奈良発のSDGs商品を全国に広げたい！製造副産物等をおいしく楽しく活用した自社開発商品を発表

このような副産物は、利用しなければ食品廃棄物として、費用と手間をかけて処分されるものです。
『奈良の果実のカトルカールは、これら規格外果物を使用し、規格外のおいしさを生み出したお菓子なのです。

■これまでの取り組み事例 奈良祥樂の課題解決実績


新しいおいしさを生み出しながら問題も解決します

奈良祥樂の一番の強みは、菓子業界に新たな風を吹かせる独自商品の開発力です。地域一体となって食・農・観光の発展に尽力していくことを願い、食品メーカー、原料・食材などの生産者、地方自治体、大学などと連携してきました。今までのコラボ商品には画像にある産学連携商品のほか、山添村の栗カボチャを餡に使用した『らほつ饅頭』、斑鳩町観光協会とのコラボで町産の黒米を使用した『黒米ふきよせ』、平群町のブランド苺『古都華』を使用した『食べる飴 古都華』などがあります。

【本発表資料のお問合わせ先】
奈良県商工会連合会
〒630-8213 奈良県奈良市登大路町38-1
担当者： 大垣 侑也(オオガキ ユウヤ)
TEL ： 0742-22-4411(ダイヤルイン)
FAX ： 0742-26-2698
E-mail：y-oogaki@shokoren-nara.or.jp

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