並ばないと食べられない絶品パンケーキ!スイーツ好きならば押さえておきたい名店「うさぎやCAFÉ」は、和菓子の老舗「うさぎや」がプロデュースしているカフェです。大正2年に創業した「うさぎや」は、多くの和菓子が人々に愛され続け、今に至る老舗。看板商品のどらやきは、レンゲのハチミツを使用したしっとりフワフワの皮で、こだわりの十勝産小豆を使った餡を包んでいます。食べ始めると止まらなくなる美味しさです。そんな老舗がプロデュースしているカフェでは、長年の経験で培った技術や工夫をふんだんに取り入れた新作のお菓子を食べることが出来ます。カフェですので、作りたてを食べられるのも嬉しいですね。店内は「うさぎや」4代目のオーナーが大好きなハワイアンテイストが取り入れられており、落ち着ける空間に仕上がっています。カフェで使用されている水は「ハワイウォーター」という超軟水。体内への吸収も良く、お茶やコーヒーをより美味しくしてくれますよ。中でもお店の目玉となっているのが、朝9:00から10分間だけ販売されているという「うさパンケーキ」。これを食べたいがために朝から行列が出来るんですよ。朝から甘いものを食べると、幸せな気分になれますよね。老舗が守ってきた味をじんわり体に染み込ませてくれる…そんな、ゆったりした時間が流れているお店です。駅から近いので出勤前にも列に並べる!?「うさぎやCAFÉ」は、台東区上野にあります。電車の場合最寄り駅は東京メトロ銀座線「上野広小路駅」か千代田線の「湯島駅」です。上野広小路駅からの場合、駅を出てから「ジョナサン」のある通りを湯島駅方面へ歩き、二つ目の角(「板前料理みずた」のある曲がり角)を左折します。そこから進むとすぐに見えますよ。湯島駅からの場合は、駅を出て上野広小路駅方面へ歩き、黒門小学校を通り過ぎたら角を曲がります。共に徒歩で5分圏内ですので駅から歩いてみてください。車の場合「台東区立黒門小学校」を目指しましょう。小学校のすぐ近くにあります。首都高速1号上野線の「上野」が一番近い出口ではないでしょうか。「春日通り」に出て山手線の線路を超えて、上野広小路駅方面に向かってください。お店の周囲は一方通行が多いので、事前に道順を確認しておいてくださいね。なお、駐車場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください。朝9:00から営業うさぎやCAFÉの営業時間は9:00~18:00、定休日は水曜日となっています。「うさパンケーキ」を食べたい方は、開店前に並んでおきましょう。食べることが出来たら、きっと1日ラッキー!行列必至の限定メニュー「うさパンケーキ」はもちろん、朝から食べて幸せな気分に浸りたい、そんなおすすめメニューをご紹介します。うさパンケーキ(650円)10分間しか販売していないパンケーキの正体は、焼きたてのどら焼きの皮。現オーナーが子どもの頃、工場でもらったどら焼きの皮にバターを付けてたべたところ、とても美味しかったことから…満を持して、お店のメニューとなりました。作りたての皮でなければ再現出来ない味なので、本家「うさぎや」の工場から出来たての皮が届く朝9:00から、10分間しか完売出来ないのだそうです。そんな制約にも関わらず多くの人が訪れているので、本当に美味しいことが分かりますね。追加料金でお茶やコーヒーとセットにすることが出来ますので、是非一緒に楽しんでみてください。うさどらフレンチ焼き(870円)どら焼きの皮をフレンチトーストにしてしまったという贅沢メニュー。普通のパンで作られたフレンチトーストよりしっとりしていて、スプーンですくって食べると、優しい甘さが口の中に広がります。朝は軽めにすませている、「うさパンケーキ」を食べ損ねた…という方にもオススメです。うさ志る古フロマージュ(800円)ブラジルで暮らす日系人の食べ方にインスパイアされた「うさ志る古フロマージュ」は、塩気の強いチーズを餡に溶かしたという意欲作。お汁粉とチーズのコラボレーションは、多くの人に愛されている人気メニューとなりました。なお、追加料金で飲み物とセットメニューにすることが可能です。老舗が挑戦を続ける「うさぎやCAFÉ」は、従来にない発想で生み出されたメニューが盛りだくさん。お店を出る時は、きっと優しい気分になっていると思います。冬の寒い時期ですが、ちょっと早起きして…老舗の絶品を楽しんでみてはいかがですか?店舗情報店名:うさぎやCAFÉTEL・予約:03-6240-15619:00~18:00(水曜日定休)住所:東京都台東区上野1-17-5 1階営業時間:9:00~18:00(水曜日定休)※「うさ志る古フロマージュ」「うさどらフレンチ焼き」は、「うさパンケーキ」販売後より提供定休日:水曜日
2017年02月14日関西エリアに3店舗(淀屋橋、中崎、梅田)を展開するチーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」がダイバーシティ東京プラザに1月28日(土)にオープンした。淀屋橋本店で大人気の店内の厨房で作るフレッシュチーズ「フロマージュブラン」「リコッタチーズ」「マスカルポーネ」と、北海道から届く「モッツァレラチーズ」を使用した「自家製フレッシュチーズの5種盛り」をはじめ、常時20種類以上のチーズを使用した創作チーズ料理を提供する「CHEESE CRAFT WORKS」。店内でつくる新鮮で出来たてならではのフレッシュチーズの味わいを、ワインやスパークリングなどと共に堪能できる一軒だ。大人気のエスプーマで仕立てた2層チーズが特徴の新食感「天使のふわふわチーズフォンデュ」をはじめ、新作としてシーフードの旨味をお米にたっぷり含ませ、ラクレットチーズの深いコクと炙りウニの香ばしさで仕上げた「5種チーズと炙りウニの石焼シーフードリゾット」、目の前で丸ごとパルミジャーノの器で仕上げる「シーザーサラダ」や、生パスタを使用した「カルボナーラ」、焼きたてもちもちの生地に自家製リコッタチーズを使用したダッチパンケーキやスキレットピッツァ、スフレパンケーキなどなど、名物メニューから進化形メニューまで、見た目もとろけてしまいそうな絶品チーズ料理を幅広く用意。さらに、手土産やおやつ用にテイク アウトが可能な3種チーズタルトも人気。ちょっぴり大人味の「ブリードモーのチーズタルト」は白ワインとの相性も抜群。また「フロマージュブランのソフトクリーム」もオリーブオイルをかけていただくと良いのだそう。インスタグラムでフォロワー59万人を超え(2017年1月)、インスタグラムに投稿された「美しい朝食」が話題の山崎佳さんとコラボした「バレンタインプレート」を期間限定で提供。チーズケーキと自家製リコッタチーズやマスカルポーネも味わえるスペシャルプレート。もちろんインスタ映えも抜群!ぜひチェックして。(text:cinemacafe.net)
2017年02月13日ムーミンやリトルミイ、どれ選ぶ? 選べるミニマスコットが超キュート!たっぷりミルクを使った7段重ねの自家製ふわふわパンケーキを楽しめる「ムーミンハウスパンケーキ」(1,800円・税別)。ムーミンハウスのココットを開けると、季節のフルーツやデザートを楽しめる3種類のムースやブリュレが。パンケーキにのせれば相性抜群!絶対欲しい! お持ち帰りOKのオリジナルマグカップ「スーベニアデザート マドレーヌ付き」(900円・税別)は、ムーミンデザインのカップに入った季節のデザートと、キャラクターのマドレーヌ楽しめる一品。カップは同じものをお持ち帰りOK! また、カップの絵柄はお店がモチーフになっており、ソラマチ店では店舗の外観がデザインされています。SNSシェア必至! 店舗限定カップも可愛いラテ飲むのがもったいない!ムーミン・ニョロニョロ・リトルミイ・スナフキンのラテアートが選べる「スーベニアシルエットラテアイス・ホット」(1,500円)は、エスプレッソにミルクたっぷりの人気ドリンクメニュー! カップもお持ち帰りできるから、おうちでもムーミンの世界観を楽しんで♪© Moomin Characters TMスポット情報スポット名:ムーミンハウスカフェ東京スカイツリータウン・ソラマチ店住所:東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ1F(とうきょうスカイツリー駅内)電話番号:03-5610-3063
2017年02月13日「バビーズ 吉祥寺」が2017年3月30日(木)にオープンする。ニューヨーク・トライベッカの人気カフェ&レストラン「バビーズ」。「大切な家族にふるまうように心を込めた手作りを」をモットーに、手作りのバーガーやステーキ、パンケーキ、アメリカンパイなど、伝統的な家庭料理を提供している。今回オープンする「バビーズ 吉祥寺」は日本で6店舗目。店内では、ニューヨーク本店のレシピで作った、人気のハンバーガーやエッグベネディクト、バッファローチキンなどのフードに加え、アップルやチェリーを使ったパイ、苺&バナナを添えたサワークリームパンケーキが提供される。また、オーガニック食材を用いたメニューも展開。テイクアウトも可能なので、気軽に楽しむ事も。さらに今回のオープンに際し、吉祥寺店限定の「シトラスクリームパイ」がお目見え。愛媛の契約農家が無農薬で大切に育てた「ニューサマーオレンジ」を贅沢に使用し、チーズクリームを合わせた一品だ。【店舗詳細】バビーズ 吉祥寺オープン日:2017年3月30日(木)住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館 1F営業時間:ランチ 10:00〜16:00 / ディナー16:00〜23:00(LO 22:00)■シトラスクリームパイ<吉祥寺店限定>※1日限定20個販売。販売期間:2017年3月30日(木)〜4月30日(日)価格:730円(税込)
2017年02月12日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)から、日本上陸7周年を記念した「7th Anniversary パンケーキ」2種が登場。2017年2月15日(水)から3月31日(金)まで限定発売される。イチゴをふんだんに添えた、ストロベリーチーズパンケーキ甘酸っぱいイチゴと、チーズの酸味が爽やかなストロベリーチーズクリームをたっぷりとかけた「ストロベリーチーズパンケーキ」。旬のフレッシュなイチゴをふんだんに添えて華やかな一皿に仕上げている。イチゴの爽やかな味わいとコクのあるストロベリーチーズクリームのマリアージュを楽しんで。希少な“コナ・コーヒー”を使用した、ティラミスパンケーキハワイ島南西部のコナ地区でのみ栽培され、生産量は世界のコーヒー生産量の1%以下という大変希少な“コナ・コーヒー”を生地に混ぜ込んで焼き上げた「“コナ”ティラミスパンケーキ」。さらにマスカルポーネのクリームをたっぷりかけて、ココアパウダーをふんだんにまぶした一品だ。柔らかな酸味と甘い香りが漂う“コナ・コーヒー”の風味と、コクのあるマスカルポーネは相性がよく、軽やかでありながら存在感のある一品に仕上がっている。さらに、期間中は嬉しい特典も。日本上陸7周年の“7”の数字にかけて、名前に“7”のつく人は、今回のパンケーキを約7割の特別価格で提供するほか、期間中の7つの金曜日にはパンケーキを注文した人にアサイーボウルやドリンク、トッピングが無料サービスされる。【詳細】7th Anniversary パンケーキ販売期間:2017年2月15日(水)〜3月31日(金)取扱店舗:エッグスンシングス国内全店舗・“コナ”ティラミスパンケーキ 1,450円+税・ストロベリーチーズパンケーキ 1,450円+税
2017年02月11日ジャーナル スタンダード(JOURNAL STANDARD)が展開しているJ.S. パンケーキカフェ(J.S. PANCAKE CAFE)から、いちごづくしのメニュー5種が登場。2017年3月2日(木)から5月31日(水)まで限定発売される。パンケーキを始め、パフェやクレープ、ドリンクまで、旬のいちごを様々にアレンジし、いちごの魅力を存分に堪能できるラインナップとなっている。ストロベリーハニーパンケーキ「ストロベリーハニーパンケーキ」はしっとりとしたパンケーキとサクサクのパイの上に、ハニーレモンカスタードをたっぷりと絞り、いちごを華やかにトッピングしたパンケーキ。パンケーキとパイの食感のコントラスト、フレッシュないちごの甘酸っぱさと、はちみつの優しい甘みの絶妙なハーモニーを楽しめる一品だ。いちご300%増量、プレミアムなパンケーキも!いちごを増量したプレミアムなパンケーキ「モア ストロベリーハニー パンケーキ」も展開される。さらに期間中の1・5・15日は価格はそのままに、グレードアップ出来るお得な日なので、見逃さないで。あまおうパフェ3月中しか食べられない「あまおうパフェ」は、あまおうシャーベット・ストロベリーソース・ハニーレモンカスタードのほか、バラ入りのゼリー・生クリームなど、何層にも重ねた一品。仕上げには、フレッシュで大粒のあまおうをトッピングした。甘くジューシーなあまおうの美味しさを詰め込んだおすすめの一品。パンケーキ3枚重ねで、ボリューム満点「パーティーストロベリーパンケーキ」はふわふわのパンケーキを3枚重ね、はちみつ入りのホイップクリームでデコレーションした、ボリューム満点のケーキ。いちごのピューレの酸味が、後味をさっぱりと仕上げてくれる。お誕生日・特別な日に、友人や大切な人といかがだろう。【詳細】Very Many Strawberry期間:2017年2017年3月2日(木)〜5月31日(水)メニュー例:・ストロベリーハニーパンケーキ 1,380円+税・モア ストロベリーハニーパンケーキ 1,680円+税・あまおうパフェ 1,280円+税 ※展開期間:2017年3月2日(木)〜31日(金)・パーティーストロベリーパンケーキ 2,480円+税 ※要予約展開店舗:J.S. パンケーキカフェ全店
2017年02月09日ヘルシー女子に、野菜たっぷりカレーとラーメンゲレンデで約8割の人が食べているのは「カレー」か「ラーメン」という統計を元に、メニューをこの2つに絞って、徹底的にこだわってリニューアルされた「星野リゾート アルツ磐梯」レストランのゲレンデ食。ヘルシーに女子に向けて開発された「女子カレー」は、皮はパリっと肉は柔らかな骨付きチキンに野菜いっぱいのスープカレー。「女子ラーメン」は、やさしい野菜スープをベースに9種類もの野菜がトッピングされています。エネルギーチャージな男子カレーとラーメン一方の「男子カレー」は「星野リゾート アルツ磐梯」の名物「おいしさ保証カレー」に190gものトンカツがのった一品。「男子ラーメン」はチャーシューが豪勢に10枚のった喜多方定番の縮れ太麺の醤油ラーメン。男子、女子にかかわらずどれも試してみたい味。券売機の前で迷ってください。小腹がすいたらベリーとクリームたっぷりのパンケーキリゾートセンターの人気メニュー「ベリーたっぷりパンケーキ」には、3枚重ねのふわふわパンケーキに3種類のベリーのソースとホイップクリームがたっぷり。見た目の割に、甘すぎないのもポイントです。甘酸っぱいソースにクリームがマッチして、冷えた身体に、ほんわか幸せ気分が広がります。取材・文/小野アムスデン道子スポット情報スポット名:星野リゾート 磐梯山温泉ホテル住所:福島県耶麻郡耶麻郡磐梯町大字 更科清水平6838-68電話番号:0570-073-022(9:00〜20:00)
2017年02月09日ジェイ・エス・パンケーキ カフェ(J.S. PANCAKE CAFE)が全店で、3月2日から5月31日まで、“いちご尽くし”の春のフェアを開催する。同フェアでは“Very Many Strawberry”をコンセプトに、パンケーキやパフェ、クレープなど、見た目も華やかないちごメニュー5種類を提供。そのうち「ストロベリーハニー パンケーキ」(1,380円)では、パンケーキとサクサクのパイの上に、ハニーレモンカスタードをたっぷりと乗せ、いちごを花びらのようにトッピングした。同スイーツにいちごを300%増量したプレミアムな「モア ストロベリーハニーパンケーキ」(1,680円)も提供される。さらに、期間中の1日、5日、15日には、「ストロベリーハニー パンケーキ」を無料でいちご300%増量するプレゼントキャンペーンも実施する。また、3月限定メニューとして、「あまおうパフェ」(1,280円)が登場。あまおうシャーベットとストロベリーソース、ハニーレモンカスタードやバラのゼリーなどを合わせ、濃厚な甘みのあまおうをトッピングして仕上げた贅沢な逸品となっている。その他、3段重ねのパンケーキをショートケーキのようにデコレーションした「パーティーストロベリーパンケーキ」(2,480円)をはじめ、クレープやドリンクなども登場。さらに、会期中は母の日に合わせたワークショップなどのイベントも開催する予定だ。
2017年02月07日関西で3店舗を展開し、人気を集めているチーズ専門店「CHEESE CRAFT WORKS」が東京に初上陸!お台場のダイバーシティ東京プラザに1月28日オープンしました。チーズ好きにはたまらない、気になる詳細についてチェックしていきましょう!CHEESE CRAFT WORKSとは?CHEESE CRAFT WORKS(チーズクラフトワークス)は大阪・淀屋橋、中崎、梅田に3店舗を構えるチーズ専門店です。フロマージュブラン、リコッタチーズ、カッテージチーズの3種類のチーズを店内の厨房でつくっています。さらに北海道にオーダーしているモッツァレラチーズをはじめ、食事メニューからデザートまで常時20種類のチーズを使用した創作チーズ料理を楽しめます。気軽なランチから、ワインやスパークリングと合わせて味わえるメニューなど、様々なシーンで利用できるお店です。気になるメニューをチェック!天使のフワフワチーズフォンデュ1,490円関西でも大人気、エスプーマで仕立てた2層チーズが特徴的な新食感のチーズフォンデュです。5種チーズと炙りうにの石焼シーフードリゾット 2,138円 シーフードの旨味をお米にたっぷり含ませ、ラクレットチーズの深いコクと炙りウニの香ばしさで仕上げています。5種チーズの石焼リゾット 1,706円米が見えなくなるぐらいラクレットチーズをたっぷりとかけて仕上げるリゾットです。自家製フレッシュチーズの5種盛り 1,382円フロマージュブラン、リコッタチーズ、カッテージチーズ、マスカルポーネ、モッツァレラチーズを堪能できるプレートです。ワインやスパークリングとの相性もバッチリ。あまおう苺とマスカルポーネのダッチパンケーキ 1,242円自家製リコッタチーズを生地に使用した、ダッチパンケーキの新作です。絶妙な甘さがたまりません。CHEESE! CHEESE!レアチーズケーキ475円フワフワで濃厚な味わいの新作チーズスイーツ。チーズケーキ好きが満足できる本格的なチーズケーキです。その他、お土産に最適な3種のチーズタルト、フロマージュブランと北海道産の生乳を使用したフロマージュブランのソフトクリームなど、テイクアウトOKの気軽なメニューも多数用意されています。期間限定で提供、人気インスタグラマーとのコラボメニューさらに期間限定で、人気インスタグラマー山崎佳さんとコラボしたバレンタインプレートも登場します。山崎さんは2012年から、自身のワンプレート朝ごはんを定点観測する写真を投稿して大人気に。彼女の感性が活かされたワンプレートは、キャッチーなチーズケーキと自家製リコッタチーズ、マスカルポーネも味わえるスペシャルプレートになっています。店舗詳細名称:CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ住所:東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ2F電話:03-6426-0451営業時間:10:00~22:00(L.O.21:00)ランチ11:00~14:00定休日:施設に準ずる公式URL:
2017年02月05日“ニューヨークの朝食の女王”と評されるレストラン「サラベス」の新宿・品川・東京・大阪の全店舗で、ホワイトデーをイメージして創作したスペシャルパンケーキ『ベリーホワイトチョコレートパンケーキ』が登場。2017年2月15日(水)からホワイトデー当日となる3月14日(火)までの期間限定で販売される。期間限定で登場する『ベリーホワイトチョコレートパンケーキ』は“ピュアな愛情”をテーマに創作したオリジナルパンケーキ。サラべス自慢のパンケーキ生地にホワイトチョコレートを練りこみ焼き上げたもので、一口食べれば、しっとりふわふわの食感と共に、とろけるホワイトチョコレートの優しく甘い香りが口いっぱいに広がる。サイドには、カスタードクリーム、イチゴの果実感を楽しめる程よい酸味のベリーソースも一緒についてくるので、好みで味を調節してみてほしい。なお、2017年1月23日(月)から2月14日(火)までの期間は、バレンタインに向けたパンケーキメニュー「チョコレートホッピング」も販売されている。【概要】サラベス『ベリーホワイトチョコレートパンケーキ』価格:1,450円(税込)期間:2017年2月15日(水)~3月14日(火)店舗:ルミネ新宿店/品川店/東京店/大阪店「サラべス」 国内店舗・ルミネ新宿店住所:東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2FTEL:03-5357-7535・品川店住所:東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4FTEL:03-6717-0931・東京店住所:東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3FTEL:03-6206-3551・大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ B1FTEL:06-6147-7257「サラベス」について「サラベス(Sarabeth’s)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYのアッパーウェストサイドに創業。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)を はじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ"な味わいから人気。レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王"と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに 調理指導をしたことでも有名だ。現在はニューヨークに10店舗、フロリダに1店舗、ソウルに1店舗、台北に1店舗、日本国内に4店舗(新宿/品川/東京/大阪)を展開している。
2017年02月04日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)から、期間限定「香る、宇治抹茶パンケーキ」が登場。2018年3月27日(火)から4月26日(木)まで、エッグスンシングス全店舗で販売される。2017年2月に京都四条店の店舗限定パンケーキとして誕生した「香る、宇治抹茶パンケーキ」が、多くのファンのリクエストに応え、全店舗にて期間限定で展開される。パンケーキは、宇治抹茶を使用した抹茶カスタードと抹茶チーズの2種類のソース、フレッシュなイチゴをあしらった華やかな仕上がり。プレートの脇に添えた白玉と宇治抹茶アイス、ぜんざい入りの最中、トッピングのあずきホイップクリームがより豊かな風味を演出する、贅沢な和の逸品となっている。【詳細】エッグスンシングス期間限定「香る、宇治抹茶パンケーキ」期間:2018年3月27日(火)~4月26日(木)発売店舗:エッグスンシングス全店舗価格:1,500円+税
2017年01月29日大阪・ブラザーズカフェの人気メニュー「チョコバナナパンケーキ」が期間限定で復刻。2017年1月26日(木)から2月28日(火)までの間、ブラザーズカフェなんば店・梅田OPA店にて発売される。ファンの中で人気を集めていた「チョコバナナパンケーキ」は、キャラメリゼしたバナナとチョコレート、アーモンドを合わせた一皿。ふんわり焼き上げたパンケーキに、チョコレートソースとアーモンドをあしらい、キャラメリゼしたバナナ、ホイップクリームを添えた。男子も女子も大満足な「チョコバナナパンケーキ」は、毎日放送「魔法のレストラン」にてタレントの未知やすえが“思い出の味”として紹介したことで、再び展開されることとなった。【アイテム詳細】チョコバナナパンケーキ 1,080円(税込)発売期間:2017年1月26日(木)~2月28日(火)取り扱い店舗:・ブラザーズカフェなんば店住所:大阪市浪速区難波中1-17-13TEL:06-6644-2730・ブラザーズカフェ梅田OPA店住所:大阪市北区茶屋町1-27梅田オーパB1FTEL:06-6371-3220
2017年01月28日梨花がディレクションするカフェ「グルグル リーファー」からバレンタインメニューとして、こだわりのチョコレートスイーツが続々登場。2017年1月27日(金)より順次発売される。オレンジショコラパンケーキランチタイム限定の「オレンジショコラパンケーキ」はジューシーなオレンジとキャラメリゼした完熟バナナ、ココアクランブルの3種類をトッピングしたパンケーキに、温かい濃厚チョコレートソースをかけて味わう一品だ。生地にもとことんこだわり、メレンゲを使用した生地は、しっとりかつふわっふわの焼き上がりに。ショコラベリーシェイク毎回人気のシェイクシリーズにチョコレート×ストロベリーのフレーバーがバレンタインシーズン限定で登場。ベルギーのチョコレートアイスを贅沢に使用した濃厚な味わいと、程よく酸味の効いたベリーソースとの相性が抜群の一品だ。濃厚ビターなカフェモカオリジナルブレンドのコーヒー豆から抽出したエスプレッソと、ベルギーのチョコレートを合わせた、濃厚でビターなチョコレートドリンク「カフェモカ」。なめらかな口当たりの中に、カカオとへーゼルナッツの豊かな香りを楽しめる。テイクアウトも可能なので、寒い日にオススメ。他にもバレンタイングッズとして、真っ赤なハートが胸元にあしらわれたスウェットも登場するので、併せてチェックしてみて。背中に「NO CHOCOLATE NO LIFE」といった文章が書かれた可愛らしいデザインになっている。【詳細】グルグル リーファー バレンタインメニュー■オレンジショコラパンケーキ販売期間:2017年2月7日(木)〜14日(木)価格:1,200円※ランチタイム限定メニュー■ショコラベリーシェイク販売期間:2017年1月27日(金)〜2月14日(木)価格:イートイン 800円、テイクアウト 700円■カフェモカ販売期間:2017年1月27日(金)〜2月14日(木)価格:イートイン 650円、テイクアウト 450円※価格は全て税込【店舗情報】グルグル リーファー 代官山本店住所:東京都渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザビル メゾン ド リーファー 2F営業時間:11:00〜21:00TEL:03-5459-2910不定休
2017年01月28日朝も夜もそれぞれ魅力のある人気店通りに面した大きなガラス張りの外観が印象的なお店「PATH」は、朝は出来たてのパン等が食べられるモーニングメニュー、夜にはカジュアルなフレンチのコース料理、と、1日を通じて様々な美味しさを提供してくれる、今話題のお店です。このお店を創り上げているのは、渋谷のビストロ「ROJIURA」の原太一さんと、フランスで修行したレストランパティシエの後藤裕一さんの2名。それぞれのプロフェッショナルが存分に腕を発揮するお店なので、ファッション業界や出版業界の食通の人々が連日のように訪れているんです!パリのオシャレなカフェ風の店内では、ディスプレイされているパンや焼き菓子もインテリアの一部のように陳列されています。ついつい時間を忘れて寛いでしまうカジュアルで大人向けの空間なので、時間に余裕を持って行ってみてくださいね。代々木公園を散策した後に立ち寄るのもおすすめ電車の場合最寄り駅は、東京メトロ千代田線の「代々木公園駅」です。八幡口を出て、松屋やローソンのある通りを代々木公園の方へ歩きます。徒歩で約4分、向かって右手に見えてくるはずです。また、小田急小田原線の「代々木八幡駅」からも、同じ道を歩いて約5分で到着します。最寄り駅から非常に近いので、少し足を伸ばして代々木公園を散策してから戻ってきてもいいかと思います。車の場合代々木公園方面へ向かいます。首都高速中央環状線の「富ヶ谷」からは、井の頭通りを目指してください。「HAKUJU HALL」のある交差点を左折し「成城石井 富ケ谷店」のある通りへ入ります。代々木公園駅方面へ直進していくと見えてくるはずですよ。なお駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用してくださいね。「PATH」は渋谷区富ケ谷にあります。朝8:00から営業中「PATH」の営業時間は、2パターンあります。朝8:00から15:00まで(ラストオーダーは14:00)と、18:00~24:00(ラストオーダーは23:00)です。早朝から深夜まで営業していますので、出勤前、退勤後とそれぞれに活用出来ますね。なお、定休日は月曜日と、月に一度日曜日が不定休となっています。心配な場合は事前に店舗へ確認をしてもいいかと思います。こんなパンケーキ、食べたことない!「PATH」で食べる朝食としてオススメなのは、何と言っても自家製酵母で作られているパン。評価の高いクロワッサンやパン・オ・ショコラなど、どれにしようか迷ってしまいますよ。特にクロワッサン(290円)は一つ一つが手動のシーターで作られており数に限りがあるので、お昼前に売り切れることも多いんです。見かけたら是非購入しておきましょう。朝食メニューも見逃せません!ケール、キヌア、ザクロのサラダ(L 980円)ヘルシーフードのケールや、スーパーフードのキヌア等が入った、栄養満点のサラダです。チーズやトマトが見た目や食感のアクセントになっているため、絶品の自家製ドレッシングと相まって、飽きずに最後まで食べることが出来ますよ。自家製ハムとカマンベールのサンドイッチ(980円)見た目はボリューミーですが、非常に優しい味わいのサンドイッチです。シェフが丁寧に作り上げた自家製ハムとチーズを、パティシエが焼き上げたカンパーニュで挟んでいます。ミルキーなカマンベールと肉の甘味が混ざり合い、癖になる味わいです。ダッチパンケーキ 生ハムとブッラータ(1,500円)朝食の一番人気は、ここでしか食べられない味のダッチパンケーキです。注文を受けてから焼きあがるまで約20分かかりますが、フワフワとサクサクが同居している生地と、塩気のある生ハムにメイプルシロップがかかっているという甘じょっぱさ、それぞれに相反する要素が絶妙なバランスで成立しているため、一度食べるとヤミツキになってしまいますよ!時間に余裕を持って注文しましょう。平日のみならず休日の朝にも利用したい、素敵なお店です。夜はフレンチのコース料理を提供していますので、大切な人を連れて行きたくなりますよ。自分で作る朝食のローテーションに飽きてしまった時、たまにはプチ贅沢な朝を過ごしたい時など、思い立った時に訪ねてみてくださいね。店舗情報店名:PATHTEL・予約:03-6407-0011住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1Fアクセス:代々木公園下車徒歩4分代々木八幡下車徒歩5分営業時間:8:00~15:00(L.O.14:00) 18:00~24:00(L.O.23:00)定休日:月曜、月1回日曜不定休
2017年01月27日アメリカ・インディアン(アメリカ先住民族)の伝統料理がいま、ニューヨークタイムズなどのメディアで取り上げられ、新しい食のジャンルとして注目されています。インディアンフードとはいったいどんな料理なのかをリポートしつつ、代表的な料理を実際に作ってみました。まだ日本では耳慣れない”インディアンフード”についてご紹介します。インディアンフードとはインディアンフードとはアメリカ先住民族の食に習った料理で、自然にある果実や植物、ハーブやナッツ類、狩りで取れるカモや七面鳥、魚介類、卵などが主な食材。油や砂糖、小麦粉などは使いません。アメリカ・インディアンでシェフのシェーン・シャーマンさんが、インディアンの長老や専門家たちにリサーチして創作料理として提案したところ、メディアを中心に話題が沸騰。コンセプトはここ数年話題になっている「パレオ・ダイエット」とも似ていて、「人間が農耕文化を始める前、何万年もの間食べていたものこそが、体に合っているのではないか」「逆に効率性を重視して育てられた小麦や食肉、加工食品は体に負担をかけているのではないか」という理論に基づいています。さらにインディアンフードは低炭水化物、グルテンフリー、高タンパク質でもあるので、ダイエット効果も期待できるとあって、注目されています。インディアンフードってどんな料理!?それでは、まだ日本でも聞きなれない”インディアンフード”の代表的な料理をご紹介しましょう。カモとワイルドライスのペミカンPhoto by Pinterest「ペミカン(Pemmican)」とは、薄く切ったカモ肉を干して、ワイルドライス、ブルーベリーなどのフルーツや肉の脂肪と混ぜて固めた料理のこと。アメリカンインディアンが考案した料理法のひとつです。肉を干すことで甘みが凝縮し、保存がきくというメリットもありますよ。こういった点にもインディアンの自然で生きる知恵が垣間見えますね。ちなみに、ワイルドライスも、アメリカで古くから親しまれてきた食材で、現在スーパーフードとして注目を集めています。ビタミン類やたんぱく質、食物繊維、ミネラル類が豊富。美肌、アンチエイジング効果が期待できる食材です。ロースト・エイコーンスクワッシュPhoto by Pinterestエイコーンスクワッシュは、日本名で「どんぐりかぼちゃ」。普通のかぼちゃよりスリムな形のもので、インディアン料理の定番食材です。インディアンが最初に栽培を始めた植物のひとつとも言われており、まさにインディアンフードの原点とも言える食材。ビタミンA、B、C、カリウムが豊富で、美肌効果やむくみ解消効果が期待できるなど、女子にうれしい野菜です。日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカでは非常に一般的な食材で、定番のバター以外にも焼き菓子やスープに使ったりと、レシピのバリエーションも豊富。写真はローストしたエイコーンスクワッシュに、メイプルシロップと炒ったスクワッシュの種、ピーナッツを混ぜてかけたもの。かぼちゃの甘みにスパイス、ナッツがきいた、香ばしい味が魅力の一品です。ひまわりの種のパンケーキPhoto by Pinterestひまわりの種も、インディアンフードによく使われる食材のひとつ。やわらかくなるまで煮込み、水気を切ってすりつぶしたひまわりの種と、メイプルシロップ、コーンミールを混ぜて作った粉を使用したパンケーキ。ヘルシーなのはもちろん、ひまわりの種の素朴な香ばしさがきいています。人が栽培した食材ではなく、自然界にあるワイルドな食材をスロウクッキング。これこそ、究極の粗食と言えるかもしれません。加工食品やファーストフードで甘やかされた体をデトックスするのに、「インディアンフード」をお試しになってみてはいかが?参考:SIOUX-CHEF.COM、ケンコーコム、UC Davis Integrative Medicine
2017年01月26日世界で人気のパンケーキが表参道に登場!2001年4月、ニューヨークにオープンしたレストラン「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」は、極上のオムレツ、サンドイッチ、エッグベネディクトなどが大きな話題となり、瞬く間にお客さんの絶えない人気店となりました。特に、ふわふわでボリュームもあるブルーベリーパンケーキは、ニューヨークマガジン誌で2度に渡って最高評価を得ている看板メニューです。このお店を始めたのは、ニール・クレインバーグ氏と妻のディディ・ラーマンさん。最高に新鮮な食材にこだわっています。彼らのお店にはニューヨークのみならず、世界中から多くのお客さんが訪れているんですよ。“「私はこれらの料理を食べて育ちました。 それらを食すこと、そして料理することが本当に好きなんです。ユダヤ系デリ、メキシカン、アメリカンのテイクアウトなど、 様々な要素がありますが、それらがうまく混ざり合うことで最高の品質を生み出します。 それらは数年前、疲れ果ててお腹が空いた時に食べたかったものなんです。」とニールは言います。”出典:そんな人気店の海外初出展先として選ばれたのが、嬉しいことに東京・表参道なのです!これまでニューヨークでしか食べられなかった味が東京でも味わえるということで、行列ができる人気店として賑わっています。創業者であるニール氏の理念のもと、食材は小麦や肉、野菜、メープルシロップに至るまで、国内外を問わず足を運んで業者を厳選し、安心安全の食材のみが使われています。こだわりの食事を食べることで、少し憂鬱な朝も前向きな気分になれると思いますよ。表参道の街を歩こう「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」は、港区南青山にあります。電車の場合最寄り駅は、東京メトロ千代田線、銀座線、半蔵門線の「表参道駅」です。B1出口を出て、青山通りを青山学院大学の方へ歩きましょう。「南青山五丁目」の信号を左折して、スターバックスなどが並んでいる通りを進みます。「APOCパンケーキ」の先にあるのが「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」です。駅から徒歩約6分の道のりなので、表参道周辺を散策しながら探してみましょう。車の場合表参道や青山学院大学方面を目指しましょう。首都高速の出入り口で近いのは、首都高速3号渋谷線の「高樹町」でしょうか。高速を下りてから青山通りへ通じている道を進むと見えてくるはずですよ。なお、駐車場はありませんので近隣のコインパーキングを活用しましょう。朝8:00から営業中「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーは、朝8時から営業中です。夜は22:00(ラストオーダーは21:30)まで営業しているので、仕事で帰りが遅くなって軽く何か食べたくなった時も気軽に利用出来ますね。パンケーキは必須!おすすめ朝食メニューブルーベリー・パンケーキ(1,600円)正式名は「パンケーキWithメープルバター」です。ブルーベリー・バナナとくるみ・チョコレートの3種類から選べるのですが、迷ったらとりあえずブルーベリーを選んでみてはいかがでしょうか。しっとりした生地にはブルーベリーが練り込まれています。メープルバターをかけて食べるのですが、外はカリッと、中はふわふわの食感がたまりません。ソースの甘さとブルーベリーの酸味が相まって、フォークを動かす手が止まらなくなってしまうかも!?3枚のパンケーキはきっとペロリと食べてしまいますよ。クリントンストリートオムレツ(1,400円)人気メニューのオムレツは、スイス・チーズ/チェダー・チーズ/ほうれん草/トマト/マッシュルーム/ベーコン/ハム/炒め玉ねぎ/自家製トマト・ジャムの中から2種類を選ぶことが出来るので、毎回違った味を楽しむことも可能です。パンとハッシュブラウンもついてきますので、お腹もちゃんと満たすことが出来ます。加えてプラス200円で、卵の白身か生野菜サラダを追加することが出来ますよ。エッグベネディクト(1,700円)イングリッシュマフィンを使うことが多いエッグベネディクトですが、クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーではバターミルク・ビスケットが使われています。サクサクビスケットの上にのったハムと半熟卵は、最高の組み合わせですよ。クリーミーなソースと一緒にパクっと食べてくださいね。スポット情報スポット名:クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー住所:東京都港区南青山5-17-1 YHT 南青山ビル電話番号:03-6450-5944クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーの味を日本国内で楽しめるのは、現時点ではこの店舗のみ。人気店なので開店直後が狙い目です。朝、少しだけ時間に余裕を持って、世界中で愛されている味を食べに行ってみてくださいね。
2017年01月25日私にとってホテルのスイーツってセレブのイメージ。「お高いし、どれだけ美味しいのだ?お値段相当なのか、はたまたお値段以上なのか?」という疑問を胸に向かった先は、高級ラグジュアリーホテル“ニューオータニ”の24階にある「ベイコートカフェ」。前回の記事では、実際に食してみて「確かにお値段はお高いが、その味はお値段以上の美味しさ」という事が判明した。調子に乗った私は、さらなるオーダーを続ける。「パンケーキも素晴らしいが、カフェといえばケーキだろう」と……。キラキラとした異世界に足を踏み入れた場違い平民・ayatasoの運命や、いかに。〜 これまでのあらすじ 〜 セレブ空間に舞い込んだ平民の軌跡前編はこちらにクリップされた記事で確認できます。↓“場違いな私の挑戦”前編☆食べる価値有り!ニューオータニのスイーツが激しく美味しくて悶えた件。舌鼓連打、の巻。「スーパー」と聞いたらサイヤ人。そんな私がスーパーなモンブランに出会った再びメニューを手に、ケーキの種類を確認する私。ふむふむ、どれも美味しそうだ。でも、なんだろう。ケーキたちも美しい仕上がりなのだが、先に頂いたパンケーキに比べると見た目的なインパクトが少ないような印象を受ける。そういえば、このニューオータニのロビーにあるラウンジになんだかとても魅力的なスイーツのポスターを見かけた気が……。しかし、名前が思い出せない。見た目はうっすら覚えている。せっかくなら、それを食べてみたい。だがしかし、ここは28階。同じホテル内でも、ロビー階のラウンジから運んできてくれたりするのだろうか?あっ、どうせなら、ここで一旦お会計を済ませて、ロビーのラウンジに移動する?否、だめだ。最初のオーダーでいったん下げられたメニューを再び店員さんにお願いして持ってきてもらったんだった……。「また何か頼みます」って雰囲気がバレバレではないか……。それでいきなり帰るとか格好悪すぎるよ……。この時の私はどう逃げるかどうこのピンチを回避するか、それだけを考えて必死であった。想像してもらいたい。高級な雰囲気の落ち着いたカフェで周りのお客様が優雅に笑いながらティータイムを楽しんでいる中、ソファーに座ってよくわからない不審な挙動を示す一人の平民。しかも金髪。助けて下さい。誰か助けて下さい。今の私の心の叫びは「世界の中心で、愛をさけぶ」のそれに勝る。そんな勢いだ。しかし、誰も助けてはくれないのだ。私には援軍の用意はないのだから。自力でこのピンチを撤退しなければならない。このセレブ空間をクリアするには、まず己を倒すことで初めて、希望の光が見えるのだ。菅原文太さんよ私に勇気を与えてください。(追われる者より,追う者の方が強いんじゃー!!!)心の叫びby仁義なき戦いでもそんなことを脳内で考えていたら、私から滲み出る“何かお困りですオーラ”が店員さんに伝わったらしい。店員さんがこちらを見ていた。「なにかございましたか?」みたいな表情で見ていた。私の脳内はもはやケーキを飛び越えて菅原文太さんで一杯だったので、そのままこちらへ近づいてくる店員さんが話しかけてくれるのをただじっと、待つしかない。そして、目の前に店員さんが到達するなり私はこう言った。「ポスターのケーキはなんですか?」主語述語が抜けたこの発言。何のために心の中であんなに作戦を練ったのかと自分を問いつめたい今日この頃。しかし、そんな意味不明な私の質問をしっかりと理解してくれる店員さんはさすがプロ。「今の季節おすすめのあまおうイチゴを使ったナポレオンパイですね?」笑顔でそう答えてくれた。モンブランも食べたかった私は、モンブランも一緒に出してもらえるようにお願いすると、店員さんはこう返してくる。「人気のスーパーモンブランのご用意もございますよ」スーパーモンブラン……ですと!?脳内からやっと消え去った菅原文太さんとシフトして、鳥山明さんの名作「ドラゴンボール」に登場するスーパーサイヤ人が新たに浮かび上がる私。この際、この場で「ドラゴンボールって何ですか」的な苦情は受け付けない。あれは名作。店員さんの説明によると、スーパーモンブランだったり、スーパーショートケーキだったり、「スーパーシリーズ」はとてもスペシャルなケーキなのだとか。それを聞いたら、普通のモンブランよりもスーパーなモンブランを食べてみないと。そんなわけで、ストロベリーフェア代表選手として“あまおうナポレオンパイ”を。スーパー系代表選手として“スーパーモンブラン”を無事にオーダー完了。あとは心穏やかに、ケーキの登場を待つのみだ。予想を上回る大きさに“聞いてないよ”丁重にテーブルがセットされ、ケーキを食べる準備は万端となり……。運ばれてきたケーキはそれぞれのサイズが想像を上回る大きさで、テーブルの上にぎりぎり並べられる、という感じになった。手前に置かれたスーパーモンブランのほうから食べてみることにしよう。通常であれば洋風なもの、という位置付けのモンブランですが、スーパーモンブランは一味違う。和風テイストのモンブランが特徴です。「本当の和栗の美味しさ」を伝えたくて作り続けているケーキと言われています。なので、どことなく京都の上生菓子を彷彿とさせる気品を感じる。香りもほんのりと和菓子っぽい。そしてなにより第一印象として、そのサイズ感。大きい。巨大、と言っても過言ではないほどに、大きい。フォークとナイフを出された意味が、実物を見ると一目瞭然。理解できました。これはフォークだけでは食べづらい……。桃太郎の如く、割ってみる真ん中からカットしてみると、ナイフを握る手に伝わる「層」。刃先がお皿にたどり着くまでに、様々な感触を感じるわけです。それもそのはず。このスーパーモンブランのこだわりは一層一層、緻密に計算して作られているところ。それによって、ケーキを口に入れた瞬間に「美味しい層」が絶妙なバランスで重なりあうことで、栗本来の味をより一層高めてくれる、というのだ。美味しさだけではなく、ヘルシーさへの追求も怠らないスーパーモンブラン。クリームや葛、土台にビタミンやミネラルが豊富で低脂肪が人気の「ローストアーモンドミルク」を使用してヘルシーかつ和栗の味を引き立たせている。モンブランの中にすっぽりと丸ごと入った栗は、このように黄色が美しい和栗。では、この和栗を支える茶色っぽい部分は、何でできていると思いますか?フランス菓子でよく見かけるマロンペーストやマロンピューレにも見えますが……。あんこが調和。これぞ和洋折衷、奇跡のモンブランこの部分、葛とローストアーモンドミルクで作られたぷるぷるとした葛もちのような……それよりももっと滑らかな層になっているのです。その中には黒蜜あんこが混ぜ込まれておりまして……見えるでしょうか?このあずきのツブツブ。この部分だけ見ると和菓子をいただいているとしか思えないですよね。濃厚なテイストになりがちなモンブランというケーキをこんなにもすっきりとした甘さに作り上げるシェフに感服。しかも、こんなに大きなサイズ、普段ならば途中で胸焼けしてしまう予感。飽きることなく食べ切れてしまうのも、味覚に変化を与える「層」が生み出す効果ですね。スーパーモンブランは、ニューオータニ幕張のラウンジやカフェで、お値段は2,000円。ケーキひとつに2,000円は確かにお高く感じますが、食べてみると納得の「お値段以上の味」です。提供期間は限られているので、食べてみたい方はお早めに。さあ、あまおうナポレオンパイの番がやってまいりました続いて、ストロベリーフェア限定のケーキの中から代表として選んだ「あまおうナポレオンパイ」をいただくことにしましょう。こちらもスーパーモンブランに負けじとも劣らない、ボリューム満点。ホテルのケーキというものは、小さくちょこんとお皿に乗せられて登場し、「なにもこんなに大きなお皿に乗せなくても良いのに」と思うのだろうな……と勝手な想像をしていましたが、なんとも嬉しい裏切りであります。あまおうナポレオンパイは、ニューオータニ幕張のラウンジやカフェで、お値段は800円。いつもならひとつ800円のカットケーキなんぞ高いよ!!と思う私ですが「あら、お安いじゃないの」……と、なんだか麻痺してきました……。そういえば、ナポレオンパイとミルフィーユ。どのような使い分けをされているのだろう。ふと、そんな疑問が頭に浮かぶ。みなさまは、「イチゴのミルフィーユ」で有名な「マキシム・ド・パリ」というショップがあったのをご存知だろうか?1966年に銀座の地にオープンしたフランス料理店で、後にケーキショップも展開し、そこで看板商品となったのが「イチゴのミルフィーユ」でした。惜しまれつつ、2015年に閉店してしまいましたが……。そのイチゴのミルフィーユ、ネーミングが発売時からしばらくの間は「ナポレオン・パイ」だったのです。同一のケーキですが、イチゴのミルフィーユと改名されました。ということは、ナポレオンパイもミルフィーユの一種なのかしら。今回の記事では、ナポレオンパイとミルフィーユは同じものとして話を進めたいと思います。ご了承ください。ここで突然ですが「ナポレオンパイ(ミルフィーユ)の食べ方講座」ミルフィーユ……、そうそう、食べにくいコイツには食べ方の作法がある。いろいろとマナー教室によって食べ方に多少の違いはあるものの、以下のイラストのように、大抵このような手順で食べ進めると良いとされている。まあ詳しいことは、ここにあるイラストに書いてあるので割愛するが、簡単にいうと、立てたまま食べるから見た目が汚くなるのだ。倒せば良いんです。要はそういうことだ。ミルフィーユ的な食べずらいケーキを美しく優雅に食べることを目指す。そんな私の激闘編。ここでは、その戦いの全記録をお届けする。(一部お見苦しい点があること、お許しください)では実際に、優雅に食べてみようもう一度言おう。立てたまま食べるから見た目が汚くなるのだ。倒せば良いんです。倒せば食べやすい。要はそういうことだ。早速、フルーツをよける(イラスト3番目手順参照)というところから間違える私は。そして美しい苺の断面につい惹かれて、クリームから発掘してしまう。心の中で泣きべそをかきながら格闘すること数分。そして、計画は失敗した。ミルフィーユ、優雅に食べられず(つД`)「諦めたらそこで試合終了だよ」って安西先生も言っているけれど、もうどうにもこうにも修正できず、フリースタイルで食べきった次第でございます。セレブへの道は遠い……。この度の、“場違いな私の挑戦”シリーズ。様々な想いと葛藤はございましたが、何はさておき、高級ホテルのカフェスイーツはお高いけれど、それはそれはお値段以上に美味しく、そしてミルフィーユには気をつけろっていうお話でした。あれっ。゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ホテルニューオータニ幕張住所:〒261-0021千葉市美浜区ひび野2-120-3TEL:043-297-7777(代表)ベイコートカフェ所在地:ニューオータニ幕張24F営業時間:11:30~23:00(ロビー階にあるオールデイダイニングSATSUKIでも注文可能)゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚Illustration:青木正広(青木デザイン事務所)Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)“場違いな私の挑戦”前編☆食べる価値有り!ニューオータニのスイーツが激しく美味しくて悶えた件。舌鼓連打、の巻。✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。
2017年01月23日「ふわふわとろける三ツ星パンケーキ」「3STARS PANCAKE」に来たらまず食べたいお店自慢の一品が「ふわふわとろける三ツ星パンケーキ 」(1,100円)。スフレのようになめらかな食感のパンケーキは、たっぷりのカナダ産メープルシロップと、北海道産のアイス&ホイップクリームとの相性も抜群♡「2種のバナナキャラメリゼ」大きめのバナナを贅沢に1本使った「2種のバナナキャラメリゼ」(1,250円)は、バナナ好きのシェフの愛がたっぷり詰まったこだわりの一品です。半分にしたバナナは、片方を自家製のビターキャラメルで煮込み、もう片方はキャラメルでカリカリに炙り、生クリームと共に添えられたバナナ好きも唸る、至極の一品です。「大人のためのチョコレート」「大人のためのチョコレート」(1,400円)は、ベルギー産カカオを70%も配合した濃厚なビターチョコレートと発酵チーズのまろやかさが新しい新感覚のパンケーキ。たっぷりかかった甘酸っぱいベリーソースが飽きずに食べられる秘密だそう。スポット情報スポット名:3 STARS PANCAKE住所:神奈川県川崎市中原区市ノ坪128-1 Prima SK 武蔵小杉201電話番号:044-948-9218
2017年01月22日ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、品川プリンスホテルの4施設で「ストロベリーフェア」が、2017年2月1日(水)から開催される。ザ・プリンス さくらタワー東京のリストランテ カフェ チリエージョでは、甘酸っぱいいちごを存分に味わることができるランチコースを用意。小海老とモッツアレラチーズのサラダには、いちごとヨーグルトで作ったドレッシングを添えて。メインとなるのは、いちごのピザまたはリゾット。ピザは、パルマ産の生ハムとリコッタチーズを合わせた香り豊かな逸品で、リゾットは帆立貝と組み合わせてピスタチオの香りを纏わせた。デザートは3種類の中からセレクトが可能。ティラミス、シャンパンゼリー、セミフレッドといずれも旬のストロベリーを使用したスイーツだ。さらに、15:00~17:00の間楽しめる「ストロベリーアフタヌーンティーセット」も。生ハムといちご、菜の花とサラミ、アボカドとポテトサラダを用いて春の日本庭園を表現した食事メニューや、マシュマロやシュークリームでいちごの木に見立てたスイーツが同時に提供される。また、高輪エリアのホテルにはあまおうを使ったショートケーキや、いちごを使ったカクテルが登場。品川プリンスホテルでは、あまおうのパンケーキやパフェが展開される。【イベント詳細】ストロベリーフェア開催期間:2017年2月1日(水)~3月18日(土)※品川プリンスホテルのみ3月31日(金)まで。実施施設:■ザ・プリンス さくらタワー東京住所:東京都港区高輪3丁目13-1<ザ・プリンス さくらタワー東京 1F リストランテ カフェ チリエージョ>・チョイスチョイス!ストロベリーランチ時間:11:30~14:30 ※ラストオーダーは14:30価格:1名 3,200円・ストロベリーアフタヌーンティーセット時間:15:00~17:00 ※前日までの予約制価格:1名 4,200円※スパークリングワイン(飲み放題付き) 1名 7,000円■グランドプリンスホテル高輪/新高輪住所:東京都港区高輪3丁目13-1<グランドプリンスホテル高輪 1F ラウンジ 光明>時間:11:30~22:00 ※ラストオーダー21:30・あまおうショートケーキ 800円・いちごタルト 700円<グランドプリンスホテル新高輪 1F メインバー あさま>・ストロベリーシャンパンモヒート 1,600円・フローズン ストロベリーダイキリ 1,600円■品川プリンスホテル住所:東京都港区高輪4丁目10-30<品川プリンスホテル メインタワー 2F コーヒーラウンジ マウナケア>・あまおうパンケーキ 1,700円・あまおうパフェ 1,300円※価格は税込。別途10%サービス料必要。(テイクアウト除く)【問い合わせ先】ザ・プリンス さくらタワー東京/グランドプリンスホテル高輪/グランドプリンスホテル新高輪TEL:03-3447-1139(受付時間 9:30~20:00)品川プリンスホテルTEL:03-5412-1114(受付時間 9:30~20:00)
2017年01月21日「サラべス(Sarabeth’s)」にてバレンタインに向けたパンケーキメニュー「チョコレートホッピング」が、2017年1月23日(月)から2月14日(火)までの期間限定で登場。1日を通して楽しめる朝食メニューを提案し、“ニューヨークの朝ごはんの女王”と呼ばれているレストラン「サラべス」。今年のバレンタイン限定パンケーキは、国内4店舗のそれぞれで異なったメニューが提供されるため、お店をはしごして違うパンケーキを楽しむこともできる。ルミネ新宿店と大阪店では、生地の中からチョコレートとマシュマロが溶け出す“チョコレートの爆発”という名のパンケーキを提供。トッピングとソースに使用されたラズベリーのほどよい酸味がアクセントになっている。また、品川店ではチョコレートを練り込んだパン生地にホイップクリームとチェリーをサンドした「ブラックフォレスト パンケーキ」が、東京店では「猿田彦珈琲」のエスプレッソを加えたビターな生地に、マーマレードのソースやチョコレートガナッシュを添えた大人な味わいのパンケーキが提供される。【詳細】サラべス「チョコレートホッピング」提供期間:2017年1月23日(月)~2月14日(火)メニュー:・[ルミネ新宿店・大阪店限定] チョコレート エクスプロージョン 1,450円(税込)・[品川店限定]ブラックフォレスト パンケーキ 1,450円(税込)・[東京店限定]メルティーチョコチップ パンケーキ 1,450円(税込)■店舗情報・ルミネ新宿店住所:東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2FTEL:03-5357-7535・品川店住所:東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4FTEL:03-6717-0931・東京店住所:東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館2・3FTEL:03-6206-3551・大阪店住所:大阪府⼤阪市北区梅⽥3-1-3 ルクア イーレ B1FTEL:06-6147-7257
2017年01月19日ユニークなお店で美味しいコーヒーを目黒川沿いにある複合施設「THE WORKS」を知っていますか?百貨店の商品倉庫等として使われていた築45年の倉庫をリノベーションした建物は、レトロな雰囲気を残しつつ、統一感のある独特の空間を生み出しており、館内はレストランやシェアオフィス等、多様な施設で構成されています。そのエントランスに「The Workers coffee / bar」があります。朝から美味しいコーヒーを飲むことが出来るので、出勤前に立ち寄る人も多いんですよ。このお店を運営しているのは、パーティーを中心に年間400件以上のケータリングを手がけている「TRANSIT CREW」。同じフロア内には彼らが初めて手掛けたコンセプトレストラン「Stall」もあります。周辺の会社員のみならず、クリエイターやアーティストなども訪れ、一息ついていく場所となっています。お店の場所や一押しメニューなど、早速具体的に見ていきましょう。目黒川沿いの散歩もおすすめ「The Workers coffee / bar」がある「THE WORKS」は、目黒区青葉台にあります。電車の場合最寄り駅は、東急田園都市線の「池尻大橋駅」です。駅の東口を出て目黒川を渡り、そのまま川に沿って首都高速都心環状線の方へ歩きましょう。首都高速都心環状線を超えた先に「THE WORKS」があります。徒歩で約8分程度の道のりです。春の目黒川沿いは桜も綺麗なので、散策しながら目指しても良いかと思います。車の場合最も近いのは首都高速3号渋谷線の「大橋JCT」かと思います。そこから首都高速都心環状線沿いを走り、目黒川の手前で右折します。一方通行の道を進むとすぐですよ。なお、専用の駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用してください。朝8:00から営業中「The Workers coffee / bar」は、朝8:00から営業しています。夜は23:00まで営業していますので、仕事終わりに一息つきたい時も利用出来ますね。ダイアナ妃も愛した味をこだわりのコーヒーと一緒に「The Workers coffee / bar」といえばコーヒーですが、それだけではありません。コーヒーと一緒に朝食として食べたいメニューをご紹介します。コーヒー(ドリップコーヒー:400円ほか)やはり定番のコーヒーを紹介しないわけにはいきません。こだわりのコーヒーは代々木八幡にある「Little Nap COFFEE STAND」がブレンドをしており、4種類のシングルオリジンから選択することが出来ます。その日の気分によって選んで楽しむ常連客も多いんですよ。エスプレッソやカフェラテもありますので、全部飲み比べてみたくなりますね。エッグスラット(500円)ロサンゼルスで人気の朝食・エッグスラットは、半熟卵と味付けされたマッシュポテトをかき混ぜ、バケットにのせて食べるメニューです。コーヒーと一緒に朝食として食べる人が多いですね。パンケーキ、エッグベネディクトに続くブームを巻き起こすことが予想される、人気メニュー。いち早く食べてみてくださいね。マフィン(Lサイズ:350円~)あの故ダイアナ妃が愛したカップケーキ専門店「Notting Hill Cakes & Gifts」のマフィンも販売されています。ロールケーキ(390円)もありますので、コーヒーだけでは物足りない方にオススメです。時間がない平日の朝も疲れを引きずった休日の朝も、いつもの美味しいコーヒーを飲むことで自分のリズムを取り戻すことが出来るはず。館内では若手アーティストやクリエイターの作品の展示・販売も実施されていますので、時間がある時はじっくり見てみてくださいね。店舗情報店名:The Workers coffee / barTEL・予約:03-6416-4646住所:東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS 1Fアクセス:東急東横線 中目黒駅 正面口 徒歩10分東急田園都市線 池尻大橋駅東口 徒歩10分営業時間:8:00-22:30(L.O. FOOD / DRINK 22:30)定休日:不定休
2017年01月19日ホテルのスイーツってセレブの味。お高いし、どれだけ美味しいの?……って疑問に思いませんこと?そんなお値段を出すのなら、吉○家で牛丼何杯も買えちゃうじゃないか。その方がお腹いっぱいになるよ……。と平民のワタクシがそんな考えを抱きつつ、高級ホテルスイーツを体験しに行ってみました。ターゲットは“ニューオータニ”!!さあ、伝統あるラグジュアリーホテルのカフェに潜入だ!!余裕で諭吉が飛んでいくホテルのカフェやレストランって私にとっては異世界。だからこそ知りたい「美味しさのレベル」はじめに伝えておきたいのは、(高級な)ホテルの飲食店に対して文句を言っているわけではないのです。ただ、それなりにお値段が行ってしまうお店に行く時って、それなりの覚悟が必要じゃあないですか。奮発したのにたいして感動が無いな……とかそんな事態になったら、悲しすぎるじゃあないですか。どれだけ美味しいのか、お値段相当の価値は有るのか。はたまた、ニトリのようにお値段以上なのか。それが一番大事。そこが今回の調査ポイントになります。ましてや、私のようにラグジュアリーな空間が場違いである人間が、受け入れてもらえるのか?その点も多大なる不安要素となるわけです。潜入調査をするには、まずどこのホテルに行くのか決めなければ……。そんな中、老舗のホテル『ニューオータニ』で“博多あまおうを使ったストロベリーメニュー”のフェアが開催中という情報をゲット。な、なんて魅力的なお祭りなんだ……。そんなわけで、潜入先のホテルはニューオータニに即決。紀尾井町、幕張、大阪の三箇所ある直営ホテルの中から、幕張の24階にある『ベイコートカフェ』へ。正装もせず、普段の感じで潜入してみました。24階(最上階)に降り立つと、そこはセレブの世界でしたワタクシ、緊張しながらニューオータニ内に足を踏み込みます。フロント階がある1階では、宿泊客でもない私にジェントルな笑顔を向けてくれるホテルマン。真冬なのに短パン、髪の色が(他の人よりちょっと)明るめな私、ayataso。なんでしょう、もの凄く不安です。このまま進んで大丈夫なのかと、ものすごく心配です。そして、今回目指すカフェがある最上階に着くと、「チン♬」と軽快な音と共にエレベーターの扉が開く。絨毯敷きのフロアに足を踏み出すと、更に不安感が増幅。ヘタれayatasoである。ちょこっとづつ……、ちょこっとづつ……蟻のような歩幅で前に進む私。それはもちろん、何かあれば即座に逃げられる態勢に入れるようにするためである。ヘタれayatasoである。最上階にあるカフェともなると、日中は太陽の光が差し込む空間なのであろう。光がさす方向へ、もう一歩、もう一歩。と、その瞬間。「こちらへどうぞ」突然、孤独な葛藤の空気は、その一言で打ち消される。声の方に視線を向けると、カフェの入り口に門番の如くホテルの人が立ち、こちらに微笑みかけていた。逃げる暇もなく、私、ご来店である。コーヒーからしてお洒落。私、大丈夫だろうか店内に通されると、目の前に広がる東京湾。ソファーはふわふわ。広い座席に通されても、どこか小さく座ってしまう私は完全にこの雰囲気にのまれている人状態。まずは飲み物をオーダーしてみる。メニューを見ると、カフェラテの文字が見つからない。どうやら、カフェラテは無いようだ。「こちらはカフェラテの用意は無いの?」なんてデヴィ夫人調には言えない性格なのでブラックが飲め無い私はコーヒーフロートを注文。しばらくして運ばれてきたコーヒーフロートですが、丁重に準備されすぎてちょっと震えました。なんかもう、「こんな自分にすいません」である。せっかくいちごフェア中なのだから苺のスイーツをオーダーしよう飲み物で退散してしまっては、潜入調査が失敗に終わってしまう。セレブな空間に負けそうになるハートを奮い立たせ、再度メニューを手に取ってみた。事前に調査済みの通り、ストロベリーフェアが開催中。メニューにも、季節のおすすめメニューとして別冊が添えられていた。見ると、いちごを使用したパンケーキとケーキがラインナップ。しかも、単なるいちごでは無い、“博多あまおう”を使ったストロベリーメニューなのだという。正直、その“博多あまおう”がどれだけすごいのかはわから無い。だがしかし、「王」と名前につくぐらいだ、相当すごいのだろう。後日、Google先生に聞いてみたら日経MJいちごブランド評価、2年連続一位という実力の持ち主だということがわかった。MJって、マツジュンかっと心の中でツッコミを入れながらも、種類が数多くある中で連続一位は素晴らしい。では、その“博多あまおう”を惜しげも無く使った『ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ』をいただいてみることにしよう。なんということでしょう。パンケーキの美しさにも驚きだが、パンケーキといえばシロップ。そのシロップが3種類もテーブルに並べられたのである。執事のようなビシッとしたスタイルの店員さんがいろいろ説明をしながら、テーブルに並べられたパンケーキ。あまりに豪華で迫力ありすぎるビジュアルのパンケーキについ夢中になりすぎてしまった私は、いざ実食!となった瞬間に、ハッと我に帰る。この3つ並んだシロップ……。どこがどう違うのですか(涙目)?このような提供のされ方は初めてな私、まさに未知との遭遇。戸惑っていたら、その(挙動不審な)様子に気づいた執事が……否、店員さんが「もう一度説明いたしましょうか?」と声をかけに来てくれました。すみません、お願いします。実はちょっと泣いてました。フォークとナイフを手に、お上品に一口サイズにカットしてみる。その、分厚いのにふわふわで雲のような感触は私が知っているパンケーキとはまったく違う存在でした。ナイフを生地に下ろたびに、シュワッと小さな音をたてる。まるでスフレのようにエアリーで、キメの細かい泡の集合体のようで、おのずと、ナイフとフォークの取り扱いも優しくなる。まさに、パンケーキ界の女王現る。そんな勢いだ。心して、いただかなければ。ちなみに公式サイトの説明では、この“ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ”、イタリア産リコッタ、米粉、アーモンドミルク、玄米卵を材料に作られた生地をスフレのようにふわっと繊細に焼き上げたものなのだそう。3種類のメープルシロップは「エキストラライト」「ライト」「ミディアム」。あなたのお好みは?パンケーキをより一層美味しくいただくためのアイテム、メープルシロップが3種類もボトルごと並べられ、自分好みにかけ放題というのが素晴らしい。シロップは、軽い甘さの「エキストラライト」、親しみやすいちょうど良い甘さの「ライト」、しっかりとした甘さを感じる「ミディアム」。3種類とも、嫌なベタつきの無いさらさらとした透明度の高いシロップで、たとえかけすぎても甘ったるくなりすぎず、美味しく食べられる。たとえかけすぎても……とか言いましたが、ごめんなさい見栄はりました。あえて、たっぷりとかけさせていただきました。ふわっふわの生地は、シロップの吸収率がものすごい。あっという間にその身にシロップを取り込み、お皿の上の大洪水状態とも言えるシロップは何処へやら。それを見てまるで高野豆腐のようだ!と思ってしまったボキャブラリーが足りない私は、滝に打たれて修行しようと思います。「ふわふわ感」ばかりをフィーチャーしていた私ですが、このパンケーキ、それだけじゃないのです。表面が、お砂糖でキャラメリゼされていて、カリッカリ。なので、“カリッ&ふわっ”、そしてシロップの“ジュワッ”……と、美味しい食感と舌触りが三つ巴になって口の中を一気に攻めてくる。まずはビジュアルで「パンケーキ界の女王」と表現しましたが、味わってみて再確認できました。パンケーキ界の女王に間違いない、と。この“ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ”、ニューオータニ幕張のベイコートカフェでいただいた場合のお値段は2,800円。もちろん決してお安いとは言え無いし、むしろお高いが、お値段相当……いいえ、それ以上です。ホテルのスイーツは場所が場所だけに、ただ高いだけ。と疑ってごめんなさい。感服の味でした。そしてこの潜入調査レポ、パンケーキだけでは終わりません。だって、ニューオータニのストロベリーフェアには、ケーキのラインナップもあるんですよ。これだけパンケーキがスペシャルだったのですから、気になりませんか?ケーキの方も。でも「それはまた、別の話」第2弾へと、続きます。゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ホテルニューオータニ幕張住所:〒261-0021千葉市美浜区ひび野2-120-3TEL:043-297-7777(代表)ベイコートカフェ所在地:ニューオータニ幕張24F営業時間:11:30~23:00あまおうのパンケーキの提供時間:11:00~17:00(ロビー階にあるオールデイダイニングSATSUKIでも注文可能)゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚Illustration:青木正広Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。
2017年01月18日開放的な空間で体に嬉しい食事を楽しむ代官山にある「GARDEN HOUSE CRAFTS」は、鎌倉にある人気のビストロ「GARDEN HOUSE」の姉妹店です。既に多くの雑誌やテレビ等で紹介されているため、ご存知の方も多いのではないでしょうか。お店を運営している株式会社THINK GREEN PRODUCEの代表取締役である関口正人さんは、自らも様々な店舗をプロデュースする一方、以前別の記事でご紹介したレストラン「bills」の日本第1号店の事業主体としても関わっています。「GARDEN HOUSE CRAFTS」は、木造りで温かい雰囲気のお店が印象的です。大きな窓から明るい光が差し込み、開放的な空間を演出しています。これから暖かくなる季節には、オープンテラスでの食事も最高です。お店の周辺にはゲストハウスも多いので、滞在している外国人も多く訪れています。もちろん地元の人にも愛されており、散歩の途中で立ち寄る人や朝の時間をリラックスして過ごす人で賑わっていますよ。季節の野菜を使ったデリや、焼きたてのパンで作られたサンドイッチなど、1日を元気にしてくれるメニューが揃っており、国内外からゲストシェフ等を招いて定期的にワークショップも開催されています。代官山を散策しながらお店を目指そう「GARDEN HOUSE CRAFTS」は、代官山にあります。電車の場合最寄り駅は、東急東横線の「代官山駅」です。駅を出て代官山公園の横を通り「パンケーキカフェ クローバーズ」のある角を右折します。少し進んで「ミスターフレンドリー」のある角を左折し、道なりに進むと見えてくるはずです。徒歩で約7~8分程度の道のりですので、少し寄り道して周囲を散策しながら歩くのも楽しいですよ。また、少し遠くなりますがJRの「恵比寿駅」からも徒歩圏内(10分程度)ですので、恵比寿と代官山の間のエリアを歩くのも楽しいと思います。車の場合代官山駅方面を目指しましょう。最寄りの出口は首都高速3号渋谷線の「渋谷」になるかと思います。周囲は細い道が多く、お店の前も一方通行になっているようです。「代官山通り」から分かれ、並行して走る通り沿いにありますので、山手線沿いから代官山通りに入ってきたら、東急東横線の手前で左折しましょう。なお、駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。朝8時から営業中「GARDEN HOUSE CRAFTS」は朝8時から営業しています。日曜日も営業していますので、休日の朝を爽やかに始めたい時も利用出来ますよ。日曜日~木曜日は20:00まで、金・土曜日は23:00まで営業していますので、仕事や外出の帰りにも立ち寄りたいお店です。こだわり素材で作られた体に優しい食事がズラリ「GARDEN HOUSE CRAFTS」の食べ物は、こだわりの素材で作られています。例えばパンは全て国産小麦で作られており、卵が使われていないので、アレルギーを持っている人も安心して食べることが出来ます。卵料理にはコクと甘みが強い那須御養卵が使われており、栄養価も高いため、体にも良いですよ。加えて、ベーカリーやケーキなどそれぞれにシェフがいるので、どれを食べても一流の味を楽しめるのも嬉しいですね。アボカドとオニオンピクルス、サワードゥのタルティーヌ(850円)スライスされたアボカドが「これでもか!」と並ぶ様子は圧巻です。半熟の目玉焼きが更に食欲をそそります。見た目にも色鮮やかなので、気分も上がりますね。スクランブルエッグとフレッシュルッコラのエッグマフィンサンドwithベーコンorソーセージ(1,100円)こだわり卵の手作りマヨネーズや、ハラペーニョ、ピーマン等をミックスしたピリッと辛いソースは、目覚めの悪い朝にピッタリです。コーヒー使用されているコーヒー豆は、スペシャリティコーヒーで有名な「woodberry coffee」焙煎のものです。香り高くコクがあり、朝の一杯に最適。ノンカフェインのものもありますので、妊婦さんにも嬉しいですね。関連店舗案内鎌倉にある姉妹店「GARDEN HOUSE」は、築50年のアトリエと緑豊かなガーデンテラスを楽しむことが出来るレストランです。地域密着をテーマにしているため、鎌倉で作られたハムやクラフトビールを味わうことが出来ますよ。営業時間は、9:00~22:00(ラストオーダーは21:00)となっています。どちらの店舗もこだわりの素材を使った料理と、リラックス出来る空間がお客さんを包み込んでくれます。ホッと一息ついて、新たな気分で1日を始めたい朝に利用してみてはいかがですか?スポット情報スポット名:GARDEN HOUSE CRAFTS住所:東京都渋谷区代官山町13-1電話番号:03-6452-5200
2017年01月17日スヌーピーミュージアムでは1月17日から2月14日まで、「バレンタイン・ウィーク」が開催される。日本では女性から男性にチョコレートを贈るのが定番のバレンタインだが、世界最大の『ピーナッツ』の原画コレクションを誇るチャールズM.シュルツ美術館のあるアメリカでは、この日に男女問わず手紙やプレゼントを渡して気持ちを伝え合う習慣がある。コミック『ピーナッツ』でもバレンタインのエピソードは多数登場しており、誰からも手紙をもらえないチャーリー・ブラウンと、対照的にモテモテのスヌーピーという定番の構図が描かれている。今回の「バレンタイン・ウィーク」ではアメリカの習慣にちなんで、“手紙”をコンセプトにした企画を多数展開。16時30分から20時30分までは敷地内に設けられたLEDスクリーンパネルにて、バレンタインをテーマにしたショートアニメーションを上映。アニメーションでは、ピーナッツの仲間たちが手紙を贈り合う中、郵便ポストの前で待ちぼうけのチャーリー・ブラウンが描かれている。果たしてチャーリー・ブラウンのもとにも手紙は届くのだろうか? また、新しいフォトスポットとして、バレンタインに手紙をたくさん受け取ったスヌーピーが登場。その他、館内にも色とりどりのハートが飾られるなどの装飾が施される。さらに、スヌーピーやハートマークをデザインしたバレンタイン記念の特別なカードを来場者にプレゼントするサービスも実施。好きな人や友達、家族など、想いを伝えたい人にメッセージを書いて贈ることができる。ミュージアムショップ「BROWN’S STORE」も、ハートマークが溢れるバレンタインモードに。「バレンタインアイシングクッキー」(2種/各500円)や、「封筒型フェルトポーチ入りマーブルチョコ」(1,000円)といったバレンタイン限定グッズも販売される。ミュージアムカフェ「Cafe Blanket」でも、バレンタイン限定のスイーツ&ドリンクを用意。「ハートチョコのバレンタインパンケーキ」(1,280円)は、『ピーナッツ』のエピソードに登場するバレンタインカードや、ピーナッツ・ギャングたちの甘酸っぱい片想いをイメージしたパンケーキ。チーズクリームとクランベリーの甘酸っぱいクリームとハートチョコがトッピングされた。甘いホットショコラにマシュマロとハートのチョコをトッピングした「スウィートマシュマロショコラ」(880円)も登場する。(c) Peanuts Worldwide LLC
2017年01月14日パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」の横浜中華街店が、2017年1月14日(土)にオープンする。大阪発の人気パンケーキショップ「幸せのパンケーキ」は、表参道店のオープン直後から話題を集め、現在は全国で9店舗を展開している人気店だ。看板メニューは、店舗名にも採用されている「幸せのパンケーキ」。ベイキングパウダーを使わない無添加素材、パンケーキを蒸し焼きにするなど、20分間以上の工程をかける特殊な製法を採用をすることで生まれる、独自の“ふわふわ食感”が魅力だ。さらにパンケーキの上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用するというこだわりっぷり。今回オープンする横浜中華街店は、自然色をベースにした落ち着いたインテリアを使用し、焼き上げる調理工程を見られるオープンキッチンが採用されている。1枚1枚を丁寧に焼き上げる光景を見れることで、運ばれてくるパンケーキへの期待感が高まりそうだ。またオープンを記念し、期間限定で「国産いちごのストロベリーチーズフォンデュパンケーキ」が登場。今が旬な苺をたっぷりと使用し、ローストされたピスタチオと直前に生のレモンの皮をすりおろすことで、フレッシュな香りが漂う上品な味わいのパンケーキに仕上がっている。【店舗情報】幸せのパンケーキ 横浜中華街店オープン日:2017年1月14日(土)住所:神奈川県横浜市中区山下町97 一石屋ビル 1FTEL:045-681-8686営業時間:11:00〜19:30 ※プレオープンのみ※翌日以降は、10:00〜20:30(L.O. 19:40)定休日:不定休座席数:52席■メニュー価格例・国産いちごのストロベリーチーズフォンデュパンケーキ 1,480円(税込)・幸せのパンケーキ 1,100円(税込)
2017年01月14日スヌーピーミュージアムでは、2017年1月17日(火)から2月14日(火)まで「バレンタイン・ウィーク」を実施。期間中はバレンタインにちなんだミュージアム内外の装飾やオリジナルグッズ、カフェの特別メニューが販売される。「バレンタイン」を描いたアニメーション×イルミネーション館内ではLEDスクリーンパネルでバレンタインの一コマを描いたショート・アニメーションを上映し、さらに近くの大きな木でイルミネーションが連動する。動画に登場するのは「ピーナッツ」の仲間たちが手紙を贈り合うなか、郵便ポストの前で待ちぼうけのチャーリー・ブラウン。ここでしか見られない、オリジナルのアニメーション×イルミネーションを見逃さないで。ハートを咥えたスヌーピーやラブレターのアイシングクッキーショップ「BROWN’S STORE」では、バレンタイン期間限定のオリジナルグッズを販売。大きなハートを咥えたスヌーピーやラブレターをデザインした可愛らしいアイシングクッキーのほか、封筒型フェルトポーチに入ったマーブルチョコなどが展開される。ショップ内もハートマークがあふれるバレンタインモードに。ハートチョコのパンケーキ&マシュマロショコラカフェ「Cafe Blanket」では、バレンタイン限定のスイーツとドリンクを用意。「ハートチョコのバレンタインパンケーキ」は、「ピーナッツ」のエピソードに登場するバレンタインカードや、ピーナッツ・ギャングたちの甘酸っぱい片想いをイメージした。チーズクリームとクランベリーの甘酸っぱいクリームとハートチョコで、バレンタインを楽しんで。甘いホットショコラに、マシュマロとハートのチョコをトッピングした「スウィートマシュマロショコラ」。溶かして飲んでも、スプーンですくって食べても美味しい一品だ。他にも、新しいフォトスポットとして、バレンタインに手紙をたくさん受け取ったスヌーピーが登場したり、スヌーピーやハートマークをデザインした特別なカードを期間限定で来場者にもれなくプレゼントしたりと、企画が盛りだくさん。ぜひスヌーピーミュージアムに足を運んでみて。【詳細】スヌーピーミュージアム「バレンタイン・ウィーク」期間:2017年1月17日(火)〜2月14日(火)■ウェルカム・アニメーション上映時間 16:30〜20:30■「BROWN’S STORE」のバレンタイン限定グッズ・バレンタインアイシングクッキー2種 各500円+税・封筒型フェルトポーチ入りマーブルチョコ 1,000円+税■「Cafe Blanket」のバレンタイン限定メニュー・ハートチョコのバレンタインパンケーキ 1,280円+税・スウィートマシュマロショコラ 880円+税©Peanuts Worldwide LLC
2017年01月13日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)からバレンタイン限定パンケーキが登場。国内全店舗にて、2016年1月16日(月)から2月14日(火)まで発売される。今回登場する「トリプルチョコレートブラウニーパンケーキ」はチョコレートとココアを混ぜ込んだパンケーキ生地に、チョコチップとくるみを入れたブラウニー風の一品。表面は焼けたチョコレートが香ばしく中はしっとりと濃厚、一口頬張れば、くるみの食感とチョコレートの優しい甘みが口の中に広がる。トッピングにはチョコレートと相性抜群のフレッシュなイチゴとバナナを使用。さらに、ストロベリーソースをたっぷりとかけたチョコレートホイップクリームを添え、程よい甘みとフルーツの酸味が混ざり合う一皿に仕上がっている。他にも期間限定ドリンクとして、ストロベリーの香りをふんだんに感じるピンクに色づいたフレーバーティー「バレンタインストロベリーティー」が登場。合わせて頼んでみてはいかがだろう。【詳細】エッグスンシングスのバレンタイン販売期間:2017年1月16日(月)〜2月14日(火)価格:・トリプルチョコレートブラウニーパンケーキ 1,650円+税・バレンタインストロベリーティー 580円+税取り扱い店舗:国内全店舗
2017年01月13日スヌーピーミュージアムでは、2017年1月17日(火)~2月14日(火)までの期間を「バレンタイン・ウィーク」と題し、期間限定の様々なコンテンツが展開されます。期間中はバレンタインにちなんだミュージアム内外の装飾、オリジナルグッズ、カフェの特別メニューが楽しめます。LOVEがいっぱいの特別なミュージアムバレンタインシーズンを迎えた館内は、ハートモチーフやラブリーな装飾でいっぱいです。いまだけしか味わえないスイートなミュージアムを楽しんでくださいね。●ウェルカム・アニメーション(上映時間 16:30~20:30)敷地内に設けられた LED スクリーンパネルで、バレンタインをテーマにしたショート・アニメーションが上映されます。さらに近くの大きな木でイルミネーションが連動します。「ピーナッツ」の仲間たちが手紙を贈り合うなか、郵便ポストの前で待ちぼうけのチャーリー・ブラウン。はたして今年こそ、待ち人からの手紙は届くのでしょうか…。ここでしか見られない、バレンタインにちなんだスヌーピーミュージアムオリジナルのアニメーション×イルミネーションをお見逃しなく!●バレンタイン記念カードのプレゼント「ピーナッツ」に登場するスヌーピーやハートマークをデザインした特別なカードを、期間限定で来場者にもれなくプレゼント!好きな人、友達、家族など、想いを伝えたい方へのメッセージにぜひ使いたいですね。●「BROWN’S STORE」のバレンタイン限定グッズミュージアムショップ「BROWN’S STORE」では、バレンタイン期間限定のオリジナルグッズが販売されます。ショップ内もハートマークがあふれるバレンタインモード一色に。素敵な空間でショッピングを楽しんでくださいね。バレンタインアイシングクッキー(500 円)●「Cafe Blanket」のバレンタイン限定メニューミュージアムカフェ「Cafe Blanket」では、バレンタイン限定のスイーツとドリンクが登場します!「ハートチョコのバレンタインパンケーキ」(1,280 円)「ピーナッツ」のエピソードに登場するバレンタインカードや、ピーナッツ・ギャングたちの甘酸っぱい片想いをイメージしたパンケーキです。チーズクリームとクランベリーの甘酸っぱいクリームとハートチョコで、見た目と味とでバレンタインを楽しめそうです。「スウィートマシュマロショコラ」(880 円)甘いホットショコラに、マシュマロとハートのチョコをトッピング。溶かして飲んでも、スプーンですくって食べても美味しい!ハートをいっぱいちりばめたバレンタインらしいマシュマロショコラです。※全て税別。デザインは変更になる可能性があります。ラブリーなスヌーピーの空間を楽しめる特別なチャンスを、ぜひお見逃しなく!■施設概要名称スヌーピーミュージアム所在地東京都港区六本木5-6-20アクセス東京メトロ六本木駅より徒歩7分営業時間10:00~20:00※入場は19:30まで会期中無休(12月31日、1月1日・2日をのぞく)
2017年01月13日ジャーナル スタンダード(JOURNAL STANDARD)が手掛けるパンケーキショップ「J.S. パンケーキカフェ(J.S. PANCAKE CAFE)」から、バレンタインシーズン限定のパンケーキが登場。2017年1月11日(水)から2月28日(火)までの期間限定で提供される。今回J.S. パンケーキカフェが新たに提案するのは、ブラックとホワイトのそれぞれのチョコレートを使ったパンケーキに、アメリカで愛される定番スイーツ“スモア”を組み合わせた、2種のスモアパンケーキ。ブラックココアを練り込んだビターな生地をベースにした「ブラックスモアパンケーキ」は、オーブンで焼き上げたマシュマロと、生地の中のラズベリーガナッシュが、ナイフを入れた瞬間にとろけ出す一皿。グラハムビスケットやホイップクリーム、アクセントとして忍ばせた4種のベリーソースと合わせて召し上がれ。一方、ホワイトチョコレートとクリームチーズを合わせたクリーミーな甘さのソースを、生地の間にたっぷりと挟み込んだのが「ホワイトスモアパンケーキ」。トッピングのオレンジピューレと合わせれば、すっきりとした後味が楽しめる。また、このパンケーキの販売期間中、水曜日を「Black Wednesday」、金曜日を「White Friday」と名付け、18時以降はそれぞれのメニューが半額になるキャンペーンも実施される。【商品情報】■J.S. パンケーキカフェ バレンタインシーズン限定商品販売期間:2017年1月11日(水)〜2月28日(火)実施店舗:J.S. パンケーキカフェ全店メニュー・価格:ブラックスモアパンケーキ 1,180円+税、ホワイトスモアパンケーキ 1,180円+税、スモアホットチョコレート 680円+税■キャンペーン概要「Black Wednesday」&「White Friday」期間:2017年1月11日(水)〜2月28日(火)・Black Wednesday内容:期間中、毎週水曜日の18時以降は「ブラックスモアパンケーキ」を半額で提供。・White Friday内容:期間中、毎週金曜日の18時以降は「ホワイトスモアパンケーキ」を半額で提供。※他のクーポン・サービスとの併用不可。※ドリンクを注文した場合に限り有効。
2017年01月09日ハイアット リージェンシー 東京のカフェでは1月6日から3月31日まで、いちごを贅沢に使ったメニューの数々を提供する。14時30分から17時のティータイムでは、昨年も大人気だったコース仕立ての「いちごのアフタヌーンスイーツセット」(3,300円)として、“マリアージュ”をテーマにしたスイーツ2品を用意。いちごとリュバーブのコンフィとバニラクリームにピスタチオのクランブルと桜のシロップ漬け、アイスクリームを合わせた「いちごパフェ」と、逆さ折りという技法を用いて仕上げたフランス産のバターを使用し、コアントローがほのかに香るカスタードクリームにパイをアーティスティックに盛り付けていちごとオレンジを散らした「いちごのミルフィーユ」が登場する。また、11時30分から22時30分までは、アラカルトで提供する洋食料理長渾身の逸品「いちごと3種のチーズピッツァ」(2,600円)が登場。ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、モッツァレラといった3種類のチーズの上に、いちごとミントをふんだんにトッピングした。その他、「いちごのパンケーキ」(1,800円)や「プレミアム ミルク ブレッドを使ったいちごのフレンチトースト」(2,000円)なども登場。17時30分から21時までは、すべての料理にいちごを使ったディナーコース「スイート オン ストロベリー」(5,000円)も用意されている。
2017年01月08日