パフェとケーキ、どっちを食べたい？　LOTTE DO Cacao STOREポップアップイベント「カカオの限界」開催！

いずれも数量限定の事前予約制にて販売します。

「カカオの限界」では、カカオの美味しさはもちろん、カカオが持つ魅力とストーリー、その両方を限界まで引き出し、最高のスイーツを作り上げます。注目の若手シェフ2名が挑む「カカオの限界」を、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

■第一弾コラボレーションメニュー



「Lien（リアン）」価格：2,800円

特長：パプアニューギニア産カカオの「Cacao ICE」をエキゾチック系のフルーツと合わせました。

上から食べるとカカオとオレンジ2種類のジュレ、その後に力強いカカオのアイスとバナナのキャラメリゼ、パッションのグラニテで構成。カカオのチュイールを挟んでその下からココナッツのなめらかなクレームグラッセ、最後に香りの良いボタニカルジンでマリネしたオレンジで爽やかな余韻を演出しました。

シェフコメント
「 LOTTE DO Cacao STOREで人気のパプアニューギニア産のカカオを使用したアイスを使ったパフェ。ショコラに合うように、ココナッツやパッションを使い、最後にはバナナを添えてエキゾチックな仕上がりに。食感と香りを含めて、カカオの魅力を存分引き出したパフェです」