7月22日はナッツの日！くるみの栄養補給レシピで、夏バテ予防＆体重管理を始めよう！

をナッツの中で唯一豊富に含んでおり、ひとつかみ(約30g)で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます(*2)。さらにくるみはポリフェノール、植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルといった豊富な栄養価に加え、体重管理に役立つ健康効果もあることがわかっています。
ハーバード大学の研究(*3)によると、くるみを豊富に取り入れた食生活は、総コレステロール、LDL(悪玉)コレステロール、中性脂肪、アポリポタンパク質Bを大きく低減させる可能性が示唆されています。またNutrition Journal誌に掲載された研究では、くるみは、健康的な食事の一部として摂っても体重増加に寄与せず、減量目標の妨げにならないことがわかっています(*4)。

「ナッツの日」をきっかけに、いつもの食事に“くるみ”を取り入れ、夏バテ知らずの健康的な身体作りを始めませんか？

(参考資料)
●くるみの栄養補給レシピ
■ギリシャ風ナチョス

ギリシャ風ナチョス

材料
＜くるみのミート＞
カリフォルニアくるみ…140g
ひよこ豆缶(水を切る)…420g
(A)
水…大さじ2
ドライオレガノ…大さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1
レモンの皮(みじん切り)