パフェとケーキ、どっちを食べたい？　LOTTE DO Cacao STOREポップアップイベント「カカオの限界」開催！

ロッテは9月22日〜24日と10月20日〜22日、チョコレート事業の知見を集結させたカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」（東京・渋谷）にてポップアップイベント「カカオの限界」を開催します。



■注目の若手シェフがカカオのおいしさと魅力の限界に挑む！

同ストアで初のコラボレーションイベントとなる同企画は、スイーツメディア「ufu.」が選ぶ、今注目の若手シェフ2名によるコラボレーションメニューを展開します。

第一弾＜9月22日〜24日＞では、国内・世界大会で数々の受賞歴があり、見た目にも美しく繊細なスイーツを作る、佐々木元（げん）シェフによる「Lien（リアン）」。同ストアでしか食べられない高カカオアイス 「Cacao ICE（パプアニューギニア）」を使用し、カカオの魅力を存分に引き出したパフェを考案しました。

第二弾＜10月20日〜22日＞では、一つひとつ丁寧に作られる手づくりのクッキー缶が販売と同時に売り切れるほどの人気を博す、すみれシェフによる「Papillon（パピヨン）」。ナッツのようなコク深さを感じるガーナ産のカカオマスを使用し、デコレーションにもこだわったフルーティーでカカオの魅力を感じるショートケーキに仕上げました。