糖質

無印良品で「糖質10g以下の食品」が話題になっているのを知っていますか？今回は、ダイエット中の人や健康志向の人も安心して食べられる無印良品の「低糖質グルメ」をまとめてご紹介します。無印良品へ行けば、パンもスナックも我慢せずに食べられるんです！糖質10g以下のパンは長期保存も可能出典: Instagram糖質制限中でも気にせず食べられることで人気に火がついた、無印良品の「糖質10g以下のパン」シリーズ。小麦粉の量を減らし、大豆粉などを使って作られているのが特徴で、一般的なパンと比べても遜色ないおいしさ。満足度が高いことから、発売と同時に話題沸騰した商品です。無印良品の「糖質10g以下のパン」は、発酵種を工夫しており47日間の長期保存ができるのも高ポイント。保存食としてストックしている人も多いようですよ。飽きずに食べられる全7種類出典: Instagram「シナモンロール」「クロワッサン」「バターリング」「チョコリング」「パン・オ・ショコラ」「塩バター」「くるみチーズ」の全7種類。バリエーション豊富なので、毎日の朝食やおやつに飽きずに食べられます。1番カロリーが高い「パン・オ・ショコラ」でも231kcal。「バターリング」や「チョコリング」は100kcalちょっとなので、ダイエット中も安心して食べられますね。スナック菓子も糖質10g以下！出典: Instagram無印良品の「ノンフライスナック」シリーズも、糖質10g以下の商品。おからや小麦ふすまなどを使って、糖質をおさえているのが特徴です。カリッとした食感と塩味でおやつにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。「トマト＆バジル」「ガーリック＆バター」「ほたて＆醤油」の3種類、税込150円で販売されています。糖質10g以下とは思えないやみつきになるおいしさ出典: Instagram「ガーリック＆バター」は映画館で食べる塩バターポップコーンのような味で、手が止まらないおいしさ。「トマト＆バジル」はまるでピザを食べているような後味で、ビールのお供に最適。優しい塩味の「ほたて＆醤油」は、小腹が空いたときにサクサク食べられます。無印良品の低糖質グルメでストレスフリーなダイエット生活を♡出典: Instagram無印良品で販売されている「低糖質グルメ」を紹介してきましたが、いかがでしたか？パンもスナックも、糖質やカロリーが低いだけじゃなく、味も満足度が高いのが人気の秘密です。ダイエット中の強い味方になってくれるので、ぜひ取り入れてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、maru.muji様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

おうち時間のお菓子としてSNS等で話題沸騰中な〈シャトレーゼ〉の糖質カットスイーツ。7月に登場した新作は、クリームたっぷりのティラミスモンブランや夏に食べたいひんやりスイーツなど盛りだくさん！コスパ抜群なプチデザートと、開発中の「ヴィーガンケーキ」を試食してきました！テレワークやおうち時間の多さで運動不足になりがちな最近。「コロナ太り」を気にしながらも、外に出かけられないストレスでついつい甘いものに手が伸びる・・・！そんな私たちへ、〈シャトレーゼ〉の糖質カットシリーズが心強い味方になってくれます。あま～いケーキにあんこたっぷりのどら焼き。背徳感を感じずにはいられないこれらのご褒美的スイーツも、〈シャトレーゼ〉の魔法にかかれば糖質カットのヘルシー食に。もともとは、アレルギーでスイーツが食べられない方や糖尿病を患う方向けに、代用の材料でスイーツを作りはじめたことがきっかけなんだそう。素材には妥協せず、流通を一本化することでのコスト削減を徹底しているため、「おいしく安く」を実現しています。気になる夏の新作を試食！全20種類を展開する糖質カットシリーズの中から、夏に発売したばかりの5種類の新作を試食してみました！糖質カットというぐらいだから、甘さはだいぶ控えめなんだろうと思っていましたが、そこは「スイーツ」というだけあって、糖質欲求がしっかり満たされる甘さです。砂糖の代わりとして、糖尿病の方の食事療法などで用いられる「マルチトール」（麦芽糖を酵素処理したもの）の他、カロリー0の「エリスリトール」（トウモロコシを酵素処理したもの）を使用。腸に吸収されにくくすっきりとした甘さを感じられるように工夫しているのだとか。「糖質を考えたティラミスモンブラン」388円。糖質カットシリーズ初のチルド商品として発売された「ティラミスモンブラン」は、1個あたりの糖質わずか5.6g。それでいてマスカルポーネクリームとコーヒークリームたっぷりで、満足感のある美味しさです。大豆粉を使って焼き上げたスポンジもしっとりしていて、低糖質だと気づくことのないクオリティでした。「糖質を考えた アーモンドミルクと紅茶のカップ」388円。同じくチルド商品のカップケーキは、低糖質なアーモンドミルクムースと紅茶シロップで味付けした低糖質のスポンジに、紅茶ムースを重ねた大人なデザート。紅茶の風味が効いたクリームはアーモンドの香ばしさと相性抜群で、個人的な一推しケーキでした！糖質はこちらも6.7gで、罪悪感なく食べられるのが嬉しいですね。「糖質 50%カットの抹茶ロール」162円。小麦粉の一部を食物繊維に置き換えることで、同社製品の通常メニューのロールケーキと比べて糖質50%カットを実現した抹茶ロール。宇治抹茶を使用し素材へのこだわりも十分、リッチな抹茶感を楽しめます。小麦粉を使わずにつくるとパサパサになるイメージのスポンジも、一切乾きを感じずもっちりしていて驚きました。（そしてなにより安さに目がくらむ・・・！）「糖質70%カットのアイス チョコバニラバー」86円。（6本入432円。）「糖質70%カットのアイス あまおう苺」151円。（4個入561円。）大人気の低糖質アイスからは2品が仲間入り。豆乳とマルチトールを使って糖質3.7%を実現した超低糖質なチョコバニラバーは、パリッとした食感が楽しく、いつも食べているアイスと何ら違いを感じません。もともと駄菓子レベルの安さですが、6本入りを購入すると1本あたり更に10円以上お安くなるお得すぎる商品なので、おうちのストックにぜひ6本入りを選ぶことをおすすめします！カップアイスのあまおう苺は、甘酸っぱさというよりもイチゴミルクのまろやかさが優しい一品。美味しさが続く期限を表示しておきたいという想いから、アイスなのに賞味期限が書かれているところも、食べる人の事を考えた〈シャトレーゼ〉のやさしさポイントです。「ヴィーガンケーキ」も開発中！環境へ配慮しながら全ての人に美味しさを届けたいという想いから、プラントベースフードとして今年秋頃に発売予定の「ヴィーガンショートケーキ」。開発中のものを少し試食させていただきましたが、普通のケーキと遜色ないしっとりとしたスポンジに驚きました・・・！精製の際に牛の骨を使っているという理由から、白砂糖も使わない100%植物由来の製法を徹底し、だれでも美味しくケーキが食べられるようにとまだまだ改良中なんだとか。発売がとても楽しみですね。山梨直送のオンライン限定商品も！「山梨県産白桃とフルーツのジュレ詰め合せ」5,000円（送料無料）。「山梨県産白桃とフルーツのジュレ詰め合せ」5,000円（送料無料）。山梨県の工場から直送しているオンラインショップでも、糖質カットシリーズはじめ多くのお菓子を販売中。7月中は期間限定商品として、契約農家から毎日仕入れている山梨県産の白桃1.5kg（5～6玉）と6種類のフルーツのジュレを詰め合わせた通販だけの特別企画を展開。お世話になっている方へのギフトとしても最適なので、ぜひチェックしてみてください！〈シャトレーゼ〉全国590店舗展開中。公式サイト

ダイエット中でも、甘いものを食べたいときがありますよね。そんなときは、なるべく罪悪感の少ないヘルシー系のお菓子を選ぶようにしたいもの。そこで今回は、スーパーやコンビニで購入できる「ダイエット中でも気兼ねなく食べられる甘いおやつ」をご紹介します。実は意外な商品も…罪悪感なく食べられる「ヘルシースイーツ」おうち時間や在宅ワークが増えたことで、運動不足になりコロナ太りが気になる人も増えたでしょう。そうはいっても、つい食べたくなるのが“甘いおやつ”！でも、「カロリーや糖質が気になる……」という方もいるはず。そんなときは、“糖質オフ”や“カロリーオフ”といった健康を意識したお菓子はいかがでしょうか。そういったものなら、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるのでおすすめです。どれもコンビニやスーパーで手軽に買えるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。『ブラックサンダーひとくちサイズ 糖質50％OFF』¥129チョコレート好きの方に朗報！大人気チョコレート『ブラックサンダー』シリーズから登場したのが、『ブラックサンダーひとくちサイズ 糖質50％OFF』です。既存の『ブラックサンダー』のおいしさや食感、ボリューミーさはそのままに糖質を50％もカット。さらに、食物繊維を含んだ『全粒粉ビスケット』を使用している点も嬉しいですね。小ぶりな一口サイズなので食べやすく、在宅ワークのお供や、ちょっと小腹が空いたときに気軽に味わえます。なお、この商品は全国のコンビニエンスストア限定（※）で発売中です。【商品情報】『ブラックサンダーひとくちサイズ 糖質50％OFF』容量：1袋42g価格：¥129発売店舗：全国のコンビニエンスストア限定（※）販売※一部取扱いのない店舗もあります。『ゼロ シュガーフリーケーキ（芳醇ショコラ／発酵バター×バニラ）』オープン価格次に紹介するのは、大人気スイーツ店『自由が丘ロール屋』のお墨付きお菓子！ふんわりとした食感がたまらない、『ゼロ シュガーフリーケーキ』です。なんとこのお菓子、名前の通り“砂糖ゼロ・糖類ゼロ（※）”で、1個あたり約39kcal。食物繊維もたっぷりと入っており、おいしさも満足感も抜群のケーキなんです。ラインナップは2つ。コク深いチョコ生地でチョコクリームをサンドした『芳醇ショコラ』（写真左）と、発酵バター香る生地でバニラクリームをサンドした『発酵バター×バニラ』（写真右）。どちらも糖質オフかつカロリー控えめなので、食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。【商品情報】『ゼロ シュガーフリーケーキ＜芳醇ショコラ＞』容量：8個価格：オープン価格（※想定小売価格：¥280前後）『ゼロ シュガーフリーケーキ＜発酵バター×バニラ＞』容量：8個価格：オープン価格（※想定小売価格：¥280前後）※食品表示基準に基づき、糖類0.5ｇ未満（100ｇ当り）を糖類０（ゼロ）としています。砂糖は食品表示基準における糖類に該当します。『ゼロシュガーフリービスケット』オープン価格こちらは食べても罪悪感が少ない『ゼロ シュガーフリービスケット』。サクサク食感が魅力のバター香るこちらのビスケットも、砂糖ゼロ・糖類ゼロ（※）なのでダイエット中でも気兼ねなく楽しめます。また、少しだけ食べたいというときに嬉しい一口サイズで、パッケージは持ち運びに便利なチャック付きのパウチ。バッグに忍ばせておきたいときにも便利ですよ。【商品情報】『ゼロ シュガーフリービスケット』容量：26g価格：オープン価格（想定小売価格：¥172前後）発売店舗：全国のコンビニエンスストア・駅売店限定※食品表示基準に基づき、糖類0.5ｇ未満（100ｇ当り）を糖類０（ゼロ）としています。砂糖は食品表示基準における糖類に該当します。『HABA Farm ごまときなこ』¥281最後は、和スイーツ好き必見のお菓子！心と体が喜ぶお菓子を作り続けている『HABA Farm』の自然派焼き菓子『HABA Farmごまときなこ』。軽めのサクッとした食感で、金ごまの香ばしさや、きなこのやさしい甘さが病みつきになるこのお菓子は、砂糖&香料不使用で食物繊維たっぷり。そのうえ、1袋当たりたったの約98kcalとヘルシーなんです。さらに嬉しいのは、ごまにはセサミンやミネラルなどの栄養が、きなこにはタンパク質や大豆イソフラボンなどが含まれているということ。また、“ごま&きなこ”の組み合わせは、良質な“タンパク質”が摂取できる最強コンビなんだそう。関東の『NewDays』、『NewDays KIOSK』（一部店舗除く）にて販売されています。【商品情報】『HABA Farm ごまときなこ』容量：28g価格：¥281ダイエット中でも気軽に食べやすい“甘いおやつ”たちはいかがでしたか？どれもヘルシーなのに、おいしくて満足感も抜群のものばかりです。ぜひお近くのスーパーやコンビニによった際には、この「ヘルシーおやつ」たちをお試しあれ！【参考】糖質が気になる方必見のブラックサンダーが新登場!! 『ブラックサンダーひとくちサイズ 糖質50％OFF』新発売おいしさとザクザク食感はそのままに、糖質50％OFFを実現!!-PR TIMESおいしく砂糖ゼロ・糖類ゼロ※発売25周年ゼロブランドに大人気スイーツ店からのお墨付き！「ゼロ」ブランドから新商品3品を発売いたします。-PR TIMES素材をしっかり味わう焼き菓子 『HABA Farm』から新味発売！ 『HABA Farm(R)ごまときなこ』 2021年6月29日（火）より 関東のNewDays・NewDays KIOSK （一部店舗除く）にて順次販売スタート！-＠press©︎有楽製菓株式会社©︎株式会社ロッテ©︎株式会社ハーバー研究所©︎The_Molostock／shutterstock文/MIKU

今やダイエット法の定番でもある、糖質制限ダイエット。人生最後のダイエット！と張り切りすぎて、糖質をまったく、またはほとんどとらないなんて無理なことをしていませんか。40代、50代の一般女性が糖質制限ダイエットできれいに痩せるためには、いくつかポイントがあると言います。美容・アンチエイジング専門医の黒田愛美先生に聞きました。糖質制限はOK。でも極端な制限はNG太りやすく痩せにくいとされる40代、50代ですが、糖質制限ダイエットにはそんな女性たちにも効果が高いと黒田先生は言います。そもそも、どうして糖質を制限すると体重が減るのでしょうか。「糖質は、摂取すると血糖値が上がりやすくなるという特徴があります。血糖値が急に上がると、それを抑えるためにホルモンのひとつであるインスリンが多く分泌されます。インスリンが多く分泌されると、血液中の余った糖分を脂肪に引き込み、体脂肪が蓄積されてしまうのです。糖質を制限することで血糖値の急激な上昇を抑え、インスリンの分泌を抑えることができます」（黒田先生）じょうずに糖質制限ができれば、40代、50代でも美しく痩せることができるそうです。40代、50代なら、無理せず少しずつただ、糖質を制限して体重が減り始めるとうれしくなり、さらに減らすために糖質を極限まで減らすという行為は危険だそうです。「一番心配なのは筋肉の減少です。エネルギー源である糖質の摂取量が極端に少なくなると、体内ではエネルギー不足を補うため、肝臓で蓄積されているグリコーゲンという物質を分解してエネルギー源を作り出しています。このとき、副腎や肝機能、ホルモンバランスが正常であればケトン体と呼ばれるエネルギー源を生成し、脂肪を分解してくれるのですが、40代、50代はホルモンバランスが乱れる時期。副腎疲労や脂肪肝も多い年代です。脂肪ではなく、筋肉を分解してしまう恐れがあるのです」（黒田先生）女性ホルモンの分泌が減り、ただでさえ筋肉の質が落ちている時期に糖質不足で筋肉が減るという事態は避けたいもの。さらに、過剰な糖質制限の弊害はまだあると言います。「女性ホルモンの低下が加速して、骨粗しょう症の進行やホルモンバランスのゆらぎに拍車がかかることもあります。40代、50代から糖質制限ダイエットを始めるなら、無理なく少しずつ進めることが大切です」（黒田先生）糖質の高い食品・低い食品を知っておくと安心！黒田先生はクリニックで美容と健康のための栄養指導もされています。そのときは血糖値などの検査やヒアリングをしっかりおこなってから始めるそうです。「自分で糖質制限ダイエットを始めるなら、いつもより減らしてみるというところからスタートしてみましょう。糖質が高い食品を知っておくのもいいと思います。ただ、あまり数字を気にし過ぎるのもストレスになるので目安として活用して。糖質を減らしてフラフラしたり、疲れやすくなったりするなら減らし過ぎ。体調を見ながら少しずつ無理なくゆっくりがポイントです」（黒田先生）糖質が多い食品は以下のとおり。炭水化物だけでなく果物にも注意が必要です。もちろん、砂糖がたっぷり入った甘いお菓子や飲料は糖質が多めです。糖質が多い食品の一例※●穀類そうめん（乾麺／2束100g）70.2g、ラーメン（生麺／1玉120g）64.3g、スパゲッティ（乾麺／80g）57.0g、白米（茶碗1杯150g）55.2g、うどん（ゆで／1玉250g）52.0g、そば（ゆで／1玉200g）48.0g●果物りんご（1個250g）35.3g、日本なし（1個250g）26.0g、柿（1個180g）25.7g、バナナ（1本100g）21.4g、桃（1個170g）15.1g、すいか（ひと口カット5個150g）13.8g「筋肉が落ちるのを防ぐためにも、全体的に糖質が少ない、たんぱく質をたっぷりとりましょう。糖質が少ない食品はほかに野菜類（かぼちゃやいも類は注意）、きのこ類、海藻類などがあります。良質な脂質をとることも大切です。また、好きだから、体に良いからと同じ食品を毎日とり続けるのはNG。完璧な食材というのはないので、いろいろな食品からバランス良く栄養摂取するようにしましょう」（黒田先生）※出典：文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会 編日本食品標準成分表2015版（政府刊行物：独立行政法人 国立印刷局発行）をデータベースに算出まとめいかがでしたか？ 私は万年ダイエッターですが、ご飯や麺類をいつもよりちょっと減らしてみるだけなら続けられそうです。炭水化物を減らす分、たんぱく質をしっかりとり、体をできるだけ動かすことで筋力キープをはかりたいと思います。糖質制限ダイエットが気になっている方は参考にしてみてください！取材・文／mido（49歳）ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重あごが悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。著者／監修／黒田愛美先生美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。Zetith Beauty Clinic副院長。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。著書に『アスリート医師が教える最強のアンチエイジング』（文藝春秋）。

「récolte（レコルト）」から、炊飯時にご飯の糖質をカットする「ヘルシーライスクッカー」が2021年7月15日に発売されました。「ヘルシーライスクッカー」は、糖質を抑えたごはんが簡単においしく炊ける、【糖質カット】（糖質あらい炊き）メニューを搭載した多機能炊飯器。独自の「糖質受け皿」「ザル釜」「内釜」の３段構造を採用し、炊飯時に出る糖質を含んだ水を「糖質受け皿」と「内釜」の上下でキャッチするという仕組みで、最大約1/3の糖質をカット（※）します。さらに、６つの多彩な炊飯・調理メニューが選べ、通常の白米や玄米やおかゆなどはもちろん、蒸し料理や煮込み料理もできる優れもの。「ザル釜」はセラミックコーティングがされているのでお米がくっつきにくく、お手入れも簡単です。ダイエット中の方や糖質制限をされている方にはぴったりなアイテム。ぜひ「ヘルシーライスクッカー」で、いつもよりヘルシーなご飯を食べてみてはいかがでしょうか。※標準糖質量（文部科学省本食品標準成分表2015年版（七訂）「水稲めし」精白米うるち米）を元に、 当社製品で炊飯した精白米の測定値（（一財）食品分析開発センターSUNATECにて測定［成績書番号200721590-001-01]）にて算定。お米の種類や炊飯時の水分量、新／古米等で数値は異なります。■商品概要発売日：2021年7月15日価格：15,400円カラー：ホワイト製品寸法：約W22.0×D23.5×H23.0cm製品重量：約2.4kg容量：炊飯容量180ml〜630ml【白米】炊飯：１〜3.5合炊き／【糖質カット】炊飯：0.5〜1.5合炊き（マイナビウーマン編集部）

1週間分まとめ買いと使いきりで時短・ロスなし6月29日、糖質オフの夕食の献立3品をわずか15分で作ることかできるというレシピ集『3品15分！ 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立』が発売された。著者は料理家で栄養士、フードコーディネーター、食育アドバイザーのほりえさちこ氏で、B5判、80ページ、主婦と生活社から発売中となっている。火や包丁を使わないレシピも糖質は人体にとって欠かせない栄養素の一つであるが、糖質を摂り過ぎると、血糖値を下げるために分泌されたインスリンの働きにより、脂肪として蓄積されることになる。糖質は砂糖が含まれる菓子類やジュース類はもちろん、米や小麦、根菜類、果物にも多く含まれている。糖質を控える糖質オフであるが、いざ始めようと思ってみても、難しい、手間がかかるといった問題がある。新刊では献立3品を15分以内で作る簡単な超時短レシピを4週分掲載する。真似するだけなので悩む必要もない。さらに火や包丁を使わないレシピも1週分収録されている。また、夕食に加え、弁当、ワンプレートランチ、つまみ、スイーツなど、全35献立、計163品の糖質オフレシピが掲載されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※3品15分！ 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立 - 主婦と生活社

ダイエット中は、食べるものにも気を使いますよね。たとえば「おやつを食べたい」と思っても、カロリーや糖質を気にして甘いものを我慢していませんか？今回は、そんなダイエット中にもおすすめの「ヘルシーな甘いお菓子」を5つご紹介します。「甘さ」も「ヘルシーさ」も両方叶うお菓子5選長引くコロナ禍の影響でおうち時間が増えた結果、運動不足から健康への影響が気になり、ダイエットをしようと考える人も多いでしょう。今回ご紹介する5つの商品は、従来のお菓子のようなしっかりとした甘さがありつつも、健康にも配慮されたうれしいおやつたち。ダイエット中のお菓子として、仕事中の間食として、手軽な朝食としてなど、あらゆるシーンで重宝するはずです。それでは、早速ご紹介します！『ポップコーングラノラ』シリアル食品でおなじみの『ケロッグ』から登場した、ポップコーン×グラノラの新食感おやつ。噛み応えがあって適度な満足感が得られるグラノラに、キャラメルフレーバーが香ばしい5種類の穀物（※1）でできたポップコーンを組み合わせることで後を引くおいしさとなっています。さらに6種類のビタミン（※2）、鉄分、食物繊維入りで栄養バランスにも配慮！1袋あたり174kcalとヘルシーなので、忙しい日の朝食や小腹が空いたときのおやつとしてもおすすめです。【商品情報】『ポップコーングラノラ』価格：オープン価格容量：350g※1ポップコーン、オーツ麦押麦・大麦押麦・ライスクリスプ（一部に小麦を使用）・コーンフレーク※2ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、ビタミンE『ショコライン』『ベビースターラーメン』でおなじみの『おやつカンパニー』から、初の栄養機能食品が発売されました。「おうちにいながら、おいしくてヘルシーなものを食べたい」という現代のニーズに合わせて開発されたそうですよ。健康な体作りに欠かせないカルシウムや鉄、食物繊維などがしっかり配合されています！もちろん味にもこだわっていて、心地よい食感の生地にほどよい甘さのチョコレートが感じられ満足感が得られます。【商品情報】『ショコライン』価格：オープン価格※店頭想定価格：￥130前後容量：40g『ライザップ×BODY STAR 毎日食べるアミノショコラ（チョコレート味）』『ライザップ』より、9種類もの必須アミノ酸をたっぷり含んだサクサク食感のチョコレート菓子が新たに登場しました。こちらのチョコレート菓子を食べるだけで、皮膚や筋肉などを作るアミノ酸の中でも体内では作れない「必須アミノ酸」をおやつ感覚で手軽に摂取できます！おやつとしてだけでなく、健康志向の人やダイエット中に栄養の偏りが気になる人にもおすすめです。【商品情報】『ライザップ×BODY STAR 毎日食べるアミノショコラ（チョコレート味）』価格：オープン価格※店頭想定価格：￥195前後容量：50g販売店舗：全国のスーパーマーケット、ドラッグストアなど※取り扱い状況は企業および店舗により異なります。『ブランと5つの素材クッキー／ブランとカカオと素材クッキー』近年人気が高まっている「ロカボ」商品も、ダイエット中のおやつにおすすめです。「ロカボ」とは緩やかに糖質を抑える食事のことで、具体的には「1回の間食で糖質10g以下」が目安とされています。こちらの2つもロカボ商品で、1袋あたりの糖質量は『ブランと5つの素材クッキー』が4.8g、『ブランとカカオと素材クッキー』に至ってはなんと3.9g！さらにカロリーは、どちらもクッキー1枚あたり42kcalとヘルシー。そのうえアーモンドや小麦ブランなどたくさんの素材を使っているので食べ応えあり！体にも優しいので、ダイエット中に常備しておきたい低糖質お菓子です。【商品概要】『ブランと5つの素材クッキー／ブランとカカオと素材クッキー』価格：オープン価格容量：ブランと5つの素材クッキー：114g（個装紙込）／ブランとカカオと素材クッキー：108g（個装紙込）販売店舗：量販店／ドラッグストア／小売店など『matsukiyo 糖質70％OFFビスケット メープル／豆乳／チョコレート』￥213ドラッグストア『マツモトキヨシ』のプライベートブランド『matsukiyo LAB』の新ライン「サステナブルロカボライン」から登場したロカボビスケット。糖質大幅カットなのに、甘さや満足感などの“おいしさ”も追及したこだわりのお菓子です。さらに、3種類いずれも食物繊維（イヌリンを含む）を21g以上配合！1日に必要な食物繊維がたった1袋で摂れるんです。野菜不足が気になる人にもおすすめですよ。【商品情報】『matsukiyo 糖質70％OFFビスケット メープル／豆乳／チョコレート』』価格：￥213容量：50g販売店舗：全国のマツモトキヨシグループ、ココカラファイングループ※一部店舗を除く※『matsukiyo 糖質70％OFFビスケット メープル』は数量限定ダイエット中、つい甘いものが食べたくなる時もあるでしょう。そういったとき、ヘルシーなのに甘くて満足感のあるお菓子があれば心強いですよね。今回ご紹介したお菓子は味にもこだわっているので、ダイエットも楽しく続けられるはず！ぜひ実際に試してみてくださいね。【参考】“ポップコーン×グラノラ”!? 日本初※の組み合わせついに誕生！気分が上がる！気持ちが弾む！新食感グラノラで朝からハッピーに！「ポップコーン グラノラ」2月下旬より新発売‐PR TIMESおやつカンパニー初の栄養機能食品！4つの栄養成分が入った「ショコライン」新発売‐PR TIMESライザップ監修！“おやつ”で美味しく手軽にボディメイク『BODY STAR』2品新発売‐PR TIMESおいしく、楽しく、手軽に、糖質コントロールはじめませんか？毎日食べたい『ロカボ』なチョコ・クッキー 9/2（月）発売‐PR TIMESmatsukiyo LABに新ラインが登場！「サステナブルロカボライン」展開スタートザクッと美味しく食べ応え満点な「糖質70％OFFビスケット」販売開始‐PR TIMES©日本ケロッグ合同会社©株式会社おやつカンパニー©株式会社正栄デリシィ©株式会社マツモトキヨシホールディングス『ケロッグ』公式サイト『おやつカンパニー』公式サイト『正栄デリシィ』公式サイト『マツモトキヨシ』公式オンラインストア©The_Molostock／Shutterstock文/Chiaki

ハナコラボ パートナーのための定期イベント「ハナコラボミーティングオンライン」。今回は、フードデリバリーサービス〈GOFOOD〉が提供している低糖質食の試食会をオンラインで開催。低糖質&高たんぱくの食事方法など、気になるダイエットの知識が身につく質問コーナーも。ハナコラボ パートナー興奮の当日の模様をたっぷりお届けします。今回、参加したハナコラボ パートナーは…（上段）1列目左から木崎真那さん、ハナコラボ ディレクター土屋志織、木村美和子さん、山内まきこさん。2列目左から柚木彩花さん、西嶋いぶきさん、川本梨智さん、ハナコラボ プロデューサー荒川由貴子。3列目左から〈ゴーフード株式会社〉代表取締役CEO・岡 広樹さん、同社CRM事業部・土井寛史さん、喜田理恵子さん、菅原草子さん。4列目左から新関麻文さん、小谷津友里さん。左から土井さん、岡さん。〈ゴーフード株式会社〉のオフィスを拠点に、同社代表取締役CEO・岡 広樹さん、同社CRM事業部・土井寛史さん、荒川、土屋とともにお届け。ハナコラボ パートナー10名が、各自宅からオンラインで参加しました。テーマ：「『GOFOOD』の食事で、低糖質&高タンパクなFOOD体験」人気メニュー「塩ダレチキンハンバーグ」「ポン酢鶏もも肉ステーキ」のほか、くるみがアクセントの「ゴーブレッド」、スイーツ「ガトーショコラ」「チーズケーキ」の5品。糖質とは、人間に必要な3大栄養素の一つ「炭水化物」に含まれている栄養素で、カラダを動かすためのエネルギー源。ただし摂りすぎてしまうと余った分は体脂肪として溜め込まれてしまいます。そこで、ぜひおすすめしたいのが「GOFOOD」の低糖質食。たんぱく質と脂質も豊富に摂取できるなど、ヘルシーでおいしいメニューは、健康に気を遣う人や忙しくて料理を作るのが面倒臭い人に大人気！今回は、新商品の「ダイズライス」が入ったお弁当をはじめ、ブレッド、スイーツなど一式をハナコラボ パートナーの各自宅にお届けしました。冷凍庫から取り出したら、1cmほど開封して電子レンジへ。ごはんメニューは500Wで6分半、600Wで6分で完成。「GOFOOD」のメニューは、すべて冷凍食品。保存料はほとんど入っておらず、常に新鮮なごはんが食べられるのはうれしいポイント。食べたいときは1cmほど開封し、電子レンジで温めるだけ。「環境のことを考え、容器は極限までプラスチックをおさえ、人体に影響のない石灰石を使用して作りました。おかげで燃やすゴミで捨てられるので分別も楽ですし、食べたらそのまま捨てられるので楽ちんです」（岡さん）。低糖質とは思えない料理の数々に、驚きの声続出！（手前から）新商品の「ダイズライス」が入った「塩ダレチキンハンバーグ」「ポン酢鶏もも肉ステーキ」。まずは、新商品の「ダイズライス」が入った「塩ダレチキンハンバーグ」を試食。「ダイズライス」は食品メーカー〈フジッコ〉が開発したもので、白米に比べて糖質85%オフな上に、たんぱく質も豊富に含まれています。鶏のひき肉を使用した「塩ダレチキンハンバーグ」は、レンコンや玉ねぎなども入っているため、食感も楽しめる1品。付け合わせの野菜も糖質オフです。「『ダイズライス』はお米みたいにふっくらしていておいしい！」「ハンバーグは肉肉しくて食べ応え抜群。こんなに満足感があるならダイエットできるかも」など、大満足の様子。「ゴーブレッド」はミシュラン2つ星の名店で働いていた経験をもつ小川慎二シェフが監修したこだわりの1品。こちらも電子レンジで1分ほど温めて完成です。「もちもちとした食感で低糖質とは思えない！何個でも食べてしまいそうです」。さらに、「ガトーショコラ」や「チーズケーキ」は甘さ控えめで間食におすすめ。冷凍庫から取り出し、常温で30分ほどおいたら食べごろです。「糖質オフのスイーツってぱさぱさしたイメージだけど、これはしっとりしていて本格的なスイーツ！」気になるダイエットについて…ハナコラボ パートナーが〈ゴーフード〉の2人に質問！真剣に話を聞くハナコラボ パートナー。なかにはメモを取る方も。自身も糖質制限を徹底するなど、常にストイックな生活を送る岡さんと、パーソナルジムのトレーナー経験がある土井さん。健康のスペシャリストである2人の、ためになるダイエットネタを一部ご紹介します。Q1.食事のはじめに摂るものはたんぱく質がいいって本当？A.「食事を摂る際に気をつけるポイントは、血糖値を上げすぎないこと。上げないためには、糖質を摂りすぎないことが大切です。食べる順番も重要で、はじめに食物繊維の多い葉物系の野菜や肉が摂れると。そうすることで、血糖値の急上昇を抑えることができるといわれています。サラダにはオリーブオイルや亜麻仁油、MCTオイルをかけると血糖値の上昇をおさえてくれますよ」Q2.肉や魚は1食にどれくらい摂るべき？A.「1日に摂るべきたんぱく質の目安は自分の体重×1g。種類によって変わりますが、肉や魚からは100gあたり20g前後のたんぱく質を摂ることができます。そのため、体重が60kgの人であれば、毎食100gの肉や魚を食べるといいでしょう。ちなみに脂質は体重×2g、糖質は体重×1〜2g、食物繊維は体重×0.5gがベストです」Q3.3食中1食しか炭水化物を摂らないのは少なすぎ？A.「たんぱく質や脂質をしっかり摂っていれば、糖質はカラダのなかで作ることができるので摂らなくてもOK。“糖質を摂ると頭がはたらく”とよく聞きますが、脂質から作り出されるケトン体も脳のエネルギーになるため、はっきり言ってデマです」Q4.1日の食事の回数は減らしたほうがいいって本当？A.「本当です。食事の回数が多いと、血糖値を下げようとするホルモン（インスリン）が分泌されてしまいます。これは別名・肥満ホルモンといわれていて、ダイエットの天敵。なるべく出さないためにも、回数は少ないほうがいいです」Q5.フルーツは夜に食べたらダメ？A.「厳密にいうと時間は関係なくて、重要なのは量。果物に含まれる果糖は血糖値が上がりにくい特徴はありますが、糖として吸収はされてしまうので注意が必要です。りんごであれば1日1/4個で十分でしょう」試食会終了！最後にコメントをいただきました。「最近は健康的な食事について様々なメディアで紹介されているため、何を信じればいいのかわからないという方が多いと思います。まずは普段食べているメニューを見て、何の食材が高糖質なのかを考えてみてください。糖質の摂りすぎは肥満や老化などの原因。何がいいのか悪いのか、きちんと理解した上で食事をしましょう」（岡さん）。おいしくて手軽に糖質制限ができる「GOFOOD」で、食生活を見直してみては？〈GOFOOD〉

テレビなどでおなじみの牧田善二医師監修6月9日、マネするだけでおいしく出来上がる糖質オフレシピを掲載している新刊『糖質オフのやせレシピ夏』が発売された。同書は糖尿病専門医で医学博士の牧田善二氏が監修。扶桑社の雑誌『ESSE』で好評のレシピを集めたものであり、2019年5月に発売された『糖質オフのやせレシピ Summer』を縮小し、コンパクト版としたものである。コンパクト化するにあたり、価格はお得価格の550円とされている。「食材・外食・総菜の糖質量早わかり表」もダイエットでは常識となりつつある糖質オフではあるが、いざ自分も始めてみようと思ってみても、難しいのではないか、毎日続けるとなると大変なのではないかと心配になる。しかし、目の前にレシピがあり、マネするだけで済むなら、そんな心配は不要となる。『糖質オフのやせレシピ夏』には「買い物メモ」がついたマネするだけの「2週間献立」や、ナス、もやし、大豆製品、アボカド、オクラ、ズッキーニ、レタス、キュウリといった低糖質の8つの素材別メインおかずレシピを紹介する。また、産後に体重を15kgも減らすことができたダイエットブロガー「MONA」氏や、夫の体重を17kgも減らしダイエットを成功させた人気ブロガーの「たっきーママ」氏、インスタグラマーの「MAYA」氏が作っている糖質オフレシピも公開。「食材・外食・総菜の糖質量早わかり表」も収録されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※糖質オフのやせレシピ夏 - 書籍詳細 - 扶桑社

 最近暑くなってきて、ついアイスを食べすぎちゃって罪悪感に苛まれているアナタに朗報です！なんと、大人気菓子チェーン店『シャトレーゼ』には糖質70%カットのアイスが存在しているんです。スイーツの種類もさることながら、品質や美味しさも評判のシャトレーゼ商品。低糖質アイスの味や食感は、一体どんな感じなのでしょうか？ シャトレーゼの激売れ商品『低糖質スイーツ』 昭和29年に山梨県甲府市で創業されたシャトレーゼは、高品質かつお手頃価格が評判の大人気スイーツ店。洋菓子・和菓子をはじめ、アイスやパン、冷凍食品などさまざまなラインナップの商品が店舗や通販でゲットできます。 今回は、超話題の『低糖質スイーツ』をピックアップ。糖尿病を患っている方でも安心して食べていただける、こだわりのシリーズだそうです。中でも今の季節にぴったりなアイスは、なんと糖質70%カットというからびっくり！  見た目は普通のアイスだけど…… 見た目はいたって普通のアイスですね。ちなみに、１個あたりの糖質は5.0gだそうです（マルチトールを除く）。普通のアイスクリームだと内容量にもよりますが、大体20g〜30gくらいということなので、4分の3以上がカットされているということになります。 味も普通のアイスとほぼ同じ！ やっぱり気になるのはその味です。チョコとバニラの両方を食べてみましたが、どちらも普通のアイスとほとんど変わらなくて驚きました！ちょっと後味があっさりしていますが、甘みはしっかりと感じられます。むしろ、スッキリしていて個人的には普通のアイスよりもこちらの方が好みでした。特に暑い日は、モッタリしているものより、スッキリしたものの方が食べやすくて良いかもしれませんね。 ちなみに、お値段は1個151円（税込）、同種4個入りは561円（税込）で販売されています。味の種類は、今回紹介した“マダガスカルバニラ”と“ベルギーショコラ”の他に“京都宇治抹茶”の味もあるそうです。  以上、シャトレーゼの糖質カットアイスを紹介しました！シャトレーゼでは『低糖質シリーズ』の他にも、無添加の素材を使ったお菓子や、食物アレルギー対応のケーキなど、さまざまな種類のスイーツが取り揃えられています。通販で気軽に購入できるので、気になるものがあったら試しにひとつゲットしてみてはいかがでしょうか。 ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように！ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中！ 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 

基本・効果・メカニズム・糖質オフの実践法糖尿病専門医で、医学博士、AGE牧田クリニック院長の牧田善二氏の新刊『糖質オフ、AGEオフの第一人者、牧田善二先生が解説した決定版！』が発売された。牧田氏は北海道大学医学部を卒業後、国内の医療機関での勤務を経験し、米・ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を行い、世界初となる血中AGEの測定法を開発している。新刊では、糖質についての基本から、効果、メカニズム、糖質オフの実践法などを解説。A5判、192ページ、出版社は新星出版社、価格は1,540円である。老化を進行させる物質AGEについても食事で摂取された糖質は、体内でブドウ糖に分解、血液中に放出され、血糖値が上昇する。血糖値が上昇すると、インスリンというホルモンが分泌されることとなる。インスリンにはブドウ糖をエネルギーとして使用できるようにする作用がある。また、インスリンにはブドウ糖を肝臓や筋肉に貯蔵する役目もあるが、ブドウ糖の量が多過ぎて肝臓や筋肉が限界を迎えると、脂肪に変えられて蓄積。これが糖質を多く摂ることで、太ってしまう理由である。新刊では、まず糖質やたんぱく質、脂質などの栄養の基本知識を解説。老化を進行させる物質であるAGEとAGE減の実践法についても解説する。健康と糖質とAGEの関係、ダイエットと糖質とAGEの関係に加え、「1日30品目の摂取」「美容のための顔マッサージ」などの間違った常識についても触れられている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※決定版 糖質オフの教科書／牧田善二 著 - 新星出版社

砂糖ゼロでもおいしい！ 糖質オフの幸せスイーツダイエット中でも罪悪感なく食べられる糖質オフスイーツのレシピ集『砂糖ゼロでもおいしい！ 糖質オフの幸せスイーツ』が発売された。著者は一般社団法人糖質オフスタイル協会代表理事の安田洋子氏であり、A5判、144ページ、出版社はみらいパブリッシング。1650円(税込)の価格にて発売中である。8ジャンル・スイーツレシピ54糖質オフ料理研究家の安田洋子氏が糖質オフに出会ったのは7年前のこと。当時は糖質オフにおいしくないというイメージがあり、安田氏はおいしさと糖質オフの両立にこだわり、試行錯誤と試食を重ね、結果的に11号だった洋服のサイズが7号になるというサイズダウンを経験している。新刊は糖質オフの基礎知識から始まり、「糖質オフ×スポンジケーキ」ではスポンジケーキの作り方、いちごのショートケーキ、ザッハトルテなどを紹介。「糖質オフ×タルト」では、タルト生地の作り方、キャラメルアップルタルト、ブルーベリータルトなどを紹介する。そのほか、「糖質オフ×発酵」「糖質オフ×和風スイーツ」「糖質オフ×アジアンスイーツ」「糖質オフ×パン」「糖質オフ×アイスクリーム」「糖質オフ×定番おやつ」の8ジャンル計54品が掲載されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※砂糖ゼロでもおいしい！ 糖質オフの幸せスイーツ - みらいパブリッシング

最近夫が糖質制限を始めました。炭水化物を減らすようになったので、いわゆる丼ものは極力食べなくなります。しかし、丼もの好きな筆者は夫の横で構わずもりもり。切ない視線が飛んできたので、何か夫の心を満たせるものはないかと考えていたところ、吉野家で高たんぱく質・低糖質をうたった『ライザップ辛牛サラダ』なるものを発見。ボリューム満点でヘルシー、かつ牛丼を食べている気持ちになって気分も上がりそうなので、早速購入してどんな味か食べてみることにしました。ライザップ辛牛サラダとは『結果にコミットする』でおなじみのライザップ。そのライザップと吉野家がコラボした牛サラダメニューの第３弾ライザップ辛牛サラダは、キムチや食べるラー油が入った旨辛バージョンになっています。ちなみにカロリー４６８kcal・たんぱく質３１.３g・脂質２９.４g・糖質１５.９g・食塩相当量２.６gと、糖質制限中の夫にぴったりの内容です。牛肉・鶏もも肉・半熟たまごで高たんぱく質内容はこちら。・牛肉・鶏もも肉・半熟たまご・ブロッコリー・キャべツサラダ・キムチ・食べるラー油・海苔加えて『だしサプリ・ペプチド』という調味料が入っていました。舐めてみると普通のだしで、特に変わった味はしませんでした。では、丼に盛り付けていただきましょう。丼の半分くらいはお肉なので、食べ応えもしっかりあります。牛肉はまさに牛丼のお肉でした。甘めの味付けが食欲を満たしてくれます。ご飯の代わりとして、丼の下にはキャベツとにんじんのサラダが敷き詰められていました。これによってかなりヘルシーになりますね。大満足な味とボリュームサラダなのでお腹は満たされるかなと思いましたが、十分満腹になりました。食べるラー油とだしサプリ・ペプチドで味付けも濃厚なので、食べ終わった後の満足感もあります。これなら自信を持って夫にもすすめられそうです。ちなみにキムチと食べるラー油が入っていますが、そこまで辛くはありませんでしたので、辛すぎるのは苦手という人でも大丈夫です。ダイエット中だけど丼のがっつりした気分を味わいたい、という時にはぴったりのメニューなので、ぜひ試してみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

ananで人気連載の『カラダにいいもの』コレクション。今週は糖質控えめ&高タンパクな無添加大豆麺のご紹介。九州まーめん（大豆麺）糖質控えめ、高タンパク質。九州生まれの無添加大豆麺。￥685（3食入り）うれるや.さわやかTEL 092･791･8855忙しい人ほど、食事をパスタやサンドイッチなどで済ませがちで、美容や健康に必須のタンパク質が不足気味。美味しくタンパク質をチャージできる大豆麺なら、主食に使うだけで不足分をカバーできます。特殊製法でつなぎを使わず、九州産の大豆のみで作ってあるから、女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンも豊富と、嬉しい効果に期待大です。食べ応えがあり、満足感のある麺。過食が防げます。（27歳・美容）大豆臭さはなく、甘みが際立つ感じ。飽きないです。（31歳・広告）CHECK九州産ふくゆたか100%使用。特殊製法でつなぎを使用せず、無添加で製麺。（無添加 ＝ 食品添加物無添加）POINT糖質カット&高タンパク質。タンパク質が摂れるほか、数値で分かるように糖質カットも叶うので、低糖質ダイエットに挑戦したい人にもおすすめ。ご飯やパスタをまーめんに置き換えるだけ。味に変化が出せるので飽きないのも利点。茹でるだけでアレンジ自在! どんな麺レシピとも好相性。小麦麺よりしっかりした食感と大豆の甘みを感じる麺は和洋中なんでもOK。お気に入りのパスタソースをかけたり、カレーや麻婆豆腐などをトッピングしても美味しい。※『anan』2021年6月2日号より。写真・多田 寛スタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・浜田あゆみ（メランジ）モデル・メイ・パクディ文・板倉ミキコ

低糖質食品販売サイト「24/7 DELI&SWEETS」から2021年5月25日に、新商品の「低糖質もっちり食パン」「ココアピスタチオクリームパン」「レーズンパン」が発売されました。「ダイエット中や糖質制限中でもおいしいものを食べたい」そう思う方も多いのではないでしょうか。そんな方の強い味方が、低糖質食品販売サイト「24/7 DELI&SWEETS」。低糖質でありながら、味や食べ応え、満足感に徹底的にこだわったデリ、スイーツ、パン、おにぎりなど種類豊富な食品が販売されています。そんな「24/7 DELI&SWEETS」から「低糖質もっちり食パン」、「ココアピスタチオクリームパン」、「レーズンパン」の3つの新商品が登場しました。「低糖質もっちり食パン」は糖質約80％ OFF（※1）を実現しながら、素材と製法にこだわり、おいしい味をとことん追求。小麦たんぱくを主原料とした特別なミックス粉を使用し、卵の配合バランスを調整することで、食パン本来の味と香りを引き出しています。また、生地にたっぷりと水分を含ませ、パサつきのないふんわりもっちりとした食感も特徴です。同時に発売されるのは、ふんわりとしたココア風味のパンに、クリーミーなピスタチオクリームがサンドされている「ココアピスタチオクリームパン」と、こだわりの4種のレーズンを混ぜて焼き上げられた「レーズンパン」。菓子パンでありながら、糖質最大約86％ OFF、カロリー最大20％ OFF（※2）を実現しています。低糖質なのに甘くておいしい、夢のようなパンの登場です。ダイエット中や糖質制限中でもストレスの少ない食事ができそうなうれしい商品の数々。ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。（※1）低糖質もっちり食パンと「日本食品標準成分表2020年（八訂）穀類/こむぎ［パン類］角形食パン食パン」(文部科学省)(との比較（※2）24/7DELI&SWEETS北海道十勝つぶあんのあんバターパンと「日本食品標準成分表2020年（八訂）＜菓子パン類＞あんパンつぶしあん入り および 油脂類/（バター類）無発酵バター食塩不使用バター」(文部科学省)(との比較■商品概要・低糖質もっちり食パンエネルギー：146kcal糖質：6g価格：2,779円・ココアピスタチオクリームパンエネルギー：144kcal糖質：7.3g（エリスリトールを除いた糖質量）価格：4種セット販売3,229円～・レーズンパンエネルギー：104kcal糖質：6.4g（エリスリトールを除いた糖質量）価格：4種セット販売3,229円～公式サイト：（マイナビウーマン編集部）

髪質改善って？こんにちは！美容室Royd.のカヤシタです^^最近テレビやSNSでよく見かける『髪質改善』というワード実はたくさん種類があるんです。回数を重ねて髪の毛を綺麗にしていくもの一回で効果があるもの癖や広がりを抑えてくれるもの当店では2種類の髪質改善トリートメントをご用意しており、お客様の髪質にあったものをご提案させていただきます！N.ケラリファイントリートメントタイプの髪質改善で髪の毛の内部に栄養を補給して髪質をよくしてくれます。１ヶ月から２ヶ月に一度の頻度でするのがベスト☆質感はしっとりとまとまる感じ！くせ毛ではないけど湿気で広がりやすい方やカラーによるダメージが気になる方、髪の毛にまとまりが欲しい方にオススメです！！シームレス髪質改善癖を伸ばしてくれる効果もある髪質改善。髪の毛の内部から構造を作り変えて髪を綺麗にしてくれます！N,ケラリファインよりも持ちが良く3、4ヶ月に一度くらいの頻度で十分なほど持ちがいいです！仕上がりの質感はサラサラツヤツヤ！縮毛矯正ほどの癖を伸ばすはないですが、ダメージレスなので、湿気で広がりやすい方やくせ毛の方、矯正のようなピンっと真っ直ぐになりすぎるのは好きじゃないという方にオススメです！またブリーチ毛にも使えるトリートメントもあるのでお客様の髪質に合わせて使うトリートメントを配合できるのもいいところ☆beforeafterぜひ一度ご来店ください。お待ちしております^^

ドクターリセラ株式会社より新発売ドクターリセラ株式会社は、低糖質で体に嬉しい「北海道純生シュークリーム 6個入り」を発売。ドクターリセラ株式会社が運営する食のセレクトショップ「リナーシェマルシェ」にて販売されている。小麦粉の代わりに大豆粉を使用して糖質をオフ「北海道純生シュークリーム 6個入り」は、生地のベースとして小麦粉の代わりに大豆粉を使用。甘みには、カロリーゼロで血糖値を上げない天然甘味料「エリスリトール」を使って作られた。1個あたりの糖質はわずか1.4gと、一般的なシュークリームに比べて糖質約89％オフを実現。1個あたりのカロリーも163kcalに抑えられており、ダイエット中や糖質制限中の人にも嬉しいシュークリームである。独自の配合により、低糖質にも関わらずもちっとした食感に仕上げられたシュー生地に、カスタードクリームと生クリームを1：1で合わせた濃厚なクリームが包まれている。冷凍された状態で届くため、そのまま「シューアイス」として楽しんだり、解凍して「シュークリーム」として楽しんだりと2通りの食べ方が可能。価格は1,980円となっている。（画像はリナーシェマルシェホームページより）【参考】※リナーシェマルシェ

"貧血の皆さまー。ミロ飲んでみてくださいー！鉄分が平均の1/7しかないと指摘された私でも、ミロ飲んだら平均値になりましたー！"というツイッターの投稿がきっかけで、爆発的な人気になった麦芽飲料の「ミロ」。ミロは成長期の子どものための飲料で、今年で47年目を迎えるロングセラー商品です。一時は供給が追いつかないほどの人気で販売休止になりましたが、この春から再開されたので、買われた方も多いはず。では、ブームのきっかけとなった“大人の貧血が治る”というのは本当でしょうか？メーカーおすすめの飲み方としては、牛乳に溶かして飲むことがすすめられています。ということで牛乳と組み合わせた栄養成分でみると、1杯分(ミロ15g+牛乳150ml)では、鉄分は3.2gとれることに。女性(20代～40代)の鉄分の推奨量は一日10.5mg。実際とれている量は約6.5mgなので、ミロを一日1杯飲むと、鉄分の不足量をほとんど補えるということになります。よって、ミロは貧血改善に役立つといえるでしょう。また鉄分以外のメリットとしては、カルシウムも多いことが挙げられます。カルシウムも女性が不足している栄養素のひとつ。20～40代女性の一日のカルシウム推奨量は650mgですが、実際とれている量は400mg程度。その点、ミロは1杯で395mgのカルシウムがとれるので、鉄分と同様、一日の不足分を補えるのです。さらにカルシウムの吸収を促すビタミンDが入っているのもポイント。このように子どもだけでなく大人の栄養補給にも貢献してくれるミロですが、糖質の量にはちょっと注意を。ミロ1杯の糖質量は17.2g。たとえばコーラは同じ量で18.8gになるので、糖質はコーラ並みだといえます。なので飲みすぎは禁物。また間食(おやつ)の目安は1日200kcalまでがおすすめなので、ミロ1杯(164kcal)を飲んだら他のおやつは控えるという取り入れ方が賢明です。ミロを飲まれるとき、もしご家庭にきな粉があったら、ぜひきな粉をトッピングしてみましょう。■ミロ～きな粉トッピング～レシピ制作：管理栄養士　長 有里子＜材料　1人分＞ミロ　大さじ2(約15g)冷たい牛乳(または温めた牛乳)　150mlきな粉　適量＜作り方＞1、ミロに牛乳を注ぐ。2、きな粉をかけ、混ぜていただく。きな粉をちょい足しすることで、より鉄分とカルシウムをアップできたり、ミロには少ない食物繊維やビタミンEも底上げできますよ。

FONTEC R&D 株式会社より4月1日発売FONTEC R&D 株式会社は、4月1日（木）より、低糖質甘味料「あまみちゃん」を新発売した。天然由来の素材だけで作られた低糖質甘味料が誕生だ。食物繊維たっぷりで腸内フローラを整える「あまみちゃん」は、人工甘味料を使用せず、天然由来の素材だけで作られた低糖質甘味料である。使用されている素材は、羅漢果由来の「ラカンカ」、トウモロコシ由来の「エリスリトール」、「難消化性デキストリン」の3種類。砂糖に比べ、カロリーは82％オフ、糖質はなんと98％もオフとなっており、ダイエットや糖質制限をしている人、健康志向の人にもぴったりの低糖質甘味料だ。さらに「あまみちゃん」5gあたりには、納豆2.7パック分もの水溶性食物繊維が含まれている。豊富な食物繊維が腸内フローラを整えるため、美容にも効果的となっている。毎日の料理やお菓子作りなどの際に、普段使っている砂糖を「あまみちゃん」に置き換えるだけで、糖質を控え、健康や美容をサポートすることができる。300g入りで、価格は1,944円（税込み）となっている。（画像はあまみちゃんホームページより）【参考】※あまみちゃん

正しい糖質オフの方法・糖質オフレシピ884月14日、厳格すぎない糖質オフダイエットの方法や、糖質オフレシピを掲載している新刊『【便利帖シリーズ077】 糖質オフの便利帖 よりぬきお得版』が晋遊舎から発売された。次こそダイエットに成功したい、あまり我慢したくない人などにおすすめの書籍で、B5変形判、80ページ、定価は550円、晋遊舎ムックとして発売中である。なお、同書には既刊の『便利帖シリーズ036 糖質オフの便利帖』『便利帖シリーズ067 糖質オフの便利帖』に加筆、再編集した内容が含まれている。糖質オフの基本から糖質オフスイーツレシピまで炭水化物の中から食物繊維を除いた栄養素が糖質である。甘いものだけでなく、米飯やパンなどにも多く含まれている。糖質は体内でブドウ糖に変わり血糖値を上げ、上がった血糖値を下げるためにインスリンが分泌される。ブドウ糖は一定量を超えると、インスリンの働きにより貯蔵され中性脂肪となる。糖質オフは肥満に関係しているインスリンの分泌を抑制し、ブドウ糖の代わりに体内の脂肪がエネルギー源として使用されるため、やせやすく太りにくい体になる。新刊では「糖質オフの真実36」と題し糖質オフの基本から解説。「糖質オフ食材最強ベストランキング」「かんたん糖質オフのアイディアレシピ」「糖質オフ食ベストランキング」のほか、「糖質オフスイーツレシピ」なども掲載されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※【便利帖シリーズ077】 糖質オフの便利帖 よりぬきお得版 - 晋遊舎ONLINE

低糖質食品販売サイト「24/7 DELI&SWEETS」にて販売開始株式会社トゥエンティーフォーセブンが運営する低糖質食品販売サイト「24/7 DELI&SWEETS」では、4月1日（木）より、低糖質焼き菓子のギフトセットの販売を開始した。母の日に、健康への願いを届けるギフトセットが登場だ。糖質最大92％オフの焼き菓子をセットでお届けギフトセットは、低糖質フィナンシェと低糖質クッキーの詰め合わせとなっている。小麦粉・ふすま粉を使用せず、食物繊維や大豆粉などの“低糖質粉”を使うことにより作り上げたフィナンシェは、糖質約1.2gと一般的なフィナンシェに比べて糖質92％オフを実現。クッキーも、フィナンシェとは異なる“低糖質粉”と、ほんの少しの小麦粉を使用し、食感よく仕上げている。セット内容は、糖質2.0g・エネルギー99kcalの低糖質フィナンシェ（春のラズベリー）と糖質1.2g・エネルギー103kcalの低糖質フィナンシェ（香り豊かなダージリン）を3個ずつに、「ほろほろプレーン」と「ほろほろココア」の2種の低糖質クッキーで、価格は2,990円（税込み）。焼き菓子と紅茶のセットは、4,990円（税込み）で販売され、50セットの限定となっている。いずれも専用ギフトBOXに入れ、メッセージカード付きでのお届けとなる。（画像は24/7 DELI&SWEETSホームページより）【参考】※24/7 DELI&SWEETS

お金・コロナ太り・家事負担対策に4月6日、電子レンジを活用する糖質オフのレシピが多数掲載されている新刊『レンチンでラクチン！節約しながら糖質オフ303レシピ』が主婦の友社から発売された。AB判で128ページ、主婦の友生活シリーズ、価格は1,078円(税込)である。洗い物減・1人分からでも作りやすいダイエットで糖質オフにチャレンジしようと考えるも、主食である米などを控えることにより、食費が高くなってしまう。また、糖質オフとはいうものの、どんな食材を選び、どう調理すればいいのかわからない。手間がかかりすぎるようでは長続きしない。新刊に掲載されているレシピは、1人分の糖質量20g以下で、電子レンジを使用する3ステップ。さらに材料費が1人分100円台と経済的で手軽なレシピを303種掲載している。電子レンジを活用するので、洗い物が減り、調理で火を使わないためつきっきりになる必要もない。さらに1人分でも作りやすく、耐熱容器に入れておけば、留守番の家族のためにも便利である。包丁すら使わない1ステップレシピ、在宅の昼食などにも使える1人分レシピ、もやし、卵、とうふ、鶏むね、豚こまといった低価格で低糖質の食材を使用するレシピなどが紹介されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※レンチンでラクチン！節約しながら糖質オフ303レシピ - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本

洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社：埼玉県八潮市、以下モンテール）は、緩やかな糖質制限（ロカボ）で提唱される、糖質量10ｇ以下※１の『スイーツプラン』シリーズをリニューアルし、1日不足分の食物繊維が摂れる「糖質を考えたデザートワッフル」をスーパーにて発売します。モンテールでは、多くの方に『おやつの時間のワクワク』を届けたいという想いから、健康が気になる方でも楽しめる『スイーツプラン』シリーズを2015年から展開しています。このコロナ禍での暮らしの変化から、お客様の健康志向はさらに高まり、我慢をするのではなく『おいしく、楽しく食べて健康に』を提唱するロカボ商品はますます好評です。今回、高まる健康志向や、おいしさへのニーズに合わせシリーズをリニューアル。糖質10g以下※１ながら、1日不足分の食物繊維が摂れる「糖質を考えたデザートワッフル」を新たに展開します。「糖質を考えたデザートワッフル」は、ミルククリ―ムをふんわりとした生地で包んだワッフルです。今回は1日に不足している食物繊維量※2（男性6.7ｇ／女性4.3ｇ）が摂れるよう、生地に食物繊維をたっぷりと加えました。健康面だけでなく、生地には卵を多く使用するなど配合に工夫を重ね、食べた時のふわふわ感にこだわりました。また、ミルククリームは風味豊かな低温殺菌牛乳と、新鮮な卵を使用して銅釜で炊いたシリーズ専用のカスタードを加え、生地の存在感とマッチするコク深い味わいです。ふわふわでボリューム感のある生地と、なめらかなクリームがやさしいバニラの香りと共に広がり、1袋で糖質9.0g※１とは思えないほどの満足感を感じられます。このシリーズは、砂糖・小麦粉と合わせて、血糖値をあげにくい糖質（エリスリトール※3）など使用し、糖質量10ｇ以下※1にしたスイーツです。『おいしく、楽しく食べて、健康に』を啓蒙する一般社団法人食・楽・健康協会の山田悟代表理事※4が提唱する緩やかな糖質制限（ロカボ）に基づき商品を企画しています。モンテールは『おいしい・やさしい・たのしい』スイーツを通じて、「おやつの時間のワクワク」をお届けします。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿《商品概要》発売日：2021年4月1日（木）～発売エリア：全国＊販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。写真 ①■「2P糖質を考えたデザートワッフル」（写真①）税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）1袋2個入り。＊生地とミルククリームにエリスリトールを使用＊エリスリトールを除いた糖質量：9.0ｇ※1/2個入り写真 ②■「6P糖質を考えたプチシュークリーム」（写真②）税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）自家製カスタードに北海道産生クリームをブレンドしたミルククリームを一口サイズのシュー生地につめました。リニューアルで生クリーム量をＵＰしより濃厚な味わいに。1袋6個入り。＊ミルククリームにエリスリトールを使用＊エリスリトールを除いた糖質量：7.9ｇ※1/6個入り写真 ③■「3P糖質を考えたプチエクレア」（写真③）税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）自家製カスタードに北海道産生クリームをブレンドしたなめらかなミルククリームをエクレア生地につめ、その上から濃厚なチョコでコーティング。チョコと生地、クリームとの一体感を感じられるようリニューアル。1袋3個入り。＊ミルククリームにエリスリトールを使用＊エリスリトールを除いた糖質量：8.2ｇ※1/3個入り《参考》※1エリスリトールを除いた糖質量（分析値）※2一日不足分の食物繊維日本人男女の食物繊維の目標量（日本人の食事摂取基準2020年版より）男性：21ｇ／女性：18g。ここから、摂取量（国民健康・栄養調査平成30年より～日本人男女／20歳以上の中央値～）男性：14.3ｇ／女性：13.7ｇを引いた、男性：6.7ｇ/女性：4.3ｇを不足分として算出。※3エリスリトールぶどう糖から発酵して作られる。糖アルコールに分類されるもので、果物やキノコ、ワイン、清酒、醤油、味噌などにも含まれる。一般にカロリーゼロと考えられ、血糖値を上げにくい糖質。※4一般社団法人食・楽・健康協会山田悟代表理事ロカボ慶応義塾大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部内科学教室、東京都済生会中央病院等での研修を経て北里研究所病院糖尿病センター長2013年に食・楽・健康協会を設立し、「おいしく、楽しく食べて健康に」なれる社会の実現を目指している。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿《モンテールのこだわり》◆牛乳と卵の産地に近い産地直結型工場で、地元の新鮮素材を使用◆新鮮素材をたっぷり使用して、自社銅釜で炊き上げたカスタードクリーム《会社概要》株式会社モンテール株式会社 モンテール代表取締役：鈴木徹哉設立：昭和29年10月売上高：269億円（2020年8月期実績）事業内容：チルドデザートの製造および販売所在地：本社〒340-0822埼玉県八潮市大瀬三丁目1番地8【本件に関するお問い合せ】モンテールお客様相談室0120-46-8823（土日祝日を除く9～17時）企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ

ヘルシーな機能を備えた調理道具があれば食生活が見違えるほど健康的なものに!?カラダにいい食生活に取り入れたいアイテムを集めました。今回は糖質や脂質、油分をカットしたり、栄養価をアップして調理できる最新の調理家電です。いつもの料理をヘルシーに！ヘルスコンシャスな調理家電。最大33％の糖質をカット！おいしい低糖質ご飯が炊ける。【糖質カット炊飯器 AX-RC3】「糖質カットトレー」を採用し、炊飯と蒸らしの2ステップで米の中に含まれる糖質成分を水に溶け出させて隔離する、独自の方式で糖質カットを実現。通常の炊飯時と同様の火力で、低糖質なのに炊きムラがなく、ふっくらおいしいご飯を炊き上げる。ほとんどの糖質カット炊飯器では不可能な、炊き込みご飯炊飯でも糖質カットを実現。5層構造の特厚釜により、まるで土鍋で炊いたような粒の立った炊飯を実現。低糖質炊飯だけでなく、白米、玄米、おかゆモードも搭載。￥14,960（AINXカスタマーセンター TEL：03・6381・5050）油を使うことなくサクサクの揚げ物が完成！【LALALUCTUS サクットエアーフライヤー SE6700】揚げ物は大好きだけれど、油分が気になるという人にぴったりのエアーフライヤー。最高200度の熱風を高速循環させることにより、食材全体を一気に加熱。食材に含まれる水分と油を使い、油で揚げたようなサクッとジューシーな食感に仕上げる。バスケットの底に余分な油を落とす構造で、さらにヘルシー。お惣菜の唐揚げなどの再加熱にもぴったり。細かな温度設定が可能で、揚げ物だけでなく、グリルやローストなどにも活躍。油を使わないから、揚げ油の後処理は不要なのがうれしい。オープン価格（スマイル TEL：03・6743・7066）栄養素も繊維質も壊さず真空調理できるブレンダー。【ビタクラフト 真空ブレンダー FRESQO VC-Q1】ブレンダーの容器内を真空状態にしてから攪拌することで、食材の酸化を防いで栄養素の損失を抑えるだけでなく、繊維質を壊すことなくブレンド。空気の混入が少ないため通常のブレンダーより栄養残存量が多く、変色や分離、泡立ちを抑えた口当たりまろやかなスムージーを作ることができる。真空タンブラーが付属し、保存や携帯にも便利。水溶性で熱に弱いビタミンCや葉酸も、ブレンド直後の鮮度を長時間キープ。変色や分離が少ないため、いつでもムラなく飲みやすい。￥44,000（ビタクラフトジャパン TEL：078・334・6691）さまざまなヘルシー調理をこれ一台で完結。【パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700】グリル、レンジ、スチーム、オーブン機能を備えたオーブンレンジ。ヒーターと過熱水蒸気の力で余分な油や塩分を落としながら焼き上げる「ヘルシー調理」をはじめ、しっとりした鶏ハムが作れる「低温スチーム」など、ヘルシーな料理にぴったりな機能も搭載。スマホアプリとの連携でメニュー設定してくれるなど、便利な機能も。冷凍しておいた食品を予熱なしで一気に焼き上げる「凍ったままグリル」機能など、便利な機能も搭載しヘルシーな自炊をサポート。オープン価格（パナソニック調理商品ご相談窓口 TEL：0120・878・694）※『anan』2021年4月14日号より。写真・中垣美沙構成、文・宮尾仁美（by anan編集部）

低糖質スイーツで特別なギフトを低糖質フードを販売するオンラインストア「24／7 DELI＆SWEETS」では、美容や健康を気遣うお母さんへのギフトに最適な低糖質焼き菓子の「母の日ギフトセット」を販売している。糖質を最大92％抑えた低糖質のフィナンシェやクッキーを詰め合わせたアソートで、焼き菓子のみのセット（税・送料込2,990円）と焼き菓子に「THE THIRDWAVE TEA」の紅茶がついた50個限定のセット（税・送料込4,990円）の2種類だ。華やかなギフトボックスとメッセージカードで感謝の気持ちを演出する。味にも妥協なし低糖質フィナンシェはラズベリーとダージリンの2種類。小麦粉の代わりに大豆粉などの低糖質粉を使用している。フィナンシェの一般的な糖質量が約15.1gのところ約1.2gに抑えられ（ダージリン味）、もちもちの食感で食べ応えも抜群だ。また低糖質クッキーはプレーン味とココア味を用意。小腹が減った時にぴったりの一口サイズで、一般的な糖質量約3.7gを約1.3gまで抑えている（ココア味）。フィナンシェとは異なる低糖質粉を使うことで、ほろほろの食感と軽い口当たりを実現させた。「美味しい物は食べたいけど、健康や体型が気になる」という女性にぴったりのギフトと言える。（画像はプレスリリースより）【参考】※「24／7 DELI＆SWEETS」公式サイト

秋の味覚の代表といえば栗が挙げられますよね。デザートから栗ご飯といったものまで、幅広い調理方法で食べられるおいしい食材です。おいしいだけではない、栄養がたっぷり入った食べ物としても古くから食べられてきました。縄文時代の遺跡からも発掘されたという記録もあることから、日本でも古くから食べられていたのがわかります。今回はそんな栗に含まれる栄養素や効能から、おすすめのレシピなどを紹介いたします。■栗の品種と特徴栗は大きく3つの種類に分けられ、それぞれ異なった特徴を持っています。それぞれの種類別に、どのような特徴があるのか説明していきます。・西洋栗イタリア、スペイン、フランスといったヨーロッパで作られる栗です。「マロン」と呼ばれる栗はこれのことで、渋皮が剥きやすくゆでても崩れにくいことから、甘露煮やマロングラッセといったお菓子によく用いられます。渋皮が簡単に取れることから、イタリアでは街角でドラム缶のような道具で焼かれた、焼き栗の売店もよくみられます。・中国栗中国の栗といえば天津甘栗が有名ですが、中国の栗は天津ではなく、河北省にある燕山山脈を挟んだ地域が栗の産地として有名です。ここで取れた栗を天津の港から出荷したことから、日本では天津甘栗と呼ばれるようになったとのことです。中国栗の特徴は、小ぶりで鬼皮もやわらかく手で割ることができます。渋皮も簡単に取れて甘みがとても強いので、焼き栗として食べるのに向いています。身がしまって固いので、西洋栗のように煮たりお菓子の材料として使うのにはあまり向いていません。・日本栗私たちが最もなじみのある栗といえば、日本栗ですよね。日本栗は鬼皮が固く、渋皮も取りにくいので、いざ食べようと思ってもその下ごしらえに苦労された人も多いかと思います。甘みはあまり強くありませんが、実が大きくて、柔らかく崩れやすいのが特徴です。日本栗といっても種類は40種類以上もあり、それぞれ大きさや甘みといった特色が異なります。有名なのは「丹波栗」と呼ばれるもので、実は大きく甘みがあって香りがいいことで知られています。昔にはこの3種のほかにアメリカ栗という種類もありましたが、1900年初めに栗の木の病気が流行してしまったために、壊滅状態となり現在ではこの種類の実は取れなくなってしまったといわれています。■栗のカロリーと糖質栗の大半を占める栄養素は「炭水化物」です。3大栄養素のひとつでもある、炭水化物の主な役割は体を動かすためのエネルギー源になるということ。栗にはどれくらいのカロリーがあるのかを解説していきます。・栗1粒あたりのカロリー日本栗の鬼皮と渋皮をむいて、食べる部分だけを残すと約22gです。100gあたり164kcalから計算すると、1粒当たり約36kcalです。・5粒でご飯1杯分に相当1粒当たりのカロリーが約36kcalですから、5粒食べると180kcalにもなります。これはご飯1杯分とあまり変わらない量です。果実類としてはカロリーが最も多いとされ、食べ過ぎるとカロリー過多になり体重が増えてしまう恐れがあります。しかし、言い換えると少しの量でも効率的に、エネルギーと栄養を取ることができる食材ともいえます。少しの量で十分なエネルギーと栄養が含まれていれば、時間に追われていても効率よく摂取できますよね。・甘栗のカロリーは？栗自体のカロリーはわかりましたが、甘栗はどうでしょうか。中国栗の甘栗は100gあたり、222kcalと生の日本栗よりも高くなります。中国栗は小粒なので1粒当たり5gと計算すると11kcalの計算です。甘栗は熱を加えていることで甘くなりますが、加熱途中で皮が壊れないように糖蜜やごま油をかけて作ります。中国栗自体の炭水化物の量に加えて、このような調理方法のため、カロリーが高くなる傾向があるのですね。・栗の糖質糖質は、炭水化物の量から食物繊維を引いたものです。炭水化物が多いものの代表といえばさつまいもやご飯を思い浮かべますが、比較するとどれくらいの差が出るのでしょうか。100gあたりの糖質の量栗…32.7gさつまいも…29.7gご飯…36.8g同じ秋の味覚のさつまいもと比べると、栗の方が糖質が多いことがわかります。さつまいもの方が腹持ちがいいイメージがあるので、この結果は意外だと思った人もいるのではないでしょうか。糖質が多いといわれるご飯と比べてみると、ご飯100gはお茶わん7分目くらいの量ですから、軽く1杯のご飯と大きめの栗5個、もしくは小さめの栗6個分が同じくらいの糖質の量だということがわかります。栗は程よく口に放り込める大きさなのでつい食べ過ぎてしまいますが、カロリーや糖質を考えると食べ過ぎには気をつけないといけませんね。■栗に含まれる主な栄養素と効能栗は、ほかのものに比べて脂質が少ないのが嬉しい食材です。バランスよく栄養が含まれていますが、中でも多い栄養素を取り上げて紹介します。・ビタミンCビタミンCというと柑橘系の果物を思い浮かべますが、栗にもたくさんのビタミンCが含まれています。100gあたりのビタミンC含有量は33mgあり、みかんと同じくらいの量です。ビタミンCはコラーゲンを生成するはたらきや、免疫力をアップさせる効果もあるので健康や美容にはうれしいビタミンですよね。体内で作ることができないビタミンですので、継続的に取るのが望ましいとされています。・カリウム栗に含まれているカリウムの量は100gあたり420mgもあり、果物の中でも多いとされるバナナよりも多く含まれています。カリウムには体の余計な水分や塩分を外に出すはたらきがあるため、むくみ防止などの効果が望めます。塩分濃度の調整にも関わっていることから、血圧を下げる効果も見込めるため、健康のために取りたいミネラルのひとつです。・食物繊維食物繊維と聞いて思い浮かべるのはさつまいもですが、栗にはさつまいもよりも多くの食物繊維が入っています。その量はさつまいもの倍近くもあるのですから、驚きですよね。食物繊維には腸内環境を整えたり、血中のコレステロール値を下げるはたらきがあるとされています。・高血圧予防カリウムのはたらきによって塩分濃度の調整がされることから、高血圧の防止にも一役かっています。食物繊維のはたらきによって便通の改善も見込めることから、排便時にいきまないことも血圧にはやさしいといえますよね。・便秘改善食物繊維が豊富に含まれていることから、便秘の改善が期待できます。さつまいもよりも多い食物繊維は、ほとんどが不溶性といって水に溶けにくい性質のものです。このタイプの食物繊維は、胃や腸で水分を含んで膨らむことによって、腸の動きを活発にさせるはたらきがあります。・疲労回復疲労回復効果の高い栄養素はビタミンB1で、栗にも多く含まれています。ビタミンB1が多く含まれているものの代表は豚肉などの肉類ですが、植物性食品の中で多いとされる玄米よりも、栗の方が含有量が高いです。ビタミンB1には糖質の代謝を促すはたらきがあります。摂取量が減ってしまうと、エネルギーを体内で効率よく変換することができなくなってしまうので、疲労を感じやすくなってしまいますので注意しましょう。■栗に含まれる栄養素「ビタミンC」がすごい！栗にビタミンCが多く含まれているのは意外だったのではないでしょうか。しかも、栗に含まれるビタミンCは、果物のビタミンCと少し変わった特徴があるので説明していきます。・栗に含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいビタミンCは加熱すると壊れてしまいますが、栗に含まれているビタミンCはでんぷん質に包まれているため、加熱しても壊れにくい特徴を持っています。水に触れることで流れ出てしまうものもありますが、その水分ごととれる調理法をすれば、ビタミンも逃さず食べられます。・焼き栗や栗ご飯にしてもビタミンCがしっかり摂れる加熱してもビタミンCが取れることから、焼き栗や栗ご飯にしても栄養を逃さず食べられます。焼き栗は皮ごと焼くだけなので外に流れ出る心配がありませんし、栗ご飯も水分ごと食べられますのでベストな調理方法ですよね。・美肌効果ビタミンCにはコラーゲンを生成するはたらきがありますが、このことによって肌のハリやツヤを保つことが望めます。また、メラニンを抑えるはたらきがあるので美白効果も期待できますね。・免疫力を高めるビタミンCには、血管や皮膚、粘膜などを強くするはたらきがあることから、ウイルスに負けない免疫力をつけることが望めます。また、体内に入った病原菌などをやっつける白血球のはたらきを良くするといわれており、このことからも免疫力を高めることへの期待が持てますね。■栗は渋皮にも栄養がある中の薄黄色の部分ばかりに目が行きがちですが、鬼皮を剥いただけの渋皮にも栄養が含まれています。美容と健康にもうれしい効果が期待できますので、一緒に食べられるといいですね。・タンニンが豊富に含まれている渋皮にはタンニンというポリフェノールの一種が含まれています。このタンニンは、抗酸化作用が望めるものです。赤ワインや渋柿に含まれる渋みの成分で、栗の渋皮にも含まれています。・老化の防止抗酸化作用があるタンニンの効果で、老化の原因となる活性酸素を排除するはたらきが期待できます。このことにより、細胞の老化の進行を抑え、アンチエイジング効果が望めます。・がん予防がんは、細胞の遺伝子が傷つくことによって発症することがわかっています。タンニンのようなポリフェノールには、抗酸化作用により、傷ついた細胞が増えないようにするはたらきが備わっているという研究結果が出ています。・アレルギーの緩和れんこんがアレルギーの緩和に役立つ話を聞いたことがありませんか？あれは、れんこんに含まれる食物繊維と、タンニンのポリフェノールの効果によるものです。タンニンには炎症を抑えるはたらきがあることから、鼻炎やのどの炎症を抑えることが期待できますし、鼻水を抑えるはたらきも望めます。栗にもタンニンと食物繊維はたくさん含まれていますので、れんこんと同様にアレルギーの緩和が望めということですね。■栗の栄養は妊婦さんにもおすすめ栗には妊婦さんが積極的に摂るようにいわれている、栄養素が含まれています。どのような栄養素がどれくらい含まれているのかを解説します。・葉酸が含まれている葉酸は妊婦さんにおすすめですが、そのワケをご存じでしょうか。葉酸には細胞分裂を助ける成分が含まれています。つまり、妊娠初期の赤ちゃんを形成する細胞を育てるために、必要な栄養素なのです。また、葉酸には赤血球の生産を助けるはたらきもあるため、貧血防止効果も期待できます。妊娠中は貧血になりやすい傾向がありますし、鉄分は取っているのに貧血がよくならないような人は、葉酸が足りていない可能性もありますので、確認してみるといいですね。・栗だけでなくあらゆる食べ物から摂るとよい厚生労働省が推奨している葉酸の量を栗だけで摂取しようとすると、500gも食べないといけません。となると栗だけで摂取量をカバーするのは難しいですよね。栗以外の食べ物で葉酸が多く含まれているものは、野菜なら菜花や枝豆、肉なら鶏レバーあたりですが、カロリーが気になる妊婦さんには野菜から葉酸を摂取することがおすすめです。それらを栗と一緒に効率よく食べるためには、栗ごはんに枝豆を混ぜるのがおすすめです。色どりもきれいで、葉酸もビタミンCもたくさん摂ることができますよ。■栗は栄養豊富！でも食べ過ぎはNG栄養の豊富さからスーパーフードとしても認められる栗ですが、食べ過ぎると、からだを悪くしてしまう可能性もあります。・下痢や腹痛食物繊維が多い栗は、食べ過ぎると腸が必要以上に活発になってしまい腹痛や下痢の原因になることがあります。ほかにも、おなかが張って苦しくなってしまうなどの症状が出ることがありますので、気をつけましょう。・ニキビができやすい栗にはナッツ類の特有の脂質が含まれています。脂質を摂りすぎると皮脂が過剰に分泌されて毛穴が詰まってしまい、詰まった皮脂に菌が入ることでニキビができてしまいます。ニキビができやすい体質の人は、特に気をつけるようにしたいですね。・太ってしまう先に述べたように、5粒分の栗が、お茶わん1杯のご飯と同じくらいのカロリーです。手ごろな大きさのために、口に入りやすくついつい食べ過ぎてしまいがちなので要注意です。特に、鬼皮が剥いてある状態で売られている甘栗は食べやすいので、必要以上のカロリーを摂ってしまう危険があります。・1日の摂取量の目安おいしくて栄養がたくさん含まれている栗も、食べ過ぎは良くありません。1日の摂取量の目安は、10粒までにとどめるのがいいでしょう。子どもであれば5個くらいまでが良いでしょう。上手に食べれば栄養が多く体にも良い栗ですが、食べ過ぎによる体の不調は避けたいですよね。■栄養たっぷり！栗のおすすめレシピ栗のおいしさを堪能できるレシピを4つ用意しました。実の部分だけから渋皮を活かしたものまであるので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。・栗ご飯栗を使ったレシピの代表といったらコレ！栗が剥いてあれば材料を入れて炊飯器で炊くだけでできます。栗の栄養もまるごと食べられる、うまみを活かした栗ご飯です。材料（２人分）栗8～10個お米1カップもち米1/2カップ昆布(5cm角)1枚酒大さじ2塩小さじ1/2ゴマ塩適量下準備栗は、かぶる位の水と一緒に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら中火にして10分位ゆで、水に放つ。粗熱が取れたら表面のかたい皮と渋皮をむく。むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。お米ともち米を合わせ、炊く30分位前に水で洗ってザルに上げておく。昆布はかたく絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。作り方手順１：炊飯器に、米、酒、塩を入れ、通常の水加減をしてひと混ぜし、栗、昆布を入れてスイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る米は普通のものでいいですが、もち米を少し加えるとモチモチとした食感の栗ご飯が楽しめますよ。・甘露煮甘露煮は、デザートとしてそのまま食べても、ケーキに入れてもおいしくいただけます。黄色が鮮やかな甘露煮の作り方を紹介します。材料（作りやすい量）栗(大きい物)1kg・塩(むき栗をつける用)大さじ2+2くちなしの実2個・水500ml・砂糖300g・みりん大さじ4・塩ひとつまみ下準備栗はザラザラした側から、栗むき用の包丁ばさみで栗に傷を付けないように外側の固い皮をむく。塩大さじ2を入れた水につけ、更に栗むき用の包丁ばさみ又は包丁で渋皮をむく。新しく作った塩水にむいた栗を30分つける。作り方手順１：鍋に栗と栗が浸かるくらいの水、たたいて割ったクチナシの実を入れて弱火にかける。煮立ってきたら栗が踊らないくらいの弱火で10分ゆで、栗をそ～っと引き上げる手順２：きれいな鍋に＜シロップ＞の材料と1の栗を入れ、弱火にかけて栗が踊ってきたら、より弱火にして15～20分煮る。鍋の蓋をして1日そのまま置き、栗に味をしみこませる手順３：弱火でひと煮立ちさせてきれいな保存容器に入れ、常温になったら冷蔵庫で保存する。割れた栗は別の容器に分けておく保存する際は煮沸消毒をした瓶がおすすめです。塩を入れるときにブランデーも数滴たらすと洋酒の香りがついて、大人の甘露煮ができあがりますよ。・渋皮煮材料（作りやすい量）栗(大きい物)1kg重曹(タンサン)大さじ2・ザラメ(砂糖)500g・黒砂糖100g・しょうゆ小さじ2・水800ml下準備栗はザラザラした側から、栗むき用の包丁ばさみで栗に傷を付けないように外側の固い皮をむく。むいた栗は鍋に重曹とかぶるくらいの水を加えて半日以上つけておきます。作り方手順１：栗を漬けておいた鍋ごと中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて20～30分ゆでる。鍋ごと流し台において、水がきれいになるまで流水を鍋の側面ギリギリに落としながら洗う手順２：水がきれいになって手で栗を触れるくらいになったら、栗を1個ずつ丁寧に洗いながら渋皮の筋を楊枝などで取り、ザルに上げ水気をきる手順３：鍋をきれいに洗って＜栗のみつ＞の材料を入れて中火にかけ、ざらめ(砂糖)を煮溶かしていったん火を止め、栗を入れる。紙の落とし蓋をして、ごくごく弱火にして軽く沸々してきたら、そのまま60～90分煮て火を止め、鍋の蓋をしてそのままひと晩寝かせる。アクが出る場合はアクを取ってください手順４：翌日、再び弱火にかけ、沸々してきたら火を止め、熱湯消毒したきれいな瓶などに栗を入れる。＜栗のみつ＞は火を強めてひと煮立ちさせ、熱い状態で栗の瓶に入れ、栗がみつから出ないようにして、瓶の蓋を閉める。常温まで冷めたら冷蔵庫に入れる作ってすぐに食べられますが、1晩そのままにしておいてから食べると、味が浸み込んでさらにおいしくなりますよ！・栗きんとん材料（作りやすい量）栗(甘露煮)12個シロップ(栗の甘露煮)約70mlサツマイモ中2本(1本200g位)ミョウバン小さじ1くちなしの実1～2個砂糖120g塩小さじ1/2作り方手順１：サツマイモは厚さ3cm に切り、皮を厚めにむく。ボウルにサツマイモとたっぷりの水を入れ、ミョウバンを加え、30分程つけてアクを抜く手順２：くちなしの実は包丁の柄で叩いて割り、ガーゼで包むか、だし袋に入れる手順３：鍋に水きりしたサツマイモ、くちなしの実、たっぷりの水、甘露煮のシロップを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火で竹串がスッと刺さるまで煮る。ゆで汁は少々残しておく手順４：くちなしの実は取り出し、サツマイモが温かいうちに、裏ごしする。またはプロセッサーなどで加減しながら、残しておいたゆで汁少々を加えて撹拌する手順５：鍋に4とゆで汁適量、砂糖半量を入れて弱火にかけ、木ベラで練りながら加熱する手順６：残りの砂糖を加えてさらに練り混ぜ、つやが出てポッテリしたら栗を加え、塩を加えて味を調えるブレンダーやミキサーを使うと裏ごしのようななめらかさは出ませんが、自宅で食べる分には十分の出来上がりです。手間が一気に減るので、とても簡単にできますよ！栗の甘露煮は自分で作ったものでも市販のものでも、おいしくできます。■栗は栄養満点のスーパーフード！おいしく適量を食べて元気になろう栗に含まれるエネルギーはさつまいもよりも多く、少量でも効率的にカロリーや栄養が摂れることがわかりました。ビタミンCが多く、こわれにくいことから、美容にも効果が期待できるのも嬉しいですよね。栗は今の時期にしか手に入らない、秋の味覚の代表格です。食べ方もいろいろあるのでたくさん食べてしまいそうですが、くれぐれも食べ過ぎには気をつけてくださいね。＜参考＞ 厚生労働省　eヘルスネット「栄養・食生活 / 栄養素と食品成分」 内尾隆正　広瀬義隆他著　J-Stage　「高用量ビタミンCの摂取は加齢に伴う胸腺の委縮を 抑制して免疫細胞数の維持に寄与する」 早田邦康　J-Stage　「がん病態と栄養成分　−ポリアミン、脂肪酸、ポリフェノールについて−」 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

大阪・お初天神にある『和食オタクの店MANIACOS（マニアコス）』が、2021年3月26日（水）にリニューアルオープン！今回、新たに登場する低糖質メニューとは一体……？■みんなで一緒に食べられるお店に！画像：和食オタクの店MANIACOS今回リニューアルオープンした『和食オタクの店MANIACOS（マニアコス）』は、これまでのメニューに加えて、低糖質メニューが充実！美味しい低糖質メニューは、ダイエット中や糖質を控えている方など、さまざまな理由で食事制限があっても一緒に食事が楽しめます。単品ではもちろん、飲み放題プランが付いたコース料理もあって、楽しみ方もそれぞれアレンジできそう。■気になるメニューをチェック画像：和食オタクの店MANIACOS糖質制限中は避けがちな“グラタン”を美味しく味わえる『アーモンドミルクの味噌クリームグラタン』（880円・税込）や、画像：和食オタクの店MANIACOS自分好みの食べ方が楽しめる『色んな塩で食べる黄金比率ハンバーグ』（890円・税込）、画像：和食オタクの店MANIACOS筋トレを行っている人は特に摂っておきたい『本日の赤身肉ステーキ』（1,280円～・税込）など、無理せず美味しい糖質制限生活をサポートしてくれます。画像：和食オタクの店MANIACOS見た目も美しい『出汁サラダ』（770円・税込）をはじめ、画像：和食オタクの店MANIACOSボリューム満点の『和職人が本気で作った牛カツサンド』（1,500円・税込）といった絶品グルメが楽しめます。画像：和食オタクの店MANIACOSさらに2時間の飲み放題が付いたコースも！『ひとくちスープ』や『季節のテリーヌ』などの前菜から始まり、『野菜寿司』などの創作料理が楽しめます。＜店舗情報＞和食オタクの店MANIACOS（マニアコス）住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-10-15 曽根崎センタービル 4F電話番号：06-6313-0738営業時間：【火～金】17:00～23:00【土日祝】14:00～23:00定休日：月曜日・日曜日 ※不定休あり糖質制限中だって、美味しい食事を楽しみたいもの。ぜひ足を運んでみて！（文／吉村すみれ）【画像・参考】※ コロナ太りを解消！糖質制限中の方もみんなで一緒に 食事を食べられるお店にリニューアル！ 『和食オタクの店MANIACOS(マニアコス)』 お初天神店3月26日(金)リニューアルオープン！ – @Press最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

季節になると店頭にぎっしりと並ぶ「いちご」。鮮やかな赤色のいちごだけでなく、最近では白色のいちごも販売されていまよね。お子様からご高齢の方まで幅広い層で人気のいちごは、栄養面でもとても優秀な果物です。今回は気になるいちごの栄養や新鮮でおいしいいちごの見極め方、いちごのアレンジレシピなど、いちごのすべてを一挙紹介いたします！■いちごのカロリーと糖質・1パックあたりのカロリーと糖質量いちごはパックで購入することが多いですよね。スーパーでは1パックもしくは、4パック入りのケースで売っていることがほとんどです。大きさにもよりますが1パック350g程度で販売されており、カロリーは1パック約120kcal。中サイズのバナナ1本(約150g)とおなじくらいのカロリーです。そして糖質はというと1パック350gあたり約25gであり、中サイズのバナナ1本(約150g)あたりの糖質約32gに比べるとやや少なめです。最近のいちごはとても甘くて糖質が高いと思われがちですが、そこまで糖質の高い果物ではありません。・1粒あたりのカロリーと糖質量1粒あたりでみてみると、中サイズいちご1粒約15gのカロリーは約5kcal、糖質は約1g。たかがこれぐらいのカロリーと思っても、ついついたくさん食べてカロリーを増やしてしまってはいけないので、やはり食べ過ぎには注意が必要ですね。・いちごは低カロリーで糖質もやや少なめ1パック分のいちごがバナナ1本と同等のカロリーとは、なんて低カロリーな果物なんでしょう。糖質も果物のなかでは比較的少なめであり、おいしいうえに低カロリー・糖質控えめで人気があるのも分かりますよね。■いちごの栄養と健康効果・ビタミンCいちごの代表的な栄養といえばビタミンCです。ビタミンCの効果はさまざまであり、免疫力の向上やストレスの緩和、がん予防に加えて美肌への効果も期待できるものです。ビタミンCの弱点は熱や空気、アルカリや酸素に弱く2～3時間で排出されてしまう性質があるので、こまめに摂ることが効果を発揮するコツです。朝食や間食に少しずつ食べるとよいかもしれませんね。・葉酸葉酸を多く含む果物のトップ3に入るいちごは、100g当たり90μgの葉酸を含んでいます。1日に推奨する葉酸の必要量240μgは、いちご約16個分に相当します。妊娠を希望する女性や妊娠中・授乳中の女性は葉酸の適正な摂取がすすめられています。貧血気味や飲酒量の多い人、野菜をあまり食べない人も葉酸不足に陥りやすいので積極的な摂取をこころがけましょう。・風邪予防ビタミンCはウイルスと戦う白血球のはたらきを活発にし、ウイルスに直接攻撃するちからもあることで注目されています。そのビタミンCのはたらきにより風邪をひきにくく、また回復を早めてくれることもあります。風邪をひいたら果物を食べる習慣があります。昔から、果物に多く含まれるビタミンCのちからが利用されているのですね。・貧血予防前述のとおり、いちごに含まれる葉酸は貧血予防にも適しています。からだのなかで血液のもととなる赤血球が新しく作られるときには葉酸が必要です。しかし、その葉酸が不足することで赤血球が正常につくられず、貧血の原因へとつながる可能性があります。貧血症状が比較的多い女性にとって、おいしく食べられるいちごはとても嬉しい食品ですよね。・心臓病対策日本では高血圧に悩まされている人が多くいらっしゃいます。高血圧は心臓病などの生活習慣病につながる可能性もあるため、ちょっと血圧が高いくらいと甘くみていてはいけません。いちごに含まれるカリウムには、体内の余分な塩分を体外へと排出するはたらきが望めます。高血圧の最大の敵である塩分のコントロールにも、いちごが役立ってくれるんですよ！・虫歯予防いちごの甘さには、虫歯予防に利用されるキシリトールが含まれています。キシリトールは甘味料のひとつであり、お菓子などの食品に甘味をプラスするために使用されており、虫歯の原因となるミュータンス菌のはたらきを封じ込めてくれるはたらきが期待されています。虫歯予防用のガムにはキシリトール100%のものもあり、キシリトールの含有量が多いほど効果が高いとされています。少量ではありますが、虫歯予防に効果的なキシリトールがいちごにも含まれているんですよ。■いちごの栄養と美容効果いちごには、小さな一粒にぎっしりと栄養が詰まっています。性別も年齢も関係なくからだに良い栄養がいっぱいです！・腸内環境を整えるいちごには食物繊維が含まれています。食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があり、いちごには不溶性と水溶性の両方が含まれています。いちごに含まれる不溶性食物繊維であるリグニンは、いちごの表面にあるツブツブの部分に含まれています。いちごの付属のようなあのツブツブが、実は重要な栄養素だったんですね。リグニンには有害物資をからだのなかから排出してくれるはたらきが期待されており、健全な排便へと導くといわれています。水溶性食物繊維は腸内に必要な乳酸菌などの善玉菌を増やし、腸内環境を改善する事で便秘や生活習慣病の予防に対しての効果も注目されています。水溶性食物繊維は『繊維』という名前がついてはいますが、繊維を想像させる糸状の物質ではないのです！食物繊維の分類の基本は『人のからだのなかで消化されないもの』とされており、いちごや海藻類に含まれるヌルヌルとした部分に存在している水溶性食物繊維は、体内で消化されないということで『繊維』という名がつけられているのです。いちごは、腸内環境にたずさわる不溶性と水溶性のふたつの食物繊維が含まれる、バランスのよい果物だったんですね。・むくみ解消果物や野菜に含まれるカリウムは、細胞のバランスを維持するという重要な役割を任せられています。細胞の内側にはカリウム、外側にはナトリウムが多いというしくみになっているのですが、ナトリウムが多い状態になるとからだにむくみが発生することがあります。余分なナトリウムを排泄し、むくみを軽減してくれる可能性のあるカリウムが、いちごにはたっぷりと含まれています。・シワ予防食品に含まれる成分である抗酸化物質とは、からだの老化や不調の原因となる『からだのサビ』に攻撃してくれる成分です。いちごには抗酸化物質である『エラグ酸』とよばれる成分が含まれており、このエラグ酸が老化にともなう肌のコラーゲンの減少を防止することで、シワの予防をしてくれるのかもしれません。・アンチエイジングエラグ酸はシワ予防だけでなく、日焼けによるメラニン色素の生成を防止する美白効果、老化防止などのアンチエイジング効果にも注目されている成分です。日々アンチエイジングを意識している方も多いのではないでしょうか。おいしいいちごを食べてアンチエイジング効果を狙ってみましょう。■いちごに含まれるビタミンCを他の果物と比較！・いちごに含まれるビタミンC量いちご100gあたりのビタミンCは62mg。アセロラやレモンなど酸味の強い果物がビタミンC含有量の上位を占めるなか、いちごは10位と大健闘の果物です。・レモンに含まれるビタミンC量レモン100gあたりのビタミンCは100mg。『レモン1個分のビタミンC』など、ビタミンC量をあらわす食品としてよく使用されています。ビタミンC＝レモンのイメージが強いために、みなさん、ビタミンCの色は黄色だと思っていませんか。実はビタミンCの色は無色透明です！その昔、ビタミンC不足による疾患である『壊血病』の治療にオレンジやレモンが有効であったことからはじまり、いまでも企業の戦略として黄色のイメージを植え付けているのです。飴やビタミン剤など、ビタミンCの配合されたものは黄色のイメージを前面に出すことで消費者の目にとまりやすくなっているのですね。・キウイに含まれるビタミンC量キウイフルーツ100gあたりのビタミンCは、グリーンキウイフルーツが69mg、ゴールデンキウイフルーツが140mg。一般的な緑色のキウイフルーツはほとんどがヘイワードとよばれる品種であり、甘みと酸味のバランスがよい種類です。糖度が20度前後である甘みの強いゴールデンキウイは、糖度が高くて食べやすいうえに、ビタミンCがグリーンキウイの2倍近くもある種類です。キウイフルーツの酸味が苦手な方にはゴールデンキウイのほうが食べやすいかもしれませんね。・グレープフルーツに含まれるビタミンC量グレープフルーツ100gあたりのビタミンCは、白肉種も紅肉種も36mg。レモンに近い酸味がありビタミンCも豊富なイメージのグレープフルーツですが、意外にもビタミンCの量はレモンの1/3程度。レモンよりは食べやすく、砂糖を加えればさらに食べやすくなる果物です。グレープフルーツの香りにはリラックス効果があるといわれているので、香りを楽しみながら食べるとよいでしょう。・みかんに含まれるビタミンC量みかん100gあたりのビタミンCは32mg。グレープフルーツと同等のビタミンCを含んでおり、手軽に食べられて種類も豊富なみかんは、とても人気のある果物です。そして、みかんのビタミンCの効果をよりアップさせるために必要な栄養素がビタミンPです。このビタミンPという物質は、みかんについている白い薄皮の部分に多く含まれています。ビタミンCの効果を最大限に発揮するためにも、薄皮を取り除かずに食べるようにしましょう。・いちごはビタミンCを摂取するうえで手軽な果物ビタミンCというと果物のイメージが強いですよね。大量の野菜を摂るよりも、果物のほうが比較的少量で手軽に摂ることができます。しかし意外とめんどうなのが果物の皮むきや下処理。レモンをそのまま食べるには抵抗があり、料理に使用するか飲み物に入れるなどの工夫が必要です。キウイフルーツやグレープフルーツは包丁を使って半分に切る、もしくは皮むきをしてから食べやすく切る必要があります。いちごやみかんはなんといってもそのまま食べられるところが魅力です。さらにみかんの2倍のビタミンCを含有するいちごは、ヘタを切り落とさなくてもガブッと食べられますしね！いちごは食べやすさ、ビタミンC、カロリーなどすべてが満点の果物といえます。■いちごの栄養「ビタミンC」摂取量の目安は？・1日の摂取量の目安1日のビタミンCの推奨量は100mgであり、いちご約150g(10個分程度)にあたる量です。いちご10個であれば食べられそうな量ですよね。ビタミンCはほかにも野菜やいも類など、さまざまな食品に含まれています。多くの食品に含まれているので、1日の推奨量を満たすのも難しくはありません。しかしビタミンCは水溶性のビタミンであるため、水に溶けやすくからだの中にたまることが難しい栄養素です。何度かに分けてこまめに摂取すると効果を発揮してくれるので、毎日の食事や間食に上手に取り入れると良いでしょう。・毎食デザートに3粒がベストいちご10個程度で1日のビタミンC推奨量を満たすことができますが、ビタミンCの効果を効率よく利用するためには、毎食のデザートとして3粒がGOOD！いちご3粒のカロリーは約15kcalであり、摂取カロリーにも大きく影響しません。そしていちご3粒のビタミンCは30mgであり、3食に分けて摂るビタミンC量としてはベストな量になります。■いちごは食べ方を間違えると身体に悪い？！・食べ合わせ酸味のあるいちごには、食べ合わせによって消化器官にダメージを与えたり、栄養の吸収を阻害してしまう食品があります。ひとつはバナナです。甘味のあるバナナは、酸味のあるいちごと一緒に食べることで胃腸に負担を与えてしまいます。またカフェインはビタミンCを破壊してしまう可能性があるので、コーヒーなどカフェインの強い飲み物と一緒にいちごを食べることはオススメできません。・発酵いちごは傷むのが早い果物です。購入した日から約3日ほどしか日持ちしません。いちごの発酵は表面から進んでいくので、傷んでいるかどうか見た目で判断することができます。ツヤがなく水分が出ている場合は傷んでいる可能性が高いです。食べているうちに酸味が増して少しかび臭いようないちごを口にしてしまったときは、発酵したいちごを食べてしまったかもしれません。少量であれば、下痢や腹痛など食中毒のような症状が出ることはまれですが、消化器官の弱っている方は症状が出る可能性もあるので気をつけましょう。・胃酸の分泌を増やすレモンやみかんなどの柑橘系に加え、いちごなどの酸味のある果物は、胃酸の分泌を増やして胃に長くとどまってしまうことがあります。逆流性食道炎などの症状がある方はとくに注意が必要です。胃酸の分泌が増えることで胃に負担をかける結果になってしまうので、胃腸に疾患のある方や体調がすぐれないときにはいちごの摂取量を加減したほうがよいでしょう。■栄養を落とさないいちごの洗い方・ヘタをとる前に洗ういちごは水分によわいため、水気がついたままでいると傷みやすくなります。ビタミンCの流出と水っぽさを防止するため、ヘタはつけたままで食べる直前に洗って水気をよく切りましょう。洗うときは、表面の汚れを落とすようにやさしく洗い、ゴロゴロと転がさないようにしましょう。・キッチンペーパーで水気を拭きとる水気を切っても表面の水分が取りきれません。表面についた水気をキッチンペーパーで軽くおさえるようにして拭き取りましょう。いちごの傷みを早めてしまうので、くれぐれも強く押したりこすらないようにしてください。■甘くておいしいいちごの見分け方・サイズが大きい大粒のいちごは甘いものが多く、糖度も高くヘタのあたりまで甘く感じられます。しかし最近のいちごは小粒でもおいしいいちごが出回っているので、サイズにこだわり過ぎなくても大丈夫！ヘタの下の部分が少しくびれているものはしっかりと熟しており、甘くておいしいサインです。・つぶつぶまで赤い果皮についているツブツブがくっきり見えており、ツブの色も赤いものがおいしいいちごです。ツブツブの穴に痛みがないか、見える範囲で確認してみてください。いちごのツブツブ、じつはこれがいちごの果実なんですよ！果実だと思っていた赤い実の部分は茎の仲間のようなものです。いちごのつくりは非常におもしろいものです。・ヘタが反り返っているヘタは均一にきれいな緑色になっており、ヘタの先までピンと張って反り返っているものが良いでしょう。ヘタまで元気ないちごは、栄養が行き渡っている証拠です。・先端が赤い先端に緑色や白っぽい色が残っているものは、生理障害が起きているもの。いちごの先端は甘くていちばんおいしい部分ですが、生理障害の起きているものは味が著しく落ちているので注意して見てみましょう。ヘタの付け根の部分から均一に鮮やかな赤色のものを選ぶようにしてください。・ツヤがある鮮度の良いものは果皮にハリとつやがあります。全体がきれいな赤色に染まっていても、ハリのないものは完熟を超えてしまっている可能性があります。しんなりと変色のあるのものは避けましょう。・産毛が際立っているいちごをよく見てみると産毛があるのをご存じですか。この産毛こそがおいしさの秘密です。この産毛、実は雌しべなんです。ツブツブが果実なので、ひとつの果実に雌しべがひとつずついているのが正常な状態であり、雌しべがしっかりとくっついていれば収穫仕立ての新鮮ないちごです。ちょっとした刺激で雌しべはポロポロと落ちてしまうので、産毛がたくさんついていることがおいしい採れたていちごのバロメーターなんですよ。■栄養たっぷりのいちごをおいしく食べるレシピ・ヨーグルトと一緒に食べるシンプルで定番のレシピ。フレッシュないちごと相性ピッタリのヨーグルトは、カルシウムや乳酸菌などの栄養も豊富な食品です。ヘタをとって4分割したいちごにプレーンヨーグルトをかけ、はちみつや練乳をかけて甘みをプラスするとおいしく食べられます。フレッシュなイチゴをソースにしてしまってもいいですね。材料（２人分）プレーンヨーグルト300ml・練乳小さじ4・イチゴ12～15粒・砂糖大さじ1・ハチミツ大さじ1ミントの葉適量下準備イチゴは洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦4つに切り、抗菌のビニール袋に入れ、他の＜イチゴソース＞の材料も入れる。袋ごと押さえてイチゴをつぶす。作り方手順１：器にプレーンヨーグルトを入れ、練乳をかけて軽く混ぜ、＜イチゴソース＞をかけて、ミントの葉を飾る・いちごのバルサミコ酢かけ少し抵抗を感じるいちごとバルサミコ酢。しかしバルサミコ酢の原料はぶどう果汁であるため、意外と相性は悪くありません。いちごに濃厚かつ甘みと酸味を兼ねているバルサミコ酢を合わせることで、いちごの味を引き立てる華やかな味に変わります。いちごにバルサミコ酢をそのままかけても良し、バルサミコ酢にはちみつを加えて煮詰めてからいちごにかけても、甘みが際立ってさらにおいしく食べられます。くるみといちごにバルサミコ酢を和えてワインのおともにするのもオススメですよ。材料（２人分）・バルサミコ酢大さじ4・ハチミツ小さじ1イチゴ8～10個ホイップクリーム適量ミントの葉適量下準備イチゴはヘタを取る。水でサッと洗い、水気をきって縦半分に切る。作り方手順１：ホーロー製の小鍋に＜バルサミコソース＞の材料を入れ、弱火で半量になるまで煮詰める手順２：粗熱が取れたらイチゴを和え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ホイップクリームとミントの葉を添える・いちごジャムジャムのなかでも不動の人気を誇るいちごジャムは、市販のものももちろんおいしいのですが、甘さや果肉の具合を自分好みに合わせた自家製ジャムはとびっきりおいしいものです。保存状態さえ気を付ければ作り方自体は難しいものではありませんので、ぜひ一度作ってみてくださいね。材料（作りやすい量）イチゴ2パック分(500g～600g)・砂糖イチゴの1/2量(250～300g)・レモン汁大さじ2・ペクチン11g・水120～150ml作り方手順１：＜ペクチン液＞を作る。小鍋に水を入れてペクチンを振り入れ、しっかり混ぜて溶かし、弱火で混ぜながら煮立つ直前まで火を入れる手順２：イチゴは手早くきれいに水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。イチゴの量を計って砂糖の量を決めて下さい手順３：ホーロー又はステンレスの鍋にイチゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、火を少し弱めて、イチゴが少ししぼんだらイチゴを網ですくって取り出す手順４：お汁は沸々した状態を保ちつつ、アクが出てきたらアクを取って15分煮詰め、イチゴを戻し入れ、更に10分フツフツと煮る手順５：＜ペクチン液＞を加えてよく混ぜ合わせ、軽くフツフツ状態の弱火で更に15分煮込む。途中アクが出てきたらすくって下さい手順６：熱湯消毒をした保存ビンに入れてしっかり蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する※ジャムがあたたかいうちに隙間がないように瓶に詰めてください。冷めてから詰めると痛みの原因になります。ジャムのフタを開けない状態で冷蔵保存すれば1ヶ月ほど保存可能です。・いちごサンド女性に大人気のフルーツサンドのなかでも、いちごサンドは最も人気の高いサンドイッチです。作り方は簡単！ご自宅でも20分ほどで作れるのでぜひ作ってみてください。今回は、生クリームではなくあんこを使用した、少し趣向を変えたものをご紹介します。材料（２人分）食パン(サンドイッチ用)4枚イチゴ3～4粒こしあん60～80g下準備こしあんがかたい場合は、分量外の水を加えて柔らかくしておく。イチゴはヘタを切り落とし、薄切りにする。作り方手順１：食パンにこしあんをぬって2枚にはイチゴを並べ、サンドする。食べやすい大きさに切り、器に盛る洋風にしたいときは、生クリームとマスカルポーネチーズなどを混ぜてみてくださいね。■いちごは良いことだらけの果物栄養も豊富で程よい酸味と甘味のあるおいしいいちごは、旬になるとさまざまなお店のメインとしても出されている果物です。最近では品種も増えており、それぞれのいちごの性質を生かしたデザートが多くの飲食店で提供されています。いちごフェアなんていわれたら、ついつい食べてしまいますよね。傷みやすさや食べ過ぎに注意さえすれば、いちごはメリットの多い果物です。女性やお子様、高齢の方には好まれるいちごですが、男性はわりと進んで食べる方が少ないですよね。もちろん男性にもメリットの多い果物なので、今年はおいしいいちごを食べてみましょう。毎年新しく工夫されるいちごデザートも、ぜひ楽しんでみてください！≪参考≫・「七訂食品成分表2020」監修：女子栄養大学学長 香川明夫（女子栄養大学出版部）・「最新栄養キーワード事典」監修 五十嵐脩（株式会社池田書店）

「ごはん同盟」試作係のしらいのりこ氏3月22日、しっかりごはんを食べてやせようというダイエットレシピ本『糖質オフでくじけたあなたへ お米を食べる！ダイエット』がKADOKAWAから発売された。著者は料理研究家で、「ごはん同盟」試作係(調理担当)のしらいのりこ氏であり、A5判の単行本で104ページ、価格は1,430円(税込)となっている。「糖質オフ」ではなく「糖質オン」と「脂質オフ」ごはん好きのためのフードユニット「ごはん同盟」では、ごはんをおいしく食べる方法を追求しているが、しらいのりこ氏はその調理を担当しているにもかかわらず、「糖質オフ」を考え白米の量を制限していた。ただ、脂質を多く摂ったことから、かえって太ってしまったという。新刊では「糖質オフ」ではなく「糖質オン」の白米を食べるダイエットを解説。著者自身、ごはんをおなかいっぱい食べられるのでストレスがなく、おやつなし、飲酒なしでも平気だといい、大好きだった生クリーム、揚げ物を欲しがらなくなり、顔色もよくなり、むくみが減ったとしている。新刊では「脂質オフ」のために白米とともに食べる食材リストや、白米を食べながらやせるメソッドとダイエットレシピが公開されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※糖質オフでくじけたあなたへ お米を食べる！ダイエット しらい のりこ:生活・実用書 - KADOKAWA

高タンパク質・低糖質の“おやつ”とスポーツ飲料が登場RIZAPはダイエットにぴったりの高タンパク質・低糖質の「ダイエットサポートチップス」と「ダイエットサポートビスケット」、水分補給におすすめの「ボディメイクドリンク」を3月22日に新発売する。ダイエット中は食事の内容を見直したり量を減らしたりと、「食」に関するストレスがたまりがちだ。そこでRIZAPは、ダイエット中でも安心して食べられる新商品を開発したおいしく食べながらダイエットをかなえる“おやつ”「ダイエットサポートチップス」はカリッと香ばしく、かみ応えがあるチップス。大豆から作られているので高タンパク質かつ低糖質。植物繊維も豊富だ。“濃厚コンソメ”と“スパイシーチリトマト”の2つのフレーバーが用意されている。「ダイエットサポートビスケット」はザクッとした食感の、食べ応えのあるビスケット。こちらの商品も高タンパク質低糖質が特徴。さらにカルシウム・鉄・マグネシウムの3種のミネラルがたっぷり含まれている。フレーバーは“バニラ”と“ココア”の2種類。「ボディメイクドリンク」はハイポトニック設計を採用し、水分を高効率で補給できるスポーツドリンク。運動時のパフォーマンスを高めるHMBカルシウムが1500mg配合されているので、トレーニング中の水分補給にぴったりだ。1本57kcalと低カロリーなのもうれしい。新商品は一部のコンビニエンスストアやドラッグストア、スーパーマーケットにて購入できる。（画像はプレスリリースより）【参考】※RIZAPグループ株式会社のプレスリリース