レトロなプリンを自宅で！　使う道具に「やってみたくなった！

この時、まだ液体でも問題ありません。

再度様子を見ながら、１０～１５秒電子レンジで加熱。粗熱が取れたら冷まします。

傾けてみた時、固まっているけれど周囲にわずかに液体が残る程度になったら止め、あとは余熱で固めます。

作る時の注意点

作る際の注意点としては、こうしたものがあるといいます。

・砂糖は好みで増減。

・茶漉しは卵白ですぐ詰まるため、斜めにしたり泡立て器で混ぜたりして流します。完全に詰まったら洗い流してから再開。

・少しでも加熱しすぎるとザラつくため、とにかく早めに止めることが大事。

次の写真１枚目の状態だとやりすぎだといい、２枚目のように、ほんの少し中心が膨らむか、その手前でストップするのがいいそうです。

★砂糖は好みで増減を(大さじ1が私は好き)

★茶漉しは卵白ですぐ詰まります。斜めにしたり泡立て器で混ぜつつ流し、完全に詰まったら洗い流してから続きを

★少しでも加熱しすぎるとザラつくんで、とにかく早めに止めて(3枚目やりすぎ。4枚目のようにほんの少し中心が膨らむか、その手前でストップ) pic.twitter.com/LM6ZvFiXg5

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 28, 2022

誰もが一度は作りたいと憧れる、喫茶店で目にするプリン。