パリジェンヌの食卓、フランスの発酵 - vol.2 -

今日も売り切れる前にいそいそと買いに出かけたい、素敵な「街のパン屋さん」です。



販売しているフランスのパンは約12種類。バゲットやカンパーニュはもちろん、明太子フランスといった日本らしいパンも揃い、幅広いお客さんに喜ばれるバリエーション。ときには、試験的に作った意欲作が並ぶこともあるとか。

SHOP INFO

BEAVER BREAD

東京都中央区東日本橋3丁目4-3
Tel: 03-6661-7145
営業時間 8:00〜18:00 月・火曜定休

https://www.facebook.com/beaver.bread/

フランスの発酵食 ⑥ Vin(ワイン)


丁寧な手仕事のワインに魅せられた店主が語る、発酵の魅力とは

「お店にあるのはすべて自然を尊重してつくられたワインたち。ワインを身近に感じ、日常的に愉しんでもらうための“街のワイン屋”になりたいと思っています」と語る、「THE WINE STORE」