レトロなプリンを自宅で！　使う道具に「やってみたくなった！

絶対作って欲しいレシピができました。

昔ながらの懐かしい王道プリン。カラメルたっぷり、ちょっと固めで舌触りにはザラつき無くどこまでもなめらか。

材料は卵、牛乳、砂糖のみ。

100均で買える子ども用マグカップ&レンジで簡単に作れます！！(カラメルだけお鍋やけど、その方が安心なんで) pic.twitter.com/bHb1brIxO1

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 28, 2022

小2個分
①カラメルを作る。小鍋に砂糖大さじ2と水小さじ1を入れ中火に(混ぜない)。ブクブクし周囲が色づいたら火を弱め、好みの焦茶になったら水小さじ1を加え火を止める(跳ねるので注意‼️) マグカップ2個に等分して流し、冷ます

★混ぜると結晶化して失敗するんで混ぜずに、時々鍋をゆするのがコツ pic.twitter.com/dH9IrDC0W3

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 28, 2022

②卵1個を泡立て器で静かに溶き砂糖大さじ1と1/2、牛乳120mlを混ぜ茶漉しを通しカップに等分し注ぐ

③ふわっとラップし1個ずつ50秒チン(まだ液体でOK)。

再度様子を見つつ10〜15秒チン。粗熱が取れたら冷やす

★傾けたら固まってるとわかり、周囲に僅かに液体が残る程度でストップ！余熱で固まります pic.twitter.com/EwRP3YOmeO— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 28, 2022

★砂糖は好みで増減を(大さじ1が私は好き)

★茶漉しは卵白ですぐ詰まります。斜めにしたり泡立て器で混ぜつつ流し、完全に詰まったら洗い流してから続きを

★少しでも加熱しすぎるとザラつくんで、とにかく早めに止めて(3枚目やりすぎ。4枚目のようにほんの少し中心が膨らむか、その手前でストップ) pic.twitter.com/LM6ZvFiXg5

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 28, 2022