むくみ対策レシピ。甘酸っぱさがクセになる【切り干し大根のフルーツマリネ】

3.りんごは皮の部分を塩でこすり、洗い流してから3～4cmの長さの千切りにします。

りんごは皮にたくさんの栄養が含まれているので、皮ごと食べたいもの。塩でこすり洗いをすることで、汚れなどを取り除くことができますよ。

4.2のボウルに水気をよく絞った切り干し大根を入れ、マリネ液を吸わせるように混ぜます。

5.4にりんごを加え、さっくりと混ぜます。ラップをマリネの表面にぴったりくっつけるように貼り、冷蔵庫で30分以上味をなじませて完成！

副菜や箸休めとしてはもちろん、フルーティーな味わいだから、白ワインにも相性抜群。

むくみ解消に、ぜひ役立ててくださいね。

（トップ画像・レシピ制作／成瀬優子）