舞茸のベーコンチーズ巻きが絶品！　雪国まいたけの提案に「無限に食べたい」

スライスチーズは、１枚を３等分に切ってください。


ベーコンをまな板の上に置き、スライスチーズを折りたたんでのせます。


チーズの上に、６等分にした『雪国まいたけ極』をのせて巻きましょう。


閉じ目につまようじを刺したら、ゴマ油を引いて中火で熱したフライパンに投入します。


蓋をして、裏面にこんがりと焼き色が付くまで焼いたら、もう片面も同様に焼いてください。

皿に盛って、最後に黒コショウをふり醤油をかければ『マイタケのベーコンチーズ巻き』のでき上がり！
つまようじをつまんでパクっとひと口、すると…。


おいしすぎる！

口に入れた瞬間、マイタケの豊かな香りが口いっぱいに広がります。同時に、チーズの濃厚な味に加えて、黒コショウのピリッとした刺激が後を追いかけて来て、飽きない味わいに。

また、マイタケのコリコリとした食感に、チーズのとろーりとした舌触りも相性抜群。

お酒のツマミとして重宝しそうですが、ご飯のお供にするのもよさそうです。

マイタケを使ったアレンジレシピは、数多く存在します。何から挑戦したらいいか迷ったら、まずは『マイタケのベーコンチーズ巻き』を試してみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]