美容・健康イメージのあるナッツ第1位は「アーモンド」　夏のトラブルを助けてくれるアーモンドミルクの効果を解説　7月22日は「ナッツの日」夏の大敵UVにも負けないアーモンドミルクレシピを公開！

ロゼクリームをアーモンドミルクで！えびアボカドのアーモンドルクロゼクリームそうめん

【材料】(2人分)
そうめん：2束(200g)
むきえび：150g
たまご ：1個
アボカド：1/2個(75g)
小ねぎ ：1本
(A)コチュジャン ：大さじ2
(A)めんつゆ(3倍濃縮) ：大さじ1
(A)砂糖 ：大さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし)：小さじ1
(A)アーモンドミルク ：400ml

【つくり方】
(下準備)たまごを熱湯で8～9分ゆでて半熟ゆで卵を作る。
(1) アボカドを角切りにする。小ねぎを小口切りにする。
(2) 鍋に湯を沸かし、えびをゆで、火が通ったら粗熱を取る。
そうめんを袋の表示時間通りにゆで、水で洗って冷まし、水気を切る。
(3) ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
(4) 器にそうめんをのせ、むきえび、アボカド、半分に切ったゆでたまご、
小ねぎを盛り付け、(3)をかける。

■ミネラル補給で熱中症対策！トマトのガスパッチョ風アーモンドミルク
食欲のない朝でもさっぱりいただけるドリンク。夏野菜の自然な甘みとミネラル、少量の塩分で熱中症対策に最適です。