のり巻きが作りたい、でも巻きすがないっ! そんなときはラップでのり巻きを作りましょう。実はラップで巻くと、切るのが超簡単なのです! ラップごとスパッと切れるので、型くずれしません。○材料のり 2~3枚、カニかま 4~5本、アボカド 1個 (レモン汁)、卵1個、ご飯2合、すし酢 (酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1弱)、好みでマヨネーズを。○作り方【1】炊きたてのご飯にすし酢を混ぜて、すし飯を作ります。カニかまは縦に2つに裂きます。卵焼きを作り、細長く切ります。アボカドは細長く切って変色防止のレモン汁 (少々) をかけておきます。【2】ラップを敷いた上に、ざらざらした面 (裏面) を上にしてのりを置きます。【3】のりの上辺を3cmくらい残して、ご飯を平らに広げます。【4】「3」のご飯の中央より少し手前に、かにかま、アボカド、卵焼きを置き、好みでマヨネーズをのせます。【5】ラッブの手前側を持って、手前側ののりの端が、向こう側のご飯の端につくように巻きます。【6】いったん軽く両手で握って形を整えます。【8】向こう側に転がしながら、のりの上辺の残りの部分を巻きます。【8】やや四角柱になるようなイメージで握ると、形よく仕上がります。【9】ラップを巻いたまま包丁で切ります。【10】ラップを取ってできあがり!のり巻きを切るのが苦手という人でも、この方法はおすすめです。執筆:Julianインタビューから旅紀行までこなすフリーのライター&エディター。リマ・クッキングスクール師範科修了。お料理大好きだけど、素材が良ければレシピはいらないと実は思っている。旬の野菜やオーガニックな素材、丁寧に作られた調味料などぜひ活用してみてください。本稿の内容を実行したことによる損害や障害などのトラブルについて、執筆者および編集部は責任を負うことができません。記載内容を行う場合は、その有効性、安全性など十分に考慮いただくようお願い致します。記載内容は記事掲載日時点の法令や情報に基づいたものです。また紹介されている商品やサービスは、すでに提供が終了していることもあるほか、入手先など記事に掲載されている情報のみとなり、お問い合わせに応じることができません。記載内容を参考にしていただき、ご自身の暮らしにお役立ていただけますと幸いです。
2016年01月18日柿安本店はこのほど、「大海老マヨ 恵方巻」を、「柿安ダイニング」を中心とした惣菜店にて予約開始した。○店内で手作りした、海老の尻尾が突き出たユニークな恵方巻同商品は、同店の看板商品である「大海老マヨ」を丸ごと2尾入れて巻いたリッチな恵方巻。店内厨房に料理人がいる強みを生かし、各店舗で揚げた大海老のフリットに、コクのある特製マヨソースをつけ、錦糸玉子やにんじん、グリーンリーフを一緒に入れている。また、見た目にもこだわり、色鮮やかな海老の尻尾が恵方巻から突き出たユニークなフォルムになっているという。店頭販売は、2月1日~3日。価格は1本1,281円(税込)、ハーフは681円(税込)。また、肉にこだわった「京都産 九条葱と黒毛和牛 すき焼 恵方巻」(1本1,331円/ハーフ691円・各税込)や「黒毛和牛 ステーキ巻」(1本2,781円/ハーフ1,481円・各税込)など、5種の恵方巻を取りそろえ、各対象店舗で予約販売をスタートした。店舗によって取扱商品や予約・店頭販売期間が異なる。
2016年01月13日くらコーポレーションは1月5日、恵方巻の予約受付を全国の「無添くら寿司」店舗で開始した(一部店舗を除く)。予約期間は2月3日まで。期間中の同店では、豆大福をまるごと2つ巻いたスイーツ恵方巻「まめ巻」や、昨年に好評を得た「まるごといわし巻」など全7種類を販売する。まめ巻(税別220円、1万本限定)は、厳選した北海道産のあんこや生地、砂糖を採用。大福の黒大豆には、大豆イソフラボンやポリフェノールを豊富に含んだ「黒千石」を使用している。もっちりとした大福とそれを包むシャリとの組み合わせで、さまざまな食感が楽しめるという。「まるごといわし巻」(税別350円、1万本限定)は、まるごと1本塩焼きにした北海道産の真いわしと大葉、梅肉の組み合わせが楽しめる一品。中のいわしは、中骨を抜いて食べやすく仕上げている。見た目にこだわって、のりには骨のプリントを施した。そのほか、「七福巻」(税別220円)や「えびマヨ巻」(税別220円)、「豪華かに太巻」(税別350円)、「とんかつ太巻」(税別350円)、「たまご巻」(税別350円)も用意している。
2016年01月07日日テレ7はこのほど、恵比寿「オステリア・ルッカ」のオーナーシェフ・桝谷周一郎氏と共同開発した「イタリア風 恵方巻」3種の予約販売を全国の「イトーヨーカドー」店舗、「IYネット」「日テレ7WEB」にて開始した。予約受付期間は1月30日まで(インターネットでの予約は16時で締め切り)で、受取期間は31日~2月3日。今回販売するのは、同氏が「"イタリアン"と"和"のマリアージュ」をテーマに完成させた、イタリアン風の新感覚恵方巻。「生ハムのミラノROLL」(ハーフサイズ/税込645円)は、生ハム、アボカド、クリームチーズなどイタリアン食材をふんだんに使用している。「ヴェネチア風サーモンROLL」(ハーフサイズ/税込645円)は、サーモントラウトや厚焼き卵などの食材を巻き、トマトソースでアクセントを加えている。「白身フライのフリットROLL」(ハーフサイズ/税込537円)は、白身魚フライや厚焼き卵などの食材をオリーブ入り特製タルタルソースで仕上げた。さらに、3種類がセットとなった「オステリアルッカ風イタリアン3種のROLLセット」(ハーフサイズ3本/税込1,706円)も販売する。
2016年01月07日ミニストップはこのほど、2016年2月3日の節分に向けた、恵方巻・そば・スイーツ・日本酒など節分商品の予約受け付けを開始した。○恵方巻には、東京葛飾「柴又帝釈天」にて祈願された海苔を使用節分の日に恵方巻を食べながら幸福を願う習慣は、近年全国的に定着した行事になっているという。同店では恵方巻の発売にあたって、「早期割引」の実施や、WAONボーナスポイントの付与を行う。また、東京葛飾にある「柴又帝釈天」にて祈願された海苔を恵方巻に使用することにより、恵方巻を味わうユーザーの幸福を願う、としている。今年は、幸福をもたらす「七福神」にちなみ7種の具材を巻いた定番商品「幸福恵方巻」、豪華な海鮮具材を巻いた「上 海鮮恵方巻」などを発売。これらに加え、こだわりの食材を使用し付加価値を付けた「近江牛使用 牛すき恵方巻」やさっぱりとした「サラダ恵方巻」などラインアップを充実した。商品ラインアップは、恵方巻が、「幸福恵方巻」(390円、早期割引価格:370円)、「同 (3本入り)」(1,080円)、「同 (ミニサイズ)」(270円)、「海鮮恵方巻」(390円、早期割引価格:370円)、「同 (3本入り)」(1,080円)、「近江牛使用 牛すき恵方巻」(698円、早期割引価格:678円)、「上 海鮮恵方巻」(598円、早期割引価格:578円)、「サラダ恵方巻」(390円、早期割引価格:370円)。そばは、「合鴨そば」(450円)、「国産蕎麦粉使用 ざるそば」(380円)。スイーツとして「プレミアムフルーツロール」(700円)、「プレミアムベルギーチョコロール」(450円)、「もちもち食感フルーツロール」(330円、早期割引価格:310円)。また、お菓子と豆の入った鬼棒と鬼お面、鬼のパンツがセットになった「なりきり鬼セット」(数量限定、2,410円)、プラスチック製の鬼お面とますのセット「鬼面付き福豆セット」(予約限定・数量限定、410円)も用意した。そのほか、蔵元自ら原料米の山田錦を有機栽培しているこだわりのオーガニック日本酒「純米大吟醸 農産酒蔵」(720ml、2,548円)、和食・寿司との相性を考えて作られた低アルコール(7度)のスパークリング日本酒「発泡清酒 鮨びいる」(380ml、722円)も登場する。早期割引は、実施期間12月18日~2016年1月20日。割引内容は、通常価格より20円引き(税込)。対象商品は、「幸福恵方巻」「海鮮恵方巻」「近江牛使用牛すき恵方巻」「上 海鮮恵方巻」「サラダ恵方巻」「もちもち食感フルーツロール」となる。12月18日より、予約の受け付けを開始。恵方巻、そば、スイーツ各種商品は、2016年1月28日 24時まで申し込み。「なりきり鬼セット」「鬼面付き福豆セット」は、1月13日 24時まで申し込み。「純米大吟醸 農産酒蔵」「発泡清酒 鮨びいる」は、1月14日 24時まで申し込み。受け渡しはいずれも、2月1日・2日・3日となる。※価格はすべて税込
2015年12月21日サークルKサンクスはこのほど、「2016年恵方巻」の予約受付を全国のサークルKとサンクスで開始した。○2016年の恵方は南南東!2016年の恵方巻は、"鬼食う(お肉)"にかけて牛肉を使用した「黒毛和牛使用牛すき恵方巻」を新たに発売。また、定番の「海鮮恵方巻」などの寿司商品のほか、トルティーヤ、スイーツなどの商品を取りそろえた。主な商品は以下の通り。「黒毛和牛使用牛すき恵方巻」は798円。具材は、すき焼き風の味付けに仕上げた黒毛和牛、「ヨード卵・光」を使用した玉子焼など。食べる直前に「有明海産初摘み海苔」で巻く。直径は約4.5cm×長さ約9.0cm。「焼肉トラジ監修牛カルビトルティーヤ」は398円。コチュジャンを加えたたれで味付けしたピリ辛の牛カルビとにんじん、タマゴサラダ、きゅうり、キャベツなどの野菜を巻いた。サイズは直径約3.5cm×長さ約15.5cm。縁起のいい7種(味付まぐろ、トラウトサーモン、海老、味付カラフトししゃも卵、するめいか、玉子焼、きゅうり)を巻いた「海鮮恵方巻」は430円。穴子、玉子焼、高野豆腐、椎茸、かんぴょう、おぼろ、きゅうりからなる7種の具材を巻いた「丸かぶり恵方巻」は398円。「丸かぶり恵方巻(ミニサイズ )」は298円。「同(3本セット)」は850円。海老、トラウトサーモン、ツナ、玉子焼、きゅうり、リーフレタス、しょうがからなる7種の具材を巻いた「海鮮恵方トルティーヤ」は398円。キウイ、りんご、パイン、マンゴー、白もも、黄もも、苺を巻いた「7種のフルーツロール」は380円。「黒豆と栗のクレープロール」は350円となる。予約の受付期間は1月30日まで。スイーツは1月27日までとなる。引き渡し日は、2月1日から3日。1日と2日の引き渡し分は、1月29日までの予約が必要。予約特典として対象商品3品を予約ごとに、レジにて合計金額より30円引きとなる。また、恵方巻を予約の上購入すると、「+K」会員登録済みの「Rポイントカード」提示で、「ボーナスポイント」を付与する。※価格はすべて税込。恵方巻き商品はすべて数量限定。
2015年12月18日カッパ・クリエイトは11月4日~7日、「恵方巻」(税込380円)を全国の「かっぱ寿司」店舗で販売する。同商品は秋の節分となる11月7日に向けた恵方巻で、「8品目の海鮮恵方巻」「棒ヒレカツの恵方巻」の2種類を展開する。8品目の海鮮恵方巻は、きゅうり、かんぴょう、ししゃもっこ、海老、いくら、サラダ、玉子、紅ずわいといった8品目の具を彩りよく巻き込んだ恵方巻。棒ヒレカツの恵方巻は、棒ヒレカツとサンチュを巻き込んでおり、ガッツリとした食べ応えだという。全国で5万本限定の提供を予定。2本セットなら税込700円で販売する。
2015年10月30日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「手巻き寿司」を含めた全4品。手巻き寿司に、煮物やお吸い物。ほっこりする和食の献立です。 >>今日の献立はこちら 手巻き寿司みんなが集まる日は手巻きずし♪ワイワイ会話も弾みます。調理時間:1時間カロリー:855Kcal主材料:お米 昆布 刺身 アボカド レモン汁 山芋 納豆 ネギ 大葉 >>「手巻き寿司」のレシピを見る う巻き卵焼きにすれば、少ない量のウナギ蒲焼きでも満足。調理時間:20分カロリー:171Kcal主材料:ウナギ蒲焼き 酒 溶き卵 だし汁 >>「う巻き」のレシピを見る カボチャと厚揚げの煮物カボチャの煮物はいつの時代も変わらない、おふくろの味。調理時間:15分カロリー:338Kcal主材料:カボチャ 厚揚げ だし汁 酒 >>「カボチャと厚揚げの煮物」のレシピを見る タケノコのお吸い物昆布とかつお節で取ったおだしで作るお吸い物は、格別においしいです。調理時間:15分カロリー:34Kcal主材料:水煮タケノコ ワカメ だし汁 酒 >>「タケノコのお吸い物」のレシピを見る
2015年10月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「う巻き卵」を含めた全4品。ウナギ入りの卵焼きにゴマ和え、煮っころがしを添えた、和献立です。 >>今日の献立はこちら う巻き卵ウナギ蒲焼き入りの卵焼き! 満足感がいっぱいです!調理時間:20分カロリー:480Kcal主材料:ウナギ蒲焼き 卵 酒 キュウリ >>「う巻き卵」のレシピを見る ホウレン草と春菊のゴマ和えホウレン草と春菊を組み合わせる事で味の幅が広がります。調理時間:15分カロリー:83Kcal主材料:ホウレン草 春菊 すり白ゴマ 酒 >>「ホウレン草と春菊のゴマ和え」のレシピを見る 里芋の煮物仕上げにスダチの皮を散らす事で味がワンランクUP!調理時間:30分カロリー:187Kcal主材料:里芋 だし汁 酒 スダチ >>「里芋の煮物」のレシピを見る おろし長芋の汁すりおろした長芋を加えた汁物です。焼きのりもたっぷり加えて下さいね。調理時間:15分カロリー:108Kcal主材料:長芋 玉ネギ ネギ 豆腐 水 焼きのり >>「おろし長芋の汁」のレシピを見る
2015年09月30日サンワサプライは7月31日、コネクタ部分がUSB Type-AからmicroUSBに変形するケーブル巻き取り式マウス「MA-BLMA10」シリーズの発売を開始した。価格は税込4,752円。カラーバリエーションとしてブラックとレッドをラインナップする。コネクタ部分がUSB Type-AからワンタッチでmicroUSBタイプに変形できるため、microUSBのみ搭載するタブレットPCなどでも、変換コネクタを別途用意する必要なく使用できる。ケーブルは巻き取ることで、コネクタ含めマウス内部に収納できるので、コンパクトに持ち運び可能。ボタン数は3で、カウント数は1,000。本体サイズはW54×D82×H33mm、重量は54g。ケーブル長は最大0.65m。インタフェースはUSB。対応OSは、対応OSは、Windows XP / Vista / 7 / 8 / 8.1、Mac OS X 10.3以降、Android 4.0以降。
2015年08月04日サンワサプライは3日、エルゴノミクスデザインを採用したケーブル巻き取り式の5ボタンブルーLEDマウス「MA-BLMA9」シリーズの発売を開始した。価格は税込2,700円。カラーバリエーションとしてブラック、レッド、シルバーをラインナップする。エルゴノミクスデザインに加えて側面にはラバーグリップを備え、手へのフィット感が非常に高い作りになっている。巻き取り式ケーブルの採用でモバイル性も高い。また、解像度を1,600と1,000カウントにボタンひとつで切り替えられるため、作業スペースや作業内容に合わせた動作を選べる。本体サイズはW63×D98×H38mmで重量は68g。ケーブル長は最大0.7m。インタフェースはUSB。対応OSは、Windows XP / Vista / 7 / 8 / 8.1、OS X 10.2以降。
2015年08月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「そばのり巻き」を含めた全4品。暑い夏でもサッパリおいしいそばのり巻きに、汁物は冷やしてもおいしい葛汁を添えて。 >>今日の献立はこちら そばのり巻きお好みの具を巻いて、オリジナルのそば巻きを作るのも楽しいですね!調理時間:30分カロリー:330Kcal主材料:そば キュウリ 鶏ささ身 酒 貝われ菜 卵 酒 >>「そばのり巻き」のレシピを見る ピーマンのおかか炒め最後にかつお節をたっぷり加えるのがポイント!調理時間:15分カロリー:57Kcal主材料:ピーマン だし汁 酒 かつお節 >>「ピーマンのおかか炒め」のレシピを見る ナスと豚のみそ炒めナスと豚肉の他にアスパラとミョウガを加えた、ご飯に合う一品です。調理時間:15分カロリー:167Kcal主材料:ナス 豚肉 グリーンアスパラ ミョウガ 酒 >>「ナスと豚のみそ炒め」のレシピを見る 薄切りウリの葛汁熱いままでも冷たくしてもおいしい葛汁です。調理時間:20分カロリー:53Kcal主材料:ウリ だし汁 酒 葛粉 水 ネギ ショウガ >>「薄切りウリの葛汁」のレシピを見る
2015年07月31日年齢を重ねるほど深刻になる大人女子の足先のお悩みといえば、上位にくるのが“外反母趾”ですが、次点、あるいは外反母趾とセットで悩まれている方も多いのが「巻き爪」。巻き爪の主な原因は、遺伝、間違ったお手入れや靴選びなどがあげられますが、“加齢”も遠因のひとつなのだそう。進行すると歩くのもツライほどの痛みを招いてしまう巻き爪トラブルの予防は、日々の正しいお手入れが肝心要です!水分不足による乾燥で爪が巻いてくる?巻き爪は両親のいずれかに傾向があると遺伝しやすい、とされていますが「子供の時は気にならなかったのに最近だんだん巻いてきた気が…」という方もいるのでは。これは年齢を重ねるにつれて体内の水分保持力が下がり、爪の表面が乾燥して縮むことで、巻きこみが強くなってくるためだとか。なので、皮膚や爪から水分が蒸発しやすいお風呂上がりなどにボディローションやオイルをすりこみ、爪の柔軟性を保つことも巻きこみの進行を防ぐ一助となりますね。自己流ケアで悪化を招いている人多数!足の爪を切る時、手の爪と同じ感覚で角を落として仕上げようとしていませんか? 足の爪に関しては、爪切りの刃を爪と皮膚の間に入れこんで角を落とそうとする切り方はとても危険です。とくに巻き爪の場合、切った角がトゲのような状態になってもぐってしまい、靴を履いて歩いた時に鋭利な部分が皮膚の柔らかな組織を傷つけ、そこから雑菌が入りこんで赤みや痛みといった炎症を招きます。深爪は厳禁、理想はスクエアカット炎症がひどくなって化膿すると、肉芽のように皮膚が盛り上がり、爪が肉の中にめりこんだような“陥入爪”という歩行が困難になるほどの痛みを伴う症状に至ってしまいます。足の爪を爪切りでカットする時は、深爪、角を落とすラウンドカットは厳禁と覚えておきましょう。正しい形はスクエアオフ。指の先端の肉からハミ出た分だけを真横にカットして、切り口や両角はしっかりやすりをかけてなめらかに整えます。外出が多いなら靴選びも重要ファクター一日の大半を外で過ごす方であれば、どんな靴を履くかも巻き爪トラブルと密接に関わってきます。巻き爪は足の親指の爪に顕著に見られるため、足の甲でしっかりと固定して足先に余裕を持ったスニーカーなどを履いて過ごせればベストですが、大人の女性たるものパンプスを履かねばならないシーンも出てきます。巻き爪にやさしいパンプス選びは、トゥの形を見て、そして履いてみて判断を。ポインテッドトゥは、一般的に親指の圧迫度が高く外反母趾も進行しやすくなります。自分の足先まわりを計測してオーダーメイド、あるいは短時間で履き替えるといった工夫が必要です。長時間履く場合は、やはりラウンドトゥやスクエアトゥなどのほうが親指の圧迫度が比較的少なく巻き爪対策としてはおすすめです。それでも痛みを感じる場合は矯正ケアをお手入れや靴選びを徹底しても、やはりストッキングやタイツを一日中履いただけで痛みが出てしまうような場合は、ワイヤーを使った矯正法を試すのも手です。クリニックや、足先のトラブル予防に特化したドイツ式フットケア“フスフレーゲ”のサロンなどで受けられます。ただし、赤みや化膿などわずかでも炎症がある場合、足先は雑菌が繁殖しやすい部位なので迷わず早めにクリニックを受診しましょう。
2015年06月23日スリーエフは5月12日、ホットスナック「肉巻きおにぎり串」(税込168円)と、中華系デザート「ごま団子串」(税込130円)を発売する。肉巻きおにぎり串は、国産米を100%使用したおにぎりを串に通し、豚バラ肉を巻いて、特製タレを染み込ませて焼き上げた。もちっとした食感で、おつまみやおやつにもおすすめとのこと。ごま団子串は、こしあんを包んだ団子にたっぷりのごまをまぶした中華系デザート。団子のもちもちとした食感と、香ばしいごまの味わいが楽しめるという。
2015年05月11日『ネムジム食堂』朝ごはん担当のミカです。今日は「だし巻き卵」。朝から温かい湯気に包まれた“だし巻き卵”を頬張る・・幸せな瞬間ですよね!シンプルが故に奥深いだし巻き卵は、なんとなく難しそうと思われがちですが、焼き方のポイントをおさえれば、だいぶ失敗が減りますよ。そして慌てないことがコツです!さぁ、一緒に作って食べましょう♪いつもの材料なのに、焼き上がりは“しっとりジューシー”≪材料≫※13×18cm相当の卵焼き器を使用の場合・卵4個・だし大さじ4・砂糖大さじ2・しょうゆ小さじ2・サラダ油 適量≪作り方≫1.だしに砂糖としょうゆを入れて合わせておきます。※だしの取り方は、こちらの味噌汁のレシピをご参照ください2.卵をボールに割り入れ、泡だて器で静かに混ぜます(泡立たないように)。黄身と白身が一体になったら1を加え、一度ザルでこします。3.卵焼き器を中火で熱し、十分温まったら、油を入れてキッチンペーパーで全体に油を行き渡らせます。4.全体の1/2量を入れ、スクランブルエッグを作るように全体をさいばしで混ぜます。半熟になったらフライ返しを使って、片方に寄せるように巻いていきます。5.残りのさらに1/2量を流し入れ、玉子焼きの下にも卵液を行きわたらせ、薄焼き卵が出来たら、玉子焼きの下にフライ返しを入れてくるくる巻きます。残りの卵液を入れて同様に巻いて完成です。【ここをおさえれば失敗が減る!焼き方のポイント】■油はキッチンペーパーで四隅までしっかり塗る!卵焼き器に油を加えたら、キッチンペーパーでしっかり四隅まで塗り込みます。そうすることでムラなく焼け、巻きやすくなります。一度巻いたらその都度油を塗りましょう。■1回目の卵液は、思い切って全体の1/2を流し入れる!ちょっと多いかな・・と思うくらいの量を、思い切って流し入れて。固まる前に手早くかき混ぜてスクランブルエッグを作りながら、四隅まで卵液を行きわたらせます。卵液がだいたい固まり“ふち”が泡立ってきたら巻いて、どちらかに寄せます。■卵液を2回目以降に流し込むときは、1回目の卵液で作った卵焼きの塊との間をしっかり繋ぐ!2回目の卵液を流し込んだら、まずは卵焼き器全体に卵液を行き渡らせ、さらに先に作ってある卵の塊との間にも卵液で繋ぎます。■うまく巻けなくても慌てないで!四角く固まればOK。うまく巻けなかった場合も、とりあえず端に寄せて四角く固めます。その後に新たな卵液で巻き込めば、見た目はだいぶ分かりにくくなりますよ。■大きめのフライ返しを使って巻きやすく!最近は幅の広いフライ返しも販売されています。慣れないうちは道具に頼るのも手。さいばしで巻けるようになれたら達人です!だし巻きと“対峙”することで心が洗われ、気持ちの良い朝時間を過ごせます。そして出来立てのだし巻き卵を頬張れば、幸せな気分になれますよ☆朝からスッキリしたところで、皆さん職場に学校に遊びに行ってらっしゃ~い!!朝ごはん担当:ミカさん「ネムジム食堂朝ごはん担当のミカです。朝のスタートが体内時計をしっかり動かし、夜の快眠をつくります。一緒につくる朝ごはん、朝のスタートを心地よくしてくれるメニュー。これで今日一日のパフォーマンス、そしてその日の夜の快眠がバッチリです。」ミカさん(本名:岩渕美華)プロフィール:食品業界において商品開発、バイヤー、販促、広報、飲食店立ち上げなどを経験。2013年度丸の内朝大学復興プロデューサークラスを受講後、コミュニティキッチン・イニシアティブを設立。「仲間と作り、仲間と食べて、仲間とつながる食の劇場」をコンセプトに、東北食材を使用したキッチンイベント『コミュニティキッチン』を定期開催。団体副代表並びにナビゲーターとして、メニュー企画、レシピ作成、イベント運用を担当。≪information≫「コミュニティキッチン」では、現在横浜ドッグヤードガーデンの『BUKATSUDO』にて、みなとの朝ごはんDishを定期開催中。食材は東北から直送されたこだわり素材を使用、仲間と素材に一手間加えるだけの料理体験を通じ、つながりをより感じられる仕掛けを用意してお待ちしております!参加者の皆さんは、時間までに会場へ来るだけ。料理が得意な方はもちろん、あまり得意で無い方もナビゲーターのアドバイス付きで、必ずメニューができあがるようになっていますので、是非お気軽にご参加ください。『コミュニティキッチン』Facebookページはこちら『ネムジム食堂』とは『食で眠りを鍛える!』をモットーに「今日を元気に過ごす朝ごはんレシピ」、「快眠を約束する夜ごはんレシピ」など、毎回様々な情報をご紹介していきます。『ネムジム食堂』その他の記事はこちら
2015年03月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「恵方巻き」を含めた全4品。今日は節分! 今年の恵方は西南西! 巻き寿司にイワシを添えた節分メニュー! 恵方巻き 巻き寿司は切らずに丸かじり! イワシのグリル焼き イワシをグリルで焼いて香ばしく。大根おろしを添えて召し上がれ。 牛肉入り板コンのきんぴら 牛肉を入れる事で食べごたえもUP。 湯葉とワカメのお吸い物 湯葉とワカメを使った上品なお吸い物。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年02月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「そばのり巻き」を含めた全4品。メインは変わり種!? そばを使ったのり巻き! 食後は甘酒で身体がぽかぽかに。 そばのり巻き そばをのり巻きに! 糸で結んでゆでるのがポイント! ワカメの甘酢和え ヘルシー食材を使った和え物は箸休めに最適! 里芋とベーコンのみそ汁 ベーコンを入れる事でひと味違ったみそ汁に! あったか甘酒 酒粕で作る甘酒で身体はぽかぽか。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年01月31日コロワイドのグループ会社であるアトムは2月3日の節分の日、店舗展開しているすし店において数量限定で恵方巻を発売する。同商品は、熊本県有明海で育ち、無病息災・家内安全・商売繁盛の願いをこめて愛知県白山宮にて祈祷(きとう)を行った海苔を使用している。有明海で育ったノリは、風味豊かな磯の香りと味わいが特徴だという。具には脂がのった真穴子を香ばしく焼いた「焼穴子」や、醤油と砂糖でバランスの良い味付けに仕上げた「玉子焼」を使用。そのほかに味付かんぴょう、ほうれん草、酢れんこん、おぼろ、しいたけの佃煮、きゅうりなどのこだわりの素材も用いている。価格はにぎりの徳兵衛、えちぜん、廻転すし海へでは、一本780円(税込)、海鮮アトムでは、一本750円(税別)となる。現在、販売店舗にて随時予約受付している。
2015年01月29日Mon cher(モンシェール)は1月31日~2月3日の期間中、「堂島恵方巻ロール」 を全国のモンシェール直営店舗にて販売する。同社では、ロール生地で北海道産の生乳をブレンドして作ったオリジナルのクリームをたっぷりと巻いた「堂島ロール」を販売している。今回発売する商品は、その「堂島ロール」の節分商品で、味と"ご縁"を表す"円(えん)"の形はそのままに、直径約6cm、長さ約12cmの1人分のサイズに仕上げた。販売・予約は、パティスリー モンシェール、ベビー モンシェール、フォレスト モンシェールで受け付けている。価格は1本594円(税込)。
2015年01月28日井上商事が運営するメイプリーズ新宿店ではこのほど、見た目が「恵方巻」そっくりのケーキの予約受付を開始した。今回販売する同商品は、外観は「恵方巻」そのものだが、中身はスイーツのケーキ。ノリの部分はブラックココアを練り込んだシュー皮で、中にはたっぷりの生クリームとさまざまなスイーツを使用した。見た目の面白さだけではなく、ケーキとして味わっても満足できるような一品に仕上げている。価格は1本1,020円(税込)。ケーキは期間限定の販売で、商品の予約は2月1日まで同店で電話にて受け付ける。商品の受取日は2月2日~3日。包装するため、贈答品やお土産としてもおすすめとのこと。
2015年01月22日松坂屋上野店は28日から2月3日まで、恵方巻総勢約80種類を販売する。○アイデア満載!節分の縁起物「恵方巻」を、同店では定番の味から、変わり種・豪華巻きなど"遊び心"や"意外性"のあるものをそろえ販売する。左右で異なる食材を使用し、"1本でダブルのおいしさ"が楽しめる「ハイブリッド恵方巻」を提供。ポール・ボキューズの「合鴨とアボカド・サーモントラウトの恵方巻」は、1本680円(税込)。札幌かに家の「三大ガニ ハイブリッド巻」が、1本1,944円(同)となる。今年の恵方「西南西」にちなんで、上野から見て西南西の位置にある地域(神奈川・静岡・三重・鹿児島など)の名物食材を使用した恵方巻を用意。ポール・ボキューズの「松阪牛巻」は、1本1,620円(税込)。タキモトの「極・高菜太巻」は、1本1,944円(同・2月1日~3日の販売)となる。タラバガニ、生本マグロ、ブリ、イクラ、サーモンなどを使用した"豪華恵方巻"は、北辰水産の「王様海鮮巻き」で、1本4,980円(税込)となる。"変わり種"の恵方巻としては、ブリとキュウリをさんしょうの風味とともに昆布で巻いた、宇豆基野 韻松亭の「鰤恵方巻」が、ハーフ1本972円(税込)。北海道産のホタテを丸ごと1個巻いた、札幌かに家の「まるごとホタテ恵方巻き」が、1本756円(同)となる。いずれも2月1日から3日に販売する。沈菜館の「プルコギキンパ」(1本1,080円・税込)は、キンパ(韓国風海苔巻き)の具材に和牛が入る。聘珍樓の「エビチリ巻」(1本810円・同)は中華風恵方巻。いずれも2月1日から3日に販売する。太郎の「そぼろ恵方巻」(1本972円・同)は、懐かしい味わいが特徴。日本橋玉ゐの「あなごたっぷり太巻」(1本1,600円・同)は、香ばしく焼き上げた穴子を楽しめる。○デザートも恵方巻で!スイーツ恵方巻としては、新宿高野の「恵方ロール・あまおう」(1本648円・税込)が、23日から2月3日に販売。竹隆庵岡埜の「和・ロール」(1本1,300円・同)は、小倉あんをそぼろ状にしたこしあんで巻いた。同店の本館地階、1階ほっぺタウンにて販売する。
2015年01月20日東京都豊島区の東武百貨店池袋本店は8日、恵方巻の予約を開始する。今年は1本1万2,960円(税込)の「松阪牛ステーキと黒毛和牛ローストビーフの恵方巻」をはじめとし、海鮮のもの、フルーツのもの、和菓子のものなど、約100種類の恵方巻を販売する。○酢飯の代わりにかまぼこを使った恵方巻や和菓子の恵方巻なども販売最高価格となる恵方巻は、キッチンスギモト「松阪牛ステーキと黒毛和牛ローストビーフの恵方巻」(1万2,960円・税込)。霜降り松阪牛サーロインステーキ約400gと、黒毛和牛ロースローストビーフ約200gにベビーリーフをアクセントに加えて巻いた。予約期間は8日~25日。受渡日は2月3日。予約販売のみ。海鮮では、伊勢海老、茹たらばがに、生うに、ツナプリンセス(大トロ)、ツナプリンセス(中トロ)、ツナプリンセス(赤身)、いくら醤油漬、真鯛、かんぱち、ぶりなどを巻いた、魚力「海鮮巻」(1万円・税込)が登場する。予約期間は8日~25日。受渡日は2月3日。予約販売のみ。その他、名古屋コーチンの卵にくぐらせて味わう牛すき鍋風の恵方巻「尾張牛すき鍋恵方巻(名古屋コーチン生卵付)」(1,998円・税込)、酢飯の代わりにかまぼこを使い、魚のすり身の中に人参、ごぼう、かんぴょう、小松菜、薄焼き玉子を入れた「かまぼこ恵方巻」(411円・税込)、ウィンナーとエビフライをチキンライスで巻いた子ども向けの恵方巻「チキンライスの恵方巻エビフライ&ウィンナー」(2本入598円・税込)、苺、マンゴー、パイナップル、キウイフルーツと生クリームをチョコレートスポンジで巻いた「恵方フルーツロール」(1,728円・税込)、わらび餅やようかん、柚子あんなどを巻いた和菓子の恵方巻「吉方巻」(972円・税込)など、趣向を凝らした恵方巻を多数販売する。場所は東京都豊島区西池袋1-1-25東武百貨店池袋本店。予約・受け渡し期間等は館内各店舗により異なる。受け渡しは館内各店舗店頭。
2015年01月07日回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションは2月3日まで、1万本限定販売の「まるごといわし巻」など、計6種類の恵方巻の予約を受け付けている。○中骨を抜いたいわしをまるかぶり「まるごといわし巻」は、北海道・釧路産の大羽(大きいサイズ)の真いわし一本を塩焼きにし、手巻きとした。脂が十分に乗ったいわしに大葉と梅肉を合わせ、豪快に味わえるという。いわしの中骨を抜くことで食べやすく仕上げた。価格は350円(税別)。同商品の他、かにほぐし身、たまご、きゅうり入りの「豪華かに太巻」(350円・税別)、とんかつ、レタス、マヨネーズ入りの「とんかつ太巻」(350円・税別)、あなご(西日本はうなぎ)、えび、しいたけ、みつば、おぼろ、かんぴょう、たまご入りの「七福巻」(220円・税別)、えびマヨ、きゅうり入りの「えびマヨ巻」(220円・税別)、たまご、きゅうり入りの「たまご巻」(220円・税別)も用意した。受渡日は2月3日。予約・受け渡し場所は無添くら寿司各店舗(一部店舗を除く)。
2015年01月07日ホテル日航東京(東京都港区)は2015年1月24日~2月3日の期間中、日本料理「さくら」にて恵方巻3種を販売する。特大恵方巻「メガ巻」は、通常の恵方巻の約6倍(同社比)のボリュームがある恵方巻。穴子2本、車エビ4本、数の子4個などをたっぷりと詰め込んだ。価格は1万円。特上恵方巻「セレブ巻」は大トロや中トロ、うに、かに、いくら、いかなど、すしネタとしても人気の高い海鮮をぜいたくに巻き込んだ。価格は1万円。ベーシックな「恵方巻」は、すし職人が仕込んだエビのおぼろやシイタケとともに、食感を意識した山ごぼう、きゅうり、とびっこなどを巻いている。価格は2,000円。価格はすべて税別。注文を受けてから、30分ほどで仕上げて提供するが、事前の予約も受け付ける。
2014年12月22日ローソンは16日、2015年の節分(2月3日)に向けた「恵方巻」の予約を開始した。○新恵方巻3種も発売今年は、定番の「恵方巻」「海鮮恵方巻」(各1本390円、3本1,080円・税込)に加え、ツナマヨネーズ、人参牛蒡サラダ、アボカドチーズクリームなどを具材にした「サラダ恵方巻」(390円・税込)や、甘めに味付けした国産牛肉を具材にした「牛すき太巻」(680円・税込)、車海老や数の子、紅ズワイガニなどを巻いた「極上海鮮恵方巻」(980円・税込)を新たに発売する。また、あわせて「節分そば」(499円~550円・税込)や「節分スイーツロール」(360円~420円・税込)を販売する。予約受付期間は2015年1月28日18時まで(節分ロールは12月16日まで)。引き渡し日は2015年1月31日~2月3日。
2014年12月19日プレナスが展開する持ち帰り弁当のブランド「Hotto Motto(ほっともっと)」は、2015年1月31日~2月4日の期間中、恵方巻「のり弁巻」「から揚巻」を販売する。同店の恵方巻は、人気商品の「のり弁当」「から揚弁当」を太巻きにしたもの。今年発売し、好評だったことから、2015年も引き続き販売する。「のり弁巻」は、のり弁当のおいしさをそのままぎっしり巻き込んだ。中には白身フライ、ちくわ天、キンピラ、おかか昆布、かつおたくあんが入っている。価格は400円。「から揚巻」はから揚、だし巻玉子、桜でんぶ、小松菜と油揚げのあえ物を巻いた。価格は500円。「のり弁巻き」「から揚巻」の2種類を食べたい人や女性に向けて、ハーフサイズも用意する。販売は2015年1月31日~2月4日の5日間限定。なお、2015年1月からは、全国の店頭、およびポータルサイト「Netto Motto」で、事前予約の受付を開始する。※価格はすべて税込
2014年12月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「豚肉のネギ巻き」を含めた全4品。メインはついつい手がのびるおいしさの豚肉のネギ巻き! 白和えは爽やかなユズの香りが広がります! 豚肉のネギ巻き ネギ好きにはたまらない一品! ささ身の梅サラダ ヘルシーなささ身に赤色がキレイな梅ドレッシングをかけて。 ユズ風味青菜の白和え 最後に散らすユズ皮で上品な一皿に! 刻みキャベツのみそ汁 キャベツの甘みがおいしいですよ! ⇒今日の献立一覧はこちら
2014年12月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「カンピョウの巻き寿司」を含めた全4品。カンピョウの巻き寿司にレンコンのきんぴら。お吸い物は貝入り! カンピョウの巻き寿司 カンピョウとシイタケを煮て巻き寿司に! 秋のピクニックのお供に! シャキシャキレンコンのきんぴら レンコンの食感と甘みがおいしいきんぴら。お弁当にも。 豆腐のゴマ酢和え 豆腐は手でザックリ崩しましょう。少ない材料でできるのも嬉しい! アサリのお吸い物 アサリの旨味がおいしいお吸い物。ほっとするおいしさ。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2014年10月11日今年は、アラサー世代には懐かしい、カーディガンの肩掛けスタイル「プロデューサー巻き」が大流行しましたよね。今やもう、すっかり定番スタイルになった感じでもあります。涼しくなって、ちょっとはおりものがあるとちょうどいいこの季節には、便利なスタイルですよね。だけど、雑誌と同じように肩からかけてみても、なんだかあか抜けない……。そんなスタイルに陥っている人がたくさん出現していると思いませんか?おしゃれに見える人と、なんだか古臭く見えてしまう人の違いはなんなのか?涼しくなってきた今の季節にピタッリ!こなれて見える、はおりものの巻き方を覚えておきましょう!こなれ感の鍵はアシンメトリー!ファッションでもヘアスタイルでも、ちょっとアシンメトリー(左右非対称)な部分を作ってあげると、スタイルに動きが出て、一気にこなれ感がアップします。ちょっとずらして掛ければ、こなれた雰囲気に!カーディガンやニットの肩掛けスタイルも同じです。きっちりしすぎると、ナチュラルなスタイルとは真逆の一昔前のお嬢さまスタイルになってしまいます。ピッタリ左右対称にするよりも、少し左右どちらかにずらしてあげると、格段にこなれ感がアップします。(Photo by GALLARDAGALANTE)こんなふうに1番上のボタンだけとめて、ずらしてはおると、オシャレ度が急上昇しちゃいます!シャツの腰巻スタイルだって、わざとずらす!同じく、コーディネートのアクセントやヒップカバーにもなって、ファッション性と実用性を兼ね備えている、シャツなどのトップスの腰巻スタイルだって、同じです。左右にずらして巻けば、動きのあるスタイルに!秋らしい落ち着いたカラーのチェック柄を選べば、普通のTシャツ×パンツスタイルが、シックな雰囲気に変わります。結んだ袖口の長さを敢えて左右ずらしてあげれば、今っぽいこなれカジュアルスタイルの完成です!ちょっとした超カンタンなテクニックさえ覚えておけば、周りと差がつく着こなしができちゃうんです。さり気ないのに洗練されたスタイルは、大人の女性が目指すところ!「ナチュラルなんだけど、なんかおしゃれだよね」、そんなふうに言われる女性になりたいですよね。Photo by Pinterest
2014年10月01日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「手巻き素麺」を含めた全4品。今日は七夕! みんなで楽しく食べられる手巻き素麺で決まり! デザートは贅沢にスイカを使った涼しげなスイカカン。 手巻き素麺 レタスに素麺とピリッと辛いキュウリの和え物、モヤシの和え物をはさんで一緒に召し上がれ! 家族みんなで楽しめるメニューです。 鶏ささ身のピーナッツ焼き ピーナッツクリームが入ったタレは、香ばしいです。たんぱくな鶏のささ身と相性抜群! ジャガベーコン煮 ジャガイモ、玉ネギ、ベーコンの煮物です。常備してありそうな食材でできる煮物はうれしいですね。 スイカカン スイカそのものの味を大切にした甘さ控えめの寒天です。甘いものが好きな方は、シロップをたっぷりかけて召し上がれ。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2014年07月07日