「実は冷凍すると…」　企業の助言に「早く知りたかった」

※画像提供：株式会社雪国まいたけ

材料と作り方は以下の通りです。

【材料】（２人ぶん）

・冷凍白まいたけ約７０g

・ベーコン（薄切り）３０g

・キャベツ１枚

・タマネギ４ぶんの１個

・ジャガイモ３ぶんの１個

・ニンジン３ぶんの１本

・ニンニク１片

・トマト缶（カットタイプ）１００g

・コンソメ（顆粒）小さじ２杯

・オリーブ油小さじ２杯

・塩・コショウ少々

・水４００cc

・パセリお好み

【作り方】

１．ベーコンは１cm幅に切り、キャベツ、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンは１cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。

２．鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて焦げないように弱火にかける。香りが出たら、残りの具材を加えて中火で炒める。

３．『２』にトマト缶、水、コンソメ、白まいたけを凍ったまま入れる。中火で１０分程煮込み、塩・コショウで味を調えたらでき上がり。お好みでパセリを散らす。

３．まいたけと鶏肉の塩こうじ漬けの炊き込みご飯

あらかじめ、まいたけと鶏肉を塩こうじで漬けたものを下味冷凍し、米と一緒に炊きます。うまみタップリの炊き込みご飯です。


※画像提供：株式会社雪国まいたけ

材料と作り方は以下の通りです。