インスタントコーヒーも手軽でいいけれど、たまにはドリップも飲みたくなるもの。また、ドリップといっても、市販のものからコーヒー豆を挽いたものまで様々ありますが、その後の「コーヒーかす」って、どうしていますか?筆者はそのままゴミ箱に捨てていたのですが、じつは、様々なシーンで再利用できるのだとか。消臭剤として大活躍!ネット上で「コーヒーかす」の再利用法を調べてみたところ、多くの人が「消臭剤」として活用していることが判明。実際、コーヒーの老舗メーカーとして有名なUCC のウェブサイトでも、その効果について記載されています。なんでも、(1)「コーヒーかすに含まれる水分による吸収」、(2)「コーヒーかすの多孔質な構造による吸収」、(3)「コーヒーかすの分子構造による科学的吸着」が消臭に一役買っているとのこと。水分を含んだままのコーヒーかすは、なるべく平らな小皿などに入れ、トイレに置いておくだけでアンモニア臭を吸収してくれるのだとか。また、乾燥させたコーヒーかすは、目の細かい布に入れ、しっかり結んで靴や下駄箱、冷蔵庫に入れておくと、消臭剤として効果が期待できるそうです。革靴や金属のお手入れに消臭剤・脱臭剤としてだけでなく、小物のお手入れにもコーヒーかすは使われているよう。水気を十分に絞ってから、先に紹介した消臭剤と同様に目の細かい布などに入れ、靴や金属を磨く。すると、コーヒー豆に含まれる油分でつやが出るそうですよ。油の処理にも使える揚げ物をした後の油は、量が多すぎて難しいかもしれませんが、フライパンに残った少量の油の処理なら、コーヒーかすの出番。乾燥させたコーヒーかすを、油を使って調理した後のフライパンに入れ、よく混ぜることで油の凝固剤代わりのはたらきをしてくれて、そのまま捨てられるようになるという意見もあるので、試す価値はありかも。ゴミだと思っていたものが、じつは…。気づいていないだけで、使い道は意外とたくさんあるのかもしれませんね。一度、試してみてはいかがでしょうか。(文・山手チカコ/考務店)
2018年02月25日フランス菓子専門店「ルコント」からホワイトデーに向けたスイーツ「ルコントオリジナル缶入 ギフト」が登場。展開されるのは、創業50周年を記念して作られたデザイン缶2種類。1つはトリコロールカラーの国際郵便の封筒をモチーフにしたデザインだ。洋菓子を抱えるパティシエとその香りに魅了されて後を追う子どもたちの姿、そして50周年記念のロゴがあしらわれている。もう一方は、日本とフランスの国土を背景に、それぞれの国の名所やお菓子を描いたデザイン。パリの凱旋門や東京タワー、富士山、そしてルコントの人気菓子である、ねずみの型ケーキ「スウリー」、白鳥をモチーフにしたケーキ「スワン」、「プチフール」などが優しいタッチで描かれている。店頭で購入する場合、缶の中は好みの焼き菓子を詰め込むことができる。ルコントの定番の「フルーツケーキ」や「サブレアマンド」はもちろん、期間限定のオレンジピールを使用したチョコレート味のパウンドケーキ「ケークショコラ カット」、クランベリーを入れたハート型の「クランベリーフィナンシェ」などを選ぶことが可能だ。自分へのご褒美や、ホワイトデーに向けた大切な人へのプレゼントにいかがだろう。【詳細】ルコントオリジナル缶入 ギフト店頭で発売中販売店舗:広尾本店、銀座店、日本橋三越店、オンラインショップ※オンラインショップでの購入の場合、中身はフルーツケーキ カット 1個、サブレアマンド 1個、コーヒー「ルコントブレンド」の1杯分のドリップコーヒーとなっている。その場合、価格は1,080円。※店頭販売のみ、要望に合わせて詰め替えが可能。■期間限定洋菓子販売期間:〜2018年3月14日(水)取り扱い:広尾本店、銀座店、日本橋三越店、オンラインショップ価格:・ケークショコラ カット 303円・クランベリーフィナンシェ 303円・プチマドレーヌショコラ 1,404円※価格はすべて税込
2018年02月23日日本初、 “ミルクが主役” のコーヒーショップ「コーヒーミルク(COFFEE MILK)」が2018年2月17日(土)、アトレ川崎にオープン。“ミルク”に着目し、コーヒーの新しい楽しみ方を提案「コーヒーミルク」は、日本初の“ミルク”にフォーカスしたショップ。コーヒーのおいしさはもちろん、ミルクの味わいとヘルシー効果に注目し、コーヒーの新しい楽しみ方を提案する。美味しい、ヘルシーなこだわり尽くしのコーヒー&ミルクコーヒー豆は、単品焙煎方式で豆の特徴を最大限に引き出したシングルオリジン(各産地)の豆を、コーヒー鑑定士・コーヒーアドバイザー監修のもとオリジナルブレンドしたもの。焙煎後すぐに工場から直送して新鮮さを保った、最も美味しい状態で使用する。そして、コーヒーと同様、あるいはそれ以上にこだわったのがミルクのバリエーションだ。「コーヒーミルク」では、コーヒーのミルク=牛乳という固定概念を外し、美肌やダイエットなどの健康効果も期待できるス―パーフードである植物性ミルクのラインナップを充実させた。ソイミルク、アーモンドミルク、ピスタチオミルク、ウォールナッツミルクの4種類を用意している。ほかにはないバリエーションの豊富さこれらこだわりの素材をもって完成する、芳醇な香りと奥深いコクが味わえるスペシャリティコーヒーは、「コーヒーミルク」だからこそできるバリエーションの豊富さで登場する。エスプレッソと素材そのものの自然な味わいを大切にしたミルクで作るこだわりの「コーヒーミルクラテ」をはじめ、アーモンドミルクラテ、ピスタチオミルクラテなど様々な形で味わえる。また、国内から厳選した牛乳も揃え、牛乳のリッチな甘みと豊かな風味を際だたせたアイスフォームドミルクやミルクシェイクなどミルクドリンクもメニューに並ぶ。コーヒーと一緒に楽しめる“ミルク”にこだわったフードメニューコーヒーとともに楽しめるフードも、ミルクに拘ったラインナップ。なかでもパンは、独自にブレンドした粉を丹念に練り上げ、通常より30°Cほど高い230°Cで一気に焼き上げることで、表面はサクサク、中はもっちりに仕上げた。ミルクフランスは、パンのサクサク感を最大限に感じられるよう、オリジナルのミルククリームを用いて完成させた逸品だ。そのほか、「塩あんバターミルクフランス」や食事としても楽しめる「ホットドック」など、コーヒーと相性抜群のメニューが多数展開される。【詳細】コーヒーミルク(COFFEE MILK)オープン日:2018年2月17日(土)場所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎3F営業時間:7:00~22:00TEL:044-246-0200席数:48席(カウンター席 14席、テーブル席 34席)■メニュー例 300円~・オリジナルブレンドコーヒー、コーヒーミルクラテ、アーモンドミルクラテ 、ピスタチオミルクラテ、ウォールナッツミルクラテ、抹茶オレ、ハニージンジャーミルク、コールドフォームドミルク
2018年02月09日あなたにとって、一息つきたいときに飲むものといえば何ですか?筆者は、もっぱらコーヒー派。インスタントでも、缶でも、喫茶店で出てくるような本格的なものでも、特にこだわりはないのですが、使用する水や温度によって、味が変わるそうなんです!水の硬度で味が変わるコーヒー好きなら誰でも知っている(?)、UCC(UCC上島珈琲株式会社)。同社のホームページでは、「おいしいコーヒーの淹れ方」と題し、「初心者」「中級者」「上級者」、それぞれに適したコーヒーの知識を教えてくれます。そのなかで気になったのが、「水による味の違い」。なんでも、使用する水が軟水か硬水かによって、コーヒーの味が変わるのだとか。・軟水…マイルドで酸味の立つ味わいになる。コーヒーそのものの特徴が出やすい。・硬水…マグネシウムの多い水を使った場合には、特に苦味が強くなる傾向がある。これまでは何も気にせずに淹れていたけど、今度からは水の硬度にも注目してみようと思いました。軟水と硬水で飲み比べてみるというのも楽しそう!高温すぎるお湯はNG!また、水の硬度だけでなく、温度でも味に変化があるといいます。その理由は、お湯の温度によって抽出される成分が異なるから。低温のお湯の場合、酸や糖などの粒子が小さく軽い成分が抽出されやすく、高温の場合はこれらに加え、苦みや渋みなど、粒子が大きく重い成分も抽出されやすくなるのだとか。コーヒーの苦みを楽しみたい人は、高温のお湯で淹れるとより楽しめるかもしれませんね。とはいえ、あまり温度が高すぎると、余計な雑味まで抽出されてしまうこともあるそうなので、要注意。ちなみに、飲み物には「おいしさを感じる適温」が存在すると言われているらしく、温かい飲み物は60~70度、冷たい飲み物は5~11度くらいがちょうどいいとのこと。わざわざ温度を測って飲むのは面倒ですが、知識として頭に入れておけば話のタネにはなりそうです。同じコーヒーを飲むのでも、せっかくならよりおいしく味わいたいもの。一度、自分の舌で試してみてはいかが?(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年02月09日コーヒーの新たな楽しみを提案するコーヒーとミルクのスペシャリティカフェ「コーヒー ミルク(COFFEE MILK)」が2月17日アトレ川崎にオープンする。コーヒーミルクはコーヒーとミルクの専門店。 こだわりのコーヒーを提供する専門店が増える中、「ミルク」にフォーカスしたショップは日本初。 コーヒーのおいしさはもちろん、ミルクの味わいとヘルシー効果にも注目して、 コーヒーの新しい楽しみ方を提案する。使用するコーヒー豆は、 単品焙煎方式にて豆の特徴を最大限に引き出したシングルオリジン(各産地)の豆を、 コーヒー鑑定士・コーヒーアドバイザー監修のもと、オリジナルブレンド。 焙煎後すぐに工場から直送して新鮮さを保った最も美味しい状態のものを使用し、 絶妙なブレンドにより芳醇な香りと奥深いコクが味わえるスペシャリティコーヒーを提供する。ドリップ、そしてエスプレッソと素材そのものの自然な味わいを大切にしたミルクで作るこだわりの「コーヒーミルクラテ」と、いろいろな形で。また、コーヒーミルクでは、「コーヒーのミルク=牛乳」という固定概念を外し、 植物性ミルクのラインアップを充実。植物性ミルクは、美肌やダイエットなどの 健康効果も期待できるスーパーフードとして、海外セレブの間でも大人気のアイテム。コーヒーに合わせるミルクとして、ソイミルク、アーモンドミルク、 ピスタチオミルク、ウォールナッツミルクの4種類の植物性ミルクを用意する。 どれも香料・保存料等の添加物一切不使用、砂糖不使用、乳成分不使用。コーヒーをより美味しくヘルシーに楽しむメニューを提案している。 さらに、国内から厳選した牛乳も揃え、牛乳のリッチな甘みと豊かな風味を際だたせた アイスフォームドミルクやミルクシェイクなどのミルクドリンクも多数。 多彩なミルクバリエーションが楽しめる。また、ミルクを楽しむフードも充実。フードもミルクにこだわり、リッチミルクフランス、コーヒーミルクフランスなどのミルクの味わいを感じるパンがラインアップ。パンは独自にブレンドした粉を丹念に練り上げ、通常よりも30℃ほど高い230℃で一気に焼き上げることで、表面はサクサク中はもっちりの仕上がりに。中でもミルクフランスはパンのサクサク感を最大限に感じられるようにとオリジナルのミルククリームを開発。サクサクのパンに優しい味のミルククリームをたっぷり挟み、コーヒーミルクとの相性も抜群で、あっという間に食べてしまえる一品となっている。そのほかにも、塩あんバターミルクフランスや食事としても楽しめるホットドッグなど、好みで選べるメニューが用意されている。いずれもコーヒーとミルクにぴったりの味わいのものばかり。日本初、ミルクをキーワードに楽しむ新しいコーヒーの世界を堪能してみては。
2018年02月09日一日の始まりや、ホッと一息つきたいとき。お気に入りの“コーヒー”を飲む方も多いのではないでしょうか?そんな日々の生活に寄り添ってくれるコーヒーに、ちょっぴり詳しくなれるお話を紹介する本連載。第一回目は、バレンタインの時期にぴったりな“チョコレート×コーヒー”のペアリングについて、〔ONIBUSCOFFEE〕のバリスタさんにお話を伺います!チョコ×コーヒーの“ペアリング”って?苦いコーヒーとほんのり甘いチョコレートは、最高のコンビですよね。そんな相性ぴったりなふたつを、よりおいしく楽しめるのが“ペアリング”。ちょっとした合わせ方のコツを抑えるだけで、普段以上に幸せな口当たりを体感することができますよ♪今回は、“日常にとけ込んだ一杯”が多くの人に愛されている〔ONIBUSCOFFEE(オニバスコーヒー)〕のバリスタ・山口奈津子さんがススメる、チョコ×コーヒーの組み合わせをご紹介します!1. シンプルな板チョコやナッツ風味のチョコに合うのは……?〔ONIBUS COFFEE × Morozoff〕のスペシャルティチョコ《COFFEE LAB》の「Kenya」は、コーヒー豆の風味が濃厚で中煎りコーヒーにぴったり◎その答えは、しっかり目のコーヒー。焙煎では中煎りのドリップコーヒーにあたります。コクのあるコーヒーは、それ自体にナッツのような風味が出るので、特にアーモンドチョコレートなどロースト感のあるチョコレートがぴったり!コーヒーのしっかりした味わいには、シンプルな板チョコの中でもビターが合います♪ブラックコーヒーをじっくり味わいたいという方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。2. ミルクやホワイトチョコ系に合うのは……!ラテ×ホワイトチョコのクリーミー感でリッチ気分にそれは、なんとラテ!甘くまったりしたチョコには、しっかり苦みのあるコーヒーが合いそうなものですが、実は逆だったなんて驚きですよね。特に、ホワイトチョコがベースになっている抹茶やストロベリー味のものや、コンビニで売られているチョコレート菓子は、ラテと組み合わせるとリッチな味わいに。シンプルな板チョコでも、ミルク味は中煎りよりもラテの方がおすすめ!抹茶チョコには少し苦味があるので、Wショットなどの濃いめのラテにも合うそうですよ♪コンビニで家事・仕事のお供や自分へのごほうびを買う際には、ぜひ一緒にラテをあわせてはいかが?3. フルーツ系のチョコや、“Bean to Bar”に合わせたいのは……♡“Bean to Bar”は、カカオ豆の仕入から製造工程の全てを自社で一貫して行う専門店のチョコ最後の答えは、あっさり目のコーヒー。浅煎りのコーヒーは、程よい酸味があって軽い口当たりのものが多いため、同じ酸味のあるフルーツ系のチョコがベストマッチなんです!オランジェットや、ドライクランベリーをチョコでコーティングしたものなど、実際のドライフルーツを使ったものがこれにあたります。また、カカオ成分が高めのものも合うため、チョコの新ジャンルとして最近注目を集めている“BeantoBar”も、あっさり目コーヒーと楽しむのがおすすめですよ♪実は、カカオ豆とコーヒー豆は似ている!?カカオ豆とコーヒー豆は作られている場所も近く、チョコレートやコーヒーになるまでの道のりも似ているところがあるんです。そのため、チョコ×コーヒーのペアリングをする際には“産地”や“フレーバー”を合わせるのが、バリスタさんの行っているコツ!特にカカオと砂糖のみで作られた“BeantoBar”は、カカオの産地やフレーバーの記載があったり、ダイレクトにその違いを味わうことができるラインが多いので、初ペアリングにチャレンジしてみるのも良さそう◎また、いつも食べているチョコに合うコーヒーを見つけたい場合は、コーヒーのパッケージに産地やフレーバーが書いてあるなので、それを参考にすると分かりやすいのだそう。《ETHIOPIA》例えば〔ONIBUSCOFEE〕の《ETHIOPIA》には、“StoneFruit”や“Floral”と書いてあるので「フルーツテイストを合わせてみようかな?」とイメージできますよね。他のコーヒー豆にも、“DarkChocolate”や“Orange”、“RichVanilla”などのフレーバーが書いてあります。改めて注目してみると、お気に入りのコーヒー豆を知る参考にもなりそうですね。お気に入りのチョコやコーヒーを、もっとおいしく楽しめる“ペアリング”。もちろん好みは人それぞれですが、いつもと違う組み合わせを試したい場合には、ぜひ参考にしてみてください。新しいチョコ×コーヒーの出会いが待っているかもしれませんよ♪〔ONIBUS COFFEE〕取材協力〔オニバスコーヒー中目黒店〕●住所東京都目黒区上目黒2-14-1●最寄り駅東急東横線中目黒駅●電話03-6412-8683●営業時間9:00~18:00●定休日不定休〔ONIBUS COFFEE〕《COFFEE LAB》●ライターキリガヤアスミ
2018年02月08日カフェなどでコーヒーを注文する際、‘カフェインレス’や‘デカフェ’という言葉をよく聞くようになりましたが、コーヒーのカフェインを‘無し’にするということは、美容にはよくないの?と思ってしまいますよね。しかし、美容に良いとも言われていてなんだか混乱してしまいませんか?そんなコーヒーの美容に良いところ・良くないところをご紹介します。毎日コーヒーを飲んでいる方、必見です!コーヒーの美容にイイところ♡エイジングケアに役立つ!コーヒーには「クロロゲン酸」というポリフェノールが豊富に含まれています。このクロロゲン酸は、コーヒーの色や香り、苦みのもとになっており強い抗酸化作用があります。‘酸化’と言えば体のサビで、老化の原因となってしまいますので、コーヒーはその強い抗酸化作用を持つことから、エイジングケアに役立つのです。この、「クロロゲン酸」というポリフェノールは赤ワインや緑茶にも含まれているのですが、その量は、赤ワインと同じくらい。お茶と比べると、コーヒーにはなんと2倍もの「クロロゲン酸」が含まれているのです。シミ予防にも!エイジングケアにもうれしい「クロロゲン酸」というポリフェノールは、シミを予防するのにも一役買ってくれるという研究結果も出ているのです。なぜなら、「クロロゲン酸」がシミの原因となるメラニン生成を抑えてくれるからなのです。もちろん日焼け止めなどで外側から紫外線をブロックすることも大切ですが、これからはコーヒーを飲んで内側からシミ予防を始めましょう。シミ予防のためにコーヒーを飲むなら、目安は約2杯。紫外線が本格化する季節の前に習慣化してみては?ダイエットにも!コーヒーを飲んでから運動すると、脂肪燃焼効果があるということを聞いたことがありませんか?その秘密はコーヒーに含まれるカフェインです。カフェインには脂肪を分解してくれる酵素の働きを活性化させてくれる力があります。そのため脂肪燃焼作用があるのです。ほかにも内臓脂肪を減少させてくれる効果もあるのだとか。カフェインは吸収するのに時間がかかるため運動する前30分~1時間にブラックで飲むのをおすすめします。ここまでコーヒーが美容にもたらすイイところを紹介しましたが、反対に良くない面もあるので、ご紹介します。コーヒーの美容に良くないところ利尿作用によってビタミンやミネラルが排出されてしまうコーヒーに含まれるカフェインには、利尿作用があります。この利尿作用はカフェインの血管拡張作用によるものです。カフェインによって腎臓の血管が拡張された結果、いつもよりお手洗いに行く数が増えてしまうということなのですが、水分が排出されるときに水溶性のビタミンが一緒に排出されてしまうというわけ。また、カフェインには鉄分の吸収を阻害してしまうこともあるので、貧血の方は注意が必要です。体を冷やしてしまうほとんどの食材は体を温めるもの・冷やすもの・どちらでもないものに分類することができます。その多くは、育てられた産地によるものなのですが、コーヒーの原料、コーヒー豆は南国で育てられたため、体を冷やすものに分類されます。しかし、コーヒーには血行促進効果もあるため、一概に体を冷やすとは言い切れません。とはいえ、あまりにもたくさん飲みすぎてしまうと利尿作用も相まって体を冷やしてしまうので気を付けてくださいね。コーヒーのもつ美容効果を最大限発揮する飲み方コーヒーの美容効果には、良いところもそうでないところもどちらもあるとわかっていただけましたか?そんなコーヒーの美容効果をいいとこどりする飲み方は、「1日3杯程度までにする」ことと、「1度にたくさん飲まない」ことです。1日のカフェイン摂取量最大目安は、「健康な成人で400 mg(コーヒーをマグカップで約3杯)」と言われています。この量を超えてしまうと、「めまい、心拍数の増加、興奮、不安、震え、不眠」などが起こってしまうのです。いくら美容効果があるからとたくさん飲めばよいというわけではありません。コーヒーだけに限らず、何事も適量を守るようにしましょう。また、コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」は体内にとどめておくことができない成分です。そのため、こまめに分けて飲むことをおすすめします。夕方以降に飲んでしまうと夜眠れなくなる原因にもなってしまうので、夕方以降はノンカフェインの飲み物を摂るようにしましょうね。コーヒーは賢く飲めば、身近な美容ドリンクともいえる存在です。適度な量を守って毎日の生活に取り入れてみてくださいね。
2018年02月05日収納や調理器具など〔イケア〕のキッチングッズは安くてとっても優秀なんです。今回ご紹介する丸缶はキッチングッズとしてだけでなく、インテリアとしても活躍すること間違いなし♪ぜひチェックしてみてくださいね。〔イケア〕のとっても便利なキッチングッズ♪今回ご紹介するのは〔イケア〕のキッチングッズコーナーで発見したこちらの丸缶。〔イケア〕の「GRUNDTAL」シリーズから発売されているステンレススチール製の小物入れです。この丸缶、何がすごいのかというと……じゃん♪なんと後ろにマグネットがついてるんです。ということは……そう、こちらの丸缶は冷蔵庫や金属製の壁にくっつけることができるすぐれもの!フタの部分が透明になっているので、中に何が入ってるのかを一目で確認することもできちゃう、とっても便利なキッチングッズなんです。調味料を入れて使うのが一般的ですが、今回はいろいろなものを詰めてみました♪フタが透明なので、羊毛フェルトを敷いてアクセサリーケースにしたり、ドライフラワーや造花を詰めてインテリアとして飾るのもかわいくてオススメです♡また、小さなお菓子を詰めたり、ステッチや輪ゴムを収納して冷蔵庫にくっつけておくととっても便利ですよ。実際に冷蔵庫にくっつけてみると、冷蔵庫が一気におしゃれになりました♡マグネットが強力なので、簡単に落ちてしまう心配もないのがうれしいところ。デザインもシンプルなので、どんなインテリアにもマッチしそうです♪まとめ今回は、〔イケア〕の便利なキッチングッズをご紹介しました。他にも〔イケア〕のキッチングッズは安くて優秀なものばかり♪お店に立ち寄った際はぜひチェックしてみてくださいね。
2018年01月26日フォトジェニックでインスタライクなディスプレイ新日本橋駅から歩いて2分ほどの場所にあるコーヒースタンド「Mighty steps coffee stop」。アフリカ系の豆をメインとしたコーヒーはとてもフルーティーな味わいで、一杯ずつ丁寧にハンドドリップされています。こだわりはコーヒーだけではありません。フォトジェニックな店内はインスタグラムでも話題になるほどおしゃれで、コーヒーを飲みながら落ち着いた雰囲気を楽しめます。コーヒーとアイスの最強タッグをじっくりと味わうコーヒーと一緒に楽しみたいのがアイスクリーム。いわば鉄板ともいえる組み合わせですが、中でも「マスカルポーネチーズ×カフェラテセット」がおすすめです。マスカルポーネチーズアイスのコク深さと、カフェラテのクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。アイスクリームはコーン以外にカップもチョイス可能です。萌え断!焼きたてのホットサンド「チリチーズサンドウィッチ」焼きたてのホットサンドも人気メニューのひとつで、トロトロチーズにピリ辛なチリソースが食欲をそそる「チリチーズサンドウィッチ」は絶品です。味だけでなく見た目もバツグンなホットサンドはまさに「萌え断」そのもの。どれをとってもインスタ映えする要素がそろっています。メニューは入れ替わる可能性もあるので、早めのチェックをおすすめします!「Mighty steps coffee stop」は3路線の駅からアクセスできて便利です。日本橋での買い物帰りや仕事の休憩時間などに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。文/三浦千絵スポット情報スポット名:Mighty steps coffee stop住所:東京都中央区日本橋本町4-3-14電話番号:03-6262-1988
2018年01月18日人気コーヒーショップ『丸山珈琲 表参道 Single Origin Store』の店長の宇野さんと、トップバリスタの櫛浜さんにもっとコーヒーライフを楽しめるよう、話を聞いてきました!軽井沢にある人気コーヒーショップ『丸山珈琲』は、2017年9月に初のシングルオリジン専門店『丸山珈琲 表参道 Single Origin Store』をオープン。常時トップバリスタが店頭に立ち、約30種類のコーヒーの中から、自分にぴったりの一杯を探す手伝いをしてくれます。店長の宇野慎平さん(写真・左)と、トップバリスタの櫛浜健治さん(右)。それではさっそくおふたりにお話をうかがいます!生産者の顔と一緒にコーヒー豆が売られていたのですが、これはどういう意図からでしょうか?宇野この店舗のコンセプト「Discover Coffee=コーヒー豆生産者との出会い」に関係しているのですが、誰がどこで、どのような思いで作ったコーヒーなのかを知って、新たなコーヒーと出会って欲しかったからです。「ジャケ買い」のように生産者の顔や雰囲気で選ぶ方もいて、楽しんでいただけているようです。自分にぴったりの一杯って、どうやって見つけたらいいのでしょうか?櫛浜味とか、ライフスタイルとかで選ぶのがいいかもしれません。酸味が強いものが好きな人、苦味が強いものが好きな人、あとは朝飲みたいから爽やかなものにするとか、夜飲みたいからデカフェのものにするとか。店舗に実際に来ていただいて、まずはタイプの違う3〜4種類を飲んでいただいてお好みの味を見つけていき、さらにライフスタイルを教えていただければぴったりのものをご紹介できますよ。コーヒーに合うフードを教えてください。——スイーツを食べるときにコーヒーを飲むことが多いのですが、ワインのような「マリアージュ(コーヒーと食べ物の相性)」ってコーヒーにあるのでしょうか。櫛浜基本的に、コーヒーのフレーバーの説明にあるもの(例えばストロベリーなど)との相性はいわゆるマリアージュすると思います。日本ではあまりスタンダードではありませんが、食事に合わせるのもオススメです。たとえば、マンデリンなどのスパイシーなコーヒーと、カレーパン。ブラジルやエチオピアのナチュラル精製のコーヒーと、あんぱんやお焼き。また、柑橘系のケーキに合わせるなら、柑橘系の酸味のきいたコスタリカなどのコーヒーが合います。自宅でできるおいしいコーヒーの淹れかたは?——おいしいコーヒーを見つけたあとに気になる、自宅でもできるおいしいコーヒーの淹れ方を教えてください。櫛浜『丸山珈琲』ではドリップではなく2003年より「フレンチプレス」で淹れています。「フレンチプレス」とは、金属製のフィルターを備えた円筒状のコーヒー抽出器具のこと。紅茶で使われることも多いですが、本来はコーヒーを淹れるために作られた器具で、味わいを丸ごと引き出すことができます。紙や布でろ過するドリップより、金属フィルターを使うほうが香り高い豆の油分をそのまま淹れることができるんです。コーヒーをおいしく淹れる前に、気をつけて欲しいのが、コーヒー粉の保存方法。もちろん、家で挽ける環境にあるのであればそれでいいのですが、多くの人が自宅で手軽に楽しむために店頭でコーヒー豆を粉に挽いてもらっていると思います。コーヒー豆は生鮮食品と一緒なので、帰宅後はすぐに冷凍保存をしてください。また、淹れるときも必要な分をとったら汗をかく前にまたすぐに冷凍庫へ。その際に、空気を抜いておくといいでしょう。『丸山珈琲』のコーヒー粉の袋にはバルブが付いているので、簡単に空気を抜くことができます。コーヒーを淹れる順番ですが、まずフレンチプレスにコーヒー粉を16g入れ、4分にセットしたタイマーをスタートすると同時に、沸騰したお湯を勢いよく半分くらい注ぎます。タイマーが30秒ほど経過したら、残りのお湯を回し入れて、フタをかぶせてタイマーが鳴るのを待ち、タイマーが鳴ったらプランジャーを押し下げて完成です。今回淹れていただいたコーヒーは「50lbs.ECP ファン・ラモン ゲイシャ ナチュラル エル・セントロ(コスタリカ)」。フローラルで甘い香りがあり、ひと口飲むと、まるでパイナップルやマンゴー、ピーチのような甘さが口いっぱいに広がります。いかがでしたか。このやり方は、自宅で一番おいしく手軽にコーヒーを淹れられる方法です。難しい技術は必要なく、フレンチプレスさえあればすぐに試せる方法なので、ぜひ来年からは ”おうちカフェ” タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。Information丸山珈琲(C)TeoLazarev/Gettyimages
2018年01月17日スター・ウォーズをモチーフにしたバレンタインチョコレート「スター・ウォーズ チョコレート缶」と「スター・ウォーズ フィルム缶」が登場。2018年1月17日(水)より順次発売される。登場するのは、スター・ウォーズ新作映画のワンシーンを描いたパッケージにつまった限定スイーツ。ボール型のドロイドBB-8やファースト・オーダーストームトルーパーなど、物語を鍵を握る人気キャラクターたちをランダムにあしらった。半球型のチョコレートはラウンド型の缶にセット。スクエア型のボックスには、カレのようなスクエア型のチョコレートを詰め込んだ。チョコレートは個包装になっていて“ばらまきギフト”にも最適。ミルクチョコレートの入ったパッケージにも、缶同様スター・ウォーズのデザインが施されている。【アイテム詳細】「スター・ウォーズ チョコレート缶」800円+税「スター・ウォーズ フィルム缶」900円+税発売日:2018年1月17日(水)より順次発売取り扱い店舗:全国のイトーヨーカドー店舗※店舗により取扱いのない場合あり。
2018年01月16日ポップコーン・ブランド「ギャレット ポップコーン ショップス」より、バレンタイン特別デザインの限定缶&限定フレーバーが登場。2018年1月12日(金)より、ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗にて発売される。缶がハート型になった「ハート缶」は、2018年2月1日(木)より数量限定で発売する。通常の筒状とは異なるハート型の缶にアレンジされた特別デザインは、ギャレット ポップコーン初の試み。さらに、手編みニットのニットをイメージして作られた「バレンタイン缶」は、ピンク色の優しい雰囲気となっている。さらに、新フレーバー「チョコレート トリュフ キャラメルクリスプ」も発売。ココアパウダーをまぶしたトリュフチョコレートのようなポップコーンは、濃厚で高級感のある味わいに仕上がっている。【詳細】「バレンタイン缶」&「チョコレート トリュフ キャラメルクリスプ」■「バレンタイン缶」発売日:2018年1月12日(金)~2月14日(水) ※予定展開サイズ:QT価格:1,130円~展開店舗:ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗取り扱い可能なフレーバー:シカゴ ミックス、キャラメルクリスプ、チーズコーン、マイルド ソルト、プレーン、アーモンド キャラメルクリスプ、カシュー キャラメルクリスプ、チョコレート トリュフ キャラメルクリスプ※一日の販売数に限りがあるため、なくなり次第終了。「ハート缶」発売日:2018年2月1日(木)~2月14日(水) ※予定価格:2,300円展開店舗:ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗取り扱い可能なフレーバー:チョコレート トリュフ キャラメルクリスプ※一日の販売数に限りがあるため、なくなり次第終了。■バレンタイン限定フレーバー「チョコレート トリュフ キャラメルクリスプ」発売期間:2018年1月12日(金)~2月14日(水) ※予定展開サイズ/価格:S:500円、M:790円、L:1,190円、J:2,300円、QT:1,500円、1G:3,600円、2G:6,600展開店舗:ギャレット ポップコーン ショップス 全店舗※J、2Gは酒々井プレミアム・アウトレット店、ららぽーとEXPOCITY店の2店舗のみ販売。※一日の販売数に限りがあるため、なくなり次第終了。【問い合わせ先】ギャレット ポップコーン ショップス お客様相談室TEL:0120-93-8805受付時間:月曜日~金曜日 9:00~17:00 ※祝日を除く
2018年01月14日人気コーヒーショップ〔コメダ珈琲店〕から、定番のブレンドコーヒーがアイスミルクになって登場!本格的なコメダのコーヒーとアイスミルクのコラボレーションはどんなお味なのでしょうか?コーヒー好きさん、要チェックです☆〔コメダ珈琲店〕の「ブレンドコーヒー」がアイスになって登場!あの〔コメダ珈琲店〕が〔株式会社ロッテ〕の共同開発によって、アイスミルク《珈琲所コメダ珈琲店監修ブレンドコーヒー味》を発売しました。温もりのある落ち着いたお店の雰囲気と、こだわりのコーヒーが根強い人気を誇る〔コメダ珈琲店〕は今年で創業50周年を迎えました。そんなコーヒーの老舗がつくったアイスミルクを、さっそくレポートします‼︎定番のコーヒーがそのままアイスに♪〔コメダ珈琲店〕の定番メニューである《ブレンドコーヒー》をイメージして作られたアイスミルク。おうちでコメダこだわりのコーヒーの風味を気軽に味わえます!パッケージも〔コメダ珈琲店〕をイメージできるデザインでかわいらしいですね。実際に食べてみると、舌触りがとってもクリーミーで食べ応えがあり、おやつにもぴったり。ブレンドコーヒーの深い味わいとコーヒー本来のほろ苦さがやさしい甘さのミルクとマッチしておいしい♡後味はお店の《ブレンドコーヒー》そのものだから、コーヒー好きのあなたもきっと満足できるはずですよ。2月までの期間限定商品だからお早めに!この《珈琲所コメダ珈琲店監修ブレンドコーヒー味》は2018年2月下旬までの期間限定発売!今しか食べられない〔コメダ珈琲店〕こだわりの味をぜひお見逃しなく☆全国の〔ファミリーマート〕・〔サークルK・サンクス〕で好評発売中です。(※)●商品名珈琲所コメダ珈琲店監修ブレンドコーヒー味●販売期間2017年12月25日(月)~2018年2月下旬予定●価格220円(税別)●内容量120ml※:一部地域を除く
2018年01月12日2つの味が楽しめる株式会社シュクレイが運営するメープルお菓子専門店「ザ・メープルマニア」が、2018年1月8日(月曜日)から新商品「メープルバレンタイン缶」(税込1620円)を発売しました。「メープルバレンタイン缶」は「メープルバタークッキー」と「メープルクルミキューブ」を、トランプをイメージしたオリジナルデザイン缶に詰め合わせた期間限定商品。「メープルバタークッキー」はカナダケベック産メープルシュガーを使用したさくさくっと軽い歯ごたえのクッキー。「メープルクルミキューブ」はメープルシュガーの風味とクルミのサクサク食感が魅力です。自宅づかいはもちろん、友達へのプチギフトにも喜ばれる1品です。なくなり次第終了なので、お早めにどうぞ。メープルシュガーはおいしくて健康にも効果的いたずらとメープルのお菓子が大好きな「メープル坊や」がマスコットの「ザ・メープルマニア」は、遊び心と子供のころの冒険心やいたずら心、懐かしさがこめられたお菓子を販売する専門店。バレンタイン缶にも入っている「メープルバタークッキー」や、表面をカリっと焼き上げた「メープルフィナンシェ」、しっとりやわらかに仕上げた「メープルバームクーヘン」などを取りそろえています。「ザ・メープルマニア」のお菓子に使用されているメープルシュガーは、自然そのままの原生林から採れる100パーセント天然の甘味料。日本人に不足しがちなカルシウムや、余分な塩分を排出するカリウムなどのミネラルがたっぷり含まれています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社シュクレイのプレスリリース/PR TIMES※株式会社シュクレイ※ザ・メープルマニア
2018年01月09日心地よく過ごせる空間で優しい一杯を東京・蔵前にあるコーヒー専門店「SOL’S COFFEE ROASTERY(ソルズコーヒーロースタリー)」。お店に近づくにつれ、コーヒーのいい香りが漂ってきます。一面ガラス張りの窓からは、シンプルで落ち着いた店内がよく見渡せます。少しずつ手を加えることで、次第に愛着がわくようにしたという店づくり。工場としての位置付けもあり、ファクトリー感を醸し出しています。金属と木材とのバランスに気を配ったという店内は、男性も気軽に入りやすいシックな空間です。何気ない幸せを感じられるようなコーヒーを目指してお店のテーマとして「Serendipity Of Life」を掲げています。日常の中にある小さな幸せを発見するという意味で、それぞれの単語の頭文字を取り、店名のSOL’Sを名付けました。そこには、「日常で見つけられる幸せとしてコーヒーがありますように」という願いが隠れています。こだわりのコーヒーに使う豆は、その年に収穫した新豆のみ。新鮮な豆の水分をしっかり取り除くため、二度焙煎機にかけます。また、焙煎の前と後にハンドピックを行い、本当にいい豆だけを厳選。手間ひまを惜しまないことで、体に優しくスッキリとしたコーヒーが完成するのです。罪悪感なし! 体にもおいしいスイーツを一緒にただ甘いだけのスイーツではなく、添加物を使用しないで手作りしたスイーツが食べられることもこちらの魅力のひとつ。中でもおすすめなのが、「キャラメルナッツタルト」です。甘過ぎないよう、白砂糖は使っていません。甘さ控えめのキャラメルはなめらかな口当たりです。そこに歯ざわりのよいナッツの食感と合わさり、素朴で心休まる極上スイーツが誕生。甘さ控えめのタルトは、味と食感のバランスが最高です。あなたのお気に入りのコーヒーの味を見つけてみて8~10種類の中から毎日2種類を提供する「本日のコーヒー」。ラインアップの幅広さを知ってもらい、色々な豆の味を楽しんでもらいたいという思いを込めて、丁寧に淹れています。時間をかけて良い豆だけを選び抜いて淹れるコーヒーは、時間が経過しても鋭利な雑味がありません。毎日飲んでも胃が痛くならない、体に優しいコーヒー。色々試して、あなた好みの味を見つけてみましょう。コーヒーだけじゃない! ドリンクやフードも多彩男女ともに利用されていますが、来店客はやや女性が多い印象。平日は朝8時から開いているので、出勤前に立ち寄ることもできます。コーヒー以外にも、自家製のレモネードやジンジャエールなどドリンクメニューが豊富。卵やバター、牛乳を使わずに手作りした自家製の全粒粉パンで作るサンドイッチや、予約をすればランチボックスもあるので、ランチや休日のブランチに最適です。月に一度お酒が飲める機会もあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。「SOL’S COFFEE ROASTERY」へは、都営地下鉄浅草線・大江戸線「蔵門駅」から徒歩3分。蔵前橋通りと江戸通りが交差する周辺にあります。「こんなコーヒー飲みたかった!」と思わせてくれる、スッキリと飲みやすく体にもおいしい一杯で、素敵な一日を過ごしてみては?スポット情報スポット名:SOL'S COFFEE ROASTERY住所:東京都台東区浅草橋3-25-7 NIビル 1F電話番号:03-5829-8824
2017年12月24日至福のひと時を過ごせる温かみのある店内「もなか珈琲」は大阪市の中崎町にあるコーヒー店。白と木目を基調とした店内は、清潔感に溢れたすっきりとした空間の中に、どこか温もりが感じられる魅力があります。用意されている席はテーブルとカウンター。オープンキッチンになっているので、店内に入った瞬間にコーヒーの香ばしい香りに魅了されます。カウンター席に座ると、店主が丁寧にドリップする姿を間近で見られるのも楽しみのひとつです。よい素材を選び抜いて作られる魅力の一杯店名の「もなか珈琲」は、店主の苗字の一部を取り名づけられました。シンプルにいいものを、という店主のこだわりから、提供するコーヒーは仕入れを重視しています。よい素材を仕入れてきれいに焙煎すると、味わい深い一杯が仕上がるとのこと。食器はオーナーが自ら集めたもので、大正・昭和初期などのアンティークな物が多いのが特徴的。コーヒーをより美しく見せてくれます。自家焙煎が魅力! ほどよい甘みのコーヒー「ブラジル」提供しているコーヒーはもちろん、店内で豆を挽く自家焙煎。一杯ずつていねいに淹れられたコーヒーは味だけではなく、匂いも楽しめます。数種類ある中から自分好みのものを見つけられるのも醍醐味のひとつです。中でも「ブラジル」(650円)は、完熟を過ぎた葡萄色になるほど成熟したコーヒーの実から作られている一品。ほどよい甘みが癖になる味わい深いコーヒーです。しっとり濃厚! コーヒーと相性抜群の「チーズケーキ」「コーヒー屋といえばブレンドチーズケーキ」という考えを持つ店主が自信を持って提供する「チーズケーキ」(ドリンク付き 1,100円)。こちらは、とにかくシンプルという点を意識して作られました。余計なものをつけず、「チーズケーキ」本来の味を純粋に楽しめます。口に含んだ瞬間に感じるしっとり濃厚な味。しかし、甘すぎることもないので飽きることもありません。もちろん、コーヒーとの相性も考えられています。お店に訪れると一度は味わいたい魅力のメニューです。シンプルだからこそ味わえるこだわりの品々コーヒーの世界はとてもシンプルです。シンプルであるが故に、時に奥深いもののように見えてしまうのかもしれません。何もこだわらずシンプルにいいものを求めている、と店主は語ります。だからこそ味わえる素材の旨味が、食べた人を虜にするのでしょう。コーヒーやケーキなどを味わうのはもちろん、店主から教えてもらえるコーヒーに関する知識も魅力です。大阪市営地下鉄谷町線「中崎町駅」から徒歩3分の場所にある「もなか珈琲」。コーヒー好きも満足させる魅力がつまったお店です。是非、本格コーヒーを堪能しに足を運んでみてください。スポット情報スポット名:もなか珈琲住所:大阪府大阪市北区中崎3-3-13電話番号:06-6374-0664
2017年12月13日イタリアで一番人気のコーヒーブランド〔LAVAZZA(ラヴァッツァ)〕からドリップタイプの《クオリタオロビアンコ》《クオリタオロネロ》が登場!本格的なイタリアンコーヒーが自宅で簡単に楽しめるようになりました。また、そうした日本での展開を記念し、銀座の有名イタリア料理店とのコラボも。今回は、そんな〔LAVAZZA〕の新商品についてご紹介します♪イタリアNo.1コーヒー〔LAVAZZA〕がドリップコーヒーに!120年以上の伝統を誇る〔LAVAZZA(ラヴァッツァ)〕は、イタリアで最も人気のあるコーヒーブランドです。そんな〔LAVAZZA〕が、日本向けオリジナルのドリップコーヒー《クオリタオロビアンコ》《クオリタオロネロ》を発売!本格的なイタリアンコーヒーのコク深い味わいが、ドリップで簡単に楽しめるようになりました♪《クオリタオロビアンコ》《クオリタオロネロ》は、家庭用ながらもイタリアンコーヒーのフルボディテイストとまろやかな味わいが楽しめる、本格派ドリップ用コーヒーです。ラテンアメリカ産のアラビカ種のコーヒーのみを使用した《クオリタオロビアンコ》は、滑らかなバランスのとれた味わいで、余韻のあるアフターテイストになっています。ラテンアメリカと東南アジアから厳選されたコーヒーをブレンドした《クオリタオロネロ》は、リッチでコクが深く、香ばしい後味がマッチした味わいです。ドリップ用の挽き豆タイプに加え、簡易ドリップも発売されています。お湯を沸かしてドリップするだけですぐに飲めるので、朝の一杯などにもぴったりですね♪〔ブルガリ〕エグゼクティブシェフとのコラボもそうした日本での展開を記念し、〔LAVAZZA〕の業務用最上級品である《KAFA》を提供している銀座のイタリアンレストラン〔ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン〕のエグゼクティブシェフを務めるルカ・ファンティン氏とコラボ。《KAFA》に合う2種類のオリジナルデザートを開発しました。今回開発された2種類のデザートは、11月20日(月)より〔ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン〕のコースメニューとして、冬季限定で提供されます。こちらは「Friabiledilamponi,noccioleecaffèKAFA(繊細なラズベリー、ヘーゼルナッツ、KAFAコーヒー)」。《KAFA》コーヒーのクレーマが添えられています。そしてこちらが「Granitadimielecondatteri,amareneecaffèKAFA(ハチミツのグラニータ、デーツ、アマレナチェリーとKAFAコーヒー)」です。サブレ生地に《KAFA》コーヒーが使われています。まとめエスプレッソの本場であるイタリアで最も愛飲されているという〔LAVAZZA〕。ドリップタイプなら手軽に楽しめるので、イタリアンコーヒー好きの方もそうでない方も、ぜひ気軽に試してみては?《クオリタオロビアンコ》《クオリタオロネロ》どちらも以下から購入が可能です♪【商品概要】●商品名:クオリタオロビアンコ/クオリタオロネロ●容量:ドリップタイプ(粉)750gクオリタオロビアンコ簡易ドリップタイプ7.5g×5袋クオリタオロネロ簡易ドリップタイプ8.0g×5袋●価格:ドリップタイプ(粉)600円簡易ドリップタイプ300円(いずれも税抜)
2017年12月05日一人でも入りやすい雰囲気づくりが魅力のお店神戸・三宮にお店を構える「カフェ・ハル」は、ネルドリップで入れるコーヒーやケーキが味わえるカフェ。カウンターをメインとした1階と、本がたくさん置いてあり秘密基地のような空間が広がる2階があります。1階のカウンター越しに見える棚にはこだわりの食器が並び、アンティーク系で統一されレトロな雰囲気の店内です。カウンター席には、一人で訪れる方も多いそう。一人でもゆったりと過ごせるような雰囲気づくりが魅力です。祖母の思いを継ぎ、地元の方からも愛されるお店オーナーの祖母「ハル」さんが営んでいた美容院を改装して、2004年に「カフェ・ハル」はオープン。モダンになり過ぎず懐かしさ感じるレトロな雰囲気のお店は、ゆっくりと自分の時間が楽しめると、地元の方から愛されるお店となりました。今では、丁寧に入れられた本格的なネルドリップコーヒーを味わいに、遠方からもお客さんが訪れます。ネルドリップで入れるコーヒーの深い味わいに虜こちらのお店では、こだわりの「ブレンドコーヒー」が人気。地元神戸の老舗「萩原珈琲」の豆を炭火焙煎し、ネルドリップで入れるコーヒーは格別の一杯です。カウンター越しに一杯一杯丁寧に入れてくれる様子が見えます。落ち着いた雰囲気の店内で、コーヒーの芳しい香りと深い味わいを楽しんでみてください。ふわふわたまごがボリューミー! 「たまごサンド」卵3個を使用した分厚いたまご焼きを挟んだ「たまごサンド」は、このお店に来たらぜひ食べてほしいメニューです。ふわふわでボリュームも満点のサンドイッチはSNS映えもばっちり。カルピスバターとオリジナルのマスタードマヨネーズのハーモニーが絶妙でやさしい味わい。コーヒーだけでなく、こだわりメニューのおいしさに、たくさんのお客さんが虜になっています。コーヒーを味わいながら過ごす至福の自分時間ドリップを入れている様子が見えるカウンターは、一人でも入りやすい雰囲気。時には常連客と話しながら、コーヒーを待つ時間も楽しいひと時になるでしょう。阪急電鉄神戸高速線「花隈駅」から徒歩3分のところにお店はあります。レトロで落ち着いた雰囲気の「カフェ・ハル」で、ネルドリップコーヒーを堪能しながら、ゆっくり自分の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:カフェ・ハル住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通7-1-8電話番号:090-8526-6732
2017年12月01日ダークカラーの外観が目を引くコーヒースタンド溜池山王駅すぐの所にある「WHY NOT(ワイノット)」はコーヒーとパンがいただけるコーヒースタンドです。スタイリッシュなダークカラーの外観に、ガラスのショーケース。洗練された雰囲気を漂わせています。テイクアウト専門ですがお店の前には広々としたオープンスペースがあり、木々や緑にあふれる景色を眺めながら、ゆったりとコーヒーを楽しむことができます。国内外で指導者として活動するバリスタがいるお店2017年9月にオープンした、オフィスや住宅、商業施設など併設した複合施設「赤坂インターシティAIR」の中の一角に「WHY NOT」はあります。バリスタは国内外で指導者としても活躍中。2016年の「全日本ブリュワーズ選手権」セミファイナリストという経歴の持ち主です。そんな最高峰のバリスタがいるコーヒースタンドは、連日通いつめたくなる魅力があります。人気の秘密は世界レベルのバリスタが淹れるコーヒーお店一番のおすすめ「ハンドドリップコーヒー」は、バリスタが一杯一杯丁寧に淹れたもの。じっくりと蒸らしながらハンドドリップで淹れたコーヒーは、香り高くコクに満ちており、至福の時間が過ごせること間違いなしの一品です。また、世界レベルのバリスタの技術とこだわりにあふれたコーヒーが、おかわり自由というのもポイントです。ボリューミーな卵サラダをふわふわパンでサンドハンドドリップコーヒーだけでなく、サンドイッチなどのパンも人気があります。特に、きつね色にトーストされた厚みのあるパンに、たっぷりのまろやかな卵サラダがサンドされたサンドイッチは一度食べたらやみつきになるおいしさ。コーヒーとの相性も抜群です。形も丸型でかわいらしく、インスタ映えするサンドイッチです。絶品コーヒーとパンを待たずに楽しめるさまざまなお店が立ち並ぶ東京・赤坂。その中でも「WHY NOT」は、心のこもったコーヒーと絶品パンを気兼ねなく楽しめるのが魅力です。オープンタイムが朝7:00と早いのも、オフィスワーカーにはうれしい心遣いです。カフェメニューは300円からとリーズナブルで、毎日でも通いやすいお値段。魅力あふれるコーヒーと共にゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。お店は、東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」地下通路直結の「赤坂インターシティAIR」2階にあります。おいしいコーヒーとパンの出会いに、ぜひ一度「WHY NOT」を訪れてみてください。スポット情報スポット名:WHY NOT住所:東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR2F電話番号:080-5873-2562
2017年11月30日主にリビングの真ん中に置かれる、コーヒーを飲んでリラックスするのにちょうどいいサイズのテーブルはコーヒーテーブルといいます。センターテーブルやローテーブルともいわれ、食事用よりはコーヒーを飲んだり新聞を読んだりなどリラックス目的が主な用途です。今回は、おすすめのコーヒーテーブル10選をご紹介します。コーヒーテーブルにおすすめのサイズ感リビングに置かれる背が低めのテーブルは主にセンターテーブル、ローテーブルと呼ばれますが、コーヒーを飲むために作られたのが始まりだとされています。コーヒー文化が育まれたヨーロッパでは床に腰を下ろす習慣はなく、コーヒーも椅子やソファに座って嗜むのが一般的。コーヒーテーブルをリビングに取り入れるなら、座ったときにものを置きやすい高さ、コーヒーと本が置ける程度のサイズ感を目安にするのがおすすめです。コーヒーテーブル選びのおすすめポイントコーヒーテーブルの中にも、さまざまな種類があります。長方形のコーヒーテーブルはスペースを有効活用して上にいろいろなものを置くことができ、丸いコーヒーテーブルはインテリアとして取り入れやすい特徴を持ちます。天板の下にものを置けるスペースがあるものや折りたためるもの、あるいは素材によってもさまざまなので、好みのサイズやインテリアとの調和を考えながら選んでみてください。丸いテーブルが好きな方におすすめのコーヒーテーブル機能的な丸みを持った、使い勝手のいいコーヒーテーブルです。とてもシンプルなコンパクトサイズなので和洋どの部屋に置いても違和感がなく、真ん中のくぼみにより非常に使いやすくデザインされています。色は上品な落ち着きのあるウォルナットカラー。脚の絶妙な曲線も美しく、見た目にも楽しませてくれるコーヒーテーブルです。モダンなデザインが好きな方におすすめのコーヒーテーブル曲線のデザインに徹底的にこだわった、ガラスのコーヒーテーブルです。個性の光るモダンなデザインですが、シンプルなのでナチュラルテイストの部屋などにもマッチします。強化ガラスのフォルムもきれいで、小さめのグリーンを置くととってもおしゃれ。カラーは4色で、明るい雰囲気にしたいならライトウォルナットやホワイトオーク、重厚な雰囲気にしたいならウォルナットやブラックがあります。収納性にもこだわりたい方におすすめのコーヒーテーブル2種類の引き出しで収納性も高めた、ハイブリッドデザインのコーヒーテーブルです。木材の部分とガラスの部分に分かれたデザインが個性的で、リビングに置いておくだけでも楽しい気分になります。木製部分には通常の引き出しが、ガラス部分には上から見える引き出しがついており、ディスプレイ性もばっちり。見せておきたいものをガラスの下に入れておけば、リラックスタイムがより楽しくなりそうですね。コンパクトサイズにこだわりたい方におすすめのコーヒーテーブル丸く縁取られた三角形のフォルムがかわいらしい、コンパクトサイズのコーヒーテーブルです。コーヒーテーブルの中でも特に小さく、コーヒーカップともうひとつ小皿を乗せるのにちょうどいいサイズ。小さいサイズが好きな方、狭いスペースを有効活用したい方におすすめです。一部天然木を使用した突板で作られており、タモ材を使用したナチュラル、ウォルナット材を使用したブラウンから選べます。ちょうどいい便利さが欲しい方におすすめのコーヒーテーブルテーブルの下に収納棚がついた、使い勝手のいいコーヒーテーブルです。収納棚には本や雑誌を置いておけるため、テーブルの上がすっきりと片づきます。コーヒーテーブル自体はシンプルなラウンド型ですが、テーブルトップと脚のバランスがしっかり作られており、見ていて飽きないデザイン。ウォルナットの突板を使用しており、質感もきれいです。無垢材の家具が好きな方におすすめのコーヒーテーブルテーブルトップにパイン(松)の無垢材を使用した、折りたたみ可能なコーヒーテーブルです。同じものはひとつとしてない無垢材は質感や肌触わりがよく、耐久性にも優れています。左右が折りたたみ可能なデザインとなっており、部屋のサイズや用途に合わせて簡単に大きさを変えることが可能です。テーブルトップ下には引き出しと収納棚がついており、利便性にも優れています。アンティークデザインが好きな方におすすめのコーヒーテーブル直線と曲線を絶妙に組み合わせた、アンティークデザインのコーヒーテーブルです。職人がひとつずつ丁寧に作り上げる本格的なアンティーク家具で、中世ヨーロッパのようなエレガントな雰囲気でコーヒータイムを楽しむことができます。かつてはヨーロッパの貴族たちを魅了した高級木材ミンディの天然木を使用している点も、大きな特徴です。ヴィンテージデザインが好きな方におすすめのコーヒーテーブルチークの古材を利用した、ヴィンテージデザインのコーヒーテーブルです。形はシンプルながら、チーク古材のチップを敷き詰めた個性的なデザインが目を引きます。テーブルトップの下が大きな収納スペースとなっているので、テレビ台に使用するなど、コーヒーテーブル以外にも用途はいろいろ。素材が古材なので、経年による風合いの変化も楽しめますよ。渋いデザインが好きな方におすすめのコーヒーテーブルアイアンのフレームとパインの無垢材の組み合わせがとても渋い、シンプルなコーヒーテーブルです。落ち着いた色合いなのに強く目を引くデザインで、男前インテリアやインダストリアルなインテリアだけでなくいろいろな部屋に合わせることができます。アンティーク加工のテーブルトップとパウダーコーティングのフレームは、使うほどになじんでいきますよ。おしゃれな空間を作りたい方におすすめのコーヒーテーブルウォーターヒヤシンスを使った、リゾート感のあるコーヒーテーブルです。ウォーターヒヤシンス独特の質感が目に楽しく、部屋の中のいいアクセントになります。ラウンド天板とスクエア足を組み合わせたスタイリッシュなデザインなのおで、洋室にはもちろん、和室にも意外と合いますよ。おすすめのコーヒーテーブルでリラックスしようコーヒータイムなどのちょっとしたリラックスにちょうどいいコーヒーテーブルは、とても多くのデザインがあります。コンパクトなものから収納力に優れたものまで、機能性で見てもさまざま。部屋との相性も吟味しつつ、自身が楽しい気持ちでリラックスできるようなコーヒーテーブルを探してみてください。テーブルのアイデアをもっと見る
2017年11月22日クリーミーな泡が立ちのぼる新感覚コーヒー「Nitro Cold Brew」自由が丘に誕生した「ALPHA BETA COFFEE CLUB」は、IT目線を取り入れた新しいコーヒーショップ。全国30か所以上でパートナーシップを結んでいるロースターから取り寄せたコーヒー豆を使用した「スペシャリティコーヒー」は、豆のおいしさを極限まで引き出し、豊かな香りと上質な甘みが広がります。ビールのような新感覚コーヒー「Nitro Cold Brew」も話題!窒素ガスを浸透させることで、まるでビールのようにクリーミーな泡と共にビールサーバーからコーヒーが注がれるという衝撃的なコーヒーです。コーヒーの香りが立ちのぼり、そのまろやかな味わいにうっとりしてしまいます。フードメニューも特徴的で、スーパーフードを使用したヘルシーメニューが目白押し!おにぎりにメキシカンテイストをプラスした「Taco Rice Onigiri」や、しっとり濃厚なチーズと酸味の効いたキムチが絡み合った「Kimchi Grilled Cheese」、ふんわりと甘みが広がる「Quinoa Salad」など、食欲をそそるものばかりです。日本初!月額会費制でお得なコーヒーライフを実現「ALPHA BETA COFFEE CLUB」は、スタンフォード大学を卒業後、Googleでアジア太平洋地域におけるデジタルマーケティングの責任者を務めた大塚ケビン氏が立ち上げたお店。そのため米国のカフェなどで用いられている「サブスクリプション」サービスが導入されています。「サブスクリプション」サービスとは、毎月決まった金額を支払うことで、コーヒーなどが飲み放題になるシステム。単一の品種や産地でつくられる豆をつかったシングルオリジンのコーヒーが、月額7,500円(税込み)の会費を支払うと、注文ごとに1杯無料に!コーヒーホリックの方にはうれしいサービスです。お店では、コーヒーの他にもお茶を発酵させたヘルシードリンク「Kombucha Wonder Drink」や、アメリカ紅茶業界のカリスマであるスティーブンスミス氏が手掛けたフルリーフティーブランド「Smith’s Tea」などを販売。さらにアメリカで話題のクラフトビールやオーナーセレクトのカリフォルニアワインなどのアルコールメニューもそろっているので、海外トレンドに合わせた最旬ドリンクを最速で楽しめます。文/萩原かおりスポット情報スポット名:ALPHA BETA COFFEE CLUB住所:東京都目黒区自由が丘2丁目10-4 ミルシェ自由が丘 3F電話番号:03-5726-8433
2017年11月21日すべてがフォトジェニック! カラフルなコーヒースタンド京都・河原町にある「WITH OUT STAND KYOTO(ウィズ アウト スタンド キョウト)」は、青いドアとテイクアウト用の小窓が目印のコーヒースタンド。一歩足を踏み入れると、白と黒の市松模様の床と、ピンクと水色に染められた壁が印象的な、ポップでスタイリッシュな空間が広がります。カウンターにはエスプレッソマシンや、スライスレモンをたっぷり使用した、自家製レモネードも並びます。発祥の地は神戸。2店舗目としてオープンしたお店お店がオープンしたのは、2017年6月のこと。神戸三宮店に次いで、2店舗目の出店です。店舗は他に心斎橋と東京・下北沢にも展開。それぞれのお店にオリジナルメニューがあり、どのお店を訪れてもそれぞれの個性が感じられます。お店で提供されるドリンクが入れられるカップにも注目。カップには、それぞれのお店のオリジナルステッカーが貼られていて、京都店ではルー・リードをモデルにしたステッカーが貼られています。京都店でしか出会えない、京都ならではのドリンク京都ならではの抹茶を使った、限定メニューが人気のお店です。「抹茶レモネード」(600円)は、京都店限定メニューのひとつ。抹茶とレモネードという一見意外な組み合わせも、ほろ苦い抹茶にさっぱりレモンがマッチする逸品です。「抹茶ラテ」(600円)も人気の限定メニュー。フォトジェニックなカップに入れられたドリンクは、京都旅行の思い出にもぴったりです。訪れるたびに、新しいメニューに出会えるお店京都店限定メニューの他に、「月替わり限定ドリンク」も人気を博しています。毎月変わる限定メニューに、ラインアップがおもしろいと定評があるそう。たっぷりクリームが魅力的な「モンブランラテ」(650円)や、滑らかな口当たりがクセになる「ピーチヨーグルト」(550円)、ベリーのトッピングが見た目にも食感にもアクセントとなる「アップルティ」(500円)など、個性豊かなラインナップ。材料や色は季節にあわせて提供されているので、訪れるたびに新たな発見があります。京都の地で異彩を放つ、個性抜群のコーヒースタンド古き良き街並みが残る京都の地で、異彩を放つコーヒースタンドです。カラフルでポップな店内でひときわ目を引くのが、カウンター側の壁にあるネオン。ピンクに輝く怪しげなネオンは「HOW ABOUT TONIGHT?」と意味深なメッセージを発しています。お店オリジナルの、ステッカーやマグカップなどのグッズも販売。個性あふれるお店の思い出として、お土産にも喜ばれています。阪急京都本線「河原町駅」出口9から、歩いて2分ほどの場所にお店はあります。個性豊かなお店が軒を連ねる新京極エリアにあるお店です。カラフルな店内で、オリジナリティ溢れるドリンクメニューを楽しんでください。スポット情報スポット名:WITH OUT STAND KYOTO住所:京都府京都市中京区裏寺町通四条上る裏寺町607-18
2017年11月21日優雅なコーヒータイム、特にエスプレッソなど濃厚で量がやや少なめのコーヒーを楽しむ際に欠かせないのが「デミタスカップ」です。「お気に入りのデミタスカップを1つは持っておきたい」と考えるコーヒー好きの方もいるのではないでしょうか?そこで今回は、おすすめのデミタスカップ10選をご紹介します。購入前に、デミタスカップについて知っておこうデミタスカップとは、レギュラーカップの半分ほどのサイズをしたカップのことを指します。エスプレッソコーヒーやトルココーヒーを飲む際によく使用されているのが特徴。デミタスとはフランス語で「半分のカップ」という意味があり、従来のカップよりも小さいカップであることがわかります。陶器製のシンプルなものから、美しい装飾が施されたものまでデザインもさまざまですよ。デミタスカップにはこんなメリットが上述した通り、デミタスカップは従来のカップと比べるとやや小ぶりです。エスプレッソなど、量がやや少なめで濃厚なコーヒーの味を逃がさず、そのまま楽しむことができます。また、サイズによってはホットチョコレートやスイーツ系のコーヒーなど、デザートドリンクに使用できるものもありますよ。コーヒードリンクの種類に合わせて使い分けできるので、ひとつあると便利です。淡いクリーム色が目を引く、ほっこりデミタスカップ上品で優しいクリーム色のデミタスカップです。シンプルでかわいらしいサイズなので、淹れたてのコーヒーをアツアツなままで飲みたいときにおすすめ。コンパクトなサイズで、食器洗浄機での使用も可能なのでお手入れも簡単ですよ。エスプレッソやトルココーヒーなど、濃厚なコーヒーを楽しむときのお供にしてみてはいかがでしょうか?レトロなデザインがおしゃれなデミタスカップレトロでどこか懐かしい色合いが目を引く、和食器風のデミタスカップです。角張ったかわいらしいデザインをしているのもポイント。コースターなどと合わせて、テーブルコーディネートをしてみてはいかがでしょうか?コーヒーを淹れて楽しむのはもちろんのこと、紅茶や緑茶などを淹れるのもおすすめです。普段使いをはじめ、ちょっとした来客があった際に出すカップとしても使用できますよ。キュートなキャラクターがあしらわれたデミタスカップ世界中から愛されているキャラクター、ミッフィーがあしらわれたデミタスカップです。カラーはイエローをはじめ、ブルーとホワイトの全3種類がそろっています。ご自宅で普段使いするのはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適ですよ。キュートなミッフィーと花柄マークがあしらわれたデミタスカップで、いつものコーヒータイムをちょっとかわいく演出してみませんか?真っ赤なチェリーがポイントのデミタスカップこちらは、イタリア製の輸入雑貨。イタリアらしい真っ赤な大ぶりのチェリーがあしらわれた、陶器製のデミタスカップです。大胆かつ上品なデザインで、コーヒータイムをパッと華やかに演出してくれるアイテムです。2個セットのアイテムなので、普段使いと来客用どちらの用途でも活用することができますよ。デミタスカップのほか、トレーもついてきます。青×白の色彩が美しいデミタスカップ白を基調に、爽やかで上品な青のアクセントが施されたデミタスカップです。ソーサーは青×白のチェック模様で、涼しげで清潔感あるデザイン。加えて、黒い取っ手が全体を引き締めてくれるアクセントとなっています。エスプレッソやトルココーヒー、紅茶などを淹れるほか、お花やフェイクグリーンを飾る容器としても活用することもできます。エキゾチックな気分を盛り上げてくれるデミタスカップ白地にゴールドの縁取り、鮮やかなターコイズブルーが組み合わさったデザインのデミタスカップです。どこかオリエンタルなモチーフがあしらわれて、コーヒータイムの異国情緒を盛り上げてくれる一品。カップやソーサーにあしらわれている柄は「金閣湾柄」と呼ばれ、優雅で曲線的な草花をモチーフとしているのが特徴です。一味違う、エキゾチックで高級感あふれるコーヒータイムをお過ごしください。デミタスカップにあしらわれた美しいステンドグラス世界的童話作家・アンデルセンの作品をモチーフにしたデミタスカップです。黒地のカップにゴールドの縁取り、ステンドグラス模様が施されたデザイン性の高いアイテム。アンデルセンが紡いだ魅力的な物語の世界が、小さなデミタスカップに再現されています。異国の美しい教会に思いを馳せながら、リラックスタイムを過ごされてはいかがでしょうか?上品な伝統陶器のデミタスカップタイの伝統的な陶磁器、「青白陶器」でできたデミタスカップとソーサーです。爽やかで清潔感があるデザインが特徴的。上品でエキゾチックな気分を味わうことができますよ。エスプレッソコーヒーのほか、紅茶などを淹れても絵になるのでテーブルを華やかに彩ってくれます。主張が強すぎないデザインなので、幅広いテーブルウェアと組み合わせることができるのもポイントです。ヴィンテージの味わいがあるデミタスカップこちらは、1960年に製作されたヴィンテージアイテム。手のひらに収まるコンパクトなデミタスカップで、ハンドメイドならではの味わいが楽しめます。また、使い込まれた風合いも新品にはない味わいを添えてくれています。濃紺と白の組み合わせが、シックで上品です。デミタスカップに加えてソーサーもつくので、コーヒータイムをシックかつキュートに演出することもできますよ。有田焼の味わいが生きているデミタスカップ絢爛豪華な朱色と白が基調の、有田焼デミタスカップです。この模様は「赤濃金彩唐草」と呼ばれ、明治初期に編み出された伝統的な陶器のスタイル。ハッと目を引く鮮やかな朱色と透明感のある白色が、洗練された雰囲気と温かみを演出してくれています。明治初期の職人によって生み出された伝統美が、コーヒーを優しく彩ってくれます。お気に入りのデミタスカップが、すぐそばにある生活エスプレッソコーヒーやトルココーヒーなど、濃厚なコーヒーを淹れるのに役立つデミタスカップ。色、形、サイズなどお気に入りのデミタスカップを見つければ、いつものリラックスタイムがもう少しだけ楽しくなること間違いなしです。この機会に、自分だけのお気に入りを探してみてくださいね。生活雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月17日ブルーボトルコーヒーより、クリスマスギフトに向けた「ブルーボトルコーヒー ホリデー コレクション 2017」が登場。2017年11月13日(月)より順次販売する。ホリデーギフトコレクションは、コラボレーションアイテム、ホリデーブレンド、人気のブレンドのセットや限定マグなど、多彩なラインナップで登場。様々なシーンに合わせてギフトを選ぶことができる。日本のものづくりを支えるプロツールの専門ブランド・トラスコ(TRUSCO)とのコラボレーションアイテム「ブルーボトルコーヒー ツールボックス」は、コーヒー豆やコーヒー器具を入れたり、ステーショナリーを入れたりと多様に使える丈夫なツールボックス。ブルーボトルコーヒーらしいカラーリングのブルーとライトグレー、2色で展開する。徳島県上板町を拠点に活動する藍師・ 染師「BUAISOU」とコラボレーションしたオリジナルキャンパストートも登場。バリスタが一杯一杯、 丁寧にドリップコーヒーを抽出する様子を染色技法に取り入れた「浸し染め」により、表情豊かに一点ずつ染めを施している。また、ブランド発祥の地であるオークランドをイメージした「ホリデーブレンド」や、車のイラストが洗練された印象のホリデー限定デザインのマグなども販売される。【詳細】ブルーボトルコーヒー ホリデー コレクション 2017発売日:2017年11月13日(月)・ホリデーブレンド オークランド・ライツ(200g) 1,550円+税・ホリデー限定 KIYOSUMI MUG 2017(350ml) 2,300円+税・ブレンドボックス(ブレンドコーヒー豆3種/各200g) 4,500円+税・ブルーボトルコーヒー ツールボックス(ブルー/ライトグレー) 3,600円+税・ブルーボトルコーヒー × BUAISOU ドリッパー トートバッグ 4,700円+税
2017年11月16日「%」が人目を惹く! 「アラビカ 京都 東山」「アラビカ 京都 東山」は、京都・東山区の一角に突如現れる、スタイリッシュなコーヒー専門店。ガラス張りの奥行きある店内にはカウンター席が設けられています。店内に入るとまず、本格的なコーヒーマシーンがお出迎え。奥にあるカウンター席で美味しいひとときを過ごせます。観光地の真ん中に佇む人気店では、厳選された豆の購入も可能です。いま話題のコーヒーショップ兼ロースターは京都発「アラビカコーヒー」は、世界70か国を旅してきたオーナーが手掛けるコーヒーショップ兼ロースターです。最高のコーヒーを提供するため、ハワイの農園を購入し、まずは香港に一号店をオープン。瞬く間に人気沸騰した後、「アラビカ 京都 東山」が日本一号店としてオープンしました。2014年に開催された「コーヒーフェスト ラテアート世界選手権」で見事、世界一に輝いた山口淳一氏が店長を務めています。世界一のラテアートがここに! 「カフェラテ」「カフェラテ」は、深い味わいのエスプレッソにクリーミィーなミルクを注ぐラテアートが楽しめるお店自慢のコーヒーです。目の前で注がれるたっぷりのミルクで魅せる一瞬の技は、まさに芸術そのもの。京都観光に訪れた世界各国の人々が納得するラテアートの美しさと、自家焙煎したコーヒー豆で淹れる香り高いコーヒーを堪能できます。とっておきの一杯を自宅や職場でも楽しめる厳選されたコーヒー豆をオーダー後に焙煎、こだわりのエスプレッソマシンで抽出する香り豊かなコーヒーを楽しめます。店内で販売されるこだわりの豆は、用途に合わせて購入可能です。お店のロゴをあしらったタンブラーなど、スタイリッシュなグッズも展開。店内だけでなく、自宅や職場でも「アラビカコーヒー」の世界に浸れます。シンプルながら徹底したこだわりを持つ専門店京都から世界に発信する話題のコーヒーショップは、オーナーの探究心から生まれました。シンプルな生活を彩るコーヒーが飲めるお店を目指し、まず、ハワイにコーヒー農園をオープン。生豆商社を経て、国産焙煎機販売やエスプレッソマシンの代理店も務めた後、満を持して京都から世界に発信するコーヒーブランドを立ち上げました。世界最高峰のエスプレッソマシンで淹れる深いコーヒーと、名バリスタのラテアートが魅力のコーヒー専門店です。お店は、京阪バス「清水道バス停」から徒歩3分、京阪本線「祇園四条駅」、または「清水五条駅」から、八坂の塔を目指して徒歩15分ほど歩いた閑静な町並みの中にあります。とっておきの一杯を求めて朝早くからたくさんの人が訪れる人気のコーヒーショップを訪ねてみてください。スポット情報スポット名:アラビカ 京都 東山住所:京都府京都市東山区星野町87-5電話番号:075-746-3669
2017年11月07日コンセプトカラーはパープル! スタイリッシュな空間福岡・高砂にある「COFFEE COUNTY FUKUOKA(コーヒーカウンティフクオカ)」は、厳選したコーヒー豆で作られる本格派コーヒーが楽しめるコーヒー専門店です。パープルの看板とガラス張りの外観が目を引きます。お店のコンセプトカラーはパープル。なんとエスプレッソマシーンまでパープルに染められています。オシャレな空間にはアートワークが並び、スタイリッシュにコーヒータイムを楽しめるお店です。久留米の焙煎所が手がける本格派コーヒーが楽しめるお店の始まりは2013年11月に久留米にオープンした焙煎所。店主はお店のオープンに先駆けて、中米のコーヒー産地に3カ月滞在しました。ニカラグアの農園で、生産者とともに農作業を体験し、コーヒー豆を根本から学びました。お店では、現地滞在したからこそ知りえた生産者の人柄や土地の風土を、コーヒーを通じて発信し、訪れる人と生産者の橋渡しをしています。こだわりのコーヒーを新しい楽しみ方で味わえるコーヒースイーツのアフォガードは、オレンジピールの香りがアクセント。バニラアイスの上に乾燥させたオレンジの皮を散りばめ、その上から温かいコーヒーをかけます。バニラアイスのまろやかな甘さとコーヒーの苦み、冷たいアイスと熱いコーヒーのコンビネーションが楽しい大人のスイーツです。スライスレモンたっぷりのエスプレッソソーダもオススメ。他ではなかなか見られないコーヒーと炭酸のコラボは、新しい味わいを体験させてくれます。厳選のコーヒー豆は、コーヒー通へのギフトにも最適ホンジュラスやエチオピア、コスタリカなど、コーヒーの名産地である南米から取り寄せられたこだわりの豆を購入することができます。厳選されたコーヒー豆は、どれもフルーティーな味わい。選ぶのに迷ったら、お店の人に気軽に相談できるのもうれしいポイントです。コーヒー初心者でも本格コーヒーが楽しめます。お店のホームページからも、コーヒー豆を購入することが可能。「cafevino」と呼ばれる、ワインのようにボトルに入れられた珍しいコーヒーも購入できます。ワインのように試飲しながらお気に入りを見つけられる挽き立ての豆の香りが広がるお店には、日々おいしいコーヒーを求めて多くの人が訪れます。コーヒーは試飲が可能。コーヒーを知り尽くした店主に相談しながら、実際の味を確かめることができます。コーヒーにぴったりの焼き菓子など、スイーツメニューも評判です。オリジナルマグカップやドリッパー、ミルなど、コーヒー作りには欠かせないグッズも購入できます。福岡市営地下鉄「薬院駅」から歩いて5分ほどの場所にお店はあります。ガラス張りの入口とパープルの看板が目印。スタイリッシュな空間で、豆の仕入れからこだわりぬいたコーヒーを楽しみましょう。スポット情報スポット名:COFFEE COUNTY FUKUOKA住所:福岡県福岡市中央区高砂1-21-21電話番号:092-717-3571
2017年11月06日寒くなるこれからの季節、休憩にホットコーヒーはありがたいですね。今回は、ほっと一息のコーヒーが与えてくれる美容効果について紹介していきましょう!ほっと一息、どんな休憩をしていますか!?だんだんと寒くなってくる季節。休憩には温かい飲み物が一番いいですね!皆さんはお昼休みの休憩や、おやつ休憩などどのように過ごしているでしょうか??ただ、ぼーっとする人もいると思いますし、スマホを見たり、ゲームをしてリフレッシュする人もいると思います。そこに温かい飲み物があると、体が温まり、休憩がより一層心地よいものになりませんか!?温かい飲み物といっても、スープや紅茶などもありますが、コーヒーもとてもオススメです。というのも、コーヒーは体にいい!や、長生きする。ということが言われているだけでなく、美容に対してもとても嬉しい効果があったのです。今回は、そんなコーヒーの美容効果について紹介していきましょう。長生きにもコーヒーコーヒーが長生きに関係しているのは、様々な研究結果が証明しています。アメリカでの研究は、南カルフォルニア大学で18万6千人を調査したものがあります。先住民、日系人、ラテン系などの様々な人種の人で研究し、調査対象者を16年間追跡した結果、一日1杯コーヒーを飲むアメリカ人は、飲まない人より12%死亡率が低かく、さらには2~4杯飲む人の死亡率は、18%低かったという結果になりました。他にも同じような研究結果があり、コーヒーは長生きにもいいとされています。美容に、こんな”効果”があった!では、長生きだけでなく、美容にはどんないい効果があるのでしょうか!?嗅ぐだけでもいい!コーヒー屋さんの前を通った時にほのかに香ってくるコーヒーの香りで飲んでもいないのになんとなくリラックスした経験はありませんか!?コーヒー好きなら何度もこんなことがあると思います。ストレスがたまると活性酸素が増えるので、お肌に悪影響を及ぼします。コーヒーの香りをかいでリラックスすることで気分転換ができ、活性酸素がたまりにくい状態を作ってくれます。玄関にコーヒー粉を上手く使ったインテリアもいいですね!1日の疲れをとってくれるかもしれません。ポリフェノール効果え?ポリフェノール!?と思う方もいるかもしれません。確かに、ポリフェノールというとワインが思い浮かぶ人も多いと思います。しかし、実はコーヒーにもポリフェノールは多く含まれています。最近の研究結果では、現代人はコーヒーからもっともポリフェノールを摂取しているというものもあります。100gあたりのポリフェノール含有量はワインの少し少ないくらいで、紅茶や緑茶やココアよりもコーヒーの方が多いのです。ポリフェノールには抗酸化作用があり、さらに脂肪の燃焼を促進させ、血液サラサラ効果があります。体内に活性酸素が増えるとメラニン色素が作られてシミの原因になったりもします。コーヒーポリフェノールには紫外線によるダメージを和らげる効果もあります。さらに、血流の流れが良くなりクスミの防止にもつながります。コーヒーのポリフェノールはシミやクスミ、さらにはお肌の為以外にも様々ないい効果があるので、是非飲みたいですね!むくみも解消してくれるコーヒーには利尿作用があると聞きますが、『むくみ』にその利用効果が効果的かもしれません。医学的には『むくみ』とは体の水分バランスが崩れてしまっている状態です。過剰な水分や老廃物をコーヒーによる利尿作用で排出することができます。結果としてむくみの解消に役立つ可能性もあるんです。こんな飲み方をしよう!お肌のシミやクスミ、さらには抗酸化作用や血液サラサラ効果のあるコーヒーですが、もちろん飲み過ぎも良くないですので適度に飲むようにしましょう。では、どんな飲み方がいいのでしょうか!??コーヒーには多くのカフェインが含まれており、成人で1日に400mgまでといわれています。これは一般的な濃さのコーヒーですと750mlくらいになります。ざっくり3杯くらいまででしょう。それ以上飲んでしまうとカフェインの摂りすぎになってしまうのでやめましょう。飲む時間も、夜遅くだと睡眠に悪影響があり、朝一のコーヒーですと空っぽの胃袋にコーヒーが入ると胃が荒れてしまうこともあります。さらに、一度に大量のコーヒーを飲むのも良くありません。コーヒーは朝一と夜を避け、数回に分けて飲むのが良いでしょう。休憩や食後に飲むのがわかりやすくていいですね!何気なく飲んでいるコーヒーですが、美容と健康にいい効果があったんですね!ちゃんと飲む量やタイミングをしっかり理解して、美味しくリラックスしながらコーヒーをのみ、さらに美肌も一緒に作ってしまいましょう!
2017年11月05日ニューヨークスタイルドーナツとコーヒーを提供する「ブライアントコーヒー(BRYANT COFFEE)」が、世田谷・松陰神社前にオープン。「ブライアントコーヒー」は、昨年の秋に麻布十番にオープンした「ダンボ ドーナツ&コーヒー(DUMBO Doughnuts & Coffee)」の姉妹店。SNS等で話題となったメニュー「コーヒーカップオンドーナツ」も提供される。「ダンボ」麻布十番より毎日直送されるドーナツは、秘伝の生地を使用し、モチモチとした食感と優しい甘さに仕上がっている。味わい豊かなグレーズソースをたっぷりかけた「フランボワーズ」や「トーストココナッツ」など、常時5種類以上のフレーバーを用意。他にも、バタートーストやあんバターなどの軽食も充実している。こだわりのコーヒー&エスプレッソは、香り豊かなブレンドとコクが自慢。世界に1台のオリジナルカスタマイズ仕様のエスプレッソマシンを使用し、京都の有名コーヒー店「ARABICA」から直接仕入れるオリジナルブレンドを楽しむことができる。【詳細】ブライアントコーヒーオープン日:2017年10月22日(日)住所:東京都世田谷区若林3-15-6 1F営業時間:11:00~21:00※年中無休(年末年始・社内行事時は除く)メニュー例:・コーヒーブレンドコーヒー 300円カフェラテ 400円ブラックラテ 450円・ドーナツシナモンシュガー 320円フランボワーズ 350円アーモンドキャラメル 380円トーストココナッツ 350円※季節によりメニューは異なる【問い合わせ先】TEL:03-6805-5817
2017年11月03日最強の株式会社が運営するテイクアウト専門のバターコーヒーショップ「最強のバターコーヒー」は11日1日、ギーを使用した新メニュー「最強のギーコーヒー」(650円)を発売した。同商品は、英国TIME誌の「世界でもっとも健康にいい食品50」にも選定された高品質の脂質「ギー」を使ったコーヒー。オランダの国立公園で放牧された牛のバターのみを原料としたオーガニック グラスフェッド・ギーを使用している。コーヒーには集中力をサポートするカフェインや、ポリフェノールの一種「クロロゲン酸」が含まれている。その効果に加え、同商品には豊富な栄養素を含むギーと、効率的なエネルギー補給に向いているとされるMCTオイルを合わせているため、腹持ちもよく、ダイエット効果も期待できるという。そのほか、ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンやダイエット効果があると言われている共役リノール酸などが豊富に含まれている。乳糖やたんぱく質がほとんど取り除かれているため、乳アレルギーや乳糖不耐症の人でも飲めるとのこと。ギーはコーヒーやMCTオイルとともにブレンダーでしっかりと攪拌(かくはん)しているため、上に油が浮くこともないという。バターコーヒーとは違ったコクと風味が楽しめるとのこと。ギーコーヒーは、カフェインなしの「最強のギーコーヒー(カフェインレス)」(700円)も販売。そのほか、「最強のギー紅茶」(650円)、「最強のギーほうじ茶」(650円)も取りそろえる。コーヒー豆やMCTオイル、持ち運びに便利なスティックタイプのMCTオイル、サプリメント、ギーなどの物販も開始する。※価格はすべて税別
2017年11月01日ガレージをリノベーションしたおしゃれなお店東京・千住東にある、コーヒーショップ「SLOW JET COFFEE(スロージェット コーヒー)」。元々、ガレージとして利用されていた場所をリノベーションしたお店で、中央部にオープンカウンターを設置しています。どの客席からもバリスタを見ることができ、店内のライブ感が楽しめるようになっています。店内には、自家焙煎機を併設。店名にもなっている「スロー」はドリップコーヒーを、「ジェット」はエスプレッソを表し、どちらもこだわりがつまっています。作り置きせず、1杯ずつ手作業で淹れる香り高いコーヒーこのお店に来たら欠かせないのが、「ハンドドリップコーヒー」です。作り置きは一切せず、注文を受けてからじっくりと抽出します。ここでしか味わえない1杯は、コーヒー好きにはたまりません。コーヒーカップにも、お店の看板と同じロゴをあしらったオリジナルのものを使用。遊び心を忘れないのも、ホッと一息つくのに欠かせないポイントです。コーヒーと一緒に! 大人から子どもにまで愛される軽食コーヒーのお供におすすめなのが、「タマゴホットサンド」です。ふわっとしたタマゴにもっちりとしたパンは相性抜群。アツアツでほどよく表面に焼き目のついたパンが食欲をそそります。甘いタマゴは大人から子どもまでみんな満足できる味。コーヒーと一緒にいただけば、モーニングにもランチにもピッタリな1品です。甘みと辛みの味わい深さは9種類のスパイスがポイント!「カレーライス」は、本格的に食事を楽しみたい時にぜひ味わいたいメニューです。このお店で提供しているのは、サラッとしたタイプ。ご飯の上にたっぷりとかけられたカレーは、口当たりのよさが魅力のひとつです。見た目はシンプルなカレーですが、スパイスは9種類使用するという本格派。甘さの奥に感じる辛味がクセになるおいしさです。格別な1杯を飲みながら贅沢な時間が過ごせるお店「SLOW JET COFFEE」では、1杯1杯バリスタがいれたコーヒーがいただけます。家や職場の他に第3の居場所として、お客さんが集えるような場所を目指しました。ただコーヒーを飲むだけではなく、居心地の良い空間としていられるようにお店の雰囲気も大事にしています。他では味わえないコーヒーと、お店の空気感は究極の贅沢。1人でも友人同士でも訪れたいお店です。お店は、東武スカイツリーライン「牛田駅」、京成本線「京成開屋駅」から徒歩約9分の場所にあります。飛行機の看板を目印に墨堤通りを進みましょう。本格的なコーヒーを味わいたくなったら、ぜひ、足を運んでみてください。スポット情報スポット名:SLOW JET COFFEE住所:東京都足立区千住東1-29-12電話番号:03-3888-8278
2017年11月01日