ダイエットの敵じゃない…「オイル」に関する疑問に専門家が答える！

ちなみにオリーブオイルは果実の収穫から搾油までの時間が短いほどフレッシュです。選ぶ際のポイントにしましょう」

Q6．美容的に摂らない方がいいオイルもあるの？
A6．トランス脂肪酸の有無をよく確かめて。
「サラダ油やマーガリン、ショートニングなどに含まれるトランス脂肪酸は、過剰に摂取すると細胞の働きを妨げて疾患のリスクを高めます。日本は使用に規制がなく、お菓子やパン類、加工食品の表示に『植物油脂』と表記されたものはトランス脂肪酸の可能性大。また動物性油脂は貯蓄型の脂質で、摂りすぎは肥満や老化にもつながります」

YUKIEさん一般社団法人日本オイル美容協会の代表理事を務め、オイルセラピストとしてモデルやアスリートに活用法を指導する。著書に『新装版 読むオイル事典』（主婦の友社）など。

※『anan』2021年2月3日号より。写真・市原慶子スタイリスト・美才治真澄取材、文・熊坂麻美
（by anan編集部）