マンネリ解消！お悩み別で選ぶ冷やし麺の「めんつゆアレンジ」3選

(※1)夏の紫外線対策をするなら、積極的に食べたいアレンジめんつゆです。

2．ダイエットを後押し！「きゅうりめんつゆ」
《材料1人分41kcal》

• めんつゆ（ストレート）50ml
• きゅうり1/4本
• ごま油   小さじ1/3
  《作り方》
  1．皮付きのまま、きゅうりをすりおろす。
  2．めんつゆに、すりおろしたきゅうりを加え、ごま油をたらせばできあがり。
  《このアレンジめんつゆのポイント》
  きゅうりめんつゆは、中華風の味わいで、そうめん・うどん・中華麺にマッチします。きゅうりが麺に絡んでボリュームが増すので、満足感を得やすいのが特徴です。

ダイエット効果を期待するなら、必ずきゅうりをすりおろすことが大切。というのは、すりおろして細胞膜を壊すことで、脂肪を分解する酵素「ホスホリパーゼ(※2)」が細胞の外に出て、効率よく摂ることができるからです。さらに、酵素は時間がたつと効果が失われていくので、食べる直前にきゅうりをすりおろすようにしてくださいね。

3．夏バテ気味の胃に優しい「モロヘイヤめんつゆ」
《材料1人分36kcal》

• めんつゆ（ストレート）50ml
• モロヘイヤ   1/4袋

《作り方》
1．モロヘイヤは葉と茎を分け、葉の部分をさっとゆでる。