５人家族で食費３万円キープ！アレンジ無限大ひき肉使い切りおかず３選

15才、11才、6才の３児のママである野口ゆかさんは、５人家族でありながら、なんと月３万円の食費でやりくりしています。今回は、食費節約ワザの中から「ひき肉の使い切りテク」を３つご紹介します。

コロナの影響で、給料が減った！今年はボーナスがない！だけど、食費も抑えたい！という人必見です。

ぜったい助かる！作り置き「ミートソース」

野口さんは、ミートソースを作るときはいつも倍量仕込んでおくそう。あとで「助かった~！」と思えるときが来るから、半量は冷凍保存して置いておきます。具材は冷蔵庫にあるもので作れます。お肉も合い挽きでなくてもその日お買い得ひき肉でOK。子どもたちにも大人気メニューの１つです。

～材料～（4〜5人分）
・豚ひき肉300ｇ
・玉ねぎ大１/２個
・にんじん小１本
・ホールトマト１缶
・ニンニクのみじん切り１片分

＜調味料＞
・オリーブオイル大さじ１
・酒１/２カップ
・水200ｍｌ
・コンソメ固形１個
・ケチャップ大さじ３
・ウスターソース大さじ１
・砂糖小さじ２

〜作り方〜
1.フライパンにニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切りを入れて、オリーブオイル大さじ１を回し入れ中火にかけ炒める。