水上恒司さんが表紙とカバーストーリーに登場7月17日、大人の女性に向けた美容月刊誌『美ST(ビスト)』9月号が光文社から発売された。今号では「大人のタイパ・コスパ美容が夏の“めんどくさい”を救う!」を大特集。第2特集は「今年こそ!『手ごたえのある』大人の毛穴ケア」である。今号はNHKの朝の連続テレビ小説「ブギウギ」などでの好演も記憶に新しい水上恒司さんが同誌初表紙であり、誌面のカバーストーリーにも登場。価格は980円(税込)である。付録は「エスト3大名品セット」「ポーラB.Aの光ハリベールUV」「DROASのヘッドスパ発想シャントリ」となっている二役・三役アイテムでタイパ・コスパ気になる付録の「エスト3大名品セット」は、洗顔、化粧水、乳液、基本の3ステップで肌に潤いをもたらし、くすみレスに役立つローションのミニボトルと、パウチ2包ずつである。また、「ポーラB.Aの光ハリベールUV」で、UVカットとハリ感をケアできる日中用クリーム1包を試せる。「DROASのヘッドスパ発想シャントリ」は、髪のダメージが気がかりな夏に合わせ、保湿効果、吸着効果のある泥が配合されたダメージリペアシリーズのシャンプー、トリートメント各1包となっている。暑さと湿気でやる気が出ない夏。ひとつのケアで二役、三役もこなすアイテムであれば、時間と手間、予算を少なくできる。大特集では、進化するスキンケアのタイパ・コスパに優れるアイテムたちを紹介。とりわけ面倒な入浴時と風呂上がりに役立つ名品なども紹介されている。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年07月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「親子丼」 「焼きシシャモの甘酢漬け」 「簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん」 「ジャガイモのゴマみそ汁」 の全4品。 親子丼の卵は白身と黄身が完全に混ざらない位に溶きほぐすのがポイント。シシャモは甘酢でサッパリ頂きます。 【主食】親子丼 シンプルだからこそ、おだしはしっかりと取って下さいね。 調理時間:20分 カロリー:774Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 <下味> 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 玉ネギ 1/2個 青ネギ 2本 卵 3個 <合わせだし> だし汁 200ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ1.5 砂糖 大さじ1~1.5 しょうゆ 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1.5 ご飯 (炊きたて)丼2杯分 七味唐辛子 適量 お漬け物 (お好みのもの)適量 【下準備】 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、<下味>の材料をよくもみ込んでおく。 玉ネギは縦幅5mmに切る。 青ネギは斜め薄切りにする。 卵はボウルに割り、2~3回かき混ぜる(白身が残る位でOK)。 【作り方】 1. フライパンに<合わせだし>の材料を入れて強火で熱し、煮たったら鶏もも肉、玉ネギを加え、全体にしんなり柔らかくなるまでアクを取りながら中火で9~10分煮る。 2. 青ネギを全体に広げながら加え、青ネギがしんなりしたら、強火にして溶き卵の半量をまわし入れる。 3. 卵のまわりが少しかたまって中心が半熟状になったら、残りの溶き卵を加え、フライパンに蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。 4. 丼にご飯をよそって(3)をのせ、七味唐辛子を振ってお漬け物を添える。 【副菜】焼きシシャモの甘酢漬け 全体に味が馴染むまでおいて下さいね。 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:239Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) シシャモ 8~10尾 玉ネギ 1/4~1/2個 <合わせ酢> 作り置き甘酢 100ml しょうゆ 大さじ1 サラダ油 小さじ2 大葉 5枚 【下準備】 玉ネギは縦薄切りにする。 バットに<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。 大葉は軸を切り落としてせん切りにし、サッと水に放って水気を絞る。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシャモを焼き色がつくまで焼く。 2. <合わせ酢>のバットに(1)と玉ネギを加えて軽く混ぜる。味が馴染むまで冷蔵庫に入れ、器に盛って大葉を散らす。 【副菜】簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん ナメコとシイタケを甘辛にした一品。しっかりとした味付けなのでごはんのお供や豆腐にかけたり大活躍! 調理時間:10分 カロリー:79Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナメコ 1パック シイタケ (生)4個 <調味料> みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 顆粒かつおダシの素 (顆粒)小さじ1 【下準備】 ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。 シイタケは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は薄切りに、軸は細かく裂く。 【作り方】 1. 小鍋にナメコ、シイタケ、<調味料>の材料を入れる。中火にかけて3~4分アクを取りながら煮て、器に盛る。 【スープ・汁】ジャガイモのゴマみそ汁 ほっくりジャガイモ入り、おみそ汁。練り白ゴマの香りがふわっと広がります。 調理時間:10分 カロリー:113Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ジャガイモ 1個 細ネギ (刻み)大さじ2 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 練り白ゴマ 小さじ1 【下準備】 ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、ジャガイモを入れて中火にかけ、煮たったらジャガイモが柔らかくなるまで5~6分煮る。 2. みそと練り白ゴマを溶き入れ、器に注いで刻み細ネギを散らす。
2024年07月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サバの竜田揚げ」 「さつま揚げと白菜の煮物」 「塩もみキュウリのゴママヨ和え」 「シイタケと大葉のみそ汁」 の全4品。 サバに下味をしっかり付けて竜田揚げに! さつま揚げと白菜の煮物はお好みの練り製品でもOKです! 【主菜】サバの竜田揚げ ショウガとニンニクをきかせるのがポイント! ご飯が進む事、間違いなし! 調理時間:20分 カロリー:372Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) サバ (3枚おろし)1~1.5尾分 <下味> 酒 小さじ2~3 砂糖 小さじ2~3 しょうゆ 小さじ2~3 ゴマ油 小さじ1~2 ショウガ (すりおろし)1片分 ニンニク (すりおろし)1片分 カボチャ 1/8個 白ネギ 1/2本 片栗粉 大さじ4~5 一味唐辛子 適量 揚げ油 適量 【下準備】 サバは小骨を取り除き、ひとくち大に切って<下味>の材料に30分以上漬けて置く。 朝から漬けておけば、より味が馴染みます。 カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの幅1cmに切る。 白ネギは長さ4~5cmに切り、縦に中央まで切り込みを入れ、芯を取って1枚に広げる。縦にせん切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る(白髪ネギ)。 芯は細かく刻んでみそ汁やチャーハン等に使う事ができます。 【作り方】 1. フライパンにカボチャと常温の揚げ油をかぶる位入れて中火で熱し、竹串がスッと刺さるようになったら取り出す。 2. 続けてサバの汁気を軽くきり、1切れずつ片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、カリッと揚げる。 3. 器に(1)と(2)を盛って白髪ネギをのせ、一味唐辛子を振る。 【副菜】さつま揚げと白菜の煮物 白菜から水分がでるのでだし汁は少なめでOKです。 調理時間:15分 カロリー:138Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) さつま揚げ 4~6枚 白菜 1/8株 <合わせだし> だし汁 100ml 酒 大さじ1 みりん 大さじ1.5 しょうゆ 小さじ2 【下準備】 さつま揚げが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。 白菜は長さ4~5cmの削ぎ切りにする。 【作り方】 1. 鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火で熱し、煮たったらさつま揚げ、白菜を入れる。 2. 強めの中火で、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮、器に盛る。 【副菜】塩もみキュウリのゴママヨ和え パリポリと歯触りのよい一品です。練りからしを加える事で味がしまりますよ。 調理時間:10分 カロリー:62Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キュウリ 1~1.5本 塩 少々 ミョウガ 1個 <ゴママヨ> マヨネーズ 小さじ2~3 すり白ゴマ 大さじ1~2 しょうゆ 少々 練りからし 小さじ1/4~1/3 【下準備】 キュウリは両端を切り落とし、幅1~2cmに切る。ビニール袋に塩と共に入れて塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。 ミョウガは縦半分に切り、さらに薄切りにしてサッと水に放ち、水気をきる。 ボウルで<ゴママヨ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ゴママヨ>のボウルにキュウリ、ミョウガを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【スープ・汁】シイタケと大葉のみそ汁 大葉の香りがふわっと広がるおみそ汁。天かすは食べる直前に散らしましょう。 調理時間:10分 カロリー:70Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) シイタケ (生)1~2個 大葉 2~3枚 天かす 大さじ2 みそ 大さじ1.5~2 だし汁 400ml 【下準備】 シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を加えて中火で熱し、煮たったらシイタケを加えて1~2分煮る。 2. みそを溶き入れて器に注ぎ、大葉、天かすを散らす。
2024年07月26日▶︎ 特集「10歳からの心とからだ」の記事はこちら<投稿主:44歳男性/子:15歳男子>中学生の息子に初彼女。最初は微笑ましく思っていたが……(※写真はイメージです)息子が13歳・中学1年生のときの出来事です。中学校に上がると同時に、息子には自分の個室を与えました。同時期、息子には真剣にお付き合いをする彼女ができたようです。そのうち、妻から「たまに息子が彼女を家に呼んで、部屋に長い時間こもっている」と聞くようになりました。妻はあまりいい気持ちがしていなかったようですが、私自身は「息子も大きくなったなぁ」と成長を喜ぶ思いが強く、そのときはネガティブな気持ちはありませんでした。しかし、ある日のこと……。ノックしても反応がないので、戸を開けると(※写真はイメージです)その日は平日でしたが、私は仕事が休みで家でゆっくりしていました。そこへ部活動が終わった息子が彼女を連れて帰宅し、いつものように2階にある自分の部屋へ。しばらくするとご近所さんがやって来て、美味しそうないちごをおすそ分けしてくださったので、息子たちにも食べさせようと、お皿を持って2階へ上がりました。ところが部屋の戸をノックしても、何ら反応がありません。もう一度ノックしても、やはりシーンとしたままで。鍵のかかる仕様ではないドアなので、ガチャっと戸を開けると、なんと彼女が息子の股間に顔をうずめ、性器を咥えているではありませんか。思わず「ゴメン」と謝ったが(※写真はイメージです)性行為中に急に現れた父親に驚いたのでしょう、固まったままの息子と私はバッチリ目が合ってしまいました。とっさに「ゴメン」と謝り急いで戸を締めましたが、行き場を失ったいちごを抱えながら、私は胸の動悸が止まりませんでした。まさか中学生の息子と彼女があんなことをしていたなんて、衝撃的な光景がいつまでも目に焼き付いて離れず……。それから数日、息子とは一切会話がありませんでした。私はなんと声をかけたらいいのかわからず、息子も相当気まずいのでしょう。お互いに目すら合わせない日々が続きました。2年経った今では、何がきっかけとなったのかは忘れてしまいましたが、気がつけば息子とも何事もなかったかのように接することができています。しかし、私の記憶からあの日のことが消えることはないでしょう。親として何かしっかり言葉をかけるべきだったのではないか、セーフセックスや同意についてなど話し合うべきだったのではないかという後悔もあります。(※編集部に寄せられた実際のエピソードを元に再構成しています)====================結局、性について親子で話し合う機会を持てなかったというお父さん。親としてどのような対応をとることが望ましかったのでしょうか。上記の体験談について、産婦人科医のサッコ先生こと高橋幸子先生の解説をお届けします。一方的に禁止するのではなく、正しい知識を伝えて恋愛をすれば、お互いの体に興味関心があって触れ合いたいと思うこともあるでしょう。パートナーと親密な関係になれるコミュニケーション能力を身に付けて育ったことは喜ばしいことです。しかし性行為にはリスクも伴います。できれば事前に、性的な触れ合いによって性感染症や妊娠の可能性といったリスクを伴うことがあるという話をしてあげられるといいですね。リスクを知り、予防行動を取ることは、自分の体を守ること、そして性的な触れ合いをする相手の体を守ることにもなります。相談者の場合は事後ですので、「性的な触れ合いに伴うリスクを知ってる?」「オーラルセックスでも喉の性感染症になることがあるよ」、などと確認したほうがよかったかもしれません。子どもの性的な行動に対して、親が「いけないよ」「だめだよ」と一方的に言ってしまうと、子どもが性に関するトラブルで困ったときに相談相手になれなくなってしまいます。「困ったことがあったらなんでも言ってね」と伝えましょう。12歳までに知っておきたい 男の子のための おうちでできる性教育: 思春期の体と心・防犯・SEX・生命・人との境界線(2024/6/25時点)¥ 1,650(高橋先生取材・文:早川奈緒子/構成:マイナビ子育て編集部)この記事の監修者高橋幸子埼玉医科大学医療人育成支援センター・地域医学推進センター勤務/産婦人科医年間180回以上の性教育の講演会を、全国の小学校・中学校・高等学校にて行っている。NHK「あさイチ」、「NHKforSchoolキキとカンリ」、「ハートネットTV」、などさまざまなメディアに出演。その他にも性教育サイトの監修、性教育関連の書籍の監修などを手がける。性教育の普及や啓発に尽力する。近著『12歳までに知っておきたい男の子のためのおうちでできる性教育』(日本文芸社)では、男の子の聞きにくいこと・親の伝えづらいことを解説している。→記事一覧へ
2024年07月25日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「甘辛!トロっとナスと大葉の豚肉巻き」 「フライドオニオン」 「豆腐のサラダ」 「冷凍スイカ」 の全4品。 メインは豚肉の旨味を吸ったナスがおいしい一品! 野菜をたくさん使った献立です。 【主菜】甘辛!トロっとナスと大葉の豚肉巻き 茄子と大葉を豚肉で巻いて甘辛のタレを絡めたら、ご飯がすすむおかずに!大葉がさわやかなアクセントになっています。 調理時間:20分 カロリー:498Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 豚バラ肉 (薄切り)8枚 ナス 2本 大葉 8枚 小麦粉 適量 <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 サラダ油 小さじ2 トマト 1/2~1個 ブロッコリー (ゆで)4房 【下準備】 ナスはヘタを切り落とし、1本を4等分になるように縦に切る。 大葉は軸を切り落とし、半分に切る。 トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 豚バラ肉を広げて大葉を1枚分のせ、ナスをおく。ナスを芯にして豚バラ肉で巻き、巻き終わりは手で軽くにぎってしっかり留める(8本作る)。小麦粉を全体にまぶす。 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 3. 全体に焼き色がついてナスに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 4. <調味料>の材料を加え、からめながら焼く。器に盛り、トマト、ブロッコリーを添える。 【副菜】フライドオニオン 衣に顆粒スープの素を加えてしっかりとした味わいに。ケチャップと粒マスタードをつけて召し上がれ! 調理時間:15分 カロリー:286Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 玉ネギ 1個 <衣> 溶き卵 1個分 顆粒スープの素 小さじ1 小麦粉 大さじ4~5 揚げ油 適量 ケチャップ 適量 粒マスタード 適量 【下準備】 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。 揚げ油は170℃に熱し始める。 【作り方】 1. ボウルに玉ネギを入れ、<衣>の溶き卵、顆粒スープの素、小麦粉を順に加え、都度混ぜ合わせる。 2. 170℃の揚げ油に食べやすい大きさにまとめて入れ、キツネ色になるまで揚げて油をきる。 3. 器に盛り、ケチャップ、粒マスタードを添える。 【副菜】豆腐のサラダ 焼きのりと粉チーズは相性抜群! 調理時間:5分 カロリー:172Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) おぼろ豆腐 150~180g レタス 1/4~1/2個 焼きのり 1/2枚 すり白ゴマ 適量 粉チーズ 適量 ゴマドレッシング (市販品)適量 【下準備】 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってしっかり水気をきる。 焼きのりは手で食べやすい大きさにちぎる。 【作り方】 1. 器にレタスを盛り、おぼろ豆腐をすくってのせ、焼きのりを散らしてすり白ゴマ、粉チーズを振る。食べる直前にゴマドレッシングをかける。 【デザート】冷凍スイカ スイカを凍らすだけ! ヘルシーな夏のデザートが完成です! 調理時間:5分+冷やす時間 カロリー:74Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) スイカ 1/16個 ミントの葉 適量 【下準備】 スイカはひとくち大に切り、種を取る。 【作り方】 1. スイカを冷凍庫で凍らせ、器に盛ってミントの葉を飾る。
2024年07月25日日本上陸を待ちに待っていた韓国ドラマ「ピラミッドゲーム」(全10話)がABEMAにて日本初・独占配信中。7月24日(水)にはクライマックスを迎える第9話、第10話が配信される。女子高校のクラス内で行われる<ピラミッドゲーム>による序列化と、“いじめ”という名の陰湿な暴力が描かれる本作。「ザ・グローリー~輝かしき復讐~」や、学園版「D.P.」といわれた「弱いヒーローClass1」、今年配信された「ヒエラルキー」など、同様のテーマを扱う韓国ドラマは増えているが、「学校は社会の縮図」と繰り返す本作は誰もが当事者にも傍観者にもなる危うさとともに、友情の根源的な強さを映し出している。韓国国内向けの配信サービス「TVING」で2月29日から3月21日まで配信された本作は、TVING週間有料加入機会数1位を記録するなど大ヒット。アジア地域には香港の「Viu」、欧米圏を中心に「Paramount+」を通じて世界配信もされ注目を集めた話題作だ。最近では「ソンジェ背負って走れ」をはじめ、「ユミの細胞たち」「酒飲みな都会の女たち」などブームを生んだヒット作を配信してきた「TVING」は、名作を多数世に送り出すCJ ENMやSLL(旧JTBCスタジオ)、ウェブトゥーンサービスを有するNeverなどの合弁会社だが、日本での配信先は作品によってまちまち。だからこそ、いつどこで配信されるのか、韓ドラファンがヤキモキしていた期待の1作である。原作は、日本でもLINEマンガで配信されている同名の人気ウェブ漫画(ウェブトゥーン)。父ひとり子ひとりで、軍人の父の異動にともなって転校を繰り返してきた高校生ソン・スジは、韓国三大財閥の1つペクヨングループが創立・運営するペクヨン女子高校2年5組に転入する。スジは直感的に、クラスの異様な雰囲気に気づいたものの、いつものように周囲を観察しながら友達を作り、学校生活に順応しようとした矢先、毎月最終木曜日5時間目のHRに行われる2年5組だけのゲームに巻き込まれていく。そのゲームとは、個人投票によってクラスメイトをAからFまでランク分けし、最上位のAランクには独裁に匹敵する特権が与えられ、0票のFランクはいじめのターゲットになる、という残酷極まりないもの。スジは初めて参加したゲームで、Fランクとなってしまう――。“ふだん感謝している子の名前を書こう”として発表したり、クラスメイトを順位づけをしたりすることは日本の学校でも身に覚えがあること。よく卒業文集などに「○○な人」ランキングも載っているが、こうした“ノリ”が拡大解釈され、正当化され、私物化されたのが、本作のピラミッドゲームだ。ゲームによって、1つのクラスがいじめの加害者、被害者、そして傍観者に線引きされていく。F以外の者たちは自分自身を守るために無視を決め込み、上位ランクの者には媚び、ランクの低い者に対しては“怪物”になる。さらに、ほんの少しのさじ加減によって投票の結果は変わり、三者のボーダーは簡単に揺らいでしまう。そのさじ加減を陰で調整しているのが、「学校は社会の縮図」と言い放つペクヨングループ会長の孫娘で、財閥3世のペク・ハリンだ。持てる権力を最大限に使い、自分は直接手を下さずに、脅しという“鞭”と望みを叶えるという“飴”を与えながら、まるでチェスの駒のようにクラスメイトたちを操り、担任や雇われ校長、両親までも抑え込む。「学校は社会の縮図」とはスジの父・ソン中佐の教育方針でもある。確かに階級は軍隊にも社会にも、実際どこにでもある。秩序と約束で階級は成り立っているとソン中佐は生真面目に言うが、スジが父に言い返すように、その秩序とやらで地獄のような思いをする者は「D.P.」などでも描かれてきた。スジはそんな「ピラミッドゲームを粉々にする」と宣言し、狡猾で残酷なハリンに仲間たちとともに果敢にも立ち向かっていく。その熾烈な頭脳戦と心理戦を、期待以上のリアリティを持って体現しているのが新鋭俳優たちだ。冷静で客観的、俯瞰的に物事をみるスジを演じるのは、ガールズグループ「宇宙少女」のボナとして知られ、ドラマ「二十五、二十一」でストイックな若きフェンシング金メダリスト、コ・ユリム役を好演して俳優としても知名度を上げたキム・ジヨン。余談だが、ボナといえば、コ・ユリムを演じ終えた後にK-POPサバイバル番組「QUEENDOM2」に鳴り物入りで合流し、グループの優勝を盛り上げたことも印象深い。ステージ上とはまるで別人のような本作のスジは、キム・ジヨンの底力を改めて見せつける。また、ピラミッドを壊したいスジと、ピラミッドの頂点に君臨するハリンを結びつける、不器用だが優しく義理堅いジャウンを演じるのが、「イルタ・スキャンダル~恋は特訓コースで~」に出演していたリュ・ダイン。同作で共演し「ヒエラルキー」では主演をつとめるイ・チェミンと交際中という彼女はモデル出身。ともに学園サスペンスドラマで次世代俳優としての存在感を示した。そして、ジャウンと過去の出来事を共有し、彼女への執着は狂気的といえるハリンを演じたのがチャン・ダアだ。パク・ソヨン監督(「聖なるアイドル」)によれば、キム・ジヨン以外はオーディションを通じてキャスティングされたといい、「最も重要視されたのは原作とのシンクロ率」で、「本人がペク・ハリンを演じるために努力を惜しまず、成長が目に見えた」と制作発表時に明かしている。纏う優雅な雰囲気は実妹である「IVE」のエースメンバー、ウォニョンと似ているが、今回勇気をもって圧倒的ヴィランを演じ切ったことで、もはや妹の名前は不要になった。受賞はならなかったものの、ストリーミングサービスの作品を対象にした「第3回青龍シリーズアワード」の新人賞に「ムービング」コ・ユンジョン、「殺し屋たちの店」キム・ヘジュン、「The 8 Show~極限のマネーショー~」イ・ヨルム、「寄生獣ーザ・グレイー」チョン・ソニといった注目俳優たちとノミネート。俳優デビュー作で候補になったのはチャン・ダアだけで、ペク・ハリンとして強烈な印象を批評家や大衆に与えたことがわかるだろう。この3人の固い友情と愛憎が入り交じった、ダイナミックな三角関係も大きな見どころとなる。ジャウンを追い込むハリンと、ジャウンと一緒にいることを決めたスジはどんな形で決着をつけるのか注目だ。ほかにも、保身のために徹底して傍観者を貫く学級委員ソ・ドアを演じた「脱出おひとり島」シーズン2のシン・スルギも、本作が俳優デビュー。また、「イルタ・スキャンダル」ではドアのような勉強家を熱演したカン・ナオンはクラスのアイドル、デビュー間近の練習生イム・イェリムとしてキーパーソンとなる。スジらFランク出身を中心にした“仲間ズ”に少しずつ信頼が生まれ、友情が育まれる瞬間は温かくて微笑ましく、ユーモアさえある。権力におもねることなく、暴力でやり返すのではなく、シンプルなまでの信頼と友情だけで連帯し、社会の縮図とやらに立ち向かっていくその姿は共感を呼ぶこと必至。そんな彼女たちの姿を通して見ると、ハリンのような怪物やピラミッドゲームを生み出したのは社会を構成する大人たちの無関心や無理解であることも、同時に突きつけられるはずだ。※今作には校内暴力や虐待等のシーンがあります。各自の判断により視聴にはご注意ください。「ピラミッドゲーム」は毎週水曜日12時~ABEMAにて2話ずつ配信中(全10話)。(上原礼子)
2024年07月24日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め」 「中華モヤシサラダ」 「キュウリとカブの浅漬け」 「黄桃ミルクプリン」 の全4品。 熱い夏でも食欲が進むのは、白いご飯に良く合う中華料理!中国の家庭の味をイメージして・・ 【主菜】豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め 中国料理名では、家常豆腐(ジャージャントウフ)と書き、代表的な家庭料理です。こってりみそ味でごはんが進む。 調理時間:30分 カロリー:443Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 厚揚げ 1枚 豚肉 (薄切り)100g 片栗粉 適量 サラダ油 適量 玉ネギ 1/4個 ニンジン 30g 水煮タケノコ 60g ピーマン 1/2個 <香り出し> ニンニク (みじん切り)1/2片分 ショウガ (みじん切り)1/2片分 豆板醤 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 <調味料> 赤みそ 大さじ2 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 水 大さじ2 ゴマ油 小さじ1 【下準備】 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、縦幅7mmに切る。玉ネギ、ニンジンは幅1cmにする。水煮タケノコは穂先をスライスする。ピーマンは種を取り乱切りにする。 <調味料>の材料を混ぜ合わせておく。 【作り方】 1. 厚揚げと食べやすい長さに切った豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げと豚肉を両面に焼き色が付くまで焼く。皿に取り出す。 2. (1)のフライパンをキッチンペーパーなどで拭いてから<香り出し>の材料を入れ、火をかけ、香りが出るまで炒める。 3. 玉ネギ、ニンジンを加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコ、ピーマンを加え炒める。 4. (3)のフライパンに(1)の厚揚げと豚肉を加え<調味料>を入れて味をなじませるように炒める。仕上げにゴマ油を加え、皿に盛る。 【副菜】中華モヤシサラダ 中華ドレッシングで和えて簡単に!ちくわが味のアクセントになります。 調理時間:10分 カロリー:71Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) モヤシ 1/2袋 ちくわ 1本 貝われ菜 10g <中華ドレッシング> しょうゆ 小さじ2 酢 小さじ1 砂糖 小さじ1 ゴマ油 小さじ1 白ゴマ 少々 【下準備】 モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。 モヤシは水から茹でると、沸騰したとき、シャキシャキ感のある茹で具合になります。 【作り方】 1. <中華ドレッシング>の材料を混ぜる。 2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器に盛る。 【副菜】キュウリとカブの浅漬け 箸休めにぴったり!味付けは砂糖と塩のみでシンプルに。野菜の味と大葉の香りが生きています。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:15Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) キュウリ 1/2本 カブ 1/2個 大葉 2枚 塩 小さじ1/3~1/2 砂糖 小さじ1 【下準備】 キュウリは幅5mmの輪切りにする。カブは厚さ5mmのイチョウ切りにする。大葉はせん切りにする。 【作り方】 1. ビニール袋にキュウリ、カブを加え、塩、砂糖を加え、しんなりするまでもむ。 2. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。仕上げに大葉を加え、もみこんでから、器に盛る。 【デザート】黄桃ミルクプリン ふるふるの牛乳プリンに黄桃の甘ずっぱいソースがベストマッチ!夏にぴったりのデザートです。 調理時間:20分 カロリー:217Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 牛乳 200ml 砂糖 30g 粉ゼラチン 3g 冷水 大さじ2 <黄桃ソース> 黄桃 (缶)150g 缶詰のシロップ 大さじ1 レモン汁 小さじ1 【下準備】 冷水にゼラチンを振り入れ、ふやかす。 【作り方】 1. 黄桃(缶)は、黄桃とシロップに分ける。黄桃の1/4量を1cm角のさいの目切りに、1/4量を飾り用に薄くスライスする。1/2量はミキサーにかけやすい大きさに切る。 2. 鍋に牛乳、砂糖、粉ゼラチンを入れて温め、煮たてないよう煮溶かす。 ゼラチンは加熱しすぎると固まらなくなるので気をつけましょう。 3. 器にさいの目切りにした黄桃を入れ、(2)を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 4. 1/2量の黄桃と、缶詰のシロップをミキサーで粉砕し、ソースを作る。冷やした(3)にかけ、スライスした黄桃を飾る。
2024年07月24日幼稚園や小学校などでは、夏休みが始まっている地域が多くなっています。そこで今回、同社では夏休み直前の7月12日〜16日の間にアンケート調査を実施。どんな実態が明らかとなったでしょうか。親の3人に2人は、子どもの夏休みを「憂うつ」に感じているまず「お子様がこれから夏休みに入ることについて親としてどう思われていますか?」という質問に対しては、以下の結果が得られました。子どもの夏休みが「とても憂うつ」「少し憂うつ」を合わせると64.3%と、6割以上の親がネガティブな感情を抱いていることがわかりました。一方で「とても楽しみ」「少し楽しみ」は19.2%と、2割を割っています。それぞれの回答のコメントを見てみましょう。<憂うつだと思う理由>●3人の子どもの預かり施設や習い事、送迎の手配に頭を使ううえ、多額の費用がかかるから(40代女性/千葉県)●宿題のチェックや子どもたちのメディアの時間管理、家事の負担も増加するため(40代女性/岡山県)●夏休みは楽しいはずなのに、共働きのせいで寂しい思いをさせてしまうのが気がかり(40代男性/神奈川県)<楽しみだと思う理由>●学校ではできない体験をさせられるので楽しみ(40代男性/愛媛県)●家族で過ごす時間が増えるので嬉しい(30代女性/大阪府)8割超の親が「子どもの夏休みは家事負担が増える」と回答次に「子どもの夏休み期間は普段の生活より家事の負担が増えますか?減りますか?」という質問では、82.9%の親が家事負担が増えると回答。減るという回答はわずか1名で、夏休みはほとんどの子育て家庭で家事負担が増えることが改めて明らかになりました。負担に感じる家事1位は「子どものお昼ごはんづくり」夏休みに増える家事について、特に負担だと感じるものを最大5つまで選んでもらったグラフが以下です。(※20%以上の項目のみを表示)負担に感じる家事は「子どものお昼ごはんづくり」(77.6%)が1位で、2位の「食事回数に伴い増えた食器の洗い物」(51.7%)を大きく引き離す結果となりました。3位には「学童や塾、部活などのためのお弁当づくり」(38.8%)が入り、全般的に子どもの食事に関する負担が大きいことがわかります。具体的な負担としては、以下のようなコメントが寄せられました。<夏休みに増える家事とその理由>●給食だと野菜も食べるが家だと好き嫌いが激しいためメニューに悩む(30代女性/千葉県)●子どもが家にいると食器やコップが流し台にたまり、洗い物が無くならない(50代男性/東京都)●今までなかったお弁当づくりという家事が増える(40代女性/神奈川県)●片付けても片付けても子どもが全部出してきて切りがない状態になる(40代男性/千葉県)「お昼ごはんづくり」負担の理由は、栄養バランスと料理回数の増加多くの親が負担に感じている「夏休みの子どものお昼ごはんづくり」ですが、具体的にはどのような部分が負担になっているのでしょうか?夏休みのごはんづくりが負担に感じる理由を、最大5つまで選択してもらった回答結果が以下になります。負担に感じる理由として最も多かったのは「栄養バランスを考えなければいけない」と「1日に何度も作らなくてはいけない」という回答でした。3割以上が理由として挙げたのは「食器を洗う回数や量が増える」「メニューや献立を考えるのが難しい」「調理する時間を確保できない」の順となりました。この結果からは、多くの人が「作るものを考えること」と「家事の回数や時間が増えること」に負担を感じていることがわかります。具体的に負担を感じるポイントについては、以下のようなコメントが届いています。<ごはんづくりが負担な理由>●子どもはその日によって食べたり食べなかったりするが、食べさせないわけにはいかず毎日準備するしかないから(40代女性/福岡県)●自分一人ならカップ麺でもよいが、子どもはそうはいかないから(40代男性/神奈川県)●学校給食は栄養バランスを考えて作られているため、同じようなお昼ごはんをお弁当で準備するのが難しい(30代女性/東京都)夏休みのお昼ごはんづくりを乗り切る策は「スーパーの総菜」夏休みの子どものお昼ごはんづくりを乗り切るために、皆さんはどうしているのでしょうか? 具体的にどのような工夫をしているかについてもヒアリングしています。最も多かったのは「スーパーの総菜や弁当を活用する」で半数以上が利用。また外食や中食、フードデリバリー、コンビニ、生協など、多くの親御様が複数の方法を駆使して夏休みを乗り切っていることが明らかになりました。加えて家事代行サービスに関しても20.9%が利用しており、手が回らない家事を人に頼むという選択肢が少しずつ浸透してきているといえそうです。調査概要・調査主体:キッズライン・調査期間:2024年7月12日(金)〜7月16日(火)・調査対象:0〜17歳の子を持つ親140名・調査方法:インターネット調査※同調査の「夏休み」とは、保育園・こども園・幼稚園、小学校、中学校、高等学校などに通う子どもが1週間以上の連続休みがある場合を「夏休みがある」と定義していますキッズライン(マイナビ子育て編集部)
2024年07月23日今回のお仕事ハックは「後輩と何を話せばいいのか分からない」とのお悩みについて、コラムニストのヨダエリさんがアドバイス。後輩と何を話せばいいのか分からない直属の後輩と何を話せばいいのか分からず、なかなか距離が縮まりません。下手にプライベートなことを聞き出すのもあまり良くない時代!?一体何を話せばいいのでしょうか?上手に距離を縮めるコツがあれば知りたいです。(営業職/30代)「髪切ったんですね、なんてうかつに言えないよ」。大学時代の先輩(男性)がこぼしていたのを思い出します。何がセクハラ・パワハラになるか分からない。仕事以外のことは極力話さないようにしている、と。最近はとみに、こうした傾向が高まっていますよね。好意や褒めたつもりで伝えたことが、逆に相手を不快にさせてしまうかも。そう考えると何を話せばいいのか分からなくなるってしまう気持ちはとてもよく分かります。そんな傾向も踏まえて、まず言えることとしては。後輩と、無理に仕事以外の話をする必要はないです!「どんな音楽を好きか聞くだけでもモラハラと言われたりする」とは中間管理職の友人の弁。探られたくないものがある人にとっては、その言い分が成り立ってしまう。また、話題を振ってみたら会話が全く噛み合わず、逆にギクシャクしてしまうケースもありますよね。特定のテーマで会話を成り立たせるには、その土台となる共通の認識や価値観が必要。もしくは、どんな状況でもそれなりに会話を和やかに進められるスキルが必要。どちらにも該当しない場合、勇気を振り絞ったのに効果ゼロどころか、逆に距離がさらに広がり、あなたの心のダメージも増幅……という悲しい結果になりかねません。そこでまずやってみてほしいのは、仕事ぶりを褒めること。多くの後輩が「自分はちゃんとやれているんだろうか」という不安を抱えています。「あの書類、よく出来てたね」「この前の対応、良かったよ」などなど、後輩が頑張っていることを褒めれば、あなたへの信頼度や好感度は高確率で上がります。自分が逆の立場になった場合を想像すれば納得できるはず。それをしてみた上で、仕事の話だけじゃ距離が縮まらない、もうちょっと空気をいい感じにしたい……!と思う場合は。天気と食べ物の話をしましょう。どんな相手でも会話が成り立つ2大テーマがこれです。例えば「昨日の暑さ、やばかったね」と話しかければ、「やばかったですね」などの同意が返ってくるでしょう。「でもビルの中は冷房がキンキンで、寒くなることもあるよね」と話せば、さらに何らかの同意が返ってくるでしょう。食べ物に関しても、相手がよっぽど強いこだわりや変わった嗜好がある人でなければ、「こんなに暑い日は、そばとか冷麺とか食べたくなるよね」など、気温に絡めておしゃべりできます。相手がイエスと答える(であろう)会話を続けると、相手の中に自然とポジティブな感情が生まれる。これは心理学においても言われていることです。イエスを導き出した上で、「寝る時って冷房どうしてる?」とか「そば派?うどん派?」などと会話を膨らませることもできますね。運良く共通の話題が見つかった場合は、もちろんその話題を振ればOK。見つからなかった場合は、「天気・食べ物・仕事ぶり(をほめる)」のTTS(笑)で行きましょう!「そうめん派です」と返されたら、「えっ(動揺)……どんな食べ方がおすすめ?」と返せば、あなたの知らない世界が広がり、後輩との距離も縮まると思いますよ!Point.・特定の話題で和やかな会話を成立させるには、お互いに共通する認識と価値観が必要・それが成り立たないテーマで話すと、距離が縮むどころか関係が悪化する恐れがある・「天気・食べ物・仕事ぶり(をほめる)」のTTSを話題に選べば、誰とでも会話が成立しやすい・多くの後輩が不安を感じている「仕事ぶり」を褒めるのは、信頼感と好感を抱いてもらう上で特に効果的(文:ヨダエリ、イラスト:黒猫まな子)
2024年07月23日獅子座と石の関係強気をくじき弱きを助ける親分肌、創造的意欲が強く、 注目を浴びることを求める獅子座は、積極性を表す男性宮と頑固さを表す不動宮、情熱を表す火のエレメントを持っています。そのため、情熱を持って一心に物事をやり遂げるプライドを持ち、慈悲心を併せ持った頼もしいリーダーです。守護星が太陽なので、自分が中心の太陽で周りを照らすといった陽気で明るい性格です。創造的な行為を通して自発的な自信を育みます。演出能力も強く、華やかさが映えるのがこの星座の特徴です。獅子座を守護する石は、守護星の太陽を思わせるような、赤色や黄色、オレンジ、金色などです。周囲の注目を集め、信頼と名声を手にする手助けをします。中でも、真っ赤な色をしたルビーが獅子座に幸運をもたらす石とされます。持ち主の情熱とパワーを促し、目標を明確化させ、屈強な精神を育みます。自分の選んだ道を突き進み、獅子座を勝利や成功へと導いてくれるでしょう。長所を引き延ばし、パワーを高める星座石子どものような無邪気さで、感動を求め、強いリーダーシップを発揮する獅子座のパワーを高める星座石はルビーとタイガーアイです。獅子座は、明るくドラマチックに自分を表現し、人を励まし、人に称賛されることでいきいきと活力を得ます。ルビーはそんな獅子座の華やかな魅力を高め、ドラマチックな人生を演出してくれます。また、すべてを見通す力を持つタイガーアイは、洞察力と決断力を高め、本質を見極める力を与えて獅子座の人の人生を成功へと導いてくれるでしょう。欠点や課題、弱い性質を補いサポートする星座石虚勢を張り、自己中心的になりやすく、ストレスを溜めやすい点を改善する獅子座の課題は、プライドの高さからやせ我慢をし、ストレスを溜めやすい点や主観的になりやすい点です。ペリドットは心が落ち込んだときに、獅子座の明るさと内面的な魅力を引き出して、周囲の人から注目を集めるサポートを行なったり、リーダーシップを発揮する助けとなってくれます。また、強いヒーリング力と浄化作用を持ったアンバーはストレスを軽減したり獅子座の柔軟性を活かし、穏やかさを高めてくれます。※本記事は、『【マイナビ文庫】パワーストーン事典』(著:早矢/CR&LF研究所、マイナビ出版刊)より抜粋・再編集して作成しました。【マイナビ文庫】パワーストーン事典(2024/3/18時点)詳しく見る¥ 1,540
2024年07月23日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レバー入りメンチカツ」 「ヒジキとパプリカのマリネ」 「おからとキクラゲの煮物」 「ピーマンのポタージュ」 の全4品。 疲労感があるときはレバーやヒジキで鉄分補給!緑黄色野菜のビタミンCが鉄の吸収を高めます。 【主菜】レバー入りメンチカツ レバーが苦手・・という方にこそお奨めしたい!カレーパウダーを加えることで特有の臭みがなくなります! 調理時間:1時間 カロリー:449Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(4個分) 鶏レバー 80g 豚ひき肉 150g 玉ネギ 1/4個 塩 少々 バター 5g 塩コショウ 少々 <調味料> ニンニク (すりおろし)少々 カレーパウダー 小さじ1 卵 1/2個 パン粉 大さじ2 <衣> 小麦粉 大さじ1 卵 1/2個 パン粉 1カップ 揚げ油 適量 中濃ソース 適量 <付け合せ> キャベツ 2~3枚 【下準備】 鶏レバーは半分に切り、血合いを取り除き、しっかり洗う。熱湯で、中央まで火が通るようにゆでる。粗熱が取れたら、細かくみじん切りにする。 卵は割りほぐし、半分にわけておく。 玉ネギはみじん切りにする。<付け合せ>のキャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 【作り方】 1. フライパンにバターと玉ネギを入れ、火にかける。塩少々をふり、しんなりするまで炒める。ボウルに移し冷ます。 2. ボウルに豚ひき肉、塩コショウを入れ、しっかりと練る。<調味料>の材料と鶏レバー、玉ネギを加え、しっかり混ぜ合わせる。 3. 手に分量外のサラダ油を薄くつけ、(2)を1/4量をキャッチボールをするように投げて空気抜きをし、4つの丸型に整える。 4. (3)のタネに<衣>の小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。溶き卵、パン粉を順につける。 5. 揚げ油を170℃に熱する。(4)を揚げ油に入れ、下面が薄く色付くまでそのまま30秒位揚げ、何回か返しながら色よく揚げ、油をきる。器に<付け合せ>とメンチカツをのせ、中濃ソースを添える。 【副菜】ヒジキとパプリカのマリネ 煮物のイメージがあるヒジキですが、マリネのような洋風な料理にも良く合います。レモン風味でさっぱりと。 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:77Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 芽ヒジキ (乾燥)6g 玉ネギ 1/6個 塩 少々 赤パプリカ 1/4個 <マリネ液> 酢 小さじ2 レモン汁 小さじ1 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 【下準備】 芽ヒジキは水でもどし、熱湯でサッとゆでる。ザルに上げて流水で洗い、水気を絞る。 調理時間に芽ヒジキをもどす時間は含みません。 玉ネギは薄くスライスし、塩少々を振る。しんなりしたら水で洗い絞っておく。赤パプリカは種を取り除き、横半分に切ってから薄くスライスする。 【作り方】 1. <マリネ液>の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。 2. (1)に芽ヒジキ、玉ネギ、赤パプリカを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。 【副菜】おからとキクラゲの煮物 食物繊維やタンパク質が多いおからに、鉄分豊富なキクラゲを組み合わせました。ご飯に合います。 調理時間:10分 カロリー:84Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 生おから 60g キクラゲ (干し)5g ニンジン 10g サラダ油 小さじ1 <調味料> かつお節 2g 水 50ml 薄口しょうゆ 大さじ1.5 みりん 大さじ1 【下準備】 キクラゲは水で柔らかくもどし、水気をきってからせん切りにする。ニンジンはせん切りにする。 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を熱し、ニンジン、キクラゲを炒める。 2. (1)に生おからと<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら煮る。 3. 自然に冷ましながら味を含ませる。器に盛る。 【スープ・汁】ピーマンのポタージュ 苦味や青臭さが気になるピーマンも、ポタージュにすると驚くほどまろかやに! 調理時間:20分 カロリー:130Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ピーマン 2個 玉ネギ 1/4個 ジャガイモ 1/2個 サラダ油 小さじ1 顆粒スープの素 小さじ1 水 150ml 牛乳 100ml 塩コショウ 少々 バター 5g ニンニク (すりおろし)少々 【下準備】 ピーマンは種を取り除き、ザク切りにする。玉ネギはスライス、ジャガイモは皮をむき、幅1cm程度のイチョウ切りにする。 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ネギを炒め、透き通ったら、ピーマン、ジャガイモを加え、炒める。 2. (1)に水と顆粒スープの素を加え、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 3. (2)をミキサーにかけ、ペースト状にする。鍋に戻し、牛乳を加え、沸騰させないよう気をつけて温める。塩コショウで味を調え、バターとニンニクを混ぜ、器に注ぐ。 ニンニクを加えることで、ピーマンの青臭さが緩和されます。ガーリックパウダーでも代用できます。
2024年07月23日鶏レバーは、たんぱく質や鉄分・亜鉛・ビタミンAなど栄養が豊富な食材です。牛や豚のレバーよりもやわらかく、加熱してもパサつきにくいという特徴があります。今回は鶏レバーのレシピを【調理法別】に25選ご紹介。あまり鶏レバーを食べる機会がなかった方もぜひお試しください!■濃いめの味で食べやすい! 鶏レバーの「煮物」レシピ10選・鶏レバーの佃煮常備菜にぴったりな佃煮を鶏レバーで作りましょう。鶏レバーはしょうがや酒を入れたお湯で下茹でしてから煮ると、臭みが消えて食べやすくなりますよ。砂糖やしょうゆで甘辛く味付けするのがポイント。ごはんもお酒も進みます。・鶏レバーの甘辛煮たっぷりのしょうがで煮ると、鶏レバーが苦手な方も食べやすいですよ。下茹でしたら調味料と一緒に鍋に入れるだけでOKの手軽さも魅力。アクを取りながら煮詰めると旨みたっぷりに仕上がります。・鶏レバーのケチャップ煮鶏レバーをサッと湯通ししてから煮るレシピです。ケチャップのコクと豆板醤の辛さが絶妙で後を引くおいしさ。しょうゆだけで作るよりも深みがある味わいに仕上がるため、ごはんにもお酒にも合いますよ。 ・鶏レバーの甘辛煮鶏レバーを蒸し煮にするとふっくら仕上がりますよ。シメジとニンジンも入っているので、副菜にもってこい。牛や豚のレバーに比べて硬くなりにくいので、年配の方にもおすすめです。シメジの代わりにシイタケで作っても◎。・鶏レバーのショウガみそ煮鶏レバーを下茹でせずに煮る簡単レシピです。臭みを取るため、血合いを丁寧に取り除いてから調理しましょう。みそや砂糖のこっくりとした甘さが格別で、炊き立てごはんと一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれます。・鶏レバーの黒酢煮芳醇な香りとコクが特徴の黒酢を使うと、鶏レバーの煮物が上品に仕上がります。コリコリとした食感の砂肝を組み合わせるのもポイント。さっぱりしていて食べやすいですよ。鍋ひとつで作れるため、ひとり暮らしに方にもおすすめです。・レバーのワイン煮赤ワイン特有の渋みと鶏レバーの相性が抜群の煮物です。煮詰めてアルコール分を飛ばすため、風味だけが残り、お酒が苦手な方でも食べられます。鶏レバーは内側に汚れや血合いが残っている場合があるので、水を張ったボウルの中でよく洗ってくださいね。・レバーの焼き肉のタレ煮焼き肉のタレを使うと、味が簡単に決まりますよ。しっかりと濃い味がついているので、鶏レバーの臭みが気にならないのも良いところ。タレは好みのものでOK。辛口にすればおつまみに、甘口のタレなら子どもも食べやすいですよ。・レバーと夏野菜のオイル煮たっぷりのオリーブオイルで鶏レバーを煮たおしゃれな一品です。ニンニクの風味や赤唐辛子の辛さが鶏レバーに行き渡り、レストラン顔負けのおいしさ。そのまま食べるのはもちろん、鶏レバーを刻んでオイルと一緒にパスタに使うのもアリです。・レバーのコンフィ バルサミコしょうゆ漬けローズマリーやタイムを使ったオイル煮は、鶏レバーの臭みがないすっきりとした味わい。ポイントは弱火で火を通すこと。ふっくらやわらかい鶏レバーになりますよ。バルサミコ酢やしょうゆなどで作った漬け汁にひと晩漬けると、中まで味がしみ込んで絶品です。■おつまみにぴったり、鶏レバーの「揚げもの」レシピ6選・鶏レバーの香り揚げ鶏レバーをしょうがやしょうゆで下味をつけてから揚げると、グッと食べやすくなりますよ。外はカリッと中はふっくらしていて箸が止まりません。中温で揚げたら、熱いうちにタレにからめましょう。カレー粉の風味豊かなタレはビールに最適です。・鶏レバーのケチャップあん鶏レバーに衣をつけて、コロッケのように仕立てるレシピです。ふっくらやわらかな鶏レバーのフライに、ケチャップとウスターソースで作ったあんをたっぷりかけていただきましょう。子どもも食べやすい味付けなので、家族みんなで楽しめます。・高野豆腐の鶏レバー揚げ香味野菜で下味をつけ、すりおろした高野豆腐を衣にする手が込んだ鶏レバー揚げです。高野豆腐も鶏レバーも栄養が豊富なので、積極的に食べたいですね。鶏レバーにしょうゆや豆板醤で下味をつけているため、ソースなしでもOK。・鶏レバーカレー風味揚げ鶏レバー独特のにおいが苦手という方は多いですよね。カレー粉で下味をつけると食べやすいですよ。10分ほど置いて味をなじませたら、片栗粉をまぶして揚げましょう。汁気が残っていると油がはねるため、キッチンペーパーで拭き取ってくださいね。・レバーせんべい鶏レバーを薄切りにしてパリパリに揚げると、まるでおせんべいのような食感に。食感が苦手な方に試していただきたいレシピです。薄切りにするため、すぐに火が通ります。ビールのおともにいかがでしょうか?・揚げ鶏肝のネギソース砂肝、鶏レバーを使う食べごたえ満点の主菜です。ニンニクやショウガで下味をつけてから揚げるため、風味豊か。白髪ネギのシャキシャキ感やラー油の辛みと相まって、抜群のおいしさです。砂肝と鶏レバーの割合は好みで調整してくださいね。■野菜と組み合わせ、鶏レバーの「炒めもの」レシピ6選・鶏レバーのピリ辛炒め紹興酒と豆板醤を使った本格的な中華炒め。下味にも紹興酒を使うため、鶏レバーに香りが移りますよ。具材を順番に炒め、手際よく仕上げるのがおいしさの秘訣。調味料はあらかじめ混ぜておくと時短につながります。・鶏レバーのキムチ炒め鶏レバーとキムチを使うスタミナ満点の炒めものです。鶏レバーと水煮タケノコの食感が楽しく、キムチの辛さがアクセントで、ごはんもビールも進みますよ。スタミナ食材として知られるニラも入っているので、夏バテ予防にぴったり。・鶏レバーのみそ炒めたっぷりの野菜と鶏レバーで簡単炒めを作りましょう。鶏レバーは片栗粉をまぶしてから焼き、いったん取り出しておくのがポイント。最後に戻し入れることで食感よく仕上がりますよ。野菜はアレンジしてもOK。キノコを入れても◎です。・レバーとナスのみそ炒め鶏レバーとナスを使うシンプルな和風炒めです。ポイントは鶏レバーを牛乳に浸して臭みを取ること。30分ほど置き、水洗いしてから調理しましょう。ショウガ汁と大葉の香りが爽やか。ひと味違う鶏レバー炒めを食べたいときにいかがでしょうか?・レバーとホウレン草の塩麹炒め鶏レバーの下味に塩麴を使うと、麹のまろやかな甘みと塩気が行き渡ります。野菜を先に炒めて取り出し、鶏レバーは蒸し煮にするのがコツ。弱火で火を通すため、よりふっくら仕上がりますよ。味を調えるときに塩麴をプラスしてもOKです。・レバーの美肌炒め鶏レバーとアボカドを使ったユニークな炒め物はいかがでしょうか? 15分で作れるので忙しい日の夕食にもってこい。個性の強い食材のコンビに合わせるのは、しょうゆや砂糖などの基本調味料。なじみのある味付けで意外と食べやすいです。■あと1品に! 鶏レバーの「焼きもの」レシピ2選・鶏レバーとエリンギのバルサミコソテーバルサミコ酢のコクと酸味がプラスされ、おしゃれな印象に。鶏レバーを下茹でせずソテーするため、手が込んでいるように見えて簡単なのが良いですね。エリンギと紫玉ネギの食感がアクセントで、ワインのおともにぴったりです。・健脳ハンバーグ牛もも肉で作るハンバーグダネに鶏レバーを混ぜると、旨みがプラスされてワンランク上の味わいに。鶏レバーはレンジ加熱してから肉ダネに混ぜるのがポイントです。レバーが苦手な方も食べやすいので、ぜひ試してみてくださいね。■意外なおいしさ、鶏レバーの「漬け」レシピ1選・鶏レバーのソース漬け下茹でした鶏レバーをソースに漬けるだけの簡単レシピ。タレはウスターソースや豆板醤などでパンチを効かせるため、鶏レバーの臭みが気になる方でも食べやすいです。タレがしみるまで30分程度かかるので、早めに準備しておくと良いですね。■栄養豊富な鶏レバーを家族みんなで味わおう! 鶏レバーはスーパーで手に入りやすいため、手軽に食卓に登場させることができます。おいしく食べる秘訣は下処理。下茹でしたり牛乳に浸したりするひと手間で、レバー独特の臭みが消えますよ。濃いめの味付けで煮込んで常備菜に、揚げておつまみにと調理のバリエーションが豊富なので、気になるレシピがあればぜひ作ってみてくださいね。
2024年07月22日▶︎ 特集「10歳からの心とからだ」の記事はこちら<投稿主:50歳男性/子:12歳女子>電車で男に太ももを触られた(※写真はイメージです)12歳になる女の子の父親です。2年ほど前、娘が10歳の頃に、電車内で卑劣な痴漢行為に逢いました。お友達と一緒に電車に乗っていたところ、大人の男性が隣に座ってきて太ももを触るなどのわいせつ行為をしたようです。その時は怖くて何もすることができず、電車を降りた後も、お友達にも言えなかったそうで……。家に帰って来て、ようやく泣きながら母親に打ち明けた娘。私は後でその話を妻から聞かされ、「その場に自分がいたら取り押さえてやれたのに」と悔しくて胸が張り裂けそうになりました。大人の男性を怖がるようになってしまった(※写真はイメージです)私が家に帰ってきた後の夕食の場で、少し話を聞いてみたところ、娘は「とても怖かった」とただただ繰り返しました。心の底から怖い思いをした様子で、父親の私があまり具体的なことを聞くのも可哀想だと思い、詳しいことは妻がいろいろと聞き取りして共有してくれました。加害者は娘の太ももに触った後、何か意味がわからないことを話しかけてきたそうで、それは口に出すのもはばかられるような猥褻な言葉だったようだと……。それ以来、娘は大人の男性を異常に怖がるようになってしまいました。「何もしてやれないのか」無力感に苛まれる(※写真はイメージです)それまでの娘は、年齢相応に同級生の男の子が気になることもあったようですが、あまりその話もしなくなりました。男という存在そのものが苦手になってしまい、今でも男性不信気味なところがあります。また12歳になった現在は初潮を迎え、大人の女性になる変化や、身体と心のギャップにも戸惑っているようです。娘が苦しんでいることに気づいてはいるものの、男親として込み入った話もできず、妻に任せきりになっているのが歯がゆいばかり。父親として何ができるのか、何をすれば良いのかがわからなくて、日々悩んでいます。(※編集部に寄せられた実際のエピソードを元に再構成しています)====================卑劣な性犯罪の被害に遭った娘を、どうにか助けたいと考えて悩んでいるお父さん。上記の体験談について、産婦人科医のサッコ先生こと高橋幸子先生の解説をお届けします。「あなたは大切な存在だ」と伝え続けてお嬢さんは、とてもつらい体験をしましたね。被害を打ち明けられるご家族がいたことは、不幸中の幸いだと思います。このような被害に遭ったときは、性暴力被害の専門家にサポートしてもらうのがいいでしょう。全国どこでも「#8891」に電話をかければ、最寄りの性犯罪・性暴力被害者のためのワンストップ支援センターにつながります。必要に応じて医療機関や警察署などに付き添ってくれる場合もあります。性被害にあった子どもに対して親がしてあげられることは「あなたは大切な存在だ」と伝え続けることです。あなたは絶対に傷つけられてもいい存在ではないこと、被害を受けたことがあなたの価値を下げることではないこと、家族はあなたの味方だということ、家族は犯人を絶対に許さないこと、と繰り返し話してあげることだと思います。家族が相談相手になれるのはいちばんいいことですが、もし家族に言いづらければ、こういう相談窓口があるよ、と伝えてあげましょう。12歳までに知っておきたい 男の子のための おうちでできる性教育: 思春期の体と心・防犯・SEX・生命・人との境界線(2024/6/25時点)¥ 1,650(高橋先生取材・文:早川奈緒子/構成:マイナビ子育て編集部)この記事の監修者高橋幸子埼玉医科大学医療人育成支援センター・地域医学推進センター勤務/産婦人科医年間180回以上の性教育の講演会を、全国の小学校・中学校・高等学校にて行っている。NHK「あさイチ」、「NHKforSchoolキキとカンリ」、「ハートネットTV」、などさまざまなメディアに出演。その他にも性教育サイトの監修、性教育関連の書籍の監修などを手がける。性教育の普及や啓発に尽力する。近著『12歳までに知っておきたい男の子のためのおうちでできる性教育』(日本文芸社)では、男の子の聞きにくいこと・親の伝えづらいことを解説している。→記事一覧へ
2024年07月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジの冷や汁」 「麦飯」 「ちくわとニンジンのショウガ風味かきあげ」 「ゴーヤのみそ炒め」 の全4品。 冷や汁は宮崎の郷土料理。暑い夏を乗り切るのに最適です。ショウガはかき揚げに入れると爽やかでほんのり甘く! 【スープ・汁】アジの冷や汁 アジの干物やみその旨みで出しを使わず簡単にできます!冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ! 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:242Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) アジの干物 1枚 木綿豆腐 1/2丁 キュウリ 1/2本 塩 少々 大葉 2枚 ミョウガ 1/2本 みそ 大さじ2 熱湯 300~400ml 白ゴマ 20g 【下準備】 アジの干物はグリルで焼く。粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き、食べやすくほぐす。 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、まな板など重石をして、しっかり水きりをする。 キュウリは輪切りにし、塩少々を加えしんなりさせ、水気をしぼる。大葉、ミョウガはせん切りにする。 【作り方】 1. 熱湯に分量のみそを入れて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。 2. フライパンに白ゴマを入れ、香りがたつまで弱火で炒る。少し粒が残る程度にすり鉢で半ずりにする。 3. 2つの丼に木綿豆腐をちぎって加え、アジの干物を入れ、(1)を注ぐ。キュウリ、ミョウガ、(2)を2等分して入れる。 【主食】麦飯 炊きたて熱々の麦飯に冷たい冷汁をかけて食べるととても美味しい!押し麦の分量はお好みで増やしてくださいね。 調理時間:30分 カロリー:301Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) お米 1合 押し麦 20g 水 40ml 【作り方】 1. 米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げる。洗った米を炊飯器に入れ、1合の目盛りに合わせて分量外の水を入れる。 2. 押し麦と分量の水を加え、混ぜ合わせて、30分程度吸水されてから炊く(洗わなくてもいい押し麦を使用)。 浸水時間は調理時間に含みません。 3. 炊き上がったら、さっくりと押し麦とご飯を混ぜ合わせる。茶碗に盛り、冷や汁に添える。 押し麦が軽いので上に上がってきます。よく混ぜてください。 【副菜】ちくわとニンジンのショウガ風味かきあげ 冷たい冷汁には、体を内側から温めるショウガをプラスし、バランスをとりましょう。 調理時間:20分 カロリー:158Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ちくわ 2本 ニンジン 40g 小麦粉 少々 <衣> 小麦粉 大さじ4 ショウガ (すりおろし)10g 酢 小さじ1 冷水 大さじ3 揚げ油 適量 塩 適量 【下準備】 ちくわは輪切りにする。ニンジンはせん切りにする。ちくわとニンジンをボウルに入れ、小麦粉少々を茶漉しなどで全体に振る。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. ボウルに<衣>の材料を混ぜ合わせ、ちくわとニンジンを加える。さっくりと混ぜ合わせる。 酢を衣に入れるとサクっと仕上がります。 2. (1)をひとくち大ずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて器に盛る。塩を添える。 【副菜】ゴーヤのみそ炒め 夏のスタミナ野菜と言えばビタミンCたっぷりのゴーヤ。サッとゆでてから炒めることで、苦味が少なくなります。 調理時間:10分 カロリー:56Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ゴーヤ 1/2本 白ネギ 5cm ゴマ油 小さじ1 <調味料> みそ 大さじ1 砂糖 小さじ1 【下準備】 ゴーヤは種を取り、薄切りにしてサッと熱湯でゆでる。白ネギはみじん切りにする。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤ、白ネギを入れて炒める。 2. フライパンの端に、ゴーヤと白ネギをよせ、空いた場所に<調味料>の材料を入れ、混ぜ合わせながら加熱する。 3. ゴーヤ、白ネギ、<調味料>の材料を炒め合わせ、器に盛る。
2024年07月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「エスニック冷やし中華」 「蒸しナスのミョウガソース」 「鶏レバーのショウガみそ煮」 「とろろ昆布と梅干しの簡単スープ」 の全4品。 熱を冷ます生野菜やナスに、血の巡りを良くするレバー、疲労回復におすすめのエビや梅を取り入れて、体の調子を整えましょう。 【主食】エスニック冷やし中華 ナンプラーに甘さと辛さを加えるとベトナム風エスニックダレの出来上がり。香りの良い野菜をたっぷりのせてヘルシーに。 調理時間:1時間 カロリー:518Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 中華麺 2玉 むきエビ 10尾 キュウリ 1/4本 ニンジン 少々 セロリ 40g 紫玉ネギ 1/6個 サニーレタス 2枚 ピーナッツ 大さじ2 サラダ油 大さじ2 <エスニックダレ> ナンプラー 大さじ3 酢 大さじ2 水 50ml 砂糖 大さじ1.5 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 赤唐辛子 1/2本 ライム 1/2個 ミントの葉 少々 【下準備】 むきエビは背ワタを取る。熱湯でサッとゆで、ザルにあけて水気をきる。 キュウリ、ニンジン、セロリは長さ5cmのせん切りにする。紫玉ネギは薄くスライスする。サニーレタスは洗い、水気を拭き取ったら食べやすい大きさにちぎる。 ピーナッツは殻をむき、粗いみじん切りにする。<エスニックダレ>の鷹の爪は種を取り除き、みじん切りにする。ライムは中央を2枚だけ飾り用に輪切りにし、残りは搾っておく。 【作り方】 1. <エスニックダレ>の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。 2. ピーナッツとサラダ油をフライパンに入れ、香りが出るまで揚げ煮する。 3. 熱湯で、中華麺を表示通りの時間でゆでる。冷水にとり冷やして、しっかり水気をきる。 4. 麺を器に盛り、エビと野菜をのせる。(2)を油ごと上からかけ、(1)の<エスニックダレ>をかける。ライムを飾り、ミントの葉をちぎって散らす。 食べるときは豪快に具材を混ぜて召し上がってください。 【副菜】蒸しナスのミョウガソース 電子レンジで蒸しナスを簡単に。ミョウガソースで爽やかな夏の小鉢に。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:48Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ナス 2本 <調味料> しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 小さじ1 水 小さじ1 ミョウガ 1個 【下準備】 ナスはヘタを取り、ラップでくるむ。電子レンジで2~3分程度、柔らかくなるまで加熱する。縦4等分に切る。 ミョウガはみじん切りにする。 【作り方】 1. <調味料>の材料を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで1分程度加熱する。 2. (1)が冷めたらミョウガを加え、混ぜる。 3. 器にナスを並べ、ミョウガソースをかける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 【副菜】鶏レバーのショウガみそ煮 鉄が不足すると疲れやすくなりますので、少しずつでも毎日摂りたいもの。冷めても美味しくいただけます。 調理時間:15分 カロリー:108Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 鶏レバー 100g ショウガ (みじん切り)10g 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 みそ 大さじ1 水 大さじ4 白ネギ 5cm 【下準備】 鶏レバーは血合いを取り除き、ひとくち大に切る。白ネギはみじん切りにする。 【作り方】 1. <調味料>の材料を合わせて火にかけ、煮たったら鶏レバーとショウガを加える。煮たったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。 2. (1)に白ネギを加え、火を止めてから和える。器に盛る。 【スープ・汁】とろろ昆布と梅干しの簡単スープ あっという間に!梅干しの効果で後味さっぱり。 調理時間:5分 カロリー:31Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) とろろ昆布 適量 梅干し 1個 貝われ菜 1/6パック 顆粒チキンスープの素 小さじ1 水 300ml ゴマ油 小さじ1 【下準備】 梅干しは種を取り除き、細かくたたいておく。貝われ菜は根を切る。 【作り方】 1. 小鍋に分量の水と顆粒チキンスープの素を入れ、ひと煮たちさせる。ゴマ油をたらす。 2. 器に梅干し、貝われ菜、とろろ昆布をいれて、(1)を注ぐ。
2024年07月21日コスパの高いファッションアイテムが充実している「GU(ジーユー)」の「ボリュームソールテープサンダル」をレビュー!調節可能なベルトによりどんな形の足にもフィットする仕様で、3,000円以下には見えない高見えデザインも魅力です。実際に着用して、履き心地やおすすめポイントを詳しく紹介します!【GU】ボリュームソールテープサンダル:2,990円(税込)カラー・サイズ展開カラーはオフホワイト、グレー、ブラックの3展開。筆者はグレーを選びましたが、リッチな光沢があって、ほぼシルバーのような感じです。サイズは「XS(22.0cm)」から「XXL(25.5cm)」までの6展開。(レディースサイズ)筆者はLサイズを購入しました。爪先とくるぶしの2カ所にあるテープを、ぎゅっと引いて固定する仕様です。【GU ボリュームソールテープサンダル】肌に触れる部分は柔らかい布地なので快適です実際に歩いてみると……意外に快適!かかとの高さは約5cmで、着用すると明らかに目線の高さが変わりました。足を入れると、下駄に似た「厚底感」を感じましたが、厚底が初めてでなければすぐ慣れると思います。肌に触れる部分がすべて柔らかい布地で快適です。平坦な場所を2時間ほど歩いてみましたが、履き始めたその日でも、靴ずれも痛みもありませんでした!小技のきいたデザインで足長効果も♪そして、何といっても、足を長くスタイル良く見せてくれるのが嬉しいポイント!・テープに上質な光沢感があり、ごつく見えすぎないデザイン・甲の斜めのラインが甲の形をきれいに見せてくれる・かかと前にあるソールのくびれが女性らしいアクセントに靴下やタイツとのコーデや、ボリュームのあるティアードやギャザーなどロングスカートとの甘辛ミックスコーデもおすすめです!ただし、テープの裏が面ファスナーのため、チュールレースやニット系アイテムはくっつきやすいかもしれないので注意してくださいね。GUのボリュームソールテープサンダルをレビューしました。個人的に久々のヒールサンダルでしたが、数年前の厚底サンダルと比較すると、着用時の快適さに驚き…!これで3,000円以下なら「買い」ですね♪※価格はセールなどで変動する場合があります。※商品入れ替えや売り切れの場合はご容赦願います。※デザイン・種類数等は変更となる場合があります。文=ユキッ先生NIKEの人気サンダルもランクイン♪【ABCマート】人気スニーカーTOP10!()【ワークマン】走り回っても足への負担なし!「優秀激安サンダル」の歩きやすさに感動した話()【無印良品の靴】軽くて滑りにくい!男女兼用「人気スニーカーサンダル」で5km以上歩いてみた(正直レビュー)()
2024年07月20日▶︎ 特集「10歳からの心とからだ」の記事はこちら<投稿主:49歳男性/子:14歳男子>漫画好きの息子がアダルトものに手を出すようになり……(※写真はイメージです)現在中学生の息子がいる父親です。息子はもともと漫画が好きで、小学生の頃からお小遣いのすべてを漫画本の購入に使っていたほど熱心だったようです。小さいうちはいわゆるスポーツ系や戦闘ものが中心の少年漫画を読んでいましたが、中学生になる頃から徐々にアダルト要素を含むものを購入するようになっていきました。先日読みかけの漫画を覗いてみたところ、リアルなセックスシーンが描かれるなど、その内容がどんどん過激なものにエスカレートしているようで、正直驚いてしまって……。スマホで読んでいる漫画の内容はもはやわからない(※写真はイメージです)ラブシーンの描写があるとしても、普通の恋愛物ならまあ良いのですが、かなりゆがんだ異常な性指向を含むものも見受けられました。息子がどれだけ実生活での性体験があるかわかりませんが、まだ性の入り口に差しかかったばかりの14歳。このままでは間違った方向に成長していくのではないかと、父親としてとても心配です。とは言っても子どもの趣味にまで踏み込むのも躊躇してしまい、どういった対応をすればよいか困り果てているのが現状。息子は最近ではスマホでも漫画を読んでいるようで、こうなるとどんな内容のものを読んでいるのか把握すらできなくなって、手の施しようがありません。(※写真はイメージです)父親である自分が中学生の頃は、毎日のように部活動に打ち込んでいて、割と健全な学生生活を送っていたものでしたが、息子は何の部活にも所属していません。ほかに熱中することがないということも、変な趣味にはまっていく一因になっているのではないでしょうか。自分自身は、このような趣味を持った経験がなく、息子が今後どのようになっていくか想像もできていない状況です。つきまといやストーカー殺人、幼児の誘拐などゆがんだ性にまつわるニュースが連日あとを絶たない昨今。もしかして息子も将来、異常な犯罪に手を染めるような人間になってしまうのではないか……と思うと恐怖でしかありません。(※編集部に寄せられた実際のエピソードを元に再構成しています)====================我が子が過激な性描写のある漫画を読んでいると知り、激しく動揺しているお父さん。上記の体験談について、産婦人科医のサッコ先生こと高橋幸子先生の解説をお届けします。子どもに伝えてほしい「アダルトコンテンツの大前提」相談者の親子は同性同士なので、「過激な性の漫画を見ていることに親が気がついたよ」、となんとなく伝えられるといいと思います。その上で、できれば次の2つの大前提を伝えてほしいです。1つは、アダルトコンテンツは18歳以上の分別のある大人のためのものだということ。2つ目にアダルトコンテンツは主に男性側の妄想で作られたフィクションであるということ。最近ではスマートフォンなどで歪んだアダルトコンテンツが目に入りやすい環境があります。その環境が悪いのであって、見ているその子が悪いわけではありません。ネット漫画や動画であれば、見られないようにアクセス制限をかけた方がいいです。制限がかけられず、アダルトコンテンツが見られる状況が続くなら「このコンテンツの内容は正しいことではないよ」と伝えられたほうがいいと思います。漫画が好きなお子さんだったら、まずは、漫画で書かれている性教育の本を与えて、正しい性の知識を伝えてあげてください。12歳までに知っておきたい 男の子のための おうちでできる性教育: 思春期の体と心・防犯・SEX・生命・人との境界線(2024/6/25時点)¥ 1,650(高橋先生取材・文:早川奈緒子/構成:マイナビ子育て編集部)この記事の監修者高橋幸子埼玉医科大学医療人育成支援センター・地域医学推進センター勤務/産婦人科医年間180回以上の性教育の講演会を、全国の小学校・中学校・高等学校にて行っている。NHK「あさイチ」、「NHKforSchoolキキとカンリ」、「ハートネットTV」、などさまざまなメディアに出演。その他にも性教育サイトの監修、性教育関連の書籍の監修などを手がける。性教育の普及や啓発に尽力する。近著『12歳までに知っておきたい男の子のためのおうちでできる性教育』(日本文芸社)では、男の子の聞きにくいこと・親の伝えづらいことを解説している。→記事一覧へ
2024年07月20日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「揚げ鶏のさわやかレモンあんかけ」 「モヤシチーズキムチ」 「ゴマダレ豆腐」 「トマトとワカメのスープ」 の全4品。 中華料理の献立。蒸し暑い夏は、辛味や酸味がある料理が体をすっきりさせてくれます。 【主菜】揚げ鶏のさわやかレモンあんかけ 疲労回復効果のある鶏むね肉をカラッと揚げて、甘酸っぱいあんをかけます。鶏むねはパサつかないよう一工夫しています。 調理時間:30分+漬ける時間 カロリー:67Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚 <下味> ハチミツ 大さじ1/2 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 黒コショウ 少々 <衣> 卵 1/2個 片栗粉 大さじ2 小麦粉 大さじ2 酒 大さじ1 揚げ油 適量 <檸檬ソース> レモン 1個 ハチミツ 大さじ2 酒 大さじ1 水 50ml 塩 小さじ1/3 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ1 水 大さじ1 サニーレタス 2枚 【下準備】 鶏むね肉は表面にフォークで数ヶ所穴をあける。大きめの削ぎ切りにし、ビニール袋に<下味>の材料とともに加え、袋の上からよくもみこむ。3時間くらい冷蔵庫で寝かせておく。 鶏むね肉に穴をあけ、ハチミツや酒をもみこむとパサパサせずジューシィーに仕上がります。一晩寝かせても良いです。 レモンは飾り用に中央部分2枚を輪切りにし、残りは搾る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 【作り方】 1. <衣>の卵を割りほぐし、その他の材料を混ぜ合わせる。鶏むね肉を加え、しっかりからめておく。 2. フライパンに揚げ油を入れ火にかけ、鶏むね肉を入れる。最初は低温でゆっくりと揚げ、仕上げに高温にあげて表面の水分を飛ばす。 3. 鍋に搾ったレモン汁と、その他<檸檬ソース>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。<水溶き片栗>の材料を混ぜ、鍋に加えてトロミがつくまで混ぜる。 4. 器にサニーレタスをしき、揚げた鶏むね肉を盛り、輪切りのレモンをのせ、(3)のソースをかける。 【副菜】モヤシチーズキムチ モヤシキムチにチーズを入れて、コクとまろやかさをプラス。モヤシはしっかりしぼるのがポイントです。 調理時間:15分 カロリー:75Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) モヤシ 1/2袋 白菜キムチ 50g スライスチーズ 1枚 ゴマ油 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 焼きのり 1/4枚 【下準備】 モヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。 白菜キムチは幅5mmのせん切り、スライスチーズは半分に切ってから幅5mmのせん切りにする。 【作り方】 1. 熱湯にモヤシを入れてサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。 2. ボウルにモヤシ、白菜キムチ、スライスチーズを入れ、ゴマ油としょうゆを加え、混ぜ合わせる。 3. 器に盛り、焼きのりをちぎりながらかける。 【副菜】ゴマダレ豆腐 夏のおかずに欠かせない冷奴。ゴマたっぷりのコクのあるタレでスタミナアップ! 調理時間:5分 カロリー:84Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 絹ごし豆腐 1/2丁 <ゴマダレ> すり白ゴマ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 みそ 小さじ1 白ネギ 少々 キュウリ 10g 【下準備】 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み重しを乗せて水きりをしておく。<ゴマダレ>の白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。 絹ごし豆腐を水きりする時間は調理時間に含みません。 【作り方】 1. <ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。 2. 器に絹ごし豆腐を崩しながら入れ、<ゴマダレ>をかけ、キュウリを飾る。 【スープ・汁】トマトとワカメのスープ トマトの酸味と卵のまろやかさがぴったり。簡単にできるので、朝食にもおすすめです。 調理時間:10分 カロリー:43Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) トマト 1/4個 ワカメ (干し)大さじ1 卵 1/2個 <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1 水 300ml しょうゆ 大さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 トマトは乱切りにする。ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 卵は割りほぐす。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。トマト、ワカメを入れ、溶き卵を加え、かき玉にする。 2. 器に注ぐ。
2024年07月20日『スター・ウォーズ/ファントム・メナス(エピソード1)』の約100年前、〈ジェダイ黄金期〉という新たな時代を舞台にしたオリジナルドラマシリーズ「スター・ウォーズ:アコライト」最終・第8話が配信。多くの謎と、考察をうながす興味深い余白を残しながら、ひとまず物語は幕を閉じた。「イカゲーム」で世界的俳優となった韓国出身のイ・ジョンジェが全編英語セリフで挑んだマスター・ソルは、信じられない形で去り(でもどこかで予期していたような…)、アイコニックなジェダイとして「スター・ウォーズ」史にその名を刻んだ。また、「スター・ウォーズ」で“おなじみのジェダイ・マスター”のカメオ出演は、その喪失で沈んだ心を高揚させるには十分だった。イ・ジョンジェが事前に、「これまでの映画やオリジナルドラマの世界観はそのままに、また違った物語で印象も異なる『スター・ウォーズ』作品かつ特別なプロジェクト」と語っていた「アコライト」。確かに今作では、ジェダイ・オーダーは“権力を持つ巨大組織”であり他者の感情をコントロールする、カルトのようだという指摘が外部からなされ、保身を言い訳にした正当化や共謀と隠蔽、強い感情を抱えたまま自分らしく生きることは“ジェダイ失格”であること、また、訓練と称して子を奪われる立場からの視点といった、これまでにないジェダイの一面が描かれた。主人公のメイとオーシャ(アマンドラ・ステンバーグの二役)は、ダークサイドへ堕ちたジェダイ、アナキン・スカイウォカーと同様に強力なフォースによって命を創り出された双子(と呼んでいいのか)だったが、物語の始まりとは真逆の立場になってしまった。メイジェダイに恨みを持つ謎の暗殺者として登場したメイは、元はオーシャのものだった白い整備服姿で、記憶をなくしてジェダイ・オーダーに保護され、かつてオーダーを追放された孤独なメカニックのオーシャは、ザ・ストレンジャー(マニー・ハシント)と2人一組で黒の衣装を纏い、彼のアコライト(従者)になった。今作のクリエーター、レスリー・ヘッドランドは「Collider」で、この衣装の違いは光と闇を示し大きな意味を持つことを明かしている。オーシャさらに、ライトセーバーの発光している刃の部分<カイバー・クリスタル>の、「出血」(bleeding)と呼ばれる赤色への変化を初めて映像で見せたシーンはシリーズを最も象徴するものとなった。ジェダイにとってカイバー・クリスタルは、例えるなら「ハリー・ポッター」の魔法使いと杖の関係性のようなもの。ジェダイ・オーダーに入った子どもたちは訓練の過程で、自分だけの課題を克服しカイバー・クリスタルを“見つける”。だが、Disneyのサイト「スター・ウォーズの内部機密:ライトセーバー」やハイ・リパブリック時代の小説などによれば、ダークサイドに堕ちた者がライトセーバーを持つ者から盗んだり、あるいは殺したりしてセーバーを手に入れると、持ち主の変わったセーバーのクリスタルは使用者とのつながりを失って「血を流す」のだという。ソルのライトセーバーを最初に奪ったのはメイだったが、母マザー・アニセアをソルが殺めたと知ったオーシャが憎しみと怒りを滾らせて復讐したことで、そのセーバーのクリスタルが血の涙を流すかのように、ダークサイドに染まってしまったのだ。しかも、あのダース・ベイダーの常套手段、“フォース・チョーク”で首をじわじわと絞めつけていく残酷さ…。ピップ・ドロイドと無邪気に会話していたころのオーシャは、もう消えてしまった。オーシャその前のシーンでは、マスター・ソルvs.ザ・ストレンジャー、メイvs.オーシャによる、スローモーションを効果的に使った黒澤映画もびっくりのアクションシーンに魅せられていただけに、ソルの死はかなり衝撃的だった。ただ、演じるイ・ジョンジェも、アマンドラも、マニーもキレッキレ、今作のライトセーバーバトルやフォースのアクションはオリジナルドラマシリーズの中でも屈指の出来といえるのではないだろうか。そして、ソルはずっと「正しいことをした」「最善の道を選んだ」と繰り返してきたが、ブレンドクでの真実をもはや知る者はなく、メイの記憶を利用してマスター・ヴァーネストラ(レベッカ・ヘンダーソン)はソルを異端者であり、一連の事件の首謀者として処理する。確かにソルは異端だった。戦闘ではどこまでも冷静で才気にあふれるが、あんなふうに元弟子をハグするマスターはこれまでに見たことがない。この愛着という感情の真っ直ぐさと、若干の居心地の悪さは、感情演技に長けたイ・ジョンジェが演じたことで説得力を持った。「ジェダイ失格」といわれた元弟子がかつての師匠を倒して、セーバーをBleeding(出血)させるなんて…まさしくシスの通過儀礼。ザ・ストレンジャーとオーシャを影から見ていた謎の人物も、パルパティーン皇帝ことダース・シディアスの師、ダース・プレイガスではないかと噂されている。「スター・ウォーズダース・プレイガス」(角川文庫刊)のイラストともそっくりだ。最強といわれるヴァーネストラのライトウィップが第6話のあれだけとは物足りない上に、せっかくのマスター・ヨーダ(後頭部だけながら)にも会えたのだ。シーズン2でも、スピンオフでもいいので、何らかの続編を私は期待したい。カイミール「スター・ウォーズ:アコライト」はディズニープラスにて独占配信中(全8話)。(上原礼子)■関連作品:スター・ウォーズ/ファントム・メナス(エピソード1)4K 2024年5月3日より全国25劇場にて公開©2024 Lucasfilm Ltd.
2024年07月19日4割以上の親は子どもにスマホを持たせていると回答最初に、高校生以下の子どもを持つ親4,259人に対して「お子さんにスマートフォンを持たせていますか?」と質問したところ、44%が「持たせている」と回答。半数に満たない数値ではあるものの、31.8%(4,259人中1,358人)が小学生未満の子どもを持つ親であることから、決して低くない数値であるといえます。続いて、高校生以下の子どもにスマートフォンを持たせていると回答した親1,874人に対して「いつからスマートフォンを持たせましたか?」と聞くと、「中学1年生から」が24.4%、「小学校高学年(5年生〜6年生)から」が24.3%となりました。合わせると約半数が11歳から13歳の間に、子どもにスマートフォンを持たせていることがわかります。持たせる理由は連絡手段が多数、半数以上が使用ルールを決めている続いて、高校生以下の子どもにスマートフォンを持たせている親1,874人に対して「お子さんにスマートフォンを持たせたきっかけはなんですか?」と尋ねると、約7割にあたる1,353人が「連絡手段として」と回答。通学や習い事にあたっての連絡や、留守番中の連絡などが想定されます。一方で605人は「子どもが持ちたがったため」、483人は「子どもの同級生が持ち始めたため」と回答しており、親だけではなく子どもや子どもの周囲の状況も影響しているようです。また、同じ人を対象に「お子さんがスマートフォンでトラブルに巻き込まれないために、気をつけていることはありますか?」と質問したところ、半数以上にあたる1,017人が「スマートフォンの使用ルールを決める(使う時間や場所など)」と回答しました。具体的なルールの内容では「自室では使用しない」「使用は22時までにする」といった回答があり、親の目の届く範囲で使用する趣旨のルールを決めている家庭があるようです。6割がスマホ依存を心配し、2割以上は実際にトラブルを経験している続いて、高校生以下の子どもにスマートフォンを持たせている親1,874人に対して「スマートフォンを持たせていて不安に思うことはなんですか?」と質問したところ、6割以上の1,205人が「スマートフォン依存」と回答しました。家族とのコミュニケーションが希薄になったり、勉強不足から成績が低下したり、画面の見すぎにより視力が低下するといったリスクを懸念しており、多くの親が子どものスマートフォン依存を心配しているようです。また、「お子さんがスマートフォンにかかわるトラブルを経験したことはありますか?」との質問では、23.2%が「ある」と回答。次項では、子どものスマートフォンに関わるトラブルの具体的な内容を紹介しています。SNSに関わるトラブルが多く、約半数は家族間で相談している前述の調査で「子どもがスマートフォンに関わるトラブルを経験した」と回答した人の中から、無作為に選定した200人を対象に「お子さんのスマホにかかわるトラブルは、どのようなトラブルでしたか?」と質問したところ、72人が「友人間でSNS(LINE、X(Twitter)、Instagram、TikTok、Facebookなど)いじめがあった」と回答。また次点でも「子どもがSNS上で誹謗中傷をされた、もしくはしてしまった」であることから、SNSに関わるトラブルが多いことがわかります。続いて「トラブルについて誰かに相談しましたか?」と質問したところ93人が「家族」と回答。31人が「友人」、20人が「学校」と続き、多くは身内に頼ることがわかりました。一方で14人は「弁護士」、10人は「警察」、4人が「公的な窓口」と回答していることから、一定数ではあるものの専門知識を持つ相談先を選択していることが明らかとなりました。デジタルタトゥーや、SNS・匿名掲示板といった場でのトラブル解決においては、専門知識を要する発信者情報開示請求といった手続きをする場合があるため、こうした専門家へ相談することは有効な手段といえます。次項では、一部の回答があったトラブルの、最終的な結果を紹介してします。<トラブルの最終的な結果>・長時間使用や兄弟間のスマホの取り合いで喧嘩をした本人と、しっかり話しをすることで、親子お互いに納得できる使用ルールを決めた(栃木県・20代・女性)・フィッシングサイトにアクセスしたのでフィルタを設定した(兵庫県・30代・男性)・ゲームの高額な課金があったので、購入時にパスワード入力を必須として子どもが自由に課金できないように設定を変えた(東京都・30代・女性)・SNSイジメについて学校・先生・保護者を巻き込み、話し合いと事実確認の場を設け、謝罪をすることで解決した(神奈川県・30代・男性)・一部アプリのブロックと定期的なスマホの確認を約束した(千葉県・40代・女性)調査概要調査対象:高校生以下の子どもを持つ親4,259人調査方法:Freeasyを用いたインターネットリサーチ調査日:2024年6月28日(金)〜7月1日(月)<調査対象とする家庭の子どもの世代ごとの人数>小学生未満(1,358人)、小学1年生〜3年生(811人)、小学4年生〜6年生(793人)、中学生(746人)、高校生(551人)合計4,259人※子どもが複数いる場合は、最も年齢が低い子どもが回答しています出典:ベンナビIT(株式会社アシロ)アシロ(マイナビ子育て編集部)
2024年07月19日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「トマトカレー」 「トウモロコシライス」 「カボチャのサラダ」 「大根とニンジンの和風のマリネ」 の全4品。 豚肉とトマトは疲労回復に効果あり!トウモロコシやカボチャ、ニンジンなどのカラフル野菜で紫外線ダメージケアもばっちり。 【主食】トマトカレー カレーパウダーを使った本格派カレー。隠し味のハチミツと仕上げのクミンパウダーで美味しさがグンとアップします。 調理時間:25分 カロリー:297Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 豚肉 (薄切り)100g 塩コショウ 少々 小麦粉 少々 サラダ油 小さじ1 玉ネギ 1/2個 ニンニク (みじん切り)小さじ1/2 ショウガ (みじん切り)小さじ1/2 塩 少々 サラダ油 大さじ1 水煮トマト (缶)200g プレーンヨーグルト 大さじ2 カレーパウダー 大さじ1 ハチミツ 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 水 大さじ2 トマト 1個 塩 少々 クミンパウダー 小さじ1 【下準備】 豚肉は塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。 玉ネギは粗いみじん切りにする。トマトは湯むきをし、ザク切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。両面焼いたら、皿に取り出しておく。 2. フライパンをきれいに拭き、サラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、火にかける。香りが出てきたら玉ネギを加え炒める。塩少々を振り、玉ネギが透き通り、薄茶色になるまで炒める。 塩を入れることで、水分が出て、炒める時間が短縮できます。 3. (2)に水煮トマト(缶)を手で潰しながら加え、水分を飛ばすように煮る。ヨーグルト、カレーパウダー、ハチミツ、しょうゆ、水を入れ、ひと煮たちさせる。 4. (1)の豚肉とトマトを加え、温める。最後に塩で味を調え、仕上げにクミンパウダーを振る。 水分量はお好みの濃度で調整してください。 【主食】トウモロコシライス トウモロコシは炊飯器の余熱で火を通します。ほんのりした甘さとバターのコクがトマトのカレーにぴったり。 調理時間:30分 カロリー:355Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) トウモロコシ 1/2~1本 バター 10g パセリ 少々 お米 1合 【下準備】 トウモロコシは外皮をむき、包丁で身を削ぎ落とす。パセリは茎を取り除き、みじん切りにする。 【作り方】 1. お米は洗い、30分程度浸水する。炊飯器で炊き、炊き上がったらすぐ、トウモロコシとバターを加え、さっくりと混ぜる。 お米を浸水する時間は調理時間に含みません。 2. 炊飯器の蓋をし、10分程度置いたら、器に盛り、パセリを散らす。 【副菜】カボチャのサラダ カレーパウダーが隠し味。甘くなりがちなカボチャのサラダをぴりりと引き締めます。 調理時間:10分 カロリー:196Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) カボチャ 120g レーズン 10粒 マヨネーズ 大さじ2 塩 少々 カレーパウダー 小さじ1/2~1 ココナッツロング 適量 【下準備】 カボチャは種を取り除き、適度な大きさに切ってから、耐熱容器に入れ、ラップをかける。電子レンジで2分程度、竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなるまで加熱する。 【作り方】 1. カボチャが熱いうちに、皮ごとマッシャーで粗く潰す。レーズン、マヨネーズ、塩、カレーパウダーを加え、混ぜ合わせる。 2. 器に盛り、ココナッツロングをかける。 【副菜】大根とニンジンの和風のマリネ 野菜は塩でしんなりさせてからマリネ液に漬けると水っぽくなりません。大葉とミョウガ、ショウガで大人味に。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:47Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 大根 100g ニンジン 30g 塩 少々 <マリネ液> 酢 小さじ2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ2 サラダ油 小さじ1 ショウガ (すりおろし)少々 ミョウガ 1/2個 大葉 2枚 【下準備】 大根とニンジンは皮をむき、せん切りにする。ボウルに入れ、塩少々をもみこみ、しんなりしたら水で洗う。ザルにあけ絞って水気をきる。 ミョウガは縦半分を薄くスライスする。大葉はせん切りにする。 【作り方】 1. ボウルに<マリネ液>の材料を入れ、混ぜ合わせる。大根とニンジンを加え、漬け込む。冷蔵庫で冷やす。 2. 食べる直前にミョウガを加え、混ぜ合わせたら器に盛り、大葉をのせる。
2024年07月19日子どもの夏休み、家族よりも「友だちと遊んで過ごすことが多い」「夏休みの期間、お子さまは何をして過ごすことが多いですか<MA>」と聞いたところ、「友達と遊ぶ」(245)と回答した人が最も多く、次いで「学校の宿題」(176)、「自身で趣味などを楽しむ時間」(175)と続く結果となりました。また、「夏休みの期間、親の共働きなどにより、子どもがひとりでいる時間がありますか<SA>」の問いには、「ほとんど毎日ある」(129)、「毎日ではないが、少しある」(160)と答えた人があわせて約7割となりました。夏休みの過ごし方の課題第1位は「子どもの生活リズムが狂ってしまうこと」「子どもの夏休みの過ごし方で課題に感じることはなんですか<MA>」では、第1位に「生活リズムが狂ってしまうこと」(268)、第2位「自主的に宿題などを行わないこと」(144)、第3位「学習意欲が下がってしまうこと」(118)の順に回答する結果となりました。スマートフォンやゲームなどの誘惑があることで夜更かしをしたり、勉強をせずにだらけてしまったりすることに課題に感じている親が多いことがうかがえます。一方で、「今年の夏休みに新たな取り組みを行うとしたら、どのような体験をさせたいと思いますか<MA>」と尋ねたところ、「机の上ではなく、体験を通した学習」(260)に回答が多く集まりました。その他、「家族の思い出がつくれる旅行」(218)、「考え方や育った環境が異なる人との交流」(212)、「身体を使ったアクティビティ」(204)といった、子どもの好奇心や感性が養えるようなアクティブな過ごし方をしたい人がいることがわかりました。新NISA・新紙幣発行などにより、金融教育への関心はこれまで以上に高い「今年の夏休みに特に体験させたいことは何ですか<MA>」と聞いたところ、第1位は「金融教育関連」(186)、第2位は「英語・英会話スクール」(165)、第3位は「スポーツ系」(144)となりました。同社で2023年12月に調査を行った「年末年始の学習と過ごし方に関する調査( )」では、保護者間で話題になった習い事・子どもにさせたい習い事として英語とプログラミングが上位に選ばれていますが、それ以上に2024年1月から開始された新NISAや7月から新紙幣が20年ぶりに発行されたことを受けて、金融関連の関心が高まっていることがうかがえます。夏休みの体験や習い事の情報は、口コミから得る親が多い結果に「夏休みの体験や習い事はどこから情報を収集しますか?<MA>」と尋ねたところ、「インターネット」(207)が多いものの「学校や地域からの情報」(187)や「親のコミュニティによる口コミ」(166)が上位にランクインしました。各メディアやSNSで多く情報が飛び交う昨今でも、夏休みの体験や習い事は、より身近なところからも情報を収集していることが判明しました。最後に、「新しい取り組みや習い事を行うことで、子どもにどのような力を身につけてほしいと思いますか?<MA>」と質問したところ、「自分で考え解決する問題解決力」(292)、「自ら進んで行動する自立の力」(252)を選ぶ親が多くいました。PCやスマートフォンによる検索で、子どもが膨大な量の情報を簡単に得られる時代になっていることも、考える力や自発的な行動を身につけてほしいと感じる要因の一つと考えられます。今回の調査では、夏休みは親の共働きなどが理由で、子どもがひとりで過ごしたり、友だちと遊んで過ごすと回答した親が多いことがわかりました。また、勉強をせず生活リズムが狂ってしまうことを課題に感じており、体験型の学習を通して、問題解決能力や自主性、コミュニケーション能力を養ってほしいと考えていることがうかがえました。調査概要イー・ラーニング研究所調べ「夏休みの家庭での過ごし方に関する調査」調査方法:紙回答調査期間:2024年6月20日〜6月27日調査対象:子どもを持つ親、親族に子どもがいる人計429人イー・ラーニング研究所(マイナビ子育て編集部)
2024年07月18日ピリッとした生姜の風味と、甘辛い味付けがおいしい生姜焼き。簡単に作れてボリュームがあるため、家庭料理のなかでも人気があります。今回は、そんな生姜焼きの人気レシピを25選ご紹介。初心者でも簡単に作れる定番の豚の生姜焼きはもちろん、魚介や鶏を使うアレンジレシピも必見です!■覚えておきたい「定番」豚の生姜焼きレシピ6選・定番! ご飯がすすむ豚のショウガ焼き豚ロース肉を使った王道の生姜焼きです。生姜汁やしょうゆなどで下味をつけてから焼きます。豚肉は焼きすぎると硬くなるため、火が通った順に取り出しておきましょう。最後に戻し入れてタレをからめるとジューシーに仕上がります。・薄切り豚のショウガ焼き薄切りの豚肉で生姜焼きを作ると、火の通りが早くコスパが良いのが魅力です。こちらのレシピでは下味をつけず、炒めるだけなのでとても簡単。玉ネギとニンジンも入っていて一皿で満足できるのも良いですね。・レンジで豚のショウガ焼きお弁当おかずや忙しいときに便利なのがレンジで作る豚の生姜焼き。生姜はチューブを使い、しょうゆやみりんなどの基本調味料を活用します。調味料と豚肉などを混ぜたら味がなじむまで少し置いてから加熱してくださいね。豚小間を使えば包丁を使う手間が最小限にできますよ。 ・冷凍で作り置き! 豚のショウガ焼き生姜焼き用の豚肉をタレにつけて冷凍しておくと、忙しい日の救世主に。砂糖やしょうゆにたっぷりのすりおろし生姜を加えるため、香り豊かです。調理する前日に冷蔵庫に移動させて解凍したら、当日は焼くだけでOKです。・豚肉マリネのショウガ焼き豚肉をすりおろした玉ネギ入りのマリネ液に浸けると、タンパク質の分解酵素によってお肉がやわらかくなる効果がありますよ。マリネ液は味付けに使うため、無駄がないのも良いところ。マリネ液と調味料を加えるため、水分を飛ばすように炒めましょう。・豚のカリカリショウガ焼きしょうゆ、生姜すりおろしなどを使った定番の生姜焼きにアーモンドをプラスすると、食感が楽しめます。豚肉は小間切れを使うため、お財布にやさしいのも良いですね。豚肉に下味を漬ける時間がいらないので、時短になります。■味付けや具材で変化をつける「アレンジ」豚の生姜焼きレシピ9選・豚のカレーショウガ焼きスパイシーな生姜焼きは夏にぴったり。しょうゆやみりんなどの合わせ調味料にカレー粉をプラスするため、簡単なのも良いですね。食べ応えのある豚肩ロース肉を使うことで、ボリューム満点に。食べ盛りの子どもも満足できますよ。・豚の黒糖ショウガ焼き砂糖の代わりに黒砂糖を使うとコクとまろやかさがプラスされます。下味にも味付けにも黒砂糖を使うのがおいしさの秘訣。深みのある味わいは大人にも子どもにも好まれますよ。たっぷりの千切りキャベツを添えていただきましょう。・洋風豚のショウガ焼き酒の代わりに白ワインを、砂糖の代わりにママレードジャムを使うと、洋風の生姜焼きにアレンジできます。爽やかさとコクが絶妙のバランスで驚きのおいしさ。バターで炒めるため、風味もプラスされます。ごはんだけでなく、パンともよく合いますよ。・豚バラとキャベツのショウガ焼きウスターソースとケチャップで味付けした生姜焼きは、どこか懐かしい味わい。豚バラ肉を使っているので脂の旨みが全体に行き渡ります。キャベツも一緒に炒めるため、かさが減ってたくさん食べられるのが魅力。いつもと違う生姜焼きを食べたいときにおすすめです。・豚肉とトマトのショウガ焼き生姜焼きをさっぱり食べたいときは、プチトマトを加えるアレンジがイチオシ。火を通すことでトマトの甘さが際立ち、豚肉と好相性です。豚小間切れ肉はバラバラにせず、あえて固まりのまま焼くため、存在感抜群。トマトの生姜のマリアージュを味わってみてくださいね。・だし香る豚のショウガ焼き白だしで味付けした生姜焼きはさっぱりとしていて上品。隠し味の酢が全体をキリッと引き締めます。生姜のすりおろしをたっぷり使うため、後味すっきり。豚肉はバラよりも脂身が少ないロースを使うとだしのおいしさが引き立ちます。・豚とアスパラの生姜焼き豚の生姜焼きは彩りがさみしい、という方はグリーンアスパラを加えるアレンジが◎。鮮やかな緑色が食卓をパッと華やかにしてくれますよ。しょうゆやすりおろし生姜などの定番の味付けで食べやすいです。・豚肉とタケノコのショウガ焼き豚の生姜焼きをボリュームアップさせたいときは水煮タケノコをプラス。コリコリ食感と風味が豚肉のおいしさを格上げします。水煮タケノコは下処理済なので、手間がかからないのも良いところ。・お餅と豚肉のショウガ焼きお餅を豚ロース肉で巻いた変わり種の生姜焼きです。ハチミツ入りの生姜ダレがからんで美味。タレが全体に行き渡るように、豚肉の表面に片栗粉をまぶしてから焼くと良いですよ。食べ応えがあり、主食にも主菜にも最適。■お弁当にもおすすめ、「魚介」の生姜焼きレシピ5選・鮭のショウガ焼き脂がのった鮭に生姜入りのタレをからめて焼きましょう。下味をつける時間がいらないため、10分で完成。鮭を焼いたら、余分な脂を拭き取ってからタレを加えましょう。鮭の臭みが消えて冷めても味が落ちません。・イカのショウガ焼きイカと生姜は間違いなしのコンビ。イカはひと口大に切って焼いたら、いったん取り出して硬くなるのを防ぎます。すりおろし生姜やしょうゆなどが入ったタレが少し煮詰まったらイカを戻して完成。冷めても風味が変わらず、お弁当に最適です。・マグロのショウガ焼き刺身用のマグロをフライパンで焼く、豪快なレシピです。すりおろし生姜やしょうゆなどのタレに漬けてから焼くため、表面が香ばしく仕上がります。すぐに食べるならレアで、お弁当に入れるときは中心までしっかり火を通して召し上がれ。・ホタテのショウガ焼きホタテの甘みと、ピリッとした生姜の風味のコラボがたまりません。貝柱を使うため、子どもも食べやすいのが良いですね。生姜入りの調味料はあらかじめ混ぜておくと時短に。辛いのが苦手な方は生姜の量を加減しましょう。・ブリのショウガ焼きブリといえば照り焼き、という方に試していただきたいのがこちらの生姜焼き。ブリは焼いたら熱湯を注ぐことで臭みが取れます。このひと手間で生姜の香りが引き立ちますよ。上品な味わいはおもてなしにもぴったり。■意外な食材も、生姜焼きの「アイデア」レシピ5選・鶏肉のショウガ焼き鶏もも肉に生姜入りの下味を揉みこんで焼くと、香ばしくジューシーに。焼くときは焦げやすいので火加減に気をつけながら中心まで火を通しましょう。フライパンに残った脂はキッチンペーパーで拭き取ってからタレを入れると脂っこさがなくなりますよ。・車麩のショウガ焼きあっさりと生姜焼きを味わいたい方は、車麩を使うと良いですよ。水で戻すともっちりとした食感になり、満足感を得られます。タレが水っぽくならないよう、水気を絞ってから片栗粉をまぶしてくださいね。・厚揚げのショウガ焼き厚揚げはくせがないので、生姜焼きにアレンジしても◎です。メイン材料は厚揚げだけ、味付けは基本調味料とコスパが良いのもうれしいところ。すりおろし生姜を多く入れると、香り高く仕上がります。好みで一味唐辛子を振ってもOK。・ちくわのショウガ焼きあと1品ほしいときや、お弁当の隙間おかずにちくわの生姜焼きはいかがでしょうか。チューブの生姜ならすりおろす手間がいらず、楽チン。量の調整がしやすいのも良いですね。ちくわの旨みと生姜の辛みが相まって、簡単ながらやみつきになるおかずです。・手羽のショウガ焼きグリルで焼くことが多い鶏手羽中を生姜焼きにアレンジ。鶏手羽中は旨みが強いので、生姜の風味とよく合いますよ。つややかな照りが食欲を刺激します。豪快に手で持って食べましょう。■これで生姜焼きのレシピがマンネリ化しない! 生姜焼きといえば豚肉のイメージがあるかもしれませんが、実は魚介や大豆製品などでもおいしく作れますよ。生姜の香りや辛みは食材の臭みを消してくれる効果だけでなく、風味アップにもなります。しょうゆ味の定番レシピをマスターしたら、洋風やエスニックにアレンジするのもおすすめ。生姜焼きがマンネリ化しがち、という方はぜひ試してみてくださいね。
2024年07月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭の南部焼き」 「オクラ納豆」 「しょうゆ麹マヨキュウ」 「長芋とズッキーニのみそ汁」 の全4品。 食欲が低下しがちな暑い日は、サッパリ和食で、体の内側から優しくケア。 【主菜】鮭の南部焼き 肉や魚に下味をつけ、ゴマをたっぷりまぶして焼いたものを南部焼きと言います。ゴマの香ばしさで食欲アップ! 調理時間:20分+漬ける時間 カロリー:204Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 生鮭 2枚 ポン酢しょうゆ 大さじ2 白ゴマ 大さじ1 黒ゴマ 大さじ1 卵 1/2個 サラダ油 適量 シシトウ 4本 塩 少々 【下準備】 生鮭は半分に削ぎ切りにし、キッチンペーパーなどで水分をとっておく。卵は割りほぐす。シシトウはつま楊枝で穴をあける。 【作り方】 1. バットに生鮭を並べ、ポン酢しょうゆをかけ、両面を30分くらい漬け込む。 2. 卵に生鮭をくぐらせ、半分は白ゴマ、半分は黒ゴマを両面にたっぷりつける。 3. フライパンにサラダ油を熱し、生鮭とシシトウを入れる。焦がさないように気をつけながら両面をゆっくりと焼いていく。シシトウに塩を少々を振る。 4. 生鮭とシシトウを器に盛る。 【副菜】オクラ納豆 オクラは生のままで。納豆の粘りとオクラのシャキシャキ感が気持ちいい。 調理時間:5分 カロリー:72Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 納豆 1パック 納豆のタレ 1パック分 練りからし 1パック分 しょうゆ 小さじ1/2 オクラ 4本 刻みのり 少々 【下準備】 納豆は納豆のタレと練りからし、しょうゆを加え、しっかり混ぜておく。 オクラは分量外の塩をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、幅5mmに切る。 【作り方】 1. 納豆にオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。上から刻みのりを散らす。 【副菜】しょうゆ麹マヨキュウ 水分の多いキュウリは体内のほてりを冷ましてくれます。混ぜるだけで簡単に、しょうゆ麹マヨで召し上がれ。 調理時間:5分 カロリー:44Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) キュウリ 1本 しょうゆ麹 小さじ2 マヨネーズ 小さじ2 【下準備】 キュウリは端を切り落とし、4等分にしてから、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. しょうゆ麹とマヨネーズを混ぜ合わせる。 2. キュウリを器に盛り、しょうゆ麹マヨネーズを添える。 【スープ・汁】長芋とズッキーニのみそ汁 スタミナ回復効果のある長芋と夏野菜のズッキーニを組み合わせて。薬味の大葉が爽やかなみそ汁です。 調理時間:10分 カロリー:55Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ズッキーニ 5cm 長芋 5cm 大葉 2枚 だし汁 300ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 ズッキーニと長芋は1.5cm角、5cm長さの拍子木切りにする。大葉はせん切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を煮たて、ズッキーニと長芋を加えてひと煮たちさせる。 2. みそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。器に注ぎ、大葉をのせる。
2024年07月18日昨今、テレワーク(リモートワーク)と、それに伴うオンライン会議(オンラインミーティング)が浸透し、新しい働き方として定着してきています。そこで今回は、テレワークをしているワーキングパーソンが「オンラインミーティング中に顔出しをしているのか」について調査しています。オンラインMTG中の顔出し、「場合によってはする」が約4割で最多に「オンラインMTG中は顔出しをしていますか?」と聞いたところ、最多は「場合によってはする」の36.78%でした。続いて「する(14.08%)」「会社の方針で顔出ししなければならない(6.61%)」となり、顔出しする割合は合計で57.47%。過半数のテレワーカーがオンラインミーティングでは顔出しをしているという結果になりました。逆に「ほとんどしない(11.11%)」「しない(28.64%)」「会社の方針で顔出しをしてはいけない(2.78%)」と、顔出しはしないという人も一定数いる様子です。「会社の方針で顔出しをする・しないが決められている」と答えた人の割合が9.39%という結果にも注目です。「顔出しする(場合によってはする)」男性は約65%、女性が約50%続いて、男女別によってどのような違いがあるのか見てみましょう。「顔出しする(会社の方針で必ず顔出しをしなければいけない、する、場合によってはする)」と答えた人の、男女それぞれの割合は、男性が65.13%、女性が49.71%でした。そのうち「(顔出し)する」と答えたのは男性が16.86%、女性が11.37%。「場合によってはする」と答えたのは男性が40.61%、女性が32.76%という結果になりました。「顔出しする」と答えた人が最も多いのは60代次に、年齢による違いについてはどうでしょうか。「会社の方針で必ず顔出ししなければならない」と答えた人は30代が11.32%で最も多くなりました。顔出し「する」と答えた人が最も多いのは60代で18.54%、「場合によってはする」と答えた人が最も多かったのは、30代で43.40%でした。また、顔出しを「ほとんどしない」と答えた人は50代が33.18%で最多に。「しない」という人は60代が12.20%で最も多くなりました。反対に一番少なかったのはどちらも30代となっています。調査概要調査期間:2023年11月10日〜11月13日調査対象:全国20歳〜65歳のテレワーク/リモートワークを経験したことがあるワーキングパーソン男女1,044名調査方法:インターネット調査出典元:(マイナビ子育て編集部)
2024年07月17日2024年7月12日、体内の貯蔵鉄を補えるサプリメント「レピールまめ鉄」を展開するレピールオーガニクスが、都内で夏の不調解消の新レシピお披露目&座談会を開催。管理栄養士の堀口先生がイベントに登場し、夏に陥りやすい体調不良とその解消方法について解説してくれました。■「なんとなく不調」の原因は?キャパを超えて頑張りすぎてしまうことも多い、現代の女性たち。睡眠不足、栄養不足、ストレス……さまざまな要因が折り重なるため、不調の原因が見えづらく、慢性的な体調不良を抱える人が増えています。しかし体調不良が当たり前になってしまうと、本当に体調を壊した時にも「いつものこと」と見逃してしまったり、大きな病気の発見が遅れてしまう場合も。生理がある女性は特に、鉄分が不足しやすいのだそうですが、鉄分の不足も発見が難しいのだとか。鉄分には2種類あり、動物性食品から摂取できるのはヘム鉄という活性的な鉄分。しかしヘム鉄はすぐに体内で消化されてしまうため、ヘム鉄ばかりを摂取してもなかなか鉄分不足が解消されないのです。鉄分不足を解消するためには「非ヘム鉄」という、体内に貯蓄される「貯蔵鉄」が不可欠。食品で摂取しづらい非ヘム鉄は、サプリメントで補うのもひとつの手です。サプリメント「レピールまめ鉄」は、非ヘム鉄であるフェリチンを効率的に摂取することができるのだそう。■睡眠の質低下、肌のくすみも「鉄分不足」が原因かもちなみに、鉄分が不足しているとさまざまな慢性症状を抱えやすくなるのだそう。たとえば、朝の寝起きが悪いのも、鉄分不足の時に起こる症状の一つ。疲れやすく体力が無いように感じるのも、鉄分不足による「隠れ貧血状態」である場合があるのだとか。隠れ貧血は血液検査でもなかなか引っかからないというのですから、厄介です。特に夏は汗と一緒にミネラルが身体の外に出てしまうので、いつも以上に疲れやすい時期。夏の体調不良は夏のうちに直しておかないと、冬場になると冷えにも繋がる、と堀内先生。季節病とは仕方のないもの、体調不良を受け入れるべきだと考えている人も多いですが、そうとは限らないようです。鉄が不足すると、血液も栄養不足になり、肌のターンオーバーが遅れ、美肌を損なう要因にも。鉄分が不足しているだけで、睡眠の質も下がり、私たちは日々の健康を損ない続けていくのだとか……!粉末タイプの「レピールまめ鉄」は、料理や飲み物に混ぜて摂取できるのも大きなポイント。今回は堀内先生監修のもと、夏バテを解消しながら貯蔵鉄を摂取できるさっぱりレシピを紹介してもらいました。■食欲がなくてもつるっと食べられちゃう!トマトとツナの野菜たっぷりそうめんレシピ材料(2人分) 作業時間15分素麺 2束(A)ツナ水煮缶…1缶トマト…1個にんじん…30gパプリカ(黄)…1/4個枝豆(鞘から取り出して)…25g桜えび…大さじ1めんつゆ…大さじ2レピールまめ鉄…付属スプーン大2杯分白すりごま…小さじ2ごま油…小さじ1顆粒コンソメ…小さじ1/2(B)レモン汁…小さじ1バジルの葉…適量カイエンペッパーなど…お好みで(熱量520kcal たんぱく質21.4g)<作り方>1.鍋にたっぷりの湯を沸かす2.トマトとパプリカはさいの目状に切り、にんじんをすりおろす3.ボウルに(A)を入れて和え、冷蔵庫で冷やす4.そうめんを表示どおりにゆで、冷水でしめてざるにあげる5.(A)とレピールまめ鉄を和えたら、そうめんをボウルに入れ、器に盛りつけバジルをちぎって(B)を加える☆POINTそうめんはぐつぐつのお湯で茹で、しっかりと揉み洗いするとコシがアップ!レピールまめ鉄はそうめんを茹でる前に野菜・調味料と和えるのがベストタイミング!素麺でエネルギーを摂取しながら、たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンCやたんぱく質をしっかり食べることができます。さいの目切りにしたいろいろな野菜のおかげで、噛む回数もアップ!しっかり噛むことで栄養摂取の効率が良くなり、血糖値も徐々に上がるのでダイエットにも適しています。シンプルな味つけながら、レモン汁や生バジルのおかげで、さっぱりと食べることができる一品。これなら暑い日でも自炊したくなりますし、調理時間も短いので忙しい日にもぴったりですね。■「風邪を引かなくなった」というユーザーの声も夏バテ解消レシピの試食会の後は、レピールまめ鉄を愛用しているユーザーによる座談会も。「疲れた時に飲むと体調が良くなり、風邪を引きづらい」「子供に飲ませたら、落ち着きが出てぐずらなくなった」「乳製品と一緒に摂取できてありがたい」など、ユーザーならではの意見も参考になりました。この日は新商品の粒タイプについても発表があり、ユーザーからは「旅行中など、栄養を摂取しづらい時に飲みやすいのが助かる」といった声も上がりました。もしかしたらあなたの体調不良も、鉄分不足が原因かもしれません。体調不良が慢性的になっていると、一度体調をしっかり回復させるまで、体調が悪かったこと自体にも気がつけない場合も。睡眠の質やだるさ、体力の無さなど「なんとなく不調」を抱えている方は、ぜひ一度レピールまめ鉄を手にとってみては?レピールまめ鉄※日本人の食事摂取基準(2020年版)(取材・文:ミクニシオリ)
2024年07月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サバの竜田揚げバルサミコ風味」 「コーンと枝豆のサラダ」 「インゲンのクリームチーズ和え」 「タピオカ入りアイスココア」 の全4品。 和のイメージのサバの竜田揚げが、バルサミコ酢の味付けでワインに合うおかずに!夏の豆類を使った副菜で元気倍増。 【主菜】サバの竜田揚げバルサミコ風味 サバの骨を取り除くのは少し手間ですが、その他の工程はとても簡単。不足しがちな魚料理のレパートリーのひとつに! 調理時間:25分+漬ける時間 カロリー:271Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) サバ (生)半身2枚 <下味> しょうゆ 大さじ1 ショウガ (すりおろし)小さじ1/2 片栗粉 適宜 揚げ油 適宜 <調味料> バルサミコ酢 大さじ2 ハチミツ 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 白ネギ 5cmくらい リーフレタス 1枚 トマト 1/4個 【下準備】 生サバは、中心の骨部分に包丁を入れ2等分し、小骨を取り除いたら、横半分に切り、半身1枚を4等分にする。表面の水分はペーパータオルで拭き<下味>の材料をからめて30分くらい置く。 骨の部分に包丁を入れると、小さい骨をとりやすい。大きな骨は骨抜きで抜く。 白ネギはみじん切りにする。リーフレタスは洗って食べやすくちぎり、水気をきる。トマトはヘタをとりくし切りにする。 【作り方】 1. 生サバに片栗粉をまぶし、余計な粉ははたく。油を170℃程度に熱し、両面がカラリとなるまで揚げる。 2. フライパンに<調味料>の材料を入れ、火にかける。混ぜ合わせたら、サバをからめ、最後に白ネギをからめる。 3. 器にリーフレタスとトマトを飾り、(2)のサバを置く。 【副菜】コーンと枝豆のサラダ 野菜は少量の塩をふり、蒸し煮にすることで甘くなります。生のトウモロコシは余熱で充分火が通りますよ。 調理時間:20分 カロリー:268Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) トウモロコシ (生)1本 枝豆 1/2袋(1袋200g入り) 塩 少々 ニンジン 30g 塩 少々 <ドレッシング> 塩 小さじ1/3 コショウ 少々 酢 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 【下準備】 トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、長さを半分に切って包丁で実を削ぎ落とす。 枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3~4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。 ニンジンは5mm角のさいの目切りにする。 【作り方】 1. 厚手の鍋に塩少々をまぶしたニンジンを入れ、水大さじ2杯程度(分量外)を入れて火にかける。焦がさないよう気をつけながら、蒸し煮にする。 ニンジンが柔らかくなるまで、加熱します。水分がなくなったら、少しずつ水を足してください。 2. (1)の水分がなくなってきたら、トウモロコシを入れ、ひと混ぜする。蓋をして余熱で火を通す。 3. ボウルに<ドレッシング>の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。枝豆と(2)を入れ、混ぜ合わせたら器に盛る。 【副菜】インゲンのクリームチーズ和え 味付けにみそを使って和洋折衷の美味しさ、七味唐辛子の辛さと風味がアクセントに! 調理時間:10分 カロリー:44Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) サヤインゲン 80g クリームチーズ 15g みそ 小さじ1 七味唐辛子 お好みで 【下準備】 サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。 【作り方】 1. 塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1~2分位ゆでてザルに上げる。冷めたら長さ4cmくらいに切る。 2. ボウルにクリームチーズ、みそを加え、練り合わせる。サヤインゲンと和え、器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。 【デザート】タピオカ入りアイスココア タピオカはココナッツミルクだけでなく、濃厚なココアにも合います。新しいデザートの誕生です。 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:201Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) タピオカ (小粒)40g ココアパウダー 大さじ1 砂糖 大さじ2 水 50ml 牛乳 100ml コーヒーフレッシュ 1個 シナモンパウダー お好みで 【下準備】 鍋にタピオカと分量外の水をたっぷり入れて火にかけ、煮たったら火を弱め、透明になるまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、冷水で冷まして水気をきる。 【作り方】 1. 小鍋にココアパウダー、砂糖、水を加え、火にかけ、ココアと砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 2. (1)に牛乳を加え、混ざったら火を止める。ボウルに移し、タピオカを加え、冷蔵庫で冷やす。 3. 器に注ぎ、上からコーヒーフレッシュをたらし、お好みでシナモンパウダーをふる。
2024年07月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉と野菜のグリルガーリックソース」 「ヒヨコ豆のフムス」 「キヌアサラダ」 「スパイシーガスパチョ」 の全4品。 夏野菜をたくさん食べましょう。体内のほてりを内側から冷ましてくれます。むくみの改善にもGOOD! 【主菜】鶏肉と野菜のグリルガーリックソース こんがり焼いた鶏肉と夏野菜に、ガーリックが効いたドレッシングソースをかけて。 調理時間:30分 カロリー:456Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 塩コショウ 少々 ズッキーニ 1/2本 ナス 1本 赤パプリカ 1/4個 カボチャ 100g オリーブ油 大さじ1 塩 少々 <ガーリックソース> ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 酢 大さじ1/2 レモン汁 大さじ1/2 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1/2 【下準備】 鶏もも肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。 ズッキーニ、ナスは1cm程度の輪切りに、赤パプリカ、カボチャは幅1cmに切る。 【作り方】 1. 熱したフライパンに、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。油が出て皮目がカリッとしてきたらひっくり返す。中心に火が通ったら取り出す。 鶏もも肉から油と水分が出るので、スプーンですくい、肉にかけながら焼くとジューシーに焼きあがります。 2. (1)のフライパンをキッチンペーパーで拭く。オリーブ油を熱したら、野菜の両面をこんがり焼く。焼きあがりには表面に軽く塩を振る。 3. <ガーリックソース>を混ぜ合わせる。 4. 器に鶏もも肉と(2)の野菜を盛り、(3)を上からかける。 【副菜】ヒヨコ豆のフムス フムスに使う練りゴマペーストでなく、マヨネーズ+すりゴマで簡単に味付け。スパイスをぱらりとかければ本格的な味わいに。 調理時間:20分 カロリー:222Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) ヒヨコ豆 (水煮)100g ニンニク (すりおろし)小さじ1/3 オリーブ油 小さじ1 塩 小さじ1/3 マヨネーズ 大さじ1 すり白ゴマ 大さじ1 牛乳 大さじ1~2 <トッピング> パプリカパウダー 少々 クミンパウダー 少々 バゲット (薄切り)3枚 【作り方】 1. <トッピング>以外の材料をフードプロセッサーに入れ、かくはんする。 ヒヨコ豆が固い場合は、一度湯通して温めましょう。ペースト状になるよう牛乳量で調整してください。 2. 器に盛り<トッピング>のスパイスをかける。バゲットをそえる。 【副菜】キヌアサラダ 夏は暑さや発汗で体力が低下しがち。スーパーフードのキヌアを使って栄養を補給しましょう。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:70Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) キヌア 20g ブロッコリー 60g ニンジン 30g 塩 少々 <ドレッシング> 砂糖 小さじ1/3 塩 小さじ1/3 酢 小さじ1 コショウ 少々 バジル (ドライ)小さじ1/3 オリーブ油 小さじ1 【下準備】 キヌアを茶こしなど目の細かいザルを使って洗う。ブロッコリーは1cm角、ニンジンは5mm角に切る。 【作り方】 1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらキヌアを入れて10分程度ゆでる。最後の2分にブロッコリーとニンジンを加えゆでる。ザルに上げて水気をきる。 水分をしっかりきりましょう。水っぽいようだったらキッチンペーパーで拭きます。 2. <ドレッシング>の材料をボウルに入れ、泡立て器でかくはんする。 3. (1)を(2)のボウルに入れ和える。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。 【スープ・汁】スパイシーガスパチョ ミキサーにかけるだけで、あっという間に飲むスタミナサラダの出来上がり。タバスコを入れて辛味をプラス。 調理時間:15分+冷やす時間 カロリー:88Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵 材料(2人分) トマト (大)1個 ピーマン 1/2個 バゲット (皮は除いて)10g <調味料> 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 レモン汁 大さじ1 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 水 100ml タバスコ お好みの量 <トッピング> ピーマン (みじん切り)少々 玉ネギ (みじん切り)少々 オリーブ油 小さじ1 【下準備】 トマトは湯むきをし、ザク切りにする。ピーマンは種とヘタを取り除き、1cm角に切る。 バゲットは皮を除いて、ひとくち大にちぎる。 【作り方】 1. ミキサーにトマト、ピーマン、バゲット、<調味料>の材料を入れ、ミキサーにかける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 2. 器にガスパチョを注ぎ、みじん切りのピーマンと玉ネギをトッピングし、オリーブ油をかける。
2024年07月16日つるつるとした食感が夏にぴったりで、めんつゆにくぐらせるだけでおいしく味わえる、そうめん。とはいえ、毎回めんつゆだけで味わっていたら、流石に飽きてしまいますよね。そうめんのアレンジに頭を悩ませる人におすすめなのが、普段のめんつゆにひと手間加えるだけで作れる、『担々麺風つけそうめん』です!そうめんアレンジレシピ『担々麺風つけそうめん』同レシピを紹介しているのは、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウント。ミツカンいわく、同社の販売する『追いがつおつゆ2倍』に豆乳とラー油を加えるだけで、担々麺風の味わいに仕上がるといいます!材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・そうめん3束・豆乳1カップ・ミツカン『追いがつおつゆ2倍』2ぶんの1カップ・ラー油適量・小ねぎ(小口切り)適量※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 まずは『追いがつおつゆ2倍』と豆乳を混ぜ合わせましょう。そこにラー油、小ねぎを加えて、つけ汁を完成させます。そうめんをたっぷりのお湯でゆでたら、冷水でよく洗い、水気を切ってください。後は、ゆで上がったそうめんを、つけ汁に浸けて食べるだけ!フタを開けてみれば、『担々麺風つけそうめん』のレシピはつけ汁を作るだけで、ほかは普段のそうめんと変わらない、簡単なものでした。レシピを見た人からは「これは真似するしかない!」「早速今日、やってみます」などの声が上がっています。あなたも、普段食べているそうめんが『マンネリ化』してきたら、『担々麺風つけそうめん』を試してみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年07月15日