チリチリとした痛みがある、涙が止まらないなど、目に違和感はありませんか?なかには、左目が開けられなくなり、病院を受診した方もいるようで……。そこで今回は、「疾患に気づいたきっかけエピソード」をご紹介します。Jさんの場合……30代後半の頃。夜遅くに左目に違和感を覚えました。大した事じゃないかなと、放っておいたのですが、翌日の仕事中に段々とチリチリ焼けるような痛みが増し、涙が止まらないようになりました。そのうち、左目が開けられなくなり、流石におかしいぞと思い、仕事を早めに切り上げて病院へ。帯状疱疹でした。もう少し遅かったら失明したかもしれないと言われ、病院に駆け込んで良かったと心底安心しました。どんな治療を受けましたか?薬を服用しました。3日間、1日1回の服薬。8,000円くらいだったと記憶しています。本当によく効きました。痛みと涙はすぐに消えました。伝えたいことは?チリチリした違和感があれば、早目に受診してください。帯状疱疹は治療が遅くなると、痛みが残るそうです。あと、顔面の場合は失明の可能性もあります。忙しい・休日で病院が休みといった事で我慢はしない方が早く治りますよ。違和感があるときは早めに専門家へ皆さんも、違和感を覚えたときは早めに専門家へ受診してみてくださいね。今回は「疾患に気づいたきっかけのお話」をお届けしました。※この記事は編集部に寄せられた実話ですが、すべての方が当てはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修医:新見正則医院院長、新見正則1985年慶應義塾大学医学部卒業。1998年移植免疫学にて英国オックスフォード大学医学博士取得(Doctor of Philosophy)。2002年より帝京大学医学部博士課程指導教授(外科学、移植免疫学、東洋医学)。2013年イグノーベル医学賞受賞(脳と免疫)。20代は外科医、30代は免疫学者、40代は漢方医として研鑽を積む。現在は、世界初の抗がんエビデンスを獲得した生薬フアイアの啓蒙普及のために自由診療のクリニックでがん、難病・難症の治療を行っている。新見正則医院では世界初の抗がんエビデンスを獲得した生薬「フアイア」を使用。最新刊『フローチャート整形外科漢方薬』はAmazonで三冠(臨床外科、整形外科、東洋医学)。下記も好評発売中。「しあわせの見つけ方 予測不能な時代を生きる愛しき娘に贈る書簡32通」(MOREDOOR編集部)
2023年07月29日「ブルガリ ホテル 東京」40階に位置し、ミシュラン3つ星シェフ、ニコ・ロミート監修のオーセンティックでコンテンポラリーなイタリア料理を提供する「イル・リストランテ ニコ・ロミート」より、地中海の夏の味覚とブルガリのエレガンス、そしてニコ・ロミートの哲学を体現する新しいメニューが登場しました。革新的なアプローチによって進化する、イタリア料理の伝統を巡る旅イタリアの夏の味覚を集めた、シェフの代表的な前菜の一つ「茄子のグラッセ トマト バジル ケッパー オリーブ」は、オーブンで焼いた後に茄子のグレーズを塗り、さらにオーブンでの加熱を繰り返して作ります。その複雑な調理工程と、茄子のスライスの厚みやその食感が、この野菜の全く新しい一面を体験させてくれます。Courtesy of BVLGARI「自家製トルテッリ パンツァネッラ風味 ブッラータクリームとバジル」は、新しいパスタメニューのひとつです。「パンツァネッラ」とはトマトとパンを合わせて主にサラダとして食べるイタリアの郷土料理ですが、この馴染みのある素材を意外性のある洗練された形に作り変えたトルテッリに、ブッラータがクリーミーで豊かな余韻をもたらす一皿に仕上げました。Courtesy of BVLGARIまた、爽やかな桃のソルベに、マスカルポーネとはちみつの軽やかなムースを組み合わせた「はちみつのムースと桃のソルベ」は、日本の桃を贅沢に使用してイタリアの味わいを表現したデザートです。Courtesy of BVLGARI写真・上より「茄子のグラッセ トマト バジル ケッパー オリーブ」 ディナーコースまたは アラカルト 4,000円「自家製トルテッリ パンツァネッラ風味 ブッラータクリームとバジル」 ランチコース/ディナーコースまたはアラカルト 4,000円「はちみつのムースと桃のソルベ」ディナーコースまたはアラカルト 3,200円*ランチコース(4品) 1万2,000円/ディナーコース(7品) 2万5,000円 (価格はすべて税・サービス料込)Courtesy of BVLGARIニコ・ロミート / イル・リストランテ ニコ・ロミート 監修イタリア中部のアブルッツォ州出身のニコ・ロミートは、アブルッツォ州の自身のレストラン「Reale(レアーレ)」でミシュラン3つ星に輝く、世界で最も著名なシェフの一人です。同店は権威あるサンペレグリノの世界ベスト50レストランで16位にランクインしています。またニコ・ロミートは2014年以来、イタリアの最も権威ある美食ガイド「ガンベロロッソ」によって、ベストイタリアンシェフに挙げられています。2017年よりブルガリ ホテルズ & リゾーツのガストロノミーコンセプトを監修、ドバイ、北京、上海、ミラノ、パリ、そして東京とローマでそのメニューを提供しています。このコラボレーションを通じて、ニコ・ロミートとブルガリはメイド・イン・イタリアの文化やエレガンス、鮮やかさを表現し、本質、純粋さ、そして軽やかさに基づいた現代的な料理を定義しています。ダイニングエリア/Courtesy of BVLGARIプライベートダイニングルーム/Courtesy of BVLGARIイル・リストランテ ニコ・ロミート 店舗概要東京都中央区八重洲二丁目2-1 ブルガリ ホテル 東京 40階営業時間:ランチ / 12:00~14:30(ラストオーダー) ディナー / 18:00~21:00(ラストオーダー)席数: 店内 62席 / テラス 34席お問い合わせ:03-6262-6624 (予約専用) / bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.comブルガリ ホテルズ & リゾーツについて周辺地域に調和するユニークなロケーション、建築設計事務所ACPV アーキテクツ アントニオ・チッテリオ・パトリシア・ヴィエルが手がける伝統的なデザインとドラマチックでコンテンポラリーなイタリア建築との融和。常にブルガリのクリエイションを際立たせる質へのこだわりと、極上のサービス。これがブルガリ ホテルズ & リゾーツを特徴付ける主な要素です。インテリアデザインはその土地の伝統に深く根付いており、完璧なラグジュアリーへの賛辞としてあらゆるディテールに細心の注意を払うアプローチは、どのブルガリ ホテルでも変わりません。ブルガリ ホテルズ & リゾーツのコレクションの特徴は、ブルガリらしい特色があり、且つ大胆なイタリアンスタイルであり、独特な建築デザイン、コンテンポラリーなイタリア料理、豪華なスパに表れています。それらがブルガリブランドの持つエキサイトメント、時代を超えた魅力、そして豪奢なイタリアン・ジュエリーの伝統を伝えるのです。ブルガリ ホテルズ & リゾーツ コレクションは、ミラノ、ロンドン、バリの3か所のラインアップから始まり、近年、北京、ドバイ、上海、パリ、東京が新しく加わりました。コレクションの9番目のホテルとして「ブルガリ ホテル ローマ」がオープンし、さらに2025年から2026年にかけて、マイアミ、モルディブ、ロサンゼルスの3か所が開業予定です。ブルガリについてLVMHグループの一員であるブルガリは、1884年に宝飾店としてローマで創業しました。カラーストーンを巧みに操る偉大なハイジュエラーとして、イタリアの卓越したものづくりにより世界的名声を確立し、現在も 上質なクラフツマンシップを誇っています。その国際的な成功により、世界で最も高級なショッピングエリアに進出するブティックやホテルのネットワークを有し、ファインジュエリーや高級腕時計からアクセサリー、香水まで、多角的な商品やサービスを提供する、グローバルラグジュアリーブランドへと進化してきました。数々の慈善事業とも提携しており、企業の社会的責任(CSR)のコミットメントを通じて持続可能な未来を実現するために現在に革新を起こすこと、そして自然環境と地域社会に貢献することに積極的に取り組んでいます。
2023年07月27日伊賀鉄道では、8月1日(火)から、地元名産の伊賀焼の風鈴を車内に飾りつけた「伊賀焼風鈴列車」を運行します。伊賀焼風鈴列車は、伊賀鉄道マスコットキャラクター「ふくにん」をデザインしたラッピング列車、ふくにん列車「伊賀の四季」号の車内に、伊賀焼の風鈴や、地元絵手紙サークルのみなさまがデザインした短冊などを飾り付けた列車で、本列車の運行は今回で15回目となります。今回もぜひ、伊賀鉄道にご乗車いただき、伊賀焼の風鈴の涼しげな音色をお楽しみください。詳しい内容は別紙のとおりです。★昨年の飾り付けの様子★別 紙1.飾付車両 ふくにん列車「伊賀の四季」号 1編成2両2.運行期間 2023年8月1日(火)~2023年8月31日(木)※運行期間は都合により変更する場合がございます。3.内 容 ふくにん列車「伊賀の四季」号の車内に、伊賀焼風鈴を30個飾り付けます。(1両あたり15個)風鈴の短冊は、地元絵手紙サークル「絵手紙いろは」(森田満枝代表)のみなさまに作成いただき、デザインは松尾芭蕉の俳句とそれをイメージした絵が描かれています。また短冊と一緒に「ふくにん」のキャラクターストラップも吊り下げます。この他、より涼しさを感じていただくため窓にすだれや、吊り手付近にアサガオの造花を一緒に飾り付けます。4.運行時刻 運行時刻は毎日変わりますので、伊賀鉄道忍者市(上野市)駅(電話0595-21-3231)へお問い合わせください。ただし、都合により急遽変更する場合もございますのでご了承ください。以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月24日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。この時期とは思えないほどの暑い毎日が続いていますね。この暑い季節に美味しくなってくる野菜のひとつに「トマト」があります。安いからつい多めに買ってしまって……なんてこともあるのではないでしょうか。今回はそんなトマトを使って、ジメジメ暑さを吹き飛ばす「自家製ピリ辛ホットチリソース」を紹介します!■自家製ピリ辛ホットチリソース材料(作りやすい量)トマト2個玉ねぎ1/2個チリペッパー大さじ1と1/2にんにく1かけ酢30cc塩小さじ1黒コショウ少々作り方1.すべての材料をフードプロセッサーで攪拌し、ザルなどで軽く濾す(こす)。切って攪拌するだけでできる、超簡単な自家製ホットチリソース。加熱をせずに作っているので、冷蔵庫で1週間以内には食べきるのがオススメです!使うのはチリパウダーではなく、チリペッパーなのでお間違いなく(チリパウダーは、唐辛子以外にもハーブ類やニンニクなどが入っているものです)!もっと辛いのが好きという方は、もちろんチリペッパーの量を増やしていただいてもOKです。揚げ物のソースにするのも◯。焼いた豚肉や鶏肉、お魚にかけるなど、意外と何にでも合いますよ。そのほか、ピザソース代わりにして、ピリ辛なピザを作るのもよし、餃子にかけるのもよし。サルサソースの代わりにタコスやタコライスなど、幅広い活用ができるので、ぜひお気に入りの使い方を探してみてくださいね!※ こちらは2019年6月4日に公開した記事内のリンク切れなどを修正した上で再掲載したものです。
2023年07月21日焼いても、生のままでもおいしく食べることができるナスは、食卓で大活躍する食材の1つです。ナスが旬を迎える夏場の料理は、火を使わずに快適にすませたいもの。エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)のInstagramアカウントでは、火を使わず味付けも簡単なナスのレシピを紹介していました。『ジュワッとおいしい!簡単蒸しナス』同アカウントが紹介したのは、『ジュワッとおいしい!簡単蒸しナス』のレシピ。加熱には電子レンジを使い、味付けはエバラの商品『すき焼のたれ』のみという、手軽さが嬉しい一品です。用意する材料はこちら。【材料(2人ぶん)】・ナス2本・長ネギ6cmぶん・ミョウガ1個・『すき焼のたれ』大さじ2杯・水大さじ2杯まず、長ネギとミョウガをみじん切りにしましょう。ヘタを切り落として皮をむいたナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱がとれたナスを縦4つに割り、半分の長さに切ったらボウルに入れます。そこに刻んだ長ネギとミョウガ、『すき焼のたれ』と水を加えて、軽く混ぜ合わせたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 ナスは、皮をむいて切れ込みをいれておくと、たれがしっかりしみ込むといいます。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしそうですね!火を使わずに電子レンジで加熱できるため、暑い夏でも快適に調理できるのが嬉しいポイントです。レシピを見た人からは、「電子レンジで作れるのが助かります!」「『すき焼のたれ』で味付けが完成するなんて魅力的!」などのコメントが寄せられています。電子レンジで作れる、夏の食欲をそそる簡単レシピ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年07月21日ニトリは6月上旬より、「立つほうきチリトリセット」の取扱いを一部店舗にて開始しました。同商品は、自立式でコンパクトにすっきりまとめて収納できるほうき・チリトリのセット。ほうきとチリトリが1つにまとまっているため、必要な時にさっと手に取れるのが特徴となっています。玄関やベランダなどの狭いスペースやすき間にも収納できるよう、厚さ4.5センチのスリムサイズに。ほうきはチリトリに取りつけて浮かせて収納できるので、毛の部分がへたりにくくなっています。カラーは、清潔感をイメージするホワイトを採用。インテリアや空間に馴染みやすいシンプルなデザインです。また、卓上用タイプの「立つ卓上ほうきチリトリセット」(299円)も展開。デスク上のお掃除にぴったりですよ。■商品概要商品名:立つほうきチリトリセット価格:1,490円カラー:ホワイトサイズ(約):幅22×奥行4.5×高さ79.5cm材質:ポリプロピレン(フォルサ)
2023年06月27日東武百貨店 池袋本店は、「イタリア展」と「チーズショー」を2023年6月14日(水)から6月19日(月)まで、8階催事場にて同時開催する。イタリアグルメ&スイーツが集結「イタリア展」美食の街・イタリアのグルメやスイーツを展開する「イタリア展」では、40店舗が集結。中でも注目は、人気イタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフの落合務と、東京・本郷のイタリアン「クリマ ディ トスカーナ」のオーナーシェフ・佐藤真一がコラボレーションした東武限定のイートインメニューだ。サーモンマリネやバーニャカウダをのせた前菜プレートに、2種から選べるパスタ、ドルチェプレートをコース仕立てで提供。工夫を凝らしたメニューを楽しむことができる。イタリア発祥のスイーツまた、イタリア発祥のスイーツも見逃せない。ピスタチオ尽くしの新感覚ジェラート「ピスタチオ セミフレッド」や、イタリアンマロン風味のクリームをたっぷりと詰めた、ナポリの伝統焼き菓子「スフォリアテッラ イタリアンマロン」、イタリアンジェラートなどを取り揃えている。“とろ~り”チーズグルメが集まる「チーズショー」一方「チーズショー」には、クリーミーなチーズの味わいを堪能できるグルメが勢ぞろい。イチオシは、クッキーチーズサンドの専門店・チーズピゲの看板メニュである「クッキーチーズサンド」。濃厚な北海道産クリームチーズをサクサクとしたクッキーで挟み、奥深い味わいに仕上げた。会場では9種のフレーバーを用意している。“大人のかき氷”「いちじくチーズはちみつ」東京・四谷三丁目のかき氷Ryanは、イートインにて「いちじくチーズはちみつ」を提供する。数種のチーズにとろりとしたいちじくソースをかけて、仕上げにはちみつとブラックペッパーをかけた、“大人のかき氷”だ。“飲むチーズケーキ”&ピスタチオバスクチーズケーキなどそのほか、東京・小金井に店舗を構えるコガネイチーズケーキの「飲むチーズケーキ ブルーベリー」や、広島県の古民家カフェ・むすびスイーツ「ピスタチオバスクチーズケーキ」などもラインナップする。【詳細】「イタリア展」&「チーズショー」開催期間:2023年6月14日(水)~6月19日(月)場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場住所:東京都豊島区西池袋1-1-25営業時間:10:00~19:00※イートインは閉場30分前がラストオーダー。店舗数:48店舗・イタリア展:食品26店舗/工芸14店舗※初出店6店舗・チーズショー:食品8店舗※初出店2店舗■「イタリア展」メニュー例・落合務×佐藤真一「コラボコースメニュー」4,400円<東武限定>※コラボコースメニューは閉場1時間前がラストオーダー。・オスピターレ「ピスタチオ セミフレッド」580円(1個)・オスピターレ「スフォリアテッラ イタリアンマロン」381円(1個)<東武限定>※各日販売予定200点。・プレフェリータ「イタリアンジェラート(2種盛り)」イートイン 660円~(1個)■「チーズショー」メニュー例・チーズピゲ「クッキーチーズサンド各種」346円~(1個)・かき氷Ryan「いちじくチーズはちみつ」イートイン 1,180円(1個)・コガネイチーズケーキ「飲むチーズケーキ ブルーベリー」846円(1杯)<東武限定>・むすびスイーツ「ピスタチオバスクチーズケーキ」3,180円(1ホール)<東武限定>※各日販売予定50点。
2023年06月12日フランス焼菓子の専門店「ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール(Péché Mignon ARTISAN DE SAVEUR)」が、2023年6月14日(水)より東京・新丸ビル1階にオープンする。“フランス焼菓子”の専門店が新丸ビルにオープン北海道・函館市に店舗を構えるフランス菓子店「ペシェ・ミニヨン」が、新店として「ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール」をオープン。店内では、サブレやフィナンシェ、マカロン、ダックワーズなど、熟練の職人が一つ一つ手作りした全50種類の焼き菓子を取り揃えている。焼菓子は、厳選した材料を使いながら創業当時と同じレシピを再現。マカロンだけで15種、ダックワーズだけで8種類がラインナップし、1個から購入も可能なため手土産やちょっとしたプレゼントにもぴったりだ。焼菓子&ドリンクを楽しめるカフェスペースも用意また、店内では14席のカフェスペースも用意。買い物の休憩などに、好きな焼菓子とドリンクを気軽に楽しめるのも嬉しいポイントだ。【詳細】「ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール(Péché Mignon ARTISAN DE SAVEUR)」オープン日:2023年6月14日(水)住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1階TEL:03-6665-7882営業時間:平日・土曜 11:00~21:00、日曜・祝日 11:00~20:00座席数:14席
2023年05月26日チリのストップモーション・アニメーション映画『オオカミの家』が、2023年8月19日(土)に公開される。監督は、クリストバル・レオンとホアキン・コシーニャ。同じくレオン&コシーニャが手掛け、アリ・アスターが製作総指揮を務めた短編『骨』も同時上映される。“悪夢のような出来事”を描くストップモーション・アニメチリの2人組の映画監督、レオン&コシーニャが手掛ける映画『オオカミの家』は、“ホラー・フェアリーテイル” アニメーション。チリ南部のある施設から逃走し、森の中の一軒家で二匹の子ブタと出会った娘マリアの身に起きる、悪夢のような出来事を映し出している。ストーリーは、ピノチェト軍事政権下のチリに実在した「コロニア・ディグニダ」というコミューンから着想を得たものだ。映画『オオカミの家』あらすじ美しい山々に囲まれたチリ南部のドイツ人集落。“助け合って幸せに”をモットーとするその集落に、動物が大好きなマリアという美しい娘が暮らしていた。ある日、ブタを逃がしてしまったマリアは、きびしい罰に耐えられず集落から脱走してしまう。逃げ込んだ一軒家で出会った2匹の子ブタに「ペドロ」「アナ」と名付け、世話をすることにしたマリア。だが、安心したのも束の間、森の奥から彼女を探すオオカミの声が聞こえはじめる。怯えるマリアに呼応するように、子ブタは恐ろしい姿に形を変え、家は悪夢のような禍々しい世界と化していく 。世界各国で受賞監督を務めたレオン&コシーニャが『オオカミの家』の脚本、美術、撮影、編集も手掛け、作品の大部分を、ほぼ二人で完成させたといえる。企画段階を含め、完成までに5年の歳月を費やしており、ワールドプレミアとなった第68回ベルリン国際映画祭ではカリガリ映画賞を、第42回アヌシー国際アニメーション映画祭では審査員賞を受賞するなど世界各国で数々の賞を受賞している。撮影が行われたのは、チリ国立美術館やサンティアゴ現代美術館のほか、オランダ、ドイツ、メキシコ、アルゼンチンにある10カ所以上の美術館やギャラリー、文化センターだ。これらの施設をスタジオ代わりに、実寸大の部屋のセットを組み、ミニチュアではない等身大の人形や絵画をミックスして制作。実際に作る様子や制作途中の映像を、エキシビションの一環として観客に公開するという独自の手法で、映画を完成させた。アリ・アスターが絶賛、短編映画『骨』でタッグまた、『ミッドサマー』を手掛けたアリ・アスターが『オオカミの家』を一晩に何度も鑑賞し、自ら二人にコンタクトをとったというエピソードも。レオン&コシーニャと意気投合したアリ・アスターは、レオン&コシーニャの短編映画『骨』の製作総指揮に名乗りを上げた他、自身の最新作『Beau is Afraid』の12分にも及ぶというアニメ・パートをレオン&コシーニャに依頼したという。アリ・アスターは、「レオン&コシーニャは、まぎれもなくヤン・シュヴァンクマイエルとクエイ兄弟の後継者だ。『オオカミの家』のような作品が作られたことは、過去に一度もない!」と絶賛している。【作品詳細】映画『オオカミの家』公開時期:2023年8月19日(土)監督:クリストバル・レオン、ホアキン・コシーニャ脚本:クリストバル・レオン、ホアキン・コシーニャ、アレハンドラ・モファット声の出演:アマリア・カッサイ、ライナー・クラウゼ原題:La Casa Lobo同時上映:映画『骨』
2023年05月22日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Arrow(アロウ)』のイタリア料理です。『Arrow』をSNSで見かけたら、誰しもがスクロールの手を止めてしまうのではないか。ホワイトでウッディ。マリン&カントリーなセンスと意志に満ちた世界観。私が店内の写真をポストしたら早速友達からコメントが飛んできた。「やばい!この椅子かわいい!!」「アメリカの教会で使われてたヴィンテージらしいよ」「うわ~最高」そう、『Arrow』の空間は最高なのである。オーナーの山田一歩さんが店作りをする際に決めたのは、普通の店は作らないこと。キッチンには巨大な縦型冷蔵庫も天井から吊り下がるラックもない。どちらも当たり前に飲食店に設置されるものだが、機能性だけでジャッジをしないことが、この店を特別へと変える確信があったのだろう。しかし、空間に振り切ったお店は得てして料理に同等の愛が注がれないこともある……なんて定説をまるっとひっくり返すのが『Arrow』でもある。煮込み、パスタ、肉!シンプルで肝の据わったイタリア料理が、厨房からドカンドカンと放たれるのだ。シェフの川村洋太さんはイタリア愛溢れる人。ピエモンテやシチリア料理など横断的な経験を積んだ彼の渾身の皿は、デセールのチョコラータに至るまで油断ならないおいしさだ。「お腹をすかせて来てほしい」と彼らは言う。非日常な空間でめいっぱい料理を頬張る没入的な食体験は、突き抜けるような幸せを約束してくれるだろう。手前から時計回りに、川村シェフが現地で衝撃を受けたフィレンツェ屋台の味 ランプレドット(¥1,700)、北海道産鴨フィレ肉のロースト(¥3,400)、魚介とオレンジのシチリア風煮込み リゾット(¥1,900)、チョコラータ バニラジェラート添え(¥1,000)。グラスワイン(¥1,000~)。Arrow東京都世田谷区三宿1‐7‐1TEL:070・1250・062617:00(土・日・祝日15:00 )~24:00(22:30LO)水・木曜休詳細はインスタグラム(@arrow_mishuku)で。ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)など。※『anan』2023年5月17日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2023年05月10日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豆腐入りエビチリ」 「ザーサイドレッシングのアボカドサラダ」 「ミョウガ入りもずく酢」 「簡単コーンスープ」 の全4品。 エビチリをメインに飽きのこないバラエティー豊かな献立です! 【主菜】豆腐入りエビチリ 豆腐を入れて滑らかな食感をプラス。また食べたくなる一皿です! 調理時間:20分 カロリー:306Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) エビ 8尾 <下味> 酒 小さじ1.5 塩 少々 絹ごし豆腐 1/2丁 白ネギ (みじん切り)1/2本分 ショウガ (みじん切り)1/2片分 ニンニク (みじん切り)1片分 玉ネギ (みじん切り)1/4個分 レタス 1/4個 豆板醤 小さじ1/2~1 <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1 水 50ml <調味料> ケチャップ 大さじ2.5 酒 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1/2 塩 少々 片栗粉 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1.5 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 エビは殻をむき、尾も引っ張って殻を取り除く。背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、<下味>の材料をからめる。 絹ごし豆腐は布巾で包み、軽く重しをして水気をきり、大きなひとくち大に切る。 レタスはせん切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンに1/3量のサラダ油を強火で熱し、エビを炒め、赤くなったらいったん取り出す。 2. フライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き、残りのサラダ油、半量の白ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて強火にかける。香りがたったら豆板醤を加え、サッと炒める。 豆板醤はお好みの辛さに合わせ、量を調整して下さい。 3. 玉ネギを加えて炒め合わせ、玉ネギが透き通ってきたら<スープ>の材料を加える。 4. 煮たったら絹ごし豆腐を加え、再び煮たったら(1)のエビ、<調味料>を加える。ザックリ混ぜながら煮たたせ、トロミをつける。 5. 最後にゴマ油を加え、ひと混ぜして火を止める。レタスを敷いた器に盛り、残りの白ネギを散らす。 【副菜】ザーサイドレッシングのアボカドサラダ ザーサイの香りと塩気がアボカドによく合います! 調理時間:15分 カロリー:238Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) アボカド 1個 レモン汁 少々 レタス 1/4個 ゆで卵 1個 <ザーサイドレッシング> ザーサイ (みじん切り)20g 作り置き甘酢 大さじ2 ゴマ油 小さじ1 サラダ油 小さじ1 すり白ゴマ 大さじ1 【下準備】 アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れる。両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。 ゆで卵は食べやすい大きさに切る。 <ザーサイドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器にアボカド、レタス、ゆで卵を盛り合わせる。食べる直前に<ザーサイドレッシング>をかける。 【副菜】ミョウガ入りもずく酢 市販のもずくもミョウガを添えるだけでグッとおいしく! 調理時間:10分 カロリー:34Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) もずく (三杯酢)2~3パック ミョウガ 1/2~1本 キュウリ 1/4本 塩 少々 【下準備】 ミョウガは縦薄切りにしてサッと水に放ち、水気を軽く絞る。 キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめる。しんなりしたら、水気を絞る。 【作り方】 1. 器にもずくを入れ、ミョウガ、キュウリを添える。お好みで分量外の作り置き甘酢をかけて下さい。 【スープ・汁】簡単コーンスープ 水を牛乳や豆乳に変えてもおいしいですよ。 調理時間:15分 カロリー:77Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) クリームコーン (缶)130g <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1 水 170ml 酒 大さじ1 塩コショウ 少々 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ2~3 水 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ1.5 【下準備】 <水溶き片栗>の材料を合わせる。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れて中火で熱し、煮たったらクリームコーンを加える。再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。 2. <水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら刻みネギを加え、器に注ぐ。
2023年04月19日焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」から、イースターに向けた焼菓子のギフトセットが登場。2023年3月15日(水)から4月20日(木)まで順次発売される。華やかな“イースター限定”の焼菓子ギフトビスキュイテリエ ブルトンヌから、春の訪れを祝う“イースター”に向けた焼菓子のギフトセットがお目見え。うさぎやひよこなどの可愛らしいイラストを描いた、華やかなパッケージに入れて提供する。フィナンシェやマドレーヌを詰め合わせてラインナップするのは、フィナンシェとマドレーヌをキャンディのように包み込んだ「イースター・ボンボン」や、フィナンシェやマドレーヌを6個詰め合わせたボックスタイプの「イースター・ボックス」など。また、淡いイエローカラーのポシェットに、5つの焼菓子をアソートした「ロップイヤー・ポシェット」を用意している。春を感じさせる焼菓子のギフトセットは、友人や家族など大切な人へのちょっとしたギフトにも、自分へのご褒美にもぴったりだ。【詳細】ビスキュイテリエ ブルトンヌ イースター限定メニュー販売期間:2023年3月15日(水)~4月20日(木)順次発売※オンラインショップでは3月8日(水)より先行予約販売開始取扱店舗:ビスキュイテリエ ブルトンヌ各店、公式オンラインショップ<メニュー例>・イースター・ボンボン 540円(2個入)・イースター・ボックス 1,782円(6個入)・ロップイヤー・ポシェット<イースター> 1,620円(5個入)■ポストカードプレゼントキャンペーン開催期間:4月1日(土)~4月20日(木)期間中3,240 円以上の購入者に、各店舗先着250名でイースターデザインのオリジナルポストカードを1枚プレゼント。※期間内でも予定数に達し次第終了。※オンラインショップでの開催はなし。
2023年03月11日長崎の波佐見焼メーカー「マルヒロ」が展開するブランド「ハサミ(HASAMI)」から、ペット向けのキャニスターが登場。2023年3月10日(金)より、長崎・ヒロッパ(HIROPPA)などにて発売される。インテリアにも馴染む陶磁器キャニスター「ハサミ」は、長崎の工芸品である「波佐見焼」を発信する陶磁器ブランド。テーブルに並ぶ食器の他にペットアイテムも取り扱う「ハサミ」は、ビジュアル・機能性・安全性の全てにこだわり、高品質かつ生活に馴染むようなデザインのペットアイテムを展開している。そんな「ハサミ」が今回提案するのは、ペットフードを収納するための陶器製「スナックキャニスター」。海外のガラスのキャンディジャーを思わせるような、脚の付いたスリムなシルエットに仕上がっているため、最小限のスペースで、まるでインテリアの一部かのように美しく収納することができる。容量は、猫用の人気おやつ「CIAO ちゅ~る」約20本分。ペットフードだけでなく、紅茶やインスタントコーヒーなどの収納にも最適だ。愛犬向け無添加クッキーもなお、同じくマルヒロが展開するフードブランド「えん」から、愛犬向けの無添加の野菜クッキーが合わせて発売される。【詳細】ハサミ「スナックキャニスター」■ハサミ「スナックキャニスター」発売日:2023年3月10日(金)取扱店舗:ヒロッパ、全国のハサミ取り扱い店舗、マルヒロ公式オンラインストア価格:6,930円カラー:イエロー、ブラウン、グリーンサイズ:外径 H22.5cm/内径 H15.5cm×φ7.8cm■えん「無添加ドッグトリーツ 米粉とヤギミルクの野菜クッキー/ハード」発売日:2023年3月10日(金)取扱店舗:ヒロッパ、全国のハサミ取り扱い店舗、マルヒロ公式オンラインストア価格:880円内容量:90g原材料:米粉、てんさい糖、米油、ヤギミルク、人参パウダー、ブロッコリーパウダー、ごぼうパウダー、紫芋パウダー■ヒロッパ住所:長崎県東彼杵郡波佐見町湯無田郷682営業時間:10:00~18:00定休日:なし(不定休)
2023年03月06日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(運営会社:株式会社武蔵野 本社:埼玉県朝霞市 社長:安田信行)は、1F 「Cafe & Bar LIBER」にて2023/3/16(木)~2023/5/31(水)まで、当店自慢の石窯でじっくり焼き上げる炭火焼ステーキがメインの、春のディナーコース≪春の心づくし≫をスタートいたします。春を彩る旬の食材を華やかに盛り付けた一皿一皿を心ゆくまでお愉しみいただけます。春のディナーコース≪春の心づくし≫詳細はこちらから : 炭火焼ステーキディナーコース≪春の心づくし≫概要販売場所 :1F 「Cafe & Bar LIBER」提供期間:2023/3/16(木)~2023/5/31(水)販売時間:17:00~22:00(コース料理のL.O. 20:00)料金:LIBER リーベル ¥17,000New Yorkニューヨーク ¥14,000Manhattanマンハッタン ¥11,000Brooklynブルックリン¥8,800備考:※写真はイメージです。※記載の料金は全て消費税込みとなります。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。※食物アレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。コース一例日本の春を代表する桜や春野菜などを用い、春の訪れに心ときめくようなディナーコースに仕上げました。桜の風味をマカロンに詰め込み、ヘルシーなチーズ豆腐と黒胡椒のピュレをサンドした≪桜のマカロンチーズ豆腐と小松菜のクランブル≫は春の芽吹きを感じるような一品です。そら豆や菜の花、グリーンピースなどの春らしい色合いもお料理を引き立て、見た目も美しく華やかに彩ります。≪シャラン鴨とフォワグラをのせたキヌアの手毬寿司フランボワーズの香り≫は、酢飯の酸味と味噌風味にマリネして窯焼きでローストした鴨肉のジューシーさ、フォアグラとの相性も良く、味わい深い贅沢な一皿。メインはリーベルホテルが自信をもってお届けする鳥取県産黒毛和牛の“炭火焼ステーキ”。口の中に入れた途端に溶けていくような感覚をご体験ください。≪メニュー/LIBER リーベル¥17,000≫Amuse桜のマカロンチーズ豆腐と小松菜のクランブルAppetizer軽くマリネしたサヨリのメダイヨン春野菜のマリアージュ / 筍のフラン生ハムのメレンゲ仕立て / 和牛の煮こごりと野菜のプレス有馬山椒のピュレ添えAppetizer Secondシャラン鴨とフォワグラをのせたキヌアの手毬寿司フランボワーズの香りSoupビーフコンソメスープFishオマール海老の石窯焼きグリーンピースのピュレと山葵をアクセントにSaladさっぱりとした土佐酢のジュレと山菜と共にMain鳥取県産黒毛和牛の炭火焼ステーキ旬野菜の石窯焼きサーロイン150g又はフィレ100gDessertシェフおすすめのデザートBreadパン/DrinkコーヒーPASTRY L(ペストリーエル) に春限定のフレーバーと、新メニューが登場!春の訪れを感じるとっておきのメニューで、ご家族やご友人と一緒に、華やぐ春のひとときをお過ごしください。PASTRY L(ペストリーエル) のジェラート期間限定フレーバー【提供期間】2023/3/16(木)~2023/4/30(日)アジア初のジェラート世界チャンピオン柴野大造氏監修の元、ホテルメイドで作られたジェラートもこの季節ならではのフレーバーが登場。"桜":ほのかなピンク色に桜の風味が漂うジェラートに、桜あんのマカロンを可愛くトッピングしました。"ヘーゼルナッツ":焙煎したヘーゼルナッツの香ばしさが口いっぱいに広がる優しい味わい。クラッシュしたナッツでより深いコクと食感をお楽しみいただけます。PASTRY L(ペストリーエル)のパウンドケーキ期間限定フレーバー【提供期間】2023/3/1(水)~2023/4/30(日)苺のパウンドケーキ苺の果実、ピューレを生地に練り込み、苺のチョコレートをコーティングした甘酸っぱさがたまらないパウンドケーキが春限定で登場。ティータイムのお茶菓子に、手土産に、自分へのご褒美にもおすすめです。【販売価格】2,500円税込PASTRY L(ペストリーエル)にシーズナルパフェが期間限定で新登場!【提供期間】2023/3/1(水)~2023/5/31(水)≪苺とマスカルポーネのパフェ≫フレッシュな苺をはじめ、苺のパンナコッタ・苺のジェノワーズ・苺のクランブル・苺のジェラートにシフォンケーキを添えて、旬を迎える苺をたっぷりと味わえるよくばりなパフェです。【販売価格】2,400円税込≪抹茶と桜餅のパフェ≫抹茶のほろ苦さとあんこの絶妙なバランスが上品な仕上がりに。桜餅・チョコビスコッティ・白玉・寒天などボリューム満点な和スイーツをお楽しみいただけます。【販売価格】2,200円税込販売場所 :1FCafe & Bar LIBER販売時間:14:00~17:00 L.O.備考:※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。新型コロナウイルス感染拡大予防対策について新型コロナウイルス感染拡大予防対策に伴い、お客様と従業員の安心・安全確保の観点から当ホテルでは下記の対応を行っております。従業員における実施はもちろんのこと、ご来館いただくお客様にはご理解とご協力をお願いいたします。コロナ対策に関する詳細はこちらから : リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン概要【所在地】〒554-0031 大阪府大阪市此花区桜島1丁目1番35号【アクセス】JRゆめ咲線「桜島」駅 徒歩約1分【建物概要】地上14階【客室数】760室リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。Universal elements and all related indicia TM & © 2023 Universal Studios. All rights reserved.CR23-0565本件に関する取材等のお問い合わせ先株式会社武蔵野リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン広報担当担当者:臼井・佐々木TEL:06-6462-1604FAX:06-6462-2278E-MAIL: pr@hotel-liber.jp URL: ≪SNS≫Instagram(@liber_hotel) Twitter(@LIBER_HOTEL) 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月28日ゆったりとした時間が流れる、洗練された大人の空間イタリア料理の伝統的な味の中にシェフの感性が光るお祝いの席にはスペシャルなデザートプレートをゆったりとした時間が流れる、洗練された大人の空間【IL PINOLO 青山】の店内は、モダンシックな雰囲気に包まれた落ち着きのある空間。空間をゆったり使ったレイアウトで、テーブルやカップルシートなども完備。記念日や誕生日ディナー、友人との食事など、多彩なシーンで利用することができます。ゆったりとした時間を過ごせるレストラン肉料理・魚料理など伝統的なイタリア料理の技法に現代のエッセンスを取り入れた美味がスタンバイ。中でも店名にも由来する松の実を使ったジェノベーゼソースは人気を集めています。そして特筆すべきは、ソムリエが選りすぐる世界各国のワインの数々。プリフィックススタイルのコースやアラカルトなど、一皿一皿の料理のおいしさを引き立てるベストマッチのワインを堪能することができます。ソムリエセレクトのワインが、料理のおいしさを後押しイタリア料理の伝統的な味の中にシェフの感性が光るそれでは、同店に訪れたら味わいたい料理をご紹介しましょう。『蝦夷鹿の低温調理黒胡椒風味のマルサラソース』イタリア料理で愛されているジビエ。秋から解禁となるジビエを使い、季節を感じる一皿に仕上げられています。ソムリエオススメの、カリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンと合わせて味わって。噛むほどに旨みが溢れる『小海老とジャガイモインゲンのジェノベーゼカラマラータ』松の実をたっぷりと使用したジェノベーゼソースは濃厚な味わいが魅力的な特製ソース。小海老やじゃが芋もソースとの相性が抜群です。バジルの豊かな味わいと風味を楽しめるお祝いの席にはスペシャルなデザートプレートを記念日や誕生日ディナーでは、コースのデザートをスペシャルなデザートプレートへ変更することも可能(別料金)。ささやかなメッセージを添えたサプライズが、お祝いシーンに華を添えてくれることでしょう。華やかなデザートが特別感を演出ゆったりとした時間が流れる空間で、四季折々の食材とシェフの感性が織りなすイタリア料理を味わいながら、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。料理人プロフィール: ソムリエ 石丸潤 さん1977年、長崎県生まれ。ホテルマンに憧れて、飲食業界へと入る。福岡のホテルでキャリアをスタート。【ホテルニューオータニ】、【全日空ホテル】、【ホテルオークラ】といった名店で経験を積み重ねる。ソムリエが身近にいる環境で刺激を受け、自身もワインの勉強をスタート。2006年にソムリエの資格を取得し、【聘珍樓】では全店舗を総括するシェフソムリエとして活躍する。2022年に【IL PINOLO 青山】の支配人兼ソムリエに就任。IL PINOLO 青山【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】外苑前駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月13日スタイリッシュで居心地の良いカウンター席が魅力新鮮食材を使ったパスタや炭火焼きの肉を満喫チーム3人で吟味してセレクトするワインの数々スタイリッシュで居心地の良いカウンター席が魅力六本木駅から徒歩11分、麻布十番駅から徒歩15分というアクセス。重厚な印象の扉を開けて、シックな雰囲気の空間へ。カウンターのすぐ対面にキッチンがあり、火口はあえてゲストに向かい合う形でつくられています。そこで出合えるのは、「千手観音」とも呼ばれる見事な手捌きで仕上げられていくパスタなどの料理というから、心が躍ります。落ち着いた雰囲気の奥ゆきのあるカウンター席“お客様と対話しながら料理を作る”という理想を持っていた料理人の登坂涼氏。オープンキッチンのカウンターイタリアンという理想を実現したのがこの【TOSAGE】です。炭火で焼く肉や生パスタ・乾麺ともに数種類揃えるパスタをソースに合わせたベストなバランスに仕上げます。厨房からの窓も付いた、プライベート感あふれる個室新鮮食材を使ったパスタや炭火焼きの肉を満喫活けの蟹やハモといった新鮮な素材を厳選し、一から丁寧につくるイタリアンを堪能できるのが魅力。パスタは毎日手打ち、パンも自家製のものが楽しめます。パスタはデザートの前に、1種類20グラムから10種類のパスタを好きなだけ楽しめるスタイル。1種類だけたっぷりと、少量で数種類オーダーすることも叶います。その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。『秋トリュフのタヤリン 発酵バターソース』ブランド卵を使って手打ちするパスタ料理ブランド卵「蘭王」の卵黄だけで練り上げた手打ちのタヤリン。少量のパルミジャーノチーズと、発酵バターのソースで旨味を絡めた、シンプルだからこそ素材の良さと技術が際立つ一品。香り高いトリュフを削りかけた贅沢な味わいに唸らされます。『スミイカのカルパッチョ サラダ仕立て』計算して添える野菜やハーブも魅力旬のスミイカを酸味や甘味、苦味、辛味と、さまざまな調味で楽しむ皿。定番の組み合わせ、カリフラワーはオーブンで2時間かけて焼き上げ、甘酸っぱいトマトのジュレ、四角豆の苦味、ディルの香りなどをまとわせて。『山形牛熟成フィレ炭火焼』『山形牛熟成フィレ炭火焼』3週間熟成させた山形牛A5のフィレ肉は、オリーブオイルをかけながらカリッと炭で焼き上げられた一品。香味野菜と仔牛の骨から2日間かけてとっただし、スーゴディカルネをさらに煮詰めたソース、魚沼産黒舞茸が添えられています。チーム3人で吟味してセレクトするワインの数々料理との相性を熟考しておすすめするワイン「自信を持ってすすめられるものを」と、チーム3人で試飲を重ねて厳選したワイン。産地はイタリアが半分、フランスが4割、残りはアメリカやオーストラリアなどのワインを揃えています。グラスワインも赤白各5種類ほどが用意されているので、料理に合わせて気軽にオーダーを。「おいしいものをお腹いっぱい食べてほしい」と語るように、食を囲んだ人の笑顔を見るのが何よりも好きな登坂氏。多彩な種類のパスタに、熱々に焼き上げられる炭火焼きの肉。手間をおしまず「お客様ファースト」でつくられた料理には、シェフの真心がこもっています。だからこそ、居心地も抜群の空間で至福のひとときを。料理人プロフィール:登坂 涼シェフ1990年、新潟県生まれ。国際調理製菓専門学校在学中、研修で訪れた、齋藤誠氏率いる【オッジ ダルマット】に惚れ込み就職。1年間のサービス経験を経て、厨房へ。【オッジ ダルマット】の料理長を3年間務めるなど計12年間働いたのち、2022年1月、齋藤氏の支援も受けて【TOSAGE】オープン。TOSAGE【エリア】麻布十番【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】六本木駅 徒歩11分
2023年01月23日美容院で縮毛矯正を頼んだ投稿者さん。すると毛先がチリチリになってしまい……。今回は、実際に募集した「美容院トラブルエピソード」をご紹介します。美容院で縮毛矯正したら……私は強い癖毛の髪質のため、昔から縮毛矯正をかけています。縮毛矯正はブリーチをした髪の毛と傷みが強い髪の毛には向いていなく、失敗するとチリチリになります。美容師さんが判断してからかけてもらうのですが、判断ミスで毛先15センチほどチリチリにされました。当時頑張って髪の毛を伸ばしていたので、かなりショックでした。美容師さんに「あー、チリチリになっちゃったね、切っておくね」と言われ、仕方なくカットしました。お代を払うときに、向こうのミスなのにカット料金まで請求されました。それから1度もそこには行っていません。(30歳/主婦)カット代を請求され……美容院で縮毛矯正を頼んだものの、美容師の判断ミスで毛先がチリチリになった上にカット料金も請求されたという体験談。皆さんなら美容院で不満を感じたとき、どう対処しますか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月17日先日セブンイレブンを訪れた際、『焼カンノーロ』という聞きなれない名前のスイーツを発見しました。両端にたくさんのチョコチップがトッピングされた、なんとも不思議なビジュアルです。カンノーロとは、カリカリに揚げた筒状の生地の中に、リコッタチーズベースのクリームを入れたイタリアの伝統菓子。パイ生地とクリーム、チョコチップの組み合わせなんて、絶対おいしいに違いありません。果たしてどんな味なのでしょうか…。軽やかなクリームで無限に食べられる『焼カンノーロ』四角いパイ生地をくるっと丸めて作られた『焼カンノーロ』は、パイのサクサク感が見た目からも伝わってきます。パイ生地からはみ出したクリームに、すき間なくチョコチップがトッピング!パイの中にはクリームがたっぷり詰まっています。トロトロのクリームではないため、切っても中身が出てくることはありませんでした。手が汚れずに食べられそうです。食べてみると、サクサクのパイがいい食感!クリームは酸味でさっぱりとしており、チョコチップがアクセントになっています。クリーム系のスイーツは甘すぎると胸やけすることがある筆者ですが、『焼カンノーロ』はさっぱり系のクリームと軽いパイ生地なので、あっという間に完食してしまいました。ちょっと変わった名前のスイーツですが、味は抜群!ぜひ食べてみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年12月08日シュガーバターの木(SUGAR BUTTER TREE)は、冬限定スイーツ「シュガーバターの木 ショコラがけサンド 炭火ショコラ」を、全国のシュガーバターの木各店にて、2022年12月1日(木)に発売する。冬限定「ショコラがけサンド 炭火ショコラ」「シュガーバターの木 ショコラがけサンド 炭火ショコラ」は、ビターなショコラをとろりと贅沢にかけたバターシリアルサンド。バターと砂糖で香ばしく焼いたシリアル生地でミルククリームをサンドし、その上から「炭火ショコラ」のコーティングを全面に施している。「炭火ショコラ」は、「銀のぶどう」が誇るオリジナルクーベルチュールチョコレート。炭火焙煎でカカオ豆を灼くことで、豊かな香りと深みのあるコクを引き出した。「シュガーバターの木 ショコラがけサンド 炭火ショコラ」は、キレとコクのある「炭火ショコラ」と、芳醇なバターの風味が織りなすハーモニーを堪能できる1品だ。【詳細】シュガーバターの木 ショコラがけサンド 炭火ショコラ販売期間:2022年12月1日(木)~2023年2月中旬販売店:シュガーバターの木(大丸東京店・西武池袋店・そごう横浜店・阪急うめだ店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店・博多阪急店・JR東京駅店・JR上野駅店・JR大宮駅店・羽田空港店)、パクとモグ 小田急町田店※このほか一部姉妹店で販売する場合あり。価格:5個入 756円、8個入 1,188円【問い合わせ先】お客様窓口TEL:0120-207-730
2022年12月02日【祇園丸山】は、京都で13年連続ミシュラン二つ星を獲得する料亭です。料理長の丸山嘉桜さんは、京都を代表する【菊乃井】や【和久傳】で料理長を務めてきた経歴の持ち主。京都の伝統と文化を独自の美意識で表現する京料理は、季節の移ろいを味に織り込み、伝統を継承しながら進化を続けています。その【祇園丸山】の味を、自宅で楽しむことができます。『炭火焼天然鯛ご飯』7,800円(送料込)炭火焼明石産天然鯛のほかに、京都産無洗米、スープ、薬味には三つ葉、胡麻、江戸生姜まで同封されています。そのため事前準備が不要で、あとは炊飯するだけなのも嬉しい。土鍋はもちろん炊飯器も使用可能です。仕上げの薬味が湯気とともに香ります炊飯器での作り方・同封の無洗米を540mlの水に15分ほど浸し、米に水分を吸水させたのち水を捨てる・炊飯器に移し、特製スープと鯛を一緒に炊飯する・ご飯が炊き上がったら、三つ葉、江戸生姜、炒り胡麻を振りかけて完成おこげがまた幸せです今回は鍋で炊きました。立ちのぼる湯気と上品な香りから味わいます。ご飯には鯛の甘み、旨みがぎゅっと詰まっていて、鯛はふかふかでゆっくりと口の中でほどけていきます。刻まれた三つ葉と江戸生姜、香ばしい炒りごまの香りが鼻から抜けていき、ひとつひとつ丁寧になされた職人の手仕事を感じます。木箱に梱包されているので、贈り物にもオススメ心まで温かくなる【祇園丸山】の鯛ご飯。これからの季節に、ちょっと贅沢なご自宅用にも、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。この感動をまずは一度、ご賞味あれ。※お届けは年内12月15日(木)まで、新年は1月7日(土)からとなります
2022年11月30日京都・清水焼のブランドTOKINOHA(Kiyo to-bo株式会社、代表取締役:清水 大介)は、今、改めて、目指すべきビジョンを明確にすべく、ブランドタグラインおよびロゴマークを一新しました。TOKINOHA Ceramic Studio サイト: ブランドビジュアルロゴ、タグライン●ステイトメントくらしの中で使われて、完成する清水焼をつくりたい。TOKINOHAは、京都で“五代目 清水 六兵衛”の曾孫として生まれた清水 大介が、自分の陶芸の道を探す中で、清水 友恵とともに2009年から始めた活動です。今を生きる私たちにとって、くらしに寄り添い、豊かにする器とは。これからも陶芸が、続いていくためには。食器や花器だけでなく、プロの料理人のためのオーダーメイドの取り組みなどを、清水焼団地から世界へ届けています。これらは、TOKINOHAの歩みの中で、つくってきた器や、取り組みなどの活動の輪郭をはっきりさせると同時に、これから目指していくビジョンを明確にしたいという思いを込めてつくりました。きっかけは、2021年4月に工房・本店をTOKINOHA Ceramic Studioとしてリニューアルオープンしたことです。「作り手と買い手の距離をもっと近くに」というコンセプトの元、ふだん使いの器や花器だけでなく、プロの料理人向けのオーダーメイドの取り組みなども積極的に行うようになりました。TOKINOHA Ceramic Studioレストラン向けオーダーメイド専用ショールームTOKINOHAの目指すことが広がってきたのを感じ、従来のTOKINOHAから飛躍するために、これらを一新するタイミングだと考えるに至りました。ロゴの由来このロゴマークは、3つの要素から構成されています。1つ目は、器の形。2つ目は、TOKINOHAの由来である「朱鷺(とき)の羽」。3つ目は、「T」の文字。TOKINOHAの頭文字であると同時に、Taste(味わう)、Tangent(触れる)、(Live) Together(共生)、Telluric(大地から生じた)、Tinge(淡い色)などTOKINOHAに内包する大切な単語の頭文字でもあります。また、KYOTOという地名、そして清水焼を表すKIYOMIZUという単語を入れることで、「京都という土地で生まれて、清水焼と出会った」原点を見つめ直すとともに、「これからも、自分たちの陶芸を模索し、世界へ広めていきたい」という決意を込めました。ブランドビジュアルイメージさらに、5つのラインナップを被写体に、ブランドを表現する5種類のブランドビジュアルを制作いたしました。TOKINOHAの創業当時から変わらぬ思いや原点に立ち返りながら、未来への決意を込めて、またTOKINOHAだけでなく、陶芸という活動全体が持続可能であるよう、貢献してまいります。●会社概要社名 : Kiyo to-bo株式会社代表者 : 代表取締役 清水 大介所在地 : 京都市山科区川田清水焼団地町8-1設立 : 2017年4月事業内容: 陶磁器製造販売及び卸、陶芸教室、飲食業、植物仕入れ及び販売、EC事業資本金 : 1,000,000円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月14日日本とチリの修好120周年記念事業として製作された、映画界史上初となる日本&チリ合作映画『GREEN GRASS~生まれかわる命~』が、11月1日より公開に向けての活動を開始。N.Y.で活躍中のイシザキ マサタカを主演に、西岡徳馬、小澤征悦が共演する。日本人のイシザキ マサタカとチリ人で監督のイグナシオ・ルイスが2010年にカンヌ国際映画祭で出会い、両国は地球の真裏に位置しているものの、共に「地震・津波多発国」のため「震災による死者への想い」を抱えている国民性であることから、「命」をテーマにした作品づくりの企画がスタート。本作は、震災に巻き込まれて死後の世界に旅立った息子・近藤誠と、息子を失った父親の近藤清の2つの視点で人生が描かれていく。死を受け入れられない若者の葛藤、遺された家族の悼みなど複雑な心模様を独特の映像美で綴り、死後の世界でめぐり合う人々との体験を通じて、青年が成長していく姿を映し出した内容となっている。主演で息子の誠を演じているイシザキさんは、監督したショートフィルム『NO REASONS』が現在N.Y.で上映され、国際的に活躍中。父親・清役には、ドラマ、映画、舞台など多岐に渡りマルチに才能を発揮している日本の名優・西岡徳馬。清の秘書・福永佑介には、俳優にとどまらずコメンテーターなどでも定評のある小澤征悦。また、映画『Matar a un hombre』(原題)でサンダンス映画祭にてワールドシネマ審査員賞を受賞しているダニエル・カンディア、チリの代表的な女優であるヒメナ・リバスなどが共演する。監督・脚本は、アニメーターとしても作品を数多く手掛け、映画『Humanoide No Robot』(2011年)でチリ映画産業界“ Pedro Sienna”賞を受賞し、同年“Person of the year in arts”(今年の人)に選ばれるなど、国際映画祭でも評価を得ているイグナシオ・ルイス。また、ワールドプレミアは10月に行われた第32回Cine Ceara Film Festival(ブラジル)にてコンペ部門で正式上映され、監督と主演のイシザキさんが参加、撮影賞を受賞している。この度完成した映画を鑑賞した、駐日チリ共和国大使リカルド・G・ロハス氏よりコメントも到着した。<駐日チリ共和国大使リカルド・G・ロハス コメント>日本とチリ、両国の皆様が協力しあえたことで映画が完成し、心から喜ばしく思います。私にとっても、史上初となる日本とチリの合作映画の完成に立ち合えて、素晴らしい経験となりました。『GREEN GRASS~生まれかわる命~』は、とても繊細な映画です。メランコリックなアプローチで、日本人の死生観を軽妙に描いております。“映画”を共通の言語にしながら、2国間の文化交流を深めていけたらと思います。完成、本当におめでとうございます!(text:cinemacafe.net)
2022年11月10日韓国の音楽番組『ミュージックバンク』主催のワールドツアー「ミュージックバンクinチリ」が、dTVで配信を開始した。韓国の音楽番組『ミュージックバンク』が主催するワールドツアー12公演目として、2018年にチリで開催された同公演。俳優のパク・ボゴムとTWICEのジョンヨンがメインMCを務め、Wanna One、SHINeeのテミン、TWICE、VIXX、SF9、B.A.Pらが出演した。第1部では、「ラテンポップステージ」として、VIXXがカミラ・カベロの大ヒット曲「Havana」を、テミンがルイス・フォンシの「Despacito」をカバーするスペシャルパフォーマンスを披露したほか、TWICEが「TT」を含む3曲で会場を盛り上げた。第2部には、2017年にデビューし、各新人賞を総なめにしたWanna Oneが登場。バラード「Beautiful」や、『PRODUCE101』のテーマソング「Pick Me」を披露したほか、スペシャル企画としてSUPER JUNIORの「SORRY,SORRY」をカバーした。そしてトリを飾ったのは、SHINeeのテミン。チリで単独公演を開催したこともあるほど現地での人気を誇っているSHINeeは、2017年にメインボーカルのジョンヒョンが急逝した直後ということもあり、涙ながらに公演を見つめるオーディエンスも多数見られた。
2022年11月07日株式会社ハンズアウトドアリゾートは、グランピングヴィラハンズ河口湖で秋の森林浴とBBQの聖地カンザスシティスタイルを満喫できる「薪火&炭火BBQプラン」を2022年11月1日より発売いたします。雄大な富士山が大迫力で迎えてくれますBBQ本格派も楽しめるこの秋はワンランク上のアウトドア料理に挑戦!「冒険心を刺激する遊びの感動体験」を大切にしながら、新しいアウトドア・ラグジュアリーのカタチを目指している弊社は、これまでアウトドア初心者が最初の一歩として楽しめるグランピングを開発しておりましたが、屋外の食事をワンランクアップさせるための一つとしてBBQ本格派も初心者と一緒に楽しめるよう、薪火と炭火両方楽しめるグリルを完成させました。雨の日でも気にせず、アウトドアダイニングを楽しむことが出来ます。薪火と炭火両方楽しめるグリルがついた客室が完成薪火BBQプラン「薪火と炭火」の特徴とは。BBQ:カンザススタイルバックリブコースフレンチやイタリアンでは食材によって薪火と炭火の特性を伝統的に使い分けてきた歴史から「脂身が得意な炭火」と「赤身が得意な薪火」と言われています。BBQの聖地カンザスシティスタイルのバックリブと、アンガス牛のサーロインで薪火と炭火を是非食べ比べてみて下さい。商品概要全客室にはジャグジー、薪ストーブが付いております。別荘のような庭付き1棟貸しスタイルシュラフで寝る二段ベッドでキャンプ気分発売日 :2022年11月1日プラン名 :【1泊2食付き】パティオヴィラオープン 薪火BBQプラン料金 :1室料金 ( 2名様利用時 ) 41,200円 ~販売店:グランピングヴィラハンズ河口湖URL : ■ 夕食BBQ:カンザススタイルバックリブコース・マルシェ(お酒に合う前菜や野菜のビュ ッフェスタイル)・カンザス式 バックリブ・アンガス牛 サーロイン・ソーセージ・忍野豆腐の鍋・〆のほうとう(すりだねを添えて)※食材の内容は季節により異なります。※お客様の安全面を考慮してご飲食のお持ち込みはご遠慮いただいております。■ 朝食:小林鶏卵の新鮮たまごを使用したスキレット料理・小林鶏卵の新鮮たまご・コーン・ブロッコリー・ほうれん草・角ハム・チェダーチーズ・ゴーダチーズ・食パン、レーズンパン、胚芽パン・生絞りオレンジジュース、牛乳、珈琲、カフェラテPR_2022.10.13_L棟.pdf : 会社概要商号 : 株式会社ハンズアウトドアリゾート所在地 : 〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-2-8アーバンセンター新横浜3階代表者 : 代表取締役 韓 宇設立 : 2019年8月事業内容 : アウトドアリゾート事業/宿泊レジャー施設の運営/飲食事業/ワイン事業資本金 : 2000万円宿泊予約 : 本プランに関するお客様からのお問い合わせ先グランピングヴィラハンズ河口湖〒401-0310 山梨県南都留郡富士河口湖町勝山3283-1TEL 0555-72-8282(9:00~18:00)e-mail: yoyaku@gv-hanz.jp 本リリースに関する報道お問い合わせ先株式会社ハンズアウトドアリゾートグランピングヴィラハンズ河口湖担当:梅澤TEL :0555-72-8282e-mail: umezawa@gv-hanz.jp 地図 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月14日備長炭の炭火焼きで旬の食材や高品質なお肉の美味しさを堪能できますやの店舗情報や求人情報を掲載するWEBサイト「Findサービス」にて、兵庫県 神戸三宮駅(阪神)から徒歩5分の『日本酒×炭火バル からんと 三宮』の情報を9月14日に掲載開始いたしました。Findサービス: 以下『日本酒×炭火バル からんと 三宮』の店舗および提供サービスの情報です。神戸三宮駅(阪神)から徒歩5分の場所にある『日本酒×炭火バル からんと 三宮』は、高品質で旨味たっぷりのお肉や旬の食材などを備長炭による炭火焼きで味わえるお店です。ローストビーフやカルパッチョなどのイタリア料理メニューもあり、デートや女子会、記念日などにもおすすめ!お酒の種類も豊富で、ここでしか楽しめない希少な日本酒もありますよ。ぜひ、足を運んでみませんか?おすすめの絶品メニューが豊富!淡路牛のローストビーフ&ステーキのコースがイチ押しです『日本酒×炭火バル からんと 三宮』のおすすめメニューは、希少部位のイチボを贅沢に使用した淡路牛のローストビーフです。濃厚な風味と赤身肉らしい旨味を存分に楽しむことができますよ。柔らかくしっとりと仕上げたローストビーフは、淡路牛のステーキとWメインのコースで楽しむのがおススメ◎またリピート率No.1のからんと名物メニューは「朝引き丹波地鶏の5種盛り合わせ」です。朝引きの丹波地鶏肝、ずり、ささみのカルパッチョ、胸肉の昆布締め、心臓の贅沢な5種盛り合わせは職人技が際立つ極上の逸品。イタリアンな調理法で女性も食べやすいメニューがあるのも嬉しいポイント!女子会プランもあるので、気になる方はHPをチェックしてみてくださいね。HPはこちら : 丁寧な備長炭の炭火焼きが美味しい!こだわり食材を使った日替わりメニューもおすすめです『日本酒×炭火バル からんと 三宮』のこだわりは、なんといっても備長炭による丁寧な炭火焼きです。厳選されたお肉、丹波地鶏の焼き鳥や、ジビエ、新鮮な魚介類などを、こだわりの備長炭で丁寧に仕上げた逸品は感動の美味しさですよ。さらにこだわり食材を使った日替わりメニューもおすすめです。神戸市やオーナーの故郷である但馬地方など、「兵庫県の食材の美味しさをたくさんの方に伝えたい」という思いが込められています。炭火で調理した食材は、どれも素材の美味しさを存分に楽しめますし、日本酒やビールなどのお酒のあてにピッタリなので、ぜひ召し上がってみてくださいね。Instagramはこちら : お酒も魅力!日本酒好きや日本酒に挑戦してみたい方におすすめのラインナップです『日本酒×炭火バル からんと 三宮』は、お酒の種類が豊富にそろっています。兵庫の地酒などを含め、厳選された40種類以上のさまざまな日本酒や、有名な「獺祭」、日本酒カクテルなど、ここでしか楽しめないお酒にも出会えます。日本酒が好きな方はもちろん、日本酒に挑戦してみたい人にもおすすめです。お酒意外にも、100種類以上ものドリンクが用意されていますので、お酒が苦手な方、今日はお酒はやめておこうかな…という方も、気負わずお好きなドリンクをオーダーしてみてくださいね。またお店の1階はアットホームなオープンキッチンのカウンター席があり、炭火焼きを目の前で楽しめます。一人でも立ち寄りやすい雰囲気なので、おひとり様で楽しむのもおススメですよ。美味しい炭火焼きとお酒で、楽しい時間を過ごしてくださいね。アクセスや営業時間、店舗の情報は以下からご確認ください。GoogleMapはこちら : 日本酒×炭火バル からんと 三宮 の店舗情報店名:日本酒×炭火バル からんと 三宮電話番号:05052683355住所:兵庫県神戸市中央区小野柄通6丁目1-5地図 : ※店舗情報詳細は下記リンクページよりご確認ください。日本酒×炭火バル からんと 三宮(神戸三宮駅(阪神)/居酒屋・ダイニングバー)|Find グルメ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月12日マンダリン オリエンタル 東京より2022年のクリスマスケーキ&焼菓子が登場。2022年10月1日(土)から予約受付を開始します。マンダリン オリエンタル 東京の2022年クリスマスケーキ毎年人気を誇るマンダリン オリエンタル 東京のクリスマスケーキが、2022年もカムバック。「World~世界中からメリークリスマス~」をテーマに、日本とヨーロッパの伝統菓子やその国からインスピレーションを得た、華やかなケーキや焼き菓子をバラエティ豊かに取り揃えられます。「千疋屋クイーン ストロベリー プレミアムショートケーキ」中でも注目なのは、千疋屋総本店とのコラボレーションケーキ「千疋屋クイーンストロベリー プレミアムショートケーキ」。甘味と酸味のバランスが抜群な希少いちご「クイーンストロベリー」を贅沢に使用し、軽やかでなめらかな生クリームとスポンジで、三位一体の”至高の味わい”を実現しています。「モンブラン」「モンブラン」は、フランス、イタリア、日本の栗を使用した、濃厚なバタークリームとムースを堪能できるケーキだ。中には、サクサクとしたメレンゲを入れ、食感のアクセントをプラス。トップには、フランスのクリスマスオーナメントを彷彿させる飾りをセットし、キュートでユニークな佇まいに仕上げています。「苺とピスタチオのKUMO」また、マンダリン オリエンタル 東京で人気の”雲型”ケーキ「KUMO」から、クリスマスシーズン限定フレーバー「苺とピスタチオのKUMO」がお目見え。サンタクロース村があるフィンランドの雪景色や、サンタクロースの服を着想源に、濃厚な味わいのピスタチオムースに、甘酸っぱい苺のコンフィをイン。コク深いホワイトチョコレートでコーティングしています。ホリデーシーズンを彩るケーキそのほか、もみの木や星、サンタクロースのステッキをあしらったキュートな「ショートケーキ」や、スペイン・バルセロナのグエル公園を象徴する「ジンジャーブレッドハウス」にインスピレーションを得た「ガトーショコラ」などがラインナップ。クリスマス限定の焼菓子もケーキに加えて、クリスマス限定の焼き菓子も展開。ドイツ伝統のクリスマス菓子「シュトレン」や、マンダリン オリエンタル 東京オリジナルのブレンドティーを混ぜ込んだ「パウンドケーキ」など、ホリデーシーズンを盛り上げる華やかなスイーツを取り揃えています。【詳細】マンダリン オリエンタル 東京 2022年クリスマスケーキ住所:東京都中央区日本橋室町2-1-1■クリスマスケーキ ※店頭販売なし・千疋屋クイーン ストロベリー プレミアムショートケーキ」27,000円<限定50個>/直径18cm、高さ24cm予約期間:2022年10月1日(土)〜12月9日(金)引き取り期間:2022年12月15日(木)〜12月25日(日)※予約は引き取りの15日前まで・モンブラン 6,480円/直径16cm、高さ11cm予約期間:2022年10月1日(土)〜12月15日(木)引き取り期間:2022年12月1日(木)〜12月25日(日)・苺とピスタチオのKUMO 3,240円/横12cm、高さ8cm予約期間:2022年10月1日(土)〜12月15日(木)引き取り期間:クリスマスバージョン<サンタクロースのステッキ付き> 2022年12月23日(金)〜12月25日(日)ホリデーシーズンバージョン<星付き> 2022年12月31日(土)〜2023年1月3日(火)■焼菓子発売期間:2022年11月1日(火)~12月25日(日)・シュトレン2種 3,024円/横20cm、幅7.5cm、高さ5cm・マンダリン オリエンタル 東京 ブレンドティー パウンドケーキ”クリスマスバージョン” 2,916円/横8cm、幅15cm、高さ7cm※焼菓子は、店頭販売のみ【問い合わせ先】ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ(レストラン総合予約9:00~21:00)TEL:0120-806-823
2022年09月29日『明星 築地銀だこ監修 たこ焼味焼そば』という商品が発売されたことをご存じでしょうか。『一平ちゃん夜店の焼そば』でお馴染みの『明星食品』と、たこ焼の大手チェーン店である『築地銀だこ』が共同開発したカップ焼そばです。焼そばとたこ焼、どちらも大好きな筆者としては、試食せずにはいられません。今回は、実際に食べてみた感想をお伝えします。青のりと紅ショウガの香りが食欲をそそる外袋を外してふたを開けると、ふりかけと液体ソースが入っていました。この2つは食べる直前に入れるので、取り出してから湯を注ぎます。カップ焼そばは湯を入れて3分待つという商品が多いですが、『明星 築地銀だこ監修 たこ焼味焼そば』の場合は4分待ち、その後湯を捨てます。最後にソースとふりかけを入れて、混ぜれば完成です。混ぜている段階で、青のりと紅ショウガのおいしそうな香りがすでに漂っていました。見た目は通常のカップ焼そばとそこまで大差はありません。しかし、よく見ると先ほど投入したふりかけに、揚げ玉が交じっていたことが分かります。この揚げ玉がカリッとしていて食感がよく、麺との相性も抜群でした。全体的にはソース味がメインになるので、焼そばとしても違和感なく食べられます。途中からマヨネーズを入れて、味の変化を楽しんでもいいかもしれませんね。まさにたこ焼と焼そば、両方を一度に味わえる商品でした。興味のある人は、ぜひ手に取ってみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年09月18日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(運営会社:株式会社武蔵野 本社:埼玉県朝霞市 社長:安田信行)は、1F「Cafe&Bar LIBER」にて、2022/10/1(土)~11/30(水)までの期間限定で、炭火焼ステーキと秋食材を心ゆくまでご堪能いただけるディナーコースをご提供いたします。ディナーコースは全4種。いずれのコースも旬の素材を活かし、視覚や味覚など様々な角度でお楽しみいただける料理の数々をご用意しました。また、今回より新価格で「LIBER –リーベル-」が新コースとして誕生。店名と同じ名前を冠した新たなコースと共に、この秋を彩ります。そして、リーベルホテルのセカンドブランド「PASTRY L -ペストリー エル-」から、来月2022/10/1(土)より期間限定で″栗″のジェラートを販売いたします。ほっくり、優しい味わいの栗をジェラートにたっぷり閉じ込め、マロングラッセを添えてお召し上がりいただきます。この季節ならではの食材をふんだんに使ったディナーコースの数々と、栗の魅力をぎゅっと閉じ込めたジェラートで彩る、リーベルホテルの”秋”をぜひご堪能ください。見た目、味、食感で楽しむ、こだわりのディナーコース素材が持つ旨味を最大限に引き出す石窯で調理をする″炭火焼ステーキ″を主軸に、その周りを彩るのはシェフが選び抜いた秋の食材をふんだんに使用し、丹精こめて作られた料理たち。見た目は彩り鮮やか、華やかに。料理の細部までこだわった品々が並ぶ創作フレンチコースは、シェフのオリジナリティで多くのゲストを魅了します。実りの秋がもたらしてくれる食材は様々。栗やかぼちゃ、茸などを始めとした旬の食材はもちろん、世界の三大珍味まで贅沢に使用しました。見た目から味、香りや食感に至るまで、様々な感覚を使いながらお楽しみいただけます。濃厚で深い味わいものから、素材の風味が活きたきめ細やかなものまで。個性豊かな一皿一皿をぜひお楽しみください。写真は「LIBER–リーベル-」 コース1名様¥17,000円税込のイメージまず始めの一皿は、″トリュフ香るカボチャとフォワグラのシューポルト酒とカシスのソース″。生地の中にトリュフを練り込んで焼き上げた自家製シューに、カボチャとフォアグラを合わせたピュレを絞り込みました。高級食材を生地から練りこんだ贅沢なシューは、ご賞味の前にぜひ香りからお楽しみください。そして甘い風味が豊かなポルト酒とカシスの酸味が加わった、甘酸っぱくフルーティーなソースと一緒にどうぞ。甘酸っぱくも濃厚な味が広がり、秋の到来を味覚から感じられます。続いては前菜。右上の″彩野菜と茸の生春巻き燻製仕立て″は、ガラスドームに燻製の香りをたっぷり閉じ込めてのご提供。器を開いた瞬間の香りの高さと、食材まで染み込んだ燻製の味は今までの「生春巻き」の概念を覆す自慢の一品です。右下の″サーモンとズワイ蟹のオモニエール黄身醤油とともに″は、ズワイ蟹を巾着状にしたサーモンで包み、一番上にキャビアを添えました。海鮮のあっさりとした風味と黄身醤油の濃厚な風味が絡むことで、海の幸の秋をお楽しみいただけます。その隣の″牛肉と焼きナスのユッケ風″は低温調理をした牛肉に旬の茄子を焼いて和えた一品。下に添えたルッコラのピューレと共にお召し上がりください。最後は″ホロホロ鳥ポルチーニ茸と栗のガランティーヌ″。ポルチーニ茸と栗のペーストをジューシーな味わいのホロホロ鳥で巻いて仕上げた一品は、マスカルポーネソースと一緒にどうぞ。二品目の前菜は″鴨肉と干し柿のトルテリーニブールノワゼットソースとカルダモンの香り″。鴨肉、パルメザンチーズなどをパスタ生地に包み込み、干し柿と共にいただきます。自家製のパスタ生地にはビーツが練り込まれており、鮮やかな赤と干し柿の橙色がグラデーションとなって、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。鴨肉はフルーツの甘みと相性が良く、旬の組み合わせとしても魅力的。この二つのマリアージュをぜひお楽しみください。魚料理は″オマール海老の窯焼きブルーチーズのクリームニョッキと牛蒡のキュイソンにしたもの″。香ばしく焼き上げたオマール海老の下には、クリームニョッキと牛蒡の風味が豊かなご飯をセット。オマール海老をいただいた後に、海老の旨味がぎゅっと濃縮された出汁で、ニョッキとご飯をリゾット風にお召し上がりいただけます。メインのお料理はリーベルホテルが自信を持ってお届けする、″鳥取県産黒毛和牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石窯焼き″。肉の口溶けや風味に影響を与えるオレイン酸の割合が多い特徴を持つ鳥取和牛と、その旨味を最大限引き出す石窯での炭火焼調理法の組み合わせで、最上級のステーキに仕上げます。口の中に入れた途端に溶けていくような、普段は味わえない至福の体験をぜひ。コースの締めくくりは″シェフおすすめのジェラート″。今回は栗のジェラートを主役に、栗のブリュレと洋ナシのムースを添えました。秋色の彩り豊かに、素材を惜しみなく使った一皿に仕上がっています。栗をジェラートの中にしっかり練り込み、クリーミーでほっとする優しい甘さはコースのラストにぴったり。最後の一口まで、リーベルホテルの秋をご堪能ください。「秋の炭火焼ステーキディナーコース」 概要【販売場所 】1F「Cafe & Bar LIBER」【販売場所 】2022/10/1(土)~11/30(水)まで【販売時間】17:00~22:00(コース料理のL.O. 20:00)【料 金】LIBER リーベル ¥17,000NewYorkニューヨーク ¥14,000Manhattanマンハッタン ¥11,000Brooklynブルックリン¥8,800【メニュー内容】上記記載(LIBERコース)【備考】※記載の料金は全て消費税込みとなります。※仕入状況により内容を変更する場合がございます。コース料理に関する詳細はこちら : 1Fレストラン「Cafe & Bar LIBER」の詳細はこちら : 日常を少しだけ贅沢なものにするリーベルのペストリーブランドから、秋限定フレーバーが登場!大人気のジェラートにも秋フレーバーが登場!アジア初のジェラート世界チャンピオン「柴野大造氏」監修の元、ホテルメイドで作られたジェラートシリーズに期間限定で″栗″が登場。ジェラートの中にふんだんに栗を練り込み、濃厚でかつクリーミーな味わいに仕上げました。トッピングにマロングラッセを添えて、よりゴージャスなジェラートとしてご賞味いただけます。秋限定のまろやかな味わいと、冷たい食感。秋の心地よい風が吹くリーベルホテルのテラスで食べれば、きっと秋を満喫できることでしょう。ジェラート″栗″の販売期間は2022/10/1~11/30まで。この機会をどうぞお見逃しなく。「PASTRY L」-ペストリーエル-【販売場所 】1F「Cafe & Bar LIBER」【販売場所 】2022年10月1日(土)~11月30日(水)※詳細はホームページをご覧ください。【販売時間】11:30~22:00※ジェラートの店内飲食も22:00まで【料 金】<ジェラート>シングル ¥500/ダブル ¥600/トリプル ¥650※「栗」は+¥250のプレミアムテイストです。【備考】※記載の料金は全て消費税込みとなります。※テイクアウト販売のみでございます。※仕入状況により内容を変更する場合がございます。ジェラートの詳細ページはこちら : 安心安全な旅を楽しむために、お客様へのお願い1.ご来館時及びパブリックスペースご利用時は、 マスクのご着用とソーシャルディスタンスの確保にご協力をお願いいたします。2.ご来館時の検温(非接触タイプの温度計使用)をお願いいたします。3.ご来館時及びレストランご利用時のアルコール手指消毒へのご協力をお願いいたします。4.レストラン内のブッフェ・ドリンクカウンターご利用の際は、マスク・手袋の着用をお願いいたします。4.お客様には営業時間の変更等でご不便をお掛けすることがございます。ご了承のほどお願いいたします。5.体調に違和感を覚えられた際はお申し出ください。適宜、医療機関や保健所の指示に従った対応をとらせていただきます。尚、下記の諸症状のあるお客様は大変申し訳ございませんが、ご来館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。《発熱・のどの痛み・せき・味覚障害・嗅覚障害 など》※上記諸症状がご入館時に確認された場合は、ご予約の有無に関わらずご入館及びご利用をお断りさせていただく事がございます。ホテルが取り組む新型コロナウイルス感染拡大予防対策について1.飛沫感染対策として、スタッフはマスクを着用しております。また、手洗いは1日最低3回、丁寧に行います。2.スタッフは入館時と退館時に検温と体調チェックを実行し、発熱や体調不良のある場合は自宅待機とし、就業いたしません。3.客室内をはじめ、お客様の触れる機会が多い館内設備は、定期的に電解次亜水にて除菌を行います。4.ブッフェレストランでは飛沫感染対策ボードやビニール手袋の設置しております。5.レストランでは換気を行うため、扉を開放しております。(空調が効きづらいことがございますので、あらかじめご了承ください)エントランスにて検温・消毒機を設置しております。館内設備を定期的に除菌しております。飛沫感染対策ボードを設置しております。リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン概要リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、「いままでにないスタイリッシュなホテルステイを提供したい」をテーマに、まもなく開業3周年を迎えるユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。大阪ベイエリアを望む広大なテラスや、地下約1,000mからくみ上げた天然温泉の大浴場はリーベルホテルならではの魅力です。【所在地】〒554-0031 大阪府大阪市此花区桜島一丁目1番35号【アクセス】JRゆめ咲線「桜島」駅 徒歩1分【建物概要】地上14階【客室数】760室【施設概要】1階:エントランス、フロント、ロビー、Cafe & Bar LIBER、駐車場3階:Dining BRICKSIDE、大浴場、多目的ルーム、テラス4~14階:客室リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。 Universal elements and all related indicia TM & © 2022 Universal Studios. All rights reserved.CR22-2667本件に関する取材等のお問い合わせ先株式会社武蔵野リーベルホテル広報担当担当者:臼井・佐々木・津田TEL:06-6462-1604FAX:06-6462-2278E-MAIL: pr@hotel-liber.jp URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年09月15日写真家・笠原秀信がイタリア周遊旅行の途中で切り取ったランドスケープ「THE ROAD」の第8弾・イタリア・ミラノ編をお届けします。第8弾の舞台は、ファッション、インテリア、デザインの発信地ミラノミラノ・コレクションなどで知られるように古くから服飾・繊維産業などファッション関連の産業が盛んな土地柄であり「ファッションの都」と称される。ミラノはパリに次いで欧州連合の中で2番目の経済都市としても有名。ミラノの2大産業とも呼ばれている「ファッション」と「デザイン」。世界中から新鋭クリエータ-が集まる街として知られるミラノでは音楽や絵画などのアーティストに留まらず、あらゆる「ファッション」や「デザイン」を学ぶ若い学生が世界中から集まる芸術学校が多数存在する学園都市としても有名である。1978年から始まった「ミラノ・コレクション」はパリ、ニューヨークと並ぶ世界3大ファッションショーであるが、これはまさにミラノを象徴しているとも言える。ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ2世1867年に完成した、初代イタリア国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の名を冠する十字型巨大ショッピングアーケード「ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ2世」。ドーム状の屋根は、イタリアで初めて鉄とガラスを用いて造られていて、今も当時のたたずまいが残っています。ドゥオーモミラノのドゥオーモ大聖堂は聖母マリアに捧げられた世界最大級のゴシック建築です。ゴシック建築の大聖堂としては、バチカン市国のサン・ピエトロ大聖堂に次ぐ大きさです。だいたい東京ドームの4分の1ぐらいの大きさといえば想像しやすいと思います。ミラノのドゥオーモは、5つに分かれる身廊、翼廊、後陣から成るラテン十字型の大聖堂です。一度に最大4万人を収容する事ができるそうです。大聖堂の5つの身廊は、1年の週数と同じ52本の柱で隔てられ、天井はゴシック建築特有の交差リブヴォールトと尖頭アーチ(先端が尖ってるアーチ)で支えられています。巨大なパイプオルガン主祭壇の左右には木枠に金メッキが施された2台のパイプオルガンが向い合せに置かれています。このオルガンは1938年に復元されたもので、15,800本のパイプと120のストップ(オルガンの音色選択機構)を持つ、イタリアで最大のものです。世界でもドイツのパッサウにある聖シュテファン大聖堂に次いで2番目の大きさを誇っていますステンドグラスドゥオーモの側廊や後陣の大窓は色鮮やかなステンドグラスで飾られ、旧約聖書や新約聖書、聖母マリアのエピソードなどが描かれています。本大聖堂のステンドグラスは、製作年にバラつきがあるのが特徴で、古いものだと15世紀〜16世紀まで遡ります。この時代のものは予め着色したガラスペーストをパズルの様に組み立てて製作されています。ドゥオーモ広場ヴィットリオエマヌエーレ2世 騎馬像至る所にあるジェラードショップミラノのトラムスフォルツェスコ城1358年から1370年ごろ、中世イタリア・ミラノの名族ヴィスコンティ家の僭主ガレアッツォ2世・ヴィスコンティによって、近くの市壁門の名前から「 Castello di Porta Giova (もしくは Porta Zubia)」と呼ばれる城として建造命令がなされた。居城として子孫たちによって拡張されていったが、1447年にミラノで発足した短命政権「黄金のアンブロジアーナ共和国(英語版)」によって破壊された。1450年にミラノ公爵のフランチェスコ・スフォルツァがヴィスコンティ家の居城を改築して城塞とした。その後、16世紀から17世紀にかけて改装・増築され、ヨーロッパでも有数の規模の城塞となった。1796年この地を征服したナポレオン1世によって一部の施設が破壊されたが、1891年から1905年にかけて、建築家ルカ・ベルトラミらによって修復された。カステッロ広場カステッロ広場カステッロ広場の噴水サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会1296年、アルノルフォ・デ・カンピオの設計により大聖堂を取り壊して着工し、ジョット、フランチェスコ・タランティらが造営主任をつとめる。以降、ミラノ公フランチェスコ・スフォルツァがドミニコ修道院と教会の建設を指示し、建築家ソラーリによって長い年月をかけ1469年に完成した。教会のアプスは1492年以降、ドナト・ブラマンテにより改築されたものとされる(明白な証拠はない、という指摘もある)。当時ブラマンテはミラノに居住しており、教会の歴史書のなかにも一度登場している。レオナルドと8歳年上のブラマンテは同時期にミラノに滞在していた。レオナルドの手記にも理想の教会堂のスケッチが残されており、両者の交流があったことが考えられる。教会は第二次世界大戦中に連合軍の空襲を受け、大きな被害を受けた。『最後の晩餐』の前には土嚢が積み上げてあったため、かろうじて被害を免れたという。サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会に隣接するドメニコ会修道院の食堂の壁に巨匠レオナルド・ダ・ヴィンチが1495年から1497年にかけて描いた「最後の晩餐」は、芸術史に新しい時代を開いた重要な作品。ライトアップされたドゥオーモコロナ流行りで世の中のリモート化が急速に進んだ一方、誰かとの他愛もない会話だったり、道端の花を愛でる時間だったり、アナログとして大事にしなければならないものが確かにある。そんな思いが交錯するかのような道と人々と街が織りなすストーリー「THE ROAD」。静かで温かな空気感をとらえる笠原秀信のアートのようなフォトグラフィーに、とくと注目したい。過去と現在、そして未来を見つめながら、私たちの道はまだまだ続いていく。「THE ROAD 」by Hidenobu Kasahara : Hidenobu KasaharaTHE ROAD 掲載中の写真を下記HPにて販売開始をいたしました。
2022年09月12日イタリア映画界の実力派オールスターキャストが集結した名匠ダニエーレ・ルケッティの映画『靴ひものロンド』。今回は、本作の80年代のイタリアファッションを手掛けたアカデミー賞ノミネートの世界的衣装デザイナー、マッシモ・カンティーニ・パリーニについて語るルケッティ監督のコメントを独占入手した。1980年代初頭、ナポリとローマで暮らす4人家族の物語となる本作。ルケッティ監督は、前作『ワン・モア・ライフ!』に続けて衣装デザイナーにマッシモ・カンティーニ・パリーニを起用した。マッシモは、ジョー・ライト監督『シラノ』(21)で『スペンサー ダイアナの決意』『ストーリー・マイ・ライフ/わたしの若草物語』のジャクリーヌ・デュランと共に2度目の米アカデミー賞衣装デザイン賞ノミネートを果たし、アダム・ドライバー主演×マイケル・マン監督の最新注目作『Ferrari/フェラーリ』(原題)も待機中。いま、映画業界で最注目の衣装デザイナーの1人といっても過言ではないだろう。1971年生まれの彼は、イタリア国内外でキャリアを積み、アメリカ映画『ヴァン・ヘルシング』(04)、『ブラザーズ・グリム』(05)などの衣装部門に助手を務め、2008年以降数多くの話題作を担当。母国イタリアでは、幾度となくタッグを組む鬼才マッテオ・ガローネ監督『五日物語 -3つの王国と3人の女-』(15)でイタリアのアカデミー賞とされるダヴィッド・ディ・ドナテッロ賞衣装デザイン賞を初受賞。その後『切り離せないふたり』(16・未)『Riccardo va all’inferno』(17・未)『ほんとうのピノッキオ』(19)『ミス・マルクス』(20)なで同部門を受賞、『ドッグマン』(18)でもノミネートされ、イタリア映画界では名実ともに不動のトップランナー的存在とされている。ルケッティは、衣装のコンセプトについて特に2つの要素について、「マッシモには『身体が何を物語るかを強調するような衣装にしたい』とリクエストしました。時代は80年代ですから、現代の嗜好とは相容れないようなファッションであること。尚且つ、登場人物たちの身体の特徴的な部分を際立たせるようにしたかった。彼には時にかなり極端な選択もしてもらいました」明かす。劇中では、袖にボリュームがあるトップスやクラシカルな花柄、ベイクドカラーのボーダーなどレトロな雰囲気が漂う80年代を象徴するようなこだわりが、さりげなくもヴァンダや子どもたちの着こなしの随所で感じることができる。「2つ目は髪型についてです。例えば、(ヴァンダを演じた)アルバ・ロルヴァケルとラウラ・モランテは同じ人物を演じていますが、二人の髪型には大きな関係性があります。若い時には緑が生い茂る庭のようで、それがいわば美しさの一つにもなっていることが感じられる。時代が変わっても同じ髪型であることで老いを視覚的に伝えたかった。身に付ける衣装の色彩だけでなく身体全体をどういう風に変えていくか議論を重ねました」。2人は、本当に同じ人物なのか。観客は一瞬、戸惑うかもしれない。しかし、2つの時代が交互に差し込まれる物語を追っていくうちに、80年代と現代、2人の女優がひとりを演じるダブルキャストで描かれることが自然と繋がり、この家族が過ごした空白の30年間に一体何が起こったのか想像せずにはいられない。この余白こそが、どこか軽やかで、むしろ明るさまでをも感じさせる不思議な余韻が残る映画体験をもたらしている。『靴ひものロンド』は9月9日(金)よりヒューマントラストシネマ有楽町、新宿武蔵野館ほか全国にて順次公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:靴ひものロンド 2022年9月9日よりヒューマントラストシネマ有楽町、新宿武蔵野館ほか全国にて公開©Photo Glanini Fiorito/Design Benjamin Seznec/TROIKA
2022年09月11日