頭に毎日よぎるのが「今晩、何作ろう?」という悩み。日々の献立を考えるのは本当に大変ですよね。そこで、LIMIAグルメ部がユーザーのみなさんが投稿してくれたごはんフォトからおすすめの一品をご紹介!今夜のおかずに作ってみませんか?気温が下がればお鍋も解禁!なんとなーく天気の悪い、肌寒い月曜日。ごはんを作る気力が湧きませんよね。いっそ冬を待たずにお鍋を解禁しちゃいましょう〜!具材を切って煮込めば終わりのお鍋は、手抜きしたい日のごはんにぴったり。例えば今夜は「おでん」なんてどうですか?巾着がいっぱいのおでんフォトを投稿してくれたのは、みよさん。寒い夜は家族みんなでおでんをつっつくそうです。はんぺんもふっくらしていておいしそう!「今日のごはん」コーナーでは、晩ごはんの献立の参考になりそうなフォトを毎日ご紹介していきます。夕食のおかずに迷ったらぜひ参考にしてみてください。そしてぜひごはんの写真をLIMIAに投稿してくださいね♪
2018年10月15日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第64回は、納豆にアレを混ぜるだけの簡単夜食。好き嫌いがわかれるから、納豆好きの彼だけに作ってあげて♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 64納豆+マヨネーズ+ご飯材料(ひとり分)ほかほかご飯 1膳納豆 1パックマヨネーズ 大さじ1~お好みでレシピ1. 納豆のパックに小袋のだし(&からし)、マヨネーズを入れて、ヨーグルト状になるまでぐるぐる混ぜる。2. 1をご飯にかけて完成!ポイントお好みで小ネギ、追い醤油をかけると◎。料理人のつぶやきこれはね~~~、まずくて食べられないってわけじゃないけど、好き嫌いがわかれる挑戦的なレシピだと思うなー。とにかく、とてつもなくぬめぬめしていて、見た目も勇気がいるよね~。これを彼氏に提供するのは危険が伴うな。うっかり納豆嫌いの彼に作ってしまうと、彼の胃袋を掴むどころか手放す怖れが高いレシピだといっておこうか。しかし、もしあなたの彼が納豆の大好きな男だった場合、このレシピで胃袋をガッチリと掴むことができるかもしれない。なぜなら、「納豆+マヨネーズ」を食べて、「こんな斬新な食べ方したことなかったな! ますます納豆が好きになってしまった! ありがとう!!」となる可能性もあるからね。そうなったら、彼はもう、あなたに胃袋を掴まれて「また食わしてくれ!」そして、やみつきになってしまった彼は「毎朝このマヨ納豆ご飯が食べれるなら、結婚してもいいんじゃないか…」と思い始めるかもしれない。こんな見た目がしんどいものを、お互い向かい合って食べても許される関係…ということは、結婚が近い可能性が高いね。間違いないだろう。ぬめぬめとした白い物体を、ねばねばさせながら隣で食べられると、男は何を想像すると思う? ああ、正解だよ。あなたとナニすることが脳内を占めているだろう。ごちそうさまの後は、二人で楽しくぬめぬめしたらいいさ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年10月13日切って出すだけで、夕食やおつまみの軽い一品となる「かまぼこ」。昔から愛されてきた加工食品ですが、スタンダードに切って食べるだけ……というご家庭がほとんどではないでしょうか。そんなかまぼこ、実はけっこう奥が深くて、意外な食材とのアレンジが楽しめるんです。バナナ、バジル、オレンジ、アボカド……ちょっと意外な組み合わせの妙を、小田原の老舗かまぼこ屋〔鈴廣かまぼこ〕さんに教えてもらいました!切って食べるだけがかまぼこじゃない!小田原は、箱根のおいしい伏流水と豊富な海産物がとれることから、古くからかまぼこづくりが栄えた土地。〔鈴廣かまぼこ〕は、そんな小田原において創業153年を迎える老舗です。今回は、そんな〔鈴廣かまぼこ〕の広報担当・大石さんに、かまぼこのおいしい食べ方について質問。カンタンおいしいアレンジってあるのでしょうか……という問いに、たっぷり答えてくださいました!意外な組み合わせに仰天!? 「この組み合わせ、実はとってもおいしいんです」「かまぼこに合わせる定番というとわさびですが、かまぼこは“白身魚のすり身を使った蒸し料理”と考えてもらうと、おいしい組み合わせがわかりやすいと思います。ドレッシングやバジル、オリーブオイルなどの洋風なアレンジも合うんですよ」(大石さん)まずは、「かまぼこのおいしい食べ方」について基本的な考え方を教えてくれた大石さん。確かに、かまぼこの主原料は魚に塩……とてもシンプル!素材で考えるとちょっとつかみやすくなります。それにしても、かまぼこといえば醤油やわさびのイメージが強く、ドレッシングやバジルについては思い浮かびませんでした。でも、想像してみると違和感なく合いそうですよね。「そして、ぜひ試してほしい組み合わせは、かまぼことアボカドです。クリーミーな味わいのアボカドとかまぼこは実はとっても合うんですよ。オレンジなどのかんきつ類も合いますね。また、知られざるおすすめの組み合わせは、意外かもしれませんがバナナ。切ってのせるだけでいいので、ぜひ味わってみてほしいです。社内でも人気があるんですよ」(大石さん)意外な組み合わせって、チーズやラー油とか?なんて想像していたのですが、バナナとはちょっと予想外の展開(笑)。ですがせっかくのオススメですので、半信半疑ながら試してみることにしました……!オススメの「かまぼこアレンジ」を試してみました!お話を聞いたあと、オススメしていただいた食材をもとに、今回は「かまぼこのアボカドサンド」「チキンとオレンジのサラダ」「かまぼこカナッペ」の3つのメニューを試してみることに。以下、レシピとともにご紹介します。かまぼこのアボカドサンド(かまぼこ×アボカド)●材料・かまぼこ(1本)・アボカド(1個)・レモン汁、わさび(適量)●作り方1.かまぼこは約1センチの厚さにスライスし、中央に切り込みを入れます。2.アボカドは皮をむいてフォークで軽くつぶし、レモン汁とわさび少々を混ぜます。3.かまぼこの切り込みに2を挟みます。※お好みでわさび抜きにしたり、ブラックペッパーや山椒を加えてもこちらは、一口食べてみて「合う!」。かまぼこの歯ごたえとうまみに、アボカドのまったりとした食感がソースのように絡み、まろやかでなんとも美味です。大人向けにはピリッとわさびを効かせると、さらにおいしい!チキンとオレンジのサラダ(かまぼこ×オレンジ)●材料・かまぼこ(1本)・鶏むね肉(100g)・サウザンドレッシング(大さじ2)・セロリ(少々)・オレンジ(1個)・トマト(少々)・白ワイン(大さじ1)●作り方1.かまぼこは8ミリ位の幅にスライスし、オレンジは小房にわけて皮をむく2.鶏むね肉は白ワインで蒸し、さいておく。セロリは小口切りにする3.2をボールに入れ、ドレッシングで和える4.皿のまわりにかまぼことオレンジを交互に放射線状にならべ、3を中央に盛り、さいの目に切ったトマトをのせる続いて試してみたのは、かまぼことオレンジの組み合わせ。こちらは鈴廣かまぼこのホームページにも載っている人気メニューです。かまぼこにオレンジが爽やかさを加え、見た目もおしゃれで華やかですよね!パーティの前菜なんかにも使えそうです。かまぼこカナッペ(かまぼこ×バナナ)●材料・かまぼこ1本・バナナ1本●作り方1.かまぼこは厚さ1センチ程にカットします。2.バナナも厚さ1センチ程にカットします。3.バナナをかまぼこの上にのせます。最後にトライしてみたのがかまぼこのカナッペ。こちらはかまぼこを切って、バナナをのせるだけのカンタンメニューです(ちなみに、アボカドもこのようにカナッペで食べてもOK)。食べてみると、これは確かに体験したことのない組み合わせ。かまぼこのうまみにバナナの甘く芳醇な香りが意外なほどマッチ。バナナとかまぼこの両方がしっかり主張しているにも関わらず、とっても美味です。まさに組み合わせの妙、と、3種類のアレンジで最も驚いた組み合わせでした!ちょい足しアレンジとしては、ブラックペッパーを軽く振ってみてもおいしかったです。以上、3種類を試してみましたが、どのメニューも「切って食べるだけ」では味わえない新鮮なアレンジレシピ。ちょっとしたおつまみや、ホームパーティーの前菜にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。最後におさらい!「かまぼこのおいしい食べ方」のキホンさて、かまぼこの「意外な食べ方」をご紹介した今回ですが、最後にかまぼこの「基本の食べ方」についてのおさらいもしておきましょう。家庭でおいしく食べるために、気をつけたいポイントは以下3点だそう。・いちばんおいしい厚さは幅12ミリ・食べる直前に冷蔵庫から出す・保存は板につけた状態で「かまぼこのおいしい食べ方」として、特に「12ミリ」の厚さは、かまぼこのうまみとプリッとした弾力を一番楽しめる厚さなのだそう。また、余ったかまぼこは板につけたまま保存すると、水分がちょうどよく保たれ、おいしさが長持ちするそうですよ。かまぼこ屋さん直伝のおいしい食べ方、ぜひお試しあれ!かまぼこは身近な食材でありながら、お正月やお祝い事のときに食べたり、そのまま切って出すだけだったり……という方が多いのではないでしょうか。でも、カンタンなアレンジでおしゃれなメニューに早変わりするお役立ちの食材ということが分かりました。そのまま出すだけではなく、ドレッシングでカルパッチョ風にしたり、オリーブオイルを添えたりするだけでぐっと新鮮になります。ここでご紹介した以外でも「鈴廣かまぼこ」ホームページでは、おすすめのアレンジレシピや可愛い飾り切りの方法などがたくさん掲載されています。そちらもぜひ、ご覧ください!鈴廣かまぼこ(公式)鈴廣かまぼこ(アレンジレシピ)●写真・文下川尚子
2018年10月12日10月12日は、日本豆乳協会が定めた「豆乳の日」です。豆乳への関心を高める狙いから制定したんだとか。そこで今回は豆乳の日にちなんで、ごはんからお菓子まで、豆乳を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介していきます♪これからの季節にもぴったり!野菜たっぷりやさしさスープ最初にご紹介するのは、Yuuさんの豆乳レシピです♪Yuuさんはジャガイモ・ニンジン・タマネギなどの身近な具材をふんだんに使って、野菜たっぷりの豆乳味噌スープを作りました!肌寒くなってくると恋しくなる温かいスープ。まさに秋から冬の季節にぴったりのレシピは、豆乳と味噌の味わいがまろやかな、体も心も満たしてくれる一品です。▼詳しいレシピはこちら!▼ご飯にもパンにも合わせやすい♪『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』今や定番の使い方!超カンタン豆乳鍋続いてご紹介するのは、Mizukiさんのアイデアレシピです。Mizukiさんのメニューは「ひき肉と白菜の豆乳担々麺」!料理名だけでもお腹が減ってきそう♪お鍋にはシャキシャキの白菜をたっぷり詰め込んだら、豆板醤でピリ辛に味付けを!ベースの豆乳のマイルドさと相性抜群で、お箸が止まらなくなること間違いなし☆家族やお友だちなど、大勢でも楽しめそうですね。▼詳しいレシピはこちら!▼♡超簡単おすすめ♡ひき肉と白菜の豆乳坦々鍋♡【#時短#節約】残ったカレーに混ぜるだけ♪お手軽アレンジレシピ続いては、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアです。再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、前の日の晩ごはんにたっぷり作って余ったカレーを、豆乳と合わせて見事にアレンジしています!手順はとってもカンタン!なんと残ったカレーに豆乳を注いで混ぜるだけ。レンジで温めたら、あっという間に朝食にもぴったりなカレー風味の豆乳スープの完成です♪時間のない朝でも作れちゃう時短でおいしい役立ちレシピですよ。▼詳しいレシピはこちら!▼女性に飲んで欲しい残りカレーでできる豆乳カレースープとポタージュ色々濃厚まろやかに癒やされる♡豆乳スイーツレシピここからは、スイーツやお菓子のレシピを見ていきますよ!まずは札幌ペンギンさんの豆乳レシピ。豆腐・豆乳とココアの組み合わせで、濃厚クリーミーなココアプリンが作れちゃうますよ♪牛乳や生クリームではなく、豆腐・豆乳を使っているから、舌触りはクリーミーだけど嫌なしつこさはなくさっぱりといただけるのがうれしいポイントです☆豆腐と豆乳のトロトロ濃厚ココアプリンお手軽ヘルシー♪つまみ食いもできる豆乳お菓子こちらは稲垣飛鳥さんのお菓子レシピ。栄養価の高い豆乳、そしてきな粉を合わせた手作りスコーンです♪素材を活かした自然の甘みが楽しめます。材料もヘルシーだから、小腹が空いたときも気にせずべられますね!お腹にもたまりやすいので、おやつの時間にもぴったりですよ☆▼詳しいレシピはこちら!▼【美肌レシピ】豆乳きなこスコーン見た目もぜいたく!おしゃれ豆乳スイーツ最後は、かおチャンさんの投稿してくれたアイデアレシピです。かおチャンさんの作った「豆乳和プリン」は、ホイップクリーム・黒蜜・きな粉などをぜいたくにかけていただきましょう!ベースのプリンが甘さひかえめな分、あま〜いトッピングとの相性が抜群ですよ♡見た目もおしゃれで、みんなに振る舞いたくなっちゃいます♪▼詳しいレシピはこちら!▼つるんと♪ヘルシー豆乳和プリンまとめ今回は10月12日の「豆乳の日」にちなんで、豆乳を使ったアイデアレシピをお届けしました。からだもよろこぶ豆乳は、使い方も意外とカンタン!ピックアップしたレシピも参考に「豆乳の日」にはぜひ、豆乳レシピにトライしてみてはいかがでしょうか♪
2018年10月12日連載第93回目は、秋の味覚サツマイモを使ったホッとする和のお惣菜、サツマイモのレモン煮! サツマイモを下茹でしてレモンと一緒に甘く煮るだけというお鍋ひとつでできるとっても簡単な小鉢です! ほっくりと甘いサツマイモがくせになる♡ そんなスイーツのような一品です♪『サツマイモのレモン煮』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 93旬食材は、サツマイモ!サツマイモは9~12月の秋から冬にかけて旬を迎えます。寒くなるとなぜか自然とサツマイモが食べたくなるのは、ちょうどこの時期においしくなるからなんですね。ちなみに、サツマイモは収穫直後は甘くなく、1か月以上熟成させてから売り場に出されます。収穫は8~10月ごろで、熟成させた9~12月ごろが食べ頃の旬となるわけです。生産量全国1位は鹿児島県。字のごとく、サツマイモは「薩摩の芋」と知られ、鹿児島から国内全域に広がったお芋です。サツマイモといえば、いも類のなかでも特に食物繊維が豊富で知られています。食物繊維は、腸内に存在する善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きがあるといわれています。女性に多い便秘体質の方には、腸内環境の改善が期待できます。さらに便秘によるニキビや肌荒れなどの肌トラブルにも効果的です!また、糖分をエネルギーに変えるビタミンB群や、抗酸化作用を持つビタミンE、コラーゲンの生成を促進するビタミンCなど、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。ほかに、サツマイモのビタミンCは、喉の粘膜を強くする効果があるので風邪予防に効果的です。また、美肌効果も期待できます。甘くておいしいサツマイモ。栄養価が高く、食物繊維豊富で便秘解消効果など、女性に嬉しい効能ばかり! 焼いたりふかしたり、さまざまな調理法で楽しめるので、ぜひ旬のこの時期に摂り入れて効果を実感してはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・サツマイモ:1/2本(レモン煮調味料)・水:約200ml※サツマイモが浸る程度・きび砂糖:大さじ2・ハチミツ:小さじ1・塩:ひとつまみ・レモン:1/2個まず、下準備を始めます。~その1:サツモイモを2㎝幅程度に切りわけ水にさらします。サツモイモはよく洗い、皮付きのまま2㎝幅程度に切りわけます。切りわけたら水にさらします。まず、下準備を始めます。~その2:レモンを輪切りにします。レモンはよく洗い輪切りにします。では、作ります! まずサツマイモを下茹でします。水に浸したサツマイモは水でさっと洗いよく水気を切ります。鍋にサツマイモとサツマイモが浸る程度の水を入れ火にかけ、サツマイモを下ゆでします。中火でサツマイモを下ゆでします。約10分程度火にかけます。サツマイモの中心まで火が通り柔らかくなったら火から下ろします。サツマイモがゆで上がったら火から下ろし、水で優しく洗い粗熱を取り除きます。再び鍋で煮ます。サツマイモを鍋に戻し、レモン煮の調味料の水ときび砂糖、ハチミツ、塩、レモンの輪切りを入れ火にかけます。煮立ったら中~弱火にして7~10分程度煮ます。煮立ったら中~弱火にして7~10分程度煮ます。火が強すぎると煮崩れしやすいので注意しましょう!おいしさのアレンジポイント♪甘めがお好みの方は砂糖の量を増やしてお好みの味に仕上げてください!仕上げにレモン汁を絞ってもよりさっぱりと爽やかな味わいとなりおすすめです!
2018年10月11日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第63回は、生ハムの簡単おつまみ。彼は大人のおもちゃを妄想して、エロ満開になっちゃうかも♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 63生ハムおにぎり材料(ひとり分)ほかほかご飯 一膳生ハム 4枚ハーブソルト 少々レシピ1. ほかほかご飯にハーブソルトをかけて混ぜる。2. 1を、お寿司のように、小さな俵型に丸める。3. 2を生ハムで包んで完成!ポイント小さく握らないと、ご飯がはみ出るぞ!料理人のつぶやきこの見た目は、おもしろいなあ~、小さくてかわいいねー。ごはんを小さく丸めていて、食べやすいサイズだからパクッと食べられるところがイイね! 生ハムの塩分がよく効いてる。薄口が好みの人は白いご飯のままでもいいかもねー。彼とお酒を飲む時、ちょっとご飯系が欲しいタイミングに、作ってあげると喜ぶんじゃないかな。しかしこの見た目、彼は絶対にピンクマウス……じゃなかった、ピンクローターを想像すると思うよ、断言する。彼にこの料理を提供すると、「この女は、大人のおもちゃをおねだりしているな!」と察しのいい男なら思うだろうね。鈍い彼だった場合? そうだな、その時は、「これ、何かに似てない~? 何だっけー?、あのピンクのやつぅ~~」と、このように言いなさい。すると、どんな鈍い男でも「こいつ、おもちゃのおねだりしているな!」と、気がつくはず。そして彼の頭の中に「ピンクローター」の画像が浮かぶだろう。その時すかさず、あなたは何食わぬ顔でこう言うといい。「あっ、思い出した―! ピンクマウスそっくりぃ~!」とね…。わかるかい? これであなたは「ローター欲しがり娘」ではなく「小動物のような小さきかわいい者」というイメージが保たれるからね。え…? もっとイイおもちゃを持ってるって? あ…そうなの? じゃあ、そっちで楽しんで…。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年10月10日気がつけばハロウィンまであと少し。準備は進んでいますか?今回はそんなハロウィンパーティーにぴったりなプリンを2つご紹介♪1つはでき上がっているものを、もう1つは簡単にプリンが作れちゃうキットをご紹介いたします。ぜひチェックしてくださいね!〔KALDI〕の《かぼちゃプリン》●価格440円(税込)まずご紹介するのは〔KALDI〕オリジナル商品でも定番のこのプリン。パンダのパッケージが印象的ですよね♪そんなプリンが今回はかぼちゃ味になって登場です。パッケージももちろんかぼちゃ仕様!かわいいですよね♡中身を出してみるとぷるんっとした大容量のかぼちゃプリンが……!実際に食べてみると甘すぎず、でもかぼちゃのほっこりとした甘みのある秋らしい一品でした。このまま切り分けていただいてもいいですが、かぼちゃのミニポットなどに分けて入れてもかわいいかもしれません。〔無印良品〕の《マンゴープリン》続いては〔無印良品〕の《マンゴープリン》。なぜマンゴーなのかというと、見た目が黄色いからハロウィンパーティーに置いても違和感ないだろう……!という安易な考えです(笑)。結果「かぼちゃプリンだと思って食べたらマンゴーだった」という驚きスイーツになりました。●価格290円(税込)作り方はとても簡単!熱湯にマンゴープリンの素を溶かして、牛乳を加えて、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やすだけ♪プルップルでつるんとしたプリンが簡単に作れちゃいました。牛乳を使っているのでとてもミルキーで、マンゴーのさっぱりとした酸味と甘さがたまりません!1パックで5人分作れちゃうので、コスパはかなりいいですよ。まとめ今回はハロウィンパーティーにぴったりなプリンをご紹介いたしました♪どちらも大容量なのにとてもリーズナブルなので、たくさん量が欲しいパーティーにはオススメです。気になった方はぜひお店でチェックしてくださいね!
2018年10月07日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第62回は、レンチンだけで作れる簡単おつまみ。豆腐があなたの柔肌を想像させるから、食べた彼はあなたを襲いたくなっちゃうはず♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 62とろりん♡チーズ豆腐材料(ひとり分)絹豆腐(3個入り100円のもの使用) 1/2個スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚めんつゆ 適量かつお節 適量レシピ1.半分に切った絹豆腐に、とろけるスライスチーズをのせる。2.レンジで1分加熱して、めんつゆ、かつお節をかけて完成!ポイント醤油でもおいしいよ!料理人のつぶやきこのレシピは、豆腐を切ることが重要だね。豆腐を半分に切らないで作ると、この作品は残念な仕上がりになるなー。豆腐1丁丸々だと、一見チーズがおいしそうにとろけるんだけど、豆腐が冷たいんだ。レンチンで中まで温まらないから、できあがりが、ぬる~~くなってしまう。そうなりたくなければ、ちょっと面倒だけど豆腐を半分に切ることをおすすめするよ。「そんな面倒なことできない、レンチン時間を長くすれば中まで温まるわよ!」と思ったあなたは、試してみたらいいけど、もう少し人の忠告は素直に聞いたほうがいいかもね…。豆腐はレンチンしすぎると爆発してレンジの掃除をしないといけない羽目になるからね。賢い大人の女はね、「自分の意見」はちゃんと持っているんだけど、きちんと「人の話を聞ける」んだ。想像してごらん。もしもあなたの彼が忠告したのに、それを聞かずに豆腐を爆発させてたらどう思う? 「だから言ったのに、こいつは…」ってがっかりされるだろうね。「素直」な女はかわいいんだ。「素直に話を聞こうとしてくれる女」、そのあなたの姿勢に彼はこう思うんだ、「この女は、心が素直だから、体もきっと素直に反応するんだろうな…」ってね。彼はあなたがベッドの中でどんな反応するのか、調べてみたくなっていると思うよ。爆発はベッドでしたらいいさ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年10月06日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第61回は、レンチンだけでできる簡単チャーハン。あまりの素早さに、彼は結婚を意識しちゃうかも。甘い夜を過ごして♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 61ツナ玉♡チャーハン材料(ひとり分)ほかほかご飯 茶碗1杯生卵 1個ツナ缶 半分白ゴマ 適量塩コショウ 適量醤油 小さじ1バター お好みでレシピ1.平たい耐熱容器に、卵、ツナ、ゴマ、塩コショウ、醤油、お好みでバターを入れて混ぜる。2.1にご飯を投入し、レンジで3分加熱する。3.熱いうちに混ぜて完成!ポイントレンチンし過ぎると、卵が固くなるぞ!お好みで小ネギ散らすと◎。料理人のつぶやき材料を全部ぶち込めば、レンジでチャーハンができるのか~。これまた斬新な作り方だけど、フライパンで炒めたりするよりとっても早いなー。料理を作る時に、洗い物って極力少ないほうがいいもんねー。ひとり暮らしの狭いキッチンでも作りやすいのがいいね。彼氏がお腹減らしたら、ササッと素早く作ってあげたらいいね。ご飯を増量しても作れるから、大食漢の彼でも、お腹いっぱいにしてあげられるね。このチャーハンを食べながら、彼は思うだろうね。「この女は、ひとり暮らしでも冷凍チャーハン食べてるわけじゃないんだな…しかも料理の後、流し台が全く散らかっていないじゃないか…」ってね。そして、彼がもし頭の良い男なら、「このキッチン環境で、自炊ができる女」=「将来広いキッチンでもっとおいしい料理を作る女」だと、あなたの良さを見抜くことができるかもしれないね。彼は将来のあなたがキッチンでかわいいエプロンを付けて、自分のために手料理を作る姿を思い浮かべていると思うよ。え…? その時エプロンの下は裸がいいかって? …まぁ、彼がヒカナイならいいんじゃないかな。風邪引かないようにね。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年10月04日連載第92回目は、秋の味覚サツマイモを使った簡単蒸しパン! 蒸し器がなくてもフライパンやお鍋にお湯を張って蒸すだけ! 腹持ちがいいのでお夜食にも、翌朝のモーニングにもおすすめです。お菓子作りが苦手な方でも簡単にできちゃうスイーツレシピ♪ ぜひ秋の夜長に作ってみてはいかがでしょうか♡『サツマイモの蒸しパン』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 92旬食材は、サツマイモ!サツマイモは9~12月の秋から冬にかけて旬を迎えます。寒くなるとなぜか自然とサツマイモが食べたくなるのは、ちょうどこの時期においしくなるからなんですね。ちなみに、サツマイモは収穫直後は甘くなく、1か月以上熟成させてから売り場に出されます。収穫は8~10月ごろで、熟成させた9~12月ごろが食べ頃の旬となるわけです。生産量全国1位は鹿児島県。字のごとく、サツマイモは「薩摩の芋」と知られ、鹿児島から国内全域に広がったお芋です。サツマイモといえば、いも類のなかでも特に食物繊維が豊富で知られています。食物繊維は、腸内に存在する善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きがあるといわれています。女性に多い便秘体質の方には、腸内環境の改善が期待できます。さらに便秘によって引き起こす、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルにも効果的です!また、糖分をエネルギーに変えるビタミンB群や、抗酸化作用を持つビタミンE、コラーゲンの生成を促進するビタミンCなど、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。ほかに、サツマイモのビタミンCは、喉の粘膜を強くする効果があるので風邪予防に効果的です。また、美肌効果も期待できます。甘くておいしいサツマイモ。栄養価が高く、食物繊維豊富で便秘解消効果など、女性に嬉しい効能ばかり! 焼いたりふかしたり、さまざまな調理法で楽しめるので、ぜひ旬のこの時期に摂り入れて効果を実感してはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(マフィン型6個分)】・小麦粉または米粉:150g・ベーキングパウダー:小さじ1・サツマイモ:1/2本・卵:1個・きび砂糖:40g・はちみつ:大さじ1・菜種油:大さじ1と1/2※サラダ油で代用OK・牛乳:1/2カップ(100ml)・黒いりゴマ:適量まず、下準備を始めます。~その1:小麦粉とベーキングパウダーを合わせます。小麦粉をボウルに入れ、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせます。まず、下準備を始めます。~その2:サツモイモを1㎝角程度に切り分け水にさらします。サツモイモはよく洗い、皮付きのまま1㎝角程度に切りわけます。大きすぎると火の通りが悪いので1㎝角程度に切り分けましょう!切りわけたら水にさらします。まず、下準備を始めます。~その3:鍋にお湯を張りふたをして温めます。鍋にお湯を鍋底から2㎝程度張り、ふたをして火にかけ温めます。では、作ります! まずボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖とはちみつを加え泡立て器で混ぜ合わせます。牛乳を加えます。牛乳を加え混ぜ合わせます。菜種油を加えます。菜種油を加え混ぜ合わせます。菜種油の代わりにサラダ油でもOKです!粉類を加えます。あらかじめ混ぜ合わせておいた粉類を加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。小麦粉の場合は混ぜすぎるとグルテンが出て固く仕上がってしまうので混ぜすぎないようにしてください!サツマイモの水気を拭き取ります。キッチンペーパー等でサツマイモの水気を拭き取ります。型に生地を流し入れます。型に生地を流し入れます。サツマイモも加えます。流した生地にサツマイモも加えます。ゴマを散らします。最後にゴマを散らします。温めておいたお鍋で蒸します。ぐらぐらと湯気が出るくらい温まっているお鍋に蒸しパンを並べ、ふたをして強めの中火で15~20分蒸します。ふっくらと蒸し上がり、竹串をさしても生地がついてこなければできあがりです!おいしさのアレンジポイント♪サツマイモの代わりにカボチャでもおいしく仕上がりますよ♪お好みの具材でアレンジしてみてください!
2018年10月03日日本唐揚協会が2018年10月より、毎年10月を「から揚げ強化月間」として制定しました!今回は、第1回目の「から揚げ強化月間」を記念して、LIMIAのアイデアからおいしいから揚げのレシピ5つご紹介します☆ぜひおうちでもから揚げをたくさん食べて、盛り上げていきましょう!唐揚げ強化月間がスタート!一般社団法人「日本唐揚協会」は、2018年10月より、毎年10月をから揚げ強化月間に制定しました!この一か月間では、全国のから揚げ店やから揚げ検定に合格した会員などが唐揚げの普及と消費拡大に向けて取り組んでいきます。10月を選んだのは、行楽や運動会のお弁当でから揚げを食べることが多いこと、干支の10番目が「酉」であること、そして語呂も「じゅわ」「ジューシー」と関連深いことが理由になっているそう☆みなさんも第1回のから揚げ強化月間は、から揚げを存分に楽しんでみませんか?毎日でも食べたくなるようなレシピをご紹介していきます!定番の味をシンプルに!最初に抑えておきたいレシピから揚げを作るなら、まず抑えたいのがこちらのchouchouさんのアイデア。定番の塩から揚げがおうちで簡単に作れますよ!鶏もも肉があっという間にごちそうに♡揚げ焼きにしても、たっぷりの油で揚げてもOKなのもうれしいですよね。そして、ポイントは塩から揚げに加えたねぎ。定番の味をまた一段とレベルアップさせられますよ♪シンプルねぎ塩唐揚げ-簡単*時短*節約フライパンに少しの油で!ハードルがぐっと下がるお手軽レシピ「揚げ物は油がたくさん余ってしまうから、家で作るのはハードルが高い……」と思っている方は多いのではないでしょうか?Yuuさんのアイデアでは、たった大さじ2杯の油だけで作れるから揚げを紹介していますよ!しかも、とってもジューシーに仕上がるんだとか。これなら、意気込まなくても食べたいときにサッと作れますよね♡食べやすい甘酢ごまあえの味わいもポイントです。油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』鶏のむね肉だってジューシーに!一年中食べたいレシピ「サッと簡単に作りたい!」という方はMizukiさんのこちらのアイデア必見!なんと漬け時間はたったの5分。フォークでしっかり刺すことで味がしみやすく、硬くなりやすい鶏のむね肉もジューシーに仕上がります。大人にも子どもにも人気間違いなしですよ♪時短と節約が両方叶うこちらのレシピは用チェックです。♡揚げずに簡単♡鶏むね肉の唐揚げ〜マヨ醤油♡【#時短#時短#節約】食べやすく一工夫!真似したい手羽先レシピもも肉もむね肉もいいけれど、ときには手羽先も食べたいですよね。heavydrinkerさんのアイデアでは、おうちで手羽先のから揚げを作るレシピを紹介しています。骨を1本抜いてあるので、食べやすく、お弁当にもピッタリ!これならきっとお子さんもパクパク食べてくれますよ☆この優しさで食べやすい‼お弁当にもピッタリの手羽先の唐揚げの作り方。骨一本抜いちゃいます!おつまみに持ってこい!みんな大好き軟骨レシピおつまみの定番、軟骨のから揚げ。おうちで作れることはご存知でしたか?mikaさんのアイデアでは、レシピを詳しく紹介していますよ。通常のから揚げと同じ味付けで、軟骨もおいしく仕上げましょう♪夜の大人の楽しみとしておすすめです♡食べ始めたらやめられない❤︎鶏の軟骨の塩唐揚げ、ビールのお供にオススメです!まとめから揚げ強化月間に合わせてから揚げのレシピを5つご紹介しました!見ているだけでおなかが空いてきそうですね(笑)。どれもぜひ試していただきたいおすすめレシピです☆みんなでたくさん食べて、初めてのから揚げ強化月間を思いっきり楽しみましょう。
2018年10月01日日々の料理になくてはならない調味料「醤油」。10月1日はそんな醤油の日ということで、醤油のおいしさをしっかり味わえるレシピを5つセレクトしてみました♡いつもお世話になっている醤油をつかった絶品レシピ、ぜひ今晩のごはんの参考にしてみてはいかが?こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ月1日は醤油の日!でも……なぜ?実は10月1日が「醤油の日」と設定されたことには2つの理由があります。1つめは、昔の日本において10月が収穫した農作物を貯蔵・加工する時期であり、醤油作りに欠かせない「もろみ」の仕込みもこの時期に始めたと言われるため。そして2つめは、10月の干支「酉」はもともと「甕(かめ)」をかたどって生まれた象形文字であり、10月と醸造には深い関係があると考えられているためです。醤油はなにかと10月に縁のある調味料なんですね。ではここからは、そんな醤油を使った絶品レシピ5選を一挙ご紹介していきます♪豆腐と醤油で冷やっこ……ではなく、ステーキなんです♪まずは醤油と豆腐の黄金コンビを使ったMizukiさんのレシピから♪このコンビといえばやはり冷やっこのイメージが強いですが、いえいえこちらのレシピではなんと「ステーキ」ができちゃうんです!淡白なイメージの豆腐だからといってあなどるなかれ。しっかり水切りしたお豆腐ととろ〜り濃厚なバター醤油だれで、食べ応えバツグンですよ♡♡豆腐がごちそう♡きのこのバター醤油豆腐ステーキ♡【#簡単#時短#節約】サクサク×ジューシーな揚げ鶏はやみつきになりそう♡大人も子どもも大好きな揚げ鶏。やっぱり衣はムラがなくサクサクで、味もじゅわっと染み込んでなきゃ!鈴木美鈴さんのレシピなら、洗い物少なめで簡単に“サクサクじゅわっ”と絶品な「にんにく醤油揚げ鶏」が作れちゃいますよ♡しかも2日まで保存できるから、作り置き料理としても◎にんにくと醤油が香ばしい一品を、あつあつ炊きたてのごはんと一緒にめしあがれ。にんにく醤油あげ鶏をサクサクに作る方法コク深い「ガリバタ醤油」でお箸が止まらない!「ガリバタ醤油」の略称が浸透するほど大人気な「ガーリック×バター×醤油」の組み合わせ。ラーメンや炒めものなどさまざまな料理に応用されていますが、山田奈味(料理研究家)さんのこちらのレシピではマグロステーキと合わせていただきます♡さっぱりしたマグロのステーキとこってりしたガリバタ醤油の組み合わせはとにかく絶品。食卓で奪い合いが起きちゃうかも!?美味マグロステーキ" ガーリックバター醤油"でいただきますお手製だし醤油で、いつもの料理がもっと深い味にみなさんは普段「だし醤油」を料理に使っていますか?あんまり縁がなかったという方も、ぜひheavydrinkerさんのレシピを試してみてください。作り方はとっても簡単、醤油とアルコールを飛ばしたみりんを混ぜて、だしパックと一緒に容器に入れるだけ!次の日にはおいしいだし醤油ができていますよ♪できただし醤油はお刺身に、和え物に、炒め物に……何にでも使えます。いつもの醤油と違った味の深さにきっと驚くはず!手間無し簡単美味しいだし醤油の作り方。塩麹より使える!?香り高い万能調味料「醤油麹」いっときブームが巻き起こり、今や定番調味料となった塩麹。ですが万能さにおいては「醤油麹」も負けていませんよ!醤油麹とはその名の通り、醤油と米麹を混ぜ合わせて発酵させたペースト状の調味料。旨み成分がとっても強く、とにかく万能に使えるのだとか!暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんは、醤油麹とそれをつかった万能ドレッシングの作り方を紹介してくれています。これはぜひ試したいですね♪塩麹より美味しい!?醤油麹の作り方&醤油麹を使った万能ドレッシングの作り方ちなみに今回ご紹介した醤油麹は多くのヨーグルトメーカーでも作れるので、ぜひこちらの記事も参考にしてみてくださいね。オススメのヨーグルトメーカーもご紹介しています♪こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ|LIMIA [リミア]月1日には、醤油がおいしいお料理をどうぞ♪10月1日は醤油の日ということで、醤油がおいしい絶品レシピ5選をお送りしました!どれもおいしそうなものばかりでしたね♡さっぱり系からガッツリ系まで、さまざまなお料理に幅広く使えるお醤油。そんなお醤油の味を存分に楽しめるレシピたち、ぜひ一度おうちで試してみてくださいね!
2018年10月01日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第60回は、旬の魚を使ったお手軽おつまみ。食べながら妄想爆発しちゃう彼との夜は激しそう♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 60さんま♡煮材料下処理されたサンマ 1尾めんつゆ 大さじ2みりん 大さじ1酢 大さじ1砂糖 小さじ1ニンニク 適量(チューブ使用)レシピ1.蓋付きの耐熱容器に、めんつゆ、みりん、酢、砂糖、にんにくを入れて混ぜる。2.1の中に、3㎝ぐらいに切ったサンマを並べる。3.レンジで3分加熱して完成!ポイントレンチンの途中で、サンマに味が浸み込むように煮汁をかけてあげよう!料理人のつぶやきおいしい煮魚って、レンジでも作れるんだなー。しかも一瞬で。サンマって、「秋刀魚」って書くって知ってる? 今、旬でおいしい秋魚だから、サンマの缶詰買うより、ほんのひと手間かけて新鮮なサンマで作ってみて。大好きな彼には、魚もちゃんと食べさせてあげたいもんねえ。しかし、サンマって下処理されてスーパーで売ってる場合は楽なんだけど、切ってくれてるお店は少ないから、自分で切らないといけないんだ。もしかしたら、魚を切るのが、ちょっと怖くて苦手な乙女もいるかもね。もし、サンマが下処理されていない場合は、彼にお願いして頭を落として切ってもらうといいね。こういうことは、男に頼んだっていいのさ。むしろ、あえて頼もうか。彼はまな板の上の鯉…じゃなくてサンマを料理しようとして、無意識に「ベットの上で、サンマのように裸で寝転がるあなた」を連想すると思うよ。それが男って生き物さ。その時点で、彼の股間がサンマみたいに直立しているかもね…。ん? あなたはサンマみたいにスリムじゃないって? おやおや、もしかして体型を気にしてるの? 大丈夫だよ、サンマは脂がのってるほうが旨いからね♡~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年09月30日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第59回は、レンチンだけで作れちゃう簡単丼。その男らしいビジュアルに、彼は受け入れてくれるか否か! 男の器の大きさを試せる豪快丼、味は絶品だから試しに作ってみて♪イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 59コロッケ♡卵とじ丼材料ほかほかご飯 茶碗1杯コロッケ 1個生卵 1個めんつゆ 大さじ2みりん 小さじ1砂糖 小さじ1/2レシピ1.耐熱容器に卵、めんつゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜる。2.1にコロッケを入れ、裏返して卵汁に絡める。3.レンジで1分加熱する。4.ご飯の上にのせて完成!ポイント加熱し過ぎると、卵が固くなるので要注意!お好みで、海苔、小ネギ、一味唐辛子などをかけると◎。料理人のつぶやきこれは、コロッケの新しい食べ方だなー。なかなか見た目が男らしい、ダイナミックな料理だね。味は見事に卵丼してる。お好みで、カレーコロッケとか、クリームコロッケでもアレンジ可能だね。とんかつで作ったら、即席カツ丼ができると思うなー。しかしこのレシピは、見た目が男らしいから、度量のある懐の広い男にしか作るべきじゃないかもね。なぜなら、器の小さい男にこのコロッケ丼を提供すると、「なんだ、この女は…こんな見た目が雑な飯を作って、かっ食らってる女なのか…」と、繊細さを感じられずに、がっかりすると思うねー。もしその彼に、遊びに来るたび、このレシピを3回連続で提供してごらん? きっと彼の脳裏には、「こいつガサツが過ぎる…」と、別れがよぎると思うよ。でも、もしもあなたの彼が、度量のある男だったら。この料理を提供したら、「なんだ、コレは(笑)!」と、きっとおもしろがってくれると思うよ。そして、「別れ」ではなく、「もしかしたらこいつ…俺と会う前に、こんな男らしい飯食って、独りで頑張ってきたのかもな…」、そしてさらに、「俺はこの女を大事にしてあげたいな…」と、あなたへの思いやりの感情がわくかもしれないね。わかるかい? 同じ男に同じものを提供しても、相手によって感じることが違うってことさ。男の器は、このコロッケみたいにデカいほうがいい。あなたにふさわしい男ならいいね。……え? アソコ? 今は男のサイズの話はしてないよ……。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年09月28日2018年の春に、まるでチーズのような《BEYONDTOFU》を発売し話題になった〔相模屋〕から、今度は、ピザを超えた奇跡のピザ《BEYONDPIZZA》が発売されると聞いて、発表会に参加してきました。植物性100%でグルテンフリーなんですよ!植物性100%でグルテンフリー、デイリーフリーのヘルシーピザ“おいしさ”にこだわった植物性100%の商品づくりを行っている〔相模屋〕は、機能性で食品を選ぶのではなく、おいしいから食べたいと思うヘルシーな新商品を開発しています。お豆腐はヘルシーだけど、食べ方のバリエーションが思い浮かばないという悩みを解決してくれたチーズのような《BEYONDTOFU》には驚きましたが、その初シリーズ商品として新発売されるのが、《BEYONDPIZZA》です。チーズみたいに溶けて削れて洋風料理に使える“次世代とうふ”登場!バリエの幅も豊富♪《BEYOND PIZZA》1枚入り158円(税抜)●賞味期限:8日間大豆から作ったクリスピーな生地に、シュレッドした《BEYONDTOFU》をたっぷりとかけて、まるでとろけたチーズがのっているような風味を実現しています。生地は、大豆から作られた油揚げの進化版といえば、想像してもらいやすいでしょうか。そこに、豆乳から作られた《BEYONDTOFU》をトッピングしているので、グルテンフリー(小麦粉不使用)であり、デイリーフリー(乳製品不使用)の植物性100%ピザになりました。アレルギーがあったり、ダイエット中だったりすると、まずピザを食べようと思わないのですが、これなら安心して、罪悪感もなく食べられますね。しかも、大豆からできているとはいえ、なんだかしっかりお腹にたまるのも、通常のピザのようでしたよ。簡単アレンジでホームパーティーやお夜食にもおとうふの専業メーカーとして培った独自技術によって作られた生地は、外皮はカリッと、中はもっちり食感。油揚げ感は多少残りますが、クリスピーなピザ生地に仕上がっています。シュレッドした《BEYONDTOFU》がとろ~り溶けてくるので、ピザの満足感が楽しめます。発売されるのは、プレーンタイプのみですが、トッピングでアレンジすることで、さまざまな味が楽しめます。トマトやバジル、アボカドや玉ねぎなど野菜をトッピングしてヘルシーに。照り焼きチキンやベーコンなどをトッピングするとボリュームがでます。オーブントースターで焼くだけでOKですし、ワンハンドで食べられるようにスティックタイプになっているので、おやつやちょっと小腹がすいたときに、簡単に作れて便利です。発表会当日は、プレーンタイプとトッピングしたもの3種類を試食させていただきましたが、なにも言われなければ通常のピザと思うのではという感じでした。4種類でちょうど《BEYONDPIZZA》2つ分の量だったのですが、かなりお腹がいっぱいになりましたが、すべてお豆腐なのでカロリーは抑えめ。夜中でも罪悪感なく食べられそう。冷蔵庫の残り物でアレンジ発売前でしたが、お土産に《BEYONDPIZZA》をいただいたので、自宅で冷蔵庫にあったマッシュルームやベーコン、トマトをトッピングして焼いてみました。オーブントースターで7分。少し、角が焦げてしまいましたが、簡単アレンジピザのでき上がりです。トッピングするとボリュームが出るので、ひとりひとつくらいがちょうどいいかも。パーティーなら、三等分くらいにカットして、フィンガーフードとして、お好みの食材とアレンジしたら、楽しいピザパーティーができそうです。アレルギーのお子さまがいても、みんなと同じように食べられるので、これからのシーズンのイベント時にもおすすめです。【商品概要】《BEYONDPIZZA》1枚入り158円(税抜)●賞味期限:8日間●発売日:2018年9月10日●お問い合わせ:0120-710-276相模屋●ライター林ゆり
2018年09月28日9月24日は十五夜。十五夜といえば月見団子ですよね!ということで今回はお団子にちなんだレシピをご紹介♪簡単に作れるものもあるので、まだ何も準備していない……なんて方もぜひ参考にしてみてくださいね。カラフルでかわいい♡3色みたらし団子まずご紹介するのはかおチャンさんのレシピ。食用着色料を使って3色団子にしたんだとか。カラフルでかわいいですよね♡いろいろな色のお団子を作ってみるのも楽しそう!作る工程もほとんど変わらず、着色料を加えるだけなので簡単なのがうれしいですよね。豆腐で簡単*絶品3色みたらし団子餡を変えて何度でもおいしく楽しく♪続いてはhome13.emiさんのレシピ。白玉粉にお豆腐を加えたお豆腐白玉団子で、お豆腐を加えたほうが固くなりにくくふわふわトロトロになるんだとか。たくさんお豆腐白玉団子を作って、餡をアレンジすれば何度でも楽しめちゃいますよ♪home13.emiさんはみたらし、黒ごまミルク、ぜんざいと作ったんだそう。どれもおいしそうです……!子供と簡単おやつ作り♡〜③ふわふわとろりんお豆腐白玉団子〜ラム酒が香る大人なあんみつ続いてご紹介するのはanさんのレシピ。こちらはラム酒の香る少し大人なあんみつです。バニラアイスにコーヒー寒天、白玉団子とぜいたくな一品です。満月を眺めながらゆっくり……ステキな時間になること間違いなしですよ♪ラム酒香る黒蜜が大人味☆コーヒー寒天のクリームあんみつレシピ白玉団子の形は丸だけじゃない!クッキー型でかわいくくり抜こう続いてもanさんのレシピのご紹介です。なんと白玉団子をクッキー型でくり抜いてトッピングにしたんだとか。これはお菓子の型が大好きで750個持っているanさんだからこその発想ですね!型抜きならお子さんでも簡単にできるので、好きな型で自分のトッピングを作るのも楽しそうです。クッキー型で可愛い♪カラフル白玉団子&コーヒーゼリーの作り方白玉団子がサッカーボールに!?続いてご紹介するのはellyhanaさんのレシピ。なんと2色の白玉団子で器用にサッカーボールにしてしまいました。これはすごい……!黒い部分はブラックココアの粉を使ったんだそうです。餡のきれいなグリーンが芝生のようで、もう本物のサッカーボールみたいですよね。”しらたまcoネッタ” サッカーボール誰でも簡単にお団子が作れる《くるんでコロコロ おだんごパーティー》最後は楽しくお団子が作れるアイテムのご紹介です!〔タカラトミーアーツ〕が発売されている《くるんでコロコロおだんごパーティー》。丸いお団子を一気に作れる「球断器」という伝統技法を、子どもでも簡単にできるように作られています。まるでお店に並ぶようなきれいなお団子が簡単に作れちゃいますよ♪みんなでワイワイ楽しみながら十五夜を過ごすのもステキですよね。“進化系球断器”が作り出す丸いお団子『くるんでコロコロ おだんごパーティー』!まとめ今回は十五夜ということでお団子にちなんだレシピをご紹介いたしました。何かしたいけどレシピが思いつかない……なんて方はぜひ参考にしてみてくださいね♪それでは、ステキな十五夜をお過ごしください。
2018年09月22日早いもので、もうすっかり秋になりましたね。伝統的な秋の行事といえばやっぱりお月見!ということで、今日は9月24日(月)の十五夜にピッタリなお月見レシピを8つピックアップしてご紹介します♪新学期などで忙しい日々を過ごしていた方も、きれいなお月さまとおいしいお月見料理で一息ついてみてはいかが?まずはデザート編から!お月見レシピまとめということで、まずはデザート編から♪いつもの食事にお月見デザートを足して、食卓を十五夜仕様にしちゃいましょう!目にもおいしいデザートで、みんな喜んでくれること間違いなし♡お月見といえば、やっぱりウサギとお団子!「お月見」「十五夜」という言葉を聞いて思い浮かべる食べ物といえば、やっぱりお団子!ということで、まずはお月見にピッタリな「ウサギ団子」のレシピをご紹介します♡お団子をおうちで作ったことのない方は多いかもしれませんが、心配ご無用。材料はほとんどスーパーでそろいますし、作り方も丸めて茹でるだけと意外と簡単!丸める工程は親子でも楽しめますよ♪▽詳しいレシピはこちらから▽【レシピ】十五夜の「月見団子」、関西風やウサギ団子をお子さんと一緒に手作りに挑戦♪サツマイモのやさしい甘さに癒やされて♡まるで月明かりのような黄色がすてきなこちらのお汁粉は、今が旬のサツマイモをたっぷり使ったanさんの一品。サツマイモならではのやさしい甘さがたまりません♡砕いたクルミのザクザク感×白玉のもっちり食感の組み合わせもクセになりそうです……!ちなみに途中で紫芋パウダーを加えると、ほんのり紫芋味に仕上げることができるそう。お好みでアレンジできるのもうれしいですね♪▽詳しいレシピはこちらから▽秋にぴったり簡単おやつ◎優しい甘さのさつまいも汁粉まるで満月を食べているみたい♡続いてもanさんのレシピから。こちらのタルト、実はスイートポテトなんです!楕円形のイメージが強いスイートポテトですが、こうして形を変えてみるとさらに高級感が出ますよね。またタルト台の上にはアーモンドクリームが乗っているからしっとり濃厚な仕上がりに。お味の方も高級感たっぷりですよ〜♡一口食べれば、まるで満月を食べているような気分になれちゃうかも!▽詳しいレシピはこちらから▽まるで満月を食べているよう♪スイートポテトのお月見タルトご飯ものも見逃せない!さてここからは、ご飯もののレシピをご紹介していきます♪卵(月見)を使った料理や、お芋をつかったまんまるお月さま料理などなど、十五夜にぜひ作りたいレシピをピックアップしてみました!冷え込む秋に、温かいとろろ月見そばは欠かせない!まずはダーリンのつまさんのレシピから。だんだんと冷え込み始めるこの時期に、温かいとろろ月見そばはいかが?お出汁のきいたつゆが体に染みわたりますよ♡こちらのレシピのポイントは、なんといっても「ごぼう」。圧力鍋などでやわらかくしたごぼうをたっぷり入れて、代わりにおそばをちょっぴり控えめにすれば、いつもよりヘルシーな仕上がりに。炭水化物などが気になる方にもうれしいですね♪▽詳しいレシピはこちらから▽夏の汗と一緒に流れてしまったミネラル補給に秋とろろ蕎麦みんなでつまむ1品はこれで決まり!続いては、chihoさんのコロコロかわいいじゃがチーズボール♡こんがり黄色くまあるくて、なんだかお月さまみたいですよね!こちらのレシピはたった4つの材料で手軽に作れる上に大量生産もしやすいので、パーティーなどのみんなでつまむ1品にピッタリ。chihoさんがキッズパーティーで出すとすぐになくなってしまうのだとか!お月見以外の場面でも活躍してくれそうなレシピです♪▽詳しいレシピはこちらから▽パーティーにも♪大人気じゃがチーズボール♪ご飯のおかずにもおやつにも!?照りっ照りのたれがとーってもおいしそうなこちらは、料理研究家アンナさんの「芋もち」。こちらのレシピでは食感にとくにこだわっていて、パサパサでもなく、とはいえべちゃっとしすぎず歯切れのいいもちもち感に仕上がっています♡そして驚きなのが、ごはんのおかずにもおやつにもなるという点!みたらし団子風味の味付けだから、月見団子の代わりに出してもいいかも♪▽詳しいレシピはこちらから▽おかずにもおやつにも食べたい!まるでみたらし団子なもっちもち芋もちのレシピ♡豆腐の力でふわっふわ&ヘルシー♡「おいしさも、ヘルシーさも、コスパも捨てがたい!」という欲張りな方にオススメなのが、こちらのchouchouさんのレシピ。お肉のタネにお豆腐が入っているから、ヘルシーかつふわっふわな食感に♡また、つくねの中にゆで卵を入れることで、少なめのお肉でもボリューム満点な仕上がりになるんです!切ったときの見た目もかわいくて一石二鳥ですね♪▽詳しいレシピはこちらから▽豆腐でふわふわ♡簡単ヘルシー月見つくねかわいすぎて食べるのがもったいない……!最後にご紹介するのは、MEG♀さんのゆで卵アート♡うさぎさんの形のゆで卵だなんて、まさにお月見にぴったりですね。細かい作りでなんだか難しそうに見えますが、つまようじやストローなどおうちにあるものを活用して作るので、きっと思っているより簡単に作れますよ♪そのまま食卓に出してもいいですし、お弁当に入れたらお子さんも大喜び間違いなし!▽詳しいレシピはこちらから▽お弁当にも♡うさぎさんたまご!#ゆでたまご #キャラ弁お月見レシピで十五夜をもっと楽しもう!以上、十五夜に作りたいお月見レシピを8つご紹介しました♡試してみたいレシピは見つかりましたか?だんだんと涼しくなってきたこの時期に、夜風に当たりながら眺める満月はきっと格別!疲れた心も体も洗われること間違いなしです♪そんな秋の夜長のお供に、ぜひお月見レシピを作ってみてくださいね。
2018年09月22日連載第91回目は、男の人ならみんな大好き丼メニュー♪ こってり甘辛だれがくせになる秋刀魚の蒲焼丼です。お魚料理って敬遠されがちですが、フライパンひとつでできちゃうお手軽さが魅力の丼レシピです。今が旬のこの時期、秋の味覚にトライしてみてはいかがでしょうか♪『秋刀魚の蒲焼丼』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 91旬食材は、秋刀魚!秋刀魚の旬は9月~10月末ごろ。まさに秋です! 北海道から三陸沖で水揚げされ、新鮮で脂が乗っていてお刺身でもおいしくいただけます。今では年中食べられる秋刀魚ですが、旬の秋刀魚はビタミンを豊富に含んでいて栄養満点! 女性に嬉しい美肌効果もたっぷりと詰まっています。皮膚を丈夫にしてくれるビタミンAやアンチエイジングに効果的なビタミンEなど、嬉しい効能ばかり!女性には嬉しい美肌効果も期待できる秋刀魚! 今が一番おいしい時期なので、毎日でも食べたいぐらいですね♪材料はこちら!【材料(二人分)】・ご飯:お茶碗多め2杯分・秋刀魚:2尾・塩:適量・片栗粉:適量・しし唐:4本・卵:2個・塩:ひとつまみ・油:適量(蒲焼たれ調味料)・しょうゆ:大さじ1・酒:大さじ1・みりん:大さじ1と1/2・ショウガ:1かけ(仕上げ用)・粉山椒:適量まず、下準備を始めます。~その1:秋刀魚を切りわけ、塩を振ります。秋刀魚は三枚落としにし、さらに半分の大きさに切りわけます。スーパーの鮮魚コーナーで三枚おろしにしてもらいましょう!切りわけた秋刀魚の身の部分に塩を軽く振りかけ、手でまぶします。余分な臭みを除くため、塩を振りかけ10分ぐらい置きましょう!まず、下準備を始めます。~その2:ショウガをすりおろします。ショウガはたわし等で汚れを落とし、皮付きのまますりおろす。まず、下準備を始めます。~その3:しし唐の下処理をします。しし唐はへたを切り落とし、包丁の先で切り込みを1か所入れる。では、作ります! まずは錦糸卵を作ります。卵にボウルに割り入れ、塩をひとつまみ加えほぐします。フライパンに油を薄くしき、薄焼き卵を作ります。フライパンに油を薄くしき、卵をお玉で流し入れ薄焼き卵を作ります。片面30秒づつ、両面焼きます。焼き上がった薄焼き卵は細切りにします。焼き上がった薄焼き卵を細切りにします。秋刀魚に片栗粉をまぶします。まず秋刀魚の水気をペーパー等で拭き取ります。両面に片栗粉を薄くまぶします。しし唐を焼きます。フライパンに油を入れ中火に熱し、しし唐を焼きます。焼き上がったしし唐は取り出します。同じフライパンで秋刀魚を焼きます。フライパンに油をしき熱します。身の部分を下にしてフライパンに並べます。中火で焼きます。裏返して両面焼きます。こんがりと色づいたら裏面も焼きます。一旦火を止め、蒲焼たれの調味料を加えます。両面がこんがりと色づいたら、蒲焼たれのしょうゆ、酒、みりんを加えます。ショウガのしぼり汁も加えます。ショウガのしぼり汁も加え、中火で熱します。煮立たせながらたれを絡めます。煮立たせながら秋刀魚の両面にたれを絡め、火を消します。器にご飯を盛り付けます。器にご飯を盛り付けます。ご飯の上に錦糸卵を盛り付けます。ご飯の上に錦糸卵を盛り付けます。秋刀魚の蒲焼を並べ、しし唐を添えます。錦糸卵の上に秋刀魚の蒲焼を並べ、しし唐を添えます。お好みで山椒を振りかけます。おいしさのアレンジポイント♪今回は錦糸卵を添えましたが炒り卵でもおいしく仕上がりますよ♪秋刀魚の代わりにイワシやアジの三枚おろしを使うのもおすすめです!
2018年09月21日夏も残りわずか。気温も落ち着いてくるでしょう。でも、夏の疲れが出るのは今の時期です。安心していると、思いがけない症状に見舞われることも……。そんなときにオススメなのが、今回ご紹介する“ゴーヤの豚肉のせ”。夕飯やお酒のおつまみにササッと出せば、疲労もパパッと回復。大事な彼のカラダのために、是非どうぞ。文/レシピ・オガワチエコゴーヤというと沖縄料理のイメージが強いかと思います。ゴーヤチャンプルなどは広く知られている料理ですよね。苦瓜とも言われ、その独特の苦みを好む人も多いです。暑い地域で食べられている食材なだけに、暑いときに必要な栄養素をたっぷりと含んでいます。食欲がないときや、カラダがダルいときなどに食べると良いと言われています。豚肉も疲労回復に良いので、まさに夏バテ解消に相応しいメニューと言えます。ゴーヤの豚肉のせ・材料(2人分)豚肉(こま切れ)……80gゴーヤ……1個塩……小さじ1/4カレー粉……小さじ2オリーブオイル……大さじ2醬油……小さじ1作り方撮影:大崎えりや(1)豚肉を1~2cm幅に切る。塩とカレー粉をまぜてよく揉んで下味をつける。(2)ゴーヤを1cm幅に輪切りにして、わたを取る。へた側の1/4は、わたを取って粗めのみじん切りにする。(3)ざるに移して、水を入れたボウルに浸し、小さじ1杯ぐらいの塩を入れてよく揉んで苦味を取る。水気をよく切る。(4)フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたゴーヤを入れて炒める。火が通ったら肉を入れ、醬油を入れて炒める。終わったら皿に移す。(5)もう1度フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れ、輪切りにしたゴーヤを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。(6)皿に(5)を並べ、その上に(4)をのせる。ゴーヤはそのままの状態だとあまりに苦みが強いので、しっかりわたを取ってから、苦みを取る下処理をおこなってください。カレー風味にすることで食欲もアップ。ゴーヤの苦みがほんのり利いていて、クセになる。ビールでキュッと流し込めば、すぐにでも疲れが吹き飛んでしまいそうです。夏の終わりに食べたいメニューと言えるでしょう。彼と一緒にお酒でも飲んで、過ぎゆく夏を憂いながらお召し上がりください。(C) Trum Ronnarong / Shutterstock(C) LightField Studios / Shutterstockオガワチエコ料理研究家。ル・コルドン・ブルー、東京會舘クッキングスクールで料理と製菓を学ぶ。雑誌やテレビ、ラジオ、書籍等のレシピ作りや調理、スタイリング、料理コラム等で活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)。
2018年09月16日9月15日はもともと旧敬老の日。なぜ敬老に日にちなんで「ひじきの日」を制定したのかというと、「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてほしい」という願いからなんだとか。今回はそんなひじきを使ったレシピをご紹介いたします♪簡単に作れるひじき梅ふりかけ♪まずご紹介するのがheavydrinkerさんのレシピ。なんと自作でふりかけを作ってしまったんだとか!フライパン1つで簡単に作れちゃうのでオススメです。普段のおかずとしてはもちろん、お弁当のおにぎりにも使えちゃうヘビロテ間違いなしのふりかけですよ♪フライパンひとつで簡単に!10分で作れる簡単自家製ひじき梅ふりかけの作り方。これなら子どもも食べてくれるかも!ひじき入りチーズハンバーグ健康にいいとは言われているけど、苦手な人が多いひじき。今回ご紹介するのは稲垣飛鳥さんのレシピ、子どもにも食べてもらいやすい、ひじき入りチーズハンバーグのレシピです!ハンバーグのタネにひじきを入れて作るのですが、トマトソース、さらにチーズをのせるのでひじきを感じさせない一品となりました。これならひじきが苦手な人でも食べられそうですね♪ひじき入りハンバーグは、ソースとチーズで子どもウケよし!まるでお店の味!進んで食べたくなるひじきのサラダ続いても稲垣飛鳥さんのレシピです。こちらも先ほどと同様、ひじきが嫌いなお子さんが進んで食べてくれたメニューなんだとか。ひじきとツナ缶、冷凍コーンと冷凍枝豆、マヨネーズを混ぜるだけの簡単サラダです!これなら忙しい朝でもパパッと作れちゃいますよね。お弁当のおかずにもいいかもしれません。子どもが『ひじき』を進んで食べる【レシピ】煮物だけじゃない!ひじきとツナの焼きサラダ続いてご紹介するのは武田真由美さんのレシピ。ひじきといえば煮物のイメージが強すぎて、他のレシピが思いつかない……なんて方も多いのではないでしょうか。そんな方にオススメなのがこのひじきとツナの焼きサラダ。ひじきとツナ、あとは調味料を加えて炒めるだけで簡単に作れちゃいますよ♪煮物はもう飽きちゃった……なんて方は焼いてみてはいかがでしょうか。乾物のストックを食べきる!ひじきとツナの焼きサラダおかずにもおつまみにもなる中華風白和え!続いてご紹介するのはmikaさんのレシピ。今回作ったのは甘くない白和えなんだとか。これは気になりますね!お豆腐やひじき、ほうれん草などおうちにあるもので簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。他にも具材を変えてアレンジを楽しんでみるのもいいかもしれません。甘い白和えが苦手でも大丈夫!おつまみにもなっちゃう中華風白和え、作ってみませんか?ひじきで作るナムル!?続いてはダーリンのつまさんのレシピ。今回はひじきのプチプチっとした食感を生かしたナムルを作るんだとか。ナムルとは意外ですよね!疲れて食欲がちょっとないな……なんてときにもパクパク食べられちゃう一品です。ひじきって煮たり炒めるだけ?それだけじゃ勿体無い旬のひじきを使って「ひじきナムル」の作り方スキレットでおしゃれに!切り干大根とひじきのオムレツ続いては料理家kitten遊びさんのレシピ。大きめのスキレットで作る切り干大根とひじきのオムレツです。スキレットに材料を入れて焼くだけなので簡単に、おしゃれなおかずが作れちゃうのがうれしいですよね♪【レシピ】乳製品不使用・和風テーストで頂く♪スキレットde切干大根とひじきのオムレツ食パンとひじきで簡単フィンガーフード♪続いても料理家kitten遊びさんのレシピ。こちらはホームパーティーなどで出せるフィンガーフードです。食パンの上にひじきや切り干し大根などをのせていただきます!簡単にできるのに、まるでお店で食べるような一品ができちゃいますよ♪これはオススメです。【レシピ】和テーストで楽しもう♪食物繊維たっぷり!!ひじきと切干大根のフィンガーフード忙しい朝にぴったり!ひじき大豆トースト続いてご紹介するのはせんぱいさんのレシピ。なんと夕飯に残ったひじき大豆の煮物をそのままのせて、チーズトーストにしたんだとか。絶対においしい……!残り物が新メニューに生まれ変わると飽きずに食べられるので助かりますよね♪ひじき大豆トースト。炊飯器で作るふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくね最後にご紹介するのはぱおさんのレシピ。なんと炊飯器でビッグサイズのつくねを作ったんだとか。これはパーティーなどで大活躍しそうなレシピですね!作り方はとっても簡単で、具材を混ぜ合わせてタネを作ったら炊飯器のスイッチを押すだけ♪ぜひチャレンジしてみてくださいね。炊飯器でほったらかし♪ふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくねまとめ今回は9月15日、「ひじきの日」ということでひじきを使ったレシピをたっぷりご紹介いたしました。ひじきといえば煮物のイメージがありますが、こんなにもたくさんのレシピがあったんですね♪お弁当や作り置きにもぴったりなレシピがあったのでぜひ参考にしてみてください。
2018年09月15日食酢を中心にさまざまな食品を製造する〔株式会社Mizkan(以下、ミツカン)〕から、おいしさを追求し味づくりをサポートする「味確認室プロジェクト」が発足!その第一弾として「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行」が開催されました。〔ミツカン〕の味づくりのノウハウを体感できるこの特別な料理教室へ、LIMIAもお邪魔してきましたよ!〔ミツカン〕から発足した「味確認室プロジェクト」で、味づくりのノウハウを学ぶ!家庭料理に欠かせない調味料や加工食品を製造する〔ミツカン〕。“いつも使っている!”というお家も多いのではないでしょうか。そんな〔ミツカン〕には、おいしさを追求し味づくりを高めるための「味確認室」という組織があるんです!同組織のメンバーは実際に一流料理店に弟子入りし、プロの知恵と技を学んできた“味覚のプロフェッショナル”。そんな「味確認室」の主催する料理教室の第一弾テーマは、“だし”。果たしてどんなことを学べるのでしょうか?だしの特徴を表現する「だしフレーバーホイール」から、味わいの違いを学ぶ!まず参加者に配られたのが、“だし”に使用する削り節。かつお節、まぐろ節、さば節の3つを食べ比べ、各々その違いを説明してみることになりました。でも見た目や香り、味などをじっくり比べてみても、言葉にしようと思うとなかなかしっくり来る表現が出てきません……。次に、燻製や金属臭などのフレーバーを凝縮したエッセンスを嗅いでから、もう一度削り節を食べてみます。すると、かつお節には燻製のような臭いを発見!かつお節は作る過程でいぶしているので、この特徴が残っているのだそう。また、さば節からは金属臭を感じることができました。はじめに削り節を食べたときよりも、臭いの種類が分かったことでより明確な違いが分かるようになりました。〔ミツカン〕の開発した「だしフレーバーホイール」このように、“だしの風味”と一口に言ってもその種類はさまざまで、味の表現となるとさらに多様化しがち。そこで「味確認室」では、独自にだしの香りや風味を表現する言葉を整理し、評価用語を体系化した『だしフレーバーホイール』を作成したのだそう。香りや風味の特徴が目に見えておもしろいですね!〔ミツカン〕「味確認室」社員の石井翔さん「味確認室」の石井さん:削り節にはさまざまな特徴があるので、この個性の違いをどう捉えるかが大切です。フレーバーホイールを使用することで、「味確認室」では味の表現を“翻訳”し、研究に役立てています。たしかに、だしの違いをこのように分類して理解していれば、料理に合わせてだしを選ぶのにも役立ちますね。知っているだけで料理の腕も上がりそうです♪割烹の鈴木料理長から“だしの作り方”を学ぶ!〔割烹すずき〕の鈴木料理長次は、いよいよ料理の実践です。まずは鈴木料理長より、だしのとり方を教えてもらいます!鈴木料理長:水に昆布を軽く拭いて入れたら沸騰するまで放っておき、昆布をとったらかつお節を入れます。わいてきたらすぐ火を止めて、かき混ぜないこと!下にかつお節が沈むまでやってあげるとおいしくなります。沈んだら、こして完成です。完成した“かつおだし”鈴木料理長:密封保管すると4〜5日は持つので、だしは多めに作っておくのがおすすめです。冷凍保存は香りが逃げてしまうので避けてください。しっかり取っただしを使った料理は、顆粒だしを使うより優しい味わいになりますよ。なるほど!毎日忙しいなかでの料理は顆粒だしを使いがちですが、手の空いたときに多めに作っておけば、時間がないときでもおいしい料理が作れて良いですね。ちなみに、削り節は小分けにして冷蔵・冷凍保存がおすすめ。そのままだと発酵して味が落ちてしまうのだとか!〔ミツカン〕の《八方だし》を使った料理も♪実は、〔ミツカン〕の「味確認室」と〔割烹すずき〕など複数の一流料理店からアドバイスをいただいて開発した商品があるんです。それが、本格料理だしの《八方だし》。すでに愛用していたり、テレビCMなどでご存知の方も多いのではないでしょうか。料理教室では、先ほど作ったかつおだしと一緒に、この《八方だし》を使った絶品料理もみんなで作りました♪できあがったお料理がこちら!・筑前煮・なすのオランダ煮・夏野菜のスープ仕立て甘酒入り・かしわご飯・さつまいもようかんの黒蜜がけ以上の5品を作りました。どれも素材とだしの味を活かした料理で、上品なおいしさ!味の系統が似ないというのも驚きです。さらに、黒蜜も《八方だし》で作れてしまうことにまた驚き!《八方だし》は料理だけでなく、デザートまで網羅できるなんてすごいですよね♪おいしい試食に、料理教室は和やかな雰囲気のまま終了。楽しい1日料理修行となりました!“だしの奥深さ”を学んだ1日料理修行改めて、だしの大切さや奥深さを学ぶことができた今回の「一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修業」。いつも何気なく作っている料理も、だしを探求してみるとさらにおいしくレベルアップができるかもしれません♪ぜひ、おうちのだしを見直したり、《八方だし》を使った料理にもチャレンジしてみてくださいね!〔ミツカン〕一流料理店で学ぶ、だしを極める1日料理修行
2018年09月08日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第58回は、濃縮飲料を使ったお手軽ソーダ&スイーツ。食べたあとは、濃厚なラブタイムを過ごして♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 58ティーソーダ&ティラミス風パンケーキティラミス風パンケーキ材料【サントリーBoss4倍濃縮コーヒーラテ】使用市販のホットケーキ(シロップ付き)2枚レシピ市販のホットケーキ(シロップ付き)に、濃縮コーヒーラテを大さじ20mlかけて完成!アイスクリームのせても◎。大人のティーソーダ材料【サントリーBoss4倍濃縮紅茶ラテ】使用炭酸水 250ccレシピグラスに濃縮紅茶ラテ50mlを入れて、炭酸水を注いで完成!レモン味の炭酸水でも◎。料理人のつぶやきうん、おいしい! のどの渇きが潤うね! 濃縮飲料って冷蔵庫に入れておけば、場所を取らないし、日持ちもするから便利だなー! 炭酸水ってそのままだと味気ないけど、この濃縮紅茶で割ると、香り高いティーソーダに変身する。瞬時に爽やかな大人ドリンクができちゃうよ。濃縮コーヒーも使えるねー! 普通に豆乳で割って豆乳ラテを作っても、お家でカフェの味が作れちゃうよ。でもオススメは市販のホットケーキにかけること! パンケーキに濃縮コーヒーを垂らすと、じゅわっと染みこむのがおもしろい。普通のホットケーキが「ティラミス風パンケーキ」においしく変身しちゃうから、ぜひ試してみてね。彼が遊びに来た時、ティーソーダとティラミス風パンケーキでもてなしてあげれば、きっと喜んでくれると思うよ! 大人のおやつを食べた彼は、あなたの深い愛情を感じて、アソコも大人になってるかもしれないね。そして今度は、あなたというおやつを味わいたいと思っているはずだ……。きっと既に、彼の脳内ではあなたを裸にして、パンケーキのようなあなたの柔肌に、濃縮飲料……じゃなくて、自分の濃厚飲料をたっぷりとかけまくることを妄想しているに違いない…。仲良く二人で、濃厚な大人の時間を楽しんだらいいさ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年09月05日連載第90回目は、晩夏なのにまだまだ暑い、いまの時期にぴったりの冷やしうどんをご紹介します! 市販のめんつゆを使うからとっても簡単! 温泉卵を添えて見た目からテンションアップ! 残暑をお手軽レシピで乗り切りましょう!『冷やし明太子うどん』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 90旬食材は、オクラ!オクラは栽培ものは一年中出回っていますが、旬は7月~9月のいま。アフリカが原産地なので、暖かい気候を好み、国内では鹿児島や高知、沖縄県が主な産地です。ネバネバ野菜として女性に人気ですよね! 実はオクラのネバネバが美容・ダイエットにとっても効果的で、女性にはとても嬉しい栄養素がたっぷりなんです!そもそもネバネバ食材には、健康に良い効能がたくさんあります。代表的なものでは、疲労回復、免疫力アップ、整腸効果、消化吸収のサポートなど。オクラもまさにビタミンと食物繊維の宝庫なんです。オクラのあのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性食物繊維。食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があって、両方とも腸内環境を整え美容にも健康にもよいのですが、この水溶性食物繊維は糖の吸収を穏やかにする効果があるといわれており、ダイエットにもとても効果的!さらに、ペクチンにはコレステロールを抑制する作用があるので、血糖値が高い方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。ネバネバの健康食材、オクラ! 日差しが強く紫外線ダメージを受けやすい夏だからこそ、積極的に摂り入れたいですね。スタミナ食材のオクラで夏を乗り切りましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】・冷凍うどん:2玉・辛子明太子:80g・めんつゆ:小さじ2(ストレートタイプ)・マヨネーズ:小さじ2・アマニ油:小さじ2※オリーブ油またはゴマ油でも可・キュウリ:1/2本・オクラ:4本・ミョウガ:1本・温泉卵:2個・塩:適量まず、下準備を始めます。~その1:うどんをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、うどんをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:オクラをゆで、輪切りにします。オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと2~3分ゆで、粗熱を取ります。5㎜幅程度の輪切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:キュウリとミョウガを千切りにします。キュウリとミョウガは千切りにします。では、作ります! まず辛子明太子をうす皮からこそぎ取ります。辛子明太子は包丁の背等を使ってうす皮からこそぎ取ります。ボウルに明太子を入れ、マヨネーズとめんつゆを加えます。ボウルに明太子を入れ、マヨネーズとめんつゆを加えます。アマニ油も加え、混ぜます。アマニ油を加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。オリーブ油やゴマ油でもOKです!熱湯でうどんをゆでます。熱湯でうどんを袋の表示に従ってゆでます。今回は冷凍うどんを使いました。ゆで上がったら冷水で冷やします。ゆで上がったら冷水にとり、さっと熱を取り除き冷やします。しっかりと水気を取り除き和えます。うどんの水気をしっかりと取り除き和えます。器に盛りつけます。器にうどんをこんもりと盛り付けます。中央に温泉卵を乗せます。中央に温泉卵を乗せます。仕上げに、オクラとキュウリ、ミョウガを添えます。温泉卵の横に、オクラとキュウリ、ミョウガを添えます。おいしさのアレンジポイント♪おそうめんでもおいしく仕上がりますよ!温泉卵に小口切りした青ネギを散らすだけでも食がすすみます!
2018年09月01日連日の猛暑日からだんだんと秋の気候に変わってきました。夏も終盤に近づいてきましたが、この夏の厳しい暑さに体がやられっぱなし……なんて方も多いのではないでしょうか。今回はそんな暑バテ気味なこの時期にうれしい、ヘルシーな野菜レシピまとめをご紹介します。ぜひチェックしてください♪さっぱりおいしい♪白だしの煮浸し食卓に彩りを加えてくれる野菜の煮びたし。副菜として一品あれば、栄養バランスもバッチリです♪今回らんさんが紹介してくれているのは、みりんと白だしを使った簡単冷やし煮びたしレシピ。やさしい味付けがどんな野菜とも相性抜群ですが、とくに夏野菜との組み合わせは絶品なんです♡夏バテ気味の体に染み渡ること間違いなしですね。▼詳しいレシピはこちら▼白だしとみりんだけで簡単な冷やし煮浸し子どもにも大人気♡しゃぶしゃぶサラダ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが紹介してくれているのは、子どもも野菜をモリモリ食べられるしゃぶしゃぶサラダです。たっぷりの野菜と豚肉をゴマだれであえ、レタスと一緒にいただきます!ポイントは野菜をソテーすること。しゃぶしゃぶした豚肉との相性がさらにアップし、お子さんも食べやすい味わいになるんです♪▼詳しいレシピはこちらから▼野菜を無限に食べられる!と子どもが言ったメニュー!今大注目レシピ♪野菜たっぷりだし最近注目されている山形の名産品の「だし」。夏野菜や薬味を刻んで作るのですが、このさっぱりとした味わいが夏バテ気味の体にぴったりなんです♪mikaさんが紹介してくれているのは、そんなだしをご家庭で簡単に作れるオリジナルレシピ。手作りだからこそ広がる味わいや、食感がたまりません♡そのまま食べてもよし、ご飯にかけてもよし。納豆や豆腐、サラダとの相性も抜群で、この季節の冷蔵庫に常備必須です!▼詳しいレシピはこちらから▼夏野菜を美味しくたっぷり食べられる山形の「だし」食べたことありますか?本場のマダム、スマ子(おば)のレシピご紹介します!まとめ今回は夏バテ気味な体にうれしい、野菜をモリモリ食べられるレシピまとめをご紹介しました。いかがでしたか?普段とは違う調理法で、いつもと一味違う野菜のおいしい食べ方を体感できると思います!ぜひ参考にしてみてください♪
2018年08月31日夏も後半に入り、暑さも峠を越したものの、まだまだ気温は高いです。食欲が落ちて体力も低下している方も多いでしょう。そんな夏バテ気味の彼に食べさせてあげたいのが、今回ご紹介する“梅入り豆乳ひやむぎ”です。サラッと食べられるうえに、素麺よりも食べごたえがあるのでオススメです。文/レシピ・オガワチエコひやむぎと素麺の違いと言えば、太さですよね。ひやむぎは素麺より若干太め。そのぶん、食べごたえもあるし、食感も楽しめます。たまに色付きの麺を見付けることがあると思います。あれはもともと、ひやむぎだけに入っていて、素麺と区別するためのものでした。今ではその見分け方はしなくなり、清涼感があるので素麺にも入ることがあるそうです。疲れ果てて帰って来た彼に、こういった豆知識を披露しながら振る舞ってあげてはいかがでしょう。会話も盛り上がり、食も進むはずです。梅入り豆乳ひやむぎ材料(2人分)冷麦……200g豆乳……150ml麺つゆ(3倍濃縮)……50mlごま油……小さじ1白ゴマ……大さじ1梅干し……2個青ネギの小口切り……適量作り方撮影:大崎えりや(1)ボウルに麺つゆと豆乳とごま油を入れて混ぜ、そば猪口などに入れる。(2)種を取った梅干しをたたいて、白ゴマと混ぜ合わせる。(3)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を茹でる。(4)茹で上がった麺をざるにあけ、冷水でしめて水気を切り、盛りつける。(5)(4)の麺の上に(2)の梅干しをのせ、青ネギをかけ、(1)の豆乳つゆをつけていただく。豆乳を入れることで、つゆにコクとまろやかさが加わります。ごま油の香りも、ほどよく食欲を刺激。素麺よりも太いぶん食感が楽しめ、喉越しも良いのでスルスルと食べてしまうでしょう。食べごたえもあってお腹も満たされます。梅干しに含まれているクエン酸には疲労回復効果があると言われているので、夏バテ解消にピッタリ。栄養面からも彼をサポートできます。食欲が出れば、気力や体力が戻って、カラダのあちこちが元気になります。モリモリ食べさせてあげてください。(C) something else / Shutterstock(C) lenetstan / Shutterstockオガワチエコ料理研究家。ル・コルドン・ブルー、東京會舘クッキングスクールで料理と製菓を学ぶ。雑誌やテレビ、ラジオ、書籍等のレシピ作りや調理、スタイリング、料理コラム等で活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)。
2018年08月29日気がつけば夏休みも後半、もうすぐ新学期ですね。新学期といえばお弁当が再開するおうちも多いのではないでしょうか。忙しい中作るお弁当はなかなか大変なもの……。今回はそんな方にオススメの便利すぎるお弁当グッズをご紹介いたします!ぜひチェックしてくださいね。萌え断が簡単にできちゃう!《ぴたっとランチケース》●商品名 : ぴたっとランチケース●カラー : ライトブルー、 レッド、 イエロー●希望小売価格 : 1,380円(税抜)●材質 : 本体・枠/ポリプロピレン、 フタ/シリコーンゴム●サイズ : 約162×22×165mmインスタなどのSNSで話題になった「萌え断」。でもたっぷりの具材になかなか作るのが大変だったりしますよね。そんな萌え断が簡単に作れちゃう《ぴたっとランチケース》のご紹介です。作り方はとっても簡単♪パンやご飯の上に具材をのせて重ねて、フタを閉じるだけ。これならお子さんでも楽しんでお料理ができそうです!具材たっぷりのサンドイッチはもちろん、おにぎらずも作れちゃいますよ。ラップも使わず、なんども使えるのでとってもエコですよね。レシピもあなた次第!いろいろな具材で楽しんでみてはいかがでしょうか。洗いやすい♪《マヨケチャプッシュボトル》●商品名 :マヨケチャプッシュボトル●希望小売価格 : 480円(税抜)●サイズ : 約36×42×32mm続いてご紹介するのはお弁当には欠かせない調味料ボトル《マヨケチャプッシュボトル》!お弁当用の調味料ボトルって使い捨てのものが多かったり、繰り返し使えても洗いにくい形のものがほとんどですよね。でもこの《マヨケチャプッシュボトル》は大きく開くので、中身が入れやすく洗いやすいスグレモノ♪カラーも2種類あるので、どれがなんだっけ……なんてこともなくなります。手作りドレッシングができちゃう《マイドレッシングカップ》●商品名 : マイドレッシングカップ●カラー : レッド、イエロー●希望小売価格 : 480円(税抜)●サイズ : 約直径46×50mm続いてご紹介するのは簡単にマイドレッシングが作れちゃう《マイドレッシングカップ》です。市販のドレッシングでは飽きた……、毎日違うドレッシングで食べたい!なんて方にオススメです。オリジナルレシピ付きで、目盛りに合わせて調味料を入れて、食べる直前に振るだけなのでとっても簡単♪毎日飽きずに食べられるのがうれしいですよね。いろいろなドレッシングの挑戦してみてはいかがでしょうか。さっとたためる《Shupatto(シュパット)保冷バッグ》!●商品名 : Shupatto 保冷バッグ S●カラー : レッド、ネイビー、ストライプ●希望小売価格 : 2,480円(税抜)●耐荷重 : 3kg●容量 : 6L●サイズ : バッグ使用時/約27×20cm、折りたたみ時/約11×12×6cm最後にご紹介するのは《Shupatto(シュパット)》です。温かい時期には欠かせないですよね!この《Shupatto(シュパット)》、保冷バッグにしてはめずらしいポケットが付いていて収納力が◎そして何よりもすごいのが"シュパッ"と引っ張るだけで小さくたたむこともできちゃうんです♪6Lと大容量なのに小さくまとまってくれるのは助かりますよね。またアウトドアやお買い物にオススメのMサイズもあるんだとか……!これは欲しいですね。まとめ今回は便利すぎるお弁当グッズをまとめてご紹介いたしました。そろそろ新学期が始まりますね。そんな新学期に合わせて、心機一転お弁当グッズも買いそろえてみてはいかがでしょうか。気になった方はぜひチェックしてくださいね♪便利なお弁当グッズをこちらからチェック!
2018年08月29日毎月29日は恒例の「肉の日」ですが、8月はただの肉の日ではないんです。そう、8(ヤキ)29(ニク)で「焼き肉の日」ですよ!ということで今回は、焼き肉レシピをガツンとご紹介します☆簡単で、しかもさまざまな場面で活用できるアイデアばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!お弁当にも!晩ごはんにも!ボリューム満点の絶品レシピ最初にご紹介するアイデアレシピは、Yuuさんの「豚焼肉丼」です!なんと、包丁も使わずにたったの5分でできちゃうお手軽さ♡豚バラの薄切り肉にコチュジャンやごま油などを混ぜたウマだれを揉み込んだらフライパンで炒めるだけ!炊きたてのご飯に乗せてあげれば、何杯食べてもお箸が止まらない、超簡単・激ウマ豚焼肉丼の完成ですよ☆▼Yuuさんの詳しいレシピはこちら!▼包丁不要♪漬けて焼くだけ♪『豚焼肉丼』お手軽10分!お役立ち肉巻きおにぎりレシピ続いてご紹介するのは、手軽に作れてお弁当にもぴったりな肉巻きおにぎりのレシピをご紹介。sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんが、10分程度で作れちゃうアイデアを教えてくれました♪sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんは今回、ごはんに昆布だしと大葉を混ぜ込みました。これで、風味もさっぱりし、さらに時間が経ってしまっても香りよく食べられるんだとか!そんなごはんを小さめににぎったら、おにぎり1個に対して豚ロース肉2枚を巻きつけ、ごま油をしいたフライパンで焼きます。焼き肉のたれとすりおろし生姜を混ぜた合わせ調味料を投入し、さらに全体にしっかり火が通ったら完成☆朝食・お弁当・おやつなど、ささっと作れて忙しいときにも役立つ一品の完成です♪▼sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんの詳しいレシピはこちら!▼市販のタレでOK!朝10分の生姜焼き風・肉巻おにぎり簡単にできちゃう!ライスバーガーでおしゃれにおいしく♪お次も、いろいろな場面で活躍してくれる簡単レシピの一品です。再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが提案してくれたのは「ライスバーガー」です。ライスバーガーというと、お米でバンズを形成するのが難しそう……と思われるかもしれませんが、心配ご無用ですよ!再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは2つの案を提案してくれていますよ。1つはごはんに「片栗粉」を混ぜる簡単レシピ、2つ目は本格的な仕上がりを目指して「もち米」を使うパターンです!手軽な片栗粉、本格派なもち米、お好みのパターンでチャレンジしてみてください♪お肉は牛バラのこま切れなど、薄切りの牛肉を使うのがいいそう。かわいくラッピングすれば、お弁当にもピッタリのメニューですよ♡▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの詳しいレシピはこちら!▼おうちで簡単ライスバーガー!ポイントはライスバンズ!【再現レシピ】まるで高級焼き肉店!おうちで簡単再現レシピ♪最後にご紹介するレシピは、高級な焼き肉屋さんをおうちで再現したような、ダーリンのつまさんのアイデアです♪鶏のもも肉を使った「韓国風鶏焼肉」は、ヘルシーで食べやすく、お酒のおつまみにもピッタリの一品です!まず、鶏もも肉はタテ半分に切ってから、ヨコに細かくスライスすることで、柔らかくいただくことができるんだそう!細かくしたら、ビニールでニンニク、コチュジャン、ごま油、塩の合わせ調味料を揉み込んでから10分ほど寝かせましょう。なんとこれだけで調理は完了!お肉は生のままお皿に盛り付け食卓へ♪おうちでの焼き肉は、油を使わず、プレートに魚焼きホイルを巻いて弱火で焼くと、煙もほとんど気にすることなく楽しめるそうですよ。ぜひ試してみてはいかがでしょうか☆▼ダーリンのつまさんの詳しいレシピはこちら!▼プリやわ食感がたまらない、お家で簡単にできる「韓国風味で漬ける鶏焼き肉」の作り方まとめ今回は「焼き肉の日」にちなんで、焼き肉を活用した簡単・おいしいレシピをご紹介しました。がっつり系からおやつ、お弁当まで、食欲をそそるメニューが目白押しでしたね!みなさんも、ぜひお肉をおいしく楽しく調理して「焼き肉の日」を楽しんでくださいね♪
2018年08月29日連載第89回目は、ビールのおともに最高においしい一品をご紹介します! しかもフライパンひとつで、さっと炒めるだけ! あっという間にできちゃいます! 彼とのおうちデートにぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪『イカのゲソ炒め』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 89旬食材は、イカ!イカといってもさまざまな種類があり、日本では130種、世界では500種類ほどが生息しているといわれています。そんなイカの旬は種類によって異なります。国内で漁獲量が多いのはスルメイカで、別名「夏イカ」と呼ばれ、夏が最も水揚げが多くおいしいといわれています!イカは、栄養素の宝庫! タウリンのほか、リジンなども多く含む良質なタンパク質源とされています。また量は多くないものの、ビタミンDを除くほとんどのビタミンが含まれている優れた栄養食でもあるのです。しかも嬉しいことにカロリーも低いのが女性には嬉しい♡ 高タンパクで低カロリー、生活習慣病リスクを軽減するためにも、旬のこの時期にタウリンを豊富に含むイカを積極的に取り入れたいですね♪材料はこちら!【材料(二人分)】・イカゲソ:1杯または小2杯・アスパラガス:4本・赤パプリカ:1/2個・シメジ:1/2パック・ショウガ:1かけ・ゴマ油:適量(調味料)・しょうゆ:小さじ2・みりん:小さじ2・酒:小さじ2(仕上げ用)・白煎りゴマ:大さじ1・青ネギ:2本まず、下準備を始めます。~その1:イカゲソを切りわけます。イカゲソは吸盤の殻部分を取り除き、食べやすい大きさに切りわけます。スーパーの鮮魚コーナーで下処理をお願いするとしてくれるので、ぜひお願いしましょう!まず、下準備を始めます。~その2:青ネギは小口切りにします。青ネギは小口切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:パプリカとしめじを切りわけます。パプリカは細切りにし、しめじは石づきを除き食べやすい大きさにわけます。まず、下準備を始めます。~その4:アスパラガスを切りわけます。アスパラガスは下の固い分をピーラー等で除き、根もとは切ります。食べやすい大きさに3等分または4等分にします。まず、下準備を始めます。~その5:ショウガを千切りにします。ショウガは皮付きのまま千切りにします。では、作ります! フライパンにごま油を熱します。フライパンにごま油を入れ熱します。野菜を加え炒めます。しめじ、赤パプリカ、アスパラガスを加え強めの中火で炒めます。イカゲソも加えて炒めます。野菜を端に寄せ、イカゲソを加え一気に炒めます。ショウガの千切りも加えます。ショウガの千切りも加え一緒に炒めます。調味料を加えます。イカの色が変わってきたらしょうゆとみりん、酒を加え、炒め合わせます。調味料はすべて同量なのでイカの大きさと野菜の量で調節してください!最後に煎りゴマを加えます。味が絡んだところで煎りゴマを加えさっと合わせ火を消します。器に盛りつけます。器に盛りつけます。仕上げに青ネギを散らします。仕上げに青ネギを散らします。おいしさのアレンジポイント♪合わせるお野菜はお好みのものでOKです!一味唐辛子をひとふりしてもおいしいですよ♪
2018年08月29日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第57回は、手羽中をトースターで焼くだけのお手軽おつまみ。存分にしゃぶって、しゃぶられて♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 57こんがりチキン♡ ペッパー材料鶏手羽中 8本塩コショウ 適量酢 大さじ1レシピ1. 鶏手羽中に酢をかけて塩コショウする。2. くっつかないアルミホイルに、1を並べる。3. トースターで8分焼いて完成!♪【ポイント】手羽先を使用しても◎。料理人のつぶやきめちゃうまい。お酒のおつまみに最高! 味つけして、トースターに放り込むだけでできちゃうってすごい! ちゃんとこんがりおいしそうなキツネ色に焼けるから感動ー! ガスを使わないから暑くないし、使った後のアルミホイルは捨てちゃうから、フライパンを洗う手間もないもんねー。おいしくて、立派な一品が簡単にできちゃうって、素晴らしい♪彼と二人でお家で呑むときに、ぜひ提供したい一品だね! お肉が焼けるいい匂いが部屋に充満して、食欲をそそると思うよー。男はお肉が好きだから、ペロッと一気に食べちゃうだろうね。先に食べ終わった彼は、あなたが隣りでかわいくお肉にしゃぶりついている姿に気づくだろう。彼は目の前にの「一生懸命、お肉をしゃぶりつく女」を見ているうちに、あなたのことを「一生懸命、肉棒にしゃぶりつく女」に見えてくるに違いない…。もう彼の頭の中では、あなたから手羽中を取り上げて、代わりに自分の肉棒を握らせたいと思っているはずだよ…。そんな欲望が彼の脳内に渦巻き始めたら、ほんのりと酔いが回ってきて、いい雰囲気になっているだろうね。彼はもうすぐお肉…じゃなくて、あなたをおつまみしてくるよ。え…おつまみじゃなくて、しゃぶりつかれたいって? ……それは彼におねだりしたまへ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年08月28日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、うまい、早い、安い、3拍子揃った超簡単ズボラレシピをご紹介します! 第55回は、材料を切ってレンチンするだけの超簡単おつまみ。すぐできてお味もグーだから、すぐイチャイチャできますよ♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 56ナス♡ハム♡チーズ材料なすび 2本ハム 3枚トマト 1個バター 大さじ1粉チーズ 適量塩コショウ 少々ハーブソルト 少々(ガーリックソルト使用)レシピ1. 洗ったナス、トマト、ハムを縦4枚に薄切りにする。2. 耐熱皿にバターを塗り、塩コショウしたナス、トマトにハムを重ねて並べる。3. 粉チーズかけて、ラップをしてレンジで5~7分加熱したら完成!【ポイント】なすびの生煮えに注意。料理人のつぶやきこれは超簡単なのにおいしいし、見栄えするレシピだねー! ガスを使わないから、暑くないところがイイ! チーズの焼ける匂いが食欲をそそるねー。もし、もっと時短で作りたい場合は、なすびを2センチぐらいのキューブ状に切ればいいよ。レンチン時間が2~3分でできちゃうからね。彼氏が友だちを連れてきた時に、手早く作って提供してあげるといいね。あなたが手早く、見栄えのする料理でもてなしてあげれば、「料理ができる女=イイ女」だと、彼氏の友だちにも好印象だろう。彼氏もきっと鼻が高いと思うよー。どんなにキレイな女でも、友人が来た時にもてなすこともできない女はいけないね。もしあなたが彼の友人にニコリともせず、「早よ帰れ」って態度なら、彼氏は友人に「あんな女と付き合ってる哀れな男」とみなされてしまうからねぇ。大事な彼氏に恥をかかせるなんてもっての外だ。賢いあなたは、にっこり微笑んで料理を提供しながら「ごゆっくりしてね」って態度でいよう。そんなイイ女は、彼氏の友人にも惚れられてしまう可能性があるからご用心。……え? もしも3人で楽しむことになったらどうしようって? ……まあ、そんなハプニングもあるかもねぇ。だけど、それはちょっともてなし過ぎじゃないかな…。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年08月22日