を残すために、食べる直前に加えましょう。やさしい味わいでほっと落ち着きます。どんな料理にも合いますよ。・レタスとシイタケのスープレタスの甘みやシイタケの旨味を活かす上品なスープです。火の通りが早く、少ない材料で手軽に作れます。もう少しボリュームがほしいときは、お好みで春雨や肉団子を加えるのもアリ。・レタスのトマトスープトマトジュースを活用すれば、煮込み時間を時短できて絶品に! 食べる直前にレタスを加え、粉チーズを振ったら完成です。トマトの酸味とレタスの甘みがバランス良く、手軽に洋風スープを楽しみたいときにイチオシ。・レタスのジンジャースープシャキシャキのレタスにショウガの風味がよく合います。具材は手でちぎるので包丁いらず。体がポカポカに温まり、エアコンで冷えたときや、風邪気味のときにもおすすめです。レタスはシャキシャキ食感を活かして、そのまま食べても、火を通してしっとり食感を楽しんでも◎。購入したら、ご紹介した方法で保存し、いろんな調理法で味わってみてくださいね。
2024年06月16日日本を代表するハーブ「しそ(大葉)」は、爽やかな香りで薬味や料理の彩りを添える名脇役。これから夏に向けて旬を迎えます。今回は 「しそ」の種類や保存方法をはじめ「しそ」の香りを活かした人気レシピをご紹介します!■「しそ」と「大葉」の違いは?「しそ」には緑の葉の「大葉」と赤い葉の「赤しそ」に大別されており「大葉」と「赤しそ」の総称が「しそ」になります。レシピで「大葉」と記載があれば、緑の葉の「大葉」を意味することになります。・「しそ」の種類と栄養実は古くから栽培されていたのは「赤しそ」の方で、その変種として「大葉」(青しそ)が生まれたと言われています。また「エゴマ」も「しそ」の変種といわれています。どちらも爽やかな香りで、強い抗酸化作用を持ち、ビタミンやミネラル、カロテンを豊富に含んでいます。■「しそ」の保存方法【野菜室で保存する場合】しそは、水で濡らしたキッチンペーパーでに包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。枝付きのときには少し切り落とし水を入れた保存容器に入れて野菜室に。【冷凍庫で保存する場合】冷凍する場合は千切りにして保存容器に入れましょう。必要な分だけ使えて便利です。【赤しその保存法】「赤しそ」は、枝付きで売っていることが多いので、その場合は花を活けるようにバケツなどに差しておきます。葉だけのものは、切って保存袋に入れて野菜室に。■「大葉で和える」レシピ 5選・プチトマトの大葉和えプチトマトは皮をむくと味がなじみやすくなります。ヘタを取り、少し切り込みを入れてから熱湯に入れ冷水に入れるとスルッと簡単に皮がむけます。お寿司や和物、炒め物に使える万能甘酢は作り置きしておくと色々使えて便利です。・キュウリと大葉のゴマ酢和えキュウリの酢の物に大葉を入れると爽やかさがアップします。こってり系のお料理の良い箸休めになります。ワカメやヒジキ、シラスをプラスしてもよいですね。・ちくわとツナと大葉のマヨ和え手近な食材をコンビニ食材で和えるだけで作れて、るあと一品欲しい時に重宝するレシピです。マヨネーズの酸味に加わった大葉の香りが食欲をそそります。お弁当にも◎。・ハンペンの大葉納豆和えバターで焼いたふわふわのハンペンを大葉と納豆で和えました。納豆はひきわりを使い食べやすく仕上げます。大葉の香りと明太子のピリ辛が相まって甘くてふわふわのハンペンが無限に食べられます。おつまみとしても良いですね。・豚しゃぶとアボカドの大葉和え甘めのしょうゆだれで豚しゃぶとアボカドを合わせたボリュームのある一品は、これだけでしっかりおかずになりますよ。夏はそうめんに乗せてワンディッシュにするとよいでしょう。■「大葉で巻く」レシピ 6選・東北のおばあちゃんの味!しそ巻き甘いくるみ味噌を大葉で巻いて軽く炒めた東北地方の郷土料理です。仙台みそがなければ、お手持ちのみそでも作れます。お茶請けやご飯のお供に。・千切り山芋の大葉巻き栄養価の高い山芋を千切りにし、大葉で巻きました。あと一品欲しいときや日本酒のおつまみにオススメです。山芋の白と大葉も緑のコントラストが美しい一品です。・ローストビーフの和風ロールおもてなしに欠かせないローストビーフ。和風に演出したい時は大葉と菜の花を巻いてワサビベースのタレを添えてでいただきます。美しく盛り付けましょう。・甘辛!トロッとナスと大葉の豚肉巻き豚バラ肉から出る旨味たっぷりの脂がしっかりをナスがしみ込んだしっかり吸い込んだ一品には、大葉が良いアクセントに。を入れて香りとアクセントをプラス。見事な調和でご飯がすすむご飯すすむおかずになります。・ささ身の梅しそ巻きタンパク質が豊富でヘルシーなささ身。筋をとりラップに広げて叩いて薄く伸ばします。相性の良い大葉と梅干しを入れて巻き、電子レンジ巻き電子レンジで3分で完成です。お弁当やお酒のお供に◎。・ゆかりと大葉のおにぎり梅干しを漬けた際に出る副産物の赤しそふりかけ「ゆかり」。ご飯に混ぜて大葉で巻いておにぎりに。しその集大成おにぎりは口いっぱいに爽やかな香りが味わえます。行楽シーズンによいですね。もちろんゆかりは市販のものでOKです。■「大葉×チーズ」のレシピ 5選・大葉とチーズのトローリガレットボウルに大葉、ジャガイモ、ベーコン、塩コショウを入れて混ぜフライパンで焼くだけのガレットは、トロリととろけたチーズに大葉の香りがアクセントに。休日のブランチやワインのお供に◎。・サーモンとクリームチーズの春巻きトロトロのクリームチーズとサーモンに大葉をプラスして春巻きの皮で巻きました。。ナイスコンビネーションの一品はトースターで焼くだけ簡単!大葉で効果でお口もサッパリします。・豚肉薄切りの梅シソ巻きフライ薄切り肉が少し残ったときは、チーズと大葉、梅肉を巻いてフライにしましょう。梅干しが効いているから効果で味付けいらず。フライの他に天ぷら仕立てにしても良いでしょう。10分でできるスピードおかずは覚えておくと便利ですよ。・大葉クリチロールチキンアッサリヘルシーな鶏むね肉に爽やかな大葉とクリームチーズのコクをプラス。電子レンジで作れるお手軽レシピはトマトソースがぴったりマッチします。美しい仕上がりでおもてなしやお祝いの席で喜ばれそう!鶏むね肉は厚みがあると火が通りやすいようにくいので薄く開くようにしましょう。・イワシ缶の梅シソ春巻きカルシウムが豊富で味付けいらずのイワシ缶は。常備しておくと便利ですね。イワシ缶と大葉、スライスチーズを薄い春巻きの皮で包んでフライパンで焼くだけのスピードレシピ。フライパンの代わりにオーブントースターを使っても良いでしょう。包丁いらずで作れるのでちょっとしたおつまみが欲しい時にもオススメです。■大葉の大量消費レシピ 5選・大葉を大量消費ちくわの大葉和えちくわと大葉を切って和えるだけの2分でできる簡単副菜です。砂糖じょうゆとゴマの香ばしさに大葉をプラスして爽やかに仕上げます。お弁当にもおすすめです。・大葉のスパイシー漬け家庭菜園で収穫率が高い食材の大葉。たくさん採れたら是非作って欲しいのがこの大葉のスパイシー漬けです!冷蔵庫保存で4~5日程度保存可能です。辛党の方は粉唐辛子を多めに調節してくださいね。アツアツのご飯を巻いていただくと最高です。大葉の収穫が楽しみになる一品です。・絶品ジェノベーゼパスタ和食で使うことが多い大葉ですが、バジルで作るジェノベーゼが大葉で作れます!カプレーゼのソースや、グリルしたお野菜やお肉にかけたり、マヨネーズと合わせてドレッシングにしたり使い勝手色々の大葉大量消費レシピです。・夏野菜のチョップドサラダ大葉ドレッシング暑い夏を乗り切れそうな大葉をふんだんに使った爽やかなドレッシングは豆乳入りでクリーミー。時間が経つと色が変わりやすいので、早めにお召し上がり下さい。・大葉トースト大葉、明太子、バター、マヨネーズで作る絶品ペースト。フランスパンに塗ったり、茹でたてのパスタやうどんに絡めたり。使い勝手未知数の万能レシピです。お料理に爽やかな香りと彩りを与えてくれる「しそ」。薬味以外に和えたり、巻いたり、チーズと合わせたり、今回ご紹介したレシピを参考に様々なお料理に使ってくださいね。
2024年06月13日自然な甘みとまろやかな食感がおいしい、ハチミツ。その独特な甘さから、好物の1つとして名前を挙げる子供も多いでしょう。しかし、ある年齢に達していない子供がハチミツを食べると、恐ろしいリスクが伴うのをご存知ですか。ハチミツに関する注意喚起が…消費者の消費生活における安全確保に努める消費者庁が、ウェブサイトにてハチミツに関する注意喚起をしています。甘くて美味しいハチミツですが生後1歳未満の乳児には与えてはいけません!乳児ボツリヌス症を発症することがあります。消費者庁ーより引用1歳未満の乳児がハチミツを食べることによって、乳児ボツリヌス症という病気にかかるリスクが高まります。乳児ボツリヌス症とは、1歳未満の乳児特有の病気。ボツリヌス菌という細菌が体内に入り、毒素を増やすことで、発症するといいます。便秘が数日間続いたり、全身の筋力低下や哺乳力の低下などにつながったりすることがあるようです。ほとんどの場合、適切な治療を受ければ治るといわれているものの、まれに亡くなることもある恐ろしい病気だといいます。甘くておいしいハチミツ。まさか乳児の命にもかかわる危険な側面を持っているとは、初めて知った人は驚きでしょう。※写真はイメージまた、1歳未満の乳児に限り乳児ボツリヌス症の発症リスクが高まる理由について、消費者庁は以下のようにつづっています。なぜ生後1歳未満の乳児にハチミツを与えてはいけないのですか?生後1歳以上であれば大丈夫ですか?大人の場合、ボツリヌス菌が体内に入っても、他の腸内細菌との競争に負けてしまうため、問題になることはありませんが、乳児の場合は、腸内細菌の環境が整っておらず、ボツリヌス菌が増えて毒素を作ってしまうことがあるからです。生後1歳以上になると、離乳食等により腸内環境が整う時期となるため、ハチミツを避ける必要はありません。ハチミツは栄養価の高い食品ですが、生後1歳以上になってから与えましょう。消費者庁ーより引用1歳未満の乳児にハチミツを与えてはいけない理由は、腸内細菌の環境が大人のようには整っておらず、ボツリヌス菌が増えて毒素を作ってしまうことがあるためだといいます。生後1歳以上になれば、腸内環境が整い始めるため、ハチミツを避ける必要はないそうです。また、国民生活の保障や向上に努める厚生労働省によれば、ボツリヌス菌は熱に強く、通常の加熱や調理では死なないとか。1歳未満の乳児には、ハチミツおよびハチミツが入った飲料やお菓子などの食品を与えるのは避けるようにしてください。省庁の呼びかけに「これは常に忘れてはなりませんね」「絶対に食べさせないようにしないと」などの声が上がっています。ハチミツは栄養価が高いため、つい子供に与えたくなる親は多いでしょう。しかし、我が子が1歳未満である場合、絶対に与えないようにしましょう。乳児ボツリヌス症の恐ろしさを常に頭の片隅に置き、安全にハチミツを利用したいものですね。[文・構成/grape編集部]
2024年06月08日夏の定番野菜キュウリ!生のまま食べられ、調理も楽なキュウリはおかず作りの強い味方です。水分が多くさっぱりとしているので箸休めにぴったり。キュウリだけのレシピはマンネリになってしまうことも多いですが切り方や味付け次第で和洋中のおかずに大変身します。大量消費に、作り置きに重宝するキュウリだけのレシピを集めました。まずは定番の一品からご紹介。超シンプル!キュウリと塩だけでできちゃうキュウリを味わうためのレシピです。副菜としてももちろん、割りばしを刺して冷やしてアウトドアに持っていくのも良し!部活帰りのおやつにも。◆シンプルなおいしさ!パリパリ塩キュウリ【材料】(4人前)キュウリ…4本塩…大さじ3洗ったキュウリを塩もみし、そのまま密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。レシピ制作:松原 いく子キュウリは容器の大きさに合わせて切って下さい。◆キュウリのゆかり和えレシピ制作:保田 美幸ふりかけのゆかりがキュウリに役立ちます!紫蘇の風味が広がる箸休めにもってこいの簡単レシピです。 ◆時短で簡単!パリパリきゅうりの無限ナムル太めの千切りにしたキュウリの歯ごたえがパリパリがクセになる!子ども人気ナンバーワンのあとひくおいしさです。◆キュウリのマリネキュウリだけのレシピは洋風の副菜にも。炒めてからマリネ液に漬けるのがポイントです!◆キュウリの旨みしょうゆ漬け味付けは簡単に麺つゆとポン酢で作るおつまみにぴったりの一品。ゴマ油が香りご飯もすすむ万能キュウリおかずです!◆やみつき!無限きゅうりの中華風炒め最後は炒め物!炒めたキュウリの食感が楽しい夏にぴったりの炒め物です。ニンニクをガツンときかせた食欲そそる味でお箸がすすみすぎてしまうかも?!◆キュウリのワサビマヨマヨネーズにヨーグルトとワサビを入れた、あっさりと頂けるキュウリの和え物。◆キュウリのおかかじょうゆ切って和えるだけなので簡単!キュウリと和えることでゴマの香ばしさが引き立ちます。◆たたきキュウリ材料はラー油としょうゆだけ。すりこ木でたたいたキュウリをラー油としょうゆで和えた、手軽な一品。◆パリパリキュウリゴマ油と白ゴマがあればできる簡単レシピ。大きめの乱切りにしたキュウリは食べ応えがあります。箸休めにちょうど良い一品。◆ピリ辛キュウリキュウリは予め塩をからめることで味がしっかり感じられます。◆キュウリのラー油和えすりこ木でたたいたキュウリを、ラー油としょうゆで和えた簡単レシピ。◆エスニックたたきキュウリナンプラーとレモン汁と少しの砂糖で、シンプルなたたきキュウリをエスニック風味に。◆即席キュウリキムチ切ったキュウリをキムチの素に漬けるだけでOK! 翌日にいただいても◎。あともう一品欲しいときに役立つキュウリだけのレシピをぜひ活用してみてくださいね。
2024年05月28日食べるのが好きな犬は多いですよね。ごはんやおやつをおいしそうに食べる愛犬の姿を見て、愛おしく感じる人もいるでしょう。ゴールデンレトリバーのテオくんの飼い主(sirtheothegolden)さんが、ある実験をしてみました。飼い主さんはテオくんのドッグフードを補充していた時、こう思いつきます。「これを放置したら、テオはどうするかな」飼い主さんはケースにたっぷりと補充したドッグフードをしまわずに、蓋を開けたまま放置することにしたのです。果たしてテオくんはどのような行動をとったのでしょうか。@sirtheothegolden This dog didnt even take one bite the opportunities were endless! Such a good boy ☺️ #dog #prank #food #dogfood #nervous #dogsoftiktok #funny #goldenretriever #personalitytest #fyp #viralvideo ♬ The Pink Panther - Main Theme - Geek Musicドッグフードに気付いたテオくんは、周りを見渡して飼い主さんを探している様子。「これは僕のごはんだろうか…?」とドッグフードがしまってある場所を確認しに行きます。放置してあるのが自分のフードだと分かると、食べたそうに何度も見ては我慢しているよう。心の中で葛藤した末、結局1粒も食べずに歩き去ったのです!テオくんの様子を陰からこっそりと撮影していた飼い主さんは「この犬はひと口も食べなかった。チャンスは無限にあった!いい子だ」と動画を公開。飼い主さんだけでなく、多くの人がテオくんの『いい子ぶり』に感銘を受けたようです。・この子はマジで最高にいい子だよ!・私の犬なら即座にその容器に飛び込むだろうな。・ありえない!うちの18か月のゴールデンなら60秒でなくなっちゃうよ!飼い主さんいわく、普段のテオくんは食欲旺盛なので、食べなかったことにとても驚いたそう。投稿には「いい子にしていたから、ごはんをいつもより多めにあげたよ」とつづっています。目の前に食べものがあったら、我慢できずに食べてしまう犬は多いでしょう。実際にテオくんも「ちょっとなら食べてもいいかな…」と迷っているように見えますね。誘惑に打ち勝ったテオくんは紛れもなく『いい子』だということが証明されました![文・構成/grape編集部]
2024年05月07日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。※この物語はフィクションです。イラスト:モナ・リザの戯言大量の1円玉を会計に出す迷惑客主人公はコンビニで働いています。最近、大量の1円玉で支払いをする迷惑客に困っていました。大量の1円玉を出されても店員はきちんと数えなければならず…。困惑する店員を見て「そんなんでよくレジできますね」と笑う迷惑客。しかし、主人公はベテラン店員です。1円玉を素早く数え、迷惑客を撃退していました。主人公はベテラン店員出典:モナ・リザの戯言ある日も主人公は420円分の1円玉をスムーズに数え切ります。それを見た迷惑客はある行動にでました。問題さあ、ここで問題です。「420円まいどあり!」と大量の1円玉をスムーズに会計した主人公。後日、迷惑客はどのような行動をしたでしょうか?ヒント1円玉をスムーズに数えられ、迷惑客は悔しがっています。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:モナ・リザの戯言正解は「前回よりも1円玉を多く出した」でした。後日、迷惑客はさらに多い1円玉を差し出します。エスカレートする迷惑客の行為に堪忍袋の緒が切れた主人公。「金輪際、1円玉のお会計は受付ません」と言い放ちます。すると迷惑客は「覚えてろよ!」と捨て台詞を吐いて去るのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。(lamire編集部)
2024年04月23日『ショートケーキの主役』といえるイチゴは、老若男女に大人気のフルーツ。そのまま食べると、甘酸っぱい味が口の中に広がるため、特に調理はせず『食後のぜいたく』として気軽に味わうのも楽しいですよね。パックに入った状態で、まとめて販売されているケースがほとんどのため、購入後はできるだけ速やかに食べきりたいものです。まとめ買いしたイチゴの『よりおいしい消費方法』に絶賛の声ある日、4パックで800円の小ぶりなイチゴを見かけ、まとめ買いをした、ぷぷぷのぷっぷ(@LOVEPOOH0419)さん。いくら小ぶりといえど、4パックともなると結構な数です。どんな食材も新鮮なうちに消費するのがベストであるため、量が多いとちょっぴり悩ましいですよね。そこでとったのは、大量のイチゴをよりおいしく消費する方法。X(Twitter)に投稿された、100点満点の食べ方とは…!「冷凍したイチゴを袋ごと揉んで、牛乳と一緒に飲みな!」投稿者さんがとったのは、小ぶりなイチゴのサイズを生かし、牛乳と一緒に飲むというもの!清潔なフリーザーバッグに半解凍したイチゴを入れ、手や道具で揉み、牛乳の注がれたコップへ入れるだけで完成です。簡単な方法で、イチゴをおいしく消費することができます。この食べ方は、イチゴ農家もウェブサイトなどで紹介している方法。ミキサーにかけて、よりイチゴを細かく砕いてもおいしいとのことです。幼い子供はもちろんのこと、大人も大喜びするであろう食べ方に、多くの人から絶賛する声が続出しました。・うわー、これは最高のやつ!練乳を加えてもおいしそう。・天才現る。今度、小ぶりなイチゴを探してくるぞー!・この方法、イチゴ農家に教えてもらったことがある。マジでオススメです。お気に入りのマグカップで飲んだら、さらに気分が上がりそうですね。フルーツ売場でおいしそうなイチゴを見かけたら、牛乳と一緒にレジへ持って行ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年04月15日ニンジンを大量消費できるレシピ【30選】をご紹介します。ニンジンは、サラダや煮物など、さまざまな料理に活用できるものの、使い切れないこともありますよね。副菜・主菜・主食・汁・デザート・ドリンクに分けてピックアップしましたので、ぜひニンジンを無駄な美味しく使い切ってくださいね。■【10分以内で作れる時短おかず】ニンジンの大量レシピ5選・簡単! やみつき!にんじんシリシリ2人分でニンジンを1本使うレシピです。ニンジンをせん切りにしてから炒めるため、カサが減ってたくさん食べられますよ。スライサーがない場合は包丁で切ってもOK。ツナは脂を切って使うことで油っぽさがなく箸休めにちょうど良い味つけに仕上がります。・ナッツ入りキャロットラペさっぱりとしたキャロットラペはニンジンの大量消費にもってこい。調味料がなじむよう、ニンジンをさっと湯通しするのがポイントです。食感を活かすために、茹ですぎないように気をつけましょう。レモン汁の爽やかな香りと酸味が食欲を刺激しますよ。・ニンジンとジャコの煮物ニンジンとチリメンジャコで作るシンプルな煮物です。麺つゆをベースにするため、味がぴたりと決まるのが良いですね。ジャコの旨みとニンジンの甘みが全体にしみ渡り、簡単ながら奥深い味わいです。・ニンジンのヒラヒラサラダリボン状にスライスしたニンジンは食べやすく、サラダにぴったりです。フレンチドレッシングと和えるだけなので、10分で完成するのがうれしいポイント。グレープフルーツのほのかな苦みと相まって、箸休めにもおつまみにも喜ばれますよ。・ニンジンドレッシングのサラダニンジンを大量消費するなら、ドレッシングに使うのもおすすめ。すりおろしたら酢やオリーブ油などを混ぜてまろやかな味わいに仕上げましょう。オレンジ色が鮮やかで、グリーンサラダにかけると食卓がパッと華やかになりますよ。■【副菜】ニンジンの大量レシピ5選・ニンジン餅ニンジンが苦手な子どもも食べやすい副菜です。ニンジンは皮ごとすりおろして栄養を余さず取り入れましょう。白玉粉やきび砂糖などを混ぜるとニンジンの水分で生地がまとまりますよ。もっちり食感が後を引きます。・ニンジンのグラッセ洋食の付け合わせに用いられる、ニンジンのグラッセ。バターのコクと砂糖の甘みで豊かな味わいを楽しめます。つややかな見た目も魅力。ニンジンは火の通りを均一にするため、厚さをそろえて切り、重ならないように鍋に並べてくださいね。・ニンジンのナムル常備菜にぴったりなナムルをニンジンだけで作ります。サッと茹でてしんなりさせたら、塩コショウでシンプルに味つけしましょう。白ゴマのプチプチ感とゴマ油の香りがアクセントで、お酒にもよく合いますよ。ピリ辛にしたいときはラー油をたらしてもOK。・ニンジンのチヂミニンジンのチヂミは、あと1品ほしいときにおすすめです。ニンジンは皮ごと切って蒸し焼きにしてからチヂミの生地に混ぜ込みます。弱火でゆっくり焼くことで、ニンジンの甘みが引き出されます。好みでチリメンジャコや刻んだ青ネギを加えても美味しいですよ。・ニンジンピクルス生ニンジンのポリポリ食感が楽しいピクルスです。ピクルス液は酢やオリーブ油、ハチミツなど身近なもので良く、手軽に作れますよ。味がしみるまで時間がかかるため、半日からひと晩漬けておくのがおすすめです。■【主菜】ニンジンの大量レシピ4選・サクサク! ニンジンのシンプルかき揚げ主菜でニンジンを大量消費するなら、かき揚げはいかがでしょうか? 4人分でニンジンを1~2本使うのであっという間に使い切れますよ。サクサクに仕上げるコツは、ニンジンを細切りにすることと衣を薄づきにすること。塩を添えてシンプルに召し上がれ。・鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮ニンジンは油と相性が良いので、鶏もも肉と組み合わせると抜群の美味しさに。ニンジンや鶏もも肉を炒める際に酢を加えるのでさっぱり仕上がりますよ。ツンとした酸味がなくなるよう、水分がほぼなくなるまでしっかり加熱するのが美味しさの秘訣です。・レンジで簡単!ゴボウとニンジンの肉巻き忙しいときはレンジで作る主菜がおすすめ。薄切りの豚バラ肉にせん切りにしたゴボウやニンジンをのせてしっかり巻いたら、合わせだしと一緒にレンジ加熱します。豚肉の脂と野菜の甘みが三位一体となり、満足感のある一品に仕上がります。・鮭の南蛮漬け鮭の南蛮漬けにもニンジンをたっぷり使いましょう。玉ネギとニンジンは生のまま使うので、できるだけ細切りにすると味がしみ込みやすいです。スライサーを使っても良いですね。この一品で魚と野菜をしっかり摂れるので、普段の主菜はもちろんお弁当にも◎です。■【主食】ニンジンの大量レシピ4選・ニンジンピラフすりおろしニンジンのキレイな色が映えるピラフです。お米とニンジンバターで炒めてから炊くことで、風味豊かに仕上がりますよ。ニンジンが苦手な子どもも気づかずに食べてくれそうですね。ハヤシライスにかけたり、ハンバーグやエビフライの主食にいかがでしょうか。・ニンジンの炊き込みご飯みじん切りにしたニンジンをたっぷり入れた炊き込みご飯は、和風でなじみのある味わいです。炊飯器に具材と調味料を入れるだけでよく、簡単なのもポイント。焼き魚や天ぷら、煮物など主菜を選ばないので覚えておくと便利ですよ。・ニンジンパンニンジンペーストを混ぜ込んだパンは、鮮やかなオレンジ色が特徴。ほのかな甘みが口いっぱいに広がりますよ。そのまま食べるだけでなく、バターを塗ったりサンドイッチにしたりとアレンジしやすいのもポイントです。・ニンジンとタラのフェットチーネ2人分でニンジン1本を使うパスタ料理です。旨みの強い甘塩タラを使うことで、奥深い味わいを堪能できます。ニンジンとフィットチーネの太さを揃えるとからみやすいですよ。粗びき黒コショウのトッピングでキリリと味を引き締めましょう。■【スープ&汁】ニンジンの大量レシピ4選・ニンジンポタージュ上品な口当たりが魅力のポタージュをニンジンで作ります。ニンジンは皮付きのまま火を通すため、栄養満点。ミキサーにかけるため皮の食感は気になりませんよ。あっさり仕上げたいときは牛乳の代わりに豆乳を使っても良いです。・炒めニンジン汁ニンジンとカボチャのホクホク感がおいしいみそ汁は、素朴な味わいが魅力です。ニンジンの量は好みでOK。多めに入れても美味ですよ。野菜がしんなりするまで炒めるため、煮る時間が短く済むのもうれしいですね。・ニンジンたっぷりスープあっさり仕立てのクリームスープに、ニンジンをたっぷり使いましょう。ニンジンはバターソテーしてからコンソメスープで煮て、木ベラで粗く潰すのがポイントです。小さな子どもも食べやすくなりますよ。15分で完成するので、夜食や朝食にも良いですね。・ニンジンのカレーポタージュカレー風味のポタージュは、レストランのような本格的な味わいです。ニンジンとカレー粉の相性は良く、大人にも子どもにも喜ばれますよ。ニンジンをミキサーでなめらかにしてからカレー粉を加えると風味が飛びにくいです。■【デザート】ニンジンの大量レシピ5選・ニンジンケーキニンジンとバナナを使ったケーキは自然な甘さが格別。ニンジンをすりおろして加えるため、生地がしっとりしますよ。ニンジンの水気は搾ってから加えてくださいね。香り高い紅茶と一緒にいただきましょう。・ニンジンのもちもちパンケーキパンケーキ生地にニンジンをすりおろしながら加えます。洗い物が少なくて済むのがうれしいですね。ニンジンの水分があるので、牛乳や水は不要。やさしい甘さとキレイなオレンジ色がとてもおしゃれ。バニラアイスや生クリームを添えておうちカフェを楽しんでくださいね。・ニンジンヨーグルトムースニンジンをたっぷり使ったムースは、上品は味わいが魅力です。食感をよりなめらかにしたいときは、ミキサーにかけてからザルでこし、再度ミキサーにかけると良いですよ。ニンジンが苦手な子どもも気にならないはず。プレーンヨーグルトの酸味でさっぱりしているので、食後のデザートにもおすすめです。・ニンジンと豆腐のドーナツニンジンと木綿豆腐を使うヘルシーなドーナツです。豆腐の水分が残っていると生地がまとまらないため、しっかり水切りをするのがポイント。三温糖やバターのコクと相まってついつい手が伸びますよ。・クミンとニンジンのザクザククッキースパイシーな香りが特徴のクミンパウダーと塩で味つけしたニンジンを使うアイデアクッキーは、おやつにもおつまみにも最適。ザクザクとした食感が楽しめます。ピーナッツバターの濃厚な風味がアクセントになりますよ。■【ドリンク】ニンジンの大量レシピ3選・ニンジンジュースニンジンとリンゴのフレッシュなジュースは、朝食にぴったりです。オレンジ果汁の酸味が全体をまとめてくれますよ。すべての材料をミキサーに入れるだけの簡単レシピなので、子どもと一緒に作っても良いですね。・ニンジンとマンゴーのシェイク生のマンゴーを使うリッチなニンジンシェイク。とろりとして飲みごたえがあるので、デザート感覚でいただくのもおすすめです。ニンジン独特の香りが気になる方も、マンゴーの濃厚な甘みでゴクゴク飲めますよ。・ニンジン×アプリコットドリンクニンジンとドライフルーツのアプリコットでホットドリンクを作ります。水から火にかけてやわらかくなったらミキサーでなめらかに。牛乳とメープルシロップを合わせるため、こっくりとした甘みを味わえます。体が温まるので疲れている日にいかがでしょうか。■いろんな料理でニンジンを大量消費しよう! ニンジンをたくさん買ったものの、使い切れない…という方は、ご紹介したレシピをぜひ試してみてください。サラダやピクルス以外にも、ポタージュやケーキといった多彩な料理に活用できますよ。ニンジンをすりおろすと一度にたくさん消費できるのもポイント。パンケーキの生地に混ぜたり、ジュースにしたりするのもおすすめです。
2024年03月24日爽やかな香りの「セロリ」は、そのまま食べるのが苦手なひとも多く、煮込み料理以外にあまり使わないという方も多いのではないでしょうか。葉付きのセロリが旬の今、サラダやマリネはもちろん、きんぴらや佃煮や葉を活用した幅広いレシピでセロリを目一杯楽しんでみませんか?今回は、セロリの栄養や下ごしらえの基本、そして爽やかな香りとシャキシャキ食感を楽しむための「セロリだけ」でできる材料1つで完成するおかず15選をご紹介します。・セロリの栄養セロリの栄養は、ビタミンをはじめ、βカロテンや食物繊維、カリウムが含まれています。セロリの葉には、クキの2倍の量のβカロテンが含まれています。葉は細かく刻んで火を通して使いましょう。また、さわやかな香りはイライラを鎮めてくれる成分が含まれているそう。季節の変わり目や毎日のストレスを軽減してくれます。・セロリの下ごしらえセロリのクキを折り包丁を使ってスーッとスジを取ります。ピーラーを使っても良いでしょう。買ってきたら、葉とクキを分けて冷蔵庫に入れ保存します。■【サラダや和え物】レシピ7選・セロリの漬物ゴマ油と塩でもみ込んで作るセロリの漬物は、餃子や酢豚、シュウマイなどお肉を使った中華の副菜にピッタリです。香りがさわやかで爽快。薄くスライスすると時短で作れます。・セロリの四川中華漬け麻婆豆腐や餃子やチャーハンの副菜にピッタリなのが、赤唐辛子や花椒を効かせた中華風の漬物です。セロリのさわやかな香りは、油の多い料理のあとの口直しにも◎。。作り置きができる便利な副菜です。・セロリの粒マスタード和えビーフシチューやハンバーグなど洋食の副菜に、さっぱりしたセロリの和え物はいかがでしょう。粒マスタードにハチミツを加えた甘い味付けが後を引きます。セロリの葉も刻んで入れましょう。・セロリのマリネほんのりニンニクを効かせたセロリのマリネはヘルシーでさっぱりしたおつまみにもなります。。冷蔵庫で30分ほどおいて、味をなじませるとベスト。・スライスセロリのエスニックサラダスジを取りスライサーで薄切りにしたセロリをナンプラーに合わせたエスニック風サラダです。塩をふって余分な水分を絞ってからドレッシングに合わせると水っぽくならずに作れます。・セロリのゴマ酢和え和洋中の副菜に迷った時にはゴマがフワッと香るセロリの酢の物はいかがでしょう。さっぱりしてお口直しにピッタリの一品は食物繊維が豊富です。・セロリのジェノバ和えバジルペーストと薄切りセロリを合わせた一品は、パスタやグラタンなど洋食の副菜にピッタリ。セロリは薄く千切りにすると味がなじみやすくなります。■煮物や炒め物、火を通したセロリレシピ5選・セロリの中華炒めスジを取ったセロリを一口大の乱切りにしてゴマ油でショウガと一緒に炒めます。食感がありセロリの爽やかな香りが堪能できる塩味だけのシンプルな炒め物。。箸休めになる一品です。・セロリのきんぴら副菜に悩みがちな焼き魚の献立に取り入れたい副菜がこちら、セロリのきんぴらです。しょうゆ・砂糖・みりんで作る甘辛味は白いごはんによく合います。セロリを丸ごと一本使い切れる一品。セロリの葉も刻んで一緒に炒めましょう。・セロリのナンプラー炒め火を通してもしっかりした食感が残るセロリは和え物だけでなく炒め物でも大活躍。ナンプラーで炒めるといつもとちょっと違うエスニックテイストが味わえます。葉も一緒に炒めましょう!・セロリの蒸し煮オリーブオイルとクミンシードでじっくり蒸し煮にしたセロリはカレーの副菜にピッタリ。ハムと一緒にパンに乗せてオープンサンドにしても良いですね。セロリとクミンシードの香りがクセになりそうな一品です。・セロリの佃煮セロリの茎と葉をみじん切りにしてしょうゆ・砂糖でコトコト煮込んで佃煮に。最後に加えたカツオ節が味をグッと深めてくれます。ごはんに乗せるだけでなくおにぎりやお茶漬け、豆腐や厚揚げに乗せるとアクセントになりますよ。■栄養満点!無駄なく使うセロリの葉レシピ3選・セロリの葉の天ぷら水洗いしたセロリの葉に衣をつけてサッと揚げて天ぷらに。口いっぱいにセロリの葉の爽やかさが広がります。クキはマリネや和え物にして、葉は天ぷらにすればセロリだけでおかずが2品作れます!覚えておきたいお役立ちレシピです。・セロリの葉の佃煮セロリの葉をサッと茹でて水気を絞って細かく刻み、煮汁がなくなるまでフライパンで炒めます。白いごはんに乗せて食べるのはもちろんお茶漬けやおにぎり、チャーハンの具にしても良いですね。リピート必至の一品です。・セロリの甘辛煮茎も葉もくまなく使って作るセロリの甘辛煮。ご飯がすすむ副菜でお弁当にもピッタリです。お好みでちくわやツナを入れてボリュームを出しても良いですね。爽やかな香りがあとを引くセロリのレシピ。和洋中様々なレシピがあります。副菜に迷った時の参考にしてくださいね。
2024年03月05日ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員:高原 豪久)は、消費者庁が主催する「令和5年度 消費者志向経営優良事例表彰」において、女性消費者を基点に独自性のある生理用品ブランド『ソフィ』をグローバルに展開し、継続して正しい生理教育を推進したことなどが評価され、「消費者庁長官賞」を受賞したことをお知らせします。uc_01■消費者志向経営優良事例表彰とは消費者庁が優れた「消費者志向経営」に取り組む事業者を表彰し、その推進を図ることを目的として実施しているもので、2018年に創設されました。■当社の受賞理由・多様な消費者が発する様々な声の一つひとつに耳を傾け、それらを商品開発に活かす経営姿勢が評価されました。また、事業運営と連携させながら生理に関する正しい知識を伝播する活動を地道に展開したことなども評価されました。・具体的には、日本において気軽に妊活タイミング※が予測できる『ソフィ 妊活タイミングをチェックできるおりものシート』を発売したことや、アラブ地域においてスキンケアに用いられているオリーブオイルを肌に接するシートに配合した『SOFY Olive』を発売したことなどが評価されました。・また、日本において、生理に関する正しい知識の伝播と相互理解を促進することを目的とした『ソフィ みんなの生理研修』を展開し、受講いただいた民間企業において社内制度の見直しにつなげるなど、ジェンダー平等に貢献した点などが評価されました。※ 妊活に適したタイミングである「排卵時期を含む約6日間」のこと(関連情報)「ユニ・チャーム Kyo-sei Life Vision 2030」 「消費者志向経営優良事例表彰」 ■会社概要社名 :ユニ・チャーム株式会社設立 :1961年2月10日本店 :愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 :東京都港区三田3-5-19 住友不動産東京三田ガーデンタワー社員数 :グループ合計16,206名(2022年12月)事業内容:ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品、ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月28日オーダーメイドを3D技術で量産化する事で、足に合う靴しか作らないcrossDs japanのAYAME|菖蒲。靴の大量生産、大量消費に対してサブスクで良い靴をメンテしながら長く履くスタイルを広めたい、その想いを応援ください今回は株式投資型クラウドファンディングサービスFUNDINNOにおいて2回目の募集となります。直近の3年間でビジネスとしては売上が約4倍、受注した靴の数も1000足に到達しようとしております。また前期末において黒字も達成しておりビジネスが成長しております。最新の3Dプリント技術を使い、短期間でオーダーメイドのパンプスや紳士靴、スニーカーを制作し、それらをサブスクリプションモデルで提供するサービス「AYAME」「菖蒲」を展開するファッションベンチャー、株式会社crossDs japan (東京都 代表取締役:諏訪部 梓)は株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO(ファンディーノ)」において、2024年2月10日(土)より募集による投資申込みの受付を開始することをお知らせします。本案件は株主優待がございます。【当社プロジェクトページ】[ ]{ }当社プロジェクトとクラウドファンディング実施目的について3Dテクノロジーを活用して生産コストを下げ、誰でもオーダーメイド靴を持てるようにする株式会社crossDs japanは靴の「大量生産・大量消費・大量破棄」という課題に終止符を打つ施策として、パンプスをはじめとした様々な靴を3D技術を活用したオーダーメイドで作成し、長く履けるようにメンテ付きのサブスクリプションモデルで提供するサービスである婦人靴「AYAME」(あやめ [ ]{ } )、紳士靴「菖蒲」(しょうぶ [ ]{ } )などを運営しています。弊社は靴型を作る過程と仕上げる過程での素材の使用量を最低限にしたり、駆逐された害獣である蝦夷鹿の革を使用することで、環境に配慮したものづくりを目指しています。この度、BtoB、そして世界への展開を目指し、2024年2月6日より株式投資型クラウドファンディングFUNDINNOにおいて、募集案内の事前開示を開始いたします。弊社は今回の資金調達により資本力の充実を図り、新たに迎えた一般の株主の方と一緒に、オーダーメイド3Dシューズを広めていき、靴で悩むことの無いように、また健康になる歩き方をお知らせできるセンサー入りパンプス、紐靴などを普及させて行き、お客様の健康と幸せを実現しつつ、環境に配慮した無駄のない靴作りを行い、ビジネスの成長に繋げて行きます。募集期間は2024年2月10日~2024年2月16日、上限とする募集額は 一般枠では、29,970,000円(1口 9万、1人 5口まで)です。弊社への50万円以上の投資に興味を持ってくださった方は、特定投資家枠のご案内が可能です。弊社お問い合わせフォームまたは株式会社FUNDINNO公式サイトにお問い合わせください。株式会社FUNDINNOにお繋ぎします。crossDs japanでは、2024年3月に歩行中の足の状態をセンシングできるセンサー入りパンプスの提供開始を予定しています。一般に提供されるパンプスに歩容センシングのためのセンサーを組み込む事は世界初となる製品になる見込みです。(2024.02.03時点。自社調べ)足に合う靴を3D技術を使い提供してきましたが、今後更に歩く様子についてもセンサーからの情報により個人個人に最適な歩き方をお知らせすることで、より快適な歩行により歩く事を意識しないようになる世界を目指していきます。センサー情報を活用しサブスクの課金方式を新しく刷新することも予定しています。ご支援いただいた資金は、当社のサービスをより多くの皆様に知って頂けるよう広報活動などに活用すると共に、次世代サービスへの提供のためにも利用させて頂き、さらなる企業の成長を目指します。合わせて、新たに株主となられた皆様とは、毎月のIR報告などを通じてご意見やアドバイスをたまわり、世界的に見れば人口が増えており、成長産業である靴業界にいるcrossDsの成長を一緒に築いて行きたいと考えています。会社概要・会社名:株式会社crossDs japan(クロスディーズ ジャパン)・所在地:東京都中央区日本橋堀留町1−5−7YOUビル2F2A・代 表:諏訪部 梓・設 立:2019年12月・事業内容:サブスク型オーダーメイドシューズのサブスク提供・URL : 婦人靴 AYAME [ ]{ }紳士靴 菖蒲 [ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月06日栄養豊富な上に、鍋料理やサラダ、おひたしなど、いろいろな調理方法で食べることができる、春菊。名称から春が旬…と思われがちですが、実は、おいしく食べられる時期は秋から冬の間といわれています。余った春菊にもピッタリ!全農オススメの『おいしく食べる方法』冬になると、正月料理や鍋料理に使うため、春菊を購入する人は多いでしょう。しかしほとんどの場合、袋に詰まっていたり、束になったりした状態で販売されているため、一度の調理で使い切れず余らせてしまいがちです。そんな時に役立つ情報を公開したのは、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のX(Twitter)アカウント(@zennoh_food)。春菊を余らせてしまった時などに、簡単かつおいしく食べられる方法があるといいます。それは、食べやすいサイズに切った春菊を水にさらし、水気を切ってからドレッシングであえる…という食べ方!アカウントの運営担当者は、春菊1束に大さじ1杯のゴマ油をかけ、醤油と酢を各大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、塩コショウ少々を混ぜたドレッシングをかけて食べたといいます。春菊のシャキッとした食感と、ほろ苦さ、そしてドレッシングの風味が合わさることで、すっきりとした味に!全農の紹介した、おいしく消費できるアレンジ方法に、ネットからは「よし、今夜やる!」「絶対うまいやつだ…!」といった絶賛の声が上がっています。鍋料理などのメインディッシュに組み合わせても、いいかもしれません。スーパーマーケットに立ち寄った際は、春菊を手に取ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年02月01日皆さんは、義母の言動に悩まされた経験はありますか?今回は大量の野菜を送ってくる義母にまつわるエピソードとその感想を紹介します。イラスト:iwao.大量の野菜妻と暮らしている主人公。義母は畑で野菜を育てており、収穫時期になるとさまざまな野菜を送ってくれるのですが…。妻と2人では食べきれないほどの量を送ってくるのです。足がはやい葉物野菜も多く、主人公夫婦は困っていました。義母から「野菜届いたかしら?」と電話がかかってきたため「量が多すぎることを言おう」と主人公は決意。感謝を伝えつつも「こんなに食べられません」と言うと、義母は「あっははは!」と大笑いして…。笑う義母出典:愛カツ「葉野菜だから毎日食べられる」と言われ「はあ…」と主人公は呆然としてしまいます。頑張って野菜の量が多いことを伝えてみたものの、義母には届かず…。主人公はそれ以上何も言えなくなってしまったのでした。読者の感想義母が一方的に大量の野菜を押しつけていて、主人公のことを気にしていないように感じました。義母に悪気はないと思いますが、迷惑になってしまうこともあるのではないかと思います。(40代/女性)たくさんの野菜を送ってくれるのはありがたいですが、食べきれない量だと困ってしまいますね。せっかくの野菜を腐らせるのも気が引けるので、義母には主人公の話を聞いてあげてほしいと思いました。(30代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年01月22日「1日1個のリンゴで医者いらず」と言われるほど栄養価が高いリンゴ。アップルパイなどのスイーツだけでなくサラダやソース、おかずに使える万能なフルーツです。今回は、リンゴを大量消費できる万能レシピを17選ご紹介!定番のアップルパイや絶品サラダをはじめパン作りの酵母や肉巻きおかずなど日常で使えるものばかりです。ぜひ参考にしてください。■リンゴで作る【スイーツ5選】・冷凍パイを使ってアップルパイ 初めてでも簡単初心者さんも安心の冷凍パイシートを使ったお手軽なアップルパイです。ラム酒とレーズンがアクセントになったちょっぴり大人な味わいのパイはコーヒーや紅茶によく合います。・ハチミツ焼きリンゴ芯をくりぬいてハチミツを入れたリンゴをオーブンで焼いた簡単レシピ。焼き加減により食感が変わります。お好みのかたさを楽しんでみては?・リンゴの簡単ケーキ皮をむいたリンゴはいちょう切りにし、電子レンジでジャムにします。あとは材料を混ぜて焼くだけで完成の優しい味のケーキは、ちょっとしたおやつにオススメです。・リンゴのコンポートリンゴをレモンと砂糖のシンプルなシロップで煮た作り置きレシピです。パンケーキやヨーグルトに添えたり、パンにのせてシナモンを振ってトーストにしても良いですね。・アップルシャーベットすりおろしたリンゴを冷やしてかためた、食後にぴったりなさっぱりしたデザートです。凍ったらフォークでかくようにしてシャーベット状に。甘さはお好みで調節し、ワイングラスなどに盛るとコース料理のグラニテ風に演出できます。■リンゴで作る【サラダ4選】・サツマイモとリンゴのデリ風サラダサツマイモのほっくりとした甘さと、リンゴのシャキシャキとした食感の違いが楽しめるサラダです。クルミとレーズンも一緒に入れておしゃれなデリ風に仕上げましょう。・くるみ香るリンゴと春菊のサラダリンゴの酸味や甘みと春菊のほのかな苦みが見事に合うおしゃれなサラダです。ローストしたクルミがアクセントになっています。ワインに合うのでおつまみやおもてなしにも良いですね。・キャベツとリンゴのサラダリンゴの甘酸っぱさとハムの塩気をいかしたさっぱりテイストのサラダはシャキシャキの食感で美味。そのまま食べたりロールパンに挟んだりアレンジが効くサラダです。・大根とリンゴのサラダ千切りにした大根とリンゴで作るサラダは栄養価が高いので風邪予防にも。さっぱりテイストなので肉料理や煮込み料理の副菜にオススメです。■リンゴで作る【おかず5選】・やわらかポークソテースイーツやサラダだけでなく、リンゴはおかずとしても大活躍!今回は厚切りポークステーキに、リンゴと甘みとショウガの爽やかさが効いたソースが良く合います。・アップルハニーのローストチキンすりおろしたリンゴとハチミツに漬け込んだ照り焼き風のローストチキンです。リンゴに含まれるリンゴ酸は肉を柔らかくする効果があるそう。前日から漬け込んでおくといいですね。・リンゴのロールカツ実は豚肉と相性が良いリンゴ。今回はリンゴとチーズを薄切りの豚肉で巻いてフライにした一品は、リンゴの甘みとチーズの塩気が見事にマッチ。豚肉のかさ増しにもオススメのリンゴで作るおかずレシピです。・リンゴと豚肉のポットロースト豚のロース肉とリンゴをじっくり蒸し焼きにしたおしゃれな一品。じっくりと煮込んだリンゴは万能ソースになります。水分が少なくなったら焦げ付かないように水を少量加えてください。・肉巻きリンゴのクリーム煮相性抜群の豚肉でリンゴを巻いてクリーム煮に仕上げました。煮込む時間も5分だけなのであっという間に仕上がります。こちらもワインに合う一品です。■リンゴで作る【その他 3選】・リンゴバターリンゴの香りと優しい甘味が広がる、フルーティーなリンゴバター。パンに塗るだけでなく、カマンベールなどのチーズと合わせても美味しいですよ。・サングリアワインが苦手な人にもオススメしたいのがリンゴやオレンジなどのフルーツがたっぷり入ったサングリアです。シナモンスティックやミントを入れて香り高く仕上げてください。・パン作りに!リンゴの天然酵母パン作りに欠かせない天然酵母がリンゴで作れます!雑菌が入りにくいよう、水をリンゴがちゃんと浸るよう目いっぱい入れて空気の層ができないようにして、フタをしっかりと閉めて下さい。ドリンクにもなる天然酵母の保存期間は約1ヶ月です。風邪予防にも効果的なリンゴはスイーツだけでなくサラダやおかず、ドリンクにも使える万能フルーツです。栄養価が高く日持ちするので常備しておくと何かと役立ちます。今回ご紹介したリンゴ大量消費レシピ、何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね。
2024年01月14日餅は雑煮にしたり、焼いたりと、寒い時期にピッタリな食材ですが、一方で食べ方がマンネリ化してしまうことも…。筆者も正月時期は餅をついて大量に消費するほうですが、食べ方は、焼いて食べるという至ってシンプルなもの。家族に「飽きた」といわれることも少なくありません。※写真はイメージ冬に旬を迎える白菜も状況は似たり寄ったり…。鍋や炒め物などに使うものの、大量に消費できず、時には食べる前に悪くなってしまうこともあります。そこで「餅と白菜を両方消費できる方法はないか」と調べたところ、味の素株式会社(以下、味の素)の公式レシピを発見!餅と白菜が大量に消費できて、しかもおいしそうだったので、早速作ってみました!味の素公式レシピ!『餅の白菜巻き』最初に材料を準備しましょう。味の素のウェブサイトには、次のように書かれています。材料(2人分)切り餅2個白菜4枚ベーコンスライス4枚水1・1/2カップ「ほんだし」小さじ2「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々味の素パークーより引用ちなみに、今回は自宅にあった切り餅が一般的なものよりも小さめだったため、個数を増やして調理しました。まずは餅をひと口大にカットします。餅の大きさにもよるので、カットが不要な場合は、そのまま調理してください。次に白菜は、芯の厚い部分をカット。ラップで包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱しましょう。白菜を電子レンジにかけた後はかなり熱くなるので、やけどに注意してください。続いて、白菜でカットした餅を、ロールキャベツの要領で包みます。横幅が短い白菜は餅を包みきれないことがありますが、今回はそのままにしました。ベーコンを巻いて、爪楊枝ですべての具材が崩れないように止めます。この時、餅が落ちやすいので注意しましょう。鍋に水と『ほんだし』を入れて、沸騰したら白菜、ベーコンで巻いた餅を投入します。鍋で煮る時に、4つがピッタリ入るサイズだと餅が出ることなくいい感じに仕上がりました。煮るのに時間がある程度必要でした。レシピは8分となっていましたが、白菜に厚みがあったのか今回は15分ほど煮込みました。最後に、塩とコショウで味を調えて完成です。早速食べてみると、だしの優しい風味が、白菜や餅だけでなくベーコンにもマッチしている印象。ベーコンのしょっぱさもちょうどいいアクセントになります。餅を煮たことによって柔らかくなっているため、食べやすく、家族も喜んでくれました!とはいえ「夕飯のメインディッシュか?」と考えると、少し物足りないかもしれません。冬の定番食材を消費する副菜だと考えれば、とても優秀な逸品だと思います。気になる人は試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月11日