プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「ウナギ蒲焼きの卵とじ」を含めた全4品。卵とじはそのままご飯にのせて丼にするのもオススメ。みそ汁は練りからしと相性抜群! ぜひお試しを。 ウナギ蒲焼きの卵とじ 高野豆腐も入ってボリューム満点。ご飯にのせてもおいしいですよ。 キュウリと大葉のゴマ酢和え キュウリと大葉を土ショウガ汁が入ったゴマ酢で和えた、箸休めに最適な一品。 焼きナスの赤みそ汁 真っ黒に焦がしたナスの皮をむいて、お椀に。香りの良いみそ汁です。 イチジクのアイス添え イチジクとバニラアイスを盛って、チョコレートシロップをかけました。お好みのフルーツでも。 ⇒今週の献立一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2012年09月02日大好きな彼との温泉旅行。一日中、一緒に過ごせて温泉にも入れるのだから、こんな楽しい時間はないだろう。でもその反面、寝るときにスッピンを見せたくないなど、心配事も多いのではないだろうか。ということで、マイナビニュース会員の女性534名に、彼との温泉旅行で大変になりそうなことについて聞いてみた。Q.女性にお聞きします。彼との温泉旅行で大変になりそうなことを教えて下さい(複数回答)1位 ムダ毛の処理 27.5%2位 トイレに行きづらい 9.6%3位 いびきをかかないようにする 7.8%4位 浴衣の着方・着崩れ 7.4%5位 ケンカしないようにおさえる 6.9%■ムダ毛の処理・「毛深いので、お風呂の時に長々とムダ毛の処理をしなくてはならない」(31歳女性/アパレル・繊維/クリエイティブ職)・「つるつる肌でい続けるのが大変」(28歳女性/金融・証券/営業職)・「泊数が長くなるにつれて、無駄毛の処理が気になってます」(30歳女性/小売店/販売職・サービス系)■トイレに行きづらい・「同じ部屋でトイレをあまり長く使用することができず、便秘気味なのがさらに悪化する」(22歳女性/医療・福祉/技術職)・「音が丸聞こえだから」(27歳女性/情報・IT/秘書・アシスタント職)・「自分がトイレに入ったら2時間は使わないでくれと思う」(24歳女性/商社・卸/その他)■いびきをかかないようにする・「寝てるので気をつけようが無く、困る」(27歳女性/生保・損保/営業職)・「疲れるとたまにいびきをかいているらしいので気を付けたい」(34歳女性/ソフトウェア/技術職)・「時々いびきをかくらしいので、迷惑かけないようにしたい」(26歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)■浴衣の着方・着崩れ・「浴衣は大概はだけるので、気をつかう」(27歳女性/アパレル・繊維/事務系専門職)・「浴衣が右が前か左が前かいつも悩む」(27歳女性/食品・飲料/営業職)・「浴衣を色っぽく着たいけど着こなせるかわからない」(27歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)■ケンカしないようにおさえる・「イライラしないように我慢する、とにかくケンカは嫌なのでひたすら我慢」(30歳女性/その他/専門職)・「彼が不機嫌にならないようにする」(26歳女性/商社・卸/技術職)・「ケンカすると台無しになるから、気をつける」(32歳女性/学校・教育関連/その他)■番外編: まだまだある、大変なこと!・「眉毛が半分ないのですっぴんがきつく、お風呂上がりでも眉毛だけは書く」(32歳女性/小売店/事務系専門職)・「緊張して寝られないし、寝ている姿は自分でも知らないので気になってしまう」(27歳女性/建設・土木/事務系専門職)■総評1位になったのは「ムダ毛の処理」。「腕の毛や足の毛がチクチクしないようにすること」「1日で生えてくるので処理のタイミングが心配」など、多くの女性が気を遣っていることが分かった。2位は「トイレに行きづらい」。こちらは「トイレの音が聞こえないように気を遣う」などの回答が多かった。3位は「いびきをかかないようにする」。こちらは「寝ている間は無防備になる」「気をつけようがない」などの声が目立った。続いて4位は「浴衣の着方・着崩れ」で、「旅館では必ず浴衣を着て寝るが、朝になると常にはだけてひどい状態になっている」などの回答が多い結果に。そして5位は「ケンカしないようにおさえる」。せっかく旅行にきたのだからケンカをして台無しにしたくない、という回答が多く寄せられた。常にキレイでいるための涙ぐましい努力が数多く寄せられた今回のアンケート。ひとつ心配になったのが2位に「トイレに行きづらい」がランクインしていたこと。我慢しすぎると体調不良になりかねないため、気にしないで欲しいと言っても難しいところだろうか。ちなみに私はトイレからどんな音が聞こえてこようと、全く気にしない。(文・アリウープ 高橋賢司)調査時期: 2012年8月2日~2012年8月7日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 女性534名調査方法: インターネットログイン式アンケート【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年08月22日IT関連事業を手掛けるAifer Web Serviceは、石川県金沢市の湯涌温泉を紹介する情報サイト「湯涌温泉ガイド」を開設した。湯涌温泉は、金沢温泉郷4温泉の一角を担う温泉で、金沢市街からのアクセスもよく、金沢の奥座敷として親しまれている。開湯から1300年もの歴史を持ち、江戸時代には加賀藩主の湯治場としても栄えた。大正初期にドイツで行われた万国鉱泉博覧会に推薦されたこともある名湯だ。また、人気アニメ「花咲くいろは」に登場する温泉のモデルとなったことでも話題を集めた。「湯涌温泉ガイド」は、湯涌温泉にあるすべての温泉旅館の情報を閲覧できるほか、温泉周辺および金沢周辺の観光スポットを紹介。アクセスランキングなども用意され、金沢にほど近いという地の利を生かした、密度の高い観光プランを立てやすい。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年08月22日IT関連事業を手掛けるAifer Web Serviceは、石川県金沢市の湯涌温泉を紹介する情報サイト「湯涌温泉ガイド」を開設した。湯涌温泉は、金沢温泉郷4温泉の一角を担う温泉で、金沢市街からのアクセスもよく、金沢の奥座敷として親しまれている。開湯から1300年もの歴史を持ち、江戸時代には加賀藩主の湯治場としても栄えた。大正初期にドイツで行われた万国鉱泉博覧会に推薦されたこともある名湯だ。また、人気アニメ「花咲くいろは」に登場する温泉のモデルとなったことでも話題を集めた。「湯涌温泉ガイド」は、湯涌温泉にあるすべての温泉旅館の情報を閲覧できるほか、温泉周辺および金沢周辺の観光スポットを紹介。アクセスランキングなども用意され、金沢にほど近いという地の利を生かした、密度の高い観光プランを立てやすい。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年08月20日大好きな彼との温泉旅行。一日中、一緒に過ごせて温泉にも入れるのだから、こんな楽しい時間はないだろう。でもその反面、寝るときにスッピンを見せたくないなど、心配事も多いのではないだろうか。ということで、マイナビニュース会員の女性534名に、彼との温泉旅行で大変になりそうなことについて聞いてみた。Q.女性にお聞きします。彼との温泉旅行で大変になりそうなことを教えて下さい(複数回答)1位 ムダ毛の処理 27.5%2位 トイレに行きづらい 9.6%3位 いびきをかかないようにする 7.8%4位 浴衣の着方・着崩れ 7.4%5位 ケンカしないようにおさえる 6.9%■ムダ毛の処理・「毛深いので、お風呂の時に長々とムダ毛の処理をしなくてはならない」(31歳女性/アパレル・繊維/クリエイティブ職)・「つるつる肌でい続けるのが大変」(28歳女性/金融・証券/営業職)・「泊数が長くなるにつれて、無駄毛の処理が気になってます」(30歳女性/小売店/販売職・サービス系)■トイレに行きづらい・「同じ部屋でトイレをあまり長く使用することができず、便秘気味なのがさらに悪化する」(22歳女性/医療・福祉/技術職)・「音が丸聞こえだから」(27歳女性/情報・IT/秘書・アシスタント職)・「自分がトイレに入ったら2時間は使わないでくれと思う」(24歳女性/商社・卸/その他)■いびきをかかないようにする・「寝てるので気をつけようが無く、困る」(27歳女性/生保・損保/営業職)・「疲れるとたまにいびきをかいているらしいので気を付けたい」(34歳女性/ソフトウェア/技術職)・「時々いびきをかくらしいので、迷惑かけないようにしたい」(26歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)■浴衣の着方・着崩れ・「浴衣は大概はだけるので、気をつかう」(27歳女性/アパレル・繊維/事務系専門職)・「浴衣が右が前か左が前かいつも悩む」(27歳女性/食品・飲料/営業職)・「浴衣を色っぽく着たいけど着こなせるかわからない」(27歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)■ケンカしないようにおさえる・「イライラしないように我慢する、とにかくケンカは嫌なのでひたすら我慢」(30歳女性/その他/専門職)・「彼が不機嫌にならないようにする」(26歳女性/商社・卸/技術職)・「ケンカすると台無しになるから、気をつける」(32歳女性/学校・教育関連/その他)■番外編: まだまだある、大変なこと!・「眉毛が半分ないのですっぴんがきつく、お風呂上がりでも眉毛だけは書く」(32歳女性/小売店/事務系専門職)・「緊張して寝られないし、寝ている姿は自分でも知らないので気になってしまう」(27歳女性/建設・土木/事務系専門職)■総評1位になったのは「ムダ毛の処理」。「腕の毛や足の毛がチクチクしないようにすること」「1日で生えてくるので処理のタイミングが心配」など、多くの女性が気を遣っていることが分かった。2位は「トイレに行きづらい」。こちらは「トイレの音が聞こえないように気を遣う」などの回答が多かった。3位は「いびきをかかないようにする」。こちらは「寝ている間は無防備になる」「気をつけようがない」などの声が目立った。続いて4位は「浴衣の着方・着崩れ」で、「旅館では必ず浴衣を着て寝るが、朝になると常にはだけてひどい状態になっている」などの回答が多い結果に。そして5位は「ケンカしないようにおさえる」。せっかく旅行にきたのだからケンカをして台無しにしたくない、という回答が多く寄せられた。常にキレイでいるための涙ぐましい努力が数多く寄せられた今回のアンケート。ひとつ心配になったのが2位に「トイレに行きづらい」がランクインしていたこと。我慢しすぎると体調不良になりかねないため、気にしないで欲しいと言っても難しいところだろうか。ちなみに私はトイレからどんな音が聞こえてこようと、全く気にしない。(文・アリウープ 高橋賢司)調査時期: 2012年8月2日~2012年8月7日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 女性534名調査方法: インターネットログイン式アンケート【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年08月14日ベンチャーリパブリックが運営するホテル・宿のクチコミサイト「Hotel.jp」はこのほど、温泉の泉質などこだわりから目当てのホテル・宿を探すことができる温泉宿の専用ページ「温泉のあるホテル・宿」を開設した。同ページでは、通常のエリアや日付などの条件からホテル・宿を探す機能に加えて、こだわりのお風呂、効能、泉質、食事の条件を追加して検索することができる。「源泉掛け流し」「露天風呂付き客室」などのお風呂タイプを選択できるほか、「疲労回復」「やけど」などの効能、「単純温泉」「二酸化炭素泉」「硫黄泉」などの泉質、「部屋で夕食」「バイキング」などの食事条件の指定が可能。宿泊予約サイトや旅行サイト11社が販売している宿泊プランを一括で検索・比較し、各ページからリンクしている宿泊予約サイト等で手続きを行うこともできる。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年06月07日雄鶏と雌鶏の愛の下に生み出された卵は、適度な温度で温められることで3週間後にヒヨコになる。しかし孵化数日前の状態の卵を取り上げ、茹でて食べてしまう。そんな食文化が東南アジアから中国南部にかけて存在するのをご存知だろうか。この「未完成のヒヨコ入り茹で卵」は、タイで「カイハンハン」、ベトナムで「ホビロン」、フィリピンで「パロッ」などとそれぞれ呼ばれる。文字の国・中国に至れば「喜蛋」「破胎蛋」「活蛋」あるいは「毛蛋」など、その命名は実にダイレクトだ。以下、閲覧注意画像が含まれます。モザイク無しの画像が見たい方は各写真をクリックしてください。アジア旅行時の珍食体験として紹介されることが多いヒヨコ入り卵だが、現在では東京都内でも一部のアジア食材専門店で購入が可能。筆者もネット上の情報をもとに、ヒヨコ入り卵を仕入れてみた。ヒヨコ入り鶏卵は10個入り1パックで1,000円。通常の鶏卵の5~6倍の値段だが、見た目に違いはない。これを食すには、まず通常のゆで卵の3倍に当たる30分をかけて茹でるとのこと。鍋に張った水に卵を入れれば、面白いようにプカプカ浮き上がった。そのありさまに「産みたての新鮮な卵は水に沈む」との言葉は本当だと感心する。やがて沸騰する湯の中、卵は対流につられグルグル踊り始めた。30分かけて茹で上げた卵の「丸い部分」を丁寧に叩いて小さな穴を開ける。そこから耳かき一杯分の塩を落とした上で汁気をすすり込めば、「鶏がらだしの卵スープ」の味がする。多少の生臭みがあるものの、淡白な味わいで実においしい。次に全体の殻をむけば、薄緑色に固まった白身の表面は、網状の血管で覆い尽くされている。下側には歪んでへばりついた黄身と、関節らしきもの……。違和感を覚えながらもサクリとかみ切る。その瞬間、硬く固まった白身の中から鶏肉そのままの味が広がる。細かい肉のスジと同時に羽毛らしきもの、細かい骨を舌先に感じるが、決して食欲を妨げるものではない。生まれかけの鶏肉は実に柔らかい。まさに滋味だ。東南アジアでは精力剤や妊婦の栄養剤、あるいは軽食として広く親しまれているヒヨコ入り茹で卵。姿かたちの先入観など気にせず、ぜひ味わってみるべきだろう。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年05月29日一般財団法人日本健康開発財団は、日本特有の文化として関心の高まりつつある「温泉・入浴」にテーマを特化した研究の拠点として、温泉医科学研究所を開設した。同財団は、1974年の設立以来、温泉療法、気候療法、食事療法、物理療法などの自然環境を利用した自然療法等に関する研究を推進してきた。同研究所では、「温泉・入浴に関する研究」に重点的に取り組みその結果を広く発表していくという。さらに多様な研究機関、企業、自治体等と協力し、将来的には「温泉」に携わる研究者をつなぐ役割を担うことを目指している。日本は、世界最大規模の温泉資源や歴史的にも長い温泉文化を持つ。かつ、日常的に湯につかるという世界的にみても特徴的な生活習慣がありながら、温泉・入浴に関する医科学的エビデンスの構築は必ずしも十分ではないのが現状。同財団では「温泉・入浴」に関する医科学的研究成果を国内外への発信することが、日本人の健康作りに寄与し、海外からの日本文化への関心を高め、日本の温泉地を主とした地域の活性化に貢献するものとしている。【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年04月20日温泉で、注ぎ口のお湯を手ですくって飲むおばあちゃんたち。「温泉は飲むと体にいいのよ」と教えてくれます。どのような効果があるのでしょうか?それに、湯船にそそがれるお湯を飲んでも問題ないのでしょうか?元オリンピック・ショートトラックスピードスケートの選手で、現在は温泉ソムリエやウォーキングキャスターとして活躍する勅使川原郁恵(てしがわら・いくえ)さんに、「飲泉」についてお話を伺いました。■新鮮な源泉を1日約200~1000ミリリットル飲む「飲泉は、その泉質によりますが、慢性便秘、肥満症、慢性消化器病、糖尿病、痛風、胆石病などに効果があります。薬効を直接体に取り入れることになるわけです。温泉地では、炊飯や料理、お酒を割る水、お湯などに使われていることもあります。温泉地に行って、『飲泉可能』という表示がある場合は、ぜひ味わってみてください」(勅使川原さん)以下、勅使川原さん談です。――どこの温泉でも飲めるのでしょうか。「いいえ、温泉なら何でも飲んでいいということではありません。安全性が確かめられている飲泉所、源泉のお湯の湧き出し口、注ぎ口で飲用しましょう」――効果をアップする、「飲むタイミング」、「飲む量」、「飲み方」はありますか。「夕食後から就寝前はなるべく避け、食前30分~1時間前、または空腹時に飲むと成分が体に浸透しやすく、効果が増します。1回の量はコップ1杯までを目安に、1日に約200~1000ミリリットルまでとすることをお勧めします。飲み始めは刺激を感じ、大量に飲むと下痢をすることがあります。自分で加減しながら、少しずつ飲むようにしてください。また、慣れないうちは、天然水で割るなどすると飲みやすくなります。清潔面の関係で、飲泉所でも、コップを置いていないところが増えました。私は温泉に行くときはマイカップを持参して飲用しています」――注意することを教えてください。「腎臓病や高血圧症、むくみや下痢のときには、ヨウ素を含有する温泉を飲用することは避けましょう。体調を悪化させる場合があります。また、鉄泉、放射能泉、ヒ素・臭素を含有する温泉は特に、飲用許可の有無を宿や温泉地の人に聞いてください。必ず温泉表示を見て、泉質や飲用についてチェックしてから味わうようにしましょう」ここで、勅使川原さんお勧めの飲泉ができる温泉地ベスト3とそのポイントを紹介していただきましょう。1. 修善寺(しゅぜんじ)温泉静岡県アルカリ性単純温泉で、肌にやさしく、刺激が少ないことから子どもから高齢者まで幅広い年代にお勧めできる温泉地です。飲泉としては胃にやさしく、温泉で作るおかゆはおいしいですよ。多くの旅館では、「普通に炊いたご飯か、温泉を使ったおかゆのどちらにしましょう?」と希望を聞いてくれるようです。2. 伊豆下田観音温泉静岡県単純泉で超軟水の強アルカリ源泉で、美肌効果があります。また、飲むと体内で弱アルカリ性に変化し、血液がサラサラになると言われています。3. 四万(しま)温泉群馬県昔から、「飲めば胃腸によく、入れば肌によい」と言われる温泉です。自家源泉宿の多くに飲泉コーナーが設けられ、湯口から直接飲むことができるのでお勧めです。最後に勅使川原さんは、「温泉の飲用後すぐには、お茶やコーヒーを飲むことは避けましょう。温泉とドリンクに含まれる成分が結びついて内臓に負担をかける場合があります」とアドバイスします。さっとコップに一杯の温泉を飲んだときの効能の数々……ありがたい情報です。温泉を使った料理にも興味津々で、「飲泉の効果を探る」という温泉地での新しい楽しみが増えそうです。監修:勅使川原郁恵氏。ショートトラック・スピードスケートの種目で‘98年長野五輪、2002年ソルトレークシティー五輪、さらに’06年トリノ五輪と、3度のオリンピック出場・入賞を果たす。引退後、朝日新聞のプリンセスウォーカー、(社)日本ウオーキング協会のウォーキング親善大使などを経て、多くの企業のウォーキング・アドバイザーを務めながら、メディアや講演など多方面で活躍中。温泉ソムリエ、野菜ソムリエなどの資格を有し、「年代を問わない美と健康」を提唱している。著書の『ウォーキングでナチュラル美人ダイエット』(扶桑社1,365円)は、ウォーキングでけんこう骨や骨盤、精神面などへ働きかける方法とその効果を分かりやすく解説した好評の一冊。(海野愛子/ユンブル)
2012年04月16日栄養満点の卵とシーフードがおいしい、絶品オムレツにも注目!霞ダイニング&赤坂Bizタワー SHOPS&DININGでは、春の卵料理を4月いっぱい展開中だ。▼BARBARA market place 325 KASUMIGASEKI(霞ダイニング)プリプリ海老のアメリケーヌソース オムレツ ¥1,050ヨーロッパの市場のような店内で、気軽にカジュアルな料理を楽しめるバールレストランからは、春のランチに食べたい、熱々フワフワのオムレツが登場!プリプリの海老が入ったアメリケーヌソースと、とろける卵の絶妙なバランスをお楽しみあれ。こちらはランチ限定メニュー。▼デリリウムカフェ レゼルブ(赤坂Bizタワー SHOPS&DINING)桜海老とベーコンのオムレツ鉄板焼 ¥900直輸入のベルギービールが楽しめるビアカフェからは、旬の桜海老を味わえる絶品オムレツがディナー限定で登場。桜海老とベーコンの旨みをアツアツのオムレツに閉じ込めた、ビールともよく合う絶品メニュー。具材と卵の香ばしいハーモニーをご堪能あれ。お問い合わせ: 赤坂Bizタワー SHOPS&DINING 霞ダイニング
2012年04月13日温泉大国日本には、複数の泉質の温泉がわいています。肩こり・腰痛対策には、冷え性には、イライラや不安には……次の温泉旅行には、効能別の泉質に注目したワンランクアップの温泉選びに挑戦してみませんか。元オリンピック・ショートトラックスピードスケートの選手で、現在は温泉ソムリエやウォーキングキャスターとして活躍する勅使川原郁恵(てしがわら・いくえ)さんに、温泉選びのコツについてお尋ねしました。■温泉法による泉質分類は9種類まず、泉質の種類について、勅使川原さんは、次のように説明します。「現在は、昭和54年に改正された『温泉法』で、9種の泉質に分類されています。旅館の温泉の壁などに、泉質が貼(は)ってあるでしょう。その『掲示用新泉質名』ごとに、大まかな効能を知っておくと温泉選びの役に立ちます」ではその9種の泉質と、代表的な温泉地を紹介していただきましょう。1.単純温泉肌触りが柔らかく刺激が少ないのが特徴で、子どもや高齢者に優しい湯と言えます。家族で出掛けるときにお勧めできる「家族の湯」と言われます。温泉地:下呂(げろ。岐阜県)・道後(どうご。愛媛県)・由布院(ゆふいん。大分県)など2.塩化物泉(旧・食塩泉)切り傷ややけど、慢性皮膚病に効くため、「傷の湯」と呼ばれます。保湿クリーム効果もあるので、しっとりした美肌づくりに適しています。慢性便秘、肥満、高血圧、肩こり、腰痛などの筋肉痛などにも。温泉地:熱海(あたみ。静岡県)・有馬(ありま。兵庫県)・南紀白浜(和歌山県)など3.炭酸水素塩泉切り傷ややけど、慢性皮膚病、慢性消化器病。肌の角質を取るクレンジング効果、美肌の効能があるので、「美人の湯」と言われます。温泉地:東鳴子(ひがしなるこ。宮城県)・龍神(奈良県)・別府(大分県)など4.硫酸塩泉切り傷ややけど、慢性皮膚病、肥満症に効く「傷の湯」。かつて、武将の傷を癒やしたと言われるエピソードが各地に伝わっています。肌の保湿効果、皮膚の血行促進効果も望めます。温泉地:伊香保(いかほ。群馬県)・稲取(いなとり。静岡県)・黒川温泉(熊本県)など5.二酸化炭素泉皮膚から炭酸ガスを吸収し、毛細血管を広げて血流を促します。心臓に負担をかけないため、「心臓の湯」と言われます。高血圧、のぼせやすい人にお勧めします。温泉地:玉川(秋田県)・湯屋(岐阜県)・吉川温泉(よかわ。兵庫県)など6.含鉄泉(がんてつせん)主成分が鉄分で、熱伝導率が高く、体の芯まで温めます。つかれば冷え性、ホルモンバランス不調、月経障害、飲用で貧血に効果があると言われる「婦人の湯」。源泉では無色透明ですが、空気に触れると鉄分が参加して赤茶色に変化します。温泉地:長良川(ながらがわ。岐阜県)・有馬(ありま。兵庫県)・雲仙(うんぜん。長崎県)など7.硫黄泉(いおうせん)独特の鼻をつくにおいがあり、血管を拡張するため、冷え性、高血圧、高血糖、動脈硬化などに効果がある「メタボの湯」。肌のシミ、くすみにも効く、美肌効果も。温泉地:登別(のぼりべつ。北海道)・白骨(しらほね。長野県)・新穂高(しんほだか。岐阜県)など8.酸性泉強い殺菌効果があり、湯の成分が肌にしみることも。入浴で水虫などの慢性皮膚病に効き、肌を活性化します。飲用では慢性消化器病などに効果が認められ、「仕上げの湯」と呼ばれます。温泉地:蔵王(ざおう。山形県)・草津(群馬県)・万座(まんざ。群馬県)など9.放射能泉認められた適応症の数が多いため、「万病の湯」と呼ばれます。特に、痛風や胆石症に効く唯一の泉質であることも知られています。また、保温効果が高く、冷え性や、イライラや精神不安など自律神経のバランスを整える効能もあります。温泉地:奈女沢(なめさわ。群馬県)・恵那ラジウム(岐阜県)・三朝温泉(みささ。鳥取県)など■美肌か内面の美を追究するのか例えば、美人になりたい場合はどこを選べばいいのでしょうか?「美肌づくりを目的とするなら、2の塩化物泉、3の炭酸水素塩泉、4の硫酸塩泉です。イライラ解消やホルモンバランスを整えるなど内面の美人を目指すなら、6の含鉄泉、9の放射能泉がいいでしょう。肥満対策やダイエットが目的なら、7の硫黄泉を探します。また、刺激が苦手なら1の単純泉、刺激好きなら8の酸性泉。のぼせ体質なら5の二酸化炭素泉と、自分の体質に合った泉質を探します。悩みが多い肩こり・腰痛の対策には、1の単純温泉でゆったりつかる、また、2の炭酸泉、7の硫黄泉、9の放射能泉など血流促進効果がある泉質を選びましょう」(勅使川原さん)最後に勅使川原さんは、「温泉は太古の昔からわく、複数の成分が混じり合う自然のものです。泉質を肌で感じて、自分の感覚を大事にしてください。温泉の効能は、3日ほどで感じとれるはずです。肌で泉質を知るためには、少なくとも、2泊3日以上の温泉旅をおススメします」とアドバイスします。これまで温泉旅行と言えば、旅館の雰囲気や料理、値段、観光スポットをメインに選んでいました。泉質選びの旅という目的が増えると、楽しみも倍増です。監修:勅使川原郁恵氏。ショートトラック・スピードスケートの種目で‘98年長野五輪、2002年ソルトレークシティー五輪、さらに’06年トリノ五輪と、3度のオリンピック出場・入賞を果たす。引退後、朝日新聞のプリンセスウォーカー、(社)日本ウオーキング協会のウォーキング親善大使などを経て、多くの企業のウォーキング・アドバイザーを務めながら、メディアや講演など多方面で活躍中。温泉ソムリエ、野菜ソムリエなどの資格を有し、「年代を問わない美と健康」を提唱している。 著書の『ウォーキングでナチュラル美人ダイエット』(扶桑社 1365円)は、ウォーキングでけんこう骨や骨盤、精神面などへ働きかける方法とその効果をわかりやすく解説した好評の一冊。(藤井空/ユンブル)
2012年02月14日日本の温泉文化と旅館の魅力を再発見し、より楽しめる滞在を提案する日本初の温泉旅館ブランド「星野リゾート 界」。有名温泉の雰囲気と湯浴み、そして、地元の味覚、オリジナルのスパなど、旅慣れたゲストも納得するサービスを提供していく。2011年秋には、4軒の宿をオープンさせ、2012年以降も積極的に展開していく予定だ。星野リゾート 界 津軽その姿の美しさから、津軽富士と呼ばれる岩木山を望み、水に浮かぶ庭園が目前に広がる宿。日本画の巨匠、加山又造氏による壁画のあるパブリックスペースでは、津軽三味線ライブの演奏も。古代檜の湯も堪能したい。客室は、津軽塗りのインテリアが配された上質な空間。料理は、津軽の旬の味わいを賞味できる。星野リゾート 界 松本スタイリッシュなデザインの中にも、伝統工芸の技法を巧みに取り入れて造られた旅館。全てしつらいが異なる客室は、和モダンな空間。日本書紀にも登場するという浅間温泉を心ゆくまで楽しめるように、館内2つの湯殿には、8種・13通りの湯が用意されている。信州牛など地元の新鮮な食材を使った“麻葉野懐石”が楽しみ。選び抜かれた信州ワインとともにゆっくりと味わいたい。星野リゾート 界 出雲出雲風土記や枕草子にも登場する名湯、玉造温泉の一角にある。大浴場では、出雲大社をモチーフにした内湯と渓流をイメージした開放感のある露天風呂、さらに、全客室に露天風呂が配され、のんびり湯浴みが楽しめる。宍道湖と日本海の新鮮な魚介、出雲の大地の恵みがふんだんに盛り込まれた、和会席が楽しみ。星野リゾート 界 阿蘇8000坪という敷地の原生林の中に12のヴィラが点在。日常の喧騒から隔絶され、穏やかに過ごせる。本館施設のラウンジには、火の国・阿蘇らしいファイヤープレイスを設置。また、月見台からは、阿蘇の雄大な風景を眺めることができる。マーユ(馬油)を使用したトリートメントが受けられる、マーユスパも興味深い。メインは、阿蘇赤牛、豊後牛、佐賀牛など、九州産の極上ブランド和牛を取り入れた、日本料理が味わえる。力強い味わいの地野菜も一緒に。料金は、各旅館とも1泊2付き1名¥30,000~という価格設定。来年以降オープン予定の宿にも期待したい。お問い合わせ:星野リゾート 界 tel.050-3786-0099取材/栗丘とまこ
2011年11月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!ハンバーグの中はトロトロ半熟卵。サラダとスープ、デザートを添えてお家でレストラン気分を! ・半熟卵入りハンバーグ ドーナツ型のハンバーグに卵を落として焼いた、皆が喜ぶ一品。赤ワイン入りのソースも本格的。 ・グリーンサラダ レタスと玉ネギ、キュウリが入ったさわやかなサラダ。揚げた春巻きの皮で食感にアクセントを。 ・たっぷりエノキのスープ ヘルシーなエノキがたっぷり入ったスープ。ミツバの香りが上品です。 ・コーヒーゼリー ほんのり苦みを感じる、大人のスイーツ。食後のデザートにピッタリです。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年09月29日静岡県東伊豆町の熱川温泉旅館協同組合は、2011年8月22日(月)より、波打ち際の絶景露天風呂「高磯の湯」と、旅館組合加盟の宿泊施設で、格安に温泉めぐりが楽しめる「熱川温泉 湯めぐりチケット」の販売する。高磯の湯熱川温泉 湯めぐりチケット販売開始:2011年8月22日(月)販売価格:1枚¥1,200(税込、大人・子供共通)販売場所:熱川温泉観光協会(伊豆熱川駅横) 又は 伊豆急トラベル伊豆熱川有効期限:発行日より6か月利用時間:高磯の湯 9:30~17:00/旅館施設 15:00~20:00(※「たかみホテル」のみ10:00~17:00)利用方法:高磯の湯 受付で本券を提示/旅館施設 フロントで本券を提示対象施設:「高磯の湯」と旅館組合加盟施設(うち2施設で利用が可能)※タオルは別途有料(「高磯の湯」は除きますので、ご持参下さい)湯けむり 源泉ヤグラ「高磯の湯」で利用可能な入浴料700円のチケット1枚と、その他宿泊施設で利用可能な入浴料1,000円相当のチケット2枚がセットになった3枚綴りで、通常価格よりも1,500円もお得な内容。ぜひこの湯めぐりチケットで、熱川温泉内のさまざまなお風呂を楽しんでみてほしい。
2011年08月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!とろとろ卵をのせるタイプのオムライスに、野菜たっぷりの副菜を添えて野菜不足解消! ・とろとろ卵のウインナーオムライス ウインナーライスを盛ってから卵を作るので、失敗もせずとっても簡単。子どもも喜ぶ一品です。 ・アボカドとレタスのサラダ アボカドとレタスを、レモン汁と練りワサビが入ったさわやかなドレッシングで和えたサラダです。 ・ピーマンの焼き浸し ピーマンと赤ピーマンの色鮮やかな一品。土ショウガ汁で味にアクセントをつけました。 ・切干し大根のガーリック炒め 切干し大根とニンニクの新しい組み合わせ! 鶏ささ身だからヘルシーで、ダイエット中でもGOOD! ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年08月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!モロヘイヤは疲労回復、夏バテ防止に効果的! 暑さに負けずにしっかり食べて、健康美人になりましょう! ・枝豆入りあんかけ卵 オーブンで焼いた卵焼きにトロトロのあんをかけて。枝豆の食感がアクセント。 ・ナスの和風マリネ ナスにあらかじめサラダ油をからめることによって、カロリーを大幅ダウン出来ます! 大葉とも良く合います。 ・モロヘイヤの混ぜまぜ豆腐 ゆでて刻んだモロヘイヤと豆腐の身体に良い一品。ご飯にのせてもおいしいですよ。 ・白ウリとミツバのお吸い物 淡白な持ち味の白ウリはお吸い物に入れても美味! 土ショウガのすりおろしを入れて、味にアクセントを。 ⇒今週の献立を一覧はこちら レシピ制作: E・レシピ
2011年07月22日女性のハートをつかんだのは、大人の温泉宿が集まる湯布院温泉食事、買い物、映画鑑賞といった街中でのデートもいいけれど、寒い冬には恋人と温泉デートでもしてみたいものですね。最近ではデザイナーズホテルのようなモダンな旅館もたくさんあるので、恋人とロマンチックな旅行ができそうですよね。そこで、20代女性475名にアンケート。恋人と行ってみたいと思う温泉地を聞きました。>>男性編も見るQ.恋人と行ってみたいと思う温泉地を教えてください(複数回答)1位湯布院温泉(大分県)26.3%2位箱根温泉(神奈川県)25.9%3位登別温泉(北海道)17.5%4位別府温泉(大分県)16.8%5位草津温泉(群馬県)15.6%■湯布院温泉(大分県)に行ってみたい……・「ちょっと高級なおこもり宿があり、おしゃれな雰囲気なので」(25歳/その他/法務)・「有名だし、ゆっくりできそう」(26歳/化学/秘書・アシスタント)・「温泉のなかで個人的に評判が一番良い印象があるから。隠れた名所もありそうでデートを兼ねて行ってみたい」(23歳/ソフトウェア/SE)・「イメージがすごくいいから。大自然と温泉を堪能したい」(23歳/公益法人/その他)・「湯布院にはずっと前から行きたい旅館があるから」(26歳/教育関連/その他)■箱根温泉(神奈川県)に行ってみたい……・「メジャーな温泉地なのに行ったことがないから。温泉以外のレジャー施設も充実している」(28歳/ソフトウェア/秘書・アシスタント)・「箱根は温泉以外にも遊べる場所があると思ったので」(25歳/運輸/秘書・アシスタント)・「私の住んでいる場所からでも気軽に行ける温泉だから」(29歳/金融/営業)■登別温泉(北海道)に行ってみたい……・「どうせなら北海道などめったに行けないところに行きたい」(24歳/金融/総務)・「北海道に行きたい!北海道の雰囲気を満喫しつつ温泉に入りたいと思う」(27歳/不動産/秘書・アシスタント)・「寒い中で貸切露天風呂に入りたい!」(24歳/教育関連/その他)■別府温泉(大分県)に行ってみたい……・「湯量が豊富で気持ち良さそう」(29歳/金融/財務)・「自然があふれていて癒やされそうだからです」(26歳/化学/研究開発)・「有名なので行ってみたい」(23歳/IT/SE)■草津温泉(群馬県)に行ってみたい……・「源泉の量も豊富だし、『湯もみ』といったイベントもあるから」(28歳/小売/販売)・「草津の湯は良く効きそうなので」(24歳/医薬品/研究開発)・「近場で有名どころだから、いいお宿がたくさんありそう」(29歳/人材紹介/経営・コンサルタント)総評1位は「湯布院温泉」(大分県)でした。ほかの温泉地と異なり、規模の大きな旅館は少なく、ほどよい規模でホスピタリティの高い高級宿が多いのが特徴です。特に、知人などのクチコミで評判が良いから行ってみたいと回答してくれた人が目立ちました。彼とロマンチックな温泉旅行を楽しみたい人には、ぴったりの場所のようです。女性編の特徴として2位に「登別温泉」(北海道)がランクイン。「どうせなら北海道とかめったに行けないところに行きたいです」というコメントに代表されるように、恋人とは遠い温泉地に旅行したいと思っている女性が多いようです。また、ランクインしていないものの人気があったのが、「白骨温泉」(長野県)や「乳頭温泉」(秋田県)。これらの温泉で、「乳白色のお湯に入りたい」というコメントが多く寄せられました。いかにもお肌に良さそうですね。さあ、行きたい温泉が決まったら、早速彼にアピールしてみましょう。調査時期:2010年12月3日~12月14日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:女性475名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【ランキング女性編】ドライブデートで行きたい場所【ランキング女性編】初めてのデート(休日)で行きたい場所【ランキング女性編】デートで恋人にしてもらいたいこと完全版(画像などあり)を見る
2011年01月26日温泉のほかに観光も楽しめる箱根が一番人気!温泉旅館でくつろぐ浴衣姿の女性ってすてきですよね。髪を上げたときに見えるうなじや、少し開いたあいた胸元に、ドキッ!としてしまいます。ということで、今回は恋人と行ってみたいと思う温泉地を20代男性237名にアンケート。あなたの行きたいのは近場の温泉地?それとも少し遠目の秘境の湯ですか?>>女性編も見るQ.恋人と行ってみたいと思う温泉地を教えてください(複数回答)1位箱根温泉(神奈川県)20.2%2位湯布院温泉(大分県)18.1%3位草津温泉(群馬県)17.7%4位別府温泉(大分県)14.3%5位熱海温泉(静岡県)13.5%■箱根温泉(神奈川県) に行ってみたい……・「ロマンスカーに乗って、大湧谷でゆで卵を食べるという箱根旅行の王道を二人で経験したい」(25歳/その他/芸能)・「近場だけど情緒があって良いと思うから」(22歳/運輸/サービス)・「東京から行きやすく楽しめるスポットが多い」(24歳/ガス/営業)・「温泉といえば思い浮かぶ場所だし、自宅から遠くないから」(24歳/ガス/営業)・「日帰りで行けそうだから」(26歳/金融/営業)■湯布院温泉(大分県) に行ってみたい……・「女性に人気だから」(28歳/学校/研究開発)・「以前行ったときに、恋人とゆっくりするには最適だと感じたので」(26歳/IT/SE)・「九州に住んでいて近場なので」(23歳/ソフトウェア/プログラマー)■草津温泉(群馬県) に行ってみたい……・「草津が温泉として最強だと思うから」(29歳/IT/営業)・「泉質が素晴らしいから」(26歳/卸/総務)・「有名だから」(23歳/ソフトウェア/プログラマー)■別府温泉(大分県) に行ってみたい……・「地獄めぐりがしてみたい」(29歳/電気/営業)・「有名な所に行ってみたい」(25歳/自動車関連/エンジニア)・「大分県を旅行したいから」(29歳/食品/クリエイティブ)■熱海温泉(静岡県) に行ってみたい……・「温泉旅行の定番なので」(29歳/精密機器/営業)・「手ごろそうだから」(24歳/建築/人事)・「小さいころに行った思い出の場所なので」(25歳/化学/研究開発)総評1位は、箱根温泉でした。新宿からロマンスカーに乗って約1時間30分で行ける温泉地とあって、アクセスの良さを評価するコメントが多かったです。また、芦ノ湖、大湧谷といった景観を楽しむスポットや美術館や博物館、植物園、公園などの施設があって、デートにぴったりの温泉地といえそうです。そのほか、露天風呂で雪景色を楽しめる「越後湯沢温泉」(新潟県)、「登別温泉」(北海道)、「蔵王温泉」(山形県)などを挙げてくれる人もいました。女性編のランキングも参考にしながら、彼女との温泉旅行を計画してみませんか?調査時期:2010年12月3日~12月14日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:男性237名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【ランキング男性編】ドライブデートで行きたい場所【ランキング男性編】初めてのデート(休日)で行きたい場所【ランキング男性編】】デートで恋人にしてもらいたいこと完全版(画像などあり)を見る
2011年01月26日"TKG"などと略され、一大ムーヴメントとなっている卵かけご飯。かき混ぜた新鮮な卵にしょう油を垂らしてご飯の上にかけるというのが一般的な食べ方ですが、これだけ一般的な食べ物となると、皆さんいろいろ創意工夫して食べているのではないでしょうか?そこで今回は、「卵かけご飯にちょい足しするとおいしいものってなんですか?」というアンケート調査をしてみました。あなたの試してみたくなる食べ物があるかもしれませんよ!COBS ONLINE会員調査(ウェブ ログイン式)有効回答数:534件期間:8月1日~8月10日まずは皆さんに、「卵かけご飯が好きかどうか」をお聞きしてみました。回答結果はこちら。・大好き……25.4%・好き……38.9%・普通……21.5%・嫌い……6.9%・大嫌い、食べられない……7.1%やはり日本人に長く愛されている定番メニュー、嫌いという人は全体から見ると少数派です。大好き、好き、普通と回答された方を全員合わせると、86%という高い割合の方が卵かけご飯に愛着を持っているよう。日本の卵、よく足りてるなぁ。続きまして、「卵かけご飯にちょい足しすることで、よりそのおいしさが引き立つ食べ物」も聞いてみました。結果はこちら。1位のり……28人2位ゴマ油……24人2位納豆……24人4位かつおぶし……21人5位ネギ……20人6位シラス……14人7位ラー油……10人7位めんつゆ……10人以上が、534人中10人以上に支持されたご意見。どれもおいしそうです。数々の名脇役がそろうなか、一番人気は「のり」でした。確かに卵かけご飯にのりって誰もが納得の組み合わせですよね。人気の食材が出そろったところで、一人しか回答者がいなかった食べ物をご紹介します。食の未来を切り開くには、こうした少数派の意見こそが大事だと私は考えるからです。534人中、一人しか選ばなかったものに、あなたは挑戦する勇気があるでしょうか?■ソースなるほど。「目玉焼きにソースをかけるか、しょう油をかけるか」という論争はあるのに、「卵かけご飯にソースをかけるか、しょう油をかけるか」という論争は聞いたことがありません。卵かけご飯界でのシェアは、圧倒的にしょう油に奪われています。はっきり言って僕も生卵にソースを混ぜる気にはまったくなりませんが、目玉焼きにソースが合う以上、卵かけご飯×ソースの組み合わせも一度試さなくてはいけないのかもしれません。■マヨネーズ世にマヨラーと言われる人は多いのに、卵かけご飯にかける人は一人しかいませんでした。卵黄を入れてかき混ぜたご飯に、さらに卵黄でできたマヨネーズを加えるというこの徹底ぶり。想像しただけで胃が重たくなってくるのは気のせいです、きっと。■広島菜漬広島名産の菜っ葉の漬物。これは絶対イケるでしょう。菜っ葉の漬物を入れた卵かけご飯は、さっぱりシャキシャキして絶対うまいはず。一目見て試したくなりました。回答数が1人の中にも、こんなすてきなアイデアが埋もれています。■チーズとろけるチーズをパラパラっと上にふりかけてレンジでチンすれば、何となくドリアっぽくておいしいような気がしてきました。でもそれってすでに卵かけご飯ではないな、とも思いました。■コンソメ味のポテトチップスを砕いたやつTHE・ジャンク!お菓子とご飯を組み合わせることってどうしても抵抗ありますが、味を想像するとなんかおいしいような気がしてきちゃいます。でも朝起きて恋人がこれを作っていたら「えー……」ってなるでしょうね■コーヒーフレッシュ……いやぁ、それはさすがに……。うーん、でも意外とクリーミーさが増してポタージュみたいな味わいになるんでしょうか? 食べもしない内から料理の可能性を否定してはいけないと思うので、やはり試すべきだと思います!僕自身は「バター」という回答が、むちゃくちゃ胃もたれしそうで「うっ」となったんですが、この回答をした人は5人もいたので、意外とおいしいのかもしれません。今回の回答例を見て「お、うまそう」と思った方はぜひ試してください。これからもお世話になります! たまごかけご飯!(原宿/オモコロ)※バリエーション豊富ですね。「にわとりが先か卵が先か」論争が20世紀の論争なら、21世紀は「卵かけご飯に何をかけるべきか」論争が人類の問いになるかも!?(編集部:梅田)【関連リンク】【ランキング男性編】白いご飯に最も合うおかずランキング【コラム】たまごかけごはん居酒屋「たまごん家」で味わう絶品TKG!【コラム】賞味期限を過ぎた卵、本当はどのぐらい過ぎても食べられる?
2010年09月18日卵のパッケージを見てみると、賞味期限の表示の下あたりに「賞味期限は生で食べられる期間です。賞味期限を過ぎた卵は、十分に加熱してなるべく早く食べましょう」というような表記があることが多いです。少しでも賞味期限が過ぎたモノはドキドキしながら過熱して食べることもしばしば。「なるべく早く」って、どのぐらいの期間を示しているのでしょうか。毎回不安になるのもなんなので、一体どのぐらいまでなら火を通せば食べられるのか「ヨード卵・光」でおなじみの日本農産工業株式会社のお客さま相談室に聞いてみました。――賞味期限を過ぎてしまった卵でも、加熱すればまだ食べられるんですよね。どのぐらいまでなら大丈夫なのでしょうか?「各家庭での保存状態や、販売店での販売方法によっても変わってきます。お客さまからのお問い合わせがあった際には、私どもでは『十分に加熱していただければ、1週間ぐらいまで食べられます』とお伝えしています」――1週間ですか。例えばゆでたまごにして保存しておいた方が良い、とか卵を長持ちさせる方法はあるのですか?「ゆでたまごにするより、生たまごのほうが日持ちします。卵の中に菌が侵入してしまった場合、白身に含まれる酵素が菌を殺してくれるのですが、熱を加えるとこの酵素の働きがなくなり腐りやすくなってしまうのです。ですので、食べる直前まで熱を通さずに保管しておくことをおすすめしています」白身に菌を殺す働きがあるなんて、さすが卵も生き物ですね。しかし「賞味期限を過ぎた卵は食べたくない」という方も多いように感じます。そもそも、一体卵の賞味期限はどのように設定されているのでしょうか。農林水産省によると「卵の賞味期限表示は、卵のサルモネラ菌による食中毒防止の点から、サルモネラ菌の増殖が起こらない期間を基準にして『生で食べられる期限』として設定されています。その期間は保存温度によって異なり、保存温度による生食できる日数(理論値)と過去5年間の平均気温など、英国のハンフリー博士の研究に基づいて算出された科学的根拠により決められています」(カギ括弧内、農林水産省の文章を引用)とあります。人体に悪影響を及ぼさないように、さまざまなデータや研究を根拠に定められたものが卵の賞味期限なのですね。海外を転々とする友人に言わせると、「卵の賞味期限はもっと長い国が多い。むしろ、賞味期限の表示がない国も多い」ということです。日本は、徹底した管理のもとに安心して食材を口に運べる本当に恵まれた国だと思います。そのことへの感謝を忘れず、これからは賞味期限を数日過ぎた卵は加熱調理した上で、安心しておいしくいただこうと思いました。※お恥ずかしい話、賞味期限を1日でも越えていたものは捨てていました(特に卵は腐ると怖いイメージがあって)。これからは賞味期限の過ぎたものでもゆで卵にして、板東英二さんばりにばくばく食べようと決めました。(編集部:梅田)(桜まゆみ/プレスラボ)【関連リンク】おもちがあれば「いちご大福」もできちゃう。簡単もちレシピ個人的には「もちたま焼き」がオススメ外食派?お弁当派?社会人のランチ事情たまごかけごはん居酒屋「たまごん家」で味わう絶品TKG!非常に行ってみたい“アイス専用しょう油”!?意外な「専用しょう油」の実態を探る卵かけご飯専用しょう油、おいしいんですよね
2010年04月12日