【沖縄】一生に何度も行くべき！ 旅好き激推し「竹富島の憧れの宿と絶景、グルメ」

は濃厚な味わい。沖縄で親しまれている山羊料理には必ずヨモギが。このひと皿にもヨモギソースがアクセントとなっている。



蒸しあげたエビをその場で盛り付けるライブ感も、島テロワールの醍醐味のひとつ。



「豚肉のショーソン 2色のソース」。豚肉、そして、車エビとフォアグラをしのばせてパイ包みに。右のソースにも車エビが。



「あかね芋のモンブラン仕立て」は、沖縄のサツマイモの一種であるあかね芋のモンブラン。コーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け）をかけて、味の変化も楽しんで。


アペリティフは、時間とともに移り変わる空の色を眺めながら、屋外にある“風のテラス”でいただく。

星のや竹富島から足を伸ばして、穏やかな海が広がる遠浅のコンドイ浜。島にはのんびりした空気が流れている。



敷地内をはじめ、竹富島には色とりどりのブーゲンビリアが年中咲いている。

Information

星のや竹富島
沖縄県八重山郡竹富町竹富
050-3134-8091（星のや総合予約／9:30〜18:00）

取材、文・笹本真純