五感で味わうピエール・エルメ・パリのノエルコレクション【2019年クリスマスケーキ】

ただそれだけでは終わらないのが、“パティスリー界のピカソ”による誰にも真似できない芸術性。


サブレとビスキュイショコラ、カカオニブ入りのプラリネを重ねることによって、ざくざくと歯ごたえのある不思議な食感を生み出す。さらにマスカルポーネクリームに仕掛けた細かなチョコチップも静かに存在感を示し、アクセントに。各素材が存在を引き立てあう奇跡のハーモニー、ぜひご賞味いただきたい。こちらは食べる少し前に冷蔵庫から出しておいて、常温でいただくのがおすすめ。

アンフィニマン ヴァニーユ
（4,860円 / 直径12cm×高さ4.5cm）
近年、希少で価値が高まるバニラビーンズ。そんなバニラをふんだんに使った大人のための甘美なケーキ。しっとりしたアーモンド風味のビスキュイ、バニラクリーム、そして驚くほど軽やかなブラマンジェと、バニラの魅力を最大限に引き出した表現による秘宝の味わいは感動的。


2人のノエルにふさわしい直径12cmの小さめサイズ。恍惚のひと時を。

その他、マロン、抹茶、パッションフルーツを組み合わせた青山ブティック限定の「サラ」（1万7,280円 / 直径24cm×高さ4cm）と、カシス、バニラ、スミレのフレーバーを組み合わせたオンライン限定のアイスケーキ「アントルメ グラッセ アンヴィ」