非日常空間で芸術の秋を楽しむ　ジュエルスイーツが主役のご褒美ディナー『Jewel Night～秋の味覚ご褒美フレンチ～』

珈琲又は紅茶
【お子様メニュー】 ご用意しております
【ドリンク：アルコール】※下記よりお好きなドリンク3種お選びいただけます。
スパークリングワイン / 白ワイン / 赤ワイン / 瓶ビール / ウィスキー / カクテル数種
【ドリンク：ノンアルコール】※下記よりお好きなドリンク3種お選びいただけます
ノンアルコールビール / カクテル3種 / ウーロン茶 / オレンジジュース / アップルジュース / コーラ / ジンジャエール

【Dessert】 秋の夜長のお月見から着想したチョコレートのアントルメが印象的なアートパフェ。 ラム酒の効いたラムレーズンアイスのまわりを マロンクリームの絞りでモンブラン仕立てに。 下層はトパーズをイメージした黄色いチョコレートの中にコクのあるチーズケーキをin。 柑橘系のお酒で香付けしたジュエルイメージの琥珀糖や栗の渋皮煮、 フルーツのオレンジがアクセントになっています。 また、目が奪われるような炎のような色、情熱を連想させることからガナッシュにパッションフルーツを使用したファイヤーオパール、友情という石言葉から相性の良いキャラメルとオレンジをチョイスしたトパーズ、タンザニアの夜空をイメージし香り高いキリマンジャロコーヒーをガナッシュに使用したタンザナイト、3種のボンボンショコラが主役のアートパフェを引き立てます。