乳がん闘病中のフリーアナウンサー・小林麻央が28日、自身のブログを更新し、退院日を決めたことを明かした。「栄養」というタイトルで更新した麻央は、「今、甘酒をちょびちょび頂いていました」と報告。「飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富なのですよね。工夫しながら、栄養を摂っています」とつづった。続けて、「今、何が必要か。やはり子供達を感じられる環境だと思います。心の栄養」と打ち明け、「帰っても、自分のことすらしきれない不安はありますが、思い切って退院日を決めました」と退院を決断したことを告白。「先生方も回復の力を信じて下さっているので私も信じて、一歩進みます。えいえいおーー!」と気合を入れた。その後、「栄養2」というタイトルで更新し、「栄養補助食品のアドバイスをして頂きました。色々なものの恩恵を受けて、ありがたいです」と感謝。「知らないままだとできないことも多いので、何でも『聞きたい』気持ちが大きいです」と記した。
2017年01月28日気になるカレと会話をしていたら、急にカレがつまらそうな顔をしている・・・そんな経験はないでしょうか。それ、もしかしたらカレがアナタと話していて疲れてしまった証拠かも。そこで今回は、男性が話していて疲れてしまうような女性の特徴を紹介いたします。皆さんもぜひ、参考にしてみて下さいね!■1.何度話しても納得しない「一度話をして、何度言っても理解してくれないとイラっとするね。『え?それってどういう意味?』って3回以上聞かれたら、もう答えるのもだるくなってきます。」(25歳/出版)何度話しても納得してくれないようなおバカさんと話すと、カレは疲れてしまうみたい。カレにしかわからないような専門的な話をされた場合は別ですが、普通の世間話をしている場合はむやみやたらと質問をしない方が良さそう。また、笑い話のオチやギャグがわからずに、「えっ、それってどういうこと?」と質問をしてしまうのは最悪です。カレに恥をかかせてしまうことにもなりますから、「そうなんだ~」と分かったフリをするのもひとつの方法ですよ。■2.突然違う話をする「俺が話していたら、突然違う話をし出した彼女。さっきまでの話と何も関係ないし、絶対俺の話聞いてなかったよね?って感じ。」(26歳/営業)突然全く関係のない違う話をされると、男性は「あれ、この子俺の話聞いてなかったのかな?」と思ってしまうみたい。どうしても他の話がしたいという場合は、カレの話が一段落するのを待ってからにした方がベターですね。■3.会話ドロボーをする「俺が主となって話していたはずなのに、気付いたら俺の話の一部を膨らませて自分の話にする女、よくいるよね?話聞くのも好きだけど、ちょっとくらいは俺も話したいよ・・・!」(24歳/企画)女性にはおしゃべりが大好きな人が多いもの。だからといって相手の話の一部を取って、全てを自分の話へとつなげていってしまうと、カレは不快になってしまいます。会話ドロボーはいけません。お互いが満足できるようなペースで交互に話すことを忘れないように。カレの話を遮ったり、カレの話を奪い取ったりしないよう気を付けましょうね。■4.全ての話にオチがない「話にオチがないと何かうずうずしちゃいますね。『この前○○に行ったんだ』って言われて『それで?それで?』って興味を持って聞いたとしても、『え?それだけだけど・・・』とか言われたらもう話を聞く気にもなれません(泣)」(21歳/学生)男性は、オチのない話が嫌いです。「この前○○ちゃんと買い物に行って、洋服買ったんだ!」というアナタの話を聞いても「・・・で?」と思ってしまうんだそう。もちろん、全ての話にオチを作る必要はありません。ただ、「この話オチは特にないんだけど・・・(笑)」と前置きを置いてから話し始めるとカレも聞きやすいかもしれませんね!■おわりにいかがでしたか?以上のことをしてしまうと、カレは「コイツと話していると疲れる・・・」なんて思ってしまうんだとか。カレと楽しい会話をするためにも、以上の行動はしないように気を付けましょうね!(霧島はるか/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年11月01日16日に火ぶたを切った日曜夜のバラエティ戦争は、日本テレビ『ザ!鉄腕!DASH!!×世界の果てまでイッテQ! はじめての交換留学スペシャル』(19:00~20:54)が平均視聴率20.5%で王者の貫禄を見せつけたが、データニュース社が運営する視聴状況調査「テレビウォッチャー」による満足度調査では、テレビ東京『モヤモヤさまぁ~ず2 狩野アナ卒業SP inハワイ』(18:30~20:54)が横並びトップだった。○10月16日(日)19~20時台民放バラエティ番組満足度テレビウォッチャーは、関東1都6県3,000人を対象に実施しているもので、満足度は5点満点で評価。全体の数値傾向から、3.7以上を高満足度と位置づけているが、『モヤさま2』は3.99という高数値を記録した。同番組への自由記述による感想を見ると、「狩野アナが終始涙だったのでこちらも涙が止まらなかった」(42歳女性)、「狩野アナの一生懸命さ全力投球大好きでした」(29歳女性)など、この日の放送で卒業となった狩野恵里アナへのコメントが大半を占め、笑いあり涙ありの内容が満足度を押し上げたようだ。2番目に満足度が高かったのは、視聴率トップの『DASH&イッテQ』で3.63。前回のレギュラー放送時は『DASH』が3.73、『イッテQ』が4.02という好記録だったが、自由記述のコメントでは「ダッシュをじっくりみたかった」(52歳女性)、「やっぱり普段のイッテQの方がいい」(51歳女性)など、"合体SP"への疑問の声が目立った。次いで3.62となったのが、TBS『クイズ☆スター名鑑』(19:00~20:54)。日曜のファミリーが見る時間帯に"下世話"な番組が参入することで注目を集めたが、「くだらなさが好き」(23歳男性)、「以前と変わらず危なっかしくて楽しい番組だった」(34歳女性)と、もともとのコアなファン層を満足させた。そして、視聴率9.3%で2位だったテレ朝『日曜もアメトーーク!』(18:57~21:00)は3.44。「安定感のある面白さ」(53歳男性)という声があった一方、「深夜ほどキレがなくテーマにも見飽きてしまった」(52歳女性)、「やや、マンネリ」(52歳男性)など、定番企画に厳しい意見も見られた。だが、録画数で見ると、同番組がダントツの92となっており、多くの視聴者が期待を寄せていたようだ。なお、フジテレビは11月6日から、古舘伊知郎メインの『フルタチさん』(19:00~20:54)をスタートさせるが、この日は、和田アキ子や長嶋一茂がひとり旅を繰り広げる『大物芸能人ジャーニー2016秋 わがままひとり旅SP』(19:00~20:54)を放送。こちらの満足度は3.2で、視聴率は4.8%だった。視聴率の数字は、ビデオリサーチ調べ・関東地区。●「テレビウォッチャー」調査概要・対象局:地上波(NHK総合、NHK Eテレ、日本テレビ、テレビ朝日、TBS、テレビ東京、フジテレビ)、BS(NHK BS1、NHK BSプレミアム、BS日テレ、BS朝日、BS-TBS、BSジャパン、BSフジ、Dlife)・サンプル数:地上波(関東1都6県)男性1,500+女性1,500=計3,000、BS(全国47都道府県)男性1,500+女性1,500=計3,000・サンプル年齢構成:「20~34歳」「35~49歳」「50~79歳」各年代男女各500サンプル ・調査方法:毎日モニターにテレビ視聴に関するアンケートを配信し、データを回収するウェブ調査・調査内容:接触数(4段階)、録画数、視聴満足度(5段階)、番組の感想(自由記述)
2016年10月19日村上虹郎主演で贈る映画『二度めの夏、二度と会えない君』。この度、10月2日(日)にクランクインしたばかりの本作から、写真が初公開された。篠原智(村上虹郎)は、もう2か月も塞ぎ込んでいた。突然現れてどうしようもなく惹かれてしまった森山燐(吉田円佳)が死んだのだ。死の直前、思いを抑えきれず「好きだ」と智が告げたとき、燐が見せた苦しそうな表情が頭から離れない。幼なじみで生徒会長の菅野瑛子(加藤玲奈)の説得も全く耳に入らず、ふらふらと歩いていると、気付けば燐との思い出の場所に来ていた。そこで起こったのが“タイムリープ”。半年前の夏、燐と出会った夏に戻ってきてしまっていた。燐は「バンドやろう!」と、記憶の中と同じく積極的に智を誘ってくる。戸惑う智だったが、前と変わらぬ燐のパワーと一緒に演奏できる嬉しさに抗えず、ドラムの花京院姫子(金城茉奈)、ベースの石田六郎(山田裕貴)を巻き込み、バンド活動を始める。バンド禁止の学校で、遂には会長を味方につけるほどの活躍を見せるが、刻々とあの瞬間が近付いていた…。智がやるべきことは決まっていた。2度めの夏に、大好きな燐が最期まで笑顔でいるために。原作は、「ガガガ文庫」(小学館)が10周年企画として満を持して送り出した赤城大空の同名ライトノベル。キャストには主演の村上さんを始め、演技初挑戦となる新星・吉田円佳、「AKB48」の加藤玲奈、金城茉奈、山田裕貴ら若い才能が集結する。今回到着したのは、クランクイン日に撮影されたメインキャスト5人の集合カット。この日5人が揃ったのは、貼りだされた実力テストの結果を各々が見に行くという場面。学園を舞台にした作品でよく見られるシーンではあるが、主人公の心情が表れており本作では物語を大きく動かす重要な場面となっている。撮影時は初日らしい緊張感がありながらも、キャスト同士の会話で笑顔を見せるなど良い雰囲気。爽やかな制服姿で登場した5人は、それぞれが役柄に合わせて外見が変化。特に髪色を変更したキャストは、これまでと大きく印象が変わっており、黒髪にチェンジした加藤さん、そして原作キャラクターを尊重し思い切って髪を銀に染めた山田さんが異彩を放っている。まだまだ撮影は始まったばかりの本作。この初日の撮影シーンが、一体どのように物語に結びついていくのだろうか。『二度めの夏、二度と会えない君』は2017年秋、全国にて公開予定。(cinemacafe.net)
2016年10月05日3年連続アカデミー賞ノミネートのブラッドリー・クーパーを主演に、日本でも今年6月に公開された『二ツ星の料理人』のBlu-ray&DVDが11月2日(水)より発売されることが決定。そしてブラッドリーがメッセージを贈る特別映像つき予告編も到着した。シェフとしては最高だが、人間的には欠点だらけの二ツ星の料理人アダム(ブラッドリー・クーパー)は、問題を起こしてパリから逃げ出す。死んだと噂されて3年、もう一度、料理人として再起をはかるため、ロンドン美食界の友人トニー(ダニエル・ブリュール)のレストランに乗り込む。「世界一のレストランにしてやる」と自分を雇う約束を取り付け、女性料理人のエレーヌ(シエナ・ミラー)、パリ時代の同僚ミシェル(オマール・シー)など最高のスタッフを集めていく。しかし、ブランクの間に、調理方法からレストランの内装まで、料理界のトレンドは劇的に変わっていた。さらに未解決のまま逃げ出した過去のトラブルが彼を襲う。そんななか、遂に客を装ったミシュランの調査員が店に現れるが――。『世界にひとつのプレイブック』『アメリカン・ハッスル』『アメリカン・スナイパー』で、3年連続オスカーノミネートを果たすという無敵の快進撃で、ハリウッドのトップに上りつめたブラッドリー。本作で演じるのは若くして手に入れた栄光から人生を見失い、ミシュランの三ツ星を獲得するために再び立ち上がるカリスマ・シェフ。傲慢で破天荒だが、時に弱さをさらけ出す愛すべき男を熱く演じるクーパーの新たな魅力が詰まった作品だ。いまや、パリよりも高級グルメの最前線として脚光を浴びるロンドンで撮影を敢行した本作。監修には、ミシュランの二ツ星シェフであるマーカス・ウェアリングを迎え、そして彼の師匠であり英国では知らない者はいないというカリスマシェフのゴードン・ラムゼイを、ブラッドリーが演技のモデルにしている。絵画のように美しい最先端料理と、渾身のひと皿ができるまでの激しいキッチンの舞台裏が存分に堪能できることだろう。また本作には、『アメリカン・スナイパー』のシエナ・ミラー、『シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ』のダニエル・ブリュール、『最強のふたり』のオマール・シー、『キル・ビル』シリーズのユマ・サーマン、『シンデレラ』のリリー・ジェームズら、大御所から旬な若手スターまで、豪華キャストが夢の競演を果たしている。若い時からレストランでのバイトを経験し、ドラマではシェフ役を演じたこともあるブラッドリー。再びシェフの役ができてとても嬉しいと話した彼は、「僕はイタリアの家系で、祖母が料理上手だったから教えてもらってたんだ。日本食も、いろんな巻き寿司や刺身などを作ったことがあって、ほかにシシトウを焼いたりもするよ。日本食は好きだからね。難しいけどシンプルに素材を活かしていると感じているよ!」と料理について語る。今回演じたアダムについては「若い頃から料理の才能はあったけど、無頓着だった。でもいまはシェフとして人生の再起を図っているんだ」言い、役作りとしては「アダムの状況や背景をしっかり理解するよう努めたよ。アダムの生き方や過去を知ることによって、表面的な理解ではなく心情まで考えられるんだ。アダムはナルシストじゃなくて、完璧を追求せずにはいられない性格なんだ。愛すべきキャラクターだよとコメントしている。『二ツ星の料理人』Blu-ray&DVDは11月2日(水)より発売。10月19日(水)よりデジタル配信開始。(cinemacafe.net)
2016年08月30日『ゴモラ』『リアリティー』で、カンヌ国際映画祭審査員特別グランプリを2度受賞した鬼才マッテオ・ガローネが、17世紀初頭に生み出された世界最初のおとぎ話を基に描く『五日物語-3つの王国と3人の女』(原題『TALE OF TALES』)。11月に日本公開されることが決定し、残酷で美しいおとぎ話の世界観を表現するポスタービジュアルが解禁となった。3つの王国が君臨する世界。ある王国では、女王が“母となること”を追い求め、また、ある王国では、老婆が“若さと美貌”を熱望し、そして、もう1つの王国では、王女がまだ見ぬ“大人の世界への憧れ”を抱いていた。やがて、それぞれの願いは叶えられるが、そこには皮肉な運命の裏切りが待っていた…。グリム兄弟にも多大な影響を与えたといわれる、400年前のおとぎ話「ペンタメローネ[五日物語]」。その物語の数々から、3つのストーリーを1つのテーマのもと結びつけ、独創的な美的感覚で映像化したのは、『ゴモラ』『リアリティー』で、カンヌのグランプリを2度受賞したイタリアの鬼才監督マッテオ・ガローネ。本作も第68回カンヌ国際映画祭コンペティション部門に出品された。本作で描かれるのは、時を経た現代と変わることのない、残酷なまでの女の“性(サガ)”。このたび解禁となるポスタービジュアルでも、“母となること”“若さと美貌”“大人の世界への憧れ”という3つの欲望と、それがもたらす運命に翻弄される3人の女たちを中心に構成され、「見事なまでに狂っていて、緻密に想像された、素晴らしい映像美!」(ガーディアン紙)、「あなたが今年観たどの映画にも似ていない」(マリ・クレール誌)など海外映評で絶賛された映像美の片りんをうかがわせる絵画的な仕上がりとなっている。出演には、『フリーダ』でアカデミー賞にノミネートされ、海外ドラマ「アグリー・ベティ」では製作総指揮を務めたサルマ・ハエック、『ジェイソン・ボーン』『美女と野獣』のヴァンサン・カッセル、『キャプテン・アメリカ』シリーズのトビー・ジョーンズ、『ロブスター』『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー』のジョン・C・ライリーら、個性豊かな実力派たちがそろう。元画家の感性を十二分に発揮したガローネ監督が繰り出す、ゴヤの版画集や古典ホラー映画からインスピレーションを得た壮麗で不気味さを漂わせる映像と、皮肉に満ちたストーリーが融合した、唯一無二の大人のファンタジーを、この秋、楽しみにしていて。『五日物語-3つの王国と3人の女』は11月、TOHOシネマズ 六本木ほか全国にて公開。(text:cinemacafe.net)
2016年07月28日こんにちは。深沢真太郎です。ビジネスパーソンを数字と論理に強くする「ビジネス数学」を提唱する、教育コンサルタントです。みなさんは、「決める」ことができていますか。たとえば、重要な取引先をどの企業にするかを「決める」、面接した人物のなかから誰を採用するか「決める」、新規事業にチャレンジするかを「決める」……など。ビジネスは「決める」の連続です。どんなに考えるセンスがあっても、どんなにコミュニケーションが上手でも、「決める」をしないことには仕事は前に進まないし、成果も出ません。しかし、どうもこの「決める」が苦手なビジネスパーソンが多いように感じています。■「どちらにすべきか」という悩みたとえば、こんな事例があります。ある企業の社員研修の後、参加者のひとり(仮に山田さんとしましょう)からこんな相談をされたことがあります。その内容は「重要な案件を任せるパートナー企業を2社のどちらにするかで悩んでいるんです」というものでした。なるほど、よくある悩みですよね。深沢「では、決めるにあたりなにを基準にしましょうか」山田「まぁ……、実績ですかね」深沢「では実績のあるほうを選べばよいのでは?」山田「いや、でもそんな簡単な話では……。他の要素もふまえて総合的に判断しないと」深沢「……そうですか。では他の要素とはなんですか?」山田「見積額とか……」深沢「……では、仮に判断基準が実績と見積額のふたつだとしましょうか。まず実績はどちらの企業があるのでしょう。そして、見積額はどちらが安いのでしょう」山田「どちらも同じくらいなんですよね…。見積額もほぼ同額なんですよ」深沢「でしたら、その実績という概念を無理矢理にでも数値化してください。全体を10としたら、その2社の比率は何対何ですか?5:5はダメです。絶対に差をつけてください」山田「え?そんなこと言われましても……。無理矢理にでも差をつけるなら、6:4でA社でしょうかね……」深沢「では、A社でよいではありませんか」山田「いや、でも……。そんな決め方でいいのでしょうか…?」■2択は無理矢理にでも差をつけるさて、みなさんはこの会話を読んでなにを感じたでしょうか。失礼ながら、この山田さんは典型的な「決められない人」でした。なぜなら、「そもそも本気で決めようと思っていないから」。複数のなかからひとつに決めるという行為の本質は、無理矢理にでも差をつけることです。上記のように、いつまでも「どれも同じくらい」なんて言っていては、何年経っても決めることはできないでしょう。■「決める勇気」をもつことが大切今回のケースは、見積額(数字)がほぼ同額なのであれば、実績という概念を数値化するしかありません。どう考えても、その大小で判断するのが筋でしょう。ではなぜこのような単純な論理で決めることができないか。なぜシンプルに考えればよい局面でもあえて複雑に考えようとするのか。それは、その人に「決める勇気がないから」です。私も経験があるのでよくわかるのですが、人は誰でも失敗したくないと思っています。しかし、「決める」をしてしまうとその失敗という体験をすることになるかもしれません。失敗という恐怖が、人を「決める」という行為から逃げさせるのでしょう。もちろんその気持ちはよくわかります。でも、決める勇気がない人はいつまで経っても仕事で成果は出せないし、仕事もおもしろくならないのではないでしょうか。■本当に決めようと思っているのか先ほどご紹介した「無理矢理にでも数値化してください」という私の投げかけは、実はこういうことを尋ねていることと同義なのです。「そもそも、本当に決めようと思っていますか?」決める気がある人は、シンプルに考えるし、数値化する勇気もある。だから、決められます。そもそも決める気がない人は、あえて複雑に考えようとし、数値化する勇気もない。だから、決められない。そういうことです。お仕事をしていて、「決める」ことができず悩んでいる方は、ぜひ自問自答してみてください。「私はその選択肢を数値化する勇気があるか」と。仕事は成果が出るからこそ、楽しいはず。数値化する勇気(=決める勇気)、持ちたいですね。(文/深沢真太郎) 【参考】※ビジネス数学の専門家深沢真太郎〜数字が苦手な人の救世主〜-YouTube※ビジネス数学ブログ※深沢真太郎(2015)『そもそも「論理的に考える」って何から始めればいいの?』日本実業出版社
2016年07月07日“世界一セクシーな男”ブラッドリー・クーパーの主演最新作『二ツ星の料理人』のイベント試写会が6月1日(水)KADOKAWA神楽座ホールで行われ、料理研究家のコウケンテツとレストランジャーナリストの犬養裕美子が登壇し、美食トークを繰り広げた。『二ツ星の料理人』は人生につまずいたワケありの元二ツ星シェフが、復活をかけてミシュランの三ツ星に挑む美食エンターテインメント。『世界にひとつのプレイブック』『アメリカン・ハッスル』『アメリカン・スナイパー』で3年連続アカデミー賞にノミネートされた実力派俳優ブラッドリーがシェフに扮し、ロンドンのフレンチレストランを舞台に、新しい仲間たちと世界一のレストランを目指して奮闘する。ブラッドリーが劇中で実際に着用した衣装を纏い登場したコウさんは、映画について「カメラワークとか厨房の躍動感が視覚的にも楽しめます。シェフは世界的に見ても個性的な人が多くて、人間ドラマとしてもいいですよね」と、シェフの実態にもリアルに迫っていると称賛した。作品内では女性シェフの活躍も描いている。犬養さんも現に女性シェフが増えてきていると言及し、「人手と才能の問題もありますし、仕事のできる女性はたくさんいます。これからは女性の時代です」とキッパリ話すと、コウさんは「その通りですね…」と男性シェフの立場として、やや気弱な笑みを見せた。コウさんは、駆け出し時代は料理に没頭のあまり、奥さんを忘れたりということもあったと話す。コウさんは、「駆け出しの頃は、とにかく24時間じゃなくて30時間料理を作ってるつもりでした。奥さんへのフォローは、料理の世界なので料理で返すというか、美味しい料理を食べてもらうことでした」と感謝の気持ちをにじませると、犬養さんも「やっぱり愛情がこもった料理が一番おいしいんですよね」と、羨ましそうに遠い目をしていた。『二ツ星の料理人』は6月11日(土)より角川シネマ有楽町、新宿ピカデリー、渋谷シネパレスほか全国にて公開。(cinamacafe.net)
2016年06月01日ゴールデンウィークでウキウキしてしまい、時期的に忘れがちな『母の日』ですが、みなさんは、もう感謝の気持ちを伝える方法を決めましたか?今回は、予算とともに周囲のゆとり世代から「母の日のプレゼントどうしてる?」と、意見をもらってきました!■1.お花(500円~5000円)無難で、一番多く聞かれたのがお花でした。500円くらいから用意可能なので、ゆとり世代の中でも学生から根強い人気ですよね!「物は誕生日にあげるから、母の日は花」(88年生まれ/女性)という声も。確かに、お花は母の日でないと渡さないかもしれません。また、「当日に慌てて買うことが多いから、気付くとお花率高し。あと、一緒にケーキとか」(90年生まれ/男性)というゆとり男子も。時間がなくても、さっと用意できるのもメリットですね。■2.一緒にご飯(2000円~10000円)『一緒にご飯』と答えた人の中でも、食事に連れて行くのと、家で作ってあげるのと2パターン分かれるようです。この回答をしたのはは、ほぼ女子という結果に。やはり、一緒に出かけるのは、男子には少しハードルが高いのでしょうか。とはいうものの息子から食事へ誘われたら、お母さんとしては絶対嬉しいはず。勇気を出して食事へ誘ってみるといいかもしれません。■3.旅行(20000円~50000円)高価なものでは、ゆとり前半女子からの、旅行という意見が。ゆとり前半ならではの「結婚したら一緒に行けなくなるなと思って。まだ、結婚の予定ないけど(笑)」(87年生まれ/女性)という考えもあるようです。大人になると、なかなか家族旅行へは行かなくなりますよね。費用は全額負担じゃなくても、企画すれば喜んでもらえそうです。男女問わずに候補に入れてみては?■4.番外編「宇都宮餃子」(90年生まれ/男性)「パソコンを教えてあげる」(93年に生まれ/女性)面白かったので、ユニークな意見も紹介。餃子は、お母さんが好きなものだそう。好きなものを思いっきり食べられるようにということで、笑っちゃうけど嬉しいプレゼントだろうなと思いました。「私の好きなもの、覚えててくれたんだ!」という喜びも生まれるのではないでしょうか。パソコンは、普段から教えてと言われていたのをめんどくさがって避けていたから、母の日に教えるのことにしたそうです。こんなプレゼントも嬉しいですよね!■5.手紙(プライスレス)最後は、プライスレスな手紙。どんなプレゼントを渡すにしても、一言添えただけで、喜びはかなり大きくなる気がします。もちろん、プレゼントなしで手紙だけでも喜ばれること、間違いなし!進学や就職で、親と離れて暮らしているゆとり世代は、是非この機会に、電話やメール・LINEでなく、直筆の手紙を送ることをオススメします。お母さんのことを考えて用意した、プレゼント。きっとどんなものでも喜んでくれるはずですので、年に一度のこの機会に、感謝の思いを伝えましょう!
2016年05月07日5月8日は「母の日」。日頃の感謝を素敵なギフトに込めて伝えたい!FASHION HEADLINEでは「カーネーションに添えるもう1つの贈り物」をテーマに、旬なギフトを提案します。お母さんの喜ぶ笑顔を想像しながら、参考にしてみては?今回は「ケータリングロケット(CATERING ROCKET)」と、フラワーアートユニット「プランティカ(plantica)」が共同開発したハーブティーブランド「Have a Herbal Harvest」を紹介。Have a Herbal Harvest「Have a Herbal Harvest」とは、ハーブ1本1本の枝ぶりや葉の形をそのままにドライ加工したハーブティー。まるで、押し花を部屋に飾るように天井から吊るしたり、壁に立てかけて楽しむことができます。鑑賞後は、ハーブを好みの大きさにカットしてティーポットにお湯を注げば、お茶として飲むことができるので、毎日仕事や家事に忙しいお母さんにピッタリなギフトです。来月の父の日に封を開けて家族でゆっくりお茶の時間を過ごすのも良いですね。先行発売されるカモミールとカレンデュラまた、金沢21世紀美術館のミュージアムショップでは、4月19日から7月3日までの期間中「Have a Herbal Harvest」が購入できるそう。カレンデュラとカモミールのハーブティーが先行販売されます。<問い合わせ>HARAJUKU ROCKET by CATERING ROCKETTEL:03-3499-1003
2016年05月04日安定志向が強いと言われるゆとり女子のなかには「早く結婚したい!」と願っている人も多いのではないでしょうか。そのために必要なのはやっぱり料理の腕。昔から「男は胃袋でつかめ」と言われていますが、これはやはり真理のよう。とはいえ、すぐに料理の腕を磨くのは難しいもの。でも、料理ができるアピールをして結婚を意識できる彼氏をつかまえたい!そんなとき、意中の彼に「得意料理は?」なんて聞かれたら・・・なんて答えていいか迷ってしまうかも。そこで、本当に料理ができそうに見えて、なおかつ男ウケのいい得意料理の答え方を紹介します。■親子丼などの丼もの牛丼や豚丼など、丼ものを嫌う男子はいないもの。しかも、そこまで難しい料理ではないのでリアルさも醸し出せるという一石二鳥のメニューです。なかでも親子丼は、和食の代表格。男子のなかで和食が作れる女子はポイントが高いので、心をつかむことができそう!■ギョウザやロールキャベツなど包む系得意料理を聞くと、なんとなく作っているときの姿を想像してしまうもの。だから、ギョウザやロールキャベツなど、少し手間がかかる料理を答えると、一生懸命作っている様子を勝手に想像してくれます。とくに小さなものを包むような作業がある料理なら、健気な可愛らしさをアピールできるかもしれません。■アレンジした定番料理たとえば、鶏肉を使った肉じゃが、和風ソースのオムライスといった、定番料理にアレンジを加えたメニューを答えると、信ぴょう性が高まります。しかも意外性があって男子の印象に残りやすいというポイントも!ただ、興味を引きすぎて「今度食べさせてよ!」と言われる可能性があるので、使うときは注意しましょう。■卵焼きなど基礎の基礎卵焼きやスクランブルエッグなど、基礎中の基礎の料理を答えるのも、かなりリアルな感じが演出できるのでおすすめ。しかも、あえて得意料理として答えることで、「もしかしたら、プロ並みのこだわりが?」「いや、逆に料理修行中なのかも」と男子の想像を掻き立てることができるので、男子に自分の存在をアピールするうえでも有効です。合コンや飲み会で定番の質問である得意料理。答え方次第では男心をぐっとつかむチャンスになります。早く結婚したいと思っているならとくに、たとえ料理に自信がなくても、なにかしら答えることが大切。もちろん、とてつもなく難しい料理を答えてしまうと、進展があったときに困ってしまうので、基本的には「ちょっと頑張れば作れるかな」くらいのレベルのものを答えるようにしましょう。
2016年04月20日健康な体にとって水分補給は欠かせない。しかし、ダイエットのために「1日2リットル以上」と決めて水分を摂取している場合、体にとってプラスの効果ばかりなのだろうか。今回は、ダイエット中の適切な水分量と、水分の過剰摂取で起こる水毒について、医療法人社団一信会 ティーアイクリニック 理事長の田原一郎医師にお聞きした。○水分で基礎代謝をアップ!まず、ダイエットが成功するかどうかにも関わる「基礎代謝」について説明しよう。基礎代謝とは、生命活動を維持するために必要で、何もしなくても生理的に消費されるエネルギーのことを指す。なお1日の消費エネルギーには、基礎代謝のほか、運動や仕事など体を動かすことによって消費される「生活代謝」、食事中や食後の体温上昇によって消費される「食事誘導性熱代謝(DTI)」がある。この基礎代謝を上げることが、脂肪が燃えやすい体をつくるポイント。1日の摂取カロリーが1日の消費カロリー(エネルギー)より多ければ「太る」、両カロリーが等しければ「体重キープ」、摂取カロリーより消費カロリーが多ければ「やせる」と考えられるからだ。そして、水分補給も基礎代謝に関係する。「水を飲むことで基礎代謝が増加します。それに伴って脂肪の燃焼効率が上昇するので、ダイエット効果も見込めます」と田原医師。○ダイエットに適した「硬水」の注意点では、体質や水の種類によっては勧められない場合もあるのだろうか。一般的な基準では、水中に含まれるミネラル(マグネシウムとカルシウム)の量を示す硬度によって、硬度100ミリグラム/リットル以下の水は「軟水」、硬度101~300ミリグラム/リットルは「中硬水」、硬度301ミリグラム/リットル以上は「硬水」と分類されている。日本の水のほとんどは軟水なのに対し、ヨーロッパや北米などの水は硬水が多い。硬水は、ダイエット中に不足しがちなミネラルを補うほか、便秘改善や脂肪吸収を抑える効果も見込めるため、ダイエットに適しているといわれる。しかし田原医師は、硬水を取り入れる際の注意点も指摘する。「マグネシウムの含有量の多い硬水は、胃腸障害を引き起こす原因となります。胃腸の弱い方や抵抗力の弱い赤ちゃんや成長期のお子さんなどは、硬水を控えるのが望ましいと思われます」。○過剰摂取が引き起こす「水毒」とは近年、水分の摂りすぎによって生じる「水毒」も話題になっている。水毒とは、東洋医学(漢方)の考え方で、体内に余分な水分がたまり、排せつされないことによってさまざまな症状が起こることを言う。その原因について、「水分の過剰摂取による体の冷えは血管の収縮の原因になり、腎血流量(腎臓を流れる血液量)の低下につながります。それによって適切な水分の代謝力が落ちてきます」と田原医師。そして、「理想的な水分の割合は体重の約70%。それ以上になると体がむくむようになり、血液中のナトリウムイオン濃度が低下します。ナトリウムイオン濃度が低下すると疲労感、頭痛、嘔吐(おうと)、神経過敏、けいれん、昏睡(こんすい)などの症状の原因になります」と続けた。○冷水に注意、一度に大量に飲まない最後に、ダイエット中の水分補給についての注意点、適切な取り入れ方をお聞きした。「一般に人の体に必要な水分量は1.5~2リットルですが、普通に食事をしたり、お茶を飲んだりしていることを踏まえると、過剰摂取は避けるべきです。さらに、体を冷やしすぎる冷水の摂取には要注意。また、一度に大量摂取すると胃腸に負担をかける原因になりますので、少しずつ摂取することが望ましいでしょう」。「水分を摂ることは体に良い」という認識があると、摂りすぎによるリスクが抜け落ちてしまうかもしれない。特にむくみが気になる人は、1日の水分摂取量を見直してみるとよいだろう。とはいえ、水分補給は健康にもダイエットにも欠かせないので、体質に合わせて上手に取り入れることが大切だ。※画像と本文は関係ありません○記事監修: 田原一郎(たはら・いちろう)医療法人社団 一信会 ティーアイクリニック 理事長平成11年に日本医科大学医学部を卒業後、日本医科大学附属病院 第一外科に勤務。平成19年より平成立石病院や都内美容クリニックなどで実績を積む。平成24年に医療法人社団 一信会 ティーアイクリニックを開院。同クリニックが監修する糖質制限食専門レストラン「TI DOCTORS RESTAURANT(ティーアイドクターズレストラン)」のオーナーも務める。医学博士日本医科大学大学院分子生物学分野学位論文;Systemic Cancer Gene Therapy Using Adeno-associated Virus Type 1Vector Expressing MDA-7/IL24アメリカ遺伝子治療学会にて講演後、Molecular Therapy(Impact Factor 7.149)掲載日本外科学会専門医、日本消化器病学会専門医、日本消化器内視鏡学会専門医、日本抗加齢医学会専門医、日本医師会認定産業医
2016年03月14日今年は4年に一度の「うるう年」。暦のズレを調整するために、通常、2月は28日までのところ29日まで設けられている年ですね。そして2月29日は、この日生まれの人にとっては4年に一度の誕生日!ここで気になるのが、今日生まれの人は、毎年どんな誕生日を過ごしているのかという点。年齢の数え方は?いつお祝いするの?ちょっと謎めいたうるう年2月29日生まれ…そのあれこれを探ってみました。◆うるう年2月29日生まれってどう思う?まずは一般の男女に「うるう年の2月29日生まれってどう思いますか?」とヒアリング。・「なかなか誕生日が来ない分、来たときは派手に祝えそう」(30代・男性)・「今は何とも思わないけど、小さい頃は2月29日生まれの子がうらやましいと思いました」(40代・男性)・「気の毒です。本当の誕生日が迎えられた年は、特別な感じがして普段よりおめでたいけど、毎年来ないのはかわいそう」(20代・女性)・「書類などがややこしそう。2月28日か3月1日生まれってことにして普通に過ごすほうがいいかも」(40代・女性)男性は特に気にならないという答えが多数。一方、女性は記念日が好きだからか、4年に一度しか祝えないのは寂しいとの声が多く見られました。実際、この日生まれの人はどう感じているの?と思って調べたところ、「話のネタになっていい」「誕生日を覚えてもらえる」など、案外ポジティブに捉えている人も少なくないよう。珍しい誕生日なのは確かなので、これを武器にしない手はないですよね。◆2月29日生まれは誕生日をどう過ごす?次に、この日生まれの人は、どんなふうに誕生日を過ごしているのかをリサーチ。「家族や友達が2月29日生まれだったら、どのようにお祝いしますか?」とアンケートを取ってみました。例年については、男女共に「2月28に祝う」という声が圧倒的。ほかには「2月の29日目として3月1日に祝う」「28日だとまだ生まれていないので3月1日」などのコメントも。中には「うるう年に4年分を盛大にお祝いする」なんて意見もありましたが、オリンピックじゃないんだから…。イベントというよりも大仕事になりそうだし、4年に一度しか祝ってもらえないのは寂しいので、身近にこの日生まれの人がいたら、毎年祝ってあげたほうがいいかもしれませんね。そして、2月29日生まれにとっては待ちに待った本当の誕生日は…多くの人が「うるう年は、もちろん当日29日に祝う」と回答しました。とはいえ、女性は「他の人と差をつけたくない」という傾向が強いのに対し、男性の多くは「せっかくだから、うるう年は派手に祝ってあげたい」とシンプルな考え方。これも男女の気配りの違いなのかも?さておき、年によって誕生日の豪華さが変わってくるのはうらやましい限り。今日はあちこちで盛大な誕生会が開かれるのでしょうか?◆うるう年2月29日生まれってどんな人?ところで、巷には「誕生日占い」なるものがあり、生年月日で性格や運勢を占うことができます。4年に一度の2月29日生まれだったら、かなり個性的なキャラということになるんじゃないか…?そんなふうに思った筆者は、心理占術研究家の天城映先生が監修するモバイルサイト『365誕生日大占術』で、2月29日生まれをチェックしてみました。その結果は、2月29生まれの人:『野花のような小さな幸せを見つける天才』【基本性格】どんなにつらいことがあってもくじけず、そこから幸せを見つける天才。孤独に強く、独力で成功を手に入れるだけのたくましさとカリスマ性の持ち主。金銭感覚は少々無頓着なので、お金のために働くよりも夢や達成感のために働くタイプ。【恋愛傾向】感情に流されやすく、好きになったらどこまでものめり込んでしまう節あり。溺れていく自分が好きな陶酔型でもあるので、無意識に苦しい恋を選ぶところも。2月29日生まれの人は逆境に強いため、自らを追い込むのがクセになっているのもしれません。あえて苦しい恋を選ぶのは、個性的な部分と言えるかも。例えば、タレントの飯島直子さんはこの日生まれの方の一人。今では再婚して幸せをつかんでいますが、離婚後、ホストに多額のお金を貢いだというのは有名な話です。孤独に強いというのは、実は寂しがり屋であることの裏返しなのかもしれませんね。◆2月29日生まれはいつ年をとるの?4年に一度しか誕生日が来ないということは、1996年生まれの人ならまだ5歳…!?いえ、もちろん4年に一度しか年を取らないわけではなくて、きちんと毎年加齢しています。法律によると、この日生まれの人に限らず、誰の誕生日でも、年を取るタイミングは「誕生日の前日が終わった瞬間」なのだそう。ですから、2月29日生まれの場合は、2月28日の24時を回ったところで加齢するってこと。例年は、年を取った次の瞬間には、もう3月1日になっているのが悲しいところですが、その分、うるう年は「24時間まるまる誕生日!」と喜びもひとしおなのではないでしょうか。この日生まれの人にとっても、周りの人にとっても楽しみな2月29日。身近にそういう人がいなくても、1年が366日になるうるう年は、なんとなく気持ちにゆとりが持てますよね。ちなみに、うるう年はオリンピックイヤーなので、なんとなくテンションが上がるという人も多いかも?そんなうるう年2月29日生まれのみなさま、本日はお誕生日おめでとうございます。どうぞ素敵な1日と1年と4年をお過ごしください!あなたの誕生日はどんな日?ぜひチェックしてみましょう!モバイルサイト365誕生日大占術監修者紹介天城映(あまきえい)心理占術研究家。占いと心理テストを専門に手がけ、雑誌やTV、携帯コンテンツやWEBなどで執筆中。社団法人日本心理学会認定心理士および産業カウンセラーの資格を有し、西洋占星術をメインに、気学なども取り入れた個人鑑定も行っている。クライアントの希望によってはヒーリングや、パワーストーンのアドバイス を行うことも可能。著書は「毎日使える誕生日・自在暦占い」(グラフ社)「366日幸運の女神が微笑む本」(果林舎)「恋のパワーストーン選び」(小学館)などがある。年×月×日で占う誕生日占いパレット【無料占い】
2016年02月29日やっぱり、ドキドキできなくなったらその恋はおしまいですよね。もちろん、「もう付き合って3年だし、結婚も考えてて、この人って決めている」とかなら話は別だけど、まだまだ将来も約束してない段階の恋愛で、ドキドキが消えてしまったら、もうそれ以上関係を続けても、青春の無駄遣いだと思います。カレとのマンネリを感じている子も、「ドキドキできるか」を基準にカレとの関係を考えなおしてみてくださいね。ということで今回は、元No.1キャバ嬢のナナミ・ブルボンヌさんに「カレとの○○でドキドキできなくなったら別れなさい」というありがたいアドバイスをいただいてきましたので、ご紹介します。■1.久々のデート「毎週のデートが飽きてくるとかならわかります。だけど、1ヶ月とかぶりに久々にデートするのに、全然ドキドキしなかったら、完全にあなたはカレに飽きてしまっているということでしょうね」「やっと会えるー!」となれば、当然ドキドキするのが普通。でも、これすら感じなくなっちゃうと、もうカレは彼氏というよりお友達ですね。■2.エッチ「いくら熟年カップルでも、本気で好きならエッチをするときには昔ラブラブだったときのようにドキドキしてしまうもの。これがないとなると、完全に冷め切った関係じゃないでしょうか」エッチをしてもドキドキしなくても、「付き合って長いし、しょうがないかな」なんて思わないこと。長く付き合っても、エッチくらいはやっぱりドキドキするのがカップルなはずですからね。■3.旅行「もう十分にいろんなところでデートとかを重ねて、普通のデートではドキドキしなくなっても、はじめて行く土地でカレと一緒にいて、ワクワクを感じないというのは、友達以下の関係かもしれません。腐れ縁程度ですね・・・・・・」旅行なんて、ひとりで行ってもドキドキするものですよね。カレと一緒で、「ひとりで来たらもっと気楽なのに・・・・・・」なんて感じてしまったら、マズイです。■4.素敵なお店での食事「オシャレで雰囲気のあるお店なら、まるで初デートのように胸がときめくはず。ここまで特別なデートをしても胸がときめかないとなると・・・・・・推して知るべしです(笑)」うん、こういうちょっといつもと違うスペシャルなデートをするのは、付き合いたての頃みたいなドキドキを再燃させるために有効。だけど、これも効かないとなると、もう修復不可能なほど末期かもですね。■5.キス「すごくすごくシンプルですが、キスでドキドキしなくなるというのは致命的かと思います。キスは、お互いの愛を確認しあう瞬間ですからね。ここでなにも感じないなら、もうそこに愛情はありません」付き合って長くなると、キスの回数は減ってくるかもしれません。だけど、たまにするキスでもそのたびにきちんとドキドキはしたいですよね。あなたはカレとキスをしたとき、「やっぱりこの人のこと好きなんだ」ってちゃんと実感できますか?■おわりにどうでしたか? これらは、「カレと別れるべきかどうか」考えるときに使えるのはもちろん、「またカレにドキドキしたい!」と思ったときにオススメなことでもありますよ。ぜひ覚えておいてくださいね。(遣水あかり/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年01月27日贈り物にメンズ用化粧品はいかが?2016年1月21日、株式会社カネボウ化粧品が展開するメンズ向けスキンケアブランド「LISSAGE MEN(以下、リサージ メン)」から「スキンメインテナイザーセット」を2月1日より数量限定発売することを発表した。このスキンメインテナイザーセットは化粧水と今年の3月に発売予定の日焼け止めをセットにしたもの。店頭でこのセットを購入するとバレンタイン仕様のラッピングをしてくれる。ただし、ラッピングには数に限りがあるため注意が必要。男性もスキンケアが必要な時代リサージ メンは現代の忙しい30代から40代の男性に向けて開発された。スキンケア習慣がない男性でもとまどうことなく簡単に本格的なスキンケアができる商品を展開している。世間では男性でも清潔感が求められる風潮になってきている。これからはやはり男性もスキンケアが必要な時代なのだ。しかし、10代や20代の若い男性には化粧水などによるスキンケアが定着しつつあるものの、それ以上の年代の男性にはほとんど定着していない。男性は女性に比べて肌が強いとされているが、ひげそりなどの影響で肌が荒れている男性は多数存在する。ひげそり後にヒリヒリしないためにもまずは化粧水から使ってみて欲しいものだ。愛を込めてスキンケア習慣をプレゼントこれまでにスキンケア習慣のない男性が化粧水を買いに行ってもどれを選んだらいいのかさっぱりわからないだろう。もしかしたらどれが化粧水かもわからないかもしれない。そのため、バレンタインの贈り物がまだ決まっていないのであればおすすめは「スキンメインテナイザーセット」なのである。自分では化粧品を買えない男性に愛を込めてスキンケア習慣をプレゼントしよう。(画像はプレスリリースより)【参考】・株式会社カネボウ化粧品プレスリリース(PR TIMES)
2016年01月26日ソフトバンクロボティクスは11月28日に、ロボアプリNo.1を決める「Pepper App challenge 2015 Winter」とビジネスにおけるPepperの活用例を競う「Pepper Innovation Challenge 2015」を開催する。「Pepper App challenge」は2月に初めて開催されたPepperアプリの開発イベントで、今回が2回目。同時に、ビジネスシーンにおけるPepperの活用事例を紹介する「Innovation Challenge」も開催し、Pepperを用いた実検証によって顧客満足度が上がった事例やシステム連携によって課題を解決した事例などの紹介が行える場として展開する。○Pepper App Challenge 2015 WinterApp Challengeでは、Pepper一般モデルを購入したエンドユーザー向けの家庭内で利用するアプリを募集する。審査基準はPepperらしさエンドユーザー満足継続性インタラクティブ性の4点。応募作品数については制限がない。○Pepper Innovation Challenge 2015Innovation Challengeでは、法人がビジネスにおける課題解決ソリューションとして導入したアプリが対象となる。審査基準は課題解決顧客満足テクノロジー革新性の4点。こちらも応募作品数については制限がない。それぞれに最優秀賞と部門賞が設定されている。両最優秀賞には、それぞれに「Peper 3年間無償提供(または賞金100万円)」と米ロボットイノベーション研究ツアー」「事例冊子、動画の作成・公開」「WebやSNSなどによるPR」「限定Pepperグッズ提供」が用意されている。部門賞では、App Challengeでは「ベストインタラクション賞」や「ベストエンターテイメント賞」、Innovation Challengeでは「ベスト接客ビジネス賞」「ベストヘルスケアビジネス賞」といったアプリのジャンルにあわせた部門賞が用意されており、App Challengeには賞金10万円がそれぞれ進呈される。応募受付は9月中旬にスタートし、締め切りは10月末。決勝の審査・表彰式は11月28日に東京都・渋谷区の「ベルサール渋谷ガーデン」で行われる。応募概要は今後公開される両プログラムの特設Webサイトで明らかになる。特設サイトの公開は、「Pepper Creator」「パートナープログラム」への登録で、メールでも通知される。
2015年08月21日まつ毛にボリュームや長さを出したい。マスカラ1度塗りでは満足の行く効果が得られない。だけど、二度塗りをするとダマになる!!そんな悩みを抱えていませんか?改善するには、スクリューブラシが活躍します。使いどころは動画でチェック。メイクのコツ・ポイントマスカラの液がつきすぎているとダマの原因になってしまうので、ティッシュオフして余分な液を落とす。根元から毛先に抜けるように塗っていく。マスカラが乾く前に、スクリューブラシでまつ毛をとかす。(スクリューブラシは毛が細かいので、小さいダマもしっかりとってまつ毛をセパレートにしてくれるよ!)もう一度重ね塗りして、また乾く前にスクリューブラシで整える。このメイク動画のノーカット版と使用コスメ詳細を見る
2015年08月17日以前の記事で、野菜をたっぷり使った女子受けするフィリピン料理メニューをご紹介しましたが、今回はその第二弾!ヘルシーなのはもちろん、美味しく、女子の口に合いそうなメニューをご紹介します。1. Ginataang Kalabasa(ギナタン・カラバサ)かぼちゃをココナッツミルクでじっくり煮た料理。いんげんも入っているのが定番です。ココナッツミルク独特のちょっと甘めの風味。ココナッツミルクが好きな女子なら、きっと気に入るはず!豚肉かむきえびなども入るのが一般的ですが、こちらの写真のギナタン・カラバサを出すフィリピン料理レストランRomulo Cafeでは揚げたカニが乗っていました。Romulo Cafeはフィリピン料理をセンスよく提供することで人気で、女子にオススメのフィリピン料理レストランです。2. Pinakbet(ピナクベット)ゴーヤ、かぼちゃ、なす、おくら、トマトなどの夏野菜をバゴオン(フィリピンでよく使われるエビの塩辛)を加えて炒め煮した料理。豚肉やエビなども入って、バゴオンが効いてごはんが進むので、女子のみならず、男子受けするメニューでもあります。夏野菜がたっぷり食べられて、夏バテ防止に良さそうですね。3. Chopsuy(チャプスイ)いわゆる八宝菜です。とろみのあるソースでキャベツ、人参、白菜、きくらげなどを煮た料理。濃い味付けの多いフィリピン料理の中では珍しく、あっさりめの飽きない味わいです。写真のChopsuyはフィリピン全土に店舗を展開する中国料理中心のファーストフードChowkingのもの。ごはんとセットでたった95ペソ(約250円)という安さです!※日本円表記は、2015年6月29日の為替レートに準じますこちらも合わせてCheck!野菜たっぷり♪女子向けフィリピン料理メニュー
2015年06月29日タイ料理のなかでも人気のイサーン料理イサーン料理は、イサーン(東北)地方で日常的に食べられている料理で、タイ郷土料理の中で最も知名度がありタイ人からはもちろんのこと、多くの外国人からも支持されているタイ料理です。イサーン料理が人気の理由として、タイ料理に欠かせない4つの味(酸味、甘味、辛味、塩味)がはっきりしているので、何度食べても飽きないから、と言われています。また、メニューによってはローカロリーだったり、ダイエット効果の高い食材が使われていたり、野菜を豊富に摂れたりと、ヘルシー志向なタイ人からも人気です。珍食材や独特の香りの発酵調味料も特徴のひとつイサーン地方は、川や自然からの資源が豊富な地域なので、様々な食材を料理に使用します。日本人が驚く珍食材としては、赤アリの卵や、蛙、バッタ、ミノムシなど。これらをヤム(サラダ)にしたり、スープに入れたり、はたまたカラっと揚げて食べたり……また、プラーラーという魚を塩漬けした発酵調味料もこの地方の特徴的なアイテムのひとつ。豊富に採れる魚を保存するために生まれたかなり独特な匂いのする調味料ですが、今では海外に輸出するほど人気があるんだとか。そんな多くのタイ人にも支持されているイサーン料理。数あるメニューの中でも、これだけは外せない!という人気メニューをご紹介します。1.ソムタム(青パパイヤのサラダ)ソムタムタイソムタムプープラーラー(カニとプラーラーのソムタム)タイ料理の中でも知名度が高くなってきているソムタム。生の青パパイヤを、ライム、ココナッツシュガー、ナンプラー、唐辛子、ピーナッツ、ミニトマト、生のいんげん、干し海老などと一緒に木臼の中で叩きながら和える料理です。実はこのソムタム、イサーン料理の代表格のひとつですが、バンコクのソムタムと本場のソムタムでは、全く味付けが違うのです。「ソムタムタイ」と呼ばれる一般的なタイレストランで食べることが出来るものは、バンコクのソムタムで、甘味と酸味が特徴。一方、イサーンのソムタムは、味が濃くて辛いのが特徴です。ソムタムの主な材料となる青パパイヤにはタンパク質を分解するパパインの他、糖質や脂肪を分解する酵素も豊富に含まれていることから、ダイエット食としてタイ人女性の間では広く知れ渡っています。2. ラープ(ハーブ和えサラダ)ラープコームーヤーン(豚トロ肉のラープ)ラープムーサップ(豚ひき肉のラープ)ご当地プリッツの「ラープ味」でご存知の方も多いのではないでしょうか。イサーン料理としてだけではなく、北タイ料理でもこのラープを食べることが出来ます。タイレストランでは、豚ひき肉を使ったラープ(ラープ・ムーサップ)が一般的ですが、他にも牛、鶏、イカなどシーフード、魚の身など、色々な食材を使ったラープのメニューがあります。ネギ、紫玉ねぎ、タイバジル、ミントの葉など香りの強いハーブを使っていて、お米を炒ったカオクアの食感も良いアクセントになっています。3.ガイヤーン(鶏の炭火焼)ガイヤーンガイヤーン ウィチアンブリータイ料理の味付けが苦手な日本人でも食べやすいガイヤーンはタレに漬け込んだ鶏をじっくり炭火で焼いたもの。地域によって味付けが異なり、有名なのはガイヤーン ウィチアンブリーや、ガイヤーン プーウィアンなど。それぞれ鶏肉のサイズや焼き加減、つけだれに特徴があるので、お気に入りのガイヤーンを見つけてみるのも楽しいかも。知れば知るほど奥が深いタイ料理。次回はバンコクでおいしいイサーン料理が食べられるお店を紹介します。(text & photo : NatJanG)タイグルメライターのバンコク美食巡りその他の記事はこちら>
2015年06月27日料理をラクにするコツは、一度で味を調えること。調味料を事前に合わせた常備ソースなら、かけるだけでフィニッシュ!もう一品作りたいな、なんて時にも必ず役に立つ、簡単美味なものばかり。箸が止まらなくなること請け合いです。今回紹介するのは、「ねぎ塩油」。ねぎ塩油は、料理家の稲葉ゆきえさんの定番かつ偏愛ソースというだけあって、その使い勝手の良さはお墨付き。「ソース自体にあまり主張するような味はないのですが、食材と合わせると、驚くほどコクが増すという魔法の逸品。レモンやすだちなど酸味を加えれば、ガラリと味が変わるので、毎日使っていても飽きません」(稲葉さん)ねぎは葉の緑の部分を使うのがポイント。「ブレンダーがなければ、ねぎを包丁で叩くように細かいみじん切りにし、塩と水を混ぜてください。栄養面ではカロテンやビタミンCが含まれ、風邪の予防にうってつけ。カラダを温める作用もあり、冷房対策にも強い味方に」(稲葉さん)■ねぎ塩油(保存期間:冷蔵庫で約1週間)【材料】(約200cc分)長ねぎ…1/3(青い部分でよい)、塩…小さじ1、水…大さじ1、太白ごま油…100cc(1/2カップ)【作り方】(1)油以外の材料をブレンダーにかけて撹拌し、ペースト状にする。耐熱ボウルに移す。(2)小さいフライパンか鍋に太白ごま油を入れ、白い煙が薄く立つまで熱する。(3)(1)に(2)を注ぐ。数回に分けて、スプーンで混ぜながら注ぐと、むらなく熱が回る。油滴が飛ぶので、シンクで行うと片づけがラク。◇ねぎ塩油ラウンドトレイ レース¥3,000スプーン¥2,600(共にオルネ ド フォイユTEL:03・3499・0140)◇稲葉ゆきえさん料理家。愛称スヌ子。東京・日本橋の「ギャラリーキッチンKIWI」で料理教室主宰。初の著書『酔いどれスヌ子の麗しごはん』(小学館)が6月29日に発売予定。※『anan』2015年6月17日号より。写真・芹澤信次(Rooster)スタイリスト・花沢理恵文・保手濱奈美
2015年06月13日今年の母の日は何をしましたか? お花やプレゼントを贈った人、一緒に旅行に行った人、おうちで豪華な料理を振る舞った人もいるでしょう。姉は、母の日に小学校1年生になる娘から、手作りのカーネーションをもらって大喜び! 手先が器用になっていて、成長しているんだなと改めて実感しました。ふとそのとき、「もうそろそろ、姪っ子もお料理できるお年頃かも…」と思っているところに、小倉優子さん主催のステキなお料理教室を見つけました。 ■親子で楽しめる「お母さん ありがとう! フラワーカプレーゼ」お料理上手なママタレとして有名な小倉さんは、実は2013年から森永乳業とコラボしていて、2015年はモッツァレラとの相性抜群なトマトを使ったアレンジカプレーゼを提案! 今回、手軽に食卓を華やかにするハレの日レシピとして紹介されているのが、「トマトのカプレーゼ」です。【材料(3人分)】・クラフト フレッシュモッツァレラ 1袋・生ハム 8枚・トマト 1個・塩 少々・エキストラバージン・オリーブオイル 大さじ1・イタリアンパセリ 少々【作り方】1.生ハムは縦半分に切ります。1枚を丸めて棒状の芯を作り、まわりに生ハム3枚を順に巻いてバラの花びらのように形作り、全部で4個作ります。2.モッツァレラとトマトは厚さ8mmの半月切りにします。3.器に2を交互に盛り付けて塩とオリーブオイルをかけ、(1)の生ハムとイタリアンパセリを飾ります。■フレッシュモッツァレラの魅力は? 今やスーパーに行けば、さまざまなタイプのチーズが手に入るようになりました。その中でも、クセがなく幅広い世代から指示を得ているのがモッツァレラチーズ。トマト以外にも、サラダや旬の果物などとも相性バッチリで、料理の幅を広げる食材なので、これから料理に挑戦したい人にもおススメです。生ならもちもち、加熱すればとろとろになる、ひとつで2通りの楽しみ方ができるのも魅力です。小倉優子さんが直々に教えてくれる、親子で楽しめるイベント 「小倉優子さんと一緒に作ろう!クラフト フレッシュモッツァレラのカンタン親子料理教室」 は、2015年7月31日(金)に開催されます。イベントの内容は、小倉さん監修の元、親子で一緒にカプレーゼを作れるというもの。今回は親子限定のイベントではありますが、 「クラフトチーズレシピ」 ウェブサイトではチーズを使ったさまざまなレシピを公開中。美味しいレシピに巡り合うことができます。<募集概要>開催日時:2015年7月31日(金)会場:東京都内 キッチンスタジオ(※会場は当選された方へ個別でおしらせいたします。会場までの交通費はお客様のご負担となります)講師:小倉優子さん内容:小倉優子さんが監修した「カプレーゼレシピ」を披露。小倉優子さんが直接、参加者の方々へ教えながら、一緒に親子でカプレーゼを作ります。応募期間:2015年5月8日(金)~6月19日(金) ※親子でのご応募に限らせていただきます。※応募多数の場合、厳正な抽選をもって決定。当選者のみにご連絡いたします。・クラフト フレッシュモッツァレラ 公式サイト
2015年05月14日バーガーキング・ジャパンは27日、「TWIN PIE(ツインパイ)」を、バーガーキング各店(ラウンドワン前橋店、北本ヘイワールド店を除く)で発売する。○1度に2つの味を楽しめるリッチなパイ同商品は、「MEAT POTATO(ミートポテト)」のパイと「CHICKEN CREAM(チキンクリーム)」のパイをセットにすることで、1度に2つの味を楽しめるパイ。「MEAT POTATO」は、トマトペーストと赤ワインで牛肉と豚肉、じゃがいも、玉ねぎなどを煮込み、ナツメグと黒こしょうで味をととのえたミートソースをサクサクのパイ生地で包み、リッチな肉の旨みを味わえる。「CHICKEN CREAM」は、クリームベースにコンソメと白ワインで煮込んだ鶏肉とじゃがいも、コーン、ニンジン、玉ねぎなどの具材をふんだんに加え、サクサクのパイ生地で閉じ込めた。クリームのなめらかな舌触りと優しい味わいが特徴となっている。価格は380円(税込)。なお、同商品をドリンクMとのコンビで購入すると、通常価格380円のところを300円で提供する。
2015年03月18日ブラジルイベント実行委員会は3月27日から29日にかけ、ブラジルグルメのNo.1を決めるグランプリ「BRA-1」を東京・台場で開催する。これは日本最大級のブラジルイベント「ブラジルカーニバル 2015」内で行われるもので、ブラジルを代表する肉料理「シュラスコ」(牛肉の塊を直火で焼くバーベキュー的料理)や日本ではまだ珍しい「アカラジェ」(黒目豆をすりつぶした生地を揚げ、具をサンドしたもの)などの料理を堪能しながら熱き一票を投票できる。料理はサッカー解説者のラモス瑠偉さんプロデュースの「Restaurante Carioca(レストランテ・カリオカ)」をはじめブラジル料理の有名店十数店舗が参加・提供する。普段なかなか味わえない本格派ブラジル料理をお腹いっぱい食べたい人には見逃せないイベントだ。またブラジルと言えば音楽。イベント会場内には3つのエリアが用意されており、本場のブラジル音楽やステージパフォーマンスを楽しめる。筆者が個人的に注目したいのはメインステージのMCであるKTa☆brasil(ケイタブラジル)さんとシモネさん。特にシモネさんはTBSのドラマ「SPEC~警視庁公安部公安第五課 未詳事件特別対策係事件簿~」で超能力を持つスペックホルダー「ナンシー」を演じた女優でもある。私のようなSPECファンとしては直にナンシーを観るチャンスだ。料理や音楽のみならず、ラテン系の街コン「サンバコン」「シニアコン」もあわせて開催(土曜日のみ)。ブラジリアンダンスのミニステージを楽しみながら、”肉食女子”たちと会話を弾ませることもできそうだ。一足先に熱いブラジルの日差しを感じたい人はぜひ参加してみてはいかがだろうか。概要開催日時:2015年3月27日(金)~3月29日(日) 11時~21時会場:シンボルプロムナード公園セントラル広場(東京都江東区青海)料金:入場無料(飲食代は有料)主催:ブラジルイベント実行委員会
2015年03月13日ココスは2月5日、「スペイン料理フェア」を開催する。同フェアでは、色鮮やかなぬくもりのある食卓をイメージし、メインのスペイン料理をはじめ、タパスと呼ばれるスペインの小皿料理などさまざまなメニューバリエーションを用意した。『「大地の恵と海の幸で焼き上げた」情熱のミックスパエリア』(1,280円)は、具材にスペイン産生ハム、ハーブソーセージ、チョリソー、タラ、エビ、ムール貝、アサリを使用した具だくさんのパエリア。『サルスエラ~スペイン風ブイヤベース~』(1,280円)は、魚介のだしにタラやムール貝、エビ、イカ、ホタテといった具材のうまみが溶け込んだスープが特徴で、トマトの酸味やターメリックの風味も楽しめる。『鶏モモ肉のコンフィとソーセージのオーブン焼き』(1,180円)は、クミンの香りと、具材のうまみが溶け込んだ料理。しっとりとやわらかく仕上げた鶏モモ肉とプリプリとした食感のソーセージ、たっぷりの白いんげん豆の味わいが楽しめる。そのほかにも、『タコとゆで卵のバジルマリネ』(単品490円/セット390円)や『牡蠣ときのこのアヒージョ』(単品490円/セット390円)、『ヤリイカの墨煮』(単品590円/セット490円)、『スペイン風ソーセージ』(単品590円/セット490円)といった小皿料理も提供する。※価格は全て税別
2015年01月29日しっかりメイクを決めたはずなのに、写真にうつった自分の顔を見たら、白浮きやテカテカ…。こんな経験をしたことのある人も多いのではないでしょうか。写真うつりを可愛く見せるには、ちょっとしたテクニックがあります。コツをマスターして、今すぐ「写真うつりブス」を卒業しましょう。■写真映えするメイクのポイント写真にうつった自分の顔を見て、一番ショックなのが、顔だけが不自然に白く浮いてしまったとき。白浮きの原因は、顔と首の色が違うことにあります。ファンデーションの厚塗りは避け、フラッシュによるギラつきをおさえるために、パールを使ったツヤ肌メイクも控え目に。パッチリした目元を演出するために、アイメイクはメリハリを重視します。アイラインは黒でしっかりめに入れ、ビューラーとマスカラでまつ毛を上下に開かせて。リップはグロスだけだとギラギラしすぎてしまうことがあります。太めのリップライナーを使って自然な輪郭を描いておきましょう。への字口のコワイ顔にうつらないように、口角を上げておくのがポイントです。写真では実際より顔がのっぺりとして見えがちなので、チークは必須です。いつもより少し濃いめに入れると、血色よく小顔に見せてくれる効果がありますよ。■キレイに写真にうつるシチュエーションは?屋内などでフラッシュを使うと、どうしても顔がテカったりのっぺりした印象になったりしてしまいます。写真を撮るのが日中なら、なるべく自然光で撮るのがおすすめです。また、白い服を着ていると、レフ板のように光を反射させ、顔色を全体的にソフトに見せる効果があるようです。座った姿勢なら、膝の上に白いハンカチをのせるだけでも写真うつりがだいぶ違ってくるようですよ。集合写真で体型や顔の大きさが気になるときは、他の人よりこっそり半歩下がって、遠近法で小顔に見せてしまいましょう。そのとき体を少し斜めにすると、さらにスリム&小顔に見せることができますよ。■可愛く撮れる自撮りのコツSNSなどへアップするため、スマホのカメラなどでの“自撮り”の機会も多くなっています。自撮りのときもなるべくフラッシュは使わず、できるだけ自然光で。室内でも、自然光が入る窓際や、白い壁のそばで撮るのがおすすめです。また、自撮りをするときには、絶対に顔の下から撮ってはダメ。顔を見上げるように写真を撮ると、二重あごや肌荒れが必要以上に強調されてしまいます。顔の位置より少し斜め上にカメラを構え、顎は引いたまま目だけで見上げる感じにすると、小顔&デカ目に見せることができますよ。より小顔に見せるには、頬杖をついたり、顔の近くでピースサインをしたりするのも効果的です。思い出として長く残り、他人の目に触れることも多い写真。「実際は美人なのに写真うつりは悪い」なんて言われないように、コツをおさえてキレイな自分を写真に残したいですね。
2014年11月26日●伝統×創作料理で2年連続の星獲得! 香港の食通もうなるレアなスープは必食美食の都・香港の代表料理といえば広東料理。中国4大料理のうちのひとつで、"飛ぶものは飛行機以外、四つの足のあるものは机以外"なんでも食べる、と言われるほど食材が豊富なのが特徴だ。広東は交易の中心だったことからも新鮮な食材が手に入り、その日のうちに調理するのがおいしさの秘訣でもある。それだけの品数をそろえ、さらに、昨今の地価高騰の中で上質な料理を出し続けるのは至難の技。それでもミシュランを納得させ続け、地元の人からも絶大な人気を誇る店があるのだ。世界有数のラグジュアリーホテルの高級レストランがミシュラン星に名を連ねる中、路面店ながら星を獲得している話題のレストランを紹介しよう。○食通女子を黙らせたふわっふわの豚の肺スープ2013年にオープンして間もなく「ミシュラン2014」の1ツ星に選ばれ、2015版にも引き続き選ばれた今話題のレストランがここ「波士廰 the Boss」。"豚の肺"と聞くと大抵の日本人は、拒否反応を示すかもしれない。しかし、新しい世界を味わいたいなら、ぜひトライしてほしいのがこの絶品「生磨杏汁白肺花膠湯」(豚の肺の杏仁スープ)128香港ドル(約1,950円)だ。その味は、現地コーディネーター(香港人)が女子会で利用した際に、全員にリピート必至と言わしめたほど。中国の南北から取り寄せた2種類の杏仁をすりおろし、湯通しした豚の肺と水で戻した干し浮袋を入れた器を蒸し器に入れて3~4時間蒸す。これはダブルボイルドという、高級食材を扱う時の調理法だ。中の器が直接火にあたると、具が動きすぎてスープが濁ってしまう。時間はかかるが、その分具材のうま味が出過ぎず、じっくりと煮出されてほどよくまろやかな味わいになるのだ。ちなみに、中医学的にも強火で煮たものは味が濃くなり身体の熱が上がってしまうので、じっくり煮るのを良しとしている。杏仁は肌を潤し、浮袋はコラーゲンの塊、さらに豚の肺は肺を潤し丈夫にするといわれ、味だけでなく健康的にもおすすめスープなのだ。○エビペーストに漬けて揚げたやみつきトリカラ素材には一番こだわり、冷凍でしか手に入らないアヒルを除いて、生ものの食材は全て市場から新鮮なまま届く。生もの以外も、台湾の梅干しや日本のイチゴ、上海蟹は"洋澄湖"で採れたものなど産地にこだわり仕入れている。放し飼いで育てられるため脂が少ない割に肉がやわらかい、という"龍崗鶏"ブランドの鶏肉を使用した家庭料理「大澳蝦膏炸砕鶏」(蝦味の鶏唐揚げ)ハーフ220香港ドル(約3,300円)も大人気メニューだ。「香港に行ってまで唐揚げ?」と侮るなかれ! こちらは、有名なエビペーストの産地・大澳(タイオー)の硬めのエビペーストと調味料を合わせたものに漬け込み揚げたもの。この海老味の唐揚げ、他では味わったことのない濃厚さで、箸もビールも止まらなくなりそうだ。ちなみに、メニュー名に"砕"とあるのは、骨付きの肉のブツ切りという意味。骨まわりの旨味のある肉を使っているので、小骨もまるごと入ったワイルドな食感も新しい。シェフは、王子飯店や新同楽といった香港の名店で経験を積み、美食家のオーナーと共に満を持して店をオープン。2人共に大事にしていることは、新鮮な素材にこだわり伝統的な広東料理を出す。が、新しいものも出していきたいことだという。チーズをロブスターに詰めて揚げた「チーズロブスター」など世界のさまざまな素材を使っての創作料理もおすすめだ。士廰 the Boss※1香港ドル=15.2円で換算。記事中の価格・情報は2014年10月取材時のもの●ぷりっとした海老や蟹など新鮮素材を活かした広東料理たちに舌鼓元来、超下町だが最近はおしゃれ店がどんどんオープンしている上環エリア。乾物屋が軒を連ねる雑踏に、モダンなガラス張りの店が突如として現れる。ここが2012年からミシュランの星を獲得し続け、地元民から玄人シェフにまで人気の伝統的広東料理店「桃花源小厨 Tim’s Kitchen」だ。オーナーシェフのYau-Tim LAI氏は、30年以上も伝統的な広東料理のキャリアを積んできた達人。彼の腕を持ってしても、おいしい料理を出す上で一番大切なことは"新鮮な素材"だと言い切る。この新鮮な素材の味を損ねない調理方法に人気の秘密があるのだ。○ぷりっとした海老の風味を活かす巨匠の自慢の逸品のひとつが、「玻璃明蝦球」(クリスタル大海老)170香港ドル(約2,580円)。殻を取りまわりの皮も剥いで、真っ白な状態になった海老を流水に浸すこと3時間。水で流し続けることで海老が柔らかくなり、肉の歯ごたえが増すのだ。このしまった海老に塩、砂糖、ごま油、ピーナツオイルなどで下味を付け、さらに一晩、冷蔵庫でじっくり寝かす。オーダーが入ったら、65度のぬるま湯で25分ゆでてできあがり。ナイフを入れたとたんにするっと切れるほどのほどよい弾力と、海老の風味を活かしたやさしい味付け。食感と味覚を驚かす、見事な調和なのである。○広東料理の神髄"シンプル・イズ・ザ・ベスト"一方、もうひとつの名物料理が「冬瓜蒸原隻鮮蟹鉗」(冬瓜とカニ爪の蒸し物)270香港ドル(約4,100円)。こちらもよく洗った蟹を、氷水につけて3時間冷蔵庫で寝かす。冷蔵庫から取り出した後、まわりの甲羅をたたいて中身を崩さないように丁寧に取り出すのだ。味付けは塩少々に紹興酒のみ。冬瓜は中華のベースとなる上湯スープのあんかけでいただく。新鮮な食材は鮮度をあげれば、味はシンプルでいい。これがシェフが何十年も伝統料理で培ってきた腕の見せ所なのだ。コストがかさんでも食材は妥協しない。いい食材あってこそ、だという。"シンプル・イズ・ザ・ベスト"。新鮮な素材に繊細な味付け、これが広東料理の醍醐味なのだ。桃花源小厨 Tim’s Kitchen※1香港ドル=15.2円で換算。記事中の価格・情報は2014年10月取材時のもの
2014年11月24日女性たるもの、常に美しくいたいもの。男性からだけでなく、女性からも思わず二度見されるような、ハッとした美しさを手に入れたいですよね。二度見される肌の特徴は、透明感があり、内側からツヤを放っているようなオーラ肌。先日、そんなオーラ肌を作るためのイベントが行われ、美容家の神崎恵さんが登場しました。会場には美の向上心が高い女性達が集結。幸運にも一名の方がモデルとして選ばれ、神崎さん直伝のメークを体験することに。ツヤのあるオーラ肌は「ランコムタンミラク リキッド」で!「作り込んでいるのに、ナチュラルに見える計算された“薄盛り”肌が、二度見肌」と語る神崎さん。そんな肌作りの主役は、この度リニューアルされ、8月22日に発売される「ランコムタンミラク リキッド」!新配合の光を反射する光エッセンスや3種類のパール、そして光を自在に透過する“ミラク パーティクル”の配最新技術によって、内側からの輝きが倍増し、さらにツヤと透明感ある肌が作れると話題のファンデーションです。簡単なのに、キレイ!神崎さん流、二度見肌の作り方まず、素肌をきちんと保湿したら、下地やBBを中心から四方に広げるようにポンポンと軽く馴染ませ、顔の内側からなじませていきます。次に「ランコム タンミラク リキッド」。ファンデーションの色は頬の下辺りの肌色と合わせて選ぶのがポイント。色が決まったら、あずき1粒ほどのファンデーションを取り、スポンジでトントン、とのせます。特にしっとりとした質感のスポンジ「ランコム スポンジ デ ミラク」で丁寧になじませていくと、さらにツヤ感がアップ!そしてスポンジに残ったファンデーションで顔の外側をなじませます。もっとツヤ感が欲しいなら、ハンドプレスをすると肌の温度でツヤ感が蘇るんだそうです!そしてクマやくすみなどはコンシーラーでカバーし、仕上げはルースパウダーです。パウダーは、小鼻の周りや眉間など、へこんでいる部分のみ。全体はサラーッとつけてツヤ感を残します。粉をつけ過ぎてしまったら、もう一度ハンドプレスしてツヤ感を出せば完成です!女性もうっとりするツヤ肌メークが完成!この仕上がりにモデルさんも「自分の普段のメークよりもはるかに薄塗りで、短時間なのに、とってもツヤ感があって色っぽい」と感激の表情。思わず惹き付けられる輝くオーラ肌の仕上がりに、会場の女性からは歓声が上がっていました。実際に自分の肌がみるみる輝いていくのは感動もの!これまでのツヤ肌とは違う、オーラをまとった二度見肌をご自身の肌で是非実感してみて下さい。【参考】・ランコム タンミラク リキッド
2014年08月21日毎年悩む父の日のプレゼント。皆さんはもう何を渡すか決めましたか? 何かプレゼントするのも良いけれど、手作り料理で気持ちを伝えるのも新鮮で良いですよね。例えばパエリアなどは簡単で見栄えも良く、パーティーにもピッタリな一品になります。まだ父の日で迷っている人のために、今回は鯛を使ったちょっとめでたいパエリアレシピをご紹介します。材料(直径25cm深さ5cmのフライパン使用 ※約6人分)・米:3合・鯛(できれば天然):頭1尾分・アサリ:300g・玉葱:1個・ベーコン:適量(50~60g程度)・ミニトマト:適量(6~8個程度)・ピザ用チーズ、パセリ:各適量・白ワイン:大さじ3杯・カレー粉:大さじ1杯・ニンニク:2片・バター:20g・塩胡椒:適量・水:400cc作り方1. まず、アサリは砂抜きをして冷凍しておきます。バットや平たいフライパンなどに平たいザルを重ね、アサリ同士が重ならないように入れます。500ccの水に対して大さじ1杯の塩を溶かし、アサリの頭が少し出るくらいの深さまで塩水を入れます。殻が割れていたり、元気のないアサリは気がついた時点で早めに省きます。ザルや新聞紙など通気性の良いものを上にかぶせ、静かな冷暗所で一晩砂抜きをします。途中1度塩水を取り替えます。砂抜きが終わったら、流水で貝と貝をこすり合わせるようによく洗い、密閉保存袋に入れて冷凍します。洗い終わったらすぐに使えますが、生のまま冷凍すると旨みが格段に増すため、あらかじめ冷凍します。2. 米をといで2時間程ザルで水切りします。無洗米の場合は不要ですが、そのかわり水の量を表示よりも若干多めにして下さい。 3. その他の材料を準備します。玉葱とニンニクはみじん切りに、ベーコンは1cm程度のさいの目切りに、ミニトマトは半分に切ります。パセリは食べやすい大きさに切ります。(イタリアンパセリが見栄えが良くお勧め)アサリは冷凍のまま使用します。鯛は真鯛の頭のみを使用していますが、他の白身魚でも代用可。ミニトマトはパプリカ&レモンでも代用可。カレー粉はもちろん王道のサフランでもOKです。4. 鍋に多めの熱湯を沸かし、鯛を1~2秒程くぐらせた後、手早く冷水にとります。流水をやさしく当てながら、表面のぬめりや鱗を丁寧に取り除きます。鱗を丁寧に取ると後々食べやすくなるため、小さい鱗も丁寧に取り除くのがポイント。終わったらペーパーで水気をとり、塩胡椒を両面にしっかりとふります。5. フライパンにバターとニンニクを入れて火をつけます。弱火で加熱して香りがでてきたら、ベーコンと玉葱を入れます。中弱火で玉葱がしんなりするまで炒めます。6. アサリ、鯛、白ワインを加えて蓋をします。弱火~中弱火でアサリの口が開くまで5分程加熱します。加熱が終わったら、別皿にアサリと鯛だけを取り出してラップをしておきます。7. 同じフライパンに米とカレー粉を入れ、中弱火で炒めます。全体的に馴染んだら、水とチーズを入れて混ぜます。8. 沸騰後蓋をして、中弱火のまま約7~8分加熱します。アサリ、鯛、ミニトマトを入れて蓋をし、更に5分加熱して火を止めます。(お焦げを作りたい場合は少しパチパチ音がする程度まで加熱してから火を止めて下さい。)9. 蓋を開けずに10分程度余熱で蒸らして、最後にパセリを散らしたら完成。お好みで粉チーズや胡椒を振って召し上がれ。10. コンソメを加えなくても、素材本来の旨みで美味しいパエリアになります。父の日はみんなで集まってパエリアパーティはいかがでしょうか?
2014年06月14日【前編】 に引き続き後編でも「入籍の日にちを決めずに同棲をしないほうがいい理由」と、加えて「同棲をする前に決めておいたほうがいいこと」をお伝えします。■“長い春”になりやすい 【前編】 で「男性の結婚したい欲求が薄れる」と書きましたが、入籍の日にちを決めずに同棲をしないほうがいい理由は、これにプラスして“長い春”になりやすいことも挙げられます。恋する気持ちを盛り上げる恋愛ホルモンは数年で落ち着くと言われていますが、ホルモンの状態が安定することと同時進行で関係が安定し、お互いに結婚するタイミングをつかめなくなりやすいのです。結婚生活であれば関係が落ち着き安定したから離婚、ということにはなりませんが、同棲の場合は関係に慣れて結婚話が出ないことに女性が焦れて、長年同棲した結果、別れることもあります。関係が安定することに危機感を覚えるのは、結婚の約束をしないで同棲しているカップルならではと言えるでしょう。他には、入籍の日にちを決めずに同棲をして苗字が別なままでいると、携帯電話の家族割引を受けられない、引っ越しして不動産屋に提出する書類に「婚約者」という表記しかできなくて寂しい思いをする、なども挙げられます。では、同棲をする前に決めておいたほうがいいこととは? ポイントは次の3つです。■入籍の日にちと両家へ挨拶する日を決定しておく両方とも「○月○日“ぐらいに”しよう」ではダメ。はっきりと日付を決めておかなければ、挨拶は引っ越しの忙しさにかまけて、入籍はなあなあになって引き延ばしてしまう可能性があるからです。入籍の日にちを決めるのは当然ですが、彼があなたのご両親に挨拶するのは最低限のマナー。同棲とはいえ、ご両親は大変な思いをしながらも大切に育てた娘を嫁がせることと同義ととらえます。ここは“男の見せどころ”とも言えますから、このステップを戸惑うような彼であれば、同棲は考えたほうがいいかもしれません。■引っ越し費用と生活費の分担「一緒に住もうか」という話が出た段階で、「引っ越し費用の分担はどうする?」と確認しておきましょう。ごく稀にですが、貯金もないのに一緒に住むことを提案する男性がいるからです。物件を探し始めたら、生活費の分担や月々の貯金額を話し合っておくこともマスト。同棲には現実生活が伴うので、後のトラブルを避けるためにも事前の話し合いは必須です。■お互いの緊急連絡先を交換しておく前編でお伝えしたとおり、婚姻関係ではないと緊急連絡先にはなれないパターンが大半ですが、相手に何かあって一緒にいた友人があなたに連絡してきた場合などは、あなたが彼の実家へ連絡する必要があるので、緊急連絡先は必ず交換しておきましょう。また、結婚していないと手術の同意書にサインする権利がないことも、併せて覚えておいてください。これから同棲をする人は、以上のことを頭に入れておいてくださいね。
2013年11月29日「大好きで一緒にいたいから」という気持ちだけが先行して、結婚の日取りを決めずに同棲に踏み切ってしまうカップルは大勢います。ですが、入籍の日にちを決めないで同棲を開始することは、女性にとってリスクが高い行為なのです。今回はその理由を解説します。■男性側の「結婚したい!」という強い欲求が薄れてしまう家に帰ればいつも恋人がいる、生活を共にしているからそう簡単には別れられない、わざわざ結婚しなくても今の楽しい生活が続けられる。こういった理由から、同棲をすると男性側の「結婚したい!」という強い欲求は次第に薄れていきます。結婚を前提に同棲を始めたものの入籍日を決めていなかったため、同棲生活に彼が慣れ切ってしまい、なかなか「結婚」という二文字を切り出してくれなくなった、と悩む女性も多いようです。同棲生活は常に一緒にいられて楽しいものですが、男性の「この女性を自分のものにしたい」という狩猟本能を減退させる一面もあるという教訓です。■別れる確率が高まる欠点は誰にでもあるもの。ですが、同棲して初めて知った相手の欠点がどうしても許せず、別れに至ってしまうカップルがいます。結婚という正式な段取りを踏んでいれば、離婚は周りにも迷惑をかける行為になるため我慢することもありますが、同棲にはそういった縛りがないため、比較的簡単に別れることが可能だからです。男性宅で同棲を始めて大ゲンカをして、男性から「2週間で荷物をまとめて出て行け!」と言われて別れた、という女性がいましたが、これがその例に当たります。結婚していれば周囲への相談や財産分与など、離婚するまでの手続きが煩雑で2週間で別れることは現実的に難しいですが、同棲だとそのステップが必要ないからです。■いつまで経っても相手の緊急連絡先にはなれない入籍せず一緒に住んでいるだけだと、相手に何かあった場合、病院や警察からは相手の実家に連絡が入るパターンが大半です。寝食を共にして一番相手の近況を知っている自分は、二番手、三番手と連絡が後回しにされてしまうのです。恋人が事故にあい、「もっと早く結婚しておくべきだった」と言っていた女性がいました。幸い男性は軽傷でしたが、「好きだから」という理由で同棲を始めてしまい、この事実に気づいていなかったのです。【後編】では「入籍の日にちを決めずに同棲をしないほうがいい理由」と、「同棲をする前に決めておいたほうがいいこと」をお伝えします。
2013年11月22日