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料理中に後悔しました… 管理栄養士がやめた「逆効果な料理テ…
ビューティ情報『料理中に後悔しました… 管理栄養士がやめた「逆効果な料理テク」4つ』
2023年6月24日 21:15
料理中に後悔しました… 管理栄養士がやめた「逆効果な料理テク」4つ
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自分や家族のために、日々料理をがんばっているという人も多いでしょう。管理栄養士である筆者も、料理をする中で「失敗した」「なかなか続かない」と思うことはたくさんあります。そこで今回は、筆者が料理において「やめたポイント」についてご紹介します。合うかどうかは個人差があると思いますので、一例として参考にしてみてください。
【やめた料理テク】毎週の作りおき
目次
・【やめた料理テク】毎週の作りおき
・【やめた料理テク】一汁三菜にこだわりおかずを作る
・【やめた料理テク】じゃがいもの時短調理
・【やめた料理テク】たまごの電子レンジ調理
・自分に合う料理方法を見つけよう
以前は料理の時短になると思い、週末に常備菜を作りおきしていたこともありました。しかし、食べきれずに傷んでしまったり、毎日同じようなメニューになりがちで飽きてしまったりしたので、今は作りおきをやめています。
その代わりに、「切りおき」と「冷凍保存」を取り入れました。切りおきとは、野菜やお肉などをカットし、1回分ずつに分けて冷蔵・冷凍保存すること。
野菜を切りおきしておくと、サラダや炒め物、スープなどに使えて便利ですよ。お肉は調味料を加えておけば、焼いたり煮たりするだけでメインのおかずが完成します。
【やめた料理テク】一汁三菜にこだわりおかずを作る
栄養バランスはもちろん気にしたいところですが、毎食おかずをたくさん並べるのは手間がかかって大変ですし、コストもかさみます。
次ページ : そのため、おかずをたくさん用意するのをやめました。 その… >>
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