葉野菜はほうれん草などに偏りがちなので、スーパーで安いときに取り入れるといいですね。
豆腐や卵などのたんぱく質と相性がよく、効率よく栄養が吸収できる ようです。
そのままでは少しクセがあるしらすも、かぼちゃの甘味ととろみで食べやすくしてあげるといいですね。粉ミルクも離乳食に活用できるので余ったものは積極的に取り入れて。
さつまいものミルク煮が筆者の長女は大好物でした。
・ブロッコリーがゆ７０ｇ（ブロッコリー５ｇ＋６倍がゆ６０ｇ＋野菜スープ５ｇ）
・にんじんとほうれん草の白和え３０ｇ（豆腐２０ｇ＋にんじん５ｇ＋ほうれん草５ｇ）
・かぶのささみあんかけ５０ｇ（かぶ１０ｇ＋ささみ５ｇ＋昆布だし５ｇ＋片栗粉少々）
こちらは離乳食開始７２日目、２回食でもぐもぐ期への移行メニュー。
野菜スープのうまみで、おかゆの風味もアップしますね。
白和えは口当たりがいいので赤ちゃんから幼児までウケが良く、完了期以降の幼児食にも適しています。
かぶのフルーティな甘味とささみのあんかけの相性はバッチリです。
パサつきがちで赤ちゃんには飲みこみにくいササミも、とろみをつけてあげることで食べやすくなります。あんかけでもささみが食べにくいときは、ひき肉でカバーすればOK。
●③離乳食後期
・野菜と鶏肉のうどん１００ｇ（かぼちゃうどん６０ｇ＋野菜ミックス１５ｇ＋ネギ５ｇ鶏むね肉５ｇわかめ少々ベビーフードの和風あんかけ１５ｇ）
・鮭と小松菜のチーズ焼き２５ｇ（鮭１０ｇ＋小松菜１０ｇ＋チーズ５ｇ）
・さつまボール３０ｇ（さつまいも＋牛乳＋きなこを冷凍ストック）
・にら玉１０ｇ（にら＋卵白）
・ヨーグルト４５ｇ
こちらは離乳食開始１０７日目の、もぐもぐ期のメニューです。
おうどんは赤ちゃんがだいすきなメニュー。とろみをつけてあげることで、具もおいしくいただくことができます。ベビーフードも上手に取り入れて いますね。
鮭と小松菜のチーズ焼きは、ほんのり塩味がきいて小松菜のクセがやわらぎます。
チーズが固くなるのが嫌がるようなら粉チーズを使っても◎。さつまボールは、おやつや手づかみ食べにもってこいですね。卵白にも挑戦しメニューの幅が広がっています。
・野菜と高野豆腐のおやき（冷凍ストック）（玉ねぎ＋じゃがいも＋にんじん＋高野豆腐＋片栗粉）
さつまいもとかぼちゃのおやき
・かぼちゃのシチュー８５ｇ（かぼちゃ２０ｇ＋スイートコーン１０ｇ＋野菜ミックス２０ｇ豚肉１０ｇ牛乳１０ｍｌホワイトソース１５ｍｌ）
