英国王室主催の優美な社交イベント「ホースレース」をイメージ。コンラッド東京の初夏を彩るアフタヌーンティー

この夏は、地上28階から望む東京湾と浜離宮恩賜庭園を借景に、開放的な空間 「トゥエンティエイト」で、英国のホースレース会場に満ちる高揚感や華やかな雰囲気に思いを馳せながら、お友達や大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。

ロイヤルアフタヌーンティー アイテム詳細
• シルクハットチョコレートケーキ
サクサクとしたチョコレートクッキーをシルクハットのつばに見立て、帽子部分はチョコレートガナッシュのつまったビターチョコレートケーキ、小さな花とラズベリーコーティングチョコレートを飾って仕上げています。ほおばると、ラズベリーの酸味が口に広がり、土台のクッキーのサクサク感、ふわっとしたビターチョコレートケーキの食感の組み合わせが楽しめます。

• レモンタルト ラズベリームース
レモンタルトの上にラズベリームースを乗せ、砂糖細工と小さなエディブルフラワーを添え、淑女の帽子の華やかさを表現しました。レモンのまろやかな酸味と爽やかな風味が広がります。

• チョコレートフラワー オレンジホワイトチョコレートクリーム
ホースレースの勝者に贈られる花束をイメージ。丸型の薄いチョコレートの中には生クリームとカスタードクリームを絞り、ベリー類、チョコレートとエディブルフラワーをトッピング。