ナス農家も太鼓判！　今晩のおかずにしたい『おいしいレシピ３選』

材料（1人分）

なす2本

鶏肉50グラム

油大さじ1弱

みりん、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1

群馬県ホームページ(東部農業事務所桐生地区農業指導センター)ーより引用

作り方

（1）へたをとったなすを丸ごと電子レンジ（約750ワット）に1分かける。

（2）（1）のなすを縦半分に切れ込みを入れ開く。

（3）フライパンに油をひいて、なすの皮の方から焼き、身の方に焼き色をつける。薄切りにした鶏肉も一緒に焼く。

（4）火が通ったら、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加え、蓋をして焼き色をつける。

※ご飯の上にのせ、好みで海苔や山椒の粉をかけてもよい。

群馬県ホームページ(東部農業事務所桐生地区農業指導センター)ーより引用

本記事で紹介したレシピのほか、以下のウェブサイトでは、さまざまなナスレシピを紹介しています。

気になる人はチェックして、旬のナスをよりおいしく食べてくださいね。

「桐生・みどり地域ナス農家から発信おすすめレシピ」を作成しました

[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

取材協力群馬県東部農業事務所桐生地区農業指導センター