放置してると錆びちゃうかも！スキレットの正しいお手入れ方法

空焚きできたら、スキレットの温度が下がるまでそのまま置いておきます。



4．スキレットの温度が下がったら、オリーブオイルをキッチンペーパーなどに含ませ、スキレット全体に塗布していきます。



5．オリーブオイルを塗布したスキレットを火にかけます（弱火から徐々に強火に）。スキレットが銅色になるまで火をかけ続けると、次第に油がなくなり徐々に煙があがらなくなります。煙があがらなくなったら、いったん火を止めてスキレットを冷まします。

6．4～5の工程を3回ほど繰り返します。



7．オリーブオイルをスキレットにひき、野菜くず（にんじんの皮やキャベツの芯など）を炒めます。ある程度炒めたら、野菜くずは捨ててください。



8．スキレットが冷めたらお湯をため、さらに火にかけて沸騰させます。

9．たわしで一気にこすり、お湯ですすいだら、再度火にかけて水分を飛ばします。

10．水分が完全に飛んだら、オリーブオイルを全体に薄く塗布して終了です。

使い始める前はどうしても手間がかかりますが、このお手入れは最初だけ。最初のシーズニングが済んだら、あとは通常のフライパン同様に調理に使うことができます。