一家にひとつあると便利！おすすめの土鍋10選

日本で昔からよく使われている土鍋。最近では鍋料理だけでなくさまざまな料理で使われていて、人気の高い調理器具です。そうした土鍋人気もあって、「土鍋を使ってみたい！」と思うこともあるかもしれません。ここでは、数ある土鍋の中でもおすすめの土鍋10選をご紹介します。

おすすめしたい、土鍋のメリットとは？

土鍋のメリットとしては、熱しにくく冷めにくいということがあげられます。熱しにくいということは、食材に熱がじんわり伝わるということ。急激に熱が伝わる場合に比べて、食材の旨味をしっかりと引き出すことができます。冷めにくいということは保温性に優れているため、煮込み料理などで味が染み込みやすくなります。その保温性やデザインから、そのまま食卓に出せるというのも大きな特徴です。また、ふっくらとおいしいご飯も炊くことができます。

土鍋を選ぶポイント。おすすめの選び方は？

土鍋を選ぶ場合、サイズや機能性、深さ、素材などいくつかポイントがあります。その中で特に注目したいのが、素材です。土鍋の素材である土には、なめらかな土と粗い土の2種類があります。なめらかな土は粗い土に比べて保温性が低い性質がありますが、汚れが落ちやすいという特徴があります。