お弁当からはみ出すビッグなおかず(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)みきママさんは、簡単に作れる料理レシピをSNSで多数公開。最近はブログで高校生の次男のために作ったお弁当の写真をたくさんアップしており、どれもインパクト抜群です。みきママさんが明かす次男の一言コメントも話題に。たとえば塩麹に漬けて焼いた鶏むね肉をパン代わりにして、レタス、目玉焼き、マヨネーズ、ケチャップを挟んだ「ムネドウィッチ」をおにぎりと一緒に持たせた日のこと。タンパク質たっぷりのヘルシーメニューですが、次男の感想は「食べづらすぎだからやめて」「ムネドウィッチじゃなくて普通のサンドウィッチにして」。また、ごはんととうもろこしを一緒に炊いて握るだけの「とうもろこしおにぎり」は、とうもろこしの粒だけではなく、1/3ずつカットして芯がついたままのおにぎりという大胆な一品!このお弁当を持たせた後、ふと不安になり、帰宅した次男に「とうもろこしのおにぎりでいじめられなかった?」と尋ねると、「そんなんでいじめてくるカスみたいな友人持ちあわせてねーんだよ」という返事とともに完食したお弁当箱が渡されたそう。(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)お弁当の定番おかず「アスパラの肉巻き」も、みきママさんの場合はアスパラ6本を短く切らずにまとめて肉巻きにするという大胆な作り方。当然のごとく、お弁当からはみ出してしまいますが、これは次男からは特に何も言われなかったといいます。しかしブログ読者から賛否両論だったため再び不安になり、帰宅後の次男に聞いたところ「食べてたら1本ずつ出てきた」のだそうです(笑)。それでも美味しく食べられたのならヨシ、と豪快マインドなみきママさん。肉巻きシリーズでは、「ズッキーニのステーキ」もほぼ丸ごとの巨大サイズです。縦半分にカットしたズッキーニに豚バラ肉を巻きつけ、醤油+はちみつ+酢+コンソメで味付けするのですが、それをそのままお弁当にイン!お弁当のど真ん中に鎮座するズッキーニ、迫力満点です。ちなみに「ししゃもフライ弁当」も、7本ものししゃもフライがお弁当からしっかりはみ出していました。(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)また、時間がないときでもすぐ食べられるサンドウィッチですが、みきママさんが作るのはよくあるハムサンドや卵サンドではありません。学校行事で慌ただしいランチタイムになりそうな日、次男から「いつもの弁当の3/4の量にして」「時間もないからすぐ食べられるやつ」とリクエストされたみきママさんは、「カツオのスーパーサンドウィッチ」をチョイス。ハム、チーズ、マヨネーズをのせた食パンをトースターで焼き、かつお節と甘い卵焼きを足して挟むという和洋折衷サンドウィッチです。みきママさんは5月に出演した『踊る!さんま御殿!!』(日本テレビ系)で、独自のお弁当ルールを紹介していました。それは「頭の良くなる栄養素を3種類、お弁当にぶち込んでいる」もので、「しらすやチーズなどのカルシウム、卵に多く含まれるレシチン、赤ピーマンやキウイなどからビタミンC」をとれるよう、意識したお弁当作りを続けているといいます。(※画像はみきママさんオフィシャルブログより)お弁当を傷みにくくする工夫気温も湿度も上がる梅雨~夏は、お弁当が特に傷みやすい時期。少しでもおかずを傷みにくくするために、意識したほうが良いことはたくさんあります。まず、調理器具が清潔であることは大前提です。定期的に煮沸消毒したり、次亜塩素酸ナトリウムを使ったりして清潔を保ちましょう。おかずを詰めるときは手の雑菌を付けないように、清潔な箸を使ってください。もちろん手指衛生は大前提ですね。おかずは普段よりも念入りに加熱して、しっかりと中まで火を通すことが大切です。作り置きおかずも、詰める前に改めて加熱してから詰めます。ただし、お弁当箱の蓋はすぐには閉めず冷めるまで待つのが鉄則です。おかずやご飯と同じ容器に、水分が多い野菜や果物を入れるのはやめましょう。また、ご飯やおかず同士も直接触れないように、カップや仕切り付きのお弁当箱を利用するといいです。お弁当箱の種類や詰め方、調理方法を工夫し、とにかく雑菌が増えないようにすることが重要です。
2023年06月23日皆さんは、ママ友の言動に困ったことはありますか?今回は、嫌味を言うママ友のエピソードを漫画で紹介します。イラスト:noico娘への手作り弁当お弁当を作らないママ友他の家庭のお弁当にダメ出し!?ママ友の発言に…嫌なことを言われると、不快な気持ちになってしまいますよね…。イヤミを言ってくるママ友に、イラッとしたエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月22日家族を思い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。時にはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。夫を気遣ったお弁当なのに夫の健康を気遣い、野菜中心のお弁当を作っています。さらに子ども2人もお弁当なので、夜ご飯を多めに作ってお弁当に詰めることも多々あります。しかし、ある日夫から言われたのは「いつも似たようなお弁当だよね」という一言…。何気ない一言かもしれないけれどでも朝は3つのお弁当に朝ごはん、さらには子どもたちの用意にと忙しい中、頑張っているのですが…。夫からしたら何気なく言った一言なのでしょうが、毎日の頑張りを否定されたような気がして悲しくなってしまいました…。(女性/34歳/専業主婦)お弁当は美味しく食べてほしいお弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと、時間や手間がかかるもの。わざわざ作ってくれたという気持ちを大切にしたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月21日自分で自分のお弁当を作れば、好きなメニューを入れられて楽しいですよね。しかし、そのお弁当に文句を言われてしまうと、困ってしまいますよね…。今回は「お弁当に文句をつける母」を紹介します。お弁当を忘れ…考えて作ったお弁当にダメ出し強引な母仕事終わりに同僚から…母に理解してもらうために…いくら食べると元気が出るからと言って、食べ過ぎてしまっては逆効果ですよね。人の食事量はそれぞれ違うことを理解し、無理に食べることを強制しないよう気を付けたいものです。
2023年06月21日ほど良い塩気があり、旨味たっぷりのハムは、さまざまな料理に使えてとっても便利。加熱の必要もなく、そのまま食べられるので、時間がないときにも重宝します。また、日持ちするため、自宅に常備しているという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、サッと作れるハムを使った簡単レシピ【20選】をご紹介します。どれも10分以内で作れるものばかり! 忙しいときや、献立のあと一品にぜひ活用してくださいね。 ■すぐ作れる、ハムの【副菜】レシピ8選・ハムカレーモヤシハムには十分な旨味があるため、味つけは塩とカレー粉のみ。サッと炒めるだけで完成です。カレーの香りでご飯が進みますよ。とっても簡単なので、お弁当のすきま埋めにもおすすめです。・ハムとレタスのサッパリサラダハムと野菜を切ってドレッシングと和えるだけの簡単サラダ。酸味のあるさっぱりしたドレッシングで、野菜がもりもり食べられます。野菜から水分が出やすいので、食べる直前に和えてくださいね。・せん切ハムキャベ和えアツアツのゴマ油をせん切りキャベツにかけることで、キャベツがしんなりとしてたくさん食べられます。ジュッという音まで香ばしいです。キャベツとハムを交互に重ねて切ると時短になりますよ。・大根とハムのサラダユズコショウの香りがさわやかなサラダです。大根は塩を振って余分な水分をしぼることで、ほど良くしんなりして食べやすくなります。シャキシャキの大根とやわらかいハムの食感は相性抜群です。・ピーマンとハムの塩炒めピーマンとハムを塩コショウで炒めるだけの、超簡単副菜です。ハムの旨味によってピーマンの苦みがやわらぐので、お子様にもおすすめ。彩りも良く、お弁当のおかずにもピッタリです。・アボカドのタルタルカップ切って和えるだけなのに、アボカドの皮を器にするとおしゃれ! クリーミーなアボカドと塩気のあるハムに、酸味のあるヨーグルトがよく合います。ワインのおつまみにも◎ですよ。・ザワークラウト本来、ザワークラウトは発酵に時間がかかる料理ですが、こちらのレシピはサッと茹でて調味料で和えればOKです。さらにウインナーを添えると、立派なおつまみに。水気を切って、サンドイッチにはさんでもいいですね。・ハムの北京ダック風ハムを北京ダックに見立てたアイデアレシピです。キュウリとネギを切ってハムと一緒に盛りつけるだけなので、帰宅してすぐに飲みたいときのおつまみに便利。包みながら食べるのも、パーティー感があって楽しいですよ。■ひと手間でメインおかずに! ハムの【主菜】レシピ3選・白菜とハムのマヨネーズ焼き白菜とハムにマヨネーズとチーズをかけて焼き上げます。ハムの塩気とマヨネーズのコクで白菜がたくさん食べられそうです。お好みで、最後に粗びきコショウを振って、ピリッとさせてくださいね。・ハムとチーズの春巻き春巻きを作ろうとすると、具材の準備が大変ですが、これなら材料2つで、味つけも不要。さらに巻きやすいので気軽に作れますね。鉄板の組み合わせで、子どもも大人も大好きな味ですよ。・ハムのピカタただハムを焼くだけだと、ちょっとさみしいですが、卵液にくぐらせて焼くと立派なおかずに大変身。卵のおかげでボリュームもアップします。粉チーズとバターの香りもいいですね。厚めのハムを使うのがコツです。■忙しい朝にピッタリなハムの【主食】レシピ6選・ハムとジャムのトーストハムとジャムの意外な組み合わせですが、甘じょっぱくて、くせになる美味しさ! 食パンに具材をのせて焼くだけなので、忙しい朝にピッタリです。お好みのジャムでいろいろと試してみては?・たまごトーストハムとキュウリの入った卵サラダを、食パンにのせて焼けば完成です。時間がないときにも簡単に作れて、ボリュームや栄養も申し分なし。少量入れた粒マスタードが味を引き締めます。・韓国風万能タレでツルっと素麺韓国風のタレでいただく、ピリ辛味のそうめん。ハムをはじめ、具沢山で冷やし中華のような味わいです。辛いのが好きな方は粉唐辛子をたっぷり入れてくださいね。万能タレはチヂミなどにつけても美味しいので、ぜひお試しを。・10分で完成 クロックムッシュ市販のホワイトソースを使えば、クロックムッシュも簡単に作れます。デニッシュ生地のバターの香りがたまりません! 休日の朝にゆっくり食べたい、贅沢モーニングメニューです。・味付け簡単! ドライカレーピラフチャーハンのようにフライパンで炒めて作る、簡単カレーピラフ。辛すぎないので家族みんなで食べられます。ご飯にあらかじめスープの素とバターを混ぜておくことで、しっかり味がついて美味しいですよ。・フライパンで作る! ホットサンドホットサンドメーカーがなくてもフライパンで手軽に作れるレシピ。スライスチーズがとろけてつなぎになるため、具材がバラバラになりにくく、食べやすいです。重しをのせたり、ヘラで押さえたりしながらじっくり焼くと、よりしっかりくっつきますよ。■旨味がしみ出たスープが美味しい! ハムの【汁物】レシピ3選 ・卵白とハムのスープクリームコーンと卵白が入った、ふんわりトロッとした食感のスープ。クリーミーで子どもにも人気の味ですね。少ない材料で簡単に作れます。ほかの料理に卵黄を使った際の、余った卵白を消費するのにも最適です。・サラダ菜のスープサラダ菜とハムの彩りがキレイな洋風スープです。サラダ菜は最後に加えてシャキッとした食感を残すのがポイント。サラダ菜はレタスでも代用可能です。ちょっと物足りないときに重宝しそうなレシピだと言えます。・菜の花の中華スープ菜の花のほろ苦さとハムの旨味は相性ピッタリ。菜の花は加熱しすぎるとやわらかくなるため、煮すぎないように注意してください。子ども用に苦みが気になるときは、下茹でしてから加えると食べやすくなりますよ。ハムは加熱せずに食べられて、味つけも最低限で済むので、時間がないときにピッタリのお助け食材です。サンドイッチにするくらいしかレパートリーがなかったという方も、今回ご紹介したレシピを参考にして、アレンジを楽しんでみてくださいね。
2023年06月19日愛情をこめて作ったお弁当。残さずに食べてもらえると作り甲斐がありますよね。今回は「夫がお弁当を食べない理由」を紹介します。作ったお弁当を食べない夫お弁当の持ち帰りはその後も続き…自分勝手な言い分実はコンビニ弁当が食べたかった愛妻弁当よりもコンビニ弁当が楽しみだった夫に、主人公もショックが隠せませんでした。食の好みは人それぞれですが、弁当がいらないなら事前に相談をしてくれたら助かりますよね。
2023年06月18日家族を思い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。時にはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。旦那が私に内緒で…節約にもなるし、外食やコンビニ弁当ばかりになるよりは体にもいいかなと思い旦那にお弁当を作っていました。それなのに、旦那が私に内緒で、いつもお弁当にプラスしてちょっと高いカップラーメンを買って食べていることがわかり…。「なんで?お弁当の量が足りないん?」と聞くと…。お弁当がサブ?「お弁当って昼には冷めてるから、あんまり…。本当はあったかいものが食べたいんよね…」と言われました。「しかもなんでそんなちょっと高いラーメン?」と聞くと「ラーメンがメインでお弁当がサブだから」との返事でした。本心ではあんまりお弁当を食べたくなかったのかな…とモヤモヤしてしまいました。(女性/38歳)お弁当は美味しく食べてほしいお弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと、時間や手間がかかるもの。わざわざ作ってくれたという気持ちを大切にしたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月17日みなさんは、お弁当に何が入っていたら嬉しいですか?母から「好きなものを入れておいたよ」と言われると、お昼が楽しみになりますよね。今回は「お肉入りのお弁当」を紹介します。登校中、母からの連絡お弁当に期待昼休みに…中身はまさかのおかずなしで食べることに!?確かに間違いなくお肉なのですが…主人公が期待してしまう気持ちもわかりますね。母と主人公の思い違いがクスッとくるエピソードでした。
2023年06月15日家族を思い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。時にはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。お弁当はビビンバ丼週6日で夫のお弁当を作っています。たまには簡単に作れるお弁当にしたいと思い、ビビンバ丼を作りました。夫から連絡がすると、お昼に夫から連絡が。ネバネバしていて腐っている、というクレームだったのですが…。片栗粉を入れているので、そもそもネバネバするように作ったのです。もちろん、夫には言っていなかったので仕方ないのですが、お弁当箱からこぼれないように工夫したので、腐っていると言われてモヤモヤてしまいました。(女性/28歳/フリーランス)お弁当は美味しく食べてほしい事前に伝えていればよかった…と思う出来事ですね。お弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと、時間や手間がかかるもの。作ってくれたという気持ちを大切にしたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月15日家族を想い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。ときにはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。夫のプレゼンのためにお弁当を準備!夫が会社で大切なプレゼンがあると言っていた日、朝早く起きていつもより豪華なお弁当を作ろうと思い、張り切っていました。お弁当のために、前日に作っていたからあげをレンジでチンしようと冷蔵庫を開けると、からあげがありません。なんとからあげは、夫が朝食で食べてしまっていたのです。仕方なく、卵焼きやウィンナーなどを詰めて、ごはんの上には「ファイト」という文字をのりでカットして作り、可愛くお弁当を飾りました。お弁当を食べて腹痛に…お弁当を持って元気に会社へ向かった夫ですが、夜に帰宅すると青白い顔…。お昼のお弁当を食べてから腹痛になり、プレゼンも最悪の出来だったとのことです。本当にそうという確証もないのに、それもすべて私のお弁当のせいだと責めてきて、本当に腹が立ちました。怒りが冷めなかったのでその日は早く寝ました。(36歳/女性)作った人への感謝を忘れずに!お弁当が腹痛の原因だと言われたら悲しくなってしまいますよね。原因がもし本当にお弁当だとしても、せっかく作ってくれたものに対しては感謝の念をもつことが大切ですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月13日お弁当づくりに欠かせないアイテムのひとつであるランチピック。一つひとつがとても小さいので、使いたいピックが埋もれてしまい取り出しにくい思いをした経験がある人も多いでしょう。Instagram投稿から、ピックを取り出しやすく収納するアイテムをご紹介します。お弁当づくりのおともに!便利な収納ケース紹介ランチピックを収納するのに便利なグッズをInstagramで紹介しているのは、整理収納アドバイザーとして活躍しているサチ(iebiyori)さんです。整理収納に関する書籍を出版しているほか、雑誌で連載も行っているとのこと。一方で3人のお子様のお母さんとして日々家事に勤しむ主婦でもあり、毎日のお弁当づくりにも奮闘しているようです。サチさんがランチピック収納におすすめとしてシェアしているのが、セリアで購入できるランチピックスケース(税込み110円)です。個室にピックを収納すれば見つけやすく取り出しやすい!セリアのランチピックスケースは、フタを開けると細かい格子状の仕切りが付いているのが特徴です。この仕切りで区切られているスペース一つひとつが、ランチピックのための「個室」。ピックの頭を上にして個室にどんどん収納していくだけで、見た目もかわいらしく、機能性もしっかり確保できるランチピック収納の完成です。ピックの頭を上にして立てて収納することで、その時使いたいピックをすぐに見つけて取り出せるようになります。また使った後洗って収納し直す時も一瞬で、使った後もとの場所に戻すところまで、一連の流れがとても簡単に。大きめのピックを収納すると高さが少し足りずにフタは閉められなくなってしまいますが、フタ無しでも十分整理されて見た目もすっきりとしています。サチさんがInstagramに投稿している動画で見ても、容器にただまとめて入れている様子と比べると雲泥の差!ランチピックスケースにきちんと立てて収納した時の見栄えのよさは、朝の忙しいお弁当づくりの時間にも心をほっと安らがせてくれそうです。 この投稿をInstagramで見る サチ(整理収納アドバイザー@鹿児島)(@iebiyori)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月12日■鉄板おいしいキムチーズ!肉巻きにしておいしさ倍増です♪私も大好きなキムチーズアレンジ。今回はご飯が超進む味付けで肉巻きにしてみました。キムチーズを肉でくるっと巻いて、焼き肉のたれで焼くだけで、めちゃくちゃ絶品に仕上がります!肉巻きの中のとろ~りチーズがたまらないし、ピリ辛味だから暑くなってくるこの時期に食べたくなるおかずなんです!調理が本当に簡単でパパッと作れるので、作り置きおかずとしてストックしておいたり、多めに作って次の日のお弁当にしたりするのもおすすめ!ぜひほかほかご飯と一緒にお召し上がりください♪ お試しあれ!■作り置きにもお弁当にも!焼き肉のたれでご飯が超進む「キムチーズ肉巻き」作業時間 15分レシピ制作 もあいかすみ【材料 2人分】豚ロース…8枚ピザ用チーズ…80gキムチ…150g塩胡椒…少々片栗粉…適量サラダ油…適量焼肉のたれ…大さじ2【作り方】1、豚肉を2枚並べて塩胡椒する。肉の手前にキムチ、チーズをのせて巻く。片栗粉を全面に薄くまぶす。2、フライパンでサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして、全体に焼き色がつくまで焼く。3、焼肉のたれを加え、軽く煮詰める。皿に盛り付け、完成です!■包丁を使わず超簡単!焼肉のたれ一つで楽ちん絶品です!作り置きにもお弁当にも!焼き肉のたれでご飯が超進む「キムチーズ肉巻き」はいかがでしたか?ご覧いただいたように、包丁を使わず下準備不要で超簡単に作れるから、忙しい時や疲れた時におすすめなレシピです!洗い物が少なくて済むのはありがたいですよね~!しかも、味付けも焼肉のたれだけでバッチリおいしいので、調味料をいくつも出して計量して…という手間がかからずすごく楽ちん♪それでもしっかりおいしくて、一口食べたら肉と焼肉のたれのうま味がじゅわっと広がって、あとからキムチーズのコクがやってきて、思わずご飯をかき込んでしまうような味わいなんです。大量に作って作り置きおかずとしても活躍するだけでなく、お弁当に入っていても喜ばれる一品だから、ぜひ一度作ってみていただきたいです!唐辛子がダイエットに良い理由キムチの辛味の成分は唐辛子に含まれるカプサイシンというものです。カプサイシンはエネルギー代謝を促進する働きがあり、血行促進や発汗を促してくれます。なので、唐辛子を食べて代謝が上がっている状態で運動をすることで、脂肪を効率的に燃焼することができるんです!キムチはダイエット効果が期待できる食材だから、体重が気になる方は普段の食事に取り入れてみてくださいね!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2023年06月12日みなさんは学校でトラブルに巻き込まれたことはありますか?今回は「弁当泥棒の被害にあった話」を紹介します。「弁当泥棒の被害にあった話」学校で昼休憩の時間を過ごす主人公。弁当を食べようと弁当箱を開けると弁当の中身は空でした…。一緒にいた友人が主人公にお弁当を分けてあげようとすると…!?弁当の中身は空!?出典:YouTubeなんと、友人の弁当の中身が空っぽになっていたのでした。実は連日弁当の中身を誰かに食べられてしまっている主人公と友人は意気消沈…。そこで、主人公は担任の先生に報告。しかし「そんなこといちいち報告に来るんじゃない」という雑な対応をされてしまいます…。最終的に、主人公と友人は策を巡らせて、犯人を撃退したのでした…。窃盗は絶対NG…!お昼を食べようとしたら、弁当の中身が空っぽになっているなんて…。弁当を盗むのもNGですし、担任のあまりにもな対応にもモヤっとしてしまいますね。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年06月11日これは作り甲斐がある~!(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)小倉優子さんは小学5年生、1年生、2歳の男の子のママ。この春に受験を突破し、大学1年生としてキャンパスライフもスタートさせています。8日に更新したInstagramでは、次男と三男のお弁当を公開。その中身は、根菜たっぷりのつくね、たまご焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、ミニトマト、ごはんと別添えのフリカケ。食べやすそうで彩りもきれい!とっても美味しそうなお弁当です。その前日には、アスパラとベーコンのソテーを入れていて、「アスパラを入れてみたけど、次男は食べられるかなぁ」「最近、色々と食べられるようになったので挑戦してくれるかな」と不安げだった小倉さん。しかし戻ってきたお弁当箱をあけると、完食していたそう!(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)また、夕飯の献立もブログに投稿。アジフライやポテトサラダ、ゆでたオクラ、お味噌汁などが食卓に並びますが、ポテトサラダは特に好評で、長男が「最高!」とたくさん食べてくれたのだそうです。小倉さんは「長男は、いつも味の感想を言ってくれてリアクションが良くて本当に作り甲斐があります」とうれしそう。子どもたちの年齢があがって食べる量も多くなってくると、作るのが大変なときはあれど、美味しそうな顔を見るとやっぱりうれしいものですよね。(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)(※画像は小倉優子さんオフィシャルブログより)お弁当を傷ませないポイントは…蒸し暑い梅雨の時期、お弁当作りで一番気になるのは「傷まず食べられるかどうか」だと思います。傷みにくくするためには、とにかく菌が増えるのを防ぐことが大事なので、それを基準に対策していけば心配しすぎなくても大丈夫です。まずは包丁やまな板など、調理する器具を清潔にして菌が付かないようにすること。同じく、お弁当箱自体が清潔でないと、いくら調理面で気を付けていても意味がないので、持ち帰ったら早めに洗って、よく乾燥させましょう。忙しい朝はつい雑になってしまうこともありますが、作ったおかずを詰めるときに、手の雑菌を付けないように清潔な箸を使うようにしましょう。そして温かいままのご飯やおかずからは湯気が出るので、お弁当箱の蓋はすぐには閉めず、冷めるまで待つこと。蓋の内側に水滴が付くと、その水分で食物の傷みが進みやすくなってしまいます。また、温かいうちに蓋を閉めると、温度が下がるのに時間がかかるので、それも菌の増殖を促してしまいます。朝炊いたご飯がなかなか冷めないときは、お弁当箱に保冷材を当てて急冷却するなども◎。生野菜は水分が多く、加熱して殺菌もしていないので、お弁当に入れるには注意が必要です。ミニトマトなどを入れたいときには、へたを取ってよく洗った後、キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。
2023年06月09日「すべて育てた野菜だよ」 この投稿をInstagramで見る 山口もえ Moe Yamaguchi(@moe_yamaguchi0611)がシェアした投稿 山口もえさんは15歳の長女、12歳の長男、5歳の次女を育てる母。夫は爆笑問題の田中裕二さんです。Instagramでは手料理の写真を不定期に投稿。6月7日、美味しそうなお弁当の写真をたくさんUPし、料理に使った野菜のほとんどが家庭菜園で育てたものだと明かしました。お弁当にはアスパラガスの肉巻きやそぼろごはん、玉子焼き、鶏のからあげ、ポテトサラダなど、子どもの喜びそうなおかずがこれでもかとギュウギュウ。一方で、ミニトマトをはじめとした野菜もたっぷり入っています。山口さんは「お弁当を彩るミニトマトとピーマンも冷やし中華にアクセントを加えてくれる紫蘇もトマトのマリネをオシャレにしてくれるベビーリーフとハーブもすべて育てた野菜だよ」と明かし、庭で育てている野菜たちの写真も投稿。「可愛がって育てた野菜は特別な味がする!!でも・・・そろそろ虫に狙われないかとドキドキもしてる。笑」とも綴りました。昨年3月まで、NHK Eテレの園芸番組『趣味の園芸やさいの時間』に3年にわたってレギュラー出演していた山口さん。番組を卒業するにあたっては、「野菜の成長はいつも順調ではありません時には虫や鳥に狙われることもあるし病気になってしまうこともある天候不順によって育たないことだってある人生と同じように色々なことがあるんですだからこそ成長してゆく姿はたまらなく愛おしいです」と綴り、野菜づくりの苦労と楽しさを知ったといいます。また、「自分で育てた野菜は格別なんだと知りました番組を卒業しても家庭菜園を楽しんでゆきたいと思います」と宣言していた通り、家庭菜園を続けているようです。山口さんの投稿には「美味しそうなお弁当たち」「特別な味わかるわかるー」「お弁当に彩りは大切ですね」とコメントが寄せられています。 この投稿をInstagramで見る 山口もえ Moe Yamaguchi(@moe_yamaguchi0611)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る 山口もえ Moe Yamaguchi(@moe_yamaguchi0611)がシェアした投稿 家庭菜園で育てやすいハーブ料理に香りとアクセント、彩りを添えてくれるハーブですが、スーパーで買っても使い切れずダメにしてしまうことはしばしばありますよね。家庭で育てれば、新鮮なハーブを使いたいときに使いたいぶんだけ採れます。育てやすいものとしては、「バジル」「ローズマリー」「シソ」がオススメ。イタリア料理には欠かせないバジルは、春~夏にかけて苗を植え付け、初夏~秋にかけて収穫します。日当たりの良い肥沃な土を好むので、植え付け時だけでなく、追肥もこまめにしてあげると良く育ちます。葉がこみ合ってきたら、収穫を兼ねて下の葉4~6枚ほど残した位置でカット(摘心)してあげると、枝分かれして、さらに大きく育ちます。また伸びて葉がこみ合ってきたら、摘心していくと10月ごろまで収穫することができます。ただ虫に食べられやすいので、虫に食べられる前にこまめに収穫する、害虫対策をするなどが必要になります。肉や魚の臭みをとって、香り付けするのによく使われるローズマリーは鉢植えでも地植えでも育てることができ、植え付けは真夏、真冬以外なら可能です。苗や鉢植えを購入して植えるか、挿し木をして育てます。蒸れるのが苦手なので、茂ってきたら風通しが良くなるように刈込んでください。ローズマリーは料理の下味をつけるときに一緒に漬け込めば、香りを付けるだけでなく、食材を傷みにくくもしてくれます。塩やオイルに付け込んで、調味料として使うのもおすすめです。シソは日本を代表するハーブ。独特の香りがあり、栄養価も高く、食欲増進、防腐、殺菌効果もあります。苗を植え付けても種をまいても育ちます。こぼれ種で次の年も出てくることも。植え付けは春、収穫は夏いっぱいできます。どこでも大丈夫ですが、日当たりの良い方が色も香りも良く、元気に育ちます。シソは柔らかく狙ってくる害虫も多いのですが、枝分かれして大きくなるので、どんどん収穫して楽しんでください。
2023年06月08日みなさんは学校でトラブルに巻き込まれたことはありますか?今回は「弁当泥棒の被害にあった話」を紹介します。「弁当泥棒の被害にあった話」学校で昼休憩の時間を過ごす主人公。弁当を食べようと弁当箱を開けると…。弁当の中身は空!?出典:YouTubeなんと、弁当の中身が空っぽになっていたのでした。実は連日弁当の中身を誰かに食べられてしまっている主人公…。悩んだ末、主人公は担任の先生に報告しにいきます。しかし「そんなこといちいち報告に来るんじゃない」という雑な対応をされてしまい…。最終的に犯人を突き止めるも、担任の言動にモヤっとしてしまうのでした。ショック…お昼を食べようとしたら、弁当の中身が空っぽになっているなんて…。そのうえ、担任に相談してもまともに取り合ってもらえないなんて、よりいっそうショックですよね。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年06月07日鶏むね肉はお財布にやさしく、ヘルシーなのが魅力ですよね。とはいえ、淡泊になりがちでレシピのレパートリーがマンネリ化してしまうことも。今回は、10分以内で完成するものや子どもに人気なレシピを【20選】ご紹介します。いずれも忙しい日でも簡単に作れるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。■【10分以内】時短にぴったりな鶏むね肉レシピ5選・ゆで鶏ゆでる時間はわずか5分。あとは余熱調理にお任せできる簡単ゆで鶏です。鶏むね肉は加熱時間が長いとパサついてしまいますが、この方法ならしっとり仕上がりますよ。保存するときはゆで汁に浸けたまま冷蔵庫に入れてくださいね。・鶏むね肉と春ニンジンのトマト蒸し煮白ワインや顆粒チキンスープの素で鶏むね肉をゆでる洋風レシピです。白ワインをたっぷり使っているので、上品な香りが楽しめますよ。弱火のままで火を通し、粗熱を取るとしっとり仕上がります。春ニンジンがないときは、普通のニンジンでも良いです。・鶏肉のめんたいキムチビビンバ鶏むね肉をレンジで蒸すと、鍋を使わず時短になりますよ。4~5分加熱すれば良いので忙しいときにもおすすめの方法です。キュウリのナムルや白菜キムチなどと一緒にごはんにのせれば、香ばしいビビンバの出来上がり。満足感があるのにヘルシーなのがポイントです。・甘辛親子丼蒸し鶏はあっさりしているイメージがあるかもしれませんが、ケチャップやしょう油などの調味料をからめるとコクがプラスされますよ。鶏むね肉をレンジで加熱すれば作れるので、とても簡単。大葉やゆで卵と一緒に彩りよく盛りつければ、見た目がきれいなお弁当になります。・チキンサラダ・オレンジ風味ヘルシーなサラダを食べたいなら、蒸した鶏むね肉を使ったこちらがおすすめ。はじめに鶏むね肉を加熱し、冷ましている間に野菜とドレッシングを用意するとスムーズですよ。オレンジの果汁を使ったドレッシングが爽やかで、朝食にもぴったり。■【お弁当に活躍】子どもが好きな鶏むね肉レシピ5選・鶏むね肉のやわらかフライドチキン子どもが大好きなフライドチキンを鶏むね肉で作ってみませんか? 酒や溶き卵などの水分をしっかり揉みこんでおくことでパサつきを防ぐことができますよ。衣は強力粉でザクザク食感に。お財布にやさしい鶏むね肉ならたくさん食べてもらえますね。・鶏むね肉のふんわりピカタ卵をまとった鶏むね肉はしっとりやわらかで小さな子どもも食べやすいです。ハーブソルトの香りも楽しめるので、ついつい箸が進みますよ。ケチャップだけかけても良いですし、ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースをかけるのも◎です。・鶏むね肉のハムチーズサンドカツサクサクのチキンカツの中から、ピザ用チーズがとろりとあふれて思わず笑みがこぼれる一品です。鶏むね肉は厚みがあるので、しっかり叩いて薄くすると火の通りが良くなりますよ。誕生日や子どものイベントのごちそうにいかがでしょうか?・コーン入りチキンナゲットミンチにした鶏むね肉にトウモロコシを加えると、子どもに大人気のナゲットに。鶏むね肉や卵などをフードプロセッサーにかければ、あっという間にタネが完成します。手を汚さずに作れるのもうれしいですね。カラリと揚げたら、アツアツをいただきましょう。・チキングラタン鶏もも肉で作ることが多いチキングラタンを、鶏むね肉で作るとあっさりとした味わいに仕上がります。ホワイトソースやチーズのコクがしっかりあるので、物足りなさはありません。マカロニを多めに入れれば、主食にもなりますよ。■【主食】ランチや夜食におすすめの鶏むね肉レシピ5選・鶏むね肉のクリームパスタ鶏むね肉はあっさりしていて物足りない、という方はクリーム仕立てのパスタにするのがおすすめです。バターで炒めて白ワインで風味づけすると、豊かな香りと上品な味わいになります。パスタはクリームソースによく合うリングイネで。卵黄のまろやかさを活かすため、手早く仕上げていただきましょう。・レンコンと鶏の梅スパゲティー遅い時間の夕ごはんのおすすめなのが、梅干しを効かせたパスタです。スパゲティーをゆでる鍋で、レンコンと鶏むね肉も加熱するため鍋ひとつで作れるのがポイント。後片づけの手間が少なく済みます。オイルはふたり分で大さじ2杯とあっさりしていてもたれにくいですよ。・とりチーズ丼カロリーを抑えつつ、栄養も摂りたいときにぴったりな丼です。ソテーした鶏むね肉は、甘酢やスイートチリソースなどで甘辛く味つけ。とろけるチーズと一緒にごはんにのせたら、オーブンで焼いて仕上げます。和風ドリアのような一品は、寒い日の夜食にも良いですね。・ゴロゴロ具だくさんガパオライス鶏むね肉を粗いみじん切りにすると、食感が残って食べ応えのあるガパオライスに。赤唐辛子やニンニクのピリ辛味と、ナンプラーやオイスターソースのコクが相まって食欲が刺激されますよ。暑い日のランチに食べたくなる一品です。・鶏天丼サクサク衣とやわらかな鶏むね肉の食感を堪能できる天丼はいかがでしょうか? 美味しさの秘訣は、衣に加えるベーキングパウダー。お店のような本格的な鶏天を作ることができますよ。冷めても味が落ちないため、お弁当にもどうぞ。■【主菜】ボリューム満点な鶏むね肉レシピ5選・タンドリーチキン鶏むね肉を漬けダレに漬けて、じっくり味をしみ込ませます。プレーンヨーグルトやカレー粉のほかに、パプリカパウダーやターメリックパウダーも漬けダレに混ぜるので本格的。パサつかず、やわらかなタンドリーチキンに仕上がりますよ。・鶏むね肉のチキンカツ鶏むね肉のチキンカツはパンにもごはんにも合う主菜です。鶏もも肉や豚肉のカツに比べて火の通りが早いので、忙しい日の夕ごはんにもってこい。マスタードを塗ったり、衣に粉チーズを加えたりとひと手間かけることで、ごちそうになりますよ。・鶏むね肉の山椒みそ焼き大人向けの主菜なら、鶏むね肉に山椒の辛味を効かせたみそをつけて焼くのがおすすめ。山椒の実の爽やかな辛味がアクセントになり、ごはんもお酒も進みますよ。山椒みそを準備しておけば、あとは焼くだけの手軽さもポイントです。・鶏むね肉のナッツ炒め赤ピーマンやキュウリなどがカラフルな中華炒め。鶏むね肉は卵白をまとわせることで表面がコーティングされ、パサつきにくいですよ。たっぷりのナッツが香ばしく、大人も子どもも箸が進むこと間違いなしの主菜です。・鶏むね肉の煮物鶏むね肉を圧力鍋でしっとりやわらかく仕上げます。短時間で火を通すため、かたくなりにくいです。ショウガが香り、すっきりとした味わいに。基本調味料で作るシンプルな煮物は、いろいろなシーンで活躍しますよ。鶏むね肉は比較的安価で手に入るため、レシピのレパートリーを増やしておくと、いざというときに役立ちますよ。かたくなったり、パサついたりするのが気になる、という方は表面を卵や衣でコーティングするのがおすすめ。また、火を通しすぎないのもポイントです。ぜひお試しくださいね。
2023年06月05日子どものお弁当作りは、毎日となると大変ですよね。体に良いものを食べてもらおうと頭を悩ませて作っても、頑張りが空回りすることも…。今回は「お弁当についてのエピソード」とその感想を紹介します。手間ひま込めてお弁当作り主人公は、幼稚園に通う子どもに毎日お弁当を作っていました。体に優しいメニューにしようと、冷凍食品は使わず頑張る毎日だったのですが…。ある日、帰って来た子どもがお弁当について話します。内容は「おばあちゃんが作ってるの?って言われた」とショックなものでした。お弁当の中身は…しかし、主人公の心境を娘が理解できるわけもなく…。主人公は次の日から、冷凍食品を使って子どもの喜びそうなお弁当を作ることに。子どもはお弁当を見て大喜び…。その姿を見て、余計に悲しくなってしまう主人公なのでした。読者の感想子どもに悪気がありませんが、お気持ちがすごくわかるエピソードでした。気合いを入れれば入れるほど、空回りするときがありますよね。(33歳/主婦)一生懸命さが、時短に負けてしまったのはショックですが…。子どもが喜んでくれるのが一番ですし、気楽にお弁当が作れると気持ちを切り替えるしかないですね。(40歳/主婦)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2023年06月04日皆さんは普段、家族にお弁当を持たせていますか?今回は、お弁当にまつわるエピソードを紹介します!お弁当を勧めることに…節約になるのと、毎日お昼ご飯が外食では健康にも良くないとも思ったので、夫にお弁当を持っていくことを勧めた私。夫も納得し、お弁当を持っていくことになったのですが…。子どもがまだ幼いので「手の込んだものは作れないよ」と断りは入れておきました。夫の言葉に…お弁当を持っていき始めてから数週間が経った頃。突然夫から「いつもお弁当持たせてもらって申し訳ないんだけど、おかずの残りと冷凍食品入れてるだけだよね?飽きるから作らないでいいよ」と言われました。「そうかー」とショックを受けた私でしたが…。「そんな風に言うなら、私も早起きして作らなくていいし、楽でいいわ」と思うようになり、今はもう何も気にしていません。(30代/主婦)お弁当作りは…幼い子どもがいながらのお弁当作りは、なにかと手間がかかるものです。「時間を割いて作ってもらっている」という意識を持ってほしいものですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月04日日本文化の1つとして、海外からも注目されている「風呂敷」。「包む」以外にも「敷く」「飾る」など、さまざまな用途で使える便利アイテムです。自宅にあるけれど、いまいちうまく使いこなせない…と思っている人は、お弁当用のバッグとして活用してみてはいかがでしょうか。Instagram投稿から、日常生活に役立つ結び方を紹介します。どのタイプのお弁当箱にもぴったりフィット風呂敷をお弁当用バッグとして活用する方法を紹介しているのは、エシカルをエンジョイする主婦さくら(sakura_ethical)さんです。早速その使い方を、見ていきましょう。まずは風呂敷を広げ、中央部分にお弁当箱を置きます。隣り合う角同士を結びましょう。1回結びでOKです。結んでいない角同士を、同じように1回結びでつなげます。2本の手のうち、1本の手を巻き付けてください。端は解けないように、しまい込みましょう。両方で同じ作業をします。最終的に残った2本を上部で結び、取っ手部分を作りましょう。弁当箱のサイズや形にかかわらず、ぴったりフィットするお弁当袋の完成です。シンプルな風呂敷でも、結び方で華やかに見せてくれます。実は便利な風呂敷近年、世界的にも注目されているのが「エシカル消費」です。エシカル消費とは、人や社会、地域や環境に配慮した消費活動のこと。一人ひとりが社会的課題の解決を意識しながら消費活動を行うことで、よりよい社会の実現を目指せます。現代の日本において、安価ですぐに購入できるお弁当用バッグ。デザインや機能性を求めて複数のバッグを購入し、「結局ほとんど使っていない…」という人も多いのではないでしょうか。風呂敷を使ったお弁当用バッグなら、弁当箱のサイズに合わせて買い替える必要はありません。小型バッグ以外にも多用途に使える風呂敷だからこそ、限られた資源の有効活用にもつながるでしょう。風呂敷をお弁当用バッグにすれば、「解けばすぐに洗濯できる」というメリットもあります。常に清潔に保ちやすい点も、風呂敷ならではの特長です。1枚の風呂敷を上手に結べば、お弁当用バッグとしても活用できます。包みを広げれば、そのままナフキンのようにも使えて便利です。風呂敷の結び方が最初は少し複雑ですが、慣れれば大丈夫。お弁当以外にもさまざまなものを包んでみてください。 この投稿をInstagramで見る エシカルの入口エシカルをエンジョイする主婦さくら(@sakura_ethical)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月04日なかには結婚し、子どもができると夫婦間での揉めごとが多くなる人も…。今回は、お弁当がきっかけに起こったトラブルエピソードを紹介します。子どものお弁当と中身が一緒で…お弁当にケチをつけられ…夫に一泡吹かせた方法とは…それから夫は…せっかく作ったお弁当にケチをつけられたらカチンときますよね。夫が折れてくれて良かったです!※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています
2023年06月03日今年も梅雨の季節がやってきましたね。気温や湿度が高くなり、じめじめしやすい梅雨の時期は、食材が傷みやすい条件がそろう環境でもあります。特に長時間持ち歩くお弁当は、食中毒に注意が必要です。そこで今回は、管理栄養士の筆者が、梅雨時期に気をつけたいお弁当のポイントをお伝えします。梅雨の時期にお弁当が傷みやすい理由お弁当の食品が傷むのは、食中毒の要因となる細菌が増えることが原因です。食中毒菌は20~40℃で活発に増えるとされ、湿度が高いと増殖しやすいという特徴があります(※1)。そのため、湿度と温度が高い梅雨は、まさにお弁当が傷みやすい時期といえるでしょう。梅雨のお弁当作りで注意したいことお弁当箱や調理器具は消毒を徹底する食中毒を防ぐためには、食中毒菌を食品に付着させないことが大切です。お弁当を作る際は手をよく洗い、調理器具やお弁当箱は、熱湯やアルコールを使って消毒しましょう。おかずはしっかり加熱する食中毒菌の多くは熱に弱いため、しっかりと加熱してからお弁当箱に詰めましょう。作り置きのおかずも、再加熱した方が安心です。水分や温度に注意梅雨の時期は湿度や温度が高く、食中毒菌が増える環境になりやすいため、注意が必要です。お弁当には水分の多い食品を避け、加熱した食品は冷ましてから詰めることを心掛けましょう(※2)。梅雨の時期に傷みやすいおかずお弁当による食中毒を予防するためには、傷みやすい食品を避けることも大切です。そこで、お弁当には避けたいNG食品を紹介します。炊き込みご飯炊き込みご飯や混ぜご飯には、鶏肉や野菜、たまごなどさまざま食材が入っています。食中毒菌が増えやすく、白米よりも傷みやすいため、お弁当に詰めるのは避けたほうがいいでしょう。ごはんに味をつけたい場合は、直前に味をつけられるように、ふりかけを持っていくのがおすすめです。また、梅干しをごはんに混ぜることで、殺菌効果が期待できます。日の丸弁当のようにご飯の上に丸ごと置くよりも、梅干しを細かく刻んでごはんに混ぜ込むとよいでしょう。ゆでたまごたまごは、食中毒の要因となるサルモネラ菌が付着している可能性があります。サルモネラ菌は熱に弱いため、しっかりと加熱することが大切です。ゆでたまごの場合、半熟状態では食中毒のリスクが高まります。しっかりと中まで火が通っているか確認しましょう(※3)。煮物煮物は汁気が多いため、水分を好む食中毒菌が増える要因となりやすい食品です。特にじゃがいもや里芋など、でんぷんが多い食品は傷みやすく、夏場のお弁当には適しません。お弁当に煮物を入れる場合は、詰める前にできるだけ汁気を切り、鰹節やとろろ昆布などを一緒に入れて汁気を吸わせるとよいでしょう。生野菜生野菜はもともと水分を多く含む上、お弁当を持ち歩くうちに水分が出てきてしまい、食中毒菌が増える環境になりやすいです。野菜をお弁当に入れたい場合は、茹でて水気を切ったものがおすすめです。マヨネーズやドレッシングで和えると水分が出て傷みやすくなるので、食べる直前にかけましょう。また、お弁当によく使われるミニトマトは、ヘタの部分に菌が付きやすいため注意が必要です。ヘタを取ってよく洗い、水気を切ってからお弁当に入れてください。なお、生野菜を持っていきたい場合には、別容器に入れて保冷剤で冷やしておくとよいでしょう。ハムなどの加工食品ハムやソーセージ・ちくわなどの加工食品は、味が付いているので使い勝手がよく、お弁当に使う人も多いのではないでしょうか。しかし、これらは冷蔵保存が基本のため、そのまま常温で持ち歩くと傷みやすくなります。お弁当に入れる際は、必ず加熱しましょう。梅雨の時期は、お弁当による食中毒に気をつけて冬場と比べて食品が傷みやすい梅雨の時期は、お弁当による食中毒に注意が必要です。少しの工夫と、傷みやすい食品を避けることで、食中毒のリスクは減らせます。しかし、いくら気をつけていても、食材が傷んでしまうことはあります。食中毒を予防するためには、変なにおいがするなどの異変を感じたときに、食べないことが大切です。今回お伝えした食中毒予防のポイントを意識して、梅雨の時期を乗りきりましょう。【参考】※1 政府広報オンライン.食中毒予防の原則と6つのポイント※2 農林水産省.お弁当づくりによる食中毒を予防するために※3 厚生労働省.身近な危険 食中毒©︎yumehana/Oscar Wong/Yuki Kondo/Takao Onozato/Aflo/milanfoto/gettyimages寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年06月02日皆さんは、誰かのためにお弁当を作ったことはありますか?今回は、お弁当をめぐっての夫とのトラブルエピソードと読者の感想を紹介します。イラスト:良丘夫のお弁当作り主人公の夫は中学校教諭をしているのですが、夏休みなどは給食がなく、お弁当を持っていきます。主人公は毎日パートで働きながら幼い子どもたちの面倒を見ているため、夫のお弁当作りに一苦労。しかし夫は主人公の気も知らず、いつも弁当を楽しみにしていました。そんなある日、主人公がどうしても起きられない日があり…。急いで適当なお弁当を…出典:grapps主人公は前日の残り物などを適当に詰めてお弁当を作り、夫に手渡しました。学校でお弁当を開けた夫は、中身の質素さに驚愕。「こんなお弁当を見られては恥ずかしい!」と自分の車に持っていって食べたようです。主人公は夫からその話を聞かされ、弁当があるだけ感謝してほしいと思うのでした。読者の感想忙しい中で毎朝お弁当を作るというのは、とても大変なことですよね。中身が質素だったことにショックを受ける気持ちもわからなくはないですが、作ってくれるだけでもありがたいと感謝してほしいものです。(30歳/女性/パート)作ってもらったものに対して恥ずかしいと思うなんて、ひどいなと思います。100歩譲って思ってしまうのは仕方ないとして、それをわざわざ主人公に言う必要はないですよね。(22歳/女性/会社員)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2023年06月01日皆さんは、お弁当作りで印象に残っている思い出はありますか?今回は、お弁当に関するショックなエピソードを漫画で紹介します。家族のお弁当作り夫が帰宅真夏に放置されたお弁当せっかく作ったお弁当が…せっかく作ったお弁当を捨てることになるのはショックですよね。お弁当がいらないなら事前に言ってほしいと思ったエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年05月30日誰かを想い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。ときにはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。退院直後でお弁当を作れず…子どもが小学校1年生の運動会のときのお弁当のことです。下の子を出産して退院した翌日が、丁度運動会でした。しかしまだ体調が回復していなかったのでお弁当を作るのが難しく、どうしようかとあたふたする私。すると夫が「お弁当屋さんのお弁当にしよう」と言ってくれました。祖父母の言い分にショック…義父母も来ることになっていたのでどんなお弁当が良いか聞いてみたところ、まさかの返答が。「初めての運動会だし、ほかの家族も見ているんだからお弁当くらい手作りにしなさい」と言われました。結局、夫に手伝ってもらいながら無理を押してお弁当を作ることに…。義父母もちゃっかり食べていましたが、体裁よりも体調を気遣ってほしかったです。(40代/女性)いかがでしたか?義父母もなにか考えがあっての発言かもしれませんが、モヤっとしてしまった投稿者さん。せっかくならどんなお弁当でも美味しく食べてほしいものです。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年05月29日皆さんは、お弁当作りでメニューに悩むことはありますか?今回は、毎日同じようなメニューのお弁当について不満を抱いていた夫のエピソードを紹介します。お弁当を毎日作る毎朝張り切ってお弁当を作っていたという投稿者さん。当時は節約のため自分のお弁当も準備していました。毎日続けることが大事だと思った投稿者さんは、お弁当にほとんど同じメニューを詰め込んでいました。野菜も添えてあったので栄養満点だと思っていたのですが、数年経って振り返って聞いてみると…。見られるのが恥ずかしい…出典:Grappsショックを受けた投稿者さんでしたが、あの頃はお弁当を作っているという感覚が楽しかっただけでした。そのためお弁当の内容にまで気が回らなかったのです。若かりし自分の失敗に苦笑いした投稿者さんなのでした。お弁当の準備は大変毎日のお弁当の準備に同じようなメニューで対応してしまった投稿者さん。日々の献立と同じで、考えるのも一苦労ですよね。直接文句を言わなかった当時の夫の気持ちを知って少し反省したエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年05月26日「私は半泣きで弁当を作っているわけでございます」運動会前日、仲里依紗さんは「朝5時に仕事に出て、深夜に帰宅。もう夜の0時です。疲れすぎて舌が回ってない」と疲労困憊。「だけどあたくしは今から運動会のお弁当の準備、下ごしらえをして、明日の朝はお弁当を詰め詰め大作戦。約5時間後には完成してないとマズイ!」と、冒頭からピンチです。そんな仲さんを助けにやってきた救世主がいました。「救世主がきたんです。天使が空から舞い降りてきたんです。それはあちゃこです!」……そう、「あちゃこ」さんは仲さんと中尾明慶さんの息子・トカゲくん(愛称)が生まれたばかりの頃から長くお世話になっているシッターさん。両親とも仕事があるときは、お子さんのお世話や食事作りなどをしてくれるといい、仲さんは以前のYouTube動画で「しかも超お料理が上手なわけ。シッターさん様様よ!」「私本当にね、シッターさん居なかったらこの仕事できてなかったから。本当に感謝してる」と大感謝していました。実家では料理担当だったといい料理が得意な仲さんですが、疲れきった深夜に「運動会のお弁当」という特別な準備をやりはじめるのはさすがにしんどいもの。あちゃこさんは仲さんの帰宅前に、鶏肉をからあげ用サイズに切っておいたり、手羽元をチューリップからあげ用にアレンジしておいたり、ブロッコリーやキノコなどの野菜も使いやすい大きさに分けてバットに並べたり完璧に準備済み。仲さんが大感謝するのもわかりますよね。新型コロナウイルスが流行しはじめた2020年にトカゲくんは小学校へ入学したため、これまで運動会では「みんなでお弁当を食べる」というイベントは行われていませんでした。それゆえ仲さんが運動会のお弁当を作るのも今年が初めて。仲さんは「初の運動会弁当で大テンパリ。良かったなあと思う面もありますけれども、私は半泣きで弁当を作っているわけでございます」と、からあげを揚げていきます。揚げものや炒めものなどを作り終えて、夜中の3時。そして翌朝5時に起きて、おにぎりといなりずしを作り、お弁当箱に詰めてなんとか初めての運動会弁当は完成しました。そのおかずは、からあげ・エノキのベーコン巻き・ちくわきゅうり・ポテトサラダ・エビとタコのチリソース・ブロッコリー・ミニトマト・おにぎり・おいなりさん・フルーツ・煮卵と、トカゲくんの好きなものばかり盛りだくさんの豪華さです!ただし煮卵はお弁当箱に入りきらず、別の容器で持って行こうと思ったものの冷蔵庫に忘れてしまったというハプニングもありましたが……。ともあれトカゲくんはおいなりさんを全部一人で食べ尽くし、「すごいうれしかった」という仲さん。「お弁当みんなで食べれる時代になってよかったね」としみじみ話していました。運動会のお弁当作りのポイント運動会のお弁当は年に一度の大イベント。今年からお弁当タイムを再開した学校や園は多いようです。仲さんのように、初めての運動会弁当にチャレンジしているママパパも大勢いるのではないでしょうか。運動会のお弁当は1人分の弁当とは違って量も多く、作るのに時間がかかりますよね。メニューを決める段階で、作り慣れているもの、失敗しないものを多めに取り入れるようにすると安心です。初めてでも入れてみたい料理は1~2品なら挑戦してみるのもいいかもしれません。運動会当日の朝の時間はとても貴重なので、焦らないメニューにすることが肝心です。できるだけ前日に下準備できることはどんどんして、当日は仕上げるだけにすると、ずいぶん楽になります。作り置きできる料理は完成させておいて、当日お弁当箱に詰めるだけ。そんなメニューも積極的に取り入れるといいですよ。ただこの季節、事前に作ることで食中毒のリスクも。心配なものは朝しっかりと温め直すようにしましょう。反対に、朝調理して冷まさないうちにお弁当箱に詰めると、食材の傷みにつながるので要注意です。併せて、保冷剤やクーラーバッグも活用するようにしましょう。
2023年05月25日皆さんは普段、お弁当を手作りしますか?学生時代、親にお弁当を作ってもらっていたという方も多いでしょう。今回は、そんなお弁当にまつわるエピソードを紹介します!ジャンクなものが大好きな主人…私の主人は、ジャンクなものが大好きで、そのせいかよく高血圧で体調を崩しています。たまにならいいのですが、1日に何度もそういったものを食べたり飲んだりするので困ります。とくに、産後すぐに救急搬送された時はさすがにダメージが大きく、子どもも小さいし、もっと健康に気を遣ってほしいのが本音。何度かお弁当を持たせようと、なにかと理由をつけてお弁当を習慣づけようと試みましたが、その都度、もってだいたい1週間で終わっています…。お弁当が続かない…急に同僚から誘われて外食することも多いからだったり、空になったお弁当箱を出すのを忘れるからだったり…。夏場に数日間放置された弁当箱を持ち帰ってくるとこちらが被害を受けます。なぜ続かないのか、その答えは、主人の口からポロリで発覚しました。「毎週同じ料理のルーティンはさすがに飽きるんだよ!たまには新作も食べたいなー」と言った主人。私の料理が毎回同じで嫌だからでした…。カップラーメンとカップ焼きそばの銘柄はいつも一緒ですよね?缶コーヒーは毎回同じモノですよね?わざわざ手間のかかる弁当を持たせる提案をすることがバカバカしくなりました。(30代/女性)作ってもらったのだから…お弁当作りは、朝早く起きて、メニューを考えて…など、手間がかかるものです。時間を割いて作ってもらっているという意識を持ちたいものですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年05月25日そのまま食べても美味しいカマボコは、ストックしておくと便利な食材です。コンビニやスーパーで手に入りやすく、お手頃価格なのもうれしいポイント。とはいえ、アレンジのバリエーションが少なく、マンネリ化してしまう方も多いのではないでしょうか?今回は、カマボコを使った簡単レシピを【20選】ご紹介します。■【10分以内】で作れるカマボコレシピ5選・カマボコの甘酢和えカマボコとワカメで作る簡単な和え物です。カマボコのピンクと白、ワカメの緑がきれいで食卓に彩りを添えますよ。甘酢やしょう油で作ったタレはさっぱりしていて、箸休めにおすすめです。・白菜と大葉のサラダ生の白菜をたっぷり食べられるサラダに、カマボコをプラス。カマボコの食感や風味がアクセントになり、もりもり食べられますよ。味つけはポン酢しょう油だけ、かつおぶしをたっぷりかけていただきましょう。・カマボコとミツバのお吸い物ミツバの香りが上品なお吸い物は、天ぷらやお寿司など和食の献立におすすめです。沸騰しただし汁にカマボコを入れたら、ミツバを加えて出来上がりです。具材の風味を味わうために、調味料は控えめにするとより美味に。・紅白おろし和えおせち料理やお祝い事でカマボコをたくさん買ったけれど余ってしまった、というときはおろし和えで使いきりましょう。たっぷりの大根おろしと酢じょう油で和えると、ほどよい酸味とさっぱり感でいくらでも食べられますよ。・木の葉丼木の葉丼は、カマボコと油揚げ、ネギで作る丼のこと。関西では家庭の味としてよく作られていますよ。甘辛い出汁でさっと煮たら、溶き卵を回し入れて半熟に。やさしい味わいは、お昼ごはんにも夜食にもおすすめです。■【お弁当のおかず】になるカマボコレシピ5選・カマボコの天ぷらカマボコを青のり入りの天ぷら衣にくぐらせて揚げると、磯の香りがふわりと広がります。カマボコはそのままでも食べられるため、衣がカリッとすれば完成。忙しい朝でも、パパッとお弁当おかずが作れますよ。・カマボコのピカタお肉で作ることが多いピカタを、カマボコでアレンジしてみませんか? カマボコを切ったら粉チーズやパセリを入れた卵液にくぐらせ、バターで焼きます。パンにもおにぎりにも合うお弁当おかずですよ。・サヤインゲンのゴマ汚しお弁当の箸休めにぴったりなサヤインゲンのゴマ汚し。サヤインゲンの緑にカマボコの色が映えてとてもきれいです。すりごまだけでなく、練りごまも使うのでこっくりとした味に。野菜が苦手な子どもも食べやすいですよ。・カマボコのお焼き風弾力のあるカマボコとカリカリの桜エビを組み合わせたお焼きは、食感が楽しく大人にも子どもにも喜ばれるお弁当おかずです。フライパンで大きく焼き、お弁当箱に詰めやすいサイズにカットしましょう。隙間を埋めたいときにもおすすめです。・カリフラワーのおかか和えお弁当にあと一品ほしいときに便利な和え物。こちらは、カリフラワーとカマボコをしょう油で和える簡単なレシピです。カリフラワーを前日に茹でておけば、朝和えるだけで良いので、さらに時短に。かつおぶしをまぶすことで水気が出にくく、お弁当箱の中で汁漏れしにくいのもポイントです。■【おつまみ】にぴったりなカマボコレシピ5選・カマボコの明太和え野菜がたくさん食べられるおつまみを作るなら、カマボコと明太子の和え物がおすすめです。風味豊かなカマボコと明太子の辛みがミツバによく合いますよ。ユズ汁やごま油の香りも食欲を刺激。日本酒にもビールにも合うので覚えておくと便利ですね。・カマボコチップパクッと手でつまめるおつまみは、おうち飲みにもホームパーティーにも喜ばれます。カマボコを薄くスライスしてカリッと揚げるとチップスに大変身。塩コショウでシンプルに味つけしたり、カレー塩や抹茶塩で風味をつけても良いですよ。・カマボコのコチュジャン炒めやさしい味のカマボコをコチュジャンで炒めると、ピリ辛味のおつまみになりますよ。玉ネギヤニンジンなど野菜も一緒に食べられるので、おなかを満たしたいときにもおすすめ。カマボコは少し厚めに切ると食べ応えのある食感に仕上がります。・カマボコとキノコの卵とじ焼きカマボコやキノコを炒めたフライパンに卵を流し入れて焼くと、オムレツやお好み焼きのようなおかずに。マヨネーズとお好み焼きソースをかけると、ビールが進むおつまみになりますよ。カマボコをたくさん消費したいときにもぜひ。・ヒジキのナムル芽ヒジキとカマボコの和食材を使ったナムルです。ニンニクのすりおろしが食欲をそそります。カマボコは細切りにすると口に入れたときに一体感が出ますよ。味つけは塩とゴマ油だけと簡単に作れるので、おつまみが足りないときに重宝します。■【子ども】が喜ぶカマボコレシピ5選・たっぷりコーンのマカロニサラダコーンやトマトなどを使うマカロニサラダは、野菜が苦手な子どもも食べやすいメニューのひとつではないでしょうか? ハムの代わりにカマボコを加えると、独特の食感がプラスされて、いつもとひと味違うサラダになります。・おせちでベーグルサンドクリームチーズとマヨネーズを混ぜ、カマボコや大葉を加えてベーグルにサンドします。ムギュッと歯ごたえのあるベーグルと、コクのあるカマボコチーズの相性が抜群です。大葉が苦手な子どもは省いてもOK。お昼ごはんや朝食にいかがでしょうか?・キャベツとカマボコのスープスープに浮かんだキューブ状のカマボコが、子どもの目を引くかわいさです。玉ねぎやキャベツといった甘みのある野菜を使うため、食べやすい味わい。コーンやにんじんを加えたり、かきたまにしても美味しいですよ。・カマボコのかき揚げカマボコのかき揚げをサクッと揚げるコツは、混ぜすぎないこと。スプーンでゆっくり落とし入れた後は、少しまとまるまでじっと我慢しましょう。サツマイモやゴボウの風味が豊かで、小さな子どもにも喜ばれますよ。うどんやそばの具にしても良いですね。・たっぷり白和え白みそや練りゴマがたっぷり入った白和えは、まろやかな甘みが特徴です。口当たりも良く、子どもからも好評。和え衣からのぞくカマボコのピンクがきれいで、目でも楽しめますよ。シメジやホウレン草など、子どもが好きな野菜でアレンジしても良いでしょう。カマボコは切って盛りつけるだけ、と思っていた方は今回ご紹介したレシピをぜひ試してみてください。炒めたり、揚げたりするだけで、いつもと違う美味しさに出会えますよ。火を通さずに食べられるのもカマボコの魅力。時間を変えずにおかずを作りたいときの強い味方になってくれるはず。おつまみやお弁当おかずに、カマボコを活用しましょう!
2023年05月25日仕事をしていると、お昼休憩が楽しみの1つでもありますよね。今回は、お昼ご飯についての体験談を漫画で紹介します。毎日お弁当を…母がお弁当を見て…お弁当の内容に…見栄えはよくないけれど…投稿者さんのお弁当に驚いてしまったかもしれませんが…。栄養価の高いお弁当を食べている投稿者さんは、健康や美容に高い意識を持っている様子。本人が満足していることが大切かもしれません。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年05月23日