ダイエットしているのに、ついたくさん食べ過ぎてしまったときの罪悪感ってしばらく引きずってしまいませんか?今回、そんな人の救世主となる本を発見しました!『クックパッド ダイエットレシピ』(監修=クックパッド株式会社、徳久尚子)は、レシピ投稿サイト・クックパッドに掲載された200万のレシピの中から、ダイエットトレーナーがバランスのよい食べ方やレシピを教えてくれる本。早速この本より、外食などが続いて高カロリーなものを食べ過ぎてしまったときにも使える、食事内容の微調整方法を紹介します。■食べすぎた翌日もたんぱく質は摂取すべしまず、食べすぎた次の日も、たんぱく質は1食に必要な量を摂らなくてはいけません。肉や魚介は、種類や部位を選ばないとカロリーオーバーになるので、脂が少ないものを摂りましょう。しかし、主食は普段の3分の1~2分の1量程度に控えるのがポイント。朝や昼の活動する時間帯は、炭水化物の糖分が脳や神経組織のエネルギーとなるため、少しでも摂取を心がけて。主食を完全に抜く方法はオススメできないそうです。■食べすぎた時こそ野菜や海藻を摂取すべし脂肪を燃やし体内のさまざまな代謝をサポートするビタミンやミネラルを豊富に含む野菜や海藻は食べすぎた後こそ多く摂って、代謝をアップさせると良いです。ちなみに1食の目安は役120gで、そのうち3分の1の量を緑黄色野菜で摂るようにしましょう。その他、リセットする食材の選び方とともに調理法も重要。油をたくさん使う調理法は控えて。やはりカロリー制限の難しい揚げ物は、避けるのがベストです。■食べすぎた時は『赤丼(437kcal)』が最適具体的にどんな料理を食べれば良いのでしょうか。そんな女性のために、『クックパッド ダイエットレシピ』の中から、食べ過ぎたときのリセットレシピをひとつ紹介します。【赤丼】<材料(1人分)>キャベツ・・・2枚トマト・・・2分の1個赤ピーマン・・・2個まぐろ(刺身用)・・・70g~塩・・・ひとつまみしょうゆ・・・小さじ2分の1ごはん・・・お好みの量ごま油・・・小さじ2分の1<作り方>(1)まぐろは1~1.5cmの角切りにし、しょうゆをふって冷蔵庫で冷やしておく(2)ピーマンを角切りし、サラダ油適量(分量外)で炒める(3)トマトは皮をむき、角切りにし冷蔵庫で冷やしておく(4)キャベツは角切りし、サラダ油適量(分量外)で軽く炒めて、塩少々をふる(5)ごはんをごま油で炒めて器に盛り、熱々の(4)、(2)、(3)を順にのせ、仕上げにまぐろをトッピングして完成!1食あたり437kcal(たんぱく質=26.1g、食物繊維=5.9g、糖質=66.2g)の『赤丼』。体にいい赤い食材をごはんにのせて、トマトの美味しいこれからの季節にさっぱりといただける丼です。万が一、ダイエット中に食べすぎてしまっても、そのカロリーと罪悪感をリセットできるレシピを知っておくと身も心もスッキリするはず。『クックパッド ダイエットレシピ』には、他にもヘルシーで低カロリーなレシピがたくさん載っているので、苦しいダイエットが苦手な人はぜひお試しください!(文/中田蜜柑)【参考】※クックパッド株式会社・徳久尚子(2015)『クックパッド ダイエットレシピ』アスコム
2015年05月20日食べ過ぎた!“余分”にアプローチダイエットに取り組んでいても、急なお誘いや外せないパーティなどでついつい食べ過ぎてしまった経験はあるだろう。後悔する前に“上手に食べる”を実践してみてはいかがだろうか。5月9日、ダイアナは、栄養の偏りや高カロリーでできた“余分”にアプローチする「カロフィックス」を5月13日より新発売すると発表した。韓国で開発!注目の新ダイエット素材を配合同商品の特徴は、食欲に効く成分「酵母ペプチドDNF-10」を250mg配合していること。同成分は美容大国の韓国で開発され、新しいダイエット素材として注目を集めている。その他にも、高配合されたキトサンや白インゲン豆、サラシアなどが、取り過ぎた炭水化物や糖、脂質にアプローチし、理想的な食生活をサポートしてくれる。噛んで食べるだけでカロリーコントロール外出先でも気軽に食べられるチュアブルタイプなので、急な外食にも対応できるのが嬉しい。食事の前に噛んで食べるだけで、カロリーを上手にコントロールしてくれる。プロポーションを保ちたい、揚げ物やお肉が好き、という人にピッタリの同商品。話題の美容成分で、上手に食べて“キレイ”を手に入れよう。(画像はプレスリリースより)【参考】・ダイアナ プレスリリース(PR TIMES)
2015年05月12日冬になると食べ過ぎてしまうものはなんですか?冬といえば「コタツ」。コタツといえば「ミカン」なんてベタな冬のイメージ。でも、案外みなさんそーなんじゃないかな?と思い、ちょっと聞いてみました。「年末年始の冬休み中に、みかんは食事の何パーセントを占めますか?」だって、みかんって一度手を伸ばしたら止まらなくなりませんか?対象は30代の男女100名。でてきた結果は、休み中の日本人はみかんが食事の9.87%を占めるということが分かりました。それって、みかんの食べ過ぎでは?ちょっと多いですよね……。それでは、さっそく彼らのみかん事情を、一緒に見ていきましょう。■うっかりみかんを食べすぎたことがある・・・53%どれだけ食べてるのかと思ったら、みなさん「みかんを食べすぎたことがある」と答えつつも、「本当に食べ過ぎてしまう派」と、あくまで「食後のデザート感覚派」に分かれていることが判明!【食べ過ぎてしまう派(10%)】「みかんが食事代わりの時もある(2%)」「常に置いてある(3%)」「喉が渇いて1日に40個食べたことがある」「ついみかんを食べすぎて、食事の量が減ってしまう」けっこう「みかん」食べてるようですね~!無類のみかん好きさんかしら。【食後のデザート感覚派(43%)】こちらは、あくまでみかんは「食事のお供」みたいです。「食後のデザートとして、いつも置いてある(6%)」「手が黄色くなったりトイレが近くなるから、食べ過ぎないようにしている(6%)」「おやつとして、美味しいので(4%)」「みかんだけではお腹が満足しない(2%)」みかんを食べることで不具合が出ないよう、あえて気を付けている人が6%もいることから、みかんが好きなことに間違いないようです。■みかんはおやつなので食事代わりではない・・・47%一方、「みかんを食べない!」と断言する人達が47%。その理由を見てみると、こちらも意見が大きく2つに分かれていました。【みかんと折が合わなくて、まったく食べない派(15%)】「好きじゃない」「買わない」「手で剥いて食べるのが、面倒」「果物アレルギー」「お腹を壊す」【ほんの少しは食べるけれど食べ過ぎたりしない人(32%)】「みかんは食べるけれど、食事とは別モノ」「黄色くなりたくないから、食べ過ぎない」「食事代わりに食べることはない」中には、「コタツではないから、食べない」という面白い声も寄せられました。やっぱり冬はコタツにみかんが王道なんですね!「みかんを食べて黄色くなるのが嫌だ」という声が目立っていましたが、確かにこれは事実。みかんを食べすぎると、手の指先から顔や体などが黄色くなる場合があります。これは、みかんに含まれるβカロテンを摂りすぎるのが原因で、1日に10個以上大量に食べたりすると起こる症状。みかんの適量は1日2~3個程度なんです。理由は、そもそも1日の理想的な果物の摂取量は200gだと言われているから。ご存知でしたか?ちなみに、食後のみかんをデザート感覚で食べすぎちゃうと太る原因にもなるんだとか!実は筆者も、デザート感覚で食後にみかんを食べていました!つい、もう1個……と手が伸びちゃいそうな時があるけれども、これからは少し気を付けようと思います。でも、みかんには「美肌効果」や「喉からくる風邪予防」など嬉しい効果もあるので遠ざける必要はありません!みなさんも、適度にみかんを食べて、寒い冬を乗り切りましょう。(文/喜田宏美)【調査概要】調査方法:インターネットリサーチ『簡単アンケート』調査期間:2014年12月10日(水)調査対象:全国30代の男女100名
2014年12月31日宴会の多くなるこれからの季節、朝食やランチは軽めに済ませて、食べ過ぎをリセットしておきたいですよね。そんな時におすすめなのが「お味噌汁」です。お味噌汁は、野菜や海藻が手軽に摂れるだけでなく、お肌に潤いを与える効果や、食欲を抑える効果も期待できる優秀なビューティーフードなんですよ。■(1)+薬味で、朝の代謝をUP朝食は、身体をお休みモードから代謝モードへ切り替える大切な儀式。体温が1℃上がると代謝が13%UPすると言われていますから、朝の体温をいかに早く上げるかが冬の代謝UPのポイント。朝は、温かいお味噌汁を飲んで体温の上昇をサポートしましょう。生姜やネギなどの薬味は、交感神経を刺激して熱生産を高める効果がありますから、生姜やネギを入れたお味噌汁がおすすめ。■(2)+きな粉で、おやつ欲求を抑える!?昆布や鰹節に含まれる旨み成分「グルタミン酸」には、脳の報酬系と呼ばれる部分を刺激して、食事への満足感を高めて余分な食欲を抑える効果があります。お味噌汁だけでもグルタミン酸は含まれるのですが、グルタミン酸が多いのが「きな粉」。お味噌汁にきな粉を加えることで、味もグッと良くなります。「なんとなく食べたい・・・」というのは、脳がストレスを感じて起こることが多いそうですから、きな粉入り味噌汁で、お腹もココロも満足すれば、おやつ欲求が抑えられるかも!?■(3)食べ過ぎ飲み過ぎで疲れたお肌をケア毎日お味噌汁を飲むことで、お肌に潤いを保つセラミドの合成に関わる酵素の発現を増やし活性化して、お肌の潤いやキメが整う効果があるそう。また、お味噌汁の出汁となるカツオ出汁にも、抗酸化作用がありますから、飲み過ぎ食べ過ぎ、寝不足などで疲れたお肌のケアにもお味噌汁がおすすめ。■おわりにお味噌汁なら、コンビニでも買えてお湯を注ぐだけで作れますね。生姜が入ったものや、具だくさんのものなど、色々な種類のお味噌汁が販売されていますから、お好みのお味噌汁を見つけて、宴会シーズンも、美肌・美ボディキープで乗り切りましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2014年12月14日猫と同居しているゲーマーが、避けては通れない問題と言えば、ずばり「猫リセット」です。据え置き型の本体に猫が手を伸ばし、狙っているかのようにリセットボタンをポチッ。怒るに怒れない喪失感は、突然やってくるものです。でも、なぜ猫はゲームをリセットしようとするのでしょうか。その理由に迫ります。■猫にとっては暖房機器?猫がゲーム機に寄って来る理由として考えられるのが、「寒さ対策のため」というものです。長時間プレイしたゲーム機本体は、ほんのりと熱を発します。これは、猫にとっては非常に心地よい温度です。温かい場所を見つけて、そこでうずくまるのは猫の本能。それがたまたま、「ゲーム機の上」だったということなのでしょう。飼い主の中には、「なぜいつも、レベルが上がってきたところをリセットするのか……」という不満を抱えている方も多いはず。温度について考えると、その謎も簡単に解けるでしょう。ゲームを始めたばかり、つまりまだレベルが上がっていないときの本体は、猫にとって非魅力的なものなのです。飼い主が、レベルが上がるのを待っているのと同様に、猫は本体が温まるのを待っているのかもしれません。また、特にファミコンやスーパーファミコンといった、レトロなゲーム機本体の場合、本体の上部(つまり猫がもっとも押しやすいところ)に、リセットボタンが設置されていることが多いです。このために、猫リセットの被害者も多かったのでしょう。■覚えておくべき対策とは猫がゲーム機に近寄ってくるのは、まさに本能からの行動で、悪気があるわけではないようです。ここはひとつ、飼い主が「リセット回避」の対策をしっかりして、お互いに平和な生活を送りましょう。いくつかの方法を紹介します。まず一つ目は、「縦置きが可能なゲームは、縦置きにする」というものです。縦置きするためのスタンドは1,000円~2,000円程度で販売されているものも多いので、比較的手ごろに実践できる方法だと言えるでしょう。こうすれば猫はリセットボタンの上に乗ることができませんので、安心してゲームに熱中できます。縦置きが不可能な場合には、各種ボタンを猫から守るための対策が重要となります。中には、「ガチャガチャのカプセルをガムテープで張り付け、防御アイテムを自作する」なんて強者の飼い主もいるようです。猫が興味を持ちすぎない方法で、頑張って守りましょう。■まさかの事態に備えて動物を相手にする以上、予測不能な事態は付き物です。猫が本気になれば、「縦置き」も「自作カバー」も一瞬で破壊されてしまうかもしれません。今のところ「猫リセット」を完全に防ぐことは、不可能だと言えそう。残る対策は、「被害を最小限に食い止めるために、こまめにセーブをする」ということだけなのかもしれません……。猫がやたらとゲームをリセットしてきたら、それは猫からの「遊んで」のサインなのかもしれません。ゲームも良いですが、猫と思う存分じゃれ合うのも楽しいものですよ。疲れた猫が眠ってから、ゲームを満喫するのがベストです。(画像提供元:うだま)
2014年11月06日暑い夏・寒い冬共に、季節問わず無性に食べたくなる辛いもの。発汗作用があり新陳代謝をUPすると言われているので、食べ過ぎなければ美容にはとても効果的です。これから益々寒くなるので、辛グルメは積極的に食べたいですね。今回は、辛いものが美容に効く理由をまとめてみました! ■寒い時、暑い時、どちらも辛いものを食べたくなる理由辛い食材の代名詞とも言える、唐辛子。中に含まれているカプサイシンは、体温を下げる効果と、上げる効果があります。矛盾しているようにも聞こえますが、カプサイシンは体内の色んな所に作用してくれます。1.寒い時:体がポカポカする小腸から吸収された辛いものは血流に乗って中枢神経を刺激し、脳内からアドレナリンが放出されます。アドレナリンが出ると、身体を動かしたときと同様、身体が暑くなり発汗が始まります。2.暑い時:発汗作用で“涼”を得る事ができる辛いものを食べると運動をしていないのに汗をかきますが、これは辛味成分が人間の味覚、嗅覚、痛覚など様々な感覚神経や内臓神経を刺激する事によって起こる生理現象だそうです。汗を出すことによって、身体の表面温度は一時的に下がるので、結果的に涼しさを得る事ができるのです。■脳内麻薬が分泌される辛いものを食べると、脳はその刺激を“傷み”だと認識するので、その“傷み”を緩和するため、反射的にベータエンドルフィンを分泌します。辛いものを食べると気分が高まり、高揚状態になるのは、それらのホルモンが原因であるとか。ジョギングを続けていると気分が良くなるランナーズハイという現象に近い状態だそうです。■食欲が増進される辛いものを食べると辛味成分が消化器の粘膜を刺激するので、胃腸へ送られる血液の量は増え、消化液の分泌が促進される効果があるとか。それと同時に唾液の分泌も促されるので、いつもより食欲が増す結果に。また、腸内の運動も活発になるので、栄養分の吸収力も高まるそう。■辛いものを食べると美肌になる!? 上記で述べた通り、食べると身体に様々な影響がある辛い食べ物。適度に摂ると、脳への刺激によって全身の血行が良くなり、体温を上昇させて発汗を促すので、新陳代謝が上がります。新陳代謝が上がれば細胞の生まれ変わりも促進されるので、身体の内側から美肌が作られやすい環境に。また、食欲が増進され、胃腸の働きが活発化するので、吸収力が高まり栄養素が無駄無く体内に取り入れられる結果になります。ですが、美肌に良いからと言って大量に摂取すると逆に胃の粘膜を刺激し、損傷してしまったり、舌の表面の細胞を破壊し味覚障害につながったりする恐れもあります。何事も摂り過ぎは良くないので、身体のコンディションを確認しつつ摂るようにしましょう。
2014年11月06日体内時計は全身にあるが、脳が全身の体内時計を司る役割をしています。体内時計の仕組みを理解して、睡眠のリズムを整えましょう。体内時計のズレとそのリセット方法体内時計の周期には個人差があります。人によって24時間より長いか、24時間より短いリズムを刻んでいます。本来は1日を24時間とは把握できないメカニズムをもっているのが体内時計なのです。しかし体内時計を1日24時間としてリセットできるメカニズムも、持っています。腕時計のリューズを毎日、秒単位で時刻合わせをするように、人間の体内時計も時刻合わせができるようになっています。それが朝の光です。夜の光が体内時計のリセットを妨げる脳の視床下部に体内時計を司る組織があります。ここに朝や昼の太陽などの強い外光が伝えられることで、体内時計はリセットされます。無意識のうちに1日を24時間のリズムと把握できるようにリセットされるのです。夜になろうとしている時間帯に、強い光を浴びると、体内時計は「まだ昼間が続いている」と誤解して、時計の針を戻すことになります。これが不眠症の原因となることがあります。もちろん日中に強い外光を浴び続けても、体内時計の針は変化しません。生命を支える体内時計体内時計の仕組みは、メカニズムの詳細に違いはあっても、地球上で生活するすべての生物に共通しています。地球上に生命が誕生して、ある種は生存し、進化を続け生き残りました。ある種は、絶滅してしまいました。その理由のひとつに、活動期と休息期をリズム良く刻む体内時計のメカニズムが挙げられるでしょう。体内時計によって、自然に眠り、体内時計によって自然に目覚めるメカニズムです。太古の昔に、体内時計の仕組みを獲得した生物だけが、過酷な自然環境を乗り越えて、地球に生き残ることができたと考えられるのです。体内時計は、生命を支えてきた身体の仕組みだといえるでしょう。参考文献『睡眠のはなし – 快眠のためのヒント 』日本大学医学部付属病院精神科教授/内山真著中央公論新社【提供:武田薬品工業株式会社】
2014年10月03日女子にとって、美味しいものを沢山食べて、おしゃべりをして過ごす時間はとっても大切ですよね。楽しい食事会の日は、何も気にせず思いっきり楽しみたいもの。そこで今回は、食べ過ぎをリセットしてくれるフルーツと、その効果的な食べ方をご紹介します。■食べ過ぎリセットには「アントシアニン」目の健康に効果があることで有名な「アントシアニン」ですが、実は美ボディにもとっても良い成分。中部大学津田研究室の研究によれば、アントシアニンを食べることで、糖を細胞にスムーズに運んで、血糖値を安定させるサポートになっているのではないか、とのこと。甘いものや、パン、カクテルなど、糖質の多いものを食べたり飲んだりすると、血液中に糖があふれてしまいます。エネルギーとして使われなかった糖は、タンパク質と結びついて老け顔の一因「糖化」を引き起こしたり、脂肪細胞に取り込まれてプニ肉の原因に。アントシアニンを摂ると、食べ物から摂った糖や脂肪がスムーズに細胞に運ばれ、エネルギーとして使用されるので、同じ食事内容であっても、体脂肪の蓄積や、脂肪細胞が大きくなることも予防できるそう。ダイエット女子の強い味方になってくれそうですね!■「アントシアニン」が多い食べ物アントシアニンは、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなどのベリー系のフルーツ、カシス、プルーン、紫色のブドウなどに多く含まれています。このほか、ナスや紫キャベツ、紫芋など、紫色をした野菜にも含まれています。■「アントシアニン」の効果的な摂り方アントシアニンは、水溶性のため「生」で摂るのがオススメ。ベリー系のジュースやカクテルを選ぶ、フレッシュベリーを使ったデザートを選ぶ、など、生でお食事と一緒に摂れば、糖や脂肪の代謝を促す効果がUP。お食事のタイミングでアントシアニンを食べられなかった時は、自宅に帰ってから食べましょう!とくにブルーベリーには、既に腸内に住み着いているビフィズス菌を増やす働きがありますから、食べ過ぎちゃった翌朝のお通じをスムーズにしてくれるかも?!■おわりに身近なベリー系のフルーツがダイエットのサポートになるなんて嬉しいですよね。ブルーベリーは、いつでも手に入れることができますし、カシスやラズベリーは冷凍も販売されています。楽しい食事会でガマンしなくて済むように「アントシアニン」を活用してみてはいかがでしょうか。(岩田麻奈未/ハウコレ)
2014年09月20日気候が涼しくなるのと同時に、美味しい食べ物が溢れる食欲の秋がやってきました。実りの秋は食欲が刺激されて、ついうっかり食べ過ぎてしまい、「食滞」になりやすい季節でもあります。<「食滞」とは?>食べた物が消化されないで胃にたまっていること。食もたれ。(出典:大辞泉)モリモリぱくぱく食べることが好きな食いしん坊さんが、食滞になることを防ぐために、食べ過ぎた時こそ食べるべきデザートを、薬膳師であるマダム晴子がご紹介致します。■1.「SOYJOY」サンザシ味サンザシは食滞を治療する生薬です。サンザシクッキーは中華街に行けば売っていますが、コンビニでは「SOYJOY」のサンザシ味をチョイスすることで手軽に手に入ります。小豆餡を練りこんで、生薬のサンザシとクコの実をバランスよく加えた上品な甘さの中に広がる、サンザシのほのかな甘酸っぱさが美味しい。食滞を防ぐことができるデザートです。■2.キウイフルーツのシャーベットフランス料理のフルコースの定番、キウイフルーツのシャーベットも食滞を防ぐことができるデザートの代表格です。消化不良を防ぎ、しゃっくりや吐き気を止める効果も期待できるお上品なデザートです。■3.パイナップルの缶詰パイナップルの缶詰は持ち運びに便利なので、バーベキューに参加した時などお肉を食べ過ぎてしまった時の食滞予防にピッタリです。キャンプ道具の中にひとつ入れておくだけで、消化液の分泌を助けることでしっかりと食滞を防ぐことができます。■4.金柑のシロップ煮食滞を防ぐデザートの中でも、食べ過ぎてしまって吐き気やげっぷが出る時にぴったりなのが金柑です。ストレスが原因で過食傾向がある人の精神的な安定効果も期待できる、女の子に優しいデザートです。■5.グレープフルーツのピールグレープフルーツの皮も胃もたれを防ぎ、食滞を予防する効果があります。グレープフルーツの皮はなかなか食べないかもしれませんが、ピールにすることで甘く美味しくいただけます。お菓子作りが好きな方にお勧めです。■6.クランベリータルトケーキバイキングに行って食べまくる時の仕上げのケーキは、クランベリーのタルトにしましょう。クランベリーは食滞を予防し、胃もたれを防ぐ効果があります。■7.柚子のゼリー寄せ懐石料理や割烹料理のデザートでよく出される柚子のゼリー寄せも、食滞を防ぐことができる高級なデザートです。消化不良を防ぐ効果の他にも、二日酔いを防ぐ効果もあります。食べ過ぎ飲み過ぎにピッタリなデザートです。(もしくは柚子のシャーベットでも可)■おわりにいかがでしたか?これらを食べ過ぎてしまった後にデザートとして食べるだけで、胃腸の働きが活発になり食滞を防ぎます。それによって食滞が原因でできてしまう、お口の周りにできる吹き出物を防ぐ効果もあります。食滞を予防することでキレイが保てるなんて嬉しいですね。美味しいデザートをいただいて、食滞を予防することができれば一石二鳥!ぜひ試してみてください。(マダム晴子/ハウコレ)
2014年09月12日これからの季節、食べ物がおいしくて食欲が止まらなくなってしまう…という人は、決して少なくないはずです。皆さんの胃腸は良好ですか? 胃のもたれや消化不良は、食べ過ぎ、飲み過ぎだけではなく、ストレスや緊張などが原因だったりもします。お薬に頼る前に、まずはアロマ(精油)やハーブを使ってみてはいかがですか?■消化不良におすすめのアロマ、ハーブアロマ:レモン、マンダリン、ユーカリ、ペパーミントなどハーブ:カモミール、ペパーミントなど消化器系には、カモミールのハーブティーがおすすめです。温かいミルクを加えてもいいですね。アロマテラピーは、ティッシュやディフューザーなどを使った芳香浴がおすすめです。外で活用したい場合はティッシュペーパーに精油を1滴垂らしてハンカチに挟むと、持ち歩けて便利です。室内でしたらディフューザーやアロマライトで精油を3~5滴垂らして、香りを拡散させるとよいでしょう。レモンなどのさわやかな香りを選ぶと、お腹も気分もスッキリします。胃がもたれてムカムカする時には、ペパーミントがおすすめです。■食べ過ぎによる胃のもたれにアロマ :ペパーミント、バジル、ローズマリーなどハーブ:ペパーミント、レモンバーム、レモングラスなど消化促進には、上記のハーブをブレンドして、温かいハーブティーでいただくのがおすすめです。アロマテラピーは、ティッシュやディフューザーによる芳香浴のほか、胃のムカムカがとれたら腸のぜんどう運動を促進するようにお腹を時計回りにオイルマッサージしてもよいでしょう。服の上から時計回りにやさしくさするだけでもよいですよ。(おすすめマッサージ オイルの作り方:ホホバオイル10ml+ローズマリーかラベンダー精油2滴)■飲み過ぎ・二日酔いを助けるアロマ&ハーブアロマ:グレープフルーツ、レモン、ジュニパー、ペパーミントなどハーブ:アーティチョーク、ペパーミント、レモングラスなど飲み過ぎ・二日酔いには、利尿作用や消化促進作用の期待できる精油やハーブを活用し、アルコールを体外へ排出するのがよいでしょう。同時にしっかりと水分補給をすることも重要です。肝機能を高めるアーティチョークや、胃の調子を整えるペパーミントやレモングラスのハーブティーがおすすめです。アロマテラピーは、老廃物を排出するグレープフルーツやジュニパーの精油をつかった芳香浴がおすすめです。胃のムカつきには、すっきりとしたレモンやペパーミントなどもよいでしょう。いかがでしょうか。私は年齢とともに胃が弱くなっている気がしますが、胃もたれしそうなときにはペパーミントティーを飲んでなんとか乗り切っています。皆さんも、食べ過ぎや飲み過ぎでつらい時は、ぜひ試してみてください。
2014年09月11日(画像はプレスリリースより)おからがベース食物繊維も鉄分も配合アサヒフードアンドヘルスケア株式会社は、ダイエットサポート食品「リセットボディ」シリーズから『リセットボディ 根菜ミックス。』を、9月1日(月)より全国で新発売する。「リセットボディ」菓子シリーズは、“我慢しないダイエットケア”をコンセプトに、気軽にダイエットをしたいと考えている20~30代を中心とした女性に向けて提案しているダイエットサポート食品だ。シリーズでは、スナック、ビスケット、せんべいなどを展開している。カロリーは気になるけど、食べ応えのあるおやつが食べたいというニーズに応え、昨年9月に発売をした『リセットボディ ごぼう。』に続き、おからを生地に使用した『リセットボディ 根菜ミックス。』を発売する。【商品概要】商品名:リセットボディ 根菜ミックス。内容量:88g(22g×4袋)希望小売価格:300円(消費税別)発売日:2014年9月1日(月)(プレスリリースより引用)「リセットボディ根菜ミックス。」1袋80kcal女性に人気のれんこん、さといも、にんじんなどの根菜を組み合わせ、おから、こんにゃく粉、白ごまを生地に加え、堅く焼き上げることで、食べ応えのある食感に仕上げた、香ばしい甘辛しょう油味の、ダイエット中のおやつにも、からだにうれしいお菓子となっている。1製品は4袋(1袋:約16枚)入りの小分けになっており、1袋約80kcal、1枚あたりのカロリーを5kcalに設計することでカロリー計算がしやすい。1袋(約16枚)あたり、ダイエット中にうれしい食物繊維を3,900mg、女性が不足しがちな、鉄0.73mgを配合し、ダイエットをサポートする栄養素を補うことができる、ヘルシーでからだがよろこぶお菓子だ。【参考】・アサヒフードアンドヘルスケア株式会社ニュースリリース
2014年08月27日手軽にできる健康療法として脚光を浴びているファスティング(断食)。ファスティングと聞くと、辛いイメージをもたれがちですが、一番の目的は、日頃休みなく働き続けている消化器官に休息を与えてあげること。ですからたった1日や1食だけでも、体内には大きなリセット効果を与えることができるのです。画像:(c)taka - Fotolia.com長期ではなかなか実施するのが難しいという方には、朝だけファスティングをする方法をお勧めします。■朝ファスティングのルール方法はとっても簡単。毎朝、起きてから昼の12時までの午前中の間は、固形物を食べずに、水か白湯、または生姜白湯のみで過ごすというもの。できれば5日間以上続けられるとダイエット&リセット効果が増しますが、できそうな日だけ単発で行うこともおすすめです。ただし、夕食が遅くなる方の場合は、朝ファスティングよりは、夕食時にファスティングをするほうが効果的です。また、新月の日は解毒・浄化作用が高まりますから、「毎月新月には必ず実施する」や「食べ過ぎた日の夜はファスティング」など、無理なく続けられるルールを設けてもよいですね。■生姜白湯の作り方お湯の中に、摩り下ろした生姜を少量入れるだけ。そのままでは苦手という人は蜂蜜を少しいれて混ぜると飲みやすくなります。冷えが気になる方は、水や白湯よりも生姜白湯に置き換えるほうが、体温アップにもつながるのでおすすめです。飲み方のポイントは以下の3つ。1. 湯を沸騰させてから覚ます2. 午前中にマグカップ1杯分をゆっくりと時間をかけて飲む3. 温度は50度~60度くらい4. 生姜が家にない時や苦手な方は、生姜をいれず、白湯でOK■お腹が空いてしまう場合は? 生姜白湯や水だけではお腹が空いてしまうという方は、手作りのフレッシュスムージーや甘酒( ※過去記事を参照 )を午前中に飲んでみてください。フレッシュスムージーとは、野菜や果物を水と一緒にミキサーしたものです。季節のものを使い、いつも違ったレシピを試してみると楽しいですね。ただし、氷を入れて冷たく作ってしまうのはおすすめできません。冷えは美と健康の敵。できる限り体内には体温以上の温度のものを入れるように意識してみてくださいね。甘酒やスムージーだと満腹感も得られますので、続けやすいはず。日頃休みなく働き続けている大切な体に少しの休息を与えてあげて、内からキレイを目指していきましょう。
2014年05月27日しばしば、海外の人から「日本人は働き過ぎ」と言われるように、現代日本人は毎日忙しく働いています。忙し過ぎる彼と付き合うと、土日も休日出勤で会えなかったり、なかなか連絡が取れなかったりと、すれ違いが原因で別れに至ってしまうケースもよく聞きますよね。忙しい彼と付き合ったとき、どうすれば平和に交際を続けることができるのでしょうか?多忙な彼と付き合ったことのある女子に聞いてみました。■1.「私と仕事、どっちが大事?」は絶対に禁句!「『私と仕事、どっちが大事なの!?』は絶対に禁句。以前、忙しい彼と付き合ったとき、彼から『この言葉を言ったら別れるからね』と釘を刺されたことがあります。それに、仕事よりも恋愛をとる男性は、将来性もないと思います」(26歳/派遣)女性の多くは、洗濯機を回している間に掃除機をかけて、煮込み料理を作っている間に洗い物を済ます・・・・・・という同時進行作業ができます。しかし、男性は仕事に夢中になると仕事しか見えません。男性にとって、彼女と仕事のどちらかを選べと言われることほど、めんどうなことはないかもしれません。■2.短時間デートや平日デートも視野に入れる「土日の長時間デートを楽しみたいところですが、普段忙しく働いていると、休みは一日寝ていたい人もいます。なので、ダラダラ歩き回るデートよりも、2~3時間食事を楽しむだけとか、平日少しでも早く彼の仕事が終わった日は軽く飲みに行くなど、短時間デートをするのもいいと思います」(29歳/医療)平日は仕事用の服のままだから、オシャレしてデートに挑めないという意見もあるかもしれません。しかし、それならば、彼に会う前にアクセサリーをつけたり、髪型を変えてみたりと、仕事用スタイルに一手間加えればいいだけ。仕事の後にデートをとりつけると、お互い仕事に集中して取り組めるという利点も。■3.自分の当たり前を彼に押し付けない「自分は、メールがきたらすぐに返信したい人だけど、仕事中は一切プライベート携帯をチェックしない人だっているし、疲れて返信できないまま寝てしまう人もいます。自分の当たり前を相手に押し付けないことが大事です」(26歳/装飾品販売)会えないことでストレスがたまると、どうしても自分の考えを一番に考えがち。でも、なんでも自分の感覚で物を言うのは相手を思いやっていないことと同じ。彼の性格を理解し、広い心を持ちたいものです。■4.待つことを楽しむ「忙しい彼と付き合うなら、『いつになったら会えるの・・・・・・?』と、悲観的に待つのではなく、『今度会えたらどこに行こうかなぁ』と楽しみながら待つと、彼のプレッシャーも軽くなります。メンヘラ系彼女が一番めんどうくさがられて嫌われます」(23歳/金融)待つのが苦手な人もいるかもしれません。しかし、彼が忙しいことが分かっていて付き合っているのだから、ワガママを言っていては楽しくありません。デートの計画を立てながら待っていれば、ワクワクしながら楽しく待てるかもしれませんね。■5.彼に癒しを与えられる存在になる「忙しい彼は癒しを求めているので、ゆっくり話を聞いてあげたり、マッサージしてあげたり、癒しの存在になってあげます。彼に会って甘えたい気持ちもありますが、忙しい彼なら甘えさせてあげる方が、また会いたいと思ってくれるようになります」(24歳/メーカー)癒しは最高の体力回復法です。また、その癒し法も人それぞれです。彼に合った癒しを与えて、癒しの女神様を目指してみてください。■おわりにもし、付き合った彼が忙しい人だった場合、上記を参考に余裕のある彼女になれるよう心がけてみてくださいね。(姫野ケイ/ハウコレ)
2014年03月30日外食が続いていたり、体調を崩してしまったときほど、「一度カラダをリセットしたい!」「カラダの隅々から健康になりたい!」と思ったりしませんか? ゆる体質改善アドバイザーの佐々木メグミです。ストイックに短期的にではなく、ゆるーく続けられる体質改善を広めています。普通に生活しているだけで、私たちは毒素をカラダに溜め込んでいます。例えばストレス、大気汚染、食品添加物などの多くの影響を受けています。デトックスして健康になりたいけれど、忙しくて時間がない方の場合、デトックス効果の期待できる健康補助食品を買ってみた経験もあると思います。しかしそれらの商品は、本当に効果があるのかを実感しにくかったり、買い続けるのは大変だったりしますよね。デトックスとは、体内の毒素(老廃物や有害物質など)を取り除くことです。デトックスすると、内蔵機能回復、便秘解消、新陳代謝アップ、ココロとカラダが軽くなるなどのうれしい効果が期待できます。東洋医学では食養生という考え方があります。食養生とは、日常の食事によりカラダやココロの健康を維持することで、食べ物によって、カラダやココロへ与える作用や性質が異なると考えられています。今回は、自分で簡単にデトックスできる方法をご紹介します。平日は仕事があり難しいと思います。まずは週末だけデトックス生活をしてみませんか? ■次の週末はデトックスしよう! デトックスを助ける食べ物として、キャベツ、白菜、大根、ほうれん草、小松菜、きゅうり、きのこ類、海藻類などがあります。毎日、適量食べれるといいのですが、忙しいと難しいですね。なので、これらの食材に豆腐や鶏のささみなどを加えて、具だくさんの野菜スープを作り置きし、昼と夜の食事のメイン料理にします。朝はフルーツ、ヨーグルトなど軽めの食事をし、アルコールやカフェインは控えて、飲み物は白湯(電子レンジで作ると簡単です。電子レンジで沸騰させたお湯を1〜2分冷まして飲みます)か常温の水にしましょう。休日の1日だけでもいいので、まずは試してみましょう。■デトックス効果のあるツボを押してみよう! 「天枢(てんすう)」というツボです。ツボの位置は、おへそから外側に向かって、左右真横に指3本分(人差し指、中指、薬指)のところにあります。「天枢(てんすう)」とは、腸の働きを良くして、排泄を促すツボ。左右同時に、やさしく3秒押して、3秒休む。これを1分程度行ってください。自分でカラダのケアができるっていいことですね。デトックスする度に、より健康で理想のカラダに近づいているイメージすると、楽しく続けられます。週明けスッキリした自分に会えるのを楽しみ過ごしましょう。
2014年03月12日お正月って、美味しいものを食べる機会が多く、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。胃腸が休む暇がなく、ご馳走疲れになっていませんか?そういえば、便秘気味・・・という方もいらっしゃるのでは?食べてしまったものは、しっかり出さなくてはいけません。そこで今回は、食べ過ぎをデトックスできる食べ物を3つご紹介したいと思います。■1.玉ねぎ玉ねぎのツンとした刺激臭「硫酸アリル」には、とても高いデトックス効果があります。キレート効果といって毒素を挟んで体外に排出する働きをしてくれるのです。玉ねぎには、食物繊維とオリゴ糖が含まれているため、善玉菌を増やす効果、腸のぜん動運動を促す効果もあり、腸内美化に役立ちます。生のままでは沢山は食べられませんので、ソテーにしたり、飴色になるまで炒めてディップにして食べると良いでしょう。■2.白きくらげ白きくらげは、不溶性食物繊維・水溶性食物繊維の両方が多く含まれる食材です。不溶性食物繊維は、腸の中で水分を含んで数十倍に膨らみ、腸のぜん動運動を促します。水溶性食物繊維は、腸の中で水に溶けて便を柔らかい状態に保ち、有害物質を吸着して体外に排出する効果があります。どちらの食物繊維も、善玉菌のエサとなって腸内環境を改善する働きもあり、美腸作りに欠かせない栄養素です。白きくらげは、殆ど味がありませんので、サラダでもデザートにも使える食材です。■3.寒天寒天は、海藻から作られるため食物繊維だけでなくミネラルが豊富です。ミネラルも便秘の改善には欠かせない栄養素です。便秘薬としても処方されるマグネシウムは、腸内に水分を集めて便を柔らかくする効果があります。カリウムは、筋肉の働きをスムーズにする効果があり、腸のぜん動運動をサポートします。食べる際には、寒天パウダーを使うと便利です。何にでも溶けますので、スープやお味噌汁、オートミールに溶かしても良いでしょう。ただし、冷えると固まってしまいますので温かいうちに食べて下さいね。■4.便秘のタイプ別おススメ食材【ストレス便秘】ストレスや疲れが溜まると便秘になりやすい方には、玉ねぎがおススメです。気の流れを良くして便秘の解消に役立ちます。明日は出したい!と思ったら、前の晩は、玉ねぎを1個以上たっぷり食べて下さい。少し玉ねぎ臭くなるかも知れませんが、翌朝にはスッキリとお通じがあるはずです。他の物も食べても構いませんが、甘いものや脂っこいものは避けましょう。【便意が弱い】便意が弱く便秘になりやすい方には、白きくらげがおススメです。とにかく食物繊維が多いので、便のカサを増して腸に刺激を与え便秘の解消に役立ちます。夕食に、たっぷりの白きくらげを食べましょう。乾燥した状態で20gは食べたいですね。あまり濃い味はつけずに、ポン酢などのさっぱりとしたドレッシングでしっかり良く噛んで食べれば、翌朝には、スッキリデトックスできるはずです。【便が硬い】便が硬く便秘がちな方には、寒天がおススメです。ミネラル分が、腸に水分を集め、腸のぜん動運動をサポートして便秘の改善に役立ちます。更に効果を高めるために、ミネラル・食物繊維ともに多い海藻スープやオートミールと一緒に摂ると良いでしょう。スープに溶かして簡単に食べられますので、とくに便秘が気になる時は、朝・昼・晩と大さじ1杯程度の寒天を溶かして食べましょう!■終わりに食べてしまったものを後悔しても仕方がありません。楽しく食べた後は、しっかり排出することが大切です。食べ過ぎたな・・・と思ったら、1日デトックスデーを作って身体をリセットしてあげて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2014年01月16日お正月はついつい食べ過ぎ・飲み過ぎで、お腹がポッコリ出てしまいますよね。しかし、女子として美しい体型キープは重要です! くびれたウエストは女性の永遠の憧れ。本日は誰もが憧れるくびれを手に入れる方法についてご紹介します! ■お腹がポッコリする原因食べ過ぎでお腹がポッコリするのはもちろんですが、他にも原因があります。女性は日頃の姿勢や出産によって、骨盤が開きやすいと言われています。骨盤が開くことによって、内臓が骨盤の中に落ちてしまい、お腹がポッコリ出た状態になってしまいます。骨盤を支えている筋肉を鍛え、骨盤のゆがみを整えることで美しいくびれを作りましょう。■辛くない、簡単腹筋トレーニングくびれを作る筋肉である腹横筋を鍛えるには、腹式呼吸でお腹を動かすことが大切。床に仰向けに寝て、ひざを90度くらい曲げ、鼻からゆっくりと息を吸い込みます。この時、おへそから下の部分に空気を送り込むイメージで下腹部を膨らませ、お腹に入った空気を口から「フーッ」と吐き出します。これを5回繰り返します。息を吸ったり吐いたりするときに腰を反ったり、肩や足などに力を入れないようにしましょう。下腹部だけを動かすことが大事です。また、腹横筋が鍛えられると、骨盤が安定してくるので、骨盤周りの血液循環がよくなり、冷えやむくみの解消にもつながります。腹式呼吸以外でも、簡単に腹筋を鍛えることができます。デスクワークなどで机に座っている時は、ちょっと背筋を伸ばして下腹部に力を入れるだけで腹横筋を鍛えるトレーニングになります。電車などで立っているときも、息を吸って腹横筋を膨らませ、吐いてへこませる。これだけでOKです。慣れてくると意識しなくても、自然にできるようになります。■おうちで簡単、骨盤矯正&腹筋エクササイズ1・腰ひねり足を肩幅に開きます。両手を腰に当てて、左右に10回程ひねります。これを1セットにして、1回3セットしましょう。骨盤の周りを柔らかくしながら、腹筋を意識して引き締めましょう。2・骨盤エクササイズ上を向いて寝転がり、両手を真横に広げて置きます。その状態で右足を胸まで引きよせて、左足の方に横に倒していきます。この時、骨盤を内側に引き寄せるようなイメージで行いましょう。10秒キープして、ゆっくり戻します。左足も同じ様に行なってください。毎日このエクササイズをセットで行うと、1か月でくびれを手に入れることができます!毎日の積み重ねで、お正月休みにできたぽっこりお腹とさよならしましょう。
2014年01月10日※画像は、ミストラル・コスメティクスサイトより肌も髪も、リセットが重要マイルドすぎるシャンプーが、髪のダメージの原因、ということも考えられるようだ。有限会社ミストラル・コスメティクスは、スキンケア・ヘアケアともに余分なものを落として「リセット」をすることを目的としている。今回発売されたシャンプーも、その原理を元に作られた。汚れは落としたいが、髪や地肌に負担になるようなものは使いたくなくて、マイルド系のシャンプーを利用している人も多いだろう。ただ、そのマイルドさが原因で、汚れを落としきれていないままシャンプーを終了、汚れたままトリートメントをしている、ということになっているようだ。リセットすることで初めてトリートメントの効果が市販のヘアケア剤や整髪料は、髪をきれいに見せることが出来る。それは、髪の周りに被膜を作ることで行われており、被膜力が強ければ強いほど、落としづらく、蓄積されやすい。そのようなものを使って、マイルド系のシャンプーを使っていると、被膜が落としきれず、膜を貼ったままのところにトリートメントをしている状態になっている。これでは、髪のダメージ補修は行われない。被膜を落とし、髪を「リセット」するためには、ある程度の洗浄力があるシャンプーを使わなければならない。新商品の【ダズリングヘア スカルプシャンプー】は、高い洗浄力を持ち、肌とキューティクルを傷めにくい洗浄剤を使用している。同時に発売される【ダズリングヘア メンテナンス ヘアマスク】を併せて利用することで、扱いやすい健康で美しい髪に導く。【参考リンク】▼ミストラル・コスメティクス【ダズリングヘア スカルプシャンプー】元の記事を読む
2013年06月17日寒い時こそ食べたくなる激辛フード。その昔はトウガラシをカイロ代わりに使っていたほどだから、血行促進には打ってつけだ。もしも激辛フードを食べ過ぎたらどうなるのか?からだが熱く感じる程度ならかわいいものだが、度を超すと粘膜の損傷や胃がんにつながる。過剰摂取が続けば脳や神経にダメージを受け重い疾患に悩まされることになるのだ。■辛さは痛さ辛みの代名詞・カプサイシンは、トウガラシ属の植物に含まれる化合物で、炭素、水素、窒素、酸素が原料だ。脂溶性(しようせい)で油やアルコールによく溶けるが、水には溶けにくい性質を持つ。味の基本は甘/酸/苦/塩/辛の5つと言われているが、生理学的には辛味は存在しない。辛さは味ではなく、刺激にすぎないのだ。カプサイシンの場合、知覚神経につながるカプサイシン受容体TRPV1がその刺激を受け止める。これは化学物質や熱による「痛み」と同じだから、辛さ=痛さの図式となる。激辛料理を食べると、口の中が痛いほど辛いと言ってしまうが、これでは「痛いほど痛い」と言ったに等しい。もう少しひねりの効いたコメントを用意するべきだ。カプサイシンの辛さはスコヴィル値であらわされ、値が大きいほど辛い。食品や製品のおよそのスコヴィル値を挙げると、・純カプサイシン(化学合成)…1,600万スコヴィル・トリニダード・スコーピオン・ブッチ・T…146万・ブートジョロキア…100万・ハバネロ…35万・強力な催涙スプレー…20万・タカノツメ…5万・タバスコ(ソース)…2千トリニダード・スコーピオン・ブッチ・Tは、2011年にギネス世界記録に認定された世界一辛いトウガラシだ。激辛を売りした1,400スコヴィルの即席ラーメンでさえ体調を崩す人もいるというから、1,043倍も辛いこのトウガラシは拷問道具以外の何ものでもない。痛さ=刺激と考えると、適量ならプラスに作用する。マッサージや肩たたきと同様に、適度な刺激は血行を促進するので、寒い季節や冷え性には有り難い存在だ。血流の増加は胃粘膜の保護にも役立ち、胃弱や食欲不振を改善する働きもある。■「からい」は「つらい」カプサイシンを過剰に摂取するとどうなるか?辛さは痛さだから、どれぐらいの痛みに耐えられるのかに等しく、プラスよりもマイナスに作用し始める。血行が良くなり汗をかく程度なら問題ないが、それを超えると粘膜を損傷し、内臓疾患につながる。普段から大量に摂取する人は、胃がんの発生率が1.7倍に上昇するとのデータもあるほどだ。アドレナリンも重大な問題だ。辛さを感じると副腎からアドレナリンが分泌され、痛みから脳や神経を守ろうとするのだ。事故やケンカで極度の興奮状態になると痛みを忘れ、ケガに気づかないのもアドレナリンのおかげで、興奮状態がある種の気持ちよさにつながるのだが、心拍数や血圧、血糖値が上昇し身体への負担は大きい。多量に分泌されると脳にダメージを与え、睡眠障害やパニック障害につながる。カプサイシンは引き金に過ぎず直接作用するわけではないが、激辛フードで病気になっては、これこそ痛い話になってしまう。それでもさらにカプサイシンを摂取すると、マイナスの作用しか果たさなくなる。マウスに経口投与すると、体重1kgあたり47,200μg(マイクロ・グラム)でLD50(50%致死量)となり、静脈に注射では400μg/kgで危険が迫る。これを体重60kgの人間に当てはめると、食べた場合は2.83g、静脈に入るとたった0.024gで生命の危機にさらされる計算になる。香辛料なのか毒なのか分からなくなってきた。ただしこのようなことは、現実的には起こり得ない。料理に使われるタカノツメを例にすると、カプサイシンの含有率はおよそ0.17%だから、約1,665gを一気食いするのに相当する。この光景はもはや食事とは呼べず、人体実験にほかならない。それよりも、カプサイシンが着いた手で顔や目に触れ、炎症を起こす方が現実的な心配だ。子(し)いわく、中庸(ちゅうよう)の徳たるや、それ至れるかな。なにごとも節度が重要だ。■まとめ「痛さ」「単位」で検索するとハナゲがヒットする。鼻毛を抜いた痛みを基準に1ハナゲ、2ハナゲと表現すると記されていたのだが、これはまったくのジョークだ。こんな愉快な単位なら、症状を訴えるだけで痛みが和らぎそうだから、ぜひ採用してほしいと思うのは私だけだろうか。(関口寿/ガリレオワークス)
2013年02月24日食物繊維たっぷりで体のキレイを取り戻して!クリスマスから年末、お正月の年始とイベント続きで、ついつい普段よりも食べ過ぎた、飲み過ぎたと感じている人も多いのでは?今のうちになんとかしたい!と思っているなら、話題になっている「根菜デトックス」に挑戦してみるのもよいだろう。身体のなかの老廃物をしっかり排出し、内側からのキレイを目指すデトックスには、マッサージなどもあるが、食生活での工夫が効果的。とくに、食物繊維を豊富に含む根菜をたっぷり摂取するのはお勧めだ。まとめ料理でもOK!食物繊維は、1日に30代女性なら12.6g、40代女性なら13.2gは摂取したいとされている。これを葉物野菜などで摂ろうとすると、レタス2個分など大変なことに。だが、根菜類ならば少しの量で効率的に摂取することができる。でも根菜は何となく料理しづらい、使い慣れない、面倒そう……と感じている人も少なくないだろう。そうした人は、まず手軽なきんぴらごぼうやスープ作りから始めてみてほしい。きんぴらごぼうなら、炒めて甘辛の味付けをすれば完成。ごまを最後に加えると、さらに食物繊維も栄養バランスも整えられる。余った根菜類や冷蔵庫に眠っている野菜類を、小さめに刻んで炒め、水を加えて煮込んでスープにすると、手軽な“根菜デトックススープ”が完成だ。好みでスパイスを加えたり、ツナを加えたりするのもよいだろう。きんぴらごぼうなどは、アレンジもしやすく、まとめてつくっておくと、重宝する常備菜になる。なんとなく重い……をためこまないうちに、体内環境を整える健康的なデトックスメニューで、すっきりを目指したい。元の記事を読む
2013年01月06日年末年始の食べすぎ飲みすぎで、体重増加に加えて胃腸もお疲れ気味…。そんな体を短期間でリセットするといわれているのが、人気の「プチ断食」です。■プチ断食でデトックス&ダイエット「プチ断食」とは、短期間だけ食事を制限することによって内臓機能を休ませる、手軽にできる断食法のこと。自然治癒力をアップさせ、体内の老廃物を排出しやすくするといわれています。また、断食中に体内に蓄えられた栄養を使い切るため、余分な脂肪を燃焼させるダイエット効果も期待できます。試しやすいのは、金・土・日の3日間を使った「週末プチ断食」。いきなり食事をストップするのではなく、1日目を準備、2日目に断食、3日目を回復期間として進めます。■週末プチ断食のメニュー例<1日目>体を断食に慣らすための日です。昼食から食事の量を減らし、うどんや温野菜など、消化がよく胃に優しいメニューを選びます。夕食も、おかゆやスープなどの軽いものを。水分は多めにとるようにします。<2日目>2日目は断食の日です。水だけで過ごすことが理想ですが、糖分を含まない野菜ジュースに代えてもOKです。市販の野菜ジュースは甘いものが多いので、自分でジューサーで作るようにしましょう。<3日目>体を回復させるための日です。朝食にはお粥を食べます。断食後の体をいたわるように、よく噛んで食べましょう。昼食もお粥がおすすめですが、普段の半分程度の普通食でも構いません。消化のよいメニューを選びましょう。夕食からは普通食に戻します。和食など、できるだけ胃に優しいものを選びましょう。最近では、2泊3日で専門家の指導のもとプチ断食を行うホテルのプランなども人気です。プチ断食を行うには、健康な成人であることが第一の条件。さまざまな効果が期待できる一方、正しく行わないと、体調不良などを引き起こすリスクもあります。慣れないうちは、ホテルや施設などで専門家の指導を受けながら行う方がよいでしょう。■自宅で手軽に「半日プチ断食」「完全に食事をストップするのはつらい」「自宅で手軽に行いたい」という人には、「半日プチ断食」がおすすめです。プチ断食中は水分を多めにとるように心がけましょう。(甘いジュースやアルコールはNG)前の日の夜に食べ過ぎてしまった、というときには「午前中プチ断食」を。翌日の午後まで(夕食から18時間程度)を、水または糖分を含まない野菜ジュースだけで過ごす方法です。夕食は軽めに消化のよいものを。翌日からは普通食に戻します。また、食事を抜く必要がないのが「夜だけプチ断食」。夕食を夜8時までに済ませ、それ以降は水かお茶だけで過ごします。体は、夜10時を過ぎると脂肪をため込む働きが活発になります。早めに夕食を済ませ、寝る前に消化を済ませてしまうことによって、太りにくい体質づくりにもつながります。ダイエット効果のほか、「お肌がキレイになった」「便秘が解消した」など嬉しい声も多いプチ断食。年末年始の乱れた食生活を見直すきっかけにもなりますね。でも、手軽だからといって、やりすぎは禁物です。体調に注意しながら、無理なく、体の中からキレイを目指しましょう。
2012年12月25日「おいしく食べられる期限」の目安として設定されている賞味期限。消費期限じゃないだけに、どのくらい期限が過ぎても食べられるのか不安に思いつつ食べてしまうことってありますよね。正しい根拠はないけど、多少なら賞味期限が過ぎても大丈夫!と思っている食材について聞きました。調査期間:2012/7/5~2012/7/9アンケート対象:マイナビニュース会員有効回答数 994件(ウェブログイン式)■発酵食品はセーフ?「バター。すでに発酵させているので多少は大丈夫だと思っている」(33歳/男性)「キムチやチーズ。もともと腐っているから」(30歳/女性)「納豆。納豆菌の力を信じているから」(29歳/男性)「ヨーグルト。すでに一度腐らせてあるので」(30歳/男性)もともと腐っているなど、ひどい言われようの発酵食品。発酵食品はそれ以上腐らないとでも思われているのでしょうか。■調味料はセーフ?「調味料。しょうゆやみりんや料理酒は賞味期限が過ぎたものでも使っているけど、おなかを下したことがないので」(28歳/女性)「ケチャップ。マヨネーズと違い分離もしないし、見た目的にも大丈夫そう」(26歳/男性)「ソースなどの調味料。味が濃いので大丈夫」(27歳/男性)味の変化になかなか気付けない調味料。「味つけする程度なので、食材に比べて摂取量が少ないので大丈夫」(24歳/女性)という、なんとなく納得させられてしまいそうな意見も。■干物・乾物はセーフ?「インスタントラーメンなどは味が変わってないように感じるので気にせず食べます」(25歳/女性)「かつお節。そもそもいつ切れるのかがわからない」(27歳/男性)「乾物全般は菌がすでに死んでいそう」(40歳/女性)干物にされた魚などを見ると、確かにミイラ化されているようで腐らないように感じますが……。■独自すぎる(?)理論「缶詰。密閉されているから雑菌も入らないと思う」(53歳/男性)「パン。カビが生えるまでは食べられると思う」(30歳/女性)「酒。アルコールは殺菌作用があるから」(32歳/男性)「おにぎり。もったいないから」(24歳/男性)独自の理論で大丈夫だと思い込んでいる意見。もったいないを理由にして何でも食べるのはやめた方がいいと思います。皆さんそれぞれの観点から賞味期限の長さを設定しているよう。多少なら大丈夫だろうなんて甘い考えを持ったせいで食あたりに……なんてことにならないように気をつけてください。(山本莉会/プレスラボ)
2012年08月23日お菓子を食べすぎたわけでも、油っこいものを食べまくったわけでもないのに、なぜか体重が増えてる!……こんな悲しい経験ありませんか?人間の体重は、1日のうちでも1~2kg前後は変動するもの。これは、食べ物や水分の摂取量、汗や便などの排せつ量、体内水分量などによるものです。だから、「体重が増えている=太った」というわけではありません。例えば、長湯をしたり、運動で大量に汗をかいた後は体重が減ることがありますよね。これは、体内の水分量が一時的に減っているためで、水分補給をすれば、体重も元に戻ってしまいます。それから、便秘によっても体重は増加しますし、ムクミがある時も体内の水分量増加に伴って体重は増えます。また、生理前に体重が増えがちなのは、生理前は水分を体内に蓄える働きのある女性ホルモン「プロゲステロン」が多く分泌されるため。ただし、これも一時的なもので、生理が来れば体内水分量も元に戻るため、体重も元通りになります。体重はこのように、さまざまな要因に左右されるものなのなのです。だから、必ずしも脂肪の量が増減しているわけではありません。仮に、絶食して体重が1kg減ったとしても、脂肪が減ったからではないのです。そして、その体重がすぐ元の体重に増加したとしても、それはリバウンドではありません。あくまで体内に入る食物の重量や便量などの変動によるもので、身体がやせたり太ったりしたわけではないことを理解しておきましょう。毎日体重を測って体重管理をすることは大事なことですが、1日の体重変動にあまり惑わされないことが大切。また、1日の体重変動の影響をできるだけ受けないように体重を測るには、同じ時間帯に、同じ条件で体重計に乗るのがオススメです。(ビューティ&ダイエット編集部)
2012年06月14日芸能人で無駄遣いがスゴ過ぎる3組は?29日、お昼放送の関西TV「クギズケ!」で「無駄遣いが過ぎる芸能人」を3組発表し、スタジオに集まった人達から、その無駄遣いぶりに驚きの声が上がっていた。無駄遣いがスゴ過ぎる芸能人EXILE・・関係者100人で打ち上げをした時のこと。リーダーのHIROはレモンハイが大好きなので体育会系のEXILEは皆、レモンハイを注文し、3,000杯にもなった。価格も高価な生絞りレモンハイでレモン1,500個を使ったという。石田純一・・仕事を休んで4月、米国で開催されたマスターズ(ゴルフ)を観戦しに渡米。愛妻、理子は妊娠中のため同行せず、友人と行っている。また、自宅の庭に立派な檜風呂を作ったが、蚊が良く出るために3回入っただけで取り壊した。華原朋美・・全盛期の華原は飛行機のファーストクラスに乗るときはキティーちゃんのぬいぐるみのために1席確保して座らせ、新幹線でも隣に座らせていた。華原同様に、芸能人には席を沢山確保する人は多く、細木数子は新幹線で4席を確保。X JAPANのYOSHIKIや矢沢永吉はホテルを利用するときはワンフロアーを貸し切るという。不景気な昨今だが、夢を売る芸能人は常に華やかで豪快であって欲しい。編集部日野涼香元の記事を読む
2012年05月01日好きなものを好きなだけ食べられるバイキングスタイルの食事に、つい「ダイエット」という文字を忘れて食べ過ぎ、家に帰ってから後悔……、という経験はありませんか。そこで、バイキングを上手に楽しむコツについて、糖尿病専門医で大阪府内科医会会長の福田正博(ふくだ・まさひろ)先生にお話を伺いました。■多種類を少量セレクトして楽しむべしバイキングで太りにくい食べ方の秘けつについて、福田先生はこう言います。「バイキングに行く目的をつくることがポイントです。思いっきり食べたい、大好きな肉を10皿食べるぞ、料金のもとをしっかりとるぞ! などという目的ではなく、食事の内容や空間、時間を楽しもうという目的を立てましょう」ここで、福田先生が指摘する「太りにくい食べ方・6カ条」をご紹介します。(1)楽しく話しながら、よくかんで食べる顎(あご)をしっかり動かすことを意識し、時間をかけてよくかむ。すると、脳が活性化して満腹中枢を刺激するホルモンが脳内に出ます。がつがつと料理のお皿だけを見るのではなく、家族や友人らと会話しながら食べましょう。(2)早食い、がつがつ食い禁止脳に「もう満腹です」と感じさせるホルモンは、分泌されるまでに20~30分の時間がかかります。それが出てこないうちに早食いすると満腹感が得られず、いくらでも食べてしまうことになります。飲み物で、食事を胃に流し込むことのないよう、水・お茶を準備して、ゆっくり飲みましょう。もちろん食事中に甘いジュース類はいけません!(3)一口か二口で食べられる量を盛りつけて、多種類を食べる「おいしそう~」と、目についた料理を片っ端から盛り付けると、油ものばかり、など、食べたい料理だけに偏りがちになります。一口か二口で食べ切れる量を目安に、野菜、魚介、肉、卵、ごはんやパンなど多種類を、彩りよく、少しずつ取り分けましょう。(4)盛り付けた料理を、目で確認してから食べる食べた量を把握するためにも、食べたい料理を1枚のお皿に盛りつけます。そして、これから食べる量と食品を目で確認してから食べ始めましょう。この、「目で確認する」という作業は、脳に過食を予防する働きかけの意味もあります。野菜、きのこ、海藻類がお皿の3分の1から半分を占めるとカロリーが控えられています。(5)野菜、きのこなどの食物せんいから先に食べる最初に野菜や海藻類、こんにゃく、きのこなど食物せんいが多く含まれる料理を食べ、その後、肉や魚などのタンパク質、次にごはんやパン、めん類などの炭水化物を食べるようにします。すると、腸からの糖質や脂質をゆっくりと消化・吸収することができて、食後に上がる血糖値(血液中の糖分の濃度)を抑えることにもつながります。(6)スイーツには、果実やゼリー、シャーベットを選ぶ洋菓子は脂肪でカロリーが高く、和菓子は糖質が多く含まれます。果実や比較的カロリーの低いゼリー、シャーベットを中心にし、ケーキ類やパイ、アイスクリームなどの高カロリーデザートを控えるようにします。どうしてもお菓子が食べたいときは、比較的カロリーが低めのシフォンケーキや小さめの和系スイーツを選びましょう。最後に福田先生は、こうも付け加えます。「満腹になってもまだ大量の料理が視界に入ってくるバイキングでは、食欲のコントロールは難しいものです。太りたくない人は、バイキングには近づかないことが一番です。ホテルの料飲部の方に聞くと、実は、サラダなど野菜のコストは結構かかっているとのことでした。バイキングでもとをとろうと思ったら野菜メニューをしっかり食べればOKですよ(笑)」これからは、目の前に多くの料理が広がるバイキングだからこそ、がつがつ食い付かないで少量ずついろいろな種類を楽しむようにします。監修:福田正博氏。糖尿病専門医。大阪府内科医会会長。医学博士。ふくだ内科クリニック院長。名医として数々のメディアで紹介され、著書に『糖尿病は「腹やせ」で治せ!』(アスキー新書780円)、『専門医が教える 糖尿病ウォーキング!』(扶桑社新書756円)、また、最新刊の『専門医が教える5つの法則「腹やせ」が糖尿病に効く!』(マガジンハウス 1,365円)は、糖尿病患者だけではなく、ヘルシーダイエットとして有効な、「食べ方」、「ウォーキング」、「腹やせ」の実践法が分かりやすく述べられている。(岩田なつき/ユンブル)
2012年03月19日日本屈指のダイナミックな絶景を誇り、弘法大師・空海の原点の地である室戸。その風景に溶け込むように建つ「星野リゾート・ウトコ・オーベルジュ&スパ」では、2月より、室戸の海洋深層水と空海の風景で心身をリセットする「Power Stay」プランを提供している。かつてこの地を訪れた空海が「室戸には無にする力がある」という詩を残したように、都会での疲れを癒し、心身ともにリセットするにふさわしい地だ。滞在中は部屋に写経セットが用意されている。「無心」になりたい時に、真っ白い部屋の中で経を綴れば、ざわついた心も鎮まって、精神が研ぎ澄まされていくことだろう。夕刻には空海縁の札所を巡る。高知県最初の四国霊場とされる最御崎寺までのウォーキング。お遍路道で唯一海を見渡す登山道に身も心も洗われそう。納経の方法は、実際にお経を読み上げる「読経」とお経を書き写し社寺に納める「写経」の二つ。部屋で認めた「写経」を納めるのも良いし、館では代行納経もしてくれる。 リフレッシュという意味ではこちらのプラン、この時期、花粉症で悩む方にもぴったりなのだ。深海をイメージした空間で、海洋深層水のミストに包まれるという「アエロゾル」というテラピーが受けられる。深呼吸を繰り返せばいつの間にかリラックスして、スッキリしていることだろう。プレゼントとして抗アレルギー作用があるとされる「びわの種」のお土産も。春に収穫期を迎え、それを海洋深層水で仕立てたという室戸の名産だ。それも高知医大と科学技術進行機構の共同開発により、花粉症対策に良いとして医学的にも立証済み。室戸は黒潮暖流の影響を受け、年間を通して暖かい。南国の土佐ならではの新鮮野菜と豊富な海の幸が堪能できる。併設のスパで使用するのは室戸沖から取水する海洋深層水。まさに海の恵みをたっぷり受けた非日常へと誘うステイ。自分を静かに見つめ直して、新しい朝に出会えるだろう。春のPower Stayプラン料金:1泊2食 \28,000~ (2月~4月)お問い合わせ:星野リゾート・ウトコ・オーベルジュ&スパ 公式サイト 取材/栗丘とまこ
2012年02月15日深夜に食べても太らないメニューはある「食べるダイエット」を提唱するダイエットカウンセラーの伊達友美氏が、3月号の雑誌「Ray」で「21時から食べても太らないメニューの法則」でダイエット術を公開している。春を迎える季節は、歓送迎会などで、どうしても夜遅くまで飲食する機会が増え、ダイエット中の人には頭が痛い季節でもあります。伊達氏によると「夜遅くに食べると太る」というのは必ずしもそうとは限らないという。夜中の焼き肉はベスト!痩せるには、食べたものを効率よく消化・吸収・代謝するヤセ体質になることが大切。そのためには、カロリーを燃やす栄養素を含むメニュー選びが重要だという。一生懸命にカロリーを抑えても摂取したエネルギーを燃やす栄養素がなければダイエット効果は見込めない。焼肉メニューのロース、ハラミ、ヒレなどの赤身肉には、基礎代謝を上げカロリーを燃やす栄養素がたっぷりだ。さらに、肉を食べる前に消化を早める酵素を多く含むキムチを食べると完璧だという。すなわち夜中の焼肉は食べる順番や組み合わせを工夫することで最高の食事になるそうだ。夜中の居酒屋では居酒屋で太らないメニュー選びは、「陸と海にグループ分け」することだ。肉類と魚類を一緒にとると消化が悪くなる。メインをほっけにするなら付け合せは刺身、お肉を食べるなら、たこわさは控えるなどのように、肉だけ、魚だけのメニューにすると効率よくカロリーを燃やせるという。健康的にやせるには栄養をきちんととって体を温め、脂肪や糖を燃やしやすい体にするのが大事。食事を選ぶときは、カロリー神話ばかりにとらわれずビタミンやミネラルなどカロリーを燃やせるような栄養があるかを気にすることが大事だという。元の記事を読む
2012年02月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介するレシピ特集。今回の特集は『食べ過ぎ、飲み過ぎた翌日にリセットダイエット』。毎日の食生活に簡単に取り入れられるデトックスレシピをご紹介している。掲載レシピをいくつかご紹介しよう。貝われ菜とリンゴのスムージー貝われ菜の辛みをバナナのコク、リンゴの爽やかな甘みでカバー。消化を助け、デトックス効果抜群のスムージー。貝われ菜はもっとも身近で安価な野菜だが、その栄養価は驚くべきもの。美容ビタミンといわれるAとC、代謝ビタミンのB群が豊富で消化酵素のジアスターゼも含まれており、消化促進、疲労回復効果のほか、しみ、そばかすの予防にも◎!とのこと。雪鍋(ゆきなべ)大根と豆腐だけでつくる簡単・シンプルなお鍋「雪鍋」は、肝臓に溜まったコレステロールを溶かしてくれる力があるという、デトックス料理だ。大根はでんぷんの消化酵素ジアスターゼのほか、各種消化酵素が豊富に含まれており、自然の消化剤といわれるほど。食物の消化を助け、胃腸の働きを整え、体中の余分な脂を溶かす働きがある。年末年始の飲み会続きで胃もたれ気味な方は、今日の献立メニューにとりいれてみてはいかがだろうか。 『食べ過ぎ、飲み過ぎた翌日にリセットダイエット』特集はこちら レシピ制作:E・レシピ
2012年01月03日ウーロン茶、寒天、ヨーグルトに期待大!その効果は?食欲の秋ももうすぐですが、好きなものを好きなだけ食べているという人はそんなにはいないはず。やっぱり食べ過ぎて太ってしまうことは怖いですよね。食欲の秋は、ダイエットが難しくなる時期です。ならば、口さびしい思いをせず済むように、せめて食べながらダイエットすることはできないものなのでしょうか。というわけで、20代女性に、ダイエットに効くと思って食べたことがある食材と、その効果のほどを聞いてみました。>>男性編も見るQ.ダイエットに効くと思って食べたことがある食材を教えてください(複数回答)1位ウーロン茶 31.7%2位寒天27.7%3位ヨーグルト25.0%4位こんにゃく22.0%5位バナナ18.3%■ウーロン茶……・「飲むと余分な脂質などは吸収をさせにくくしてくれるときいたから。さっぱりはしますが効果は不明です」(28歳/機械・精密機器/事務系専門職)・「食前、食事中、食後はウーロン茶を飲んで余分な脂肪はつかないようにしている。今のところ動いてもいるので太っていません」(25歳/情報・IT/事務系専門職)・「知人が、ウーロン茶を毎日1~2L飲むように習慣付けたら70キロから45キロに減ったと言っていました。昔は着ぐるみをきていたんじゃないかと思うほどだったのに、明らかに体形が変わっていました」(26歳/情報・IT/クリエイティブ職)・「『新陳代謝が良くなるのでやせる』と聞いたので飲んでいたが、飽きてしまって効果が出る前に止めてしまった」(24歳/医療・福祉/専門職)・「15年以上ウーロン茶を飲んでいます。脂っこいものが好きな割には、体形は昔からほとんど変わっていません」(24歳/小売/販売職・サービス系)■寒天……・「ダイエット効果があったかは分からないが、寒天を食べることで満腹感は得やすくなったような気はした」(23歳/情報・IT/技術職)・「体重はあまり変わらなかったけど、腸内の洗浄になったのかニキビが良くなった」(25歳/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)・「寒天はカロリーがなくてやせると聞いて続けていたけど、毎日は食べるのが辛かったし全然やせなかった」(27歳/金融・証券/営業職)■ヨーグルト……・「朝ごはんを菓子パン2個からヨーグルトのみに変えて、5キロやせました」(24歳/運輸・倉庫/営業職)・「ヨーグルトは便通が良くなって体の中からキレイになると聞いたから。ダイエット効果は分からなかったが、お通じはたしかに良くなりました」(27歳/金融・証券/営業職)・「簡単だし手ごろな値段で手に入るから。ダイエットには効果はなかったけど、便通と肌のつやが良くなった気がする」(26歳/ホテル・旅行・アミューズメント/事務系専門職)■こんにゃく……・「ローカロリーなので。お通じはよくなった気がする」(26歳/機械・精密機器/営業職)・「カロリーが低く、のどごしがよいので。でも効果はなかった」(25歳/マスコミ・広告/事務系専門職)・「カロリーが低いので。実際にはあまりお腹が膨れずほかのものを食べてしまった」(25歳/運輸・倉庫/販売職・サービス系)■バナナ……・「朝バナナダイエットがTVや雑誌で広まりだしてから『手軽にやせられるなら』とチャレンジ。1カ月で4キロ落ちました……が、いきなりの体重減に体調を崩してしまいました」(21歳/ソフトウェア/事務系専門職)・「朝ごはんを食べる習慣がなかったけど、朝ごはんにバナナを食べてやせると聞いて試したらむしろ太った。今まで摂取していなかったカロリーが増えたからだと思う」(28歳/農林・水産/事務系専門職)・「朝バナナダイエットに挑戦しましたが、お昼前に空腹がひどくなるので断念」(21歳/その他)総評ダイエットに効くと思って食べたことがある食材、第1位はウーロン茶でした。これは男性編と同じ結果です。以下、寒天、ヨーグルトと続きますが、この三つの差はそれほどではありません。女性にとって最も身近なダイエット用食材はこの三つのようです。さて、その効果ですが、体形に関しては「変わらない」という声が多数を占めました。しかし中には、「知人が、ウーロン茶を毎日1~2L飲むように習慣付けたら70キロから45キロに減った」といった耳を疑うような報告も。ここまでの効果はまれだとしても、「肌がきれいになった」、「お通じがよくなった」などダイエット以外の副産物もあり、納得している人は多いようです。しかし、「バナナダイエットで1カ月で4キロ減。だが、いきなりの体重減に体調を崩した」というように、特定の食材に頼りすぎての無理なダイエットは体によくありません。バランスのよい食事を心がけて、楽しく、健康的に、そして美しくやせていきたいものですよね。(文・ペンダコ)調査時期:2011年6月17日~6月30日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:女性523名(その他と回答した121人を除く)調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【ランキング女性編】「まじでダイエットしよう」と決意する瞬間【ランキング女性編】理想のプロポーションを持つ女優【ランキング女性編】社会人になってからの体重の増減完全版(画像などあり)を見る
2011年08月31日映画『マシニスト』のブラッド・アンダーソン監督作で、人類滅亡を描いた映画『リセット』のブルーレイ&DVDが発売されたのを記念して、世界の謎を解き明かす雑誌『ムー』の三上丈晴編集長からコメントが届いた。その他の写真本作は、世界規模の大停電とともに突如人類64億人が姿を消し、闇に侵食されたデトロイトの町に生き残った4人が体験する恐怖と驚愕の事実を描いたサスペンス。『スターウォーズ』シリーズのヘイデン・クリステンセンが、人類消失の危機のなかで謎の核心に迫ろうと奔走する主人公を演じている。本作で描かれている人類を消滅させ主人公たちに迫りくる“謎の闇”について三上編集長は「確認されていないだけで実在する可能性もある」と大胆に宣言し、「発光現象の火の玉とは別に光を吸収する火の玉、通称“ブラック・プラズマ”という現象です。実際、真黒い火の玉が多数、目撃されています」と説明。さらにこの“ブラック・プラズマ”現象は2012年の“マヤの予言”でも起こりうると言及しており、「2012年マヤの予言で何が起こるのか、いろいろいわれていますが、その中のひとつにリング状の超電磁波帯フォトン・ベルトに太陽系が突入する説があります。この説によれば、フォトン・ベルトの中に地球が入った最初の3日間は全世界が暗闇に包まれ、あらゆる電子機器が使えなくなるというのですが、これもブラック・プラズマが発生すると解釈すれば、まさに『リセット』が描く世界そのものだといえなくもない」と衝撃の予言を発表した。信じるも信じないも“あなた次第”だが、本作が描く人類滅亡のシナリオは“単なる空想”を超えたリアリティをそなえているのかもしれない。『リセット』発売中発売元・販売元:エイベックスBD:4935円(税込)DVD:3990円(税込)(C)2010 VANISHING ON 7TH ,LLC.ALL.RIGHTS RESERVER
2011年08月05日卵のパッケージを見てみると、賞味期限の表示の下あたりに「賞味期限は生で食べられる期間です。賞味期限を過ぎた卵は、十分に加熱してなるべく早く食べましょう」というような表記があることが多いです。少しでも賞味期限が過ぎたモノはドキドキしながら過熱して食べることもしばしば。「なるべく早く」って、どのぐらいの期間を示しているのでしょうか。毎回不安になるのもなんなので、一体どのぐらいまでなら火を通せば食べられるのか「ヨード卵・光」でおなじみの日本農産工業株式会社のお客さま相談室に聞いてみました。――賞味期限を過ぎてしまった卵でも、加熱すればまだ食べられるんですよね。どのぐらいまでなら大丈夫なのでしょうか?「各家庭での保存状態や、販売店での販売方法によっても変わってきます。お客さまからのお問い合わせがあった際には、私どもでは『十分に加熱していただければ、1週間ぐらいまで食べられます』とお伝えしています」――1週間ですか。例えばゆでたまごにして保存しておいた方が良い、とか卵を長持ちさせる方法はあるのですか?「ゆでたまごにするより、生たまごのほうが日持ちします。卵の中に菌が侵入してしまった場合、白身に含まれる酵素が菌を殺してくれるのですが、熱を加えるとこの酵素の働きがなくなり腐りやすくなってしまうのです。ですので、食べる直前まで熱を通さずに保管しておくことをおすすめしています」白身に菌を殺す働きがあるなんて、さすが卵も生き物ですね。しかし「賞味期限を過ぎた卵は食べたくない」という方も多いように感じます。そもそも、一体卵の賞味期限はどのように設定されているのでしょうか。農林水産省によると「卵の賞味期限表示は、卵のサルモネラ菌による食中毒防止の点から、サルモネラ菌の増殖が起こらない期間を基準にして『生で食べられる期限』として設定されています。その期間は保存温度によって異なり、保存温度による生食できる日数(理論値)と過去5年間の平均気温など、英国のハンフリー博士の研究に基づいて算出された科学的根拠により決められています」(カギ括弧内、農林水産省の文章を引用)とあります。人体に悪影響を及ぼさないように、さまざまなデータや研究を根拠に定められたものが卵の賞味期限なのですね。海外を転々とする友人に言わせると、「卵の賞味期限はもっと長い国が多い。むしろ、賞味期限の表示がない国も多い」ということです。日本は、徹底した管理のもとに安心して食材を口に運べる本当に恵まれた国だと思います。そのことへの感謝を忘れず、これからは賞味期限を数日過ぎた卵は加熱調理した上で、安心しておいしくいただこうと思いました。※お恥ずかしい話、賞味期限を1日でも越えていたものは捨てていました(特に卵は腐ると怖いイメージがあって)。これからは賞味期限の過ぎたものでもゆで卵にして、板東英二さんばりにばくばく食べようと決めました。(編集部:梅田)(桜まゆみ/プレスラボ)【関連リンク】おもちがあれば「いちご大福」もできちゃう。簡単もちレシピ個人的には「もちたま焼き」がオススメ外食派?お弁当派?社会人のランチ事情たまごかけごはん居酒屋「たまごん家」で味わう絶品TKG!非常に行ってみたい“アイス専用しょう油”!?意外な「専用しょう油」の実態を探る卵かけご飯専用しょう油、おいしいんですよね
2010年04月12日