ギルトフリーでチョコレートが楽しめるフィットネスジムFIGO・低糖質専門店 NATUVIEW(ナチュビュー)の運営事業を展開するハンディマン株式会社は、低糖質専門店 NATUVIEWで低糖質スイーツの『ラムボール』の販売を2月15日から開始した。NATUVIEWでは、糖質と美味しさのバランスを考慮して、心も体も健康になり、食の欲求を満たす商品作りを“お客様目線”で考えて作り続けている。糖尿病・妊娠糖尿病・減量中・筋トレ中の人を中心に利用されている。グルテンフリーにより体の負担を軽減する『ラムボール』は、アーモンド粉を使用したグルテンフリーのスポンジ生地に、デーツとアーモンドを混ぜ込んで、ラム酒をしみこませて、低糖質チョコレートでコーティングしている。小麦粉と砂糖は不使用であり、ラムボール1個の糖質量は1.3gである。クラッシュアーモンドで食感をプラスし、ラムがしっかりと香る風味豊かな大人のスイーツになっている。原材料には、ポリフェノール・ビタミンE・βカロテンが豊富なデーツと、体内では作り出せない不飽和脂肪酸とビタミンEがたっぷりなアーモンドを使用しているため、抗酸化作用によって健康や美容への悪影響を防ぐことが期待できる。販売価格は、5個入りで1,200円(税込み)。ホワイトデー限定の手提げ袋付き。オンラインショップのほか、入間店(埼玉県入間市)でも販売中。期間限定商品なのでご購入はお早めに。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースハンディマン株式会社※NATUVIEW 低糖質・糖質オフ専門店
2022年02月28日素材選びに妥協しないチョコレートブランド薬糧開発株式会社が運営するオーガニックチョコレートブランド「モンセラート」が、2021年のバレンタインに向けた新作を2021年1月16日より発売します。ギルトフリー素材で作るチョコレートをコンセプトとする「モンセラート」の商品は、すべて有機JAS及びEUのオーガニック認証を取得。人工着色料・人工保存料などの添加物は一切使用していません。常に大切な誰かへの想いにこたえたいという信念のもと、ココナッツシュガーやラクトースフリー(乳糖不使用)などの体に負担のかからないやさしい素材を使用。環境への配慮としてパッケージには環境対応紙を使用しています。大切な人との想いをつなぐ2シリーズ2021年新作のテーマは「Le Lien(想いをつなぐ)」。「コフレ リラ」は、定番チョコレート4種類(プラリネヘーゼルナッツ、プラリネキヌア、キャラメルソルティ、アプリコットガナッシュ)にアールグレイが芳醇に薫るガナッシュとプラリネアップルパイの詰め合わせです。「コフレ シプレ」は、ハートビーツガナッシュやウォールナッツプラリネ、ダークプラリネナッツ&ソイなどのモンセラートらしさを楽しめるチョコレートが詰まったセット。ヨーロッパの伝統色をモチーフにしたツートンカラーのパッケージが特徴の「コフレシリーズ」はこのほかに「コフレルージュ」「コフレジュネ」「コフレシエル」「コフレエクリュ」の4種類があります。モンセラートの素材を手軽に楽しめる「カドーシリーズ」は、ちょっとしたギフトや自身へのごほうびに最適。「カドークレール(プラリネ・ガナッシュ)」と「カドーテール(プラリネ・キャラメル)」の2種類です。(画像はプレスリリースより)(画像は薬糧開発株式会社より)【参考】※薬糧開発株式会社のプレスリリース/@Press※薬糧開発株式会社
2020年12月23日自粛期間中から「食べる時間だけが幸せで…」と、食べ癖がついていませんか?気分転換になったり、気持ちを満たしてくれるおやつ。「おやつを食べることを我慢しなきゃ…!」というストレスを感じるのは嫌ですよね。そんな時は、《食べても罪悪感を感じない・ギルトフリー》なおやつを選びましょう。食べることがキレイにつながる、理想のおやつです。食べてキレイに!ダイエット中にもおすすめ、ギルトフリーなおやつ出典:byBirthオトナにとって、おやつは必要?おやつの歴史は、平安時代からと言われています。食事と食事の間の数時間で、空腹を満たすため・エネルギーを補うために《補食》をしていました。現代でも一度の食事では補えない栄養素を、おやつで補うのが理想的と言われています。子供の時は、周りの大人が用意してくれたおやつの時間。動き回ったり、頭をたくさん使う成長期の子供にとって、パワーや栄養を補給できるおやつは必要性の高いものですが、大人はどうでしょうか?大人も糖分を補給することでストレスを軽減できたり、ビタミンやカルシウムといった栄養を補給できます。なによりおやつの時間は、いくつになってもホッとできる楽しい時間ですよね。しかし、ライフスタイルによっておやつの量や質を考えたほうが良いかもしれません。カロリーを摂りすぎてしまうと燃焼しきれず、肥満の原因になるからです。1日の理想のおやつのカロリーは、200キロカロリー以内と言われています。(農林水産省ホームページより)意外と低いですよね。低カロリーおやつをチョイスするのもいいですが、食べる量を調節できる個包装のおやつも良いですよ。摂取カロリーや、おやつが何でできているかを考えて、うまく付き合っていきましょう。ボディメイク中に最適なチョコ、エステプロ・ラボ『ギルトフリー トリプルカッター チョコレート』内容量:70g(3.5g×20個)2,600円(税抜)出典:byBirth「食事で後悔しないために。」でおなじみ、エステプロ・ラボのサプリメント『トリプルカッター』。高カロリーの元凶である油・炭水化物・糖をカットし、脂肪を分解。体外への排出を促すので、ボディメイク中の食事の悩みをサポートする人気のサプリメントです。そんな『トリプルカッター』に含まれる4大ボディメイク素材を配合したチョコレート、『ギルトフリー トリプルカッター チョコレート』。ボディメイクや美容、健康に欠かせない糖質にもこだわっているチョコレートです。癖になりやすい白砂糖・人工甘味料を使用せず、低GIの自然派人工甘味料「有機アガベシュガー」を配合しています。白砂糖と比べて約1/3のGI値なのに、約1.5倍の甘みがあって少量で満足!さらに、乳製品一切不使用の「クーベルチュールチョコレート」でコレステロールゼロ。グルテンフリーにも徹底し、美と健康にこだわったハイクオリティーなチョコレートを実現しています。カカオ76%でちょうどいいほろ苦さと甘みがあり、コーヒーブレイクタイムにもぴったり!出典:byBirthちょっとサクサクした食感で美味しい!一見、口当たりなめらかなチョコレートタブレットのようですが、食べてみるとサクサクした食感をほのかに感じます。チョコレートタブレットとチョコレートビスケットの中間のような不思議な食感。この歯ごたえ、食感があることにより食べ応えや楽しみを感じて、一口でも非常に満足度が高いのです。出典:byBirth食べすぎをセーブする個包装が嬉しい!「ついつい食べ過ぎてしまう」という食べ癖をコントールしやすい個包装。職場にちょっとしたおやつを持っていく時に、「今日は2袋だけにしておこう」などおやつの量を調節できます。おやつの量を控えたい、徐々に抑えておやつ癖をなくしたい人におすすめです。ボディライン、美肌、環境のことを考えた『チアシード蒟蒻ゼリー こんにゃくセラミドプラス+』マスカット味/レモン味内容量:1袋10個入り各378円(税込)出典:byBirthコロナの影響など運動不足からくるボディラインの崩れ対策、マスクや冷房による乾燥などが原因の肌荒れ対策にぴったりなおやつ。『チアシード蒟蒻ゼリー こんにゃくセラミドプラス+』。肌のバリア機能を促進し全身にうるおいを与える効果が期待できる「こんにゃくセラミド」に、美肌成分がプラスされたおやつです。蒟蒻は、低カロリーで腹持ちもよく、豊富な食物繊維であるグルコマンナンやカルシウムを含んでいます。コレステロール値を下げたり有害物質を排出する働きも期待できたり、体内に入れると腸内細菌によってオリゴ糖に変化。腸内環境を整え便秘改善にも効果的で、ダイエッターをサポートする頼もしい食材です。そんな蒟蒻に、スーパーフードの「ホワイトチアシード」を配合。出典:byBirthプチプチとした食感が楽しいチアシードは、食物繊維を多く含んでいて腸内環境を整えるほか、タンパク質も多く含み腹持ちも◎。代謝を促進するビタミンやミネラルも多く含むので、栄養のバランスが崩れがちなダイエット中におすすめです。「ホワイトチアシード」は、一般的な黒色のチアシードよりも栄養価が高く希少なんです。さらに、老化の原因・酸化にもアプローチ!アサイーの3倍の抗酸化力といわれる「カスカラ」を配合。また一般的な蒟蒻をつくる時に取り除かれる「飛び粉」に含まれるセラミドも使われていることで、美肌にも環境にもやさしいおやつになっています。夏にぴったり爽やかな味で、常温でも食べられる小さめゼリー出典:byBirthマスカット味とレモン味というさっぱりとした味と、ちゅるんとのどごしも良く、夏にぴったりの小さいサイズのゼリー!筆者にとっては一つは、二口分のように感じられました。ちゅるっと吸って、もぐもぐ噛んで満足感もばっちり。冷やしても常温でも美味しく食べられるので、おでかけにも持っていけますよ。ミニバッグにも常備できるギルトフリーのひとくちおやつ出典:byBirth美容と健康のことを考えた、こだわりのおやつ。どれも持ち歩きができて、ミニバッグにもサッと忍ばせることができる一口サイズの個包装です。ダイエット中こそ、自分にぴったりのおやつをパートナーにして、間食時間も罪悪感なく楽しみましょう!
2020年08月11日今、大注目のギルトフリー。「罪悪感を感じずに食べられる」という意味ですが、どんな種類があるのでしょうか?ストレスを感じず食べられるので、心にもゆとりが生まれます。ダイエット中や美容・健康を気にしている人はぜひ取り入れたい食材です。さまざまな商品が発売されていますが、どこで手に入るのかなどご紹介しています!今、大注目の「ギルトフリー」の食材とは!?体も心も美しくなれる、そのワケは…!?ギルトフリーって何?出典:byBirth近年、SNSでも話題のギルトフリー。美容に良さそう、と見かけますが、一体ギルトフリーとは何を意味しているのでしょうか?ギルトフリーの「ギルト」とは、英語で「罪悪感」を意味します。つまり、ギルトフリーとは、「罪悪感を感じない」という意味で、ギルトフリー食材は、食べても罪悪感を感じにくい食材、ということです。ダイエット中、「このお菓子、食べたら太るんだろうな…」「何キロカロリーあるんだろう…」と気にしながら食べること、多いのではないでしょうか。そうしたストレスを感じることなく、食べられるということで人気が出てきています。ダイエットは、イライラしてしまっては長続きしません。食事制限によるストレスから解放されるので、体だけでなく心も軽くなります。ギルトフリーの定義とは?おおまかに言えば、1回に食べるエネルギー量が200kcal未満小麦粉や白砂糖を使用していない、または少ない卵など、動物性たんぱく質を使用していない、または少ない上記に当てはまるものを、いいます。人によって、罪悪感を感じる食材は異なります。例えば、糖質を気にしている人は、当然、砂糖などの量が気になりますし、脂質を気にしている人は、バターなどの量が気になります。ギルトフリーとは、ひとくちに言い表すのは難しく、人によって定義が違うともいえます。どんなギルトフリー食材がある?出典:byBirthここでは、代表的なギルトフリーの種類をまとめました。ドライフルーツフルーツにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。外出先や仕事中に、生フルーツは摂れなくても、ドライフルーツなら手軽に摂れます。ただし、糖質は生のフルーツよりも多いので、注意が必要です。パン健康志向の人は、グルテンも気をつけていることが多いですね。小麦粉やライ麦に含まれるグルテンを避けることで、肌荒れ改善やダイエット効果もあります。また、グルテンは、小腸を傷つけてしまい、便秘や下痢の原因となったりします。このような理由から、グルテンフリーにして体調が改善する人も少なくありません。グルテンフリーの食パンだけでなく、糖質の量がカットされているパンも増えています。また、小麦アレルギーをもつ人によっては、安心して食べられるので、有り難いですね。麺最近話題の、ギルトフリーのラーメンもあります。通常の麺よりも、糖質が50%カットされているものも。アイス大手の食品メーカーが、各社出している、低カロリーアイスや低糖質アイス。一昔前までは、どうしても物足りない味でしたが、近年はどのアイスも美味しく作られているように感じます。ナッツビタミンEなど、美容に嬉しい栄養素が豊富です。自然な食材でギルトフリーなので、ダイエット中の小腹がすいた時にもおすすめです。しかし、ナッツ類は脂質も多いので、食べ過ぎは注意です。間食の目安は、1日あたり、アーモンド30粒ピーナッツ30粒カシューナッツ10粒ヘーゼルナッツ20粒程度におさえるようにしましょう。クッキーグルテンフリーのクッキーが代表的です。小麦粉の代わりに、おからパウダーを使ったりと工夫されています。「砂糖なし、卵なし、乳製品なし」のクッキーも売られるようになってきました。砂糖なしで、どうやって甘味を出すのか?と思いますが、例えばドライフルーツやナッツなどを混ぜて作り、自然の甘みを感じられるようになっています。大豆大豆は植物性で、「畑の肉」とも呼ばれているように、たんぱく質も豊富です。大豆を使って肉のような食感を出せるので、「大豆肉」や「大豆ミート」などの商品もあります。普通の肉に比べると、エネルギー量や脂質量は圧倒的に低くなりますが、食物繊維が豊富でとてもヘルシーです。また、大豆にはイソフラボンも多いのが特徴です。イソフラボンは、女性ホルモンと同じはらたきをするので、ホルモンの乱れを改善更年期障害の予防骨粗しょう症の予防など、さまざまな女性に嬉しいはたらきをもちます。どこで手に入るの?出典:byBirth通販サイト確実に手に入るのは、通販サイトです。「ギルトフリー」で検索すると、多数ヒットします。スーパー干し芋や干し柿などのギルトフリーのお菓子もありますね。コンビニ近年は、特にコンビニ業界がギルトフリーに力を入れているようです。糖質オフのパンや、低カロリーアイスなどが代表的ですが、今後もっと商品の幅は広がっていくと考えられます。コンビニで手軽にギルトフリー商品が手に入るのは、嬉しいですよね。まとめ出典:byBirthダイエットや健康は、「我慢する」というスタンスから、「楽しく、美味しく」というスタンスに変わってきているのかもしれません。ストレスなく、心も体も健康にいられるよう、ギルトフリーをうまく生活に取り入れてみましょう!
2019年06月01日糖質が気になる人にとって辛いことのひとつが、甘いものを食べられないこと。でも、もう大丈夫!罪悪感ゼロで楽しめて、満足度の高いおいしいスイーツが食べられる2つのお店を紹介します。“ダイエットは我慢”の時代はもう終わり!?「ギルトフリー」スイーツが増えてます!食事としても食べられるダイエットケーキ専門店。h+diet Laboratoryホルモンバランスを考えて作られた低糖質のケーキやパンが購入できる専門店。手がけるのは、アメリカで9年間栄養学と健康について学んだダイエットカウンセラーの大西ひとみさん。人気メニューのひとつが、小麦粉や甘味料を一切使わず、野菜と少量の果物から引き出した甘みで作る栄養たっぷりのパン「VEGGI de PAN」。ニンジン、かぼちゃ、ケール、黒ごま&黒豆、オニオン&チーズなど種類も豊富で野菜が本来持っている香りや旨味をたっぷり味わえる。VEGGI de PANのスライスは550円、ホールは4900円~。芽キャベツとドライアプリコット、クローブが入ったケーキは、食事としてもぴったりの一品。ケーキに使われる野菜や果物は、季節によって変わる。東京都大田区南千束1-13-5 ヒルトップⅠ101 TEL:03・6322・0137営業時間は基本、土日のみ13:30~17:30事前に確認がベター。オンラインショップも便利。全米No.1オーガニックアイスクリームが日本にやってきた!スリーツインズ アイスクリーム@NEWoMan新宿カリフォルニア発、アメリカで人気ナンバー1のアイスクリームブランドが登場。信頼する生産者の食材のみを使い、人工着色料、香料などは一切使わず、素材はすべてオーガニック。ミルクもフレッシュなものにこだわった。フレーバーは全部で11種あり、甘い「シーソルトキャラメル」や爽やかな「レモンクッキー」、珍しい「ダッヅカルダモン」とバリエーション豊か。カカオニブやエディブルフラワーなどヘルシーなトッピングも用意されているので、組み合わせ選びを楽しんで。サイズは、シングル(380円)からスリーツインズ(550円)まで、4種類がある。ベースはカップとワッフルコーン(プラス100円)から選ぶ。アイスを挟んだクッキーサンド(390円)も新発売。NEWoMan 新宿店東京都新宿区新宿4-1-6NEWoMan新宿2FエキソトTEL:03・6380・119110:00~22:00(土・日・祝日~21:30)不定休今年3月にオープンした代官山本店に続く2店舗目。※『anan』2018年11月21日号より。写真・村上未知イラスト・小迎裕美子取材、文・重信 綾(by anan編集部)
2018年11月14日キーワードは「罪悪感ナシ」!5月25日(金)~6月24日(日)、「表参道 リバーカフェ」など表参道の人気カフェレストラン5店舗にて、「フルーツグラノラ ハーフ」を使用した『ケロッグ ギルフリ(ギルトフリー)プロジェクト』が実施される。ギルトフリーとは「罪悪感が少ない」という意味。最近では、脂質やカロリーを抑えた「ギルトフリーメニュー」が注目を集めている。しかしギルトフリーメニューは、見た目や味も「控えめ」に仕上がってしまいがち。「フルーツグラノラ」シリーズを展開するケロッグは、スイーツ女子の心を満たす完璧なギルトフリーメニューを提供したいとして、表参道の人気カフェレストランとコラボレーションを組み、今回のプロジェクトを企画した。おいしさも見た目も満点のスイーツたち同プロジェクトで活躍するのは、脂質ハーフのシリアル「フルーツグラノラ ハーフ」。これに人気シェフの手腕がくわわり、美しくおいしいスイーツに変身するという。「表参道 リバーカフェ」で提供されるのは、豆乳や水切りのヨーグルトなどでヘルシーに仕上げた『レアチーズの”フルーツグラノラ ハーフ”添え豆乳ソースとミックスベリージュレ』。ソフトなレアチーズとザクザクとしたグラノラの食感が楽しめる。「76CAFE OMOTESANDO」では、『アサイー&ベリーヨーグルト“フルーツグラノラ ハーフ”スムージー』を提供。アサイー、ベリー、バナナの風味がしっかり感じられるスムージーで、食べ応えのあるたっぷりのグラノラがポイントだ。その他、プロジェクト参加店舗およびメニューは、ケロッグのプレスリリースより確認できる。ギルトフリーなスイーツ巡りを楽しんでみよう。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2018年05月14日カラダが最も欲しがる効能を研究するレストラン2017年9月、表参道にオープンした「Heaven’s Recipe(ヘブンズレシピ)」は、お昼は管理栄養士監修のギルトフリーな「進化系カレー」のランチセットを、夜はガラリと雰囲気を変え、大阪で腕をならしたシェフのスパニッシュ・イタリアを提供しているお店。天井から床まで全てガラス張りの最高のロケーションは、空までの距離を近くに感じられるヘブンズスペース。レシピの多さと開放感あふれる店の造りから「Heaven’s Recipe」の名前が生まれました。それぞれが持つ異なる栄養素が最高のパートナーに出会った時、今のあなたのカラダが最も欲しがる効能をプレゼントする、そんな新しいお店です。おいしくてカラダにいい「GUILT FREE」なメニューとは?「Heaven’s Recipe」が提供している料理の最大の特徴が「ギルトフリー」なこと。ギルトフリーとは、guilt(罪悪感)がfree(ない)という造語で、罪悪感を感じない食品、料理のこと。低カロリー、添加物不使用、低脂質などその意味は広く、海外セレブにも注目されています。そんな「Heaven’s Recipe」のギルトフリーなメニューの中から人気のおすすめメニューをご紹介します!丸ごとトマトのカレー~オリーブオイル~「Heaven’s Recipe」のランチは、ファイバー・ビタミン・デトックスの3種類の効果から選べるカレーランチ。その中でもインパクト抜群のメニューが、「丸ごとトマトのカレー」(900円)です。トマトに多く含まれる栄養素「リコピン」は抗菌作用が高く、カレーに使用しているオリーブオイルとトマトを同時に摂取することで、リコピンの吸収率がアップ!ご飯も白米と雑穀をバランス良く配合した、糖質OFFでヘルシーなものを使っているので安心です。ランチタイムは、ビーツとルッコラとオレンジのデトックスサラダ・レッドオニオンのピクルス・ノンカフェイン&オーガニックグリーンルイボスティーが付いて1,000円と、お得なセットになっています。アメリカ産アンガス牛のローストビーフ赤身ブームの火付け役、やわらかな肉質が特徴のアンガス牛はローストビーフでいただきましょう。貸し切り立食パーティーの際は、シェフが目の前でカットして提供してくれます。アンガス牛は、体内の働きを活発にしてくれるナイアシンと、綺麗な肌の維持にも期待できるビタミンB6を効率良く摂取できます。お店こだわりのオーガニックなビオワインとともに。ビオワインとは無農薬・化学肥料・除草剤なしで、出来る限り自然のまま天然酵母で醸造されたワインのこと。お腹いっぱい食べて飲んでも、体にやさしいなんて夢のよう!ココロとカラダをきれいにするオールデイダイニング「Heaven’s Recipe」は、東京メトロ各線「表参道駅」から徒歩約6分、東京メトロ副都心線・千代田線「明治神宮前駅」から徒歩4分のところにあります。表参道ヒルズの向かい側、1階にシャネルが入ったビル「GYRE」の4階です。全席貸し切り可能となっているので、ウェディングパーティーや料理教室、セミナー、プライベートパーティーなど、様々なシーンで利用できるお店となっています。ココロとカラダを満足させる「Heaven’s Recipe」で美しさを手に入れてみませんか?スポット情報スポット名:Heaven’s Recipe住所:東京都渋谷区神宮前5-10-1 ジャイル4F電話番号:03-6433-5795
2017年11月27日「子どもの頃、1番楽しみだったおやつの時間……大人になってももっと楽しみたい!」という多くの人の心の声の要望に応えるように登場した”ギルトフリー”スイーツ。続々と種類が増えてくる中で、何を選んだらいいのかわからない……そう迷われている方に少しでも参考になればという思いで、国内外から”ギルトフリー”スイーツを厳選してまいりました。先日お送りした特集#1に続き、今回もとっておきの”ギルトフリー”スイーツをご紹介します。フルーツバードライフルーツ・ナッツだけを攪拌(かくはん)し、固めて作るフルーツバーは”ギルトフリースイーツ”の代表格です。おすすめは――。NATURE THING日本生まれのハンドメイドナチュラルエナジーバーです。数種類のスーパーフードをはじめとする100%自然素材だけを使用し、砂糖・保存料・着色料・香料は一切使用せず、完全無添加でシンプルに、丁寧に作り上げられています。おとうふやさんの大豆バー国内産の大豆パウダーを使用した生地に、レーズンやナツメヤシ、くるみなどのドライフルーツやナッツを加えて焼き上げています。チョコレートの代わりに有機キャロブ(いなご豆)を使用したフレーバーなどもある、グルテンフリー(小麦を使わない)大豆バーです。アイスクリーム「冬アイス」が定着し、寒い時期でも食べたくなるのが「アイス」。シャーベットなら確かにカロリーが低い!と思った方もいらっしゃるかと思うのですが、残念ながらそんなことはないんです。通常販売されているアイスクリームよりも、さらに濃厚な”ギルトフリー”アイスクリームを紹介します。おすすめは――。100%豆乳アイス「ナチュラルファクトリー」さんは砂糖、乳製品、卵、保存料などは不使用で、可能な限り無農薬(有機)栽培し、生産者がわかる素材を使用したスイーツだけを届けています。今回は、豆乳と米飴と菜種油で口当たりの滑らかな「植物性100%豆乳アイス」をご紹介。素材は可能な限り有機JAS認定、海外認証機関認定の原料を使用しています。「ご注文が来てから製造する」とのことなので「作り置きがない」といった点も安心ですね!また、食べるものが限られてしまうアトピーの方でも、安心して食べられるスイーツを、すべて手作りでお届けしています。かりんとう「えっ?かりんとうなんて、砂糖たっぷりでしょう?」と思う方も多いかと思いますが、かりんとうも”ギルトフリー”となると一味違うんです。おすすめは――。しまんとう「しまんとう」は、南国高知の太陽を浴びて育ったお米と四季折々の野菜、黒潮の天日塩など、四万十川流域でとれるこだわりの食材を使用しました。「米油」で揚げ焼きした米粉入りの生地はさっくりと軽く、ふわりと立ち上がるやさしい甘みは、地元産さとうきびを煮詰めた黒蜜糖「ぼか」が隠し味です。素材のおいしさが響き合う、ちょっと贅沢なかりんとうです。さつまいもチップス「チップス」と聞いただけでも「いやいや、油がすごいよね」と思ってしまった方へ。”ギルトフリー”なさつまいもチップスは、通常のチップスよりも油控えめで、素材本来の味が驚くほど、口の中に広がっていきますよ。おすすめは――。おさっち。おさっち。は「徳島県産なると金時」を主原料としたさつまいもチップスです。さつまいも本来の美味しさを堪能いただくために、最小限の味付けで、100%国産原材料だけで作られています。やや硬めに感じられるかと思いますが、噛めば噛むほど口の中にさつまいもの甘さが広がります。食べ過ぎ防止にもなりますね!厳選した”ギルトフリー”スイーツを2回に渡って特集しました。本当はもっともっと紹介したいお店がありましたが、またいつかの機会に。皆様のおやつの時間が少しでも楽しくなりましたら幸いです。
2017年10月17日これまでギルトフリーなお菓子について、何本かコラムをお届けしてきました。そんななか、「ギルトフリーなお菓子を食べてみたい……!」と思うようになった方に見ていただきたい、今回のコンテンツ。注目していただきたいのは、「食品に使われる素材」です。「こんなものも食べていいんだ!」という発見の連続かと思います。小腹が空いたときにどうぞご覧ください。チョコレート高カロリースイーツの代名詞と思われがちな「チョコレート」。おすすめブランドは――。キャロブキッチンキャロブ(なんと、いなご豆!)を主原料にしたチョコレートです。最大の特徴は、砂糖はもちろん、他の甘味料も一切使用していないこと。原料であるイナゴマメの甘味だけでできています。グルテンやカフェインも含まれていません。※原料に小麦は含まれていませんが、製造ラインで若干含まれる可能性はあります。※ココアバターを使用しているため、カフェインとテオブラミンは99.9%フリーとなっています。ポップコーンジャンクフードのイメージも強いポップコーンですが、おすすめは――。ハーフポップス今アメリカで話題の「半分だけ弾けさせた」ポップコーン「ハーフポップス」です。コーンの歯ごたえが残る新食感を楽しめて、グルテンフリー、ノンフライ、化学調味料は無添加です。ビスケット・クッキーオフィスでの間食に食べる方が多いという「ビスケット」。おすすめは――。vegetastick(ベジタスティック)植物性の原料(国産、有機)を使用して、シンプルなお菓子を製造する「げんきタウン」さん。今回紹介する「mini vegetastick」は、国産素材をオーブンでじっくりと蒸し焼きにして、贅沢に練り込んだクッキーです。乳・卵を使用しない製造ラインで、専属スタッフが製造。植物性の原料のみを使用し、生地を幾層にも重ね、自然の甘みとサクッとした食感に焼き上げています。さつまいも・かぼちゃ・にんじんの3種類があり、どれも大人気です。※mini vegetastickの内容量は6本ですフリーズドライフルーツドライフルーツではなく、ここではちょっと変わった「フリーズドライフルーツ」を。wel.B フリーズドライフルーツ原材料は100%そのままのフルーツのみ。完熟したフルーツを、マイナス40℃の低温フリーズドライ製法でそのまま固めています。1袋わずか50kcalほどしかなく、脂肪分ゼロ・コレステロールゼロなので、ダイエット中の方などにも最適!そのまま食べてもよし・アイスクリームやヨーグルトにかけてもよしとアレンジも自由自在です。生のフルーツをそのまま凝縮しているため、実際の生のフルーツよりも甘みを感じられるという声も聞きます。今回、”ギルトフリー”スイーツを4つご紹介しました。まだまだ紹介したいおやつ・お菓子がたくさんあります!次回もお楽しみに。
2017年10月12日カロリーフリーに始まり、グルテンフリー、シュガーフリー、ソイフリーetc.。さまざまな「○○フリー」食品が出てくる中で、いま最も注目されているキーワードが「ギルトフリー」です。しかし、「ギルト(罪悪感)フリー(なし)=罪悪感なしのおやつ」と言われても、「一体なんのことだろう」と感じる方が多いのでは。そこで今回は、国内外のギルトフリー動向を見ながら、最新トレンド「ギルトフリー」について詳しくお伝えします。■ギルトフリーとは何のこと?ずっと誰もが向き合ってきたであろう、「おやつ」や「スイーツ」を食べる前に感じる得体の知れない気持ち。子どものときは「人生の一番の楽しみ」と言っても過言ではなかった時間が、いつの間にか少し後ろめたい時間に……。そんな気持ちを代弁し、解消してくれる言葉が「ギルトフリー」です。しかし、「食べても罪悪感を感じない」と言っても、皆さまお気づきの通り、「食に関する罪悪感」は人それぞれです。「痩せたい」と考えている方は高カロリーのお菓子を食べたときに、「高血圧」の方は塩分や脂肪分の多いお菓子を食べたときに罪悪感を感じるように、人それぞれで一概に「罪悪感」の定義を決めることはできません。そのため国内外のギルトフリーを謳っているプロダクトを見てみると、・添加物不使用・カロリー控えめ・スーパーフード使用・小麦不使用(グルテンフリー)・砂糖不使用(シュガーフリー)など、本当にさまざま。突き詰めると、「ギルトフリー=罪悪感なし」とは簡単に言い切れなくなってきているのです。しかし、さまざまな「ギルトフリー」を謳っているブランドを見てみると・できる限り自然な素材で・体に有害と言われているものが少なく(近年多くの議論が交わされている添加物などは控える)・食べることで体にポジティブな影響があるなどの3点。さらに、「自分に合ったギルトフリーを、自ら選んで!」といったメッセージを発信する企業が多くなってきているように思います。■自分に合ったギルトフリーを、自ら選ぼう「ギルトフリー」なプロダクトを出しているメーカーをいくつか挙げてみましょう。現在あまり体によくないと言われている素材(小麦・動物性原料(卵・乳製品含む)・トランス脂肪酸・白砂糖・香料・着色料)をすべて省いたプロダクトのみを展開するBROWN SUGAR 1ST。一人ひとりに合った「ギルト(避けたい成分・避けたい味覚など)」を省いてスナックを定期的に詰め合わせて送るsnaq.me。商品の透明性を大切にする会社が多いです。「不使用なもの」をしっかりと明記してあるプロダクトが多く、「自分の体質に合ったギルト」「自分の思うギルト」を自らの意思で省くことをユーザーに提案するブランドが増えてきています。■とはいえ、今「ギルトフリー」って何が流行っているの?ギルトフリーなおやつによく使われているものは、「ナッツ」「ドライフルーツ」。この2種をベースに作られているフルーツバーやナチュラルな素材だけで作られたプロテインバーetc.。続きはまた次回のコラムで、お伝えさせていただきます。
2017年09月25日FOODJEWELRY(フードジュエリー)から、バレンタイン期間限定商品として「罪悪感ゼロのバレンタインセット」の先行販売がオンラインショップでスタートしました。2017年は、「罪悪感のないバレンタインギフト」を贈りませんか?「罪悪感ゼロのバレンタインセット」は、今年のトレンドテーマである”ギルトフリースイーツ”としても、フジテレビの「ノンストップ!」を始め、多くのテレビ・雑誌・ラジオ等で取り上げられ注目されています。・バレンタイン限定セット/5個入り:1980円(税込)チョコレートはもちろん、砂糖・グルテン・添加物は一切使っていないのに「チョコレートの味がする!」と評判のカカオベースのブリスボールが5種類ラインナップ。・カカオ×カカオニブ・ベイクトキヌア×カカオ・ゴールデンベリーinカカオ(新作)・ホワイトチアシード×カカオ・マカダミアwithオーストラリアソルト(新作)オンラインショップにて先行販売、受付中!現在、予約多数のため、順次発送となります。お急ぎの方は、ご希望の配達日を備考欄にご記入ください。(配達日より3日前に申込み要)商品ページ①ご希望の配達日②時間帯:午前中/12〜14時/14〜16時/16〜18時/18〜20時/20〜21時でお願い致します。(ご記載がない場合は、順次発送されます)また、ご注文に関するご質問・ご不明点などございましたら下記の連絡先までお問い合わせください。・メールアドレス:info@food-jewelry.com・電話番号:050-5316-3575バレンタイン期間の催事予定フードジュエリーはバレンタイン期間に催事出店をします。直接購入できる貴重な機会となっているので是非足を運んでみてはいかがでしょうか!■岩田屋「IWATAYAスウィーツ&ショコラフェスティバル」への催事出店(福岡)・日程:1月25日(水)〜1月29日(日)・場所:岩田屋本店(天神)/本館7F■渋谷ヒカリエ「ShinQsHappyValentine」への催事出店(東京)・日程:2月3日(金)〜2月14日(火)・場所:渋谷ヒカリエ/8Fフロア最近の実績○フジテレビ系列の番組「ノンストップ!」2017年に注目の”ギルトフリースイーツ”として紹介されました!ギルトフリーは、フードジュエリーが提唱してきた「罪悪感ゼロ」という意味で今年のトレンドとして関心が高まっています。「FOOD JEWELRY」公式WEBサイト
2017年01月26日最近話題の「ギルトフリースイーツ」。ヘルシーだから、ダイエット中でも”罪悪感なく(=ギルトフリー)”食べられるスイーツのことです。美意識の高いアメリカ人女性の間でも、もちろんトレンド。そこで今、料理ブロガーを中心に人気の手作りスイーツを紹介します。罪なのは炭水化物、白砂糖アメリカで今ヘルシー女子にとって”罪”なのは、カロリーそのものより、小麦粉を中心にした「炭水化物」、精製された「白砂糖」。脂肪を溜めこむ働きのある炭水化物、体を疲れやすくして中毒性があると言われている白砂糖はダイエットと美容の敵と考えられています。逆にカロリーが多少高くても、上質なオイル、チョコレート、ナッツやシード類などのヘルシーな脂肪分、タンパク質はよしとされています。また、人工甘味料への疑問も高まっています。カロリーハーフなどの市販のスイーツやドリンクを避け、アガベシロップ、メープルシロップ、ココナッツシュガーなど、しっかり甘みを感じるのに血糖値の上昇を抑える低GIの食材を使って手作りする人が増えています。ココナッツミルクを使ったビーガンアイスクリームがおすすめ手作りするなら手軽に作れて、冷凍庫に作り置きできるビーガンアイスクリームがおすすめ。アメリカでは、ココナッツミルクやアーモンドミルクなどのナッツミルクが人気です。Photo by Noraナッツミルクは植物性タンパク質、ビタミン類、ミネラル類など美容にうれしい栄養分を豊富に含んでいてコレステロールゼロ。ナッツの風味もよくておいしい、まさに罪悪感なしのスイーツ。今回はブレンダーやアイスクリームメーカーがなくても作れるレシピを紹介します。写真はチョコレートビーガンアイス。ココア味がココナッツの風味をマイルドにするので、まるで牛乳で作ったアイスクリームみたい! 好みでカシューナッツやアーモンドをトッピングしても◎。Photo by Nora【材料】(作りやすい分量)ココナッツミルク・・・1缶(約400ml)アーモンンドミルク・・・200mlメープルシロップ・・・大さじ4塩・・・ひとつまみココアパウダー・・・大さじ3Photo by Nora【作り方】1.ココナッツミルクは一晩(8時間)冷蔵庫に入れておきます。これはココナッツミルクの脂肪分と水分を分離させるために必要なプロセス。冷蔵庫から出したら上下を逆にして缶を開け、水分を取り除きます。Photo by Nora2. ボウルにココナッツミルクの白い部分(脂肪分)、アーモンドミルク、メープルシロップ、塩を入れて、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜます。3. ココアパウダーを入れてさらによくかき混ぜます。その後、保存容器に入れて4〜6時間ほど冷凍。Photo by Nora4. 食べる7〜10分前に冷凍庫から出して、溶け始めたところとかたいところを混ぜ合わせてなめらかにし、器に盛ります。Photo by Noraココアパウダーの代わりにバニラエッセンスを小さじ1ほど入れるとバニラ味に。よりココナッツの風味が楽しめます。ヘルシーだから、安心してたっぷり食べられます。おやつの時間がもっと楽しくなりますよ!(レシピ制作/Nora)
2016年09月28日