2018年8月2日 12:00
きちんと食べて不調を寄せ付けない！食欲不振におすすめのスパイス＆レシピ
ただし、唐辛子に含まれるカプサイシンは胃腸に刺激が強いので、食べ過ぎには注意しましょう。
唐辛子とトマトの香りが食欲をそそるチリコンカン
【材料（4人分）】
- レッドキドニービーンズ水煮（またはお好きな水煮豆）250g
- ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 好みの量
- ○トマト缶（カットタイプ） 1個
- ○ローレル 1枚
- ○クミン 小さじ1～2
- ○チリパウダー（唐辛子） 大さじ1/2～お好みで
- ○コリアンダー 小さじ1/2
- ○ケチャップ 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 水 100cc～
- オリーブオイル 適量
【作り方】
玉ねぎとにんにくはみじん切りにするオリーブオイルを引いて、にんにくを炒めるにんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒めるひき肉に火が通たら○の調味料と水煮豆を加え、材料がひたひたになる程度に水を入れるときどき混ぜながら、弱火で煮込む水気がなくなったら塩コショウで味を整えるお好みで、パプリカやピーマンなどほかの野菜を加えてもOK！
ゆず胡椒 × 冷しゃぶ
出典：byBirth
九州の伝統調味料であるゆず胡椒は、ゆず・青唐辛子・塩が原料。ゆずのさっぱり感とピリッとした辛さが夏の食欲不振にぴったりです。
