コスパもタイパも良すぎる「冷凍貯金」野菜は“まとめ買い”と“丸ごと買い”で節約に

＜冷凍保存方法＞

（1）1cm幅やざく切りなど、使いやすい大きさに切ります。
（2）「ジップロック（R）フリーザーバッグ」に入れ、できるだけ空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。

※ゆでてから冷凍するとかさが減ってコンパクトに！

＜使うときは＞

電子レンジで軽く解凍して水けを絞れば、塩をふらずに、しんなりとした塩もみのような状態になります。

【3】大根～まるで“白いたくあん”？シワシワになる前に冷凍を！～

すぐに使い切るのが難しく、うっかりスが入ってしまい、白いたくあんのようになってしまうこともある大根。冷蔵室の場所もとるので、カットして冷凍保存がおすすめ。

＜冷凍保存方法＞

（1）皮をむき、1cm幅の拍子木切りにし、使いやすい分量ずつ「サランラップ（R）」で包みます。
（2）「ジップロック（R）フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。

※輪切りやいちょう切りでもOK。用途に合わせて使いやすい大きさにカットしておきましょう。

＜使うときは＞

半解凍するか、凍ったまま利用します。大根おろし、おでん、酢の物、みそ汁の具など、いろいろな用途に使えます。