旬のナス　皮だけで作る○○に「めっちゃいい」　醤油麹とみりんと合わせるだけ？

５.再び火をつけて、みりんのアルコールを飛ばします。アルコールの香りは２０秒くらい加熱するとなくなってくるので、それを目安として火を止めてください。


このレシピではナスの身の部分は使わないので、早めに別の料理で楽しんでください。

投稿動画を見た人は、「素晴らしいレシピ」「油を使わないのでありがたい」という感想が寄せられています。イソカカさんの投稿レシピはどれもヘルシーですが、こちらは特に体に優しいレシピになっています。「皮おいしく食べられました」とすぐに実践してみた人もいるようですね。

今までナスの皮は捨てていたという人は、ぜひこちらのレシピを作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]