2019年9月11日 15:50
弱ったメンタルを回復する「達成感」味わえる調理メニュー
（5）イカめしを取り出して器に盛る。残った煮汁をとろみが出るまで煮詰め、上からかける。
【調理のポイント】
手でさばけるイカは、自分で下処理する達成感を味わえる。肝臓の働きをよくするタウリンも豊富なので、積極的にとりたい食材。
「更年期を迎えたからといって、自分が女性として終わったわけではけっしてありません。むしろ、新たなステージへと進むために、体がサインを送っていると前向きにとらえていきたいもの。食べることで心も人生も豊かにし、イライラともうまくつき合っていけるようになるといいですね」（池下先生）
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