いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」から、ベーグル専門店「ベーグルアンドベーグル(BAGEL & BAGEL)」とのコラボレーションによるベーグルが登場。2021年11月29日(月)から12月26日(日)までの期間限定で発売される。いちごスイーツ専門店「いちびこ」ブランドいちご「食べる宝石 ミガキイチゴ」を栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツの専門店「いちびこ」。看板商品のいちごミルク「いちびこミルク」をはじめ、ロールケーキやプリン、ケーキなど、いちごの魅力を引き出した多彩なスイーツを提案している人気スイーツショップだ。「ベーグルアンドベーグル」とコラボ、いちごミルク味の限定ベーグル今回「ベーグルアンドベーグル」とのコラボレーションによって生まれた「ICHIBIKOいちごミルクベーグル」は、人気No.1ドリンク「いちびこミルク」の味わいをイメージしたオリジナルベーグル。しっとり&もちもち食感のミルクベーグル生地に、濃厚な甘さの練乳チップといちご果肉をたっぷり練り込んだ、いちごミルク味のデザートベーグルだ。完熟いちご&クリームチーズを挟んだ限定ベーグルサンドもまた、「いちびこ」と「ベーグルアンドベーグル」の両店舗がある南町田グランベリーパーク店とエスパル仙台店では、「ICHIBIKOいちごミルクベーグル」を使った限定メニュー「ICHIBIKOいちごミルクベーグルサンド」を発売。半分にカットしたベーグルに、農場直送の完熟ミガキイチゴとクリームチーズホイップをたっぷりサンド。もちもちとした食感のベーグルとジューシーで甘酸っぱい完熟いちご、そして爽やかな酸味のクリームチーズの絶妙なハーモニーが楽しめる一品となっている。商品情報■「ICHIBIKOいちごミルクベーグル」販売期間:2021年11月29日(月)〜12月26日(日)価格:テイクアウト247円、イートイン251円取扱店舗:いちびこ渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーパーク店 / 三軒茶屋店 / エスパル仙台店■「ICHIBIKOいちごミルクベーグルサンド<ハーフサイズ>」販売期間:2021年11月29日(月)〜12月26日(日)販売価格:テイクアウト540円、イートイン550円取扱店舗:いちびこ南町田グランベリーパーク店 / エスパル仙台店※渋谷東急フードショー店、NEWoMan新宿店、ルミネ北千住店、エスパル仙台店はテイクアウトのみ。
2021年11月29日安全なハチを使って、水にこだわったいちごを栽培株式会社スタンドケイが管理運営する「いちご農園ミライバナびわ湖ファーム」(滋賀県守山市)にて、45分間食べ放題のいちご狩りを2021年12月24日より開催します(1か月前よりインターネットで事前予約受付)。JR「堅田駅」から車で約15分の場所にある「いちご農園ミライバナびわ湖ファーム」では、琵琶湖近くで汲み上げ木炭で不純物を取り除いたミネラル豊富な地下水でいちごを栽培しています。いちごの受粉にはクロマルハナバチを使用していますが、おとなしいと言われているミツバチの中でも特におだやかな性質のハチなので、驚かせる行動(巣箱に触れる・急に近づく・手で追い払うなど)をしない限り人を襲うことはほとんどなく安全・安心です。12月から4月までがいちごのハイシーズン!今回開催されるいちご狩りでは、甘みと酸味のバランスが取れた「紅ほっぺ」、コクのある甘みで老若男女に人気の「章姫(あきひめ)」、フルーティーな味わいで甘みと香りが濃厚な「おいCベリー」の3種類を楽しめます。農園は全面ガラス張りの温室ハウスとなっているので、冬もあたたかく雨でも気にならずに利用可能です。園内はバスケットボールやハンモックなどいちご狩り以外にも楽しめる遊び場が完備されており、通常より通路を広くしたエリアもあるので車椅子やベビーカーの通行も安心です。※開催日は予定です。(画像は株式会社スタンドケイのプレスリリースより)(画像はいちご農園ミライバナびわ湖ファームより)【参考】※株式会社スタンドケイのプレスリリース/@Press※いちご農園ミライバナびわ湖ファーム
2021年11月28日東京・池袋のテイクアウトプリン専門店「プリンに恋して」から、クリスマスシーズン限定の新作「いちごのレトロプリン」「いちごピスタチオプリン」が登場。2021年12月1日(水)に発売される。レトロなプリン専門店「プリンに恋して」「レトロな喫茶店で提供する、恋するほど美味しいプリン」をコンセプトに掲げる「プリンに恋して」は、工房一体型のプリン専門店。濃厚な卵と牛乳で“固め”に仕上げる看板商品「レトロプリン」、マスクメロン果汁入のメロンゼリーを合わせたメロンソーダ風の「メロンソーダプリン」など、多彩なレトロプリンを提案している。「いちごのレトロプリン」今回はクリスマスシーズン限定メニューとしてラインナップに加わるのは、「いちごのレトロプリン」と「いちごピスタチオプリン」の2種類。「いちごのレトロプリン」は、看板商品の「レトロプリン」にホワイトチョコレートと北海道産生クリームをブレンドしたガナッシュクリームを絞り、その上に国産いちごをたっぷりとトッピングしたプリン。仕上げに粉糖で雪化粧をした、クリスマス気分を盛り上げてくれる華やかな一品だ。「いちごピスタチオプリン」一方の「いちごピスタチオプリン」は、ピスタチオプリンといちごの果肉をたっぷりと加えたいちごゼリーの2層に仕立てたクリスマスカラーのプリン。ピスタチオの香ばしさを引き出したプリンといちごの果実感溢れるゼリー、その絶妙なハーモニーが楽しめる。クリスマス限定の特製プリンケーキもまた、カラメルを染み込ませたチョコスポンジに大きな「レトロプリン」を乗せ、甘酸っぱいいちごとホイップクリームをトッピングした特製プリンケーキ「クリスマス・プリンケーキ」も予約・数量限定で発売。付属の“追いカラメル”をたっぷりとかけていただく、プリン好きにはたまらないクリスマスケーキとなっている。商品情報「プリンに恋して」クリスマスシーズン限定メニュー■「いちごのレトロプリン」「いちごピスタチオプリン」発売日:2021年12月1日(水)価格:・「いちごのレトロプリン」650円・「いちごピスタチオプリン」500円■「クリスマス・プリンケーキ」予約期間:2021年12月20日(月)まで(数量限定のためなくなり次第終了となります)受け渡し期間:2021年12月21日(火)〜12月25日(土)価格:3,500円【店舗情報】プリンに恋して Esola池袋店所在地:東京都豊島区西池袋1丁目12番1号 エソラ池袋 B1階(東京メトロ有楽町線南通路西改札出てすぐ)TEL:03-3590-6051
2021年11月27日フルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天」が、北海道に初上陸。さらに、2021年12月以降、東京・吉城寺、大阪・淀屋橋、京都の四条烏丸、愛知の中部国際空港に順次新店をオープンします。新鮮な季節のフルーツを使用した“フルーツ大福”「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、2019年に由緒ある名古屋覚王山の地に1号店を開店し、2021年10月現在では全国に65店舗を構えるフルーツ大福専門店。毎朝市場から直送される、新鮮な季節のフルーツを使用した大福が、常時10種類以上店頭に並ぶ。尚、北海道でのショップオープンは今回が初となります。無花果や梨などフルーツ本来の風味を生かした大福甘さひかえめの白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥の薄皮の黄金比によって、みずみずしいフルーツ本来を最大限に引き出しているのがおいしさのポイント。毎日1つずつ手包みされたフルーツ大福は、オリジナルの“元祖餅切り糸”で切ると鮮やかな断面が現れます。夏から秋にかけて販売される、甘く独特な風味が魅力の「無花果」は、人気ナンバー1のフルーツ大福。また、秋から冬にかけては、水分をたっぷりと含んだ「梨」のフルーツ大福が登場。シャリシャリとした食感が爽やかな1品。その他、「キウイ」や「温州みかん」など、果実を丸ごと贅沢に使ったフルーツ大福が通年販売されてます。東京&船橋で期間限定ショップも尚、「覚王山フルーツ大福 弁才天」は各地で期間限定ショップも開催。大丸東京店にて11月2日(火)まで、10月30日(土)まで東京ソラマチで、10月29日(金)から11月7日(日)まで東武百貨店船橋店にて期間限定出店されます。【詳細】覚王山フルーツ大福 弁才天 円山裏参道店オープン日:2021年10月27日(水)住所:北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-1TEL:011-688-8385営業時間:10:00~19:00(完売次第閉店)商品例:・無花果 1,000円 ※夏~秋の販売・梨 480円※秋~冬の販売・温州みかん 750円・キウイ 650円■新店オープン・吉祥寺サンロード店オープン日:2021年12月1日(水)住所:東京都武蔵野市 吉祥寺本町1-11-30 ダイヤパレス吉祥寺102・淀屋橋店オープン日:2021年12月10日(金)住所:大阪府大阪市中央区北浜3丁目1-14 タカラ淀屋橋ビル101・四条烏丸店オープン時期:2021年12月中旬住所:京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸西入ル橋弁慶町227第12長谷ビル1F・中部国際空港店オープン時期:2021年12月中旬住所:愛知県常滑市セントレア1丁目1番地 中部国際空港第1旅客ターミナルビル3階■期間限定ショップ・大丸東京店会期:~2021年11月2日(火)住所:東京都千代田区丸の内1-9-1・東京ソラマチ会期:~2021年10月30日(土)住所:東京都墨田区押上1-1-2・東武百貨店船橋店会期:2021年10月29日(金)~11月7日(日)住所:千葉県船橋市本町7-1-1
2021年11月27日コンビニスイーツといえば、【ミニストップ】のスイーツを忘れてはいけません♡毎年大人気のフォンダンショコラに、待望の新作【とろけるフォンダンショコラいちご】が登場です!スイーツ好きなら、本格的な味わいを楽しんでおくべきですよ♪【ミニストップ】「とろけるフォンダンショコラいちご」出典: Instagram今回ご紹介するミニストップの「とろけるフォンダンショコラいちご」は、Instagramアカウント「コンビニ スイーツ ♡ sweets」さんが投稿している商品です。全国のミニストップにて、375円(税込)で販売されています。温かいフォンダンショコラと冷たいソフトクリームのコラボは最高ですね♪チョコレートにはベルギーチョコを配合していて、チョコ感もたっぷり味わえるとのこと。トッピングには濃厚いちごソース♡出典: Instagramフォンダンショコラとソフトクリームの上には、濃厚ないちごソースがトッピングされています。いちごの粒々が入っている濃厚なソースで、さっぱりとした甘酸っぱい風味だそうです。ソフトクリームとの相性がバツグンとのことで、いちごソースがかかったソフトクリームだけでもおいしそうですよね。「コンビニ スイーツ ♡ sweets」さんも、”これだけで満足なおいしさ”とコメントされています。底には熱々フォンダンショコラ!出典: Instagramそして、その下には熱々のフォンダンショコラが入っています!フォンダンショコラの上にはコーンが入っていて、フォンダンショコラの熱でソフトクリームがすぐに溶けないようになっているみたいです。とろ〜りフォンダンショコラがたまりません出典: Instagramチョコ好きさんの大本命であるフォンダンショコラは、ずっしりとしたガトーショコラのような質感みたいです。フォンダンショコラを割ると、中には熱々でとろ〜りとしたチョコレートソースが入っています!「コンビニ スイーツ ♡ sweets」さんによると、濃厚でほろ苦さのある風味で、しっとり&ねっとりとしたチョコレートケーキとのことです♡フォンダンショコラ全体がとろけるような食感らしく、これは今すぐ食べたくなっちゃいますね。温×冷のミニストップスイーツを楽しんで♪出典: Instagramミニストップのスイーツは、スイーツ好きさんからの人気も高いです。今年のフォンダンショコラをまだ食べていない人は、今年もミニストップへ行く季節がやってきましたよ♪本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコンビニ スイーツ ♡ sweets(sweets.wanta)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年11月15日フルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天」が、2021年11月17日(水)までの期間、東京・京王百貨店新宿店にオープンする。人気フルーツ大福専門店が新宿にオープン「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、2019年に名古屋・覚王山に1号店を開店し、2021年10月には全国に65店舗を構えるほどの人気となったフルーツ大福専門店。甘さひかえめの白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥の薄皮の黄金比によって、みずみずしくジューシーなフルーツ本来を最大限に引き出したフルーツ大福を提供している。そんな「覚王山フルーツ大福 弁才天」が京王百貨店新宿店にオープン。定番商品から旬のフルーツを使用した計12種類のフルーツ大福をラインナップする。全12種のフルーツ大福、季節限定1番人気「無花果」も店頭に並ぶフルーツ大福は「みかん」「キウイ」「イチゴ」「マンゴー」「パイン」をはじめ、季節限定の「無花果」「梨」「柿」「シャインマスカット」など。中でも甘く独特な風味が魅力の「無花果」は、人気ナンバー1の季節限定フルーツ大福。是非この機会に味わってみて欲しい。詳細「覚王山フルーツ大福 弁才天」京王百貨店新宿店オープン期間:2021年11月4日(木)~11月17日(水)場所:京王百貨店新宿店地階菓子売場イベントスペース住所: 東京都新宿区西新宿1-1-4商品例:みかん 650円、キウイ 650円、無花果 800円、梨 550円
2021年11月08日アマンド六本木の2021年クリスマスケーキ「たっぷり♪いちごさんクリスマスリングシュー」「アマンド ショートケーキ いちごさん」が、2021年12月12日(日)まで予約販売。引き渡しは、12月23日(木)から12月25日(土)を予定している。ブランド苺「いちごさん」の贅沢クリスマスケーキ六本木の“待ち合わせスポット”でおなじみ「アマンド六本木」が、佐賀県産ブランドいちご「いちごさん」とコラボレーション。みずみずしく優しい甘さの「いちごさん」のおいしさをぎゅっと詰め込んだ、2種類のケーキを展開する。「たっぷり♪いちごさんクリスマスリングシュー」は、アーモンドをのせて香ばしく焼き上げた、リング型のシュー生地で「いちごさん」をサンド。間にはたっぷりのクリームを絞り、トップには粉砂糖とヒイラギのモチーフをデコレーションして華やかに仕上げた。3~4名分の4号サイズなので、クリスマスパーティーの手土産にもおすすめだ。一方、「いちごさんアマンドショートケーキ」は、“ふわふわ食感”の苺ショートケーキ。スポンジ生地で「いちごさん」と生クリームをたっぷりと挟み、トップにも「いちごさん」を贅沢に添えて。クリスマス装飾があしらわれたロマンティックなデザインなので、大切な人と過ごすクリスマスの夜にぴったりだ。【詳細】アマンド六本木店 2021年クリスマスケーキ予約期間:2021年11月1日(月)~2021年12月12日(日)引き渡し期間:2021年12月23日(木)~2021年12月25日(土)各日11:00~22:00住所:東京都港区六本木6-1-26営業時間:月~金 8:00~23:00/土 10:00~23:00/日・祝10:00~20:00※営業時間は変更となる可能性あり。・たっぷり♪いちごさんクリスマスリングシュー4号/12cm 3,980円・アマンド ショートケーキ いちごさん 4号/12cm 3,980円【予約・問い合わせ先】TEL:03-3402-1870
2021年11月05日フルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天」が、北海道に初上陸。さらに、2021年12月以降、東京・吉城寺、大阪・淀屋橋、京都の四条烏丸、愛知の中部国際空港に順次新店をオープンする。新鮮な季節のフルーツを使用した“フルーツ大福”「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、2019年に由緒ある名古屋覚王山の地に1号店を開店し、2021年10月現在では全国に65店舗を構えるフルーツ大福専門店。毎朝市場から直送される、新鮮な季節のフルーツを使用した大福が、常時10種類以上店頭に並ぶ。尚、北海道でのショップオープンは今回が初となる。無花果や梨などフルーツ本来の風味を生かした大福甘さひかえめの白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥の薄皮の黄金比によって、みずみずしいフルーツ本来を最大限に引き出しているのがおいしさのポイント。毎日1つずつ手包みされたフルーツ大福は、オリジナルの“元祖餅切り糸”で切ると鮮やかな断面が現れる。夏から秋にかけて販売される、甘く独特な風味が魅力の「無花果」は、人気ナンバー1のフルーツ大福。また、秋から冬にかけては、水分をたっぷりと含んだ「梨」のフルーツ大福が登場。シャリシャリとした食感が爽やかな1品だ。その他、「キウイ」や「温州みかん」など、果実を丸ごと贅沢に使ったフルーツ大福が通年販売されている。東京&船橋で期間限定ショップも尚、「覚王山フルーツ大福 弁才天」は各地で期間限定ショップも開催。大丸東京店にて11月2日(火)まで、10月30日(土)まで東京ソラマチで、10月29日(金)から11月7日(日)まで東武百貨店船橋店にて期間限定出店する。詳細覚王山フルーツ大福 弁才天 円山裏参道店オープン日:2021年10月27日(水)住所:北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-1TEL:011-688-8385営業時間:10:00~19:00(完売次第閉店)商品例:・無花果 1,000円 ※夏~秋の販売・梨 480円※秋~冬の販売・温州みかん 750円・キウイ 650円■新店オープン・吉祥寺サンロード店オープン日:2021年12月1日(水)住所:東京都武蔵野市 吉祥寺本町1-11-30 ダイヤパレス吉祥寺102・淀屋橋店オープン日:2021年12月10日(金)住所:大阪府大阪市中央区北浜3丁目1-14 タカラ淀屋橋ビル101・四条烏丸店オープン時期:2021年12月中旬住所:京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸西入ル橋弁慶町227第12長谷ビル1F・中部国際空港店オープン時期:2021年12月中旬住所:愛知県常滑市セントレア1丁目1番地 中部国際空港第1旅客ターミナルビル3階■期間限定ショップ・大丸東京店会期:~2021年11月2日(火)住所:東京都千代田区丸の内1-9-1・東京ソラマチ会期:~2021年10月30日(土)住所:東京都墨田区押上1-1-2・東武百貨店船橋店会期:2021年10月29日(金)~11月7日(日)住所:千葉県船橋市本町7-1-1
2021年10月31日ホテルニューオータニ(東京)では、いちごに特化したスイーツビュッフェ企画「スーパーいちごビュッフェ2022」を、を2021年12月1日(水)から2022年3月31日(木)までの期間限定で開催する。ホテルニューオータニ(東京)の「スーパーいちごビュッフェ2022」従来の5部制から史上初めて10部制に拡張した「スーパーいちごビュッフェ2021」。夏に開催した「いちごビュッフェ」との累計で約3万人を動員するなど、ホテルニューオータニの名物企画として圧倒的な人気を誇る。今冬も完売が予想される「スーパーいちごビュッフェ2022」は開催まで2ヶ月を切り、ついに予約が解禁となる。注目メニューは「スーパーあまおうショートケーキ」数あるメニュー中でも特にしたいのは、ホテルニューオータニのシグネチャースイーツでもある「スーパーあまおうショートケーキ」。主役の「あまおう」を引き立たせるために徹底的に計算しつくされた至高のショートケーキを、思う存分に堪能することが出来る。こだわりのいちごスイーツを好きなだけこのほか、ふんわりとしたロール生地でいちご・生クリーム・黒蜜あんこを包み、仕上げにルビーチョコレートをあしらった「いちごロール」、たっぷりのいちご果汁がジューシーな「いちごゼリー」、サクサク食感の生地がたまらない「いちごタルト」など、全6種類のいちごスイーツが用意されている。ホテルメイドのグルメサンドウィッチ16種もまた、スイーツ以外に、ホテルシェフのこだわりが詰まったサンドウィッチもラインナップ。ニューオータニ伝統のローストビーフをサンドした「ローストビーフ&レタスサンド」、旨みたっぷりの越乃黄金ポークを使用した「新東京ドッグ」、大豆から抽出した動物性たんぱく質を肉に見立てた次世代肉"大豆ミート"でヘルシーに仕上げた「新東京大豆ミートライスバーガー」など、全16種の多彩なラインナップが楽しめる。開催概要ホテルニューオータニ(東京)「スーパーいちごビュッフェ2022」※事前予約制開催期間:2021年12月1日(火)~2022年3月31日(水)時間:11:30~ ※90分制料金:・大人 平日 6,300円 / 土・日・祝日 7,400円・子ども(4~12歳) 全日 3,850円※サービス料別。※クリスマス、年末年始は特別料金となる。場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」(ガーデンタワー ロビィ階)※「スーパーあまおうショートケーキ」は12月下旬~提供開始予定(入荷状況により)【予約・問い合わせ先】TEL:03-5226-0246(ガーデンラウンジ直通)
2021年10月09日いちごスイーツ専門店「いちびこ」から、秋限定のいちごスイーツが登場。2021年10月5日(火)より発売される。甘酸っぱいいちごの美味しさ溢れる秋限定いちごスイーツ「いちびこ」秋限定スイーツのテーマは、「おいしさ重ねる、心ほどける秋限定のいちごスイーツ」。甘酸っぱくてジューシーないちごをメインに素材や食感を重ね、奥行きのある味わいに仕上げている。中でも注目は、「いちごとりんごの重ねパイ」。フレッシュないちごと国産の煮りんご、バターを加えたカスタードを重ね、じっくりと焼き上げた。仕上げにいちごジャムをあしらい、甘酸っぱさをプラスした。花の様なビジュアルに仕上げた「花いちごのパイ」は、サクサクの“花びら型”パイにカスタードを重ね、半分にカットした生いちご3個をデコレーション。トップに散らしたピスタチオの食感も楽しい1品だ。また、「いちごのビスキュイ」は、中はふわっと外はホロホロ食感のメレンゲを合わせた生地に、カスタードや生クリーム、丸ごといちごをサンドしている。そのほか、秋ならではの“さらに甘酸っぱいいちご”を使用した「秋のストロベリーサンド」や、ごろっと丸ごといちごやカット苺を練り込んだ生クリームをふわふわ生地で包んだ「ICHIBIKO生いちごロール」も用意する。【詳細】「いちびこ」秋限定スイーツ発売日:2021年10月5日(火)・いちごとりんごの重ねパイ(カット) テイクアウト756円、イートイン770円販売店舗:三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店・花いちごのパイ テイクアウト518円、イートイン528円販売店舗:桜新町店 / 閖上店・ICHIBIKO生いちごロール(カット) テイクアウト486円、イートイン495円 / (ホール) テイクアウト1,728円販売店舗:三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店※ホールは南町田グランベリーバーク店での販売はなし。・秋のストロベリーサンド テイクアウト702円、イートイン715円販売店舗:太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店・いちごのビスキュイ テイクアウト702円、イートイン715円販売店舗:太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店※渋谷東急フードショー店、NEWoMan新宿店、ルミネ北千住店、エスパル仙台店、閖上店はテイクアウトのみ。
2021年10月03日京都・伊藤久右衛門監修のドリンク「伊藤久右衛門監修 いちご抹茶らて」が、2021年9月21日(火)より順次全国のセブン‐イレブン(沖縄を除く)にて販売される。江戸後期創業、代々茶づくりを続ける伊藤久右衛門が監修した、抹茶ドリンク「伊藤久右衛門監修 いちご抹茶らて」が登場。伊藤久右衛門が厳選した宇治抹茶に、こだわりのイチゴを組み合わせて、上品な抹茶の風味が楽しめるスイーツドリンクを作り出した。ドリンクには、いちごの果肉ソース入れて甘酸っぱさをプラス。すーっと喉ごしなめらかなこだわりの和ドリンクをぜひ楽しんでみて。【詳細】伊藤久右衛門監修 いちご抹茶らて 212g 257円発売日:2021年9月21日(火)以降順次発売取り扱い店舗:全国のセブン‐イレブン(沖縄を除く)※東北・関東・甲信越・北陸のエリアより順次発売。※一部店舗では取り扱いがない場合あり。
2021年09月19日和のものと洋のものを美味しさで結ぶ「ミユカ(MIYUKA)」は、“いちご”をテーマにした新作「実千菓(みちか)」を2021年9月7日(火)より、グランスタ東京内「ミユカ」店舗にて発売する。和・洋2種フレーバーの詰め合わせ「実千菓」京都土産「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十が手がける「ミユカ」の新作菓子「実千菓」は、いちごを使った和・洋2種フレーバーの詰め合わせ。あずき&いちご/いちご&ミルク「あずき&いちご」フレーバーは、あずきといちごのフリーズドライを散りばめたあずきチョコをクッキーでサンド。いちご大福から着想を得た和テイストを楽しめる。一方、「いちご&ミルク」はいちごのショートケーキを思わせる洋風の味わいに。クッキーで挟んだホワイトチョコの中にはいちごのフリーズドライを混ぜ込み、華やかな風味に仕上げた。【詳細】ミユカ 新商品「実千菓」発売日:2021年9月7日(火)~場所:ミユカ住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR 東京駅構内1階改札内グランスタ東京TEL:03-6269-9750営業時間:平日 8:00~21:30、土日祝 8:00~21:00(変更あり)定休日:不定休価格:実千菓 詰合せ 10個(あずき&いちご 5個、いちご &ミルク5個) 1,750円
2021年09月04日いちごスイーツ専門店「いちびこ」から、新作スイーツ「ICHIBIKOいちごミルクゼリー」が登場。2021年7月21日(水)に発売される。いちごスイーツ専門店「いちびこ」「いちびこ」は、ブランドいちご「食べる宝石 ミガキイチゴ」を栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツの専門店。看板商品の「いちびこミルク」をはじめ、「夏いちごのストロベリーサンド」、「ミガキイチゴプリン(いちごカスタード)」など、様々ないちごの魅力を引き出した多彩なスイーツを提案している。いちごの美味しさを凝縮した新作「ICHIBIKOいちごミルクゼリー」今回、新たに商品ラインナップに加わる「ICHIBIKOいちごミルクゼリー」は、いちごの美味しさを凝縮したゼリー。いちごそのものの味わいと、牛乳を加えたいちごミルクの優しい味わい、その両方を楽しめるよう、甘酸っぱいいちごゼリーとミルキーないちごミルクゼリーの2層構造に仕上げている。夏は凍らせてアイスにしっかりと冷やして“とぅるん”としたとろける食感を楽しむひんやりスイーツとして、あるいは冷凍庫で凍らせて夏に美味しいアイスとして、2種類の食べ方が楽しめるのもポイント。常温で保管可能なので、夏のカジュアルギフトとして贈っても喜ばれそうだ。商品情報「ICHIBIKOいちごミルクゼリー」発売日:2021年7月21日(水)※オンラインショップでは7月13日(火)より先行発売。価格:1,620円(95g×3個)取扱店舗:いちびこ(太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店 / エスパル仙台店 / 閖上店 / オンラインショップ)
2021年07月22日いちごスイーツ専門店「いちびこ」は、「夏いちご」を使った期間限定メニューを2021年7月10日(土)より発売する。希少な「夏いちご」スイーツ夏に収穫される希少な「夏いちご」は、みずみずしく酸味のやや強いフルーティーな味わいが特徴。すっきりとした後味の「夏いちご」を生かしたスイーツやドリンクが勢揃いする。夏いちごのティラミスやムースケーキとろけるクリームときめ細やかなスポンジで夏いちごをサンドした「夏いちごのストロベリーサンド」や、マスカルポーネを使ったティラミスクリームと、いちごジャム風味のスポンジ生地の調和を楽しめる「夏いちごのティラミス」など、鮮やかな夏いちごがメインのケーキがラインナップ。「夏いちごのムースタルト」には、クリームチーズとサワークリームのムースにふわふわの夏いちごムースをオン。たっぷりのフレッシュな夏いちごとともに、甘酸っぱく爽やかな味わいを楽しめる。ミガキイチゴの「いちごクリームかき氷」夏いちごに加えて、冬から春にかけて収穫した完熟つみたて「ミガキイチゴ」を凍らせて使用した「いちごクリームかき氷」も登場。自家製ストロベリーソース、練乳ソースを氷の上にたっぷりとかけて、エスプーマクリームと削りいちごをトッピング。中心部には果肉感を残した自家製いちごジャムを忍ばせ、最初から最後まで様々な苺の味わいを楽しめる“いちご尽くし”の1品だ。ミガキイチゴプリンもリニューアルまた、カフェの人気メニュー「ミガキイチゴプリン」も装い新たにリニューアル。フレッシュな⾹りとごろっとした果肉感が特徴のミガキイチゴジャムを、生クリームやバニラが入ったカスタードプリンに重ねた2層のプリンだ。味わいにより磨きをかけたほか、容器もロゴ入り瓶に刷新されている。【詳細】いちびこ「夏いちご」期間限定メニュー発売日:2021年7月10日(土)~※夏いちごのストロベリーサンド(しろ)は6月28日(月)~発売。※渋谷東急フードショー店、ニュウマン新宿店、ルミネ北千住店、エスパル仙台店、閖上店はテイクアウトのみ。■取扱店舗:太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / ニュウマン新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店・夏いちごのストロベリーサンド(しろ) テイクアウト702円 / イートイン715円・夏いちごのムースタルト テイクアウト810円 / イートイン825円・夏いちごのティラミス テイクアウト648円 / イートイン660円■取扱店舗:太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店 / エスパル仙台店 / 閖上店・夏いちごのレモンスカッシュ テイクアウト810円 / イートイン825円・夏いちごのクリームソーダ テイクアウト702円 / イートイン715円・いちごクリームかき氷(イートイン専用) 1,320円取扱店舗: 太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店・ いちごクリームかき氷(テイクアウト専用) 918円取扱店舗: 太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 閖上店・ミガキイチゴプリン(いちごカスタード) テイクアウト486円 / イートイン495円取扱店舗: 太子堂店 / 三軒茶屋店 / 桜新町店 / 渋谷東急フードショー店 / NEWoMan新宿店 / ルミネ北千住店 / 南町田グランベリーバーク店 / 閖上店
2021年07月09日フルーツ大福専門店「まんまる堂」が、2021年7月1日(木)から7月31日(土)までの期間、大丸梅田店にオープンする。フルーツ大福専門店「まんまる堂」大丸梅田に期間限定出店大丸梅田店に期間限定ショップをオープンする「まんまる堂」は、瑞々しいフルーツを主役に“ふわっ・もちっ・とろっ”な食感にこだわった求肥、贅沢なフルーツの甘さをより一層引き立てる白餡のハーモニーを楽しめるフルーツ大福を提供。季節限定“マンゴー”“スイカ”“メロン”フルーツ大福を販売大丸梅田店の期間限定ショップで注目となるフルーツ大福は、季節限定の“宮崎県産アップルマンゴー”、“高知県産スイカ ルナピエナ”、“マスクメロン 一果相伝”を使用した季節限定のフルーツ大福たち。“宮崎県産アップルマンゴー”のフルーツ大福は、糖度15度以上の濃厚なマンゴーの甘味&とろりとした食感が堪らない一品。また、“高知県産スイカ ルナピエナ”では特殊な栽培方法で育った“極甘”なスイカの味わい、“マスクメロン 一果相伝”では一般の市場に出回らない高級メロンの優雅な香りを楽しむことが可能だ。いちごやキウイなど通年販売のフルーツ大福もそのほか、いちごやキウイ、台湾パインなど通年販売予定のフルーツ大福も複数ラインナップ。もちもちの求肥とジューシーなフルーツ、甘さ控えめな白餡による贅沢な甘味を是非味わってみて。【詳細】フルーツ大福専門店「まんまる堂」大丸梅田店 期間限定ショップオープン期間:2021年7月1日(木)~7月31日(土)場所:大丸梅田店 地下1階 西 イベントスペース住所:大阪市北区梅田3-1-1※営業時間は施設に準ずる。<価格例>宮崎県産アップルマンゴー 980円、高知県産スイカ ルナピエナ 550円、長野県産いちご 彩夏 580円、キウイ 550円、香川県産 阪南の桃 480円、台湾パイン 430円、熟成芋(紅天使) 430円
2021年07月04日赤城乳業「ガリガリ君」シリーズの新作アイスキャンディー「大人なガリガリ君いちご」が2021年6月29日(火)より全国で発売される。「大人なガリガリ君」いちごアイス×"つぶつぶ"いちごかき氷新作「大人なガリガリ君いちご」は、いちご味のアイスにいちご味のかき氷をインしたアイスキャンディー。ジューシーな甘さで、本格的ないちごの旨味を楽しめる。注目は、通常より細かいかき氷の粒。まるでいちごの種のような"つぶつぶ"食感を再現した。こだわりの"大人な"ガリガリ君を、ぜひ味わってみては。【詳細】大人なガリガリ君いちご発売日:2021年6月29日(火)希望小売価格:108円発売エリア:全国【問い合わせ先】赤城乳業株式会社 お客様相談室TEL:0120-571-591(9:00〜17:00 土日、祝日、年末年始を除く)
2021年06月27日日本初の進化系いちご飴専門店「ストロベリー フェチ(Strawberry Fetish)」から、「グミいちご飴」が登場。2021年6月21日(月)より、SHIBUYA109渋谷店、原宿竹下通り店にて販売される。ピーチグミでコーティング「グミいちご飴」「ストロベリー フェチ」は、お祭りで定番のいちご飴をアップデートした“進化系”いちご飴が楽しめる専門店。新作として登場する「グミいちご飴」は、いちごを“ピーチグミ”でコーティングしたユニークな一品だ。みずみずしくフレッシュないちごと、酸味の効いたピーチグミのマリアージュを楽しむことができる。メニューは「グミいちご飴」だけでなく、「いちご飴」と「グミいちご飴」をセットにした「食べ比べセット」も展開。「ストロベリー フェチ」ファンも、初めて食す人も、食べ比べを楽しむことができるのでおすすめだ。なお、「グミいちご飴」は、調理師でありパティシエの妻が作る家庭料理やアイディア料理を毎日投稿しているTikToker「えりだん」とのタッグにより誕生した。【詳細】「グミいちご飴」発売日:2021年6月21日(月)・グミいちご飴 400円・食べ比べセット 750円※食べ比べセット:いちご飴+グミいちご飴■店舗情報・ストロベリー フェチ SHIBUYA109渋谷店住所:東京都渋谷区道玄坂2-29-1 SHIBUYA109渋谷 B2F営業時間:11:00〜20:00 年中無休TEL:03-3464-0525・ストロベリー フェチ 原宿竹下通り店住所:東京都渋谷区神宮前1-16-5 RYUアパルトマン1F営業時間:平日11:00〜19:00 土日祝10:30〜19:00 不定休TEL:03-6434-7837※2021年6月14日現在、時短営業。
2021年06月17日最近話題のフルーツサンド、その美しい断面がたまらないと大人気ですよね。しかし、我が日本にもブームを巻き起こした萌える断面の和風なスイーツ、「フルーツ大福」があることを忘れていませんか?フルーツ大福ブームを巻き起こした先駆者といえばイチゴ大福ですよね。小豆の甘味とイチゴの酸味が相まった美味しさのイチゴ大福、初めて食べた時は感動すら覚えました。最近では、イチゴだけではなく、ミカンやマスカット、バナナやラフランスなど、季節の旬のものを取り入れ、さらに美しく進化を遂げています。そこで今回は、お家でも作ることができちゃう和風な萌え断、「フルーツ大福」レシピをご紹介しちゃいます! ●丸ごとミカン大福見てください!この美しい断面。丸ごとミカンを使ったミカン大福。丸ごとミカンを薄くて優しく包んだお餅はなんと白玉粉で作れます。市販の白あんでミカンを包み、白玉粉を練って包みあげたらもう完成です。20分で完成の映えるまるごとミカン大福、是非作ってみてくださいね!●シナモンバナナ大福切り餅をレンジでチンしてシナモンを混ぜ込んで作るシナモンバナナ大福は、バナナと一緒に忍ばせたクリームチーズがポイントです。和風なようで洋風な新しいお味のシナモンバナナ大福。おしゃれな器にそっと乗せて美しい一枚を撮ってみてくださいね。●イチゴ大福フルーツ大福の先駆者であるイチゴ大福。初めて食べた時、これを作った人は天才だ!と感動を覚えましたよね。レシピではこしあんを使用していますが、お好みで粒あんや白あんでもOKです。今流行りの発酵あんこを使っても良いでしょう。あんこの甘さとイチゴの酸味がお見事な組み合わせのイチゴ大福、是非ご家庭でも!●ココナッツパイン大福南国の香りがたまらないココナッツパイン大福は、白あんにしっかりココナッツリキュールとパウダーを混ぜ込むのがポイントです。パインをココナッツあんで包み、さらに白玉粉のお餅で包み、ココナッツファインで絡めた4層からなる味わいは、複雑そうにみえ見事な一体感を感じることができます。上にのせたクコの実が紅白で可愛くてさらに食欲をそそりますよね。ココナッツパイン大福は夏を待ちきれない見た目もおしゃれな映える大福です。●ブドウ大福これからの季節にぴったりなとってもジューシーな巨峰が入ったブドウ大福。巨峰の皮を剥くときはさっとお湯に潜らせるとトマトの湯むきのようにスルンと剥くことができますよ。ブドウは瑞々しく優しい甘さなので、どちらかというと白あんがマッチします。巨峰だけではなく、マスカットなどお好みのブドウで作ってその断面を楽しむのも良いですね。まだまだ話題の萌える断面の萌え断スイーツ、フルーツのみずみずしさと優しいあんこと柔らかいお餅のハーモニーが味わえるフルーツ大福を是非ご家庭でも作ってみてくださいね!
2021年06月15日フルーツ大福専門店「弁才天」の新店舗が、東京・銀座のギンザ シックス(GINZA SIX)にオープン。フルーツ大福専門店「弁才天」がギンザ シックスに2019年10月、名古屋・覚王山にオープンした「弁才天」は、全国に50以上の店舗を構えるフルーツ大福の専門店。甘さ控えめに仕上げた白餡と求肥で一つ一つ手包みした、みずみずしいフルーツ本来の味わいと美しい断面が楽しめる大福を提案している。人気No.1「無花果」など常時10種類以上のフルーツを展開毎朝市場から直送される季節のフルーツは、その甘美な味わいで人気No.1の「無花果」、たっぷりの果汁と常夏の香りが楽しめる「完熟パイン」、果実が丸ごと一つで食べ応えのある「温州みかん」、爽快な甘酸っぱさが人気の「キウイ」など、季節限定のフルーツを含めて常時10種類以上がラインナップ。宮崎県産の完熟マンゴー「太陽のタマゴ」を使った限定商品また、ギンザ シックス店のオープンを記念して、宮崎県産の完熟マンゴーを使用した「太陽のタマゴ」が店舗限定商品として登場。高い糖度ときめ細やかでなめらかな味わいの高級マンゴーの魅力を堪能出来る一品だ。店舗情報フルーツ大福専門店「弁才天」ギンザ シックス店オープン日:2021年6月5日(土)住所:東京都中央区銀座6丁目10−1TEL:03-6804-3382営業時間:11:00〜19:00(完売次第閉店) ※6/5時点
2021年06月10日フルーツ大福専門店「果実ノ華」が、大阪・玉造にオープン。老舗和菓子店が監修するフルーツ大福専門店「果実ノ華」創業300年、16代続く老舗和菓子店「小原木本舗 大徳屋長久」が監修する「果実ノ華」は、みずみずしいフルーツを使った大福の専門店。使用するフルーツは、大福との融和性を考慮し、全国各地のフルーツ農家から選りすぐりのものをセレクト。これを、卓越した和菓子技術で作る甘さ控えめの白餡と餅で極薄に包み込むことで、 果汁滴るフルーツ本来の味わいが堪能出来るよう仕上げている。常時10種類以上のフルーツがラインナップフルーツの種類は、芳醇な甘さとほどよい酸味が大福との相性物群な「苺」、甘酸っぱく爽やかな果汁が溢れる「キウイ」、瑞々しいメロンの果肉がとろける「メロン」、断面の鮮やかな色合いが目を引く「ドラゴンフルーツ」など、常時10種類以上がラインナップ。春夏限定のマンゴーや、夏秋限定のシャインマスカットと、季節限定のフルーツも用意されている。フルーツ大福を綺麗にカットすることが出来る裁ち糸が付いているのもポイント。まずはその美しい断面を楽しんでから、フルーツと大福が織りなす絶妙なハーモニーを味わいたい。店舗情報フルーツ大福専門店「果実ノ華」オープン日:2021年5月29日(土)住所:大阪府大阪市中央区玉造2丁目15-9 ダイシンビル 1FTEL:06-6777-7360営業時間:9:00~20:00 ※状況により変動する場合あり。アクセス:玉造 地下鉄 長堀鶴見緑地線 玉造駅徒歩 1分、大阪環状線玉造駅徒歩5分商品価格:・いちご 480円(税込)・プレミアムいちご 680円(税込)・台湾パイナップル 420円(税込)・オレンジ 480円(税込)・メロン 580円(税込)・りんご 420円(税込)・ピンクグレープフルーツ 450円(税込)・ドラゴンフルーツ 580円(税込)・みかん 690円(税込)・ミックスフルーツ(いちご・パイン・キウイ) 680円(税込)・キウイ 580円(税込)・シャインマスカット 680円(税込)・マンゴー 640円(税込)※6/1時点の価格。価格はフルーツの仕入相場により変動する場合あり。
2021年06月04日「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」が、2021年6月1日(火)より全国で数量限定で発売される。苺の香りが広がる「熊本県産いちごティー」キリン「午後の紅茶」からストロベリーフレーバーの新作が登場。10年の研究を経て誕生した、熊本県オリジナルいちご「ゆうべに」と、熊本県産の和紅茶を組み合わせて、爽やかでおいしいフルーツティーを完成させた。「ゆうべに」は、甘みと酸味のバランスがよく、フレッシュな果実感が特徴のいちご。紅茶と組み合わせると、みずみずしいいちごの香りが広がり、スッキリとした味わいを叶えてくれる。こだわりの熊本県産紅茶葉は、渋味・苦味が少なくまろやかな飲み口。実際に熊本まで訪れて品質を確認し、集中温度や時間まで試行錯誤を重ねることで、“午後ティーらしい”味わいに仕上げている。パッケージは、「ゆうべに」いちご果実を中央に大胆に配置し、赤い蝶結びのリボンをあしらった。背面には“運がよければ”出会えるハートのリボンバージョンも用意し、遊び心あふれる仕掛けをプラス。さらに、熊本の人気キャラクター・くまモンやいちご「ゆうべに」などをモチーフにした、キュートなイラストも添えて。パッケージは全4種での展開となる。なお、「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」は、国内復興応援のための継続的な活動「午後ティーHAPPINESSプロジェクト」の一環によるもの。売上1本当たり“Thank you”の意味をこめ、3.9円が熊本県の復興応援のために活用される。新商品は、午後ティー国内復興応援型商品第1弾製品となる。【詳細】「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」500mL 154円(税込・希望小売価格)発売日:2021年6月1日(火)※数量限定発売取り扱いエリア:全国【問い合わせ先】キリンビバレッジお客様相談室TEL:0120-595-955(フリーダイアル)
2021年05月27日いちご専門店「いちごBonBonBERRY」から“花束のようないちごスイーツ”「いちごとお花のババロワ」が限定登場。道の駅伊豆のへそいちごBonBonBERRY 伊豆の国factoryほかで2021年5月3日(月)まで予約を受け付ける。食べられる花の“花束みたいな”いちごババロア「いちごBonBonBERRY」は、もっと「いちご」が好きになる。をコンセプトにしたいちご専門店。いちごの販売はもちろん、いちごスイーツやいちごジャムなど、フレッシュないちごを使用したアレンジメニューを多数揃えるショップだ。新作は、まるで花束みたいなカラフルなババロア。食べられる花「エディブルフラワー」をたっぷりと敷き詰めたレモンゼリーに、ほんのり甘酸っぱいいちごとミルクのババロワを合わせ、華やかな3層仕立てにしている。単品での販売はもちろん、オリジナルマグカップもセットになったギフトセットも用意。ぜひゲットして、自宅で優雅なティータイムを楽しんでみて。【詳細】・いちごとお花のババロワ 3,240円(税込)・母の日ババロワ&カフェタイムギフト 5,000円(税込)内容:いちごとお花のババロワ、ストロベリールージュ、いちごBonBonBERRYオリジナルマグカップ予約期間:2021年4月12日(月)~5月3日(月)予約場所:店頭または電話・公式ページ受け取り方法:・店舗受取の場合期間:5月7日(金)~5月9日(日)場所:道の駅伊豆のへそいちごBonBonBERRY 伊豆の国factory住所:静岡県伊豆の国市田京195-2TEL:0558-99-9300・配送の場合※5月7日(金)~5月9日(日)より着日を選択。※別途運賃が必要。送料全国一律:クール便1,100円
2021年04月29日子どもも大人も大好きないちご。店頭でも食べごろを迎えたいちごが並んでいますね。そのまま食べてももちろん、スイーツやジャムにしても美味。そのバリエーションの広さも魅力です。そんな旬のいちごですが、最近インスタグラマーさんのおやつタイムで目にすることが多いのが「ICHIBIKOのいちごミルクのもと」。お家で手軽に完熟いちごの味わいが楽しめると、今話題になっている一品です。味はもちろん、お洒落なカフェメニューのような「極上いちごミルク」 を、さっそくチェックしてみましょう。混ぜるだけで絶品ドリンク!「いちごミルクのもと」とは?都内近郊を中心に展開する、いちごスイーツ専門店ICHIBIKOの「いちごミルクのもと」。お店で人気NO1の「いちびこミルク」がお取り寄せできると、SNSでも話題の一品です。いちびこはミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店。もともと、農場直送の完熟いちごのおいしさをお客様に直接楽しんでいただきたいという想いから、カフェをオープン。いちごの味わいを最大限に引き立たせたメニュー作りにこだわっています。いちびこのロゴマークは、「盗みたくなるほど絶品のいちご」を表現しているんだそうです。いちごはたっぷり&ごろっと角切り!農場直送の完熟いちごが贅沢に使われている から、口に入れた瞬間の甘酸っぱい果実感がたまりません。濃縮タイプなので、 好きな量だけカップに入れて牛乳を注ぐだけ 。ちょっぴり贅沢ないちごミルクで、極上のカフェタイムがお家で楽しめます。いつものメニューにちょい足ししても!飲むヨーグルトに混ぜてラッシー風に、原液をそのままパンケーキやアイスにかけても絶品です。これ1本で5〜10杯程度作れるから、おうちにストックしておけば、子どものおやつやご褒美の一杯に、いつでも手軽に楽しめます。こどもも大人も無条件に大好きな飲み物「いちごミルク」。ここからは、インスタグラマーさん達の実食レポをご紹介していきます。子供達が「美味しいー」と声を揃えて喜んでいました(@tama.living さま)嬉しいご感想を届けてくれたお一人、洗練された空間の中に、快適な暮らしのヒントが散りばめられている tama.living さま。おやつタイムに「いちごミルク」をチョイス。お子さまと一緒に楽しんでいただきました。今日のおやつはいちごミルク。牛乳と混ぜるだけなのですぐ完成!子供達が『美味しいー』と声を揃えて喜んでいました。特に 果実のつぶつぶ感 が美味しく、昨日はプレーンのギリシャヨーグルトにかけて頂きましたが、そちらもとっても美味しかったです。ヨーグルトの酸味といちごミルクのもとの甘味がちょうど良くて、 甘党じゃない方にはそういった食べ方もオススメ だなと感じました。<写真・コメント@tama.living さま>甘さもちょうどよく果肉がゴロゴロ(@satori.home さま)暮らしの愛用品と、インテリアの中に温かさが感じられる satori.home さま。手軽に美味しいいちごミルクが楽しめるところが、お気に入りなんだそう。〝いちごミルクのもと〟おやつにいちごミルクを作りました。牛乳にも溶けやすく、簡単に美味しいいちごミルクが飲める のがいいなぁと思いました。甘さもちょうどよく果肉がゴロゴロ入っていて、とっても美味しかったな。<写真・コメント@satori.home さま>どこか懐かしいようなほっこり幸せな気分に(@aymswmr さま)センスが光るアイテムに、つい見惚れてしまう暮らしの投稿をされている aymswmr さま。いちごミルクのもとに、更にフレッシュな苺を加えて楽しんでくださりました。娘さんも大のお気に入りのご様子です。いちごミルクのもと。いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO」で人気の「いちびこミルク」が自宅で美味しく味わえる「いちごミルクのもと」飲み方は牛乳と混ぜるだけ 。イチゴがそのままゴロっと入っていて、 いちごの甘酸っぱさとともにタネのプチプチした食感も楽しめます 。私は更にフレッシュな苺も加えて楽しんでみました。イチゴの甘さと牛乳のマイルドな味が合わさって、 どこか懐かしいようなほっこり幸せな気分 になりました。娘も大のお気に入り。<写真・コメント@aymswmr さま>いちごスイーツ専門店がこだわって作ったいちごミルクのもと。美味しさはもちろん、見た目にも華やかな「いちごドリンク」が手軽に楽しめるのが魅力。いちご好きさんはもちろん、「今年はいちご狩り、できなかったな」そんな方も、農場直送いちご専門店の味わいを、気軽にお家で楽しみませんか。リフレッシュしたい休日のひとときや、子どものおやつにストックしておくと、きっと重宝してくれますよ。 【ご紹介したアイテム】牛乳とまぜるだけで、いちごスイーツ専門店「ICHIBOKO」で人気の「いちびこミルク」が作れます。角切りいちごがぎっしり、いちごの味と食感も楽しめるひと瓶です。⇒ いちごミルクのもと 325g/いちごスイーツ専門店 ICHIBIKO インスタグラマーさんの話 ■食のはなし お家スイーツ y.fukuokaアンジェ編集部。アクセサリー作り、探検が心の癒し。誰かにワクワクを届けたい、ハリネズミと夫の2人+1匹暮らし。
2021年04月16日横浜ベイホテル東急は、“いちご”スイーツづくしの「いちご アフタヌーンティー」を2021年4月16日(金)から5月31日(月)まで期間限定で展開する。“いちご”スイーツづくし春限定アフタヌーンティー横浜ベイホテル東急の「いちご アフタヌーンティー」は、春に旬を迎えるいちごを贅沢に使用したスイーツを存分に味わえる期間限定のアフタヌーンティーだ。3段式のティースタンドには、いちごスイーツをたっぷりデコレーション。1段目には、いちごとバタークリーム&ガナッシュが層になった「いちごオペラ」や、濃厚なプラリネクリームといちごを合わせた「エクレールプラリネ」、いちごの酸味とピスタチオの香ばしさがクセになる「タルトレットピスターシュ」などのプチガトーを盛り合わせた。2段目には、アフタヌーンティーの主役となるスコーンを。いちごの果肉を感じられるジャムとチョコレートを練り込んだ苺フレーバーは、春らしい逸品だ。3段目には、「メゾン・カイザー」のパンでサンドしたいちごのサンドウィッチ、海老とアボカドのオープンサンドウィッチなどを用意。ドリンクは、コーヒー・紅茶など全21種の中から好みのものをセレクトできる。【詳細】横浜ベイホテル東急「いちご アフタヌーンティー」 1名 3,800円(税込)~<1日限定30台>発売期間:2021年4月16日(金)~5月31日(月)場所:横浜ベイホテル東急2階 ラウンジ「ソマーハウス」住所: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7<メニュー>プチガトー(いちごオペラ、エクレールプラリネ、タルトレットピスターシュ、ヨーグルトパンナコッタ ライムジュレ ベリーソース ほか)/ スコーン2種(プレーン、ショコラフレーズ) / 季節のフルーツ / いちごのサンドウィッチ / 海老とアボカドのオープンサンドウィッチ / スパニッシュオムレツ / ライスコロッケほか / コーヒーまたは紅茶付き【予約・問い合わせ先】横浜ベイホテル東急「ソマーハウス」TEL:045-682-2219
2021年04月09日季節になると店頭にぎっしりと並ぶ「いちご」。鮮やかな赤色のいちごだけでなく、最近では白色のいちごも販売されていまよね。お子様からご高齢の方まで幅広い層で人気のいちごは、栄養面でもとても優秀な果物です。今回は気になるいちごの栄養や新鮮でおいしいいちごの見極め方、いちごのアレンジレシピなど、いちごのすべてを一挙紹介いたします!■いちごのカロリーと糖質・1パックあたりのカロリーと糖質量いちごはパックで購入することが多いですよね。スーパーでは1パックもしくは、4パック入りのケースで売っていることがほとんどです。大きさにもよりますが1パック350g程度で販売されており、カロリーは1パック約120kcal。中サイズのバナナ1本(約150g)とおなじくらいのカロリーです。そして糖質はというと1パック350gあたり約25gであり、中サイズのバナナ1本(約150g)あたりの糖質約32gに比べるとやや少なめです。最近のいちごはとても甘くて糖質が高いと思われがちですが、そこまで糖質の高い果物ではありません。・1粒あたりのカロリーと糖質量1粒あたりでみてみると、中サイズいちご1粒約15gのカロリーは約5kcal、糖質は約1g。たかがこれぐらいのカロリーと思っても、ついついたくさん食べてカロリーを増やしてしまってはいけないので、やはり食べ過ぎには注意が必要ですね。・いちごは低カロリーで糖質もやや少なめ1パック分のいちごがバナナ1本と同等のカロリーとは、なんて低カロリーな果物なんでしょう。糖質も果物のなかでは比較的少なめであり、おいしいうえに低カロリー・糖質控えめで人気があるのも分かりますよね。■いちごの栄養と健康効果・ビタミンCいちごの代表的な栄養といえばビタミンCです。ビタミンCの効果はさまざまであり、免疫力の向上やストレスの緩和、がん予防に加えて美肌への効果も期待できるものです。ビタミンCの弱点は熱や空気、アルカリや酸素に弱く2~3時間で排出されてしまう性質があるので、こまめに摂ることが効果を発揮するコツです。朝食や間食に少しずつ食べるとよいかもしれませんね。・葉酸葉酸を多く含む果物のトップ3に入るいちごは、100g当たり90μgの葉酸を含んでいます。1日に推奨する葉酸の必要量240μgは、いちご約16個分に相当します。妊娠を希望する女性や妊娠中・授乳中の女性は葉酸の適正な摂取がすすめられています。貧血気味や飲酒量の多い人、野菜をあまり食べない人も葉酸不足に陥りやすいので積極的な摂取をこころがけましょう。・風邪予防ビタミンCはウイルスと戦う白血球のはたらきを活発にし、ウイルスに直接攻撃するちからもあることで注目されています。そのビタミンCのはたらきにより風邪をひきにくく、また回復を早めてくれることもあります。風邪をひいたら果物を食べる習慣があります。昔から、果物に多く含まれるビタミンCのちからが利用されているのですね。・貧血予防前述のとおり、いちごに含まれる葉酸は貧血予防にも適しています。からだのなかで血液のもととなる赤血球が新しく作られるときには葉酸が必要です。しかし、その葉酸が不足することで赤血球が正常につくられず、貧血の原因へとつながる可能性があります。貧血症状が比較的多い女性にとって、おいしく食べられるいちごはとても嬉しい食品ですよね。・心臓病対策日本では高血圧に悩まされている人が多くいらっしゃいます。高血圧は心臓病などの生活習慣病につながる可能性もあるため、ちょっと血圧が高いくらいと甘くみていてはいけません。いちごに含まれるカリウムには、体内の余分な塩分を体外へと排出するはたらきが望めます。高血圧の最大の敵である塩分のコントロールにも、いちごが役立ってくれるんですよ!・虫歯予防いちごの甘さには、虫歯予防に利用されるキシリトールが含まれています。キシリトールは甘味料のひとつであり、お菓子などの食品に甘味をプラスするために使用されており、虫歯の原因となるミュータンス菌のはたらきを封じ込めてくれるはたらきが期待されています。虫歯予防用のガムにはキシリトール100%のものもあり、キシリトールの含有量が多いほど効果が高いとされています。少量ではありますが、虫歯予防に効果的なキシリトールがいちごにも含まれているんですよ。■いちごの栄養と美容効果いちごには、小さな一粒にぎっしりと栄養が詰まっています。性別も年齢も関係なくからだに良い栄養がいっぱいです!・腸内環境を整えるいちごには食物繊維が含まれています。食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があり、いちごには不溶性と水溶性の両方が含まれています。いちごに含まれる不溶性食物繊維であるリグニンは、いちごの表面にあるツブツブの部分に含まれています。いちごの付属のようなあのツブツブが、実は重要な栄養素だったんですね。リグニンには有害物資をからだのなかから排出してくれるはたらきが期待されており、健全な排便へと導くといわれています。水溶性食物繊維は腸内に必要な乳酸菌などの善玉菌を増やし、腸内環境を改善する事で便秘や生活習慣病の予防に対しての効果も注目されています。水溶性食物繊維は『繊維』という名前がついてはいますが、繊維を想像させる糸状の物質ではないのです!食物繊維の分類の基本は『人のからだのなかで消化されないもの』とされており、いちごや海藻類に含まれるヌルヌルとした部分に存在している水溶性食物繊維は、体内で消化されないということで『繊維』という名がつけられているのです。いちごは、腸内環境にたずさわる不溶性と水溶性のふたつの食物繊維が含まれる、バランスのよい果物だったんですね。・むくみ解消果物や野菜に含まれるカリウムは、細胞のバランスを維持するという重要な役割を任せられています。細胞の内側にはカリウム、外側にはナトリウムが多いというしくみになっているのですが、ナトリウムが多い状態になるとからだにむくみが発生することがあります。余分なナトリウムを排泄し、むくみを軽減してくれる可能性のあるカリウムが、いちごにはたっぷりと含まれています。・シワ予防食品に含まれる成分である抗酸化物質とは、からだの老化や不調の原因となる『からだのサビ』に攻撃してくれる成分です。いちごには抗酸化物質である『エラグ酸』とよばれる成分が含まれており、このエラグ酸が老化にともなう肌のコラーゲンの減少を防止することで、シワの予防をしてくれるのかもしれません。・アンチエイジングエラグ酸はシワ予防だけでなく、日焼けによるメラニン色素の生成を防止する美白効果、老化防止などのアンチエイジング効果にも注目されている成分です。日々アンチエイジングを意識している方も多いのではないでしょうか。おいしいいちごを食べてアンチエイジング効果を狙ってみましょう。■いちごに含まれるビタミンCを他の果物と比較!・いちごに含まれるビタミンC量いちご100gあたりのビタミンCは62mg。アセロラやレモンなど酸味の強い果物がビタミンC含有量の上位を占めるなか、いちごは10位と大健闘の果物です。・レモンに含まれるビタミンC量レモン100gあたりのビタミンCは100mg。『レモン1個分のビタミンC』など、ビタミンC量をあらわす食品としてよく使用されています。ビタミンC=レモンのイメージが強いために、みなさん、ビタミンCの色は黄色だと思っていませんか。実はビタミンCの色は無色透明です!その昔、ビタミンC不足による疾患である『壊血病』の治療にオレンジやレモンが有効であったことからはじまり、いまでも企業の戦略として黄色のイメージを植え付けているのです。飴やビタミン剤など、ビタミンCの配合されたものは黄色のイメージを前面に出すことで消費者の目にとまりやすくなっているのですね。・キウイに含まれるビタミンC量キウイフルーツ100gあたりのビタミンCは、グリーンキウイフルーツが69mg、ゴールデンキウイフルーツが140mg。一般的な緑色のキウイフルーツはほとんどがヘイワードとよばれる品種であり、甘みと酸味のバランスがよい種類です。糖度が20度前後である甘みの強いゴールデンキウイは、糖度が高くて食べやすいうえに、ビタミンCがグリーンキウイの2倍近くもある種類です。キウイフルーツの酸味が苦手な方にはゴールデンキウイのほうが食べやすいかもしれませんね。・グレープフルーツに含まれるビタミンC量グレープフルーツ100gあたりのビタミンCは、白肉種も紅肉種も36mg。レモンに近い酸味がありビタミンCも豊富なイメージのグレープフルーツですが、意外にもビタミンCの量はレモンの1/3程度。レモンよりは食べやすく、砂糖を加えればさらに食べやすくなる果物です。グレープフルーツの香りにはリラックス効果があるといわれているので、香りを楽しみながら食べるとよいでしょう。・みかんに含まれるビタミンC量みかん100gあたりのビタミンCは32mg。グレープフルーツと同等のビタミンCを含んでおり、手軽に食べられて種類も豊富なみかんは、とても人気のある果物です。そして、みかんのビタミンCの効果をよりアップさせるために必要な栄養素がビタミンPです。このビタミンPという物質は、みかんについている白い薄皮の部分に多く含まれています。ビタミンCの効果を最大限に発揮するためにも、薄皮を取り除かずに食べるようにしましょう。・いちごはビタミンCを摂取するうえで手軽な果物ビタミンCというと果物のイメージが強いですよね。大量の野菜を摂るよりも、果物のほうが比較的少量で手軽に摂ることができます。しかし意外とめんどうなのが果物の皮むきや下処理。レモンをそのまま食べるには抵抗があり、料理に使用するか飲み物に入れるなどの工夫が必要です。キウイフルーツやグレープフルーツは包丁を使って半分に切る、もしくは皮むきをしてから食べやすく切る必要があります。いちごやみかんはなんといってもそのまま食べられるところが魅力です。さらにみかんの2倍のビタミンCを含有するいちごは、ヘタを切り落とさなくてもガブッと食べられますしね!いちごは食べやすさ、ビタミンC、カロリーなどすべてが満点の果物といえます。■いちごの栄養「ビタミンC」摂取量の目安は?・1日の摂取量の目安1日のビタミンCの推奨量は100mgであり、いちご約150g(10個分程度)にあたる量です。いちご10個であれば食べられそうな量ですよね。ビタミンCはほかにも野菜やいも類など、さまざまな食品に含まれています。多くの食品に含まれているので、1日の推奨量を満たすのも難しくはありません。しかしビタミンCは水溶性のビタミンであるため、水に溶けやすくからだの中にたまることが難しい栄養素です。何度かに分けてこまめに摂取すると効果を発揮してくれるので、毎日の食事や間食に上手に取り入れると良いでしょう。・毎食デザートに3粒がベストいちご10個程度で1日のビタミンC推奨量を満たすことができますが、ビタミンCの効果を効率よく利用するためには、毎食のデザートとして3粒がGOOD!いちご3粒のカロリーは約15kcalであり、摂取カロリーにも大きく影響しません。そしていちご3粒のビタミンCは30mgであり、3食に分けて摂るビタミンC量としてはベストな量になります。■いちごは食べ方を間違えると身体に悪い?!・食べ合わせ酸味のあるいちごには、食べ合わせによって消化器官にダメージを与えたり、栄養の吸収を阻害してしまう食品があります。ひとつはバナナです。甘味のあるバナナは、酸味のあるいちごと一緒に食べることで胃腸に負担を与えてしまいます。またカフェインはビタミンCを破壊してしまう可能性があるので、コーヒーなどカフェインの強い飲み物と一緒にいちごを食べることはオススメできません。・発酵いちごは傷むのが早い果物です。購入した日から約3日ほどしか日持ちしません。いちごの発酵は表面から進んでいくので、傷んでいるかどうか見た目で判断することができます。ツヤがなく水分が出ている場合は傷んでいる可能性が高いです。食べているうちに酸味が増して少しかび臭いようないちごを口にしてしまったときは、発酵したいちごを食べてしまったかもしれません。少量であれば、下痢や腹痛など食中毒のような症状が出ることはまれですが、消化器官の弱っている方は症状が出る可能性もあるので気をつけましょう。・胃酸の分泌を増やすレモンやみかんなどの柑橘系に加え、いちごなどの酸味のある果物は、胃酸の分泌を増やして胃に長くとどまってしまうことがあります。逆流性食道炎などの症状がある方はとくに注意が必要です。胃酸の分泌が増えることで胃に負担をかける結果になってしまうので、胃腸に疾患のある方や体調がすぐれないときにはいちごの摂取量を加減したほうがよいでしょう。■栄養を落とさないいちごの洗い方・ヘタをとる前に洗ういちごは水分によわいため、水気がついたままでいると傷みやすくなります。ビタミンCの流出と水っぽさを防止するため、ヘタはつけたままで食べる直前に洗って水気をよく切りましょう。洗うときは、表面の汚れを落とすようにやさしく洗い、ゴロゴロと転がさないようにしましょう。・キッチンペーパーで水気を拭きとる水気を切っても表面の水分が取りきれません。表面についた水気をキッチンペーパーで軽くおさえるようにして拭き取りましょう。いちごの傷みを早めてしまうので、くれぐれも強く押したりこすらないようにしてください。■甘くておいしいいちごの見分け方・サイズが大きい大粒のいちごは甘いものが多く、糖度も高くヘタのあたりまで甘く感じられます。しかし最近のいちごは小粒でもおいしいいちごが出回っているので、サイズにこだわり過ぎなくても大丈夫!ヘタの下の部分が少しくびれているものはしっかりと熟しており、甘くておいしいサインです。・つぶつぶまで赤い果皮についているツブツブがくっきり見えており、ツブの色も赤いものがおいしいいちごです。ツブツブの穴に痛みがないか、見える範囲で確認してみてください。いちごのツブツブ、じつはこれがいちごの果実なんですよ!果実だと思っていた赤い実の部分は茎の仲間のようなものです。いちごのつくりは非常におもしろいものです。・ヘタが反り返っているヘタは均一にきれいな緑色になっており、ヘタの先までピンと張って反り返っているものが良いでしょう。ヘタまで元気ないちごは、栄養が行き渡っている証拠です。・先端が赤い先端に緑色や白っぽい色が残っているものは、生理障害が起きているもの。いちごの先端は甘くていちばんおいしい部分ですが、生理障害の起きているものは味が著しく落ちているので注意して見てみましょう。ヘタの付け根の部分から均一に鮮やかな赤色のものを選ぶようにしてください。・ツヤがある鮮度の良いものは果皮にハリとつやがあります。全体がきれいな赤色に染まっていても、ハリのないものは完熟を超えてしまっている可能性があります。しんなりと変色のあるのものは避けましょう。・産毛が際立っているいちごをよく見てみると産毛があるのをご存じですか。この産毛こそがおいしさの秘密です。この産毛、実は雌しべなんです。ツブツブが果実なので、ひとつの果実に雌しべがひとつずついているのが正常な状態であり、雌しべがしっかりとくっついていれば収穫仕立ての新鮮ないちごです。ちょっとした刺激で雌しべはポロポロと落ちてしまうので、産毛がたくさんついていることがおいしい採れたていちごのバロメーターなんですよ。■栄養たっぷりのいちごをおいしく食べるレシピ・ヨーグルトと一緒に食べるシンプルで定番のレシピ。フレッシュないちごと相性ピッタリのヨーグルトは、カルシウムや乳酸菌などの栄養も豊富な食品です。ヘタをとって4分割したいちごにプレーンヨーグルトをかけ、はちみつや練乳をかけて甘みをプラスするとおいしく食べられます。フレッシュなイチゴをソースにしてしまってもいいですね。材料(2人分)プレーンヨーグルト300ml・練乳小さじ4・イチゴ12~15粒・砂糖大さじ1・ハチミツ大さじ1ミントの葉適量下準備イチゴは洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦4つに切り、抗菌のビニール袋に入れ、他の<イチゴソース>の材料も入れる。袋ごと押さえてイチゴをつぶす。作り方手順1:器にプレーンヨーグルトを入れ、練乳をかけて軽く混ぜ、<イチゴソース>をかけて、ミントの葉を飾る・いちごのバルサミコ酢かけ少し抵抗を感じるいちごとバルサミコ酢。しかしバルサミコ酢の原料はぶどう果汁であるため、意外と相性は悪くありません。いちごに濃厚かつ甘みと酸味を兼ねているバルサミコ酢を合わせることで、いちごの味を引き立てる華やかな味に変わります。いちごにバルサミコ酢をそのままかけても良し、バルサミコ酢にはちみつを加えて煮詰めてからいちごにかけても、甘みが際立ってさらにおいしく食べられます。くるみといちごにバルサミコ酢を和えてワインのおともにするのもオススメですよ。材料(2人分)・バルサミコ酢大さじ4・ハチミツ小さじ1イチゴ8~10個ホイップクリーム適量ミントの葉適量下準備イチゴはヘタを取る。水でサッと洗い、水気をきって縦半分に切る。作り方手順1:ホーロー製の小鍋に<バルサミコソース>の材料を入れ、弱火で半量になるまで煮詰める手順2:粗熱が取れたらイチゴを和え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ホイップクリームとミントの葉を添える・いちごジャムジャムのなかでも不動の人気を誇るいちごジャムは、市販のものももちろんおいしいのですが、甘さや果肉の具合を自分好みに合わせた自家製ジャムはとびっきりおいしいものです。保存状態さえ気を付ければ作り方自体は難しいものではありませんので、ぜひ一度作ってみてくださいね。材料(作りやすい量)イチゴ2パック分(500g~600g)・砂糖イチゴの1/2量(250~300g)・レモン汁大さじ2・ペクチン11g・水120~150ml作り方手順1:<ペクチン液>を作る。小鍋に水を入れてペクチンを振り入れ、しっかり混ぜて溶かし、弱火で混ぜながら煮立つ直前まで火を入れる手順2:イチゴは手早くきれいに水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。イチゴの量を計って砂糖の量を決めて下さい手順3:ホーロー又はステンレスの鍋にイチゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、火を少し弱めて、イチゴが少ししぼんだらイチゴを網ですくって取り出す手順4:お汁は沸々した状態を保ちつつ、アクが出てきたらアクを取って15分煮詰め、イチゴを戻し入れ、更に10分フツフツと煮る手順5:<ペクチン液>を加えてよく混ぜ合わせ、軽くフツフツ状態の弱火で更に15分煮込む。途中アクが出てきたらすくって下さい手順6:熱湯消毒をした保存ビンに入れてしっかり蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する※ジャムがあたたかいうちに隙間がないように瓶に詰めてください。冷めてから詰めると痛みの原因になります。ジャムのフタを開けない状態で冷蔵保存すれば1ヶ月ほど保存可能です。・いちごサンド女性に大人気のフルーツサンドのなかでも、いちごサンドは最も人気の高いサンドイッチです。作り方は簡単!ご自宅でも20分ほどで作れるのでぜひ作ってみてください。今回は、生クリームではなくあんこを使用した、少し趣向を変えたものをご紹介します。材料(2人分)食パン(サンドイッチ用)4枚イチゴ3~4粒こしあん60~80g下準備こしあんがかたい場合は、分量外の水を加えて柔らかくしておく。イチゴはヘタを切り落とし、薄切りにする。作り方手順1:食パンにこしあんをぬって2枚にはイチゴを並べ、サンドする。食べやすい大きさに切り、器に盛る洋風にしたいときは、生クリームとマスカルポーネチーズなどを混ぜてみてくださいね。■いちごは良いことだらけの果物栄養も豊富で程よい酸味と甘味のあるおいしいいちごは、旬になるとさまざまなお店のメインとしても出されている果物です。最近では品種も増えており、それぞれのいちごの性質を生かしたデザートが多くの飲食店で提供されています。いちごフェアなんていわれたら、ついつい食べてしまいますよね。傷みやすさや食べ過ぎに注意さえすれば、いちごはメリットの多い果物です。女性やお子様、高齢の方には好まれるいちごですが、男性はわりと進んで食べる方が少ないですよね。もちろん男性にもメリットの多い果物なので、今年はおいしいいちごを食べてみましょう。毎年新しく工夫されるいちごデザートも、ぜひ楽しんでみてください!≪参考≫・「七訂食品成分表2020」監修:女子栄養大学学長 香川明夫(女子栄養大学出版部)・「最新栄養キーワード事典」監修 五十嵐脩(株式会社池田書店)
2021年04月03日焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)から、「とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ」が登場。2021年4月1日(木)から8月31日(火)まで、パブロおよびパブロミニの一部店舗にて発売される。なめらかな口当たりのいちごチーズタルト「とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ」は、いちごの甘酸っぱい味わいと、なめらかな口当たりを楽しめるチーズタルトだ。チーズ生地は、果肉感のあるいちごのコンフィチュールを挟んで焼き上げ、トップにいちごコンフィチュールのジュレをふんだんに重ねて艶やかな見た目に仕上げた。また、1〜2人で楽しむのにぴったりな、やや小ぶりのサイズで仕上げている。詳細とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ 680円(税込)販売期間:2021年4月1日(木)~8月31日(火)販売店舗:・焼きたてチーズタルト専門店パブロ 一部店舗(イオンモール名取店、越谷レイクタウンmori店、心斎橋本店、ゆめタウン佐賀店)・焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ 一部店舗(ウィング新橋店、本厚木ミロード店、けやきウォーク前橋店、名古屋サカエチカ店、ららぽーと和泉店、アミュプラザ博多店、イオンモール宮崎店、ゆめタウン光の森店)サイズ:直径約11cm
2021年04月01日スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ」は、新作スイーツ「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」を1日20食限定で、2021年3月26日(金)から4月11日(日)までフリッパーズ全店にて発売する。3種の苺を使用した「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」フリッパーズのストロベリーイベントから第1弾、第2弾に引き続き、第3弾として「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」が登場。今回は、“いちごの三姉妹”をテーマに全国から厳選した3種のいちごを使用したパンケーキを発売する。ぽってりとしたクリームの上にはいちごの王様「あまおう」をトッピングし、口当たりなめらかなスフレパンケーキにはみずみずしく甘酸っぱい「とちおとめ」をサンドした。また、パンケーキに添えたハートの断面が特徴のいちご大福には、しっかりとした甘味のある「とちあいか」を使用。もっちりとした桜餅とフレッシュないちごの食感のコントラストが楽しめる。さらに、「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」では、“いちごソースかけ放題”のサービスも用意されているので、いちごの果肉をたっぷり使ったオリジナルソースを思う存分かけて堪能できる。詳細新作スイーツ「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」展開期間:2021年3月26日(金)~4月11日(日)展開店舗:フリッパーズ全店・下北沢店(東京都世田谷区北沢2-26-20 1F)TEL : 03-5738-2141・自由が丘店(東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F)TEL : 03-5731-1185・吉祥寺店(東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F)TEL : 0422-23-5979・渋谷店(東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F)TEL : 03-6773-0476・名古屋ラシック店(愛知県名古屋市中区栄3-6-1 名古屋ラシックB1F)TEL : 052-259-6254・梅田エスト店(大阪府大阪市北区角田町3番25号 EST FOODHALL)TEL:06-6743-4970展開商品:奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹 1,540円(税込)※1日20食限定、イートインのみで提供
2021年03月28日いちごがおいしい季節になりました。スーパーでは1年中見かけるいちごですが、実は3月から4月が旬で、もっとも甘くて香りもいいんです。カフェやレストランでもいちごスイーツを見かける機会が増えたのではないでしょうか。そんな中、フードデザイナーのai_mogmog(@ai_mogmog)さんが壁紙用に公開した『いちごスイーツの写真』が話題になっています。最近好評だった2つのスイーツ、壁紙作りましたインスタのストーリーでもうちょっと種類あげてるのでそちらもどうぞ(24hで消えます)インスタの方が画質がいいかも良かったら使ってください☻ pic.twitter.com/cm6wzJ1o4I — ai_mogmog (@ai_mogmog) January 24, 2021 ai_mogmogさんがアップした写真は、いちごがたっぷりのったショートケーキ。切り口からはチューリップの形をしたいちごの断面がのぞいています。チューリップの葉と茎の部分はキウイフルーツで作られており、ケーキの中にとってもかわいらしいチューリップの花が咲いているよう。このチューリップケーキの写真に、フォロワーからは絶賛の声が相次いでいます。・早速、壁紙に設定しました。美味しそうで見るたびにニヤニヤしてしまう。・チューリップが咲いている!かわいい!市販のスポンジとホイップクリーム、カッティングしたいちごとキウイフルーツで作ったというこのケーキ。フルーツのカットの仕方1つで、こんなに華やかでかわいいケーキに仕上がるんですね!いちごシーズンの今、自宅でいちごスイーツ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年03月27日いちごが旬の季節にりました。ホテルやレストラン、ケーキ屋さんなどでも『いちごフェア』が開催されていますね。今年は新型コロナウイルス感染症の影響で外出が難しい中、「甘くておいしいいちごスイーツを食べたい!」と思っている人も多いのではないでしょうか。そんな時は、自宅で作ってみてはいかがですか。バレンタインレシピ第5弾ハートの紅白チョコレートムースハートで苺乗ってたらかわいいに決まってる!ストロベリーチョコとホワイトチョコ2層のムース☺️練乳入りだから苺みるく風味だよ #お菓子作り #cotta #コッタ pic.twitter.com/8prMfMwlIk — ∠かな®︎ (@choco0810kana) January 21, 2021 お菓子作りが得意な∠かな®︎さん(@choco0810kana)は、SNSやレシピサイトでスイーツレシピを公開しています。今回紹介するのは、投稿者さんがバレンタイン用に公開した『ハートの紅白チョコレートムース』です。ストロベリーチョコとホワイトチョコの美しい2層の紅白ムースに、艶やかないちごがのっています。どちらのチョコムースにも練乳が使ってあるそうで、『いちごミルク風味』が味わえます。見た目もかわいらしく、春のいちごスイーツにぴったりですね。材料(ハート型6cmセルクル5個分):<ストロベリーチョコムース>・ストロベリーチョコレート50g・牛乳35g・練乳8g・板ゼラチン1g・生クリーム65g<ホワイトチョコムース>・ホワイトチョコレート50g・牛乳35g・練乳8g・板ゼラチン1g・生クリーム65g<ボトム>・ビスケット18g・無塩バター8g<トッピング>・いちご5個・ナパージュ適量作り方:1.ボトム作りまずはボトム部分。厚手の袋にビスケットを入れ、やわらかくしたバターを入れて均一になるようにもみ込む。ハート型セルクルをバットなどに平らに並べ、底にラップを敷いてビスケット生地を均等に敷く。2.ストロベリーチョコムースを作る板ゼラチンと生クリーム以外のストロベリーチョコムース用の材料を、40℃くらいで湯煎し溶かす。溶けてきたら、分量外の水でふやかした板ゼラチンをしっかり絞り、ボウルに入れてよく混ぜる。セルクルに入れる際に『とろみのある状態』にするため、ゼラチンを混ぜた後はすぐに湯煎から外す。別のボウルで生クリームを6分立てにし、ストロベリーチョコのボウルに加えて混ぜる。3.ストロベリーチョコムースを固めるとろみのある状態の②を絞り袋に入れ、1のハート型のセルクルに半量ほど詰めていく。詰め終わったら冷凍庫で冷やす。4.ホワイトチョコムースを作る3を冷やしている間にホワイトチョコムース作り。板ゼラチンと生クリーム以外のホワイトチョコムース用の材料を、40℃くらいで湯煎し溶かす。溶けてきたら、分量外の水でふやかした板ゼラチンをしっかり絞り、ボウルに入れてよく混ぜる。今度はムースの出来上がりを『さらさらした状態』にするため、生クリームを入れる直前まで湯煎にかける。別のボウルで生クリームを6分立てにし、ホワイトチョコのボウルに加えて混ぜる。5.ホワイトチョコムースを加える冷凍庫で固めた4を取り出し、ストロベリーチョコムースが固まっているのを確認してから4のホワイトチョコースを流し入れる。全て流したら、冷凍庫で一晩固める。6.セルクルから取り出すしっかり固まり冷えたムースの底のラップをはがし、温めたふきんでセルクルをそっと外す。7.トッピングナパージュを塗ったいちごをムースの上にのせれば完成!バレンタインレシピとして紹介された『ハートの紅白チョコレートムース』。いちごがおいしい春本番のこの時期にも持ってこいのスイーツです。ご家庭でぜひ作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年03月27日伊藤久右衛門の「いちご抹茶パフェ」がチロルチョコになって登場。「チロルチョコ<伊藤久右衛門いちご抹茶パフェ>」が、2021年3月19日(金)より全国のセブン‐イレブン限定で発売される。伊藤久右衛門は、江戸後期創業の老舗店。代々受け継がれる茶園で作られたお茶を使用した抹茶スイーツなどを展開している。今回は、チロルチョコとのコラボレーションのもと、伊藤久右衛門の人気メニューである抹茶パフェをアレンジ。通常、京都の宇治・祇園でしか味わえない、季節限定メニュー「いちご抹茶パフェ」が一口サイズのチョコになって展開される。ベースとなる抹茶チョコは、香り高い宇治抹茶の風味を感じられるようにこだわった。中には、生クリーム風味のチョコ、もちもち食感の粒もちグミ、小豆風味のチョコを合わせて、さらにフィアンティーヌ、ドライいちご、いちごチョコをプラスして食感のアクセントを加えた。甘酸っぱい苺と深みのある宇治抹茶の相性は抜群。手軽に楽しめる1口スイーツなので、ぜひトライしてみて。【詳細】「チロルチョコ<伊藤久右衛門いちご抹茶パフェ>」45円(税込)発売日:2021年3月19日(金)取扱店舗:全国のセブン‐イレブン※店舗によって取り扱いのない場合あり。※商品がなくなり次第、販売終了。
2021年03月21日