帰ったらチンするだけ！ダイエット中もOKな【つくりおきレシピ】

・・・適量

【作り方】

1．ニンニクは半分に切って芯を取り薄切りに、セロリは葉を取り除き薄切りに、玉ねぎは3cm幅の櫛切りにし横半分に切ります。

なすは縦半分に切ってから2cm幅に切り、水を張ったボウルに入れてアクを取ります。

2．フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火にかけてニンニク、セロリを炒めます。

3．香りが立ったら中火にして玉ねぎ、なすを加えて油を全体になじませます。玉ねぎが透き通ってきたら、カットトマト缶、酒を加え、全体をよく混ぜて蓋をして弱めの中火で5分ほど煮込みます。

4．3にサバ缶を汁ごと加え、サバの身をへらなどでつぶしながら混ぜ合わせます。ケチャップを加えて、蓋をしてさらに5分ほど煮込みます。

5．塩、胡椒で味を整えたら完成！器に盛ったら、バジルをかけて香りをプラスして。
保存する際は、粗熱を取ってから保存容器に入れましょう。冷蔵庫で約1週間保存できます。

超簡単！飽きずに食べきれるアレンジレシピ2品
つくりおきした「サバ缶と旬野菜のトマト煮」を飽きずに食べられるようにアレンジレシピをご紹介します。

「白滝のパスタ風」


Photo by Otonaka Sara

トマト煮が白滝によく絡み、ヘルシーな一品の完成！

優しい味わいながらうまみがしっかりあるので、クセになりますよ。