余った「りんご」どうする？ 超おいしく大量消費できる方法

女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。121回目は、ecocoメンバーのなつみさん。今回はりんごを使った簡単に作れるジャムレシピをご紹介します。

余りがちなりんごを使った簡単に作れるジャムレシピ

【最近やってるエコなこと】vol.121

年末年始、ゆっくり過ごせましたか。年末年始で余った食材をどう使うか、悩んだりしているかたも多いのではないでしょうか。今回は冬の美味しい旬の果物「りんご」を丸ごと使って、なつみさんにりんごジャムのレシピを教えていただきました。

なつみさんたくさんりんごをいただいたので、りんごを使ってジャムを作りました。

丸ごとりんごジャム

©なつみ

用意する材料
・りんご1個
・はちみつ 90g
・レモン汁 大さじ1
・シナモンパウダー少々
・塩 少々


©なつみ

ステップ１.りんごは芯を取り、皮付きのままいちょう切りにして塩水にさらす。

©なつみ

ステップ２.鍋に水気を切ったりんご、はちみつ、レモン果汁を入れ中火で加熱する。

©なつみ

ステップ３.沸騰したら中火で約25分間煮詰める。

©なつみ

ステップ４.とろみがついたらシナモンを加え、火からおろす。