ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)の定番メニューとして11月1日より、「アメリカの朝ごはん(パンケーキ)」(1,500円)が仲間入りする。家庭ではもちろん、カフェやダイナーでも食べられるアメリカで人気の朝ごはんメニューである“パンケーキ”。ワンポレートには、ホイップバターをのせたパンケーキとカリカリに焼いたベーコンに甘いメープルシロップをたっぷりとかけ、目玉焼きにジャガイモと玉ねぎを炒めたホームフライが添えられる。またワールド・ブレックファスト・オールデイでは、同日より12月28日まで期間限定でイギリスの伝統的な朝ごはん“フルブレックファスト”を「イギリスの朝ごはん」(1,500円)として提供開始する。
2016年10月27日「幸せのパンケーキ」の東北第1号店が、宮城・仙台に、2016年10月21日(金)オープンする。大阪発のパンケーキショップ「幸せのパンケーキ」は、京都や渋谷など、全国に店舗を広げる人気ショップ。東北初出店となる仙台店は、仙台の中心地、一番町商店街に位置する。通常のパンケーキと「幸せのパンケーキ」の大きな違いは、その“ふわふわ食感”。手間ひまをかけたその調理工程に秘密がある。材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つ直前に仕込む。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用している。パンケーキの上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用。人気のパンケーキを是非堪能してみては。【概要】幸せのパンケーキ 仙台店オープン日:2016年10月21日(金)所在地:宮城県仙台市青葉区一番町3-11-15 仙台フォーラス2階TEL:022-264-5480営業時間:10:00~20:30定休日:不定休座席数:73席■レギュラーメニュー・幸せのパンケーキ 1,100円(税込)・紅茶ミルクパンケーキ自家製グラノーラがけ 1,350円(税込)・濃厚チーズムースパンケーキベリーソースがけ 1,280円(税込)
2016年10月21日2016年11月1日(火)から12月4日(日)まで、ホテルニューオータニ大阪で『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~クリスマスケーキと栗とパンケーキ~』がティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1F)にて楽しめます。スイーツビュッフェにクリスマススイーツが登場!2016年の“いちごの日(1月15日)”にスタートし、過去最大の23,000名以上もの動員数を誇った「ホテルでいちご狩り」に始まり、季節ごとにテーマを変えて、絶品スイーツとグルメサンドを提供し続けてきた『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ』。11月からのテーマは、クリスマス。ひと足お先に人気のスイーツビュッフェがクリスマスの装いにバージョンアップします。厳選された高級素材と卓越した技法で作り上げる“スーパーシリーズ”を始め、ホテル伝統の王道スイーツや、マロンスイーツも大好評につき引き続きラインナップにお目見えです。最高級スイーツをプチサイズで、好きなだけ楽しむという贅沢さが嬉しいですね。いちごショートの最上級!「スーパーショート」もクリスマス!全ての素材を厳選して創られたこの「スーパーショート」は、高級小麦粉と長崎県名産のカステラ用の卵を使用した和三盆スポンジときび砂糖スポンジの2種でサンド。九州大牟田の48%のリッチなクリームが極上の口どけを約束。いちごは、福岡県産「あまおう®」を食べ応えあるサイズを使用し、さらに一体感を育むため、フランス産天然ひまわり蜂蜜でマリネしています。シンプルだけに素材と調理法にこだわった"クリスマスだからこそ食べたい!"逸品を始め、糖度14度以上の極上マスクメロンを仕様した「スーパーメロンショートケーキ」や、7種類のドライフルーツが混ぜ込まれた「スーパーフルーツケーキ」など、ニューオータニ自慢の“スーパーシリーズ”の中でも、クリスマスシーズンにピッタリの3種類がラインナップしています。“スーパーシリーズ”とはホテルニューオータニで人気のスイーツ、“スーパーシリーズ”が生まれたのは2004年。現グランシェフの中島眞介が“今まで誰も口にしたことがない究極のケーキを”との想いで初代「スーパーショート」を作りあげました。そのほかにも、「スーパーモンブラン」や、話題の「エクストラスーパーメロンショートケーキ」など数々のスイーツを毎年発表しています。「パティスリーSATSUKI」での販売商品一例:・スーパーショートケーキ」(¥1,500/税金別)・スーパーメロンショートケーキ(1,500¥/税金別)・スーパーフルーツケーキ(ホールサイズ¥13,000/税金別)他グルメサンドもクリスマス!サンドウィッチも新作が登場です。冬の定番食材の蟹、サーモン、ツナの3種を忍ばせ、上からカリフラワーのホワイトムースをかぶせたユニークな食感が魅力のオープンサンド。他にも、ターキー(七面鳥)のパストラミ、スパイシーに仕上げたチキンを使ったグルメ肉サンド、ハムとチーズをサンドしたホットサンドの王道「クロックムッシュ」、大阪名物のたこ焼きをサンドした変わり種のホットサンド、いちごやバナナ、マンゴーなどのフルーツを具材にしたスイーツ系「フルーツロールサンド」なども。スイーツラインナップ同様に、サンドウィッチコーナーもクリスマス仕様にリニューアルされます。販売概要『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~クリスマスケーキと栗とパンケーキ~』[期間]2016年11月1日(火)~12月4日(日)[時間]11:30~13:00(90分制)[料金]大人平日¥5,000/土・日¥5,500小学生¥2,500、幼児(4歳~)¥1,000※いずれも税金・サービス料込[場所]ホテルニューオータニ大阪ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1F)JR環状線大阪城公園駅 徒歩3分、地下鉄長堀鶴見緑地線大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩8分[ご予約・お問合せ]Tel. 06-6949-3276公式HP
2016年10月21日1「eggcellent 六本木ヒルズ店」 ふわっふわのココナッツパンケーキ「eggcellent(エッグセレント)」は“朝文化発信基地”をコンセプトに、こだわりの料理をいただけるカフェレストランです。充実した朝を過ごすことでその日1日のパフォーマンスが高まると確信したオーナーが、豊かな朝文化を届けたいという熱い想いで店をオープンさせました。こちらでいただけるのは、ふわっふわで、幸せの象徴のようなココナッツパンケーキ(1,400円)。ソースがたっぷりかかっていて、ココナッツのいい香りが鼻をくすぐります。もちもちとしてボリューミィなものの、思ったよりも軽い口当たりで、ペロリと食べてしまえそうです。スポット情報スポット名:eggcellent 六本木ヒルズ店住所:東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズメトロハット ハリウッドプラザ1F電話番号:03-3423-00892「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」 ニューヨーカーが絶賛したブルーベリーパンケーキNYでしか味わえなかった「クリントン・ストリート・ベイキング」が、海外初出店先、世界で第2店舗目として選んだのは、東京・表参道。ニューヨークでNo.1のパンケーキが食べられるとあって、オープンから2年半が経った今でも、開店と同時に満席になってしまうほどです。看板メニューは、ニューヨークNo.1パンケーキとして評判のブルーベリーパンケーキ! ブルーベリーが練り込まれたパンケーキ生地と溶かしメープルバターに、たっぷりのブルーベリーが絶品。外はサクッカリッとしているのに中はふんわりで絶妙なバランス。正式なメニュー名は「パンケーキwithメープルバター」(1,600円)。ブルーベリー/バナナとクルミ/チョコレートの3種類から選べます。スポット情報スポット名:クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー住所:東京都港区南青山5-17-1 YHT南青山ビル電話番号:03-6450-59443「PATH」 フランスで修業したパティシェが提供するダッチパンケーキ渋谷のビストロ「ROJIURA」の原太一さんと、フランスで修行をしたレストランパティシエの後藤裕一さんとがタッグを組んではじめた「PATH」。夜はカジュアルなフレンチのコース料理、朝は8時からモーニングメニューと、一日中美味しい食事が楽しめる、ファッション業界や出版業界の食通の人々が連日のように訪れる、今、注目のお店です。朝食の1番人気メニューは「ダッチパンケーキ 生ハムとブッラータ」(1,500円)。生地はサクサク&ふわふわとしていて、クリーミーなブッラータとの相性も抜群。塩気のある生ハムに、メイプルシロップをかけた“甘じょっぱい”組み合わせも最高です。スポット情報スポット名:PATH住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT1F電話番号:03-6407-0011
2016年10月16日ホテルニューオータニ大阪にて、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~クリスマスケーキと栗とパンケーキ~」が、2016年11月1日(火)から12月4日(日)まで提供される。ビュッフェのテーマは一足早い“クリスマス”。厳選素材を使用したプチサイズのクリスマススイーツを、思う存分堪能できる。さらに、季節の栗を使用したマロンスイーツなど、この時期だけの贅沢スイーツがずらりと並ぶ。中でも、ホテルニューオータニで2004年から始まった究極のスイーツ「スーパーシリーズ」からは、3種類のケーキが登場する。スポンジ生地には高級小麦粉とカステラ用の卵、クリームには九州大牟田のものなど、使われる全ての素材を厳選。ショートケーキの「スーパーショート」には、サイズの大きい「あまおう」を使用し、「スーパーメロンショートケーキ」のメロンには糖度14度以上の極上マスクメロンを使っている。グルメサンドもクリスマス仕様になり、七面鳥のパストラミのサンドや、スパイシーに仕上げたチキンサンドなどの新作が提供される。甘いものに飽きたらグルメも堪能でき、様々なメニューに目移りしてしまいそうだ。【詳細】「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~クリスマスケーキと栗とパンケーキ~」期間:2016年11月1日(火)~12月4日(日)時間:11:30~13:00(90分制)料金:大人 (平日)5,000円・(土・日)5,500円、小学生 2,500円、幼児(4歳~) 1,000円※税込・サービス料込場所:ホテルニューオータニ大阪1F ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」住所:大阪府大阪市中央区城見1−4−1アクセス:JR環状線「大阪城公園」駅 徒歩3分、地下鉄長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク」駅 徒歩3分、各線「京橋」駅 徒歩8分【予約・問い合わせ】TEL:06-6949-3276
2016年10月15日昨今、人気・注目度ともに急上昇中の全国各地のアンテナショップに“手みやげの達人”平原由紀子さんが出向き、その地方ならではの逸品をセレクトして、その活用シーンを提案する本コラム。今回訪れたのは、島根県のアンテナショップ「にほんばし島根館」。はたして、達人が選んだのは…?願ひ菓子5個入り¥540◆恋愛成就には、勾玉の形の干菓子を!仲のよい女友達と集まると、つい「恋バナ」になりますよね。今つき合っている彼のこと、仲はよいけれどなかなか進展しない彼のこと、と話は尽きません。そういうときにぜひみんなに差し上げてほしいのが「願ひ菓子」です。これは勾玉の形をした一口大の干菓子です。「いちご」「ココア」「柚子」「和三盆」「抹茶」の5種類あって、とてもキュート。口に入れると優しく溶けていくのです。明治に創業した「彩雲堂」は出雲国の松江を代表する老舗の和菓子のお店。人気商品はいろいろあるのですが、「願ひ菓子」は出雲国ならではのお菓子です。出雲地方で作られる勾玉は古代より朝廷に献上されていて、出雲勾玉の特徴である、尾がふっくらして丸みをおびている形が生かされている干菓子です。「願い事をしながら食べてね」と言って差し出すと、喜ばれることまちがいありません。女子会がますます盛り上がりますよ。赤米300g ¥515※店舗では黒米も取り扱っています◆ダイエット中でも安心な赤米をお弁当女子に食欲が出て、おいしいごはんが食べたくなる季節になりました。日本人はごはんが大好きですよね。ダイエットのことを考えると「炭水化物はダメ!」と思いがちですが、そんな方にぴったりなのが「赤米」です。古代米の一種で、神様に献上されていたという記述も残っています。赤い色はぬかの部分にポルフェノールの一種であるタンニンの色素が含まれているのです。その他、たんぱく質、ビタミン、鉄分が多く含まれています。タンニンには脂肪燃焼の効果があり、食物繊維もたっぷり含まれているので、実はダイエットに心強いお米なのです。白いごはんに、少し混ぜて炊くとほんのり赤い桜色のごはんが炊き上がるので、見るからに食欲をそそります。毎日のお弁当にも心強いです。黒米も同じような効果があるので、セットにしてもよいですね。特にお弁当女子にはおすすめです。玄米パンケーキミックス¥648◆グルテンフリーの友人に嬉しい、パンケーキミックス最近「グルテンフリーダイエット」が流行っていますよね。「グルテン」とは小麦や大麦、ライ麦などの穀物から作られるタンパク質の一種です。この「グルテン」を抜く食事療法のことを「グルテンフリーダイエット」と言っています。元々はグルテンにアレルギーを持つ患者のための食事療法だったのですが、最近ではダイエットだけではなく美肌効果もある、ということで注目されているのです。友達と一緒に「グルテンフリーダイエット」を始めても、最初は張り切っていても、続けるのは大変です。つい「おいしいパンキーキが食べたい!」と思ってしまいます。そんなときに心強いのが「玄米パンケーキミックス」です。これは超高圧加圧玄米で作られたパンケーキミックスなのです。お砂糖もてんさい糖、ベーキングパウダーもアルミニウムフリーと原材料にもこだわっています。作ってみたらふっくらしてフワフワ、感激するおいしさなのです。ダイエット仲間の友人と集まった時に、ぜひ差し上げてくださいね。今回、平原さんと編集部が訪問したのは、日本橋三越本店本館の向かい側に店舗を構える島根県のアンテナショップ「にほんばし島根館」。島根県といえば、平成の大遷宮で話題となった出雲大社をまっさきに思い出す人も多いと思いますが、由緒ある神社などがあり、旧暦10月の神在月には、全国から神々が集い、自然、人、ものなど、あらゆる縁結びについて話し合われるという“ご縁の国”島根県。今回、平原さんがセレクトしたアイテムの中にも、出雲ならではの勾玉のかたちをした「願ひ菓子」がありました。店頭では、島根県の新鮮な食材も多数取り揃えていて、同県出身のプロテニスプレイヤー、錦織圭さんが全米オープン準優勝の際の帰国インタビューで、最初に食べたい物として語って話題になった「ノドグロ」の干物の販売も。ほかにも菓子どころ・松江の和菓子、海と山の幸、地酒に季節の野菜、果物、伝統工芸品など、多数取り揃えています。週末や連休の買い物帰りにぜひ一度、立ち寄ってみてはいかが?にほんばし島根館東京都中央区日本橋室町1-5-3 福島ビル1F<営業時間>10:30~19:00(年末年始を除き無休)TEL03-5201-3310◇平原 由紀子(ひらはら ゆきこ)神戸市生まれ。関西学院大学社会学部卒業。大阪でOLを経験後、東京で老舗広告代理店に16年間勤務。2003年、国内外有名ファッションブランドをクライアントとした広告代理店「株式会社ザ・ゴール」を電通と設立。今までにない新しいコンセプトのもと、業界を代表する会社へと導く。2013年、創立10周年を機に退職し、現在はさまざまな分野のコンシェルジュとして活動中。ファッション広告業界で女性の地位を築き上げたパイオニア的存在。著書『できる人の会食術仕事ごはん 部下ごはん』(CCC メディアハウス)も好評発売中。<関連リンク>株式会社WITH YU
2016年10月13日斬新な組み合わせ「うさ志る古フロマージュ」日系ブラジル人が編み出した “羊羹×チーズ”の食べ方をヒントに開発されたメニュー。「うさぎや」自慢の北海道十勝産の小豆を使った餡の甘さと、オホーツク海沿岸の牧場で有機農法によって育てられた牛の良質なチーズの旨味と塩味がマッチ。お汁粉とチーズのコラボは、斬新な組み合わせながらもどこか懐かしい美味しさに出会える逸品です。クセになりそうな新食感の「うさどらフレンチ焼き」オーナーがハワイに住む知人から「どら焼きをそのままフレンチトーストにしてみたら?」とアイデアをもらったことから商品化された「うさどらフレンチ焼き」。もちろんそのままで美味しいどら焼きを、牛乳と卵に浸してバターで焼いた新食感の和スイーツです。普通のパンで焼いたフレンチトーストにくらべるとよりしっとりとしていて、木のスプーンですくって口にいれると、どら焼きの甘さとフレンチトーストの風味が広がります。行列必至の看板メニュー「うさパンケーキ」オーナーの子供時代、「どら焼き」の甘い香りに誘われて、自宅から工場に行くと、職人さんが朝ご飯にとくれたどら焼きの皮に、バターをつけて食べたところその美味しさの虜に。その出来立ての熱くて柔らかな皮とバターの相性が忘れられず、満を持して思い出の味をメニューにしたそう。カフェからすぐの工場から出来立ての皮を木箱にいれて持ってきてくれるため、朝9時から10分限定でしか販売できないそう。発酵バターと少し柔らかい餡を自分で好きなだけはさんでいただきます。しっとりきめ細やかなとした皮とバターのハーモニーは「うさぎやCAFÉ」でしか味わえない美味しさです。取材・文/末吉陽子店舗情報店名:うさぎやCAFÉTEL・予約:03-6240-15619:00~18:00(水曜日定休)住所:東京都台東区上野1-17-5 1階営業時間:9:00~18:00(水曜日定休)※「うさ志る古フロマージュ」「うさどらフレンチ焼き」は、「うさパンケーキ」販売後より提供定休日:水曜日
2016年10月13日JRタワーホテル日航札幌にて、2016年10月1日(土)から31日(月)の間、キユーピー マヨ カフェ in カフェ「セリーナ」が開催されます。この企画では、幅広い年代に愛され続ける『キユーピー』とのコラボレーションにより、今まであまりホテルで食事をする機会の無かった方々にも「ホテルで食事をする楽しさ」を知っていただくきっかけになれば、という想いが込められています。シェフが腕によりをかけた「キユーピー マヨネーズ」を使ったオリジナルメニューが魅力。ホテル1階のカフェ「セリーナ」の店頭には、記念撮影にもぴったりの大きなブロッコリーの装飾「ブロッツリー」を設置しています。キユーピー人形やマヨネーズなどの特設販売コーナーも設けてあり、「キユーピー マヨネーズ」の美味しさと世界観が楽しめます。■開催期間 :2016年10月1日(土)~10月31日(月)■場所 :JRタワーホテル日航札幌 1階 カフェ「セリーナ」■協力 :キユーピー株式会社■内容 :キユーピー マヨネーズを使ったオリジナルメニュー「マヨ カフェ ランチ」開催期間/10月1日(土)~10月31日(月) ※除外日:10月9日(日)ランチタイム/11:30~14:30(L.O.)料金/お一人様1,900円○フルーツとチキンのパワーサラダ自家製ドレッシングとナッツのトッピング○メインプレート・揚げないエビフライ・ジューシーハンバーグ・パラッとピラフ・ビーツのブイヨンスープ○自家製パン3種類○ふわっとチョコパンケーキ○バナナのロティとバニラアイスキャラメルラムソース○コーヒーまたは紅茶野菜にフルーツとたんぱく質を加え、栄養バランスを考えたパワーサラダに、揚げないエビフライや、ふっくらジューシーなハンバーグ、ふんわり仕上げたデザートのパンケーキなど、「キユーピー マヨネーズ」のさまざまな魅力が楽しめるランチメニューです。「ブルーベリーマヨチーズケーキ」(紅茶付き)開催期間/10月1日(土)~10月31日(月)※除外日:10月9日(日)アフターランチタイム/14:30~17:00(L.O.)料金/お一人様1,200円北海道産のマスカルポーネとクリームチーズに「キユーピー マヨネーズ」の酸味とコクを加えた、レアチーズケーキ。おなじみの「キユーピー」のデコレーションが施された、見た目もたのしいスイーツです。ティーマスターがおすすめする紅茶と共に楽しめます。「ポテマヨレンコン タルティーヌ」販売期間/10月1日(土)~10月31日(月)販売時間/11:00より料金/1個350円(数量限定)バゲットにベシャメルソースと「キユーピー マヨネーズ」、レンコン・じゃがいも・チーズをのせて焼き上げました。マヨネーズの酸味やコクが絶妙なバランスのタルティーヌです。テイクアウトもご利用いただけます。※メニュー料金にはサービス料10%と税金が含まれています。JRタワーホテル日航札幌とは?北の玄関口・JR札幌駅直結という抜群のアクセスに加えて、北海道で1 番の高層タワーというロケーションで、美しい眺望に抱かれてやすらぎと感動のひとときを過ごせるのが大きな魅力。札幌駅の地下から湧出した天然温泉を使用した22 階スカイリゾートスパ「プラウブラン」(ご利用は18 歳以上)には、ジェットバスやサウナなどの多彩な温浴施設や、美容と健康を意識したメニューが揃うカフェ、エステティックサロン(女性限定)と美容室を併設。北海道出身の三國清三シェフがプロデュースするフレンチレストラン「ミクニ サッポロ」をはじめとした4 箇所のレストランでは、北海道の新鮮な食材を使用した魅力あふれる料理が堪能できます。住所:〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5番地電話:011-251-2222(ホテル代表)FAX:011-251-6370アクセス:JR札幌駅(南口)直結、徒歩3分新千歳空港よりJR快速エアポートで37分公式HP
2016年10月12日ここでしか食べられない! 伝統が生んだ和スイーツ和菓子の老舗「うさぎや」がプロデュースした「うさぎやCAFÉ」。上野で大正2年に創業した「うさぎや」の看板商品は、スイーツ愛好家の間でも評判のどら焼き。レンゲのはちみつを使用したしっとりフワフワのきめ細やかな皮と、甘すぎずなめらかな餡が絶品です。カフェでは長年にわたる和菓子作りの知恵と工夫で培われた製法を取り入れ、新しいスイーツがお目見え。寒暖差が激しく火山灰で覆われた土地柄の北海道十勝で育った小豆を使用。香りが豊かで旨味たっぷりの小豆が、「うさぎやCAFÉ」でしか味わえない美味しいスイーツのベースになっています。朝9:00から10分だけの限定販売「うさパンケーキ」に行列!カフェを手掛けたうさぎや四代目のオーナーが愛してやまないというハワイのテイストを取り入れた店内。落ち着いた雰囲気の空間でいただく和スイーツは、いずれも個性的なものばかり。なかでも、朝9:00からわずか10分の間限定で注文できる「うさパンケーキ」は、毎朝行列が絶えない人気メニュー。オーナーが子どもの頃に食べていたというどら焼きの皮をパンケーキに見立て、バターと餡を塗るスタイルでいただきます。また、素材一つひとつにもこだわりが光ります。メニューに使われるバターなどの乳製品は、オホーツクに面した北海道紋別の丘陵地で、海からの潮風で育った牧草を食べ有機農法で育てられた牛のミルクを使われているそう。さらに、カフェで使われている水はハワイの湧き水からミネラル分を取り除き、体内吸収の良いピュアウォーターにして使用。この水は、でお茶やコーヒーをより美味しくするんだとか。お茶は狭山茶を、コーヒーは「うさぎやCAFÉ」のために、特別にブレンドされたものを用意しています。伝統の味とイマドキスイーツの魅力が掛けあわされた、オリジナリティ溢れる和スイーツをご堪能あれ!取材・文/末吉陽子店舗情報店名:うさぎやCAFÉTEL・予約:03-6240-15619:00~18:00(水曜日定休)住所:東京都台東区上野1-17-5 1階営業時間:9:00~18:00(水曜日定休)※「うさ志る古フロマージュ」「うさどらフレンチ焼き」は、「うさパンケーキ」販売後より提供定休日:水曜日
2016年10月12日ジャーナル スタンダードが提案する「J.S. パンケーキカフェ(J.S. PANCAKE CAFE)」より、抹茶など秋の味覚とパンケーキとを組み合わせた新メニューが登場。2016年11月2日(水)より展開する。良質な愛知県産西尾の抹茶を使用した「抹茶と丹波黒豆のパンケーキ」は、ふんわりとしたパンケーキ生地に、濃厚な抹茶のガナッシュをたっぷりと施したもの。大粒の丹波産の黒豆を混ぜ込んだきなこのジェラートに、北海道産の小豆、そして上品に金箔を散らした贅沢な一皿。芳醇な香りが漂う。「抹茶のあんみつパフェ」は、抹茶のブランマンジェに、黒豆、白玉、濃厚クリーム、そして2種のジェラートを盛り合わせたもの。濃厚な抹茶ソースをかけるとまた違った味が楽しめそう。【概要】展開期間:2016年11月2日(水)~11月20日(日)メニュー:・抹茶と丹波黒豆のパンケーキ 1,380円+税・抹茶のあんみつパフェ 680円+税・パンケーキパイ (ラムレーズンバター) 350円+税展開店舗:J.S. PANCAKE CAFE全店中野セントラルパーク店 / ルミネ立川店/町田モディ店 / ららぽーと富士見店 / ラゾーナ川崎店 / テラスモール湘南店 / マークイズみなとみらい店 / 名古屋ラシック店 / 天王寺ミオ店 / くずはモール店 / 札幌ステラプレイス店 / 金沢百番街Rinto店
2016年10月06日「カフェ アクイーユ(café accueil)」で、ジャック・オ・ランタンをイメージしたハロウィンパンケーキを提供。2016年10月3日(月)から10月31日(月)まで恵比寿(東京)、横浜の店舗で楽しめる。パンケーキ生地に特製パンプキンクリームを組み合わせ、一緒に添えられた塩カボチャをトッピングしている。カフェ アクイーユ恵比寿住所:東京都渋谷区恵比寿西2-10-10営業時間:11:00 ~ 23:00問合わせ先:03-6821-8888カフェ アクイーユ マルイシティ 横浜)住所:神奈川県横浜市西区高島2-19-12 マルイシティ横浜 4 階営業時間:10:30~20:30問合わせ先:045-534-6661
2016年10月04日今年も六本木ヒルズにハロウィンがやってきます!2016年10月7日(金)~10月31日(月)の期間中、「ROPPONGI HILLS HALLOWEEN 2016」と銘打って、六本木ヒルズ全体がハロウィン一色に染まりますよ。今回は昨年よりも期間を拡大して実施。グルメやイベントを楽しみ、ステキなハロウィンを過ごしてくださいね。参加無料!だれでも楽しめるイベント●映画のキャラクターに変身!ハロウィンパレード六本木ヒルズアリーナからいざ出発!仮装をすればだれでも参加できる「ハロウィンパレード」は、今年で14回目。昨年は3,800人も参加した、「ROPPONGI HILLS HALLOWEEN」のメインイベントです。仮装のテーマは「映画のキャラクター」。六本木ヒルズはジャパンプレミアが多く開催される「映画の街」であることから仮装のテーマが決まりました。パレードの先頭ではブラスバンドがハロウィン音楽を演奏。約1km、25分ほどのパレードです。子どもも大人も無料で参加OK!映画のキャラクターに扮して六本木ヒルズを練り歩きましょう。参加した子どもにはお菓子のプレゼントがあります。開催日時:10月29日(土)10:30~13:30(予定)※10:30 スタートする 1 回目のパレードは、マスターカード保有者限定の先頭枠(料金500円)です。会場:六本木ヒルズアリーナ参加資格:「映画のキャラクター」のテーマにそった仮装をしていれば、だれでも参加可能参加方法: 10月29日(土)9:45~13:00の時間中、六本木ヒルズアリーナで随時受付料金:無料お問合わせ:03-6406-6000 ※六本木ヒルズ総合インフォメーション(10:00~21:00)●ハロウィンスタンプラリー対象の26店舗をめぐり、スタンプを集めましょう。すべてのスタンプを集めるとメトロハット 地下1階「ローラズカップケーキ」のオリジナルブラウニーをプレゼント!スタンプを設置している各店舗でも特製のお菓子やオリジナルグッズをもらえますよ。森タワー2階 六本木ヒルズ総合インフォメーションでスタンプラリーの台紙をもらって参加しましょう。開催日時:10月22日(土)、23日(日)、29日(土)11:00~19:00 (最終受付 18:00)会場:六本木ヒルズ内、26の対象店舗※受付は森タワー2階 六本木ヒルズ総合インフォメーション料金:無料定員:各日200名 ※先着順。プレゼント・景品がなくなりしだい終了対象年齢:12歳以下 ※保護者の同伴が必要です。目玉を食べる!?怖くて美味しいハロウィングルメキーワードは「リアル」。怖いもの見たさ…ではなく、怖いもの食べたさのモンスターグルメを満喫しましょう。●スイーツイー・エー・グラン「ベリーのハロウィンアイケーキ」:650円(税込)いちごとブルーベリーの果肉で滴り落ちる血を表現。目玉が3つものったケーキはどこから食べたらいいか悩んでしまいそう。カフェ・クレープ「リアルアイ(目玉)クレープ」:980円(税込)クレープの上の目玉と視線が合ってビックリ!刺激的なクレープは、紫芋を練り込んだ生地に生クリームとぶどうがたっぷり。目玉の中にもぶどうが入っています。驚きの見た目ですが、味は最高。エッグセレント「紫いもとホワイトチョコのスパイダーパンケーキタワー」:2,900円(税込)もっちもちふわふわのパンケーキがハロウィン仕様で登場。パンケーキが20枚重なったボリュームたっぷりのメニューだから、みんなでシェアするのもおすすめです。濃厚なソースは紫芋を使用。スライスしたかぼちゃチップ、クモの足をイメージしたチョコバナナをあしらっています。秋の味覚を盛り合わせた1品です。●グルメエーエス クラシックス ダイナー「モンスターバーガー2016」:4,860円(税込)イカ墨を練り込んだバンズの黒色、そしてチェーダーチーズの黄色がハロウィンらしさ満点。5段重ねのタワーバーガーは迫力も満点です。チーズバーガー、アボカドバーガー、ベーコンチーズバーガー、チリバーガー、テリヤキバーガーを1度に味わえてお得感いっぱい。ハロウィンパーティのメインディッシュにふさわしいハンバーガーです。TUSK「ミックスベリーとバンパイアブレッドのシャーベット」:900円(税込)、「アングリーショット」:800円ハロウィンの夜を彩るカクテルもハロウィンの装い。遊び心いっぱいのカクテルで乾杯しましょう。展望台で「天空のハロウィン」を満喫期間中は、森タワー52階の六本木ヒルズ展望台「東京シティビュー」もハロウィン一色に染まります。仮装すれば入場料が大人は半額、子どもは無料!東京タワーをバックに撮影する「東京スカイショット」は、「ハロウィンバージョン記念写真サービス」を実施。ハロウィンの仮装グッズで変身して撮影できます。カフェエリア「THE SUN」に期間限定で登場するハロウィンメニュー「坊っちゃんかぼちゃとビックリおばけのクリームパスタ」(1,380円・税抜)も要チェック。六本木ヒルズのハロウィンに参加するなら、展望台にも立ち寄ってくださいね。「ROPPONGI HILLS HALLOWEEN 2016」の開催は25日間。見どころ満載で1度では回り切れないはず。何度も訪れ、とことんハロウィンを楽しみましょう!■イベント概要名称:ROPPONGI HILLS HALLOWEEN 2016開催期間:2016年10月7日(金)~10月31日(月)会場:六本木ヒルズ所在地:東京都港区六本木6丁目11−1電話番号:03-6406-6000公式サイト:
2016年10月02日スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」が、自由が丘店を9月16日(金)に、吉祥寺店を10月7日(金)よりオープン!自由が丘店限定の秋メニューとして、「奇跡のパンケーキ -マロンクリーム-」の発売を開始した。スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、株式会社ベイクルーズ フード部門が運営するスイーツショップで、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、ふわふわ食感&口の中で溶ける新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案している。1号店となる下北沢店に続き、今回オープンとなる自由が丘店では、秋メニューとしてマロンクリームと渋皮栗をトッピングした秋の味覚を盛り込んだ「奇跡のパンケーキ -マロンクリーム-」(1,100円)を10月31日(月)までの期間で提供中。自由が丘店と吉祥寺店のオープンに伴い、インスタグラムで画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿すると「奇跡のパンケーキ」を無料で各日先着20名にプレゼントする企画も展開中!この機会に、「奇跡のパンケーキ」を味わってみては。(text:cinemacafe.net)
2016年09月30日ハワイ仕込みのパンケーキが評判のレストラン・Eggs 'n Things(エッグスンシングス)に、昨年人気を博した「ハロウィンスペシャルパンケーキ」が登場します。さらに不気味なハロウィン限定ドリンクも販売。どちらも販売期間は10月1日(土)~10月31日(月)までです。ハロウィンムード満点、今だけの絶品パンケーキを食べに行ってみませんか。エッグスンシングスにハロウィン限定の特別メニューが登場!昨年エッグスンシングス全店で評判を博した「ハロウィンスペシャルパンケーキ」が、今年はさらにパワーアップして登場します。イメージは怪しい雰囲気漂うハロウィンの夜。ムラサキイモソースで仕上げられたパンケーキに、“血の海”のような真っ赤なラズベリーソースとブルーベリーが盛り付けられ、よりハロウィンらしい一皿に仕上げられています。また、今年はパンケーキに加えてハロウィン限定ドリンクも販売される予定です。真っ赤なストロベリーソース入りの注射器がグラスに添えられた限定ドリンクは、ハロウィン気分をより一層高めてくれること間違いありません。では、さっそく各商品の詳細を見ていきましょう。●ハロウィンスペシャルパンケーキ価格:1,400円(税別)パンケーキの上にたっぷりかけられた鮮やかな紫色のソースは、ムラサキイモのペーストをベースにカスタードクリームなどが加えられたもの。なめらかな口当たりが特徴で、ムラサキイモの素朴で優しい甘味が味わえる一品です。さらに今年は、血の海に見立てたラズベリーソースとブルーベリーもトッピング。パンケーキに乗せられた甘酸っぱいラズベリーとほのかな甘みのマンゴーもかわいらしく、ハロウィン気分を盛り上げてくれますよ。●ハロウィンスペシャルドリンク価格:550円(税別)「ハロウィンスペシャルドリンク」はハロウィン仕様のブルーのレモネードに、ストロベリーソース入りの注射器が添えられたドリンクです。この血のように真っ赤なストロベリーソースをグラスへ注入すると、中でゆっくりと滴り落ち、混ぜれば不気味な色に変化します。遊び心溢れた演出が楽しめるドリンクです。ハワイ生まれのレストラン、「Eggs 'n Things(エッグスンシングス)」とは?Eggs 'n Thingsはハワイ発のカジュアルレストランです。 1974年にハワイで誕生して以来、“All Day Breakfast”をコンセプトに朝に限らず、昼でも夜でも美昧しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを提供しています。地元民はもちろん世界中からも多くの観光客が訪れ、連日賑わいを見せています。目玉メニューはハワイで1番おいしいと評判のパンケーキです。そのほかにもオムレツやエッグベネディクト、フレンチトーストやハワイの代表的料理・ロコモコなどが味わえます。また、ディナータイムにはハワイの伝統料理・ロコフードやボリュームのあるアメリカンな料理なども用意。朝食からディナーまで、さまざまなシチュエーションで利用できます。イベント詳細販売期間:2016年10月1日(土)~10月31日(月)取扱店舗:エッグスンシングスの国内全店舗公式サイト:
2016年09月28日六本木ヒルズでは「ROPPONGI HILLS HALLOWEEN 2016」を2016年10月7日(金)から31日(月)まで開催する。ハロウィンパレード今年で14回目を迎える「ハロウィンパレード」の仮装テーマは「映画のキャラクター」。パレードは、ハロウィンの音楽を奏でるブラスバンドを先頭に、六本木ヒルズアリーナから出発し、六本木けやき坂通りなど、約1kmを25分かけて練り歩く。仮装していれば、子供から大人まで誰でも参加が可能となっている。ハロウィングルメ六本木ヒルズハロウィンの風物詩ともいえる、個性的なハロウィンメニュー。今年は、カフェ・クレープやイー・エー・グランから、“目玉”をモチーフにしたケーキやクレープ、ドリンクが初登場。つるっとした質感の目玉が、こちらを見つめているような錯覚に陥り、食べるのを躊躇してしまうほどだ。さらに、エーエス クラシックス ダイナーからは、タワー級の高さのハンバーガーやパンケーキなど、豪快でインパクトのあるメニューも数多く登場。ハンバーガーは、イカスミを練り込んだ黒いバンズとチェーダーチーズの黄色がハロウィンらしい色合いに。【詳細】ROPPONGI HILLS HALLOWEEN 2016期間:2016年10月7日(金)〜31日(月)■六本木ヒルズ ハロウィンパレード日時:10月29日(土)10:30〜13:30(予定)会場:六本木ヒルズアリーナ参加資格:仮装していれば、誰でもでも参加可能※仮装テーマ:「映画のキャラクター」参加方法:10月29日(土)9:45〜13:00間、六本木ヒルズアリーナで随時受付け■ハロウィンメニュー・イー・エー・グラン「ベリーのハロウィンアイケーキ」650円・カフェ・クレープ「リアルアイ(目玉)クレープ」980円、「リアルモンスター 目玉ドリンク」680円・エーエス クラシックス ダイナー「モンスターバーガー2016」6,000円・エッグセレント「紫いもとホワイトチョコのスパイダーパンケーキタワー」 2,900円・毛利 サルヴァトーレ クオモ「おばけかぼちゃのモンスターパフェ」1,280円※価格は、すべて税込。
2016年09月26日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)からハロウィン限定メニューが登場。国内全店舗にて、2016年10月1日(土)から10月31日(月)までの期間限定で発売される。2015年に登場した紫色のパンケーキがパワーアップした。ハロウィンの夜をイメージしたムラサキイモソースをかけたパンケーキが、血の海のように真っ赤なラズベリーソースとブルーベリーの中に入っておどろおどろしい雰囲気が演出されている。トッピングにはマンゴーを加えた。さらに、注射器に入ったストロベリーソースを、ブルーのレモネードに添えたハロウィン限定ドリンクも用意。血に見立てたソースを注射器からグラスに滴り入れると、不気味な色に変化するという遊び心あふれたメニューだ。【詳細】エッグスンシングス ハロウィン限定メニュー販売期間:2016年10月1日(土)~10月31日(月)価格:・ハロウィンスペシャルパンケーキ 1,400円+税・ハロウィンスペシャルドリンク 550円+税取扱店舗:国内全店舗
2016年09月26日サンリオの大人気キャラクター、「SHOW BY ROCK!!(ショウバイロック!!)」のコラボカフェが東京・池袋に初登場!2016年9月24日(土)~10月30日(日)の期間中、西武池袋本店に「SHOW BY ROCK!!CAFE MIDICIANS」がオープンします。SHOW BY ROCK!!の世界観を表現したメニュー、空間に要注目です。ファン歓喜!各バンドのショートアニメのシーンが店内にSHOW BY ROCK!!は、音楽とバンドがテーマのキャラクタープロジェクト。2016年10月からはテレビアニメの第2期もはじまります。そんなSHOW BY ROCK!!とのコラボカフェが「SHOW BY ROCK!!CAFE MIDICIANS」です。ハワイアンリゾートを思わせる店内に入ると、カフェオリジナルTシャツを着たスタッフが出迎えてくれます。店内には「シンガンクリムゾンズ」、「プラズマジカ」、「クリティクリスタ」など各バンドのショートアニメのシーンが並び、ファンにはたまらない空間。フォトスポットも設けられているので、思い出の1枚を撮影してくださいね。オリジナルメニュー、貴重なノベルティも充実しています。人気キャラクターをイメージしたメニューがずらり「SHOW BY ROCK!!CAFE MIDICIANS」のオリジナルメニューは大胆でユニーク。目でも舌でも味わいましょう。あのキャラクターが美味しいメニューに変身して登場しますよ。「MIDICIANS特製!クリクリっとロコモコプレート」:1,380円(税別)「クリティクリスタ」のギター&ボーカル「ロージア」がモチーフ。ピンク色のごはんがポイントです。「レジェンド・オブ・とんこつRA-ME-Nnnnnn 故にEdition」:1,195円(税別)大きな海苔は、「シンガンクリムゾンズ」のギター&ボーカル「クロウ」の顔のシルエット。「徳の高~いダル太夫様御用達・徒然庵のお茶漬け」:1,195円(税別)さすらう謎のドラマー、ダル太夫がお茶漬けに!?リアルすぎるビジュアルは必見。「闇の太陽神降臨パンケーキ~神のアルマディ~」:1,380円(税別)ラケットを忠実に再現したパンケーキに、フルーツやアイスクリームを添えて。●オリジナルカードやコースターがもらえる!メニューには、それぞれオリジナルカードが付いています。キャラクタードリンクには、CDジャケット柄のオリジナルコースターが。注文した人だけがもらえる、貴重なノベルティを手に入れてください。※なくなり次第終了。メニューやドリンクごとに決まったカード、コースターがあり、選ぶことはできません。●原画展も同時開催コラボカフェとあわせ、SHOW BY ROCK!!の原画展「SHOW BY ROCK!!THE GRATEFUL ROCK MUSEUM~ぷるぷる♪いっぱい原画見せちゃうにゃん展~」も開催されます。9月27日(火)~10月3日(月)の期間中、西武池袋本店の別館2階「西武ギャラリー」で原画を展示。原画展のあとにコラボカフェへ足を運べば、いっそう盛り上がること間違いなしです。期間限定のコラボカフェ「SHOW BY ROCK!!CAFE MIDICIANS」のキャラクターメニューはフード3種、デザート3種、キャラクタードリンク7種の計13種類。推しのキャラクターメニューがきっと見つかりますよ。■スポット詳細名称:SHOW BY ROCK!!CAFE MIDICIANS営業期間:2016年9月24日(土)~10月30日(日)所在地:東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店8F グルメスタジアムII営業時間:11:00~23:00(土日祝日は10:30~)※L.O. 22:00定休日:西武池袋に準ずる電話番号:03-5949-5675(ダイヤルイン)
2016年09月23日雨で気分が晴れないときも。本を読むときは、心の落ち着く場所で地下に続く階段を降りた先、ガラス張りの扉を開けると、ずらりと本が並ぶスペースと1段おりたところにカフェスペースが広がります。「Rainy Day Bookstore & Café」という名前は、作家の片岡義男さんが晴耕雨読の四文字熟語を使って名付けたそう。本棚には、SWITCH、Coyote、MONKEYの最新号からバックナンバーまでが置かれており、在庫数が少なくなっているバックナンバー以外は購入もできるとのこと。もちろん、雑誌についている特典もその場でもらえます。気さくな店主と心まで暖かくなるコーヒー「SWITCHのファンでなくても大丈夫。もちろん、本を読まなくてもOK。自由に使ってほしいです」と話す店主の小田さん。実際に、ランチ目当ての人やPCで仕事をしている人、勉強している人、コーヒーを1杯飲んで帰る人など、さまざまな人が訪れるそうです。コーヒーは、世田谷の堀口コーヒーを提供。「Coyote Blend」はしっかりしたもの、「MONKEYBlend」はあっさりしたものなど、それぉれの雑誌のイメージによせたセレクトを意識しているというのも面白い。また、スペシャリティとして北欧スタイルの豆を使用したFUGLENコーヒーさんのものも置いているそう。すごく浅煎りで、とてもジューシーでベリーの味がするのだとか。ペロリと食べられちゃう世界のごはんフードメニューには、アメリカンホームメイドなパンケーキや日替わりで世界のお肉料理が楽しめる「今日のごはん」、特製チキンカレーなどがあります。特製チキンカレーには、骨付きのチキンがゴロゴロ入っており、スプーンでくずれるほどホロホロの柔らかさ。そして、何といってもパンケーキ。ホットケーキほどしっかりした弾力ではなくスフレほど溶けない、絶妙な口当たりの柔らかさ。米粉も入っているそうで、もちもちの食感がたまりません。ペロリとなくなってしまいます。センスのいい本との出会いや、気さくな店主とのおしゃべりを楽しみながら、美味しいごはんやコーヒーをいただく。とても贅沢な時間です。取材・文/山田桃子店舗情報店名:Rainy Day Bookstore & Café住所:東京都港区西麻布2-21-28-B1F営業時間:8:00~19:00
2016年09月20日EGGS ’N THINGS JAPANから、秋季限定メニューとして人気商品のエッグスベネディクトより2種、パンケーキより1種の新作3種類が9月1日(木)~9月30日(金)の期間限定で発売されています。また、発売を記念して9月16日(金)〜9月30日(金)の期間限定で「トッピングチケット」プレゼントのキャンペーンも実施されています。はちみつを使用した自家製生キャラメルソースのパンケーキとハニーオランデーズソースで味わうエッグスベネディクトEggs ’n Thingsの秋は、キャラメル&ハニーをコンセプトに、はちみつを使用した自家製生キャラメルソースをかけたパンケーキ『キャラメルハニーパンケーキ with ベイクドバナナ』と、大人気のエッグスベネディクトよりカニがたっぷり入った自家製クラブケーキ『クラブケーキベネディクト ~ハニーオーロラソース~』、贅沢なハニーベイクド・ハム®を使用した『ハニーベイクド・ハム® ベネディクト ~ハニーマスタードオランデーズソース~』など3種類の秋季限定メニューが登場します。『キャラメルハニーパンケーキ with ベイクドバナナ』価格:¥1,450(税別)はちみつを使用した自家製生キャラメルソースがかかったたパンケーキ。添えられたインパクトのある真っ黒なベイクドバナナは、オーブンで焼き上げることで濃厚な甘みと香りがさらに引き立ち、とろけるような食感を楽しめる一品。『クラブケーキベネディクト ~ハニーオーロラソース~』価格:¥1,550(税別)カニの旨味がたっぷり入った自家製クラブケーキをエッグスベネディクトで楽しめます。カニの風味がハニーオーロラソースと相性抜群の一皿です。『ハニーベイクド・ハム® ベネディクト ~ハニーマスタードオランデーズソース~』価格:¥1,680(税別)アメリカではお祝いの席で食べられている贅沢なハニーベイクド・ハム®を、エッグスベネディクトで楽しめます。ハニーマスタードを加えたオランデーズソースが味わい深いです。シーズンドリンクも!秋季限定のフードの他、コンセプトのキャラメル&ハニーを使用した、『ハニーロイヤルミルクティー』や、『キャラメルナッツラテ』などの風味豊かなシーズンドリンクも登場。フードと合わせて一足早い秋を感じられそうです。秋の新作を食べて「トッピングチケット」をもらおう!!秋季限定フードを注文し、商品を撮影・SNSに投稿すると、次回来店時にパンケーキやオムレツに試せる「トッピングチケット」プレゼント・キャンペーンを国内全店舗で実施中。ぜひこの機会に、Eggs’n Thingsのパンケーキやエッグスベネディクトを味わってみてはいかがでしょうか。<キャンペーン概要>■実施期間:2016 年 9 月 16 日(金)~9 月 30 日(金)※クーポン有効期限は 2016 年 11 月 30 日(水)まで■対象店舗:国内全店舗■キャンペーン対象商品:『キャラメルハニーパンケーキ with ベイクドバナナ』 価格:¥1,450『クラブケーキベネディクト ~ハニーオーロラソース~』 価格:¥1,550『ハニーベイクド・ハム® ベネディクト ~ハニーマスタードオランデーズソース~』 価格:¥1,680※秋季限定ドリンクは対象外です。■内容:秋季限定商品を撮影して、twitter・instagram・facebook のいずれかに投稿すると次回来店時に利用可能な「トッピングチケット」が1 枚プレゼントされます。※会計の際に投稿画面をレジのオハナ(スタッフ)へご提示ください。※1 皿ご注文につき、「トッピングチケット」1 枚がプレゼント上限です。※「トッピングチケット」は枚数に限りがあります。無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。※「トッピングチケット」の利用は配布店舗限定になります。EGGS ‘N THINGS JAPAN
2016年09月20日グランドプリンスホテル新高輪と品川プリンスホテルで、ハロウィンをイメージスイーツ&料理が、2016年10月1日(土)から31日(月)まで提供される。グランドプリンスホテル新高輪「カフェ・エーデルワイス」では、かぼちゃベースの焼き立てパンケーキの上に、クリームでお化けの顔をデコレーションした「ハロウィン パンケーキ」や、お化けをイメージしたケーキ「ジャック・オー・ランタン」などが発売される。また館内「レストラン マルモラーダ」では、ライスの上にふんわりとたまごのベールをかけた「ハロウィン ナシゴレン オムライス」などをブッフェスタイルで展開。一方、品川プリンスホテル「コーヒーラウンジ マウナケア」には、かぼちゃクリームやキャラメルアイス、アーモンドキャラメリゼなどを使用した「ハロウィンスプーキーパフェ」や、パンケーキにドラゴンフルーツやスターフルーツ、ブルーベリーなどを添えた「トリック オア パンケーキ」が並ぶ。【詳細】「ハロウィン 2016」開催期間:2016年10月1日(土)~31日(月)■グランドプリンスホテル新高輪住所: 東京都港区高輪3丁目13-1問い合わせ先:TEL:03-3447-1139(平日9:30~20:00、土・休日 9:30~17:30)<カフェ・エーデルワイス>時間:10:00~17:00・ハロウィン パンケーキ 1,500円(税込、サービス料別)・ジャック・オー・ランタン 700円(税込、サービス料別)<レストラン マルモラーダ>時間:11:00~14:30料金:大人(13歳以上) 3,400円(税込、サービス料別)■品川プリンスホテル住所:東京都港区高輪4丁目10-30問い合わせ先:TEL:03-5421-1114(9:00~20:00)<コーヒーラウンジ マウナケア>時間:9:00~22:00 ※テイクアウトは10:00~。・ハロウィンスプーキーパフェ 1,000円(税込、サービス料別)・トリック オア パンケーキ 1,600円(税込、サービス料別)
2016年09月17日ホテルニューオータニ東京では11月30日まで、秋の味覚の代表格である“栗”を使用した全13種のオリジナルメニューを提供する「マロンフェア 2016」が開催されている。中でも注目なのが、9月16日から11月30日までザ・メイン ロビィ階のコーヒーショップSATSUKIにて提供される「ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ」(2,500円)。イタリア産リコッタやオリジナルブレンドの八穀米“Jシリアル”パウダー、玄米を食べて育った鶏による玄米玉子や酵素などを合わせてふわふわに焼き上げた生地を使用し、片面を和三盆でキャラメリゼして仕上げられた。羊羹ジュレやアーモンドカスタード、アーモンドミルクリームの他、渋皮栗2粒とマカロンを添えて提供する。また、同フロアのパティスリーSATSUKIでは17年1月31日まで、同ホテルの秋の風物詩とも言える「スーパーモンブラン」(2,100円)を用意。今年は和栗の他、こし餡の葛ジュレや沖縄産の黒蜜を使用したつぶ餡、和三盆、雑穀などでつくられた。同店ではこの他、スーパーモンブランと同じく兵庫県産の栗のペーストをたっぷり加えた「プリママロンプリン」(900円)も提供。カラメル、マロンプリン、おしるこジュレ、クリームの4層のバランスが秀逸のデザートとなっている。また、同フロアのBar Capriでは11月30日まで、モンブランをフローズンカクテルに仕上げた「フローズン モンブラン」(2,000円)を提供。濃厚でリッチなチョコレートと栗の味わいが調和する季節感溢れる一杯となっている。その他、ティー&カクテル ガーデンラウンジではマロンの甘味と抹茶の渋み、パッションフルーツの酸味のマリアージュが楽しめる「ピエール・エルメ・パリ Dessert d’ Automne “Sarah”」(2,300円)が、ピエール・エルメ・パリではマロンと洋梨のアイスクリームの組み合わせをケーキで表現した「Hommage」(700円)が、中国料理 大観苑では「栗入り胡麻団子」(1,050円)と「マロンプリン」(1,000円)が提供される。日本料理 KATO’S DINING & BARではミルクジェラートの上に上品な和栗のペーストを乗せ、渋皮栗の甘露煮をトッピングした「和風アイスモンブラン」(1,500円)を、麺処 NAKAJIMAでは黒蜜入りのコクのある粒あんに、イチゴ、ミント、マスクメロンなどの果汁からなる寒天を合わせた「マロンみつ豆」(1,500円)を、ステーキハウス リブルームでは生クリームとバニラをふんだんに使った濃厚なパンナコッタにマロンジェラートを添えた「パンナコッタ マロンジェラート添え」(1,500円)を用意した。さらに、TOWER CAFEによるコーヒーゼリーのほろ苦さと熟成ラムが香る大人の“飲むモンブラン”「カフェ・ド・モンブラン」(2,500円)や、栗とチェリーのシロップにクランベリードリンクを加えたノンアルコールドリンク「Marron & Berry Squash」(1,200円)などのマロンを使ったオリジナルカクテルも提供される。
2016年09月17日パンやスパゲッティなど、小麦が入った炭水化物が大好きな女性は多いと思いですよね。でもダイエット中、これらを我慢するのってなかなか苦しい…。そんな方にお勧めなのが、いま流行りの“クラウドブレッド”。炭水化物オフ!グルテンフリー!のヘルシーフードなんです!“クラウドブレッド”って!?出典:Pinterestより海外で流行している“クラウドブレット”とは、名前の通り、「雲のようなパン」のこと。しかしパンはパンでもグルテンフリーで炭水化物ではないのでとってもヘルシーなんです。低カロリーで高タンパク質ということもあり、ダイエット中の方や、アレルギーがある方も美味しくいただけちゃいます。“クラウドブレッド”は3つの材料で作れる!?出典:Pinterestよりパン作りって、材料も多く手間もかかるイメージですが、クラウドブレッドは違います。簡単で美味しいというのが人気の一つ。材料は3つだけでいいんです!材料・クリームチーズ/50g・ベーキングパウダー/少々・全卵/2~3個☆クリームチーズはあらかじめ常温でやわらかくしておくのがオススメ作り方①A.卵を卵白と黄身に分け、卵白で角が立つくらいのメレンゲを作りましょう。②B.別のボウルで黄身を混ぜたら、そこにクリームチーズとベーキングパウダーを入れてハンドミキサーでよく混ぜます。③AとBを、ヘラを使ってざっくり混ぜます。④形を作ります。(最初は丸い形から挑戦するのが無難かも!?)⑤予熱をしておいたオーブンで40分ほど焼いて完成。アレンジは様々!材料が少ない上に、手間もそんなにかかりません。でも、これだけで食べるのは少し飽きてくるかも…!?でもご安心を。“クラウドブレッド”はアレンジ料理も楽しめます。サンドウィッチ風にトマトやハム、ソーセージ、レタスやホウレン草などを挟んでサンドウィッチ風に。野菜も一緒に摂れるのでダイエット中の朝食や軽食にピッタリ!出典:Instagramより出典:Instagramより出典:Instagramより出典:Instagramよりピザ風に健康でいてほしい!と願う旦那さんや彼には、ピザ風にしてみてはいかが?ボリュームもあって食べ応えも◎出典:Instagramよりパンケーキ風に女性が大好きなパンケーキ。でもカロリーが気になって頻繁に食べるのは腰が引けてしまいますよね。そんな時はパン生地を“クラウドブレッド”に変えれば食べた後の罪悪感も軽減!出典:Pinterestよりフルーツサンドにすれば食べやすさも◎お友達が来るときのおもてなし料理の1品に使えそうです。出典:Instagramより最近は日本でも人気の“クラウドブレッド”。新たな健康食として、取り入れてみてはいかがですか?
2016年09月16日スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER’S)」が、2016年9月16日(金)に自由が丘店を、10月7日(金)に吉祥寺店をオープンする。ベイクルーズが手掛ける「フリッパーズ」は、2016年7月、1号店となる下北沢店をオープンした。コンセプトは“最高の一皿”。素材本来の力を生かした製法で、ふわふわで口の中で溶ける新食感の「奇跡のパンケーキ」を提供している。新店となる自由が丘店では、オリジナルメニューに加えて、秋限定「奇跡のパンケーキ -マロンクリーム-」を9月16日(金)から10月31日(月)までの間発売。ふわふわの生地の上に、オリジナルメープルバタークリームと香り高いヨーロッパ栗を使用したマロンクリームを添えた。滑らかな2種のクリームとキメ細かな生地が一緒に口の中で溶けていく新感覚が楽しめる。【ショップ詳細】■フリッパーズ自由が丘店オープン日:2016年9月16日(金)住所:東京都目黒区自由が丘1-8-7 3FTEL:03-5731-1185営業時間:月~土 11:00~21:00(L.O.20:30)日・祝日 11:00~20:30(L.O.20:00)・「奇跡のパンケーキ -マロンクリーム-」1,100円+税発売期間:9月16日(金)~10月31日(月)■フリッパーズ吉祥寺店オープン日:10月7日(金)住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5TEL:0422-23-5979営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)■オープン記念キャンペーンインスタグラムで画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿すると「奇跡のパンケーキ」を無料で提供するキャンペーンを実施。<自由が丘店> 9月16日(金)~9月22日(木) 各日先着20名限定<吉祥寺店> 10月7日(金)~10月13日(木) 各日先着20名限定※吉祥寺店の終了日程が変更になる可能性有。
2016年09月15日ホテルニューオータニ東京及び大阪にて、「キャラメルマロンパンケーキ」が2016年11月30日(水)まで提供される。健康志向の食材に着目し、イタリア産リコッタに、米粉、栄養価が高くヘルシーな雑穀“Jシリアル"パウダー、玄米卵、そして健康と美容に欠かせない“酵素"を加えてヘルシーな生地に仕上げた。片面を和三盆糖をキャラメリゼすることで、半面はカリッと半面はしっかりとした食感に。一緒に添えるのは、旬の渋皮の栗。それに加えて、羊羹(ようかん)ジュレ・アーモンドカスタードクリームなどを散らした。メープルシロップはカナダ産で全3種類が用意され、いずれも希少で透明度が高い。好みに合わせて、程よい甘さから、濃厚な甘さと香りを楽しめるシロップをチョイスできる。【概要】ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ期間:2016年11月30日(水)まで (東京は既に提供、大阪は9月16日より)時間:11:00~17:00料金:2,500円+税 ※サービス料別・ホテルニューオータニ東京パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」住所:東京都千代田区紀尾井町4-1[予約・問合せ]TEL:03-5275-3177(SATSUKI直通)ホテルニューオータニ大阪オールデイダイニング「SATSUKI」大阪府大阪市中央区城見1−4−1JR大阪環状線 大阪城公園駅 徒歩3分地下鉄長堀鶴見緑地線 大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分[予約・問合せ]Tel:06-6949-3234(SATSUKI直通)
2016年09月11日the life mapは9月11日~13日、パンケーキブロガー「たっちゃんずパンケーキ部」が開発した「玄米パンケーキ」を、同社運営のイタリアンダイニング「渋谷Bee House」(東京都渋谷区)で販売する。1日100食限定。「たっちゃんずパンケーキ部」は、有名パンケーキブロガー「たっちゃんず」さんが所属する団体。「たっちゃんず」さんは、これまでに1,000種類以上のパンケーキを食べ歩いた経験を持つという。今回、期間限定で発売するパンケーキは、栄養価が高い「玄米」に注目して開発した"食べて美しくなるパンケーキ"。パンケーキはおいしいが、毎日食べ続けると健康面への懸念があることから、パンケーキで使う小麦粉を玄米に置き換えて作るという考えにたどり着いたという。パンケーキは、玄米の栄養価はそのままに食べやすくした「超高水加圧玄米」使用のパンケーキミックスを使って焼き上げる。超高水加圧玄米は、特殊な高水加圧技術で作られたもので、今までの玄米よりも消化吸収しやすいとのこと。「玄米パンケーキ ハニーモンテビアンコ」(1,200円・税別)は、チーズをたっぷりと振りかけたパンケーキ。ハニーモンテビアンコとチーズのコラボレーションが楽しめるという。「渋谷Bee house」のハチミツかけ放題のサービスも受けることができる。
2016年09月05日カフェ&ブックス ビブリオテーク では、2016年9月1日(木)から11月8日(火)までの期間、 『モンブランフェア』を開催する。王道モンブランVSハイブリッドモンブランパンケーキやティラミスなどの人気スイーツとモンブランを掛け合わせた"ハイブリッドモンブラン" と、クラシカルな味わいが懐かしい "王道モンブラン" の2タイプに分け、多種多様なデザートを提供する。ハイブリッドな進化系モンブラン「パンケーキ・モンブラン カシスソース」は、大胆に乗せたマロンクリームとカシスムースのさっぱりとした味わいがクセになる、大人のパンケーキ。マロンクリームには、ほんのりブランデーをきかせた。スポンジとクリームに、モンブランに良く合う紅茶を混ぜ込み、香り高いロールケーキに仕上げた「モンブラン・ロールケーキ」。口いっぱいに広がる香りと、栗とのコンビネーションを楽しんで。王道モンブラン栗のホクホク感とミルキーな味わいのクラシックな「ヨーロピアン モンブラン」。しっかりと焼き上げたタルトに、たっぷりのモンブランクリームを贅沢に乗せた。「和モンブラン」は、懐かしさも感じさせる黄色いモンブランクリームがポイント。秋の味覚の栗をふんだんに使用したクリームをたっぷりとあしらった。【概要】カフェ&ブックス ビブリオテークの『モンブランフェア』期間:2016年9月1日(火)〜11月8日(火)取扱い店舗[東京]・ルミネ有楽町店住所:東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1-3FTEL:03-5222-1566・エトモ自由が丘店住所:東京都目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘TEL:03-5222-1566[大阪]・梅田イーマ店住所:大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1FTEL:06-4795-7553[福岡]・福岡VIORO店住所:福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1FTEL:096-323-5271[熊本]・熊本鶴屋店住所:熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiATEL:096-323-5271
2016年09月03日エッグスンシングス(Eggs ’n Things)は、秋季限定エッグスベネディクトとパンケーキを2016年9月1日(木)から9月30日(金)までの間発売する。キーワードは、キャラメル&ハニー。「キャラメルハニーパンケーキ with ベイクドバナナ」は、はちみつを使用した自家製生キャラメルソースをポイントにした。パンケーキの横には、インパクトある真っ黒なベイクドバナナをトッピング。オーブンで焼き上げることで、濃厚な甘みをもった、バナナのとろける食感を楽しめる。また、「クラブケーキベネディクト~ハニーオーロラソース~」には、カニの旨味をぎゅっと詰め込んだ、自家製のクラブケーキをたっぷりとのせた。オレンジ色のハニーオーロラソースと相性がよく、風味豊かな香りが楽しめる。さらに、アメリカで祝いの席で提供されるハニーベイクド・ハムを添えた、エッグスベネディクトの限定メニューも加わる。【アイテム詳細】エッグスンシングス 秋季限定エッグスベネディクトとパンケーキ発売期間:2016年9月1日(木)~9月30日(金)取り扱い店舗:エッグスンシングス全店舗・キャラメルハニーパンケーキ with ベイクドバナナ 1,450円+税・クラブケーキベネディクト~ハニーオーロラソース~ 1,550円+税・ハニーベイクド・ハム ベネディクト ~ハニーマスタードオランデーソース~ 1,680円+税
2016年08月28日ジャーナル スタンダード(JOURNAL STANDARD)のパンケーキカフェ「J.S. パンケーキカフェ(J.S. PANCAKE CAFE)」では、秋のフェア「A TASTE OF AUTUMN」を開催。2016年9月5日(月)より、第1弾メニューが自由が丘店を除く計12店舗で販売される。期間中は、“日本の品格”をテーマに、日本の秋の味覚を詰め込んだパンケーキを順次展開。なかでも注目の「和栗のモンブランパンケーキ」は、ふわモチの食感の生地に上品な甘さの和栗クリームと熊本産の渋皮栗を贅沢に使用したボリュームたっぷりの一品。ピーカンナッツの歯ごたえと、程よい酸味のイチジクがアクセントとなっている。また、ハロウィンシーズン限定「黄金かぼちゃのハロウィンパンケーキ」も10月3日(月)より提供される。ブラックココア入りの生地に、糖度が20度以上もある北海道産の有機かぼちゃのピューレと、濃厚なバニラアイスをダイナミックに乗せ、チョコレートソースを掛けて仕上げた。ワッフルコーンから溢れ出るマシュマロや、バニラアイスを食べ進めると顔を出すかぼちゃなど、各所にハロウィンらしい驚きが盛り込まれている。なお、一足早く「和栗のモンブランパンケーキ」を堪能できる先行試食会も実施されるので合わせてチェックを。【詳細】A TASTE OF AUTUMN開催期間:2016年9月5日(月)~11月21日(月)実施店舗:J.S. PANCAKE CAFE(自由が丘店を除く計12店舗)メニュー例:■9月5日(月)~10月31日(月)展開メニュー・和栗のモンブランパンケーキ 1,380円+税・紫芋のスイートポテトタルト 580円+税・シャインマスカットパフェ 880円+税※なくなり次第終了。※一部店舗でのみ取り扱い。■ハロウィンシーズン限定メニュー ※10月3日(月)~10月31日(月)・黄金かぼちゃのハロウィンパンケーキ 1,380円+税【先行試食会】内容:5組10名限定で通常1,380円+税の「和栗のモンブランパンケーキ」(1ドリンク付)を500円で提供。予約日程:9月1日(木)~4日(日)18時以降※開催日程及び日数は各店ごとに異なる。詳細は直接店舗へ問い合わせを。
2016年08月25日ジャーナル スタンダード(JOURNAL STANDARD)が展開するジェイ・エス・パンケーキ カフェ(J.S. PANCAKE CAFE)が9月5日から11月21日まで、日本の秋の味覚を詰め込んだフェア「A TASTE OF AUTUMN」を開催する。同フェアでは、“日本の品格”をテーマに日本の秋の味覚とパンケーキを融合させた季節限定のメニューを提供。日本各地の食材を使い、和の美しさと落ち着きがありながらも遊び心を感じさせるスイーツが取りそろえられた。「和栗のモンブランパンケーキ」(1,380円)は、モンブランの見た目に仕上げたパンケーキ。ふわモチのパンケーキの上に四万十産の和栗クリームをたっぷりと絞り、熊本県産渋皮栗を散りばめた、秋の味覚の代表格ともいえる栗を存分に味わえる一品となっている。その他、洋ナシのソルベとミルク風味のブランマンジェに山梨県産のシャインマスカットを散りばめた「シャインマスカットパフェ」(880円)や、鹿児島産の紫芋を使った「紫芋のスイートポテトタルト」(580円)などが用意された。また、ハロウィンに合わせて10月3日から31日までは、かぼちゃをたっぷり使用した「黄金かぼちゃのハロウィンパンケーキ」(1,380円)を提供。ブラックココア入りの生地に、糖度が20度以上もある北海道産の有機かぼちゃのピューレと濃厚なバニラアイスをダイナミックに乗せ、チョコレートソースをかけて仕上げた。ワッフルコーンから溢れ出るマシュマロや、バニラアイスを食べ進めると顔を出すかぼちゃなど、ハロウィンらしい遊び心が感じられるスイーツとなっている。
2016年08月23日「幸せのパンケーキ」京都店が、2016年8月14日(日)、京都市・中京区にオープンした。大阪発の人気パンケーキショップ「幸せのパンケーキ」。京都店は、2016年6月にオープンした渋谷店に続く7店舗目となる。看板メニューは、店舗名にもなっている「幸せのパンケーキ」。ベイキングパウダーを使わない無添加素材、20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用をすることで、通常のパンケーキとは違う独自のふわふわ食感を実現。仕上げには自家製マヌカハニーのホイップバターをトッピングしたシンプルな一品だ。その他の定番メニューに加え、今回は京都らしい和の味わいが楽しめる限定メニューが登場。抹茶を使用したパンケーキに小倉バターをトッピングした「有機抹茶の小倉バターパンケーキ黒蜜添え」と、焙じ茶の香ばしい香りが楽しめる「焙じ茶ティラミスパンケーキ黒蜜添え」の2品が、京都店限定で提供される。【店舗情報】「幸せのパンケーキ」京都店オープン日:2016年8月14日(日)住所:京都府京都市中京区御幸町通蛸薬師上る伊勢屋町354-1 伽羅ビル2FTEL:075-257-7777営業時間:10:00~20:30定休日:不定休座席数:34席<メニュー例>■限定メニュー・有機抹茶の小倉バターパンケーキ黒蜜添え 1,280円(税込)・焙じ茶ティラミスパンケーキ黒蜜添え 1,280円(税込)■レギュラーメニュー・幸せのパンケーキ 1,100円(税込)・紅茶ミルクパンケーキ自家製グラノーラかけ 1,350円(税込)・濃厚チーズムースパンケーキベリーソースかけ 1,280円(税込)
2016年08月20日