氷川きよしが音声だけで届ける料理番組「番組を聴いて好きな人に美味しい料理を…」

しゃべろうと思うと、手が止まっちゃうんですよね。でも頑張ってます。音声のみの番組なので、細かく説明してあげないと、なんのこっちゃわからないので（笑）。聴いている人に「これ、やってみよう！」と思ってもらえたらと思ってやってます。

――第一回の放送で、料理教室に通いたいとのことでしたが、何を習いたいんですか？

カレイの煮付けが好きなんで、習いたいんですよね。作ってみるんですけど、煮崩れしちゃったりして。せっかくやわらかくフワッとできたと思ったら、盛り付けるときに崩れちゃうとがっかりします。美味しいカレイの煮付けができたらご飯の上にのせて、あとは煮汁をバッとかけて…。美味しいですよねー。

――あと、料理でこだわっていることはありますか。

器ですね。もう料理は100％、器です。変な器に入ってたら許せないもん（笑）。

――氷川さんのおうちには器がいっぱいありそうですね。

もう、ビッシリ！好きな器のお店があって、全国の作家さんの作品が揃ってるんです。モダンなお皿がたくさんあって、たいていそこに入り浸ってます。

――美味しい料理には、どんなことが大切ですか。

素材と味付けと盛り付けと、あとはやっぱり食べるタイミング。