余った節分用の豆の活用法に「これを作るために買いたい！」

２月の節分のために購入した福豆。「食べ切れずに賞味期限が来てしまった…」という経験はありませんか。

「せっかくなら最後までおいしく食べたい！」と調べたところ、さまざまなアレンジレシピがあるようです。

本記事では、おかず系とデザート系のアレンジレシピを１品ずつ作ってみました！

余った福豆のアレンジレシピ

今回作るのは、味噌汁とマシュマロおこし。調理工程も少なく、簡単にできそうなものを選びました。

福豆の味噌汁の作り方

それでは早速、味噌汁から作っていきましょう！用意するものは以下の通りです。

【用意するもの】

・福豆２５g

・ニンジン１本

・シメジ１袋

・油揚げ１.５枚程度

・刻みネギ適量

・水８００㎖～１ℓ程度

・味噌適量

・ほんだし適量


作り方は、いつもの味噌汁を作る手順です。水に出汁を入れ、火の通りにくい野菜から煮ていきます。

今回は油揚げとシメジを入れたタイミングで、福豆２５gを投入。


しばらくすると、福豆がぐんぐんふくらんできました。


３～５分ほど煮たら、味噌を入れて味を調えて完成です。


お椀に盛り付け、食べてみると…。