神奈川・藤沢　畑や海もあって、ほどよい田舎が心地よい、イメージがガラリと変わった街「藤沢」の暮らし – Vol. 32【プチDIY女子達のお部屋案内】

 

店主のよっしーさん



店主のよっしーさん、こと吉川ゆうじさんが、全国の畑を巡り、農家さんと直接交渉をして買い付けた野菜を提供しているとあって、味は絶品。週末には様々な場所のマルシェに参加することも。

よっしーさんは、販売をされる前には必ず農家さんの畑へ行くことにしているといいます。そうして本当に美味しいものなのに、規格外ということで販売ルートに乗せることのできなかった野菜を、割高な値段で仕入れ、ここで販売をしています。お客さんが日本の農業の素晴らしさを知るきっかけになれば、という願いを込めて。

採れてしばらくたったお野菜は安くして販売。

「よっしーさんだから卸すよ」と預かった、珍しく美味しい調味料も棚にズラリ。

さらに有名なのは、よっしーさんの「焼き芋」です。



紅はるか、シルクスイート、安納芋など、様々な品種の芋はよっしーさんの手にかかれば、美味しさを最大限に引き出された形で、焼き芋となって生まれ変わるのです。野菜はもちろん、焼き芋を求めてこの場所を訪れる方も多いそう。