パフェとケーキ、どっちを食べたい？　LOTTE DO Cacao STOREポップアップイベント「カカオの限界」開催！

◇シェフプロフィール



佐々木 元（ささき げん）

「la boutique de yukinoshita kamakura（ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ）」（鎌倉）シェフパティシエ。世界大会「Concours Charles Proust in paris」日本代表として出場、味覚部門1位、総合準優勝。国内コンクールでは3度日本1位に輝く。若くして国内・世界大会で数々の受賞歴があり、見た目にも美しく繊細なケーキを作る次世代の若手シェフとして注目される。SNSでも人気があり、催事では行列ができるほど。

■第二弾コラボレーションメニュー



「Papillon（パピヨン）」価格：1,500円

特長：なめらかなチョコレートクリームに使用したのは、ガーナ産のカカオマス。またロッテのガーナブラックやガーナホワイトも使い、チョコレートの美味しさを楽しめるケーキに。合わせるフルーツは苺とバナナ、そして上に飾るのは国産のエディブルフラワー。見た目も華やかなショートケーキを用意しました。

シェフコメント

「ガーナ産のカカオマスを使ったケーキ。Instagramでも過去に投稿して話題を呼んでいたケーキをお客さんの前で初披露！デコレーションもこだわったショートケーキがどんな仕上がりになるか、お楽しみに」