北京ダックが900円台【業務スーパー】思わず二度見！高級中華が楽しめるインパクト大の新商品

冷蔵庫に一晩置いて自然解凍した北京ダックを、クッキングシートを敷いた天板にのせて30分焼きます。



裏返して北京ダックから染み出してきた脂をスプーンで全体にかけて、さらに30分ほど加熱。



こんがりつやつやに焼き上がっておいしそう！



縦に入っている骨に沿って包丁を入れ、皮の部分をカットしてお皿に並べました。お店で出てくるような豪華な仕上がりにテンションが上がります！

千切りにしたきゅうりと、白髪ねぎ、甜面醤（テンメンジャン）を準備。皮はパックの裏に北京ダック用の「カオヤーピン」と呼ばれる皮のレシピが記載されていましたが、私は業務スーパーで購入してあった台湾トルティーヤを使用。気軽に楽しむなら餃子の皮を代用することもできますよ。

業スー北京ダックはまさにお店の味！

トルティーヤに北京ダック、きゅうり、白髪ねぎ、甜面醬を少量塗って、くるっと巻いていただきます。



パリッと香ばしく甘辛い北京ダックの皮、シャキシャキの野菜と甘い甜面醬が最高においしい！ もっちりとした生地との相性も抜群で、この味を自宅で食べられるなんて感動です。

皮だけカットした部分と、あえて皮に少し肉をつけてカットした部分をお皿に盛り付けて食べ比べもしてみました。